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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Dr. Albero Cárdenas JiménezSecretario
Ing. Francisco López TostadoSubsecretario de Agricultura
Ing. Antonio Ruiz GarcíaSubsecretario de Desarrollo Rural
Lic. Jeffrey Max Jones JonesSubsecretario de Fomento a los Agronegocios
Lic. José de Jesús Levy GarcíaOficial Mayor
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Dr. Pedro Brajcich GallegosDirector General
Dr. Edgar Rendón PobleteCoordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
Dr. Sebastián Acosta NúñezCoordinador de Planeación y Desarrollo
Lic. Marcial Alfredo García MorteoCoordinador de Administración y Sistemas
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal
Dr. Moisés Montaño BermúdezDirector
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Catálogo de Servicios 2006
Centro Nacional de investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal
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Presentación
El Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal (CENID-FA) está ubicado en el km 1 de la carretera a Colón, en Ajuchitlán, Colón, Querétaro. El quehacer del Centro se enmarca en el mandato del INIFAP de “A través de la generación de conocimientos científicos y de la innovación tecnológica agropecuaria y forestal como respuesta a las demandas y necesidades de las cadenas agroindustriales y de los diferentes tipos de productores, contribuir al desarrollo rural sustentable mejorando la competitividad y manteniendo la base de recursos naturales, mediante un trabajo participativo y corresponsable con otras instituciones y organizaciones públicas y privadas asociadas al campo mexicano”, atendiendo problemas nacionales, generando conocimiento de frontera y participando en la formación de recursos humanos especializados (de posgrado) en las disciplinas de la producción animal, a través de proyectos de investigación que respondan a las políticas nacionales de desarrollo científico y de educación superior para resolver problemas del subsector, contribuyendo a su sustentabilidad en beneficio de la sociedad.
El Centro cuenta con 22 investigadores activos, 16 con doctorado, 2 con maestría y 4 con licenciatura; con especialidades en Fisiología de la reproducción, Nutrición de rumiantes y no rumiantes, y Mejoramiento y Genética animal.
La infraestructura del Centro consiste en: laboratorio de metabolismo nutricional, laboratorio de gametos y embriones, granja porcina para 60 vientres y sus productos, corrales de engorda para 200 bovinos, aprisco para 200 cabras, nave para 2,000 aves, unidad de investigación en ovinos, con un rebaño inicial de 130 ovejas, unidad de investigación apícola, áreas de digestibilidad para porcinos, bovinos y pequeños rumiantes.
Los productos principales del Centro son conocimientos que se materializan en publicaciones científicas. Aprovechando la infraestructura de laboratorios y el personal adscrito a este Centro, se ofrecen los servicios y cursos de capacitación que se incluyen en este catálogo.
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17•Planeación, seguimiento y evaluación económica de empresas familiares pecuarias
CURSOS
SERVICIOS
15•Nutrición proteica para rumiantes13•Control del ciclo estral en rumiantes y porcinos
11•Actualización en fisiología digestiva de los animales domésticos
9•Formulación de raciones de mínimo costo en animales domésticos
7•Nutrición para la producción rentable de carne de cerdo
5•Evaluaciones genéticas en ganado
3•Evaluación de ingredientes y aditivos para la alimentación de pollos de engorda y gallinas de postura
1•Análisis químicos para ingredientes y alimentos pecuarios
iPresentación
Pág.CONTENIDO
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Beneficios:Servicios poco ofertados
Gran capacidad de análisis
Experiencia acumulada
Compromiso
Disminución de costo por contrato de servicios
Menor tiempo de respuesta
En este laboratorio ofrecemos servicios que muy pocos laboratorios están en capacidad de realizar; tal es el caso de la determinación de aminoácidos por cromatografía de líquidos y el cálculo de aminoácidos disponibles a partir de ecuaciones de predicción, energía por calorimetría, digestibilidad in vitro de forrajes, análisis por infrarrojo cercano (NIR) para proteína y materia seca de sorgo. Además se ofrecen servicios de análisis bromatológicos, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido y minerales.
Los equipos son de alta tecnología, con elevada capacidad anlítica, estando en posibilidades de disminuir los tiempos de respuesta. Los métodos con los que se trabaja son estandarizados y reconocidos por organismos internacionales.
Análisis químicos para ingredientes y alimentos pecuarios
LABORATORIO DE NUTRICIÓN ANIMAL
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Posición en el mercado:El servicio de laboratorio está dirigido a nivel nacional a productores agropecuarios, asesores en nutrición animal, empresas agropecuarias, instituciones educativas e investigadores del INIFAP.
El personal tiene amplia experiencia y compromiso por la satisfacción del cliente, la calidad y la mejora continua.
En apoyo a nuestros clientes existen políticas de descuento cuando se realizan contratos de servicios por más de 15 muestras. Los informes de resultados son de fácil interpretación.
El servicio es otorgado del 10 de Enero al 15 de Diciembre
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Ámbito de AplicaciónNacional
Para mayor información comunicarse con:Q en A Ericka Ramírez Rodríguez
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
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EVALUACION DE INGREDIENTES Y ADITIVOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGRODA Y GALLINAS DE POSTURA
PRUEBAS EN AVES
Las evaluaciones tienen como objetivo dar mayor seguridad en la calidad y efectividad de los productos y alimentos usados en aves, de acuerdo a las especificaciones de requerimientos nutricionales, tipo de formulación o características de los insumos disponibles.
Se pueden evaluar todo tipo de ingredientes utilizados en la formulación de alimentos, además de otros, como: probióticos, prebióticos, simbióticos, enzimas exógenas, nutrientes con acción nutraceútica, aceites esenciales, aminoácidos sintéticos, etc. Tambien se pueden evaluar dietas completas.
Beneficios:Disponibilidad todo el año
Personal altamente calificado
Instalaciones de vanguardia
Presentación de reportes completos
Discusión de resultados
Seguridad en la información
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son empresas proveedoras de insumos alimenticios, empresas dedicadas a la fabricación de alimentos balanceados y empresas dedicadas a la producción de carne y huevo.
La experiencia del personal permite interpretar discutir los resultados obtenidos y así contribuir a la solución de los problemas de los usuarios.
A nivel de los mejores Centros de Investigación a nivel mundial
Para mayor información comunicarse con:Dr. Sergio Gómez Rosales
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Servicio de gran confiabilidad que permite identificar productos, ingredientes o alimentos de mejor calidad para incrementar la
rentabilidd de las empresas avícolas.
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Ámbito de AplicaciónNacional
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EVALUACIONES GENÉTICAS DE GANADO
EVALUACIONES GENETICAS
Los procesos de mejoramiento genético en los sistemas de producción de leche y carne son una parte fundamental para su eficiencia y la predicción de los valores genéticos de los animales es el punto de partida.
El personal cuenta con experiencia de mas de 8 años en la realización de evaluaciones genéticas, está capacitado para la aplicación de los modelos matemáticos requeridos y conoce la problemática inherentes a los procesos de mejoramiento y de la producción animal.
Beneficios:Disponibilidad todo el año
Personal altamente calificado
Uso de métodos de vanguardia
Entrega de resultados en forma oportuna
Experiencia en desarrollo de evaluaciones genéticas
Asesoría en la interpretación y uso de resultados
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Posición en el mercado:Las evaluaciones genéticas del ganado apoyan directamente a las asociaciones de criadores y productores, quiénes al utilizar la información generada pueden fundamentar sus decisiones de eliminación y maximizar el mejoramiento genético tanto en el hato nacional como en cada uno de los hatos particulares.
También, la identificación de los mejores sementales en la población puede servir de apoyo para la creación de empresas dedicadas a la producción de semen.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Felipe Ruiz López
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
ÁMBITO DE APLICACIÓNNacional
Servicio de gran repercusión en el mejoramiento de la eficiencia en la producción de leche y carne bajo una visión de mediano y
largo plazo
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NUTRICIÓN PARA LA PRODUCCIÓN RENTABLE DE CARNE DE
CERDO
CURSO NUTRICIÓN PORCINA
El objetivo es dar capacitación en estrategias de producción más apropiadas para lograr una mayor eficiencia en la producción de cerdos.
Se revisan factores fisiológicos, nutricionales y ambientales, destacando las principales áreas de oportunidad encaminadas a mejorar la sustentabilidad de las empresas porcinas.
Se da énfasis a la obtención de un mayor margen de utilidad y de productos alimenticios mas baratos y de mejor calidad.
Contenido del curso• Estrategias de manejo y alimentación del pie de cría• Avances recientes en la alimentación de lechones• Uso de pre iniciadores• Sistemas de alimentación por fases• Curvas de crecimiento• Tasas de deposición de tejido• Calidad de canal
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son estudiantes de licenciatura y posgrado, agentes de cambio de instituciones públicas y privadas, asesores y gerentes de producción.
Los instructores tienen un amplio dominio del tema y experiencia práctica en diversos sistemas de producción, conocen de cerca la problemática actual de la producción porcina. Se dispone de instalaciones amplias y materiales para las sesiones práctica, como son programas de formulación, modelos de simulación para establecer requerimientos nutricionales, ultrasonido de tiempo real.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Sergio Gómez Rosales
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 40 horasNúmero de participantes: 10-25Dirigido: Estudiantes, Agentes de cambio,
Asesores y Gerentes de producciónFecha del curso: Marzo-octubreCosto por participante: $5,000.00, incluye material
didáctico, memoria y 5 comidas
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Ámbito de AplicaciónNacional
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FORMULACIÓN DE RACIONES DE MÍNIMO COSTO EN ANIMALES
DOMÉSTICOS
CURSO FORMULACIÓN DE RACIONES
El objetivo es capacitar a los asistentes con herramientas modernas de formulación adaptadas a los sistemas actuales de producción intensiva de animales, para asegurar un alto retorno económico.
El curso está diseñado para que los participantes se inicien en el uso de programas sencillos de formulación de raciones y puedan interpretar los resultados que arrojan estos programas, como son los precios de oportunidad.
Se dará especial atención a la detección de oportunidades para el uso diversificado de ingredientes no tradicionales en la alimentación animal.
Contenido del curso•Criterios de calidad de ingredientes• Fuentes tradicionales de proteína y energía• Ingredientes no tradicionales• Promotores del crecimiento• Manejo de programas de formulación• Estrategias de formulación con base en nutrientes digestibles
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son estudiantes de licenciatura y posgrado, agentes de cambio de instituciones públicas y privadas, asesores y gerentes de producción.
Los instructores tienen un amplio dominio del tema y expereincia práctica en diversos sistemas de producción animal, conocen de cerca la problemática de alimentación de las especies domésticas. Se dispone de instalaciones amplias y materiales para las sesiones práctica, como son programas de formulación, modelos de simulación para establecer requerimientos nutricionales, planta de alimentos y laboratorio de bromatología.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Sergio Gómez Rosales
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 40 horasNúmero de participantes: 10-25Dirigido: Estudiantes, Agentes de cambio,
Asesores y Gerentes de producciónFecha del curso: Marzo-octubreCosto por participante: $5,000.00, incluye material
didáctico, memoria y 5 comidas
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Ámbito de AplicaciónNacional
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ACTUALIZACIÓN EN FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LOS ANIMALES
DOMÉSTICOS
CURSO FISIOLOGÍA DIGESTIVA
El objetivo es la actualización de conocimientos y presentación de avances recientes en los mecanismos de digestión, tendientes a mejorar las bases teóricas en la compresión e interpretación de respuestas asociadas al uso digestivo de los alimentos y asimilación de los nutrientes
Se revisan las estructuras y procesos fundamentales de digestión y se enfatiza la revisión de los descubrimientos más recientes de investigación en las áreas de nutrición y alimentación.
Contenido del curso• Anatomía del tracto digestivo• Control de la actividad gastrointestinal• Digestión y absorción•Fermentación y absorción en el intestino grueso• Regulación de consumo de agua y alimentos• Digestibilidad de nutrientes
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son estudiantes de licenciatura y posgrado, catedráticos, agentes de cambio de instituciones públicas y privadas, asesores y gerentes de producción.
Los instructores tienen un amplio dominio del tema y experiencia práctica en especies rumiantes y no rumiantes y trabajan de cerca en la resolución de problemas nutricionales. Se dispone de instalaciones amplias y materiales para las sesiones práctica, como son animales canulados, laboratorio par estudios de digestibilidad in vitro.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Sergio Gómez Rosales
[email protected]. (419) 292-0036CENID-Fisiología Animal
Km. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 40 horasNúmero de participantes: 10-25Dirigido: Estudiantes, Agentes de cambio,
Asesores y Gerentes de producciónFecha del curso: Marzo-octubreCosto por participante: $5,000.00, incluye material
didáctico, memoria y 5 comidas
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Ámbito de AplicaciónNacional
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CONTROL DEL CICLO ESTRAL EN RUMIANTES Y PORCINOS
CURSO CONTROL DEL CICLO ESTRAL
El objetivo es capacitar a los asistentes en el uso de diversas estrategias de manejo reproductivo de las hembras para lograr una inducción temprana de la pubertad y la sincronización del estro en las hembras que se encuentran ciclando regularmente, dirigidas a aumentar la eficiencia reproductiva del pie de cría.
Se abordan los aspectos fisiológicos que hay que tomar en cuenta, tanto en rumiantes como en porcinos, para lograr reducir el número de días improductivos así como la cantidad de hembras de reemplazo necesarias para mantener un hato reproductor.
Contenido del curso• Pubertad• Estrategias para inducir la pubertad • Ciclo estral• Regímenes de sincronización estral• Nuevas estrategias de sincronización estral.•Consideraciones de factibilidad económica
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son estudiantes de licenciatura y posgrado, agentes de cambio de instituciones públicas y privadas, asesores y gerentes de producción.
Los instructores tienen un amplio dominio del tema y experiencia práctica en diversos sistemas de producción animal, conocen de cerca la problemática reproductiva de las especies mencionadas. Se dispone de instalaciones amplias y materiales para las sesiones práctica, como son animales experimentales y laboratorio de reproducción.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Héctor Vera Ávila
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carreter a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 40 horasNúmero de participantes: 10-25Dirigido: Estudiantes, Agentes de cambio,
Asesores y Gerentes de producciónFecha del curso: Julio-SeptiembreCosto por participante: $8,000.00, incluye material
didáctico y memoria
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Ámbito de AplicaciónNacional
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NUTRICIÓN PROTEICA PARA RUMIANTES
CURSO EN NUTRICION PROTÉICA DE RUMIANTES PARA REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL
El objetivo es la reducción del impacto ambiental de las empresas pecuarias a a través de incrementar la eficiencia de la proteína dietaria, sin detrimento en el comportamiento productivo de los animales.
Para alcanzar el objetivo, se revisan los conocimientos y los avances actuales en la nutrición de rumiantes. Asimismo, se repasan los principales conceptos involucrados en los actuales sistemas de alimentación proteica de los rumiantes.
Contenido del curso• Generalidades del metabolismo nitrogenado del rumiante• Metabolismo nitrogenado en el rumen• Sistemas de alimentación proteica• Fuentes de nitrógeno no proteico• Uso de ionofóros y aminoácidos• Métodos de laboratorio para medir degradabilidad ruminal
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son estudiantes de licenciatura y posgrado, agentes de cambio de instituciones públicas y privadas, asesores y gerentes de producción.
Los instructores tienen un amplio dominio del tema y experiencia práctica en diversos sistemas de producción, conocen de cerca la problemática actual de la nutrición del ganado bovino. Se dispone de instalaciones amplias y materiales para las sesiones práctica, como son animales canulados y laboratorio de nutrición.
Para mayor información comunicarse con:Dr. Ricardo Basurto Gutiérrez
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 16 horasNúmero de participantes: 10-15Dirigido: Estudiantes, Agentes de cambio,
Asesores y Gerentes de producciónFecha del curso: Marzo-octubreCosto por participante: $2,200.00, incluye material
didáctico, memoria y 2 comidas
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Ámbito de AplicaciónNacional
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CURSO EVALUACION ECONOMICA DE EMPRESAS PECUARIAS
El curso ofrece capacitación a asesores técnicos sobre la administración estratégica de empresas familiares, relacionada con los conceptos, métodos y herramientas que deben ser considerados en el desarrollo sostenible de una explotación pecuaria, para que puedan orientar a los productores a operar su rancho como una empresa, asimismo se registre información económica que permita evaluar avances en variables que miden el desempeño del rancho y el impacto económico de las tecnologías recomendadas.
Contenido del curso• Conceptos básicos• Planeación de la empresa pecuaria: análisis del contexto• Formulación del plan estratégico• Seguimiento económico• Variables y registros económicos• Evaluación económica: estimación del desempeño económico• Hojas de cálculo para la evaluación económica
PLANEACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN ECONÓMICA DE EMPRESAS FAMILIARES
PECUARIAS
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Posición en el mercado:Los clientes potenciales son agentes de cambio de instituciones públicas y privadas que asesoran ganaderos o gupos de ganaderos de las diferentes especies pecuarias.
Hay demanda de información económica administrativa para evaluar impactos de las tecnologías recomendadas.
No existen cursos de capacitación que se enfoquen a empresas familiares pecuarias.
Para mayor información comunicarse con:Dr. José Antonio Espinosa García
[email protected]. (419) 292-0036
CENID-Fisiología AnimalKm. 1 carretera a ColónAjuchitlán Colón, QuerétaroTel y Fax (419)292-0036
Duración: 24 horasNúmero de participantes: 20Dirigido: Agentes de cambio y AsesoresFecha del curso: Marzo-octubreCosto por participante: $2,500.00, incluye memoria,
hoja de cálculo y 3 comidas
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Ámbito de AplicaciónNacional
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Edición
Dr. Ricardo Basurto GutiérrezDr. José Antonio Rentería Flores
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