CATALOGUE PRODUITS

LES PANIFIABLES POUR PAIN DE TRADITION FRANÇAISE

L’ÉMOTION 25 kgFarine de blé T65 pour pain de tradition française

LA TRADI 25 kgFarine de blé T65 pour pain de tradition française

LES PANIFIABLES POUR PAIN COURANT

LA MAUREY OR 25 kg Farine de blé T65

RUSTI FROMENT 25 kgPréparation pour baguette au blé malté torréfié

LES PRÉPARATIONS PÂTISSIÈRES

LA GRUAU DÉLICE 25 kg Farine de blé T65

LA PÂTISSIÈRE 25 kg Farine de blé T65

L’ART DU FEUILLETAGE 25 kg Farine de blé T65

LES PRÉPARATIONS VIENNOISES

RUSTI VIENNOIS 25 kgPréparation pour produits de viennoiserie fine

RUSTI CROISSANT 25 kgPréparation pour croissantet pain au chocolat

RUSTI CROISSANT DÉLICE 10 kgPréparation pour viennoiseries et autres produits de boulangerie fine

RUSTI BRIOCHE 25 kg Préparation pour brioche au beurre

LES PRÉPARATIONS PREMIUM

LA CHARMANTE 25 kgPréparation pour baguette aux farines de blé et de maïs torréfié

LES SPÉCIAUX PRÊTS À L’EMPLOI

LE PAIN DES CHARMES 25 kg Préparation pour pavé de campagne

L’ÄRTIK 25 kg

Préparation pour pain aux céréales (blé, seigle, orge) et aux graines (tournesol, lin jaune, lin brun, soja, sésame)

Produit livré avec un sac de 5 kg graines L’Ärtik

L’IMPATIENTE 25 kg

Préparation pour Baguette aux farines de blé et de seigle, aux graines (tournesol, lin brun, sésame, lin jaune), aux flocons d’avoine et aux épices (curry et cumin)

LA BELLE ARÔME 10 kgConcentré pour baguette aux farines de blé, de sarrasin et aux germes de blé toastés

LE COMPAGNON 25 kgPréparation pour pain au blé malté grillé

LE POULBOT 25 kgPréparation pour pain rustique à la farine de blé et de seigle et au levain de blé

RUSTI CARACTÈRE 25 kgPréparation pour pain aux farines de blé et de seigle et aux graines (tournesol, lin, soja, sésame)

RUSTI CAMPAGNE 25 kg Préparation pour pain de campagne

RUSTI CAMPAGNE NOIRPréparation pour pain de campagne à la farine d’orge malté torréfié

RUSTI ROYAL 25 kg Préparation pour pain de seigle foncé

LES SPÉCIAUX PRÊTS À L’EMPLOI

RUSTI MAÏS 25 kgPréparation pour pain aux farines de blé, au maïs et aux grainesde tournesol

RUSTI SOLEÏADE 25 kgPréparation pour pain/pavé/baguetteà la tomate et aux herbes aromatiques

RUSTICHÂTAIGNE FIGUES

10 kgPréparation pour pain à la farinede châtaigne (8%) et de figues (8%)

RUSTI PAVÉ NOIR 25 kgPréparation pour pavé aux farines de blé et d’orge malté grillé et aux graines (tournesol, lin, sarrasin)

RUSTI GRAIN 25 kgPréparation pour pain aux farinesde blé, de seigle et aux graines (tournesol, millet, soja, sésame)

RUSTI 6 CÉRÉALES ET GRAINES

25 kgPréparation pour pain aux 6 céréales (blé, seigle, avoine, riz, maïs, orge)et aux graines (millet, lin)

RUSTI MALTÉGRAINES 25 kgPréparation pour pain aux farinesde blé, seigle, avoine et orgeet aux graines (lin, tournesol, sésame)

RUSTI ÉPEAUTRE 6 kgConcentré pour préparation baguette aux graines d’épeautre germées

LA ROMA 25 kg

Préparation pour pâte à pizza à base de farine de blé, de fécule de pomme de terre, de levain de blé dévitalisé et de farine de blé malté torréfié.

LA CLASSICA 25 kg

Préparation pour pâte à pizza à base de farine de blé,  de levain de blé dévitalisé et de farine de blé malté torréfié

LES GOURMANDS : FRUITS, GRAINES ET CÉRÉALES

LES GRAINES DE MON MEUNIER

10 kgMélange de 5 graines (lin brun, lin jaune, tournesol, sésame, pavot)

LE PUNCHY 5 kgMélange de raisins secs, de pistacheset de noisettes entières

RUSTI FIGUE 5 kg Préparation pour pain aux figues

LE MÜESLI 7,5 kg

Mélange müesli composé de raisins et cerises déshydratées, de noisettes hachées grillées, de pépite de fruits déshydratés et semi-confits (ananas, d’abricot, d’orange, de papaye) ainsi que de flocons d’avoine et de blé

GRAINES DE LIN BRUN 5 kg Graines de Lin brun

GRAINES DE LIN JAUNE 5 kg Graines de Lin jaune

GRAINES DE PAVOT 5 kg Graines de Pavot

GRAINES DE SÉSAME 5/25 kg Graines de sésame

GRAINES DE TOURNESOL 5/25 kg Graines de tournesol

LES SPÉCIALITÉS NUTRITION

RUSTI INTÉGRAL 25 kg

Préparation pour pain complet 

L’ÉQUILIBRE 5 kg

Concentré pour pain T80à la farine semi-complète

RUSTI LIN 25 kg

Préparation pour pain à la farine de blé, de lin et au malte d’orge torréfié

RUSTI COMPLET 25 kg Préparation pour pain complet

LE VERTUEUX 25 kg

Préparation pour pain à la farine de blé, aux fibres de betterave, aux graines (lin brun, lin jaune, tournesol, sésame, pavot) et à la farine d’orge malté torréfié

Produit livré avec un sac de 2 kg de flocons de blé malté

L’OLYMPIQUE 25 kgPréparation pour pain à la farine de blé, aux fruits secs (raisins, noisettes) et aux graines de courges

PLAISIR AU MAÏS 25 kg

Préparation pour pain aux farines de maïs, de gaude, de riz et à la fécule de pomme de terre

Recette pour un pain sans blé ni seigle

POUR PAINRICHE EN FIBRES

POUR PAINSOURCE DE FIBRES

POUR PAINSOURCE D’OMÉGA 3

POUR PAINRICHE EN FIBRES

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LES 100% : FARINES ET CÉRÉALES

RUSTI MEULE T110 25 kg Farine de blé T110

RUSTI SEIGLE T170 25 kg Farine de seigle T170

LA FARINE DE MON MEUNIER

1 kg Farine de blé T55

FARINE DE SEIGLE T85 25 kg Farine de seigle T85

FARINE DE GAUDE 25 kg Farine de gaude

FARINE DE SARRASIN 25 kg Farine de sarrasin

FARINE D’ÉPEAUTRE T80

25 kg Farine d’épeautre T80

FLOCON D’AVOINE 5 kg Flocon d’avoine

LES AMÉLIORANTS

RUSTI PANIF’PLUS 10 kgAdjuvant de panification pour pain courant français, travail en froid

PANIF’CONFORT 10 kgAdjuvant de panification pour pain courant français, travail en direct et en froid

MEL’VIENNOISES 10 kgAdjuvant de panification pour la viennoiserie

LES BIOLOGIQUES

BIO T65 25 kg Farine de blé T65 bio

ÉPEAUTRE BIO T110 25 kg Farine d’épeautre T110 bio

SEIGLE BIO T130100% MEULE DE PIERRE

25 kgFarine de seigle T130 bio écrasée sur meule de pierre

MEULE BIO T110LA CLASSIQUE

100% MEULE DE PIERRE 25 kg

Farine de blé T110 bio écrasée sur meule de pierre

MEULE BIO T150LA COMPLÈTE

100% MEULE DE PIERRE 25 kg

Farine de blé T150 bio écrasée sur meule de pierre pour pain complet bio

MÉLANGE DE GRAINES BIO

10 kgLin brun bio, lin jaune bio, tournesol décortiqué bio, sésame décortiqué bio, pavot bio

Renseignements

Moulins de Chars Tél. 01 34 67 55 50 contact@moulinsdechars.com www.moulinsdechars.com

 /LesMoulinsdeChars

ISO 22000

BUREAU VERITASCertification

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