Cat+ílogo Servicios de Alimentos

SERVICIOS DE ALIMENTOS PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Siempre Donde Importa.

Proteja la reputación de su negociocon limpieza y experiencia endesinfección de clase mundial

• Líder global en limpieza, desinfección y promoción de la seguridad de los alimentos.

• Profesionales que entienden su negocio y le ofrecen entrenamiento constante para sus empleados

• Servicio regular in situ adicional a la cobertura para servicio de emergencia 24/7/365

• Equipo de ventas y de servicio certificados por ServSafe®


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LAVADO DE VAJILLAS . . . . . . . . . . . . . . . . 4Programa para Máquina Lava Vajillas Líquidos y Especialidades

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Canastillas y Equipo Raburn 10

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LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZAGENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Sistema Oasis® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Pisos y Drenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Limpiadores Multi-Superficies . . . . . . . . . . . . . 18Eliminación de Grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Especialidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

BAÑO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Cleaning Caddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Soluciones para Baños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

HIGIENE DE MANOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Jabones y Desinfectantes . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

MANEJO HIGIÉNICO DE LOSALIMENTOS: DISTINTIVO H &SERVSAFE®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

INDICE DE PRODUCTOS . . . . . . . . . . . . . . 34

OPERACIÓN LIMPIA YSEGURA

Para Protección del Personal y del Negocio

CLIENTES SATISFECHOSPara Asegurar que se Brinda una Alta Satisfacción

MEJORES RESULTADOSDEL NEGOCIOÓptimos Resultados a Un Costo Total Más Bajo

EN LA FORMA MÁSSUSTENTABLEPara Ayudar a Conservar los Recursos y Reducir el Desperdicio

360° DE PROTECCIÓN®, ENTREGADO PERSONALMENTE PARA SU TRANQUILIDAD

LIMPIE SEGURO

AHORREENERGÍA

CONSERVE AGUA

DESPERDICIEMENOS

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LAVADO DE VAJILLAS POR QUE IMPORTA LA LIMPIEZALas vajillas, la cristalería y los cubiertos sin manchas causan un gran impacto en los clientes.

¿Qué dijeron 25,000 consumidores sobre lo que es más importante al decidir en dónde comer?

LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUELOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE

LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOSEL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO

EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA

CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE

PRECISIÓN AL TOMAR LA ORDEN

LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS

LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE)

ESTÁ LIMPIA

TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD

EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO

TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD

EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BÁSICAS

LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS

DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS

ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE

“Una vajilla limpia es la razón más importante. Esta es un llamado a la acción real para que los restaurantes se aseguren de tener todos los procedimientos en orden — el equipo adecuado, los productos químicos adecuados — para asegurar que la vajilla esté

siempre limpia y que conserve un alto estándar todo el tiempo.”

— Bob Goldin, EVP, Technomic, Inc.www.technomic.com

VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE BOB GOLDINY OTRAS HISTORIAS (EN INGLÉS)

La firma líder de consulta e información

en la industria de los alimentos.

Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).

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LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO

PROGRAMA DEARRENDAMIENTODE MÁQUINASLAVA VAJILLASSoporte, inspecciones, partes y reparaciones 24/7

SERVICIO Y ENTRENAMIENTOInstalación, balanceo de la

química de la máquina lava vajillas, entrenamiento in situ y visitas

regulares de servicio

SOLUCIONES PARA TARJASDE 3 COMPARTIMIENTOS

El costo total más bajo para ollas, cacerolas y utensilios

grandes

SOLUCIONES PARALAVADO DE VAJILLAEl mejor lavado al costo total más bajo

EQUIPO PARA LA MÁQUINALAVA VAJILLASOptimiza resultados con el mantenimientoy las canastillas adecuadas

RESULTADO: VAJILLAS LIMPIAS

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LAVADO DE VAJILLAS

PROGRAMA PARA LAVALOZASERVICIO ÓPTIMO • RESULTADOS SUPERIORES • ALTA EFICIENCIA

Ventajas del Programa Solid Power® XL

Dispensador automático para una disolución adecuada y costos controlados

Alarma de producto agotado

Las fórmulas sólidas concentradas y con códigos de color son más seguras de tocar y más fáciles de manejar y de vaciar

Se proporcionan etiquetas y gráficos parala pared

Línea completa de máquinas lava vajillas arrendadas o en venta de alto desempeño con servicio, inspección, partes y reparaciones 24/7

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Es Mejor para el Medio AmbienteFórmula 99.7% libre de fosfato y fósforo

80% Menos Desperdicio

Solid Power® XL

5xSOLID POWER® XL DETERGENTE

LÍQUIDO

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RESULTADOS SUPERIORESComparado con otrosdetergentes bajos en Fósforo

GlassGuard™ protege lacristalería.

Remueve suciedad intensaa la priemera lavada

Reduce el remplazo de cristalería

OtrosDetergentes

Bajos en Fósforo Solid Power® XL

Resultados después de 100 lavadas

SERVICIO SUPERIOR

Los representantes Ecolab se asociarán contigo y tus empleados para: 1. Entrenar en descamochado, encanastillado y en procedimientos de tarja de tres compartimientos

2. Identificar problemas mecánicos de la máquina lava vajilla y recom-endar soluciones

3. Asegurar que los dispensadores químicos funcionen adecuadamente para un servicio óptimo

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DETERGENTES PARA MÁQUINA ADITIVOS DE ENJUAGUE PARA MÁQUINA

DESINFECTANTES PARA MÁQUINA

“Tenemos gente sumamente especializada en todas las áreas de lavado de vajillas, que forman un equipo cohesivo. El resultado de ello es que nuestros clientes cuenten con utensilios más limpios

para que sus clientes tengan una experiencia mejorada.”

— Jenna Johnson, Investigación y Desarrollo Ecolab

www.whycleanmatters.com/behind/science

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INSTITUTIONAL FINISH

Detergente en polvo especialmente diseñadopara máquinas lava vajilla automáticas. Adecuado para máquinas lava vajillas tipocasero.

200-42.5 g 24752

SOLID METAL PRO®

Limpiador poderoso para metales suaves con seguridad mejorada sobre los líquidos.

4–8 lb 10751

SUPER TRUMP™

Resultados de limpieza sobresalientes para lavavajillas que lavan cristal y en los que la apariencia es fundamental.

4-4.5 kg 1036 • 25 kg 3461

LIQUID SUPRA

Especialmente diseñado para el lavado de vajilla con condiciones de agua dura.

4-4.5 kg 3465 • 25 kg 3463

SOLID POWER® XL

Actividad ultra- alta para lavar más platos por cápsula que ningún otro detergente sólido en la industria.

4–9 lb 6100185

RINSE DRY® XL

Fórmula de alto rendimientos que reduce las manchas y el tiempo de secado en las máquinas a alta temperatura para una mayor eficiencia.

4–4 l 3420

RINSE DRY®

Fórmula para el secado en máquina lava vajilla y para condiciones de agua suave o de dureza media.

4–4 l 3400 • 20kg 3410

HSRA® (Heavy Duty Rinse Dry)

Aditivo de enjuague altamente concentrado para agua con alto contenido de sólidos, que permite enjuagar con mayor rapidez.

4–4 l 1355

FAST DRYING RINSE ADDITIVE

Aditivo de enjuague con el secado más rápido en toda la industria. Ideal para utensilios de plástico.

4–4 l Contacte a su representante de Ecolab

ECO-SAN®

Desinfectante con cloro para todas lasmáquinas de baja temperatura.

25 kg 4450

MIKROKLENE®

Desinfectante concentrado a base de yodo activo, eficaz sobre un amplio espectro de bacterias, virus y hongos.

4-4 kg 2950

PRE-LAVADORES DE CUBIERTOS

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LAVADO DE VAJILLAS

LÍQUIDOS Y ESPECIALIDADESSOLUCIONES EFECTIVAS PARA SATISFACER SUS NECESIDADES DE UTENSILIOS

DETERGENTES PARA LAVADO MANUAL DEOLLAS Y CACEROLAS

SCOUT®

Líquido concentrado que crea espuma duradera. Se utiliza diluido.

2–2 l 12492

PANTASTIC®

Listo para usarse o concentrado. Corta la grasa de forma eficiente.

9–946.4 ml 13003 • 4-4 l 1035

DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRESCOMPARTIMIENTOS

22 MULTI-QUAT SANITIZER

Sanitizante de amplio rango, rápido y conve-niente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.

2–2 l 12485 • 2-8 kg 14680

SILVER POWER®

Pre-enjuague para cubiertos que suaviza manchas secas y permite obtener los máximos resultados de limpieza en el lavado con máquina.

2–8 lb 12922

LIQUID ASSURE®

Pre-lavador listo para usarse que remueve las manchas de los cubiertos.

4–4.5 kg 11487

Después del pre-enjuagueAntes del pre-enjuague

CUBIERTOSSUCIOS

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CICLOS

REMOJO EN AGUA

PRE-LAVADO

100% limpiosdespués de dosciclos.

SÓLO EL PRE-LAVADOR REMUEVE LA SUCIEDAD ACUMULADA

Remojar en agua o con detergente manual es inefectivo.

La alcalinidad y las enzimas del pre-lavador rompen la suciedad acumulada de almidón y proteinas que la máquina lava vajilla no remueve.

CON PRE-LAVADO LOS CUBIERTOS QUEDAN 100% LIMPIOS

Incluso después de 5 ciclos de la máquina lava vajillas, los cubiertos remojados en agua no están del todo limpios.

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Lime-A-Way® elimina la acumulación y puede reducir los costos de energía

La acumulación de sarro incrementa los costos de energía

ELIMINA LA ACUMULACIÓN DE SARROPROBLEMA SOLUCIÓN

DESINCRUSTANTE

LIME-A-WAY®

Removedor de sarro versátil y multiusos que maximiza el desempeño de la máquina lava vajillas.

4–4.5 kg 2227

ESPECIALIDADES

BLANQUEADOR DE TABLAS®

Blanqueador para trabajo pesado que actúa eficazmente sobre la suciedad pesada de las tablas de corte.

4–4 kg 2980

DIP-IT® XP

Desmanchador de manchas de café, té y otras difíciles de eliminar.

8–1.75 lb 17583

ABSORBIT®

Desengrasante para trabajo pesado en polvo quedisuelve y solubiliza la suciedad pesada.

16–1.5 kg 3657

BURNISHING COMPOUND®

Abrillanta cubiertos finos .

4–4 kg 25170101

LA INCRUSTACIÓN SE ACUMULA CON AGUA DURA

El agua es “dura” o “suave” dependiendo del contenido mineral.

La dureza del agua es medida en granos: de 0-4 granos es considerada suave, de 4-8 granos es considerada de dureza media y más de 8 granos es considerada dura.

Una forma fácil de pensar esto es que una tableta de aspirina es aproximadamente de 5 granos; si el cliente tiene 10 granos de “dureza” signi�ca que tienen el equivalente al peso disuelto de dos tabletas de aspirinas por galón de agua.

¿PORQUÉ ES IMPORTANTE DESINCRUSTAR PARA UNA EFICIENCIA OPERACIONAL?

Desincrustar regularmente elimina la acumulación de incrustación.

La acumulación de incrustación hace que las resistencias trabajen más para alcanzar las temperaturas necesarias. Esto incrementa los costos de energía.

Eliminar la incrustación puede reducir los costos de energía hasta un 40%.

DespuésAntes

Incrustaciónen resistencias

Incrustacióneliminada con

desincrustador Ecolab

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LAVADO DE VAJILLAS

CANASTILLAS Y EQUIPO RABURNOPTIMICE LOS RESULTADOS CON EL MANTENIMIENTO Y LAS CANASTILLAS ADECUADAS

• Diseñado para promover el lavado en un solo paso y para proteger los utensilios al mismo tiempo que simplifica el lavado de vajillas .

• Diseños de alta calidad de red abierta hechos para obtener resultados ideales y prolongar la vida de los utensilios.

• Canastillas para reducir los costos de lavado de ollas ycharolas.

• Partes de la máquina lava vajillas que optimizan los resultados con mantenimiento adecuado y ahorro de agua.

• Soluciones para pre-enjuague que ayudan a prevenir el re-lavado y ahorran agua.

VENTAJAS DEL EQUIPO PARA LAVADO DE VAJILLAS DE ECOLAB

CANASTILLAS DE TAMAÑO COMPLETO PARA DIVERSOS ARTÍCULOSSu resina y diseño de alta calidad pro-longan la vida de las canastillas para vajilla y reducen los gastos de equipo.

Beige 9293-7515

CANASTILLAS ABIERTAS DE TAMAÑOCOMPLETOEl diseño de red abierto proporciona resultados ideales para casi cualquier objeto de tamaño mediano a grande.

Beige 9291-8010

CANASTILLAS ALTAS PARA PLATOSCanastillas resistentes que sostienen los -platos en el ángulo correcto para un lavado óptimo. Altura interna: 3-5–8.”

Beige 9295-7067

CANASTILLAS DE USO GENERAL

CANASTILLAS TAMAÑO COMPLETOPARA VASOS

Canastillas personalizadas que sirven paracualquier vaso que tenga un diámetro menor a 20”. (Disponible en 8 colores.)

Contacte a su representante de Ecolab

CANASTILLAS DE TAMAÑO MEDIANOPARA VASOSPara áreas con espacio limitado de almacenaje. Disponible en amarillo, beige y café.


CANASTILLAS DE TAMAÑO COMPLETOPARA TAZASLogre resultados de limpieza óptimos en las tazas. (Disponible en 8 colores.)


CANASTILLAS PARA VASOS Y TAZAS

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Las Válvulas de Aerosol Más Sustentables Ahorran AguaCambiar a válvulas de aerosol de flujo ultra bajo le proporcionará un desempeño de limpieza equivalente a las demás y podrá ahorrar hasta 34,000 galones de agua al año.

� Verificado por el Food Service Testing Center

� Cálculos basados en 2 horas de uso

34,000 gal/año x $.31 gal

$10,540 por año en ahorro de agua

1.42 gal

.65 gal

Flujo alto Flujo ultra bajo

CANASTILLAS PARA CHAROLAS

CANASTILLAS ABIERTAS CON CLAVIJAS

Las clavijas sostienen las bandejas en el ángulo apropiado para obtener resultados a fondo en un paso. Sostiene 8 bandejas de menos de 18” de diámetro ó 6 más grandes.

Beige 9295-7505

CANASTILLAS PARA CUBIERTOS

SISTEMA SILVERMASTER

Organice la vajilla en la mesa de platos con este sistema de administración de cubiertos ahorrador de espacio.

3 Cacerolas, 6 Lavadoras de Portador de Cubier-tos, 3 Lavadoras de Cilindro, 8 Canastas para Cubierto Redondas 9290-6023

ACCESORIOS PARA CANASTILLAS

CARRETILLAS WASTEWELL

Sostiene una pila de canastillas llenas de 20”o dos pilas de medias canastillas de 10”. Tiene ruedas de 4”.

Café 9290-1149

SOLUCIONES DE PRE-LAVADO

ROCIADORES DE FLUJO ULTRA BAJO

Diseñados científicamente para elimanar fácilmente manchas fuertes de comida. Ahorre cientos de pesos en costos mensuales de utilidades.

9297-2019

MANGUERAS DE REEMPLAZO DE ACERO INOXIDABLE

Las mangueras de acero inoxidable de alta calidad optimizan el flujo de agua y minimi-zan el riesgo de goteos.

44” 9297-3502

MANGUERAS DE REEMPLAZO DE PVC REFORZADO

Las mangueras de PVC reforzado son un reemplazo económico para mangueras de pre-enjuague.

44” 9297-3650

RESORTE DE CUELLO DE GANZO DE REEMPLAZO

Habilita el uso y almacenamiento adecuados de las unidades de pre-enjuague.

9297-0037

ROCIADORES DE PRE-ENJUAGUE

La cabeza más popular de pre-enjuague de la industria, su diseño es ideal para cocinas industriales. El flujo de agua se detiene cuando la manija se suelta.

9297-2470

ROCIADORES DE CUELLO DE GANZO

Rociador para eliminar manchas y restos de comida. Contiene el rociador, la manguera de acero inoxidable y el resorte de cuello de ganzo.

9297-3635

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“Tenemos estándares de limpieza muy altos-— pero lo más importante es cómo mantenemos esos estándares.”

— Lenny Russo, Chef Ejecutivo y Propietario, Heartland Restaurant & Farm Direct Market

VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE LENNY RUSSOY OTRAS HISTORIAS. (EN INGLÉS)

POR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZADesde la atención directa con el cliente hasta la que se desarrolla “tras bambalinas”, Ecolab tiene

sistemas de limpieza adecuados para su negocio. Las vajillas, la cristalería y los cubiertos sin man-

chas causan un gran impacto en los clientes.


Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).

LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUELOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE

LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS

EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA





LA COCINA / ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA





LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS

DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS


LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL

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HERRAMIENTAS Y EQUIPOTermine el trabajo rápidamente y ayude a mantener seguros a sus empleados

LIMPIEZA PARA MÚLTIPLES SUPERFICIES

Soluciones para una gran variedad de superficies

SERVICIO Y ENTRENAMIENTO Instalación, entrenamiento y visitas

regulares de servicio

LIMPIEZA ESPECIALIZADA Soluciones para necesidades de

limpieza únicas

EQUIPOS OASIS®Sistema eficiente, fácil de usar y compacto

LIMPIEZA DE PISOS Y DRENAJESMinimice los pisos resbalosos y los desagües tapados

ELIMINACIÓN DE GRASADe manera segura y fácil

elimine la grasa de la cocina

RESULTADO: OPERACIÓN LIMPIA Y SEGURA

RESULTADOS SUPERIORES • SUMINISTRO CONTROLADO • FÁCIL DE USAR

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SISTEMA OASIS®

Ventajas del Sistema Completo de SuministroOasis®

Dosificador automático

Disolución personalizada para controlar sus costos

Suministro cerrado –no requiere mezclas manuales de los químicos

Forma compacta – hasta 4 productos por dosificador

Relleno rápido de las botellas rociadoras o de las cubetas que se hace con una sola mano

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= 1351 caso(bolsas de 2-2 L)

Obtenga Más. Gaste Menos. Reduzca el Desperdicio.

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WASH ‘N WALK® LIMPIA PISO QUE NO REQUIERE ENJUAGUE

LIMPIADOR DE PISOS

El mejor limpiador enzimático sin enjuague de la industria que ayuda a prevenir la acumulación de grasa.

1–2.5 gal 14278

SELECCIONE LAS SOLUCIONES ADECUADAS PARA USTED


Sanitizante de amplio rango, rápido y conveniente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.

2–2 l 12485

OASIS® PRO 16 ORANGE FORCE

Poderosa fórmula que no deja residuos, limpia manchas grasosas y películas de humo de múltiples superficies.

2–2 l Contacte a su representante de Ecolab

OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER - AMMONIATED

Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparentes.

2–2 l 21019

OASIS® PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT

Limpiador y desodorante de uso pesado para baños, efectivo contra el norovirus. Aroma a brisa de la pradera.

2–2 l 10158

DESINFECTANTE PARA CONTACTO CON LOS ALIMENTOS

LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIES

LIMPIADOR DE CRISTALES

LIMPIADOR PARA BAÑOS

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SOLUCIONES PARA PISOS LIMPIOS Y SEGUROS


PISOS Y DRENAJE

SEGURIDAD: WASH N’ WALK® CONQUISTA LOS PISOS GRASOSOS

PROBLEMA: Pisos resbalosos con grasa provocan resbalones y caidas. SOLUCIÓN: Wash N’ Walk® es un fórmula enzimática patentada que ataca y elimina los “bancos de grasa” que provocan resbalones.

WASH N’ WALK® REMUEVE LA GRASA ACUMULADA EN LAS JUNTAS DEL PISO

WASH N’ WALK® ES EL MÁS EFICAZ EMULSIFICANTE DE GRASA

ES FÁCIL DE APLICAR: SE APLICA, SE TALLA Y SE REMUEVE

Wash N’ Walk® está especialmente diseñado para acabar con la acumulación de grasa peligrosa.

La emulsificación de la acumulación de grasa pesada conduce a una fácil extracción de la grasa resbaladiza en sus pisos.

SEMANA 0:Juntas Oscuras = Banco de Grasa Lleno

SEMANA 1-3:Juntas Manchadas = Banco de Grasa Medio Vacío

SEMANA 3-6:Color Original de Juntas = Banco de Grasa Vacío

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 17

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Aprenda más sobre cómo el Wash N’ Walk® limpiapisoque no requiere enjuague, elimina la acumulación más

fuerte de grasa en los pisos de la cocina en www.whycleanmatters.com/behind/floorcleaning

LIMPIADORES PARA PISO

HERRAMIENTA SUGERIDA PARA LAAPLICACIÓN DEL OASIS® ENFORCE

WASH N’ WALK®

El mejor limpiador enzimático sin enjuague de la industria, ayuda a prevenir la acumu-lación de grasa.

2.5 gal 14278

OASIS® 115 XP

Limpiador alcalino extra fuerte para pisos con amoníaco, para disolver y emulsificar las manchas de grasa.

2.5 gal 10625

OASIS® 125 XP

Limpiador ácido para cocinas diseñado para eliminar manchas minerales.

2.5 gal 10648

MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED™

Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminación de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza.

2-2 l • 9.46 l Contacte a su representante de Ecolab

HYDROFOAMER

Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente químicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicación del Oasis® Enforce en pisos de cocina.

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HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA

TRATAMIENTO PARA DRENAJE

DUAL CAVITY BUCKET

Separa el agua limpia de la sucia, reduciendo así el re-depósito de solución sucia en el piso.

Azul 61802-01-00 • Verde 61802-05-00

FIBER GLASS INTERLOCKING HANDLE

Mango de alta resistencia para utilizar con estas herramientas: Grease Release Mop, Dual Surface Deck Brush y Floor Squeegee.

Azul 61807-01-00 • Verde 61807-05-00

GREASE RELEASE MOP Tecnología patentada de mezcla de fibras para máxima absorción y liberación superiorde grasa. Dos veces más eficiente que el mop tradicional.

Azul 61801-01-00 • Verde 61801-05-00

DUAL SURFACE DECK BRUSH

Herramienta multi-propósito para limpiar áreas abiertas, debajo de mesas, y lugares difíciles de alcanzar.

Azul 61803-01-00 • Verde 61803-05-00

PATHWAYS™

Digestivo biologico de grasa, para trampas de grasa y drenajes.

2.5 gal 29810

Wash N’ Walk destruye la grasa

Otros limpiadores se desempeñan como agua

LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR

KOOL-KLENE®

Líquido limpiador de secado rápido, que es muy bueno para limpiar pisos de congela-dores.

4-4 kg 1030

FLOOR SQUEEGEE

Diseñados para loseta vidriada, cerámica y azulejos con juntas.

Azul 61806-01-00 • Verde 61806-05-00

HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER™ Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Ideal para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mármol natural y madera. Aroma cítrico.

2-2 l • 9.46 l Contacte a su representante de Ecolab

OASIS® ENFORCE

Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador.

2.5 gal 14696

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SOLUCIÓN SOLUCIÓN

SOLUCIÓN SOLUCIÓN


LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES Y DESINFECTANTES PARA CONTACTO CON ALIMENTOS EFECTIVOS

ELIMINE MANCHAS GRASOSAS O PELÍCULAS DE HUMO CRISTALES LIBRES DE RESIDUOS TODO EL TIEMPO

GARANTICE LA SEGURIDAD CON SUPERFICIES DESINFECTADAS CONSERVE LOS NIVELES ADECUADOS DE QUÍMICOS

La Estación de Prueba de Desinfectantes ayuda a evitar multas al almacenar sus tiras de prueba de desinfectantes en un lugar visible y fresco, alejado de los alimentos

Oasis® Pro 16 Orange Force™ elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de las superficies.

Oasis® Pro 41 Glass Cleaner Ammoniated elimina manchas, dando por resultado cristales sin residuos que impresionarán a sus clientes.

22 Multi-Quat Sanitizer desinfecta las superficies que están en contacto con los alimentos.

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 19

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Servicios de Seguridad AlimentariaAyuda a los operadores de servicios de alimentos a minimizar sus riesgos,

a simplificar sus operaciones de negocios y a proteger sus marcas realizando auditorías y entrenamiento de seguridad en los alimentos.

Para saber más, llame al 1 800 326 2000

DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRESCOMPARTIMIENTOS


Sanitizante de amplio rango, rápido y conve-niente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos.

2–2 l 12485 • 2-8 kg 14680

LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES



Poderosa fórmula que elimina manchas grasosas, residuos y películas de humo de múltiples superficies.

2-2 l Contacte a su representante de Ecolab

PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*

Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a través del uso de peróxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metálicos.

2-2 l 6100296 • 2.5 gal 6100302

VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER

Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral.

10 l 14314

LEMON LIFT

Remueve manchas difíciles con su formulación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha.

12-20 oz 11490

OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED

Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparen-tes.

2–2 l 21019

OASIS® PRO 14 ANTIBACTERIAL ALL PURPOSE CLEANER

Limpiador y desinfectante institucional en un solo paso, desodorante, bactericida, fungicida y virucida.

2-2 l 14205

HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA

CUBETA PARA DESINFECTNATE

Cubetas marcadas para ayudar a evitar la contaminación cruzada.

96203492

TIRAS DE PRUEBA QT-10

Contiene 15” de tiras de prueba y un cuadro de comparación de color. Mide 0, 100, 200, 300 y 400 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio.

20304-03-11

TIRAS DE PRUEBA QT-40

Contiene 15” de tiras de prueba y un cuadro de comparación de color. Especificamente diseñado para cuaternario de 150-400 ppm; mide 0, 150, 200, 400 y 500 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio.

20304-05-11

ESTACIÓN DE PRUEBA DE DESINFECTANTES

La Estación de Prueba de Desinfectantes promueve la desinfección química adecuada y reduce multas del Departamento de Salud. Sirve para sostener cuatro despachadores de cinta y cuatro ampolletas.

20312-01-00

*Producto certi�cado bajo los estándares de Green Seal

20


ELIMINACIÓN DE GRASASOLUCIONES RÁPIDAS PARA ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD Y PARA TENER UNA COCINA MÁS SEGURA

EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MÁS RÁPIDO DE LA INDUSTRIAPROBLEMA

EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MÁS RÁPIDO DE LA INDUSTRIA

Las parrillas sucias pueden ser un verdadero reto y un riesgo de fuego

PODEROSA FÓRMULA NO CORROSIVA QUE FACILITA LA LIMPIEZA DEL HORNOPROBLEMA

Horno grasoso y sucio

LIMPIADOR PARA FREIDORA FÁCIL DE USAR Y EFECTIVOPROBLEMA

Acumulación de grasa dentro de la freidora

SOLUCIÓN

High Temp Grill Cleaner funciona a altas temperaturas y elimina la acumulación de grasa en 60 segundos

SOLUCIÓN

Greaselift™ proporciona una cobertura total para eliminar grasa en superficies verticales

SOLUCIÓN

Grease Express™ Fryer Cleaner elimina carbón horneado y grasa

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 21

LIM

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EN

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Para saber más sobre elHigh Temp Grill Cleaner® visite la página

www.whycleanmatters.com/behind/degreaser

LIMPIADOR DE PARRILLA

HIGH TEMP GRILL CLEANER®

Fórmula de acción rápida que elimina grasa y suciedad rápidamente de las parrillas.

6-32 fl oz 10127

EQUIPO PARA HIGH TEMP GRILL CLEANER™

Todo lo necesario para limpiar rápidamente la grasa y la suciedad de las parrillas.

• Pulidor de Parrillas Que No Raya 92651013

• Estropajos de Repuesto (15 pzas) 92651014

• Jalador Para Parrilla 92652137

DESENGRASANTES PARA COCINA YLIMPIADORES DE HORNO

GREASESTRIP PLUS

Desengrasante de alto desempeño en gel adherente.

4-4 kg 1700

GREASECUTTER PLUS

Líquido desengrasante de alto desempeño.

4-4 kg 1220 • 20 kg 1225

GREASELIFT

Desengrasante no corrosivo, efectivo que penetra la grasa y la levanta de las superfi-cies; es ideal para limpiar hornos, parrillas, estufas y campanas.

• No requiere guantes ni gafas de seguridad.• No perjudica el aluminio.• No produce olor ni vahos desagradables.• La espuma se adhiere a las superficies verticales.• Biodegradable

2-2 l 6100155 • 6-32 fl oz 6100284

LIMPIADOR DE FREIDORA

GREASE EXPRESS™ FRYER CLEANER

Elimina grasa carbonizada de la freidora, de manera segura, rápida y fácil. Prolonga la vida del aceite de la freidora y mejora la calidad de los alimentos.

26-8 oz 10307

HERRAMIENTAS DE SEGURIDAD PARA EMPLEADOS

EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Mantenga seguros a los empleados con gafas de seguridad y guantes para la limpieza de grasa.

• Gafas de Seguridad 89992011

• Guantes 89992015

Ninguno de los desengrasantes requiere guantes o gafas de seguridad. Ambos se aplican en un panel con grasa saturada.

Greaselift™ penetra en la grasa y la levanta de la superficie del panel.

Greaselift™ elimina por completo la grasa, mientras que otros desengrasantes no hacen nada.

Greaselift™ OtrosDesengrasantes

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SOLUCIÓNSOLUCIÓN

REMOVER LAS MANCHAS DE MOHO LIMPIADOR EFECTIVO PARA EXTERIORES

Beholdpule e hidrata la madera dejando una capa de ceraque protege y renueva el brillo original de los muebles.

Medallion elimina manchas ligeras y restablece el brillo en todos los metales.

Lemon Lift remueve manchas difíciles con su formulación decloro, y por sus propiedades de espuma permanece en lasuperfice más tiempo actuando sobre la mancha.

Unidad Móvil Oasis® Caravan limpia áreas grasosas y aceitosas y neutraliza los malos olores

SOLUCIÓN


ESPECIALIDADES SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SUS NECESIDADES ÚNICAS

PULIR E HIDRATAR LA MADERAMANTENER TODAS LAS SUPERFICIES DE METAL BRILLANTES Y LIMPIAS

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 23

LIM

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EN

ER

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LIMPIADOR Y DESMANCHADOR DE UTENSILIOS PARA CAFÉ Y TÉ

LIMPIADORES DE FRUTAS Y VEGETALES

PULIDOR DE ACERO INOXIDABLE

Polvo pulidor versátil que por su fórmula a base de abrasivos remueve fácilmente el sarro, residuos de jabón, grasa y manchas difíciles.

16-1.5 KG 1815

VICTORY

Limpiador anti-microbios de frutas y vegetales.

2-58 fl oz 15932

LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR

KOOL-KLENE®

Líquido limpiador de secado rápido, que es muy bueno para limpiar pisos de congela-dores.

4-4 kg 1030

PULIDOR E HIDRATANTE PARA MADERA

BEHOLD

Pule e hidrata la madera dejando una capa de cera que protege y renueva el brillo original de los muebles.

6-16 oz 61196406

REMOVEDOR DE MANCHAS DE MOHO

LEMON LIFT

Remueve manchas difíciles con su formulación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha .

12-20 oz 11490

CORRECTIVO PARA CERÁMICA

LEMON-EZE®

Crema para pulir la cerámica de los inodoros, tinas de baño, remueve el sarro, óxido y depósitos de jabón; se utiliza como productocorrectivo.

4-4 kg 13094

DIP-IT® XP

Desmanchador de manchas de café, té y otras difíciles de eliminar.

8–1.75 lb 17583

LIMPIADORES Y DESODORIZANTESEXTERNOS

MIKRO-QUAT

Proporciona una excelente acción detergente que suspende y emulsifica la grasa y la suciedad difícil. Limpiador efectivo de pisos, que neutraliza olores.

4-4 kg 3075

LIMPIADORES Y PULIDORES PARA METALES

MEDALLION

Pulidor y limpiador de acero inoxidable con base de aceite.

6-32 fl oz 18424

FIRST IMPRESSION (PULIDOR DE METALES)

Pulidor para metales suaves. Es seguro para cobre, cromo, plata y bronce. Remueve rápidamente manchas y decoloración.

12-8 fl oz 11480

FRUIT & VEGGIE WASH (VEGA KLEEN)

Es un detergente líquido alcalino balanceado de formulación especial para lavado de frutas y verduras.

4-4 kg 4363

OASIS® ENFORCE

Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador.

2.5 gal 14696

UNIDAD MÓVIL OASIS® CARAVAN

Limpia áreas grasosas y aceitosas y neutraliza malos olores.

9215-1243 (Para ordenar consultar a su Representante de Ecolab)

HYDROFOAMER

Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente químicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicación del Oasis® Enforce en pisos de cocina.

100609

24

POR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZALos baños sin manchas ayudan a los clientes de restaurantes a sentirse bien.

BAÑO

Source: Q1, 2011 Technomic, Consumer Restaurant Brand Metrics (update April 2011).

LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUE LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE

LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS

EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO

EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA





LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

(SI ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA





LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOSDA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS



“Tener baños limpios es muy importante para nosotros. Como restaurante, nos esforzamos por mejorar los reportes de satisfacción de

nuestros clientes. Desde que usamos el Cleaning Caddy, la satisfacción de nuestros clientes ha sido del 100%.”

— Marcelo Cardoza, Manager, Buca di Beppo

VISITE LA PÁGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE MARCELO CARDOZA Y OTRAS HISTORIAS. (EN INGLÉS)

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 25

BA

ÑO

RESULTADO: BAÑOS LIMPIOS

SERVICIO YENTRENAMIENTO

Mantenimiento yentrenamiento in situ


CONTROL DE OLORESSoluciones para mantener las áreas comunes oliendo limpio y fresco

HIGIENE DE MANOSJabones y desinfectantes

de calidad superior queayudan a reducir el riesgo de

enfermedades transmitidas por los alimentos

(Vea las páginas 30-32 para conocer todos los detalles)

CLEANING CADDYSistema compacto que limpia y desinfecta fácilmente todos los días

LIMPIADORES PARA BAÑOS Y MÚLTIPLES SUPERFICIES Deje cada superficie sin manchas y con brillo

DESINFECCIÓN DIARIA • MEJORES RESULTADOS • MENORES GASTOS TOTALES

Ventajas del Cleaning Caddy:

Dosificador químico con sistema de cerradura y llave

Bastón con atomizador que distribuye los químicos simétricamente (presión del atomizador 90 PSI)

Batería recargable que dura 4 horas con una sola carga

Almacenamiento a bordo

La aspiradora de líquidos elimina la solución sucia para una limpieza completa

El tanque de fácil acceso almacena hasta 13.5 galones de agua

Compacto y fácil de maniobrar, tiene una huella similar a la de un trapeador y una cubeta

El panel de control es fácil de utilizar y simplifica la operación

1

2

3

4

5

6

7

8

El Cleaning Caddypermite tener baños 54% más limpios que los métodos tradicionales de limpieza*

* Resultados basados en más de 1,000 muestras de hisopos to-madas y analizadas por Ecolab

BAÑO

CLEANING CADDY

4

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8

3

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22”24”

5

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 27

BA

ÑO

ELIJA TRES PRODUCTOS:

Vea la página 35 para una lista completa de equipos y accesorios para el Cleaning Caddy.

Aprenda lo fácil que es utilizar el Cleaning Caddy en www.whycleanmatters.com/behind/cleaningcaddy




2-2 l 14205

LIMPIADOR DESINFECTANTE

20 NEUTRAL DISINFECTANT CLEANER

Limpiador y desinfectante neutro que por sus propiedades de limpieza y neutralización de olores está recomendado para la limpieza y desinfección de pisos, paredes y otras superficies duras no porosas.

2-2 l 14981

LIMPIADOR PARA BAÑO



2–2 l 10158





GLASS CLEANER*

Limpiador que no deja residuos en vidrios y espejos, no requiere equipo de seguridad y deja una fragancia agradable. Hecho de derivados de plantas naturales.

2-2 l 12486

LIMPIADORES PARA PISOS


MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED™

Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminación de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza.


HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER™

Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Idela para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mármol natural y madera. Aroma cítrico.


Diferencia usando Cleaning Caddy

Antes Después

28

SOLUCIONES DE LIMPIEZA ÓPTIMAS PARA SUS BAÑOS

HIGIENE PARA MANOSVea las páginas 30-32 para conocer la lista completa de productos

DOSIFICADORES OASIS® Consulte a su representanteEcolab para obtener másinformación sobre los dosificadores

BAÑO

SOLUCIONES PARA BAÑOS

PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*

Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a través del uso de peróxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metálicos.

2-2 l 6100296 • 2.5 gal 6100302

LIMPIADORES PARA BAÑO



2–2 l 10158

65 DISINFECTING HEAVY DUTY ACID BATHROOM CLEANER

Limpiador y desinfectante ácido que remueve fácil y rápidamente sarro y restos de jabón así como suciedad característica de baños.

2-2 l 12491

OASIS® PRO 72

Limpiador desinfectante seguro para mármol.

2–2 l 21035





VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER

Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral.

10 l 14314

OASIS® PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED

Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y películas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexiglás, y plástico. Seca rápidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparen-tes.

2–2 l 21019



1 800 326 2000 • www.ecolab.com 29

BA

ÑO

LIMPIADORES DESINFECTANTES

DISINFECTANT CLEANER 2.0

Desinfecta, limpia y aromatiza en un solo paso, ofreciendo una agradable experiencia al usuario con resultados consistentes. Fragancia cítrica.

10 l 14313

HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE BAÑOS

EQUIPO DE RESPUESTA A DERRAMES DE SUBSTANCIAS DE RIESGO BIOLÓGICO

Limpia y desinfecta derrames/accidentes no relacionados con alimentos. Incluye producto registrado ante EPA.

50258-91-11

PAÑO DE MICROFIBRA OASIS® PRO

El tejido de la microfibra mejora el desem-peño de los limpiadores y deja las superficies libres de pelusa y sin rayas.

Azul 1-12 pzas 9621-2290Rosa 1-12 pzas 9621-2292Amarillo 1-12 pzas 9621-2293

ROCIADOR/ESPUMADOR DE BOMBA

El rociador/espumador de bomba reduce los daños por movimiento repetitivo reduciendo la necesidad de disparar un rociador estándar.

9265-2602

CONTROL DE OLORES

FIRST IMPRESSION MICRO AEROSOL

Tecnología en aerosol que neutraliza malosolores en vestíbulos y baños. Dosificadorprogramable automatizado.

• JUNIPER SPLASH1 Kit* 30075 • Refill 12-1.8 fl oz 30079

• MANDARIN BURST2

Kit* 30074 • Refill 12-1.8 fl oz 30078

• SPRING SHOWERS3 Kit* 30073 • Refill 12-1.8 fl oz 30077

• SUMMER LINEN4 Kit* 30071 • Refill 12-1.8 fl oz 30076

* Contiene dosificador y 2-1.8 fl oz del producto

NEUTRALIZADOR DE OLORES

OASIS® PRO 55 ZEPHAIR MOUNTAIN MIST

Nueva tecnología avanzada, que encapsulalas moléculas de olor y las remueve del aire. Neutraliza olores difíciles como humo,comida, orina y olores de humedad en corti-nas, tapicería, ropa de cama, colchas, alfom-bras y una gran variedad de textiles.

2-2 l 12042



2-2 l 14205

ESPECIALIDADES DE BAÑOS

LEMON LIFT

Remueve manchas difíciles con su formu-lación de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie más tiempo actuando sobre la mancha.

12-20 oz 11490

LEMON-EZE®

Crema para pulir la cerámica de los inodoros, tinas de baño, remueve el sarro, óxido y depósitos de jabón; se utiliza como productocorrectivo.

4-4 kg 13094

GELPRO

Poderoso gel clorado para limpiar baños, moho e incrustaciones dejando un aroma a limón. Fórmula sin fósforo.

12-473 ml 6100574

LIQUID BINGO

Encuentra y disuelve de manera efectivacabellos, proteína, grasa, aceite y jabón.

12-946 ml 61035112

1

3 4

2

AIM ENCOUNTER W/ SCREEN

Liberan agentes limpiadores que inhibenel depósito de residuos y eliminan olores.

12-100 g 61144200

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HIGIENE DE MANOSPOR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA La limpieza de las manos ayuda a los empleados y clientes a estar protegidos de patógenos transmitidos por los alimentos y de infecciones públicas

HECHOS SOBRE LA HIGIENE DE LAS MANOS

El costo legal promedio de un brote de

enfermedad transmitida por los alimentos*,

es de $75,000 USD, de acuerdo con la Asociación

Nacional de Restaurantes.

Proteja a sus clientes y empleados de los

riesgos diarios asociados con bacterias y agentes

patógenos.

La línea completa de Ecolab de jabones de manos

y desinfectantes ha sido probada y es efectiva

contra bacterias como:

• E-coli • Estafilococos• Salmonella • Listeria

*Fuente: Asociación Nacional de Restaurantes. Fundación Educacional hechos Sobre Seguridad en los Alimentos 2003

¿Sabía que la segunda causa principal de enfermedades transmitidas por los alimentos es la mala higiene de las manos?

Ayude a proteger a sus empleados contra enfermedades serias. “Aproximadamente 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos

en los Estados Unidos son resultado de la falta de lavado de manos. Las malas prácticas en el lavado de manos dan como resultado la transmisión de uno de los virus más

amenazantes que afectan a la industria de los servicios de alimentos— el Norovirus.”

– CDC

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 31

HIG

IEN

E D

E M

AN

OS


HIGIENE DE MANOS EN LOS BAÑOSLínea completa de opciones pensadas en los clientes y dirigidas a la satisfacción de los clientes

SERVICIO YENTRENAMIENTO

Entrenamiento en higiene de las manos de empleados y

servicio in situ

HIGIENE DE MANOS EN LA COCINA

Ayude a mantener las manos de los empleados libres

de bacterias con jabón y desinfectante anti-bacterial

HIGIENE DE MANOS EN ÁREAS PÚBLICASPrograma completo de higiene de manos para áreas de mucho tráfico

RESULTADO: HIGIENE PÚBLICA Y SEGURIDAD EN

LOS ALIMENTOS

32

SANIGIZER® PLUSDesinfectante en gel que cumple con los códigos y reduce las bacterias.

9–800 mL 15580

JABONES Y DESINFECTANTES MANUALES PARA MANOS

JABONES PARA MANOS LÍQUIDOS RELLENABLES

DESINFECTANTES ADICIONALES

CLEAN AND SMOOTH® Jabón loción para manos que proporciona rica espuma hidratante,dejando las manos suaves y frescas. Cuenta con un agradablearoma de almendra y miel.4–1 gal 15875

CLEAN AND SMOOTH® ANTI-BACTERIAL Jabón para manos anti-bacterial líquido que humecta y reduce las bacterias.

4–1 gal 14886

DIGICLEAN™ ANTI-BACTERIAL FOAMEspuma de jabón para manos anti-bacterial que humecta y reduce bacterias.

6–750 mL 23672

DIGICLEAN™ MILD FOAMEspuma de jabón cosmética suave ideal para baños. Enriquececon emolientes y humectantes para mantener las manos suaves. Agradable aroma de almendra y miel.6–750 mL 23671

DIGISAN® E FOAM HAND SANITIZERDesinfectante en espuma humectante que reduce las bacterias y cumple con los códigos de alimentos de la FDA (no tiene base de alcohol).

6–750 mL 23674

DISPENSADOR NEGRO

DISPENSADOR BLANCO9263-4278

DISPENSADOR9263-1970

DISPENSADOR9264-1208

HIGIENE DE MANOS

JABONES Y DESINFECTANTESPERSONALIZADOS PARA AYUDARLE EN DÓNDE Y CUÁNDO LO NECESITE

9263-2007

1 800 326 2000 • www.ecolab.com 33

MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS

DISTINTIVO H & SERVSAFE®

PROGRAMA MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS • DISTINTIVO H¿Qué es? Es una estrategia diseñada por la Secretaría de Turismo para mejorar la calidad de los servicios turísticos en materia de calidad e higiene de los alimentos.

El Distintivo H es el reconocimiento queotorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares definidos por el programa.

El programa entra en vigor como Norma Mexicana bajo la denominación NMX-F-60S-NORMEX-2004 Manejo Higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H.

Objetivo del Programa. Ecolab apoya a las empresas restau-ranteras y hoteleras del sector turismo para conducir sus negocios hacia la calidad e higiene en el servicio de alimentos.

En la actualidad tenemos más de 310 clientes certificados a quienes les brindamos el servicio de consultoría para la obtención del reconocimiento, con más de 11,000 personas capacitadas.

Servicios para Manejo Higiéncio de Alimentos Ecolab.

Para saber más de estos servicios consulta a tu Representante Ecolab.

Ecolab cuenta en la actualidad con Consultores H con amplia

experiencia en capacitación; estamos en proceso de

certificar otros consultores más, convirtiéndonos en el

equipo más grande y con mayor cobertura a nivel

nacional.

Entregamos todas y cada una de las constancias de particpación al curso de capacitación al personal operativo (según los tiempos de SECTUR).

En la actualidad estamos registrados en STPS como instructores.

Impartimos cursos de capacitación de MHA, BPM a diversos establecimientos, cumpliendo con la NOM-251-SSA1-2009.

Tenemos contacto constante con Organismos de Verificación: IMNC, ANCE, NYCE, Factual Services, Applus, ATSI.

Contamos con otros programas como Safe Steps y 360° Ad Visor.

También contamos con el servicio de certificación de Estados Unidos ServSafe™.

PRODUCTOS PRESENTACIÓN CÓDIGO ECOLAB PÁGINA(S)

ÍNDICE DE PRODUCTOSSOLID POWER X L 4 x 9 l b 6100185 7

SOLID M ET AL PRO 4 x 8 l b 10751 7

SUPER T RUM P 4X 4.5 KG 1036 7

SUPER T RUM P 25 KG 3461 7

LIQUID SUPRA 4X 4.5 KG 3465 7

LIQUID SUPRA 25 KG 3463 7

INST IT UT IONAL FINISH 200 x 42.5 KG 24752 7

GUARDIAN M AGNUM NEW 15X 1.6 KG 8 -

RINSE DRY X L 4X 4 L 3420 7

RINSE DRY 4X 4 L 3400 7

RINSE DRY 20 KG 3410 7

HSRA (HEAVY DUT Y RINSE DRY ) 4X 4 L 1355 7

FAST DRY ING RINSE ADDIT IVE 4X 4 L REP. ECOLAB 7

ECO-SAN 25 KG 4450 7

M IKROKLENE 4X 4 KG 2950 7

DESINCRUSTANTE LIM E A WAY 4X 4.5 KG 2227 9

SILVER POWER 2X 8 LB 12922 8

LIQUID ASSURE 4X 4.5 KG 11487 8

SCOUT 2X 2 L 12492 8

PANT AST IC 9X 946.4 M L 13003 8

PANT AST IC 4X 4 L 1035 8

NZ PAST A 20 KG 3100 -

22 M ULT I -QUAT 2X 2 L 12485 8, 15, 19

22 M ULT I -QUAT 2X 8 KG 14680 8, 19

CHLORINE SANIT IZER 2X 2 KG 22700

M IKRO QUAT 4X 4 KG 3075 23

VICT ORY 2X 58 FL OZ 15932 23

FRUIT & VEGGIE WASH (VEGA KLEEN) 4X 4 KG 4363 23

HIGH T EM P GRILL CLEANER 6X 32 OZ 10127 21

GREASEST RIP PLUS 4X 4 KG 1700 21

GREASECUT T ER PLUS 4X 4 KG 1220 21

GREASECUT T ER PLUS 20 KG 1225 21

GREASELIFT 6X 32OZ 6100284 21

GREASELIFT 2X 2L 6100155 21

GREASE EX PRESS FRY ER CLEANER 26X 8 OZ 10307 21

WASH N WALK 2.5 GAL 14278 15, 17

OASIS 115 X P 2.5 GAL 10625 17

OASIS 125 X P 2.5 GAL 10648 17

M AX X DUAL ACT ION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED 2X 2L REP. ECOLAB 17, 27

M AX X DUAL ACT ION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED 9.46 L REP. ECOLAB 17

HIGH PERFORM ANCE NEUT RAL FLOOR CLEANER 2X 2L REP. ECOLAB 17, 27

HIGH PERFORM ANCE NEUT RAL FLOOR CLEANER 9.46 L REP. ECOLAB 17

OASIS ENFORCE 2.5 GAL 14696 17, 23

OASIS PRO 14 ANT IBACT ERIAL ALL PURPOSE CLEANER 2X 2 L 14205 19, 27, 29

OASIS PRO 16 ORANGE FORCE 2X 2 L REP. ECOLAB 15, 19, 27, 28

20 NEUT RAL DISINFECT ANT CLEANER 2X 2 L 14981 27

OASIS PRO 41 GLASS CLEANER - AM M ONIAT ED 2X 2 L 21019 15, 19, 28

PEROX IDE M ULT I -SURFACE CLEANER 2X 2 L 6100296 19, 28

PEROX IDE M ULT I -SURFACE CLEANER 2.5 GAL 6100302 19, 28

GLASS CLEANER 2X 2L 12486 27

VIGOROSO LAVENDER M ULT I -SURFACE CLEANER 10 L 14314 19, 28

65 DISINFECT ING HEAVY DUT Y ACID BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12491 28

OASIS PRO 66 BAT HROOM CLEANER DISINFECT ANT 2X 2 L 10158 15, 27, 28

OASIS PRO 70 M ARBLE SAFE CLEANER 2X 2 L 21032 -

OASIS PRO 72 LIM PIADOR Y DESINFECT ANT E SEGURO PARA M ARM OL 2X 2 L 21035 28

ACID BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12489 -

GREEN ST RIKE NEUT RAL BAT HROOM CLEANER 2X 2L 12490 -

DISINFECT ANT CLEANER 2.0 10 L 14313 29

NEUTRALIZADOR DE OLORES OASIS PRO 55 ZEPHAIR M OUNT AIN M IST 2X 2 L 12042 29

FIRST IM PRESSION JUNIPER SPLASH M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30075 29

FIRST IM PRESSION JUNIPER SPLASH M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30079 29

FIRST IM PRESSION M ANDARIN BURST M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30074 29

FIRST IM PRESSION M ANDARIN BURST M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30078 29

FIRST IM PRESSION SPRING SHOWERS M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30073 29

FIRST IM PRESSION SPRING SHOWERS M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30077 29

FIRST IM PRESSION SUM M ER LINEN M ICRO AEROSOL - ST ART ER KIT ST ART ER KIT 30071 29

FIRST IM PRESSION SUM M ER LINEN M ICRO AEROSOL 12X 1.8 FL OZ 30076 29

DIGICLEAN ANT I-BACT ERIAL FOAM 6X 750 M L 23672 32

DIGICLEAN M ILD FOAM 6X 750 M L 23671 32

DIGISAN E FOAM HAND SANIT IZER 6X 750 M L 23674 32

CLEAN AND SM OOT H 4X 1 GAL 15875 32

CLEAN AND SM OOT H ANT I-BACT ERIAL 4X 1 GAL 14886 32

SANIGIZER PLUS 9X 800 M L 15580 32

DERM A KLENZ-M 4X 4 KG 678 -

ECOLAB FRESH 10 L 707 -

EPI VERA E 10X 950 M L 61401808 -

ENDURE 300 12X 540 M L 61430327 -

ENDURE 320 10X 1000 M L 61430390 -

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ABSORBIT 16X 1.5 KG 3657 9

BURNISHING COM POUND 4X 4 KG 25170101 9

PAT HWAY S 2.5 GAL 29810 17

KOOL-KLENE 4X 4 KG 1030 17, 23

LEM ON LIFT 12X 20 OZ 11490 19, 23, 29

LEM ON-EZE 4X 4 KG 13094 23, 29

M EDALLION 6X 32 OZ 18424 23

PULIDOR DE ACERO INOX IDABLE 16X 1.5 KG 1815 23

FIRST IM PRESSIÓN (PULIDOR DE M ET ALES) 12X 8 OZ 11480 23

BEHOLD 6X 16 OZ 61196406 23

GEL PRO 12X 473 M L 6100574 29

LIQUID B INGO 12X 946 M L 61035112 29

AIM ENCOUNT ER W/ SCREEN 12X 100 G 61144200 29

CANAST ILLAS T AM AÑO COM PLET O PARA VASOS 8 COLORES REP ECOLAB 10

CANAST ILLAS DE T AM AÑO M EDIANO PARA VASOS BEIGE Y CAFÉ REP ECOLAB 10

CANAST ILLAS DE T AM AÑO COM PLET O PARA T AZAS 8 COLORES REP ECOLAB 10

CANAST ILLAS DE T AM AÑO COM PLET O PARA DIVERSOS ART ICULOS BEIGE 9293-7515 10

CANAST ILLAS ABIERT AS DE T AM AÑO COM PLET O BEIGE 9291-8010 10

CANAST ILLAS ALT AS PARA PLAT OS BEIGE 9295-7067 10

CANAST ILLAS ABIERT AS CON CLAVIJAS BEIGE 9295-7505 11

SIST EM A SILVERM AST ER - 9290-6023 11

CARRET ILLAS WAST EWELL CAFÉ 9290-1149 11

ROCIADORES DE CUELLO DE GANZO - 9297-3635 11

ROCIADORES DE FLUJO ULT RA BAJO - 9297-2019 11

ROCIADORES DE PRE-ENJUAGUE - 9297-2470 11

M ANGUERAS DE REEM PLAZO DE ACERO INOX IDABLE - 9297-3502 11

M ANGUERAS DE REEM PLAZO DE PVC REFORZADO - 9297-3650 11

RESORT E DE CUELLO DE GANZO DE REEM PLAZO - 9297-0037 11

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DUAL CAVIT Y BUCKET AZUL 61802-01-00 17

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GREASE RELEASE M OP AZUL 61801-01-00 17

GREASE RELEASE M OP VERDE 61801-05-00 17

DUAL SURFACE DECK BRUSH AZUL 61803-01-00 17

DUAL SURFACE DECK BRUSH VERDE 61803-05-00 17

FLOOR SQUEEGEE AZUL 61806-01-00 17

FLOOR SQUEEGEE VERDE 61806-05-00 17

CUBET A PARA DESINFECT ANT E - 96203492 19

T IRAS DE PRUEBA QT -10 - 20304-03-11 19

T IRAS DE PRUEBA QT -40 - 20304-05-11 19

EST ACION DE PRUEBA DE DESINFECT ANT ES - 20312-01-00 19

PULIDOR DE PARRILLAS QUE NO RAY A - 92651013 21

EST ROPAJOS DE REPUEST O - 92651014 21

JALADOR PARA PARRILLA - 92652137 21

GAFAS DE SEGURIDAD - 89992011 21

GUANT ES - 89992015 21

EQUIPO DE RESPUEST A A DERRAM ES DE SUBST ANCIAS DE RIESGO BIOLOGICO - 50258-91-11 29

UNIDAD MOVIL PARA EXTERIOR UNIDAD M OVIL OASIS CARAVAN - 9215-1243 23

CLEANING CADDY W/ VAC PKD - 9265-1030 26

CLEANING CADDY DIAPHRAGM PUM P - 8460-2276 26

SEALED LEAD ACID BAT T ERY , 12V 18AM P - 9265-1037 26

BAT T ERY CHARGER - 8390-3004 26

T WO PIECE ALUM INUM VAC WAND - 9265-2318 26

ST RET CHABLE WET VACUUM HOSE - 9265-2314 26

WET VACUUM DRAIN HOSE - 9265-2313 26

WET VACUUM BLACK NEOPRENE SQUEEGEE T OOL - 9265-2311 26

CLEANING CADDY LIGHT SOIL M ET ERING T IP K IT - 9265-1032 26

PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO AZUL 9621-2290 29

PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO ROJO 9621-2292 29

PAÑO DE M ICROFIBRA OASIS PRO AM ARILLO 9621-2293 29

ROCIADOR/ ESPUM ADOR DE BOM BA - 9265-2602 29

OASIS PRO CLEAN-A-T UB (3 PK) - 9621-1009 -

OASIS PRO DRY -A-T UB (3 PK) - 9621-1006 -

OASIS PRO ROLL-IT -CLEAN (3 PK) - 9621-1007 -

OASIS PRO T OOLS EX T ENDABLE POLE - 9290-2013 -

UNIVERSAL REST ROOM CADDY - 9290-8615 -

JABONERA DIGICLEAN Y DIGISAN NEGRA 9263-2007 32

JABONERA DIGICLEAN Y DIGISAN BLANCA 9263-4278 32

JABONERA CLEAN & SM OOT H (BULK) - 9263-1970 32

JABONERA SANIGIZER PLUS - 9264-1208 32

HERRAMIENTAS OASIS PRO

JABONERAS

CANASTILLAS Y EQUIPO RABURN

HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE PISOS

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