No.872019. 1

水すいさん

産研けんきゅう

究・教きょういく

育機き

構こう

Nニ ュ ー ズ

EWS Lレ タ ー

ETTER

おさかな瓦版か

わらばん

ケガニシリーズ：エビ・カニ　第

だい

11回かい

ふーちゃんのトピックス

水す い

産さ ん

研け ん

究きゅう

・教きょう

育い く

機き

構こ う

のキャラクターが大だ い

集しゅう

合ご う

！

ワンポイントあんじいのあんじいの

アドバイスワンポイント

アドバイスワンポイント

アドバイス

あんじいの

ケガニのかにみそ

ゾエア

産さ ん

卵ら ん

直ちょく

後ご 交

こ う

尾び

　ケガニ の一い っ

生しょう

ふ化か 5 回

か い

脱だ っ

皮ぴ

おおよそ1 ～ 1 年

ね ん

半は ん

発は つ

眼が ん

卵ら ん

約や く

1 年ね ん

後ご

シリーズ：エビ・カニ

第だい

　回か

い

ケガニは、甲こう

長ちょう

が 10センチ以い

上じょう

に成せい

長ちょう

する

カニで、アラスカ、ベーリング海かい

、南みなみ

サハリ

ンから、日に

本ほん

海かい

側がわ

は北ほっ

海かい

道どう

を経へ

て朝ちょう

鮮せん

半はん

島とう

の

東ひがし

側がわ

まで、太たい

平へい

洋よう

側がわ

は茨いばら

城ぎ

県けん

まで分ぶん

布ぷ

してい

ます。

日に

本ほん

のケガニの水みず

揚あ

げのほとんどは北ほっ

海かい

道どう

です。北ほっ

海かい

道どう

では、タラバガニ（おさかな瓦かわら

版ばん

No.79）やズワイガニ（同どう

No.83）よりも

漁ぎょ

獲かく

量りょう

が多おお

く 2016 年ねん

には 2,517トンでし

た。漁ぎょ

獲かく

量りょう

を見み

ると、北ほっ

海かい

道どう

を代だい

表ひょう

するカニ

はケガニかもしれません。

今いま

では高こう

級きゅう

品ひん

として、「煮に

がに」で上じょう

品ひん

な甘あま

みの身み

や濃のう

厚こう

な味あじ

わいの「かにみそ」（ ワンポイントあんじいのあんじいの

アドバイスワンポイント

アドバイスワンポイント

アドバイス

あんじいのワ

ンポイント）を楽たの

しみますが、昔むかし

は缶かん

詰づめ

の原げん

料りょう

として、それもタラバガニの代か

わりに用もち

い

られていました。

ケガニはほかのカニと同おな

じように、脱だっ

皮ぴ

・変へん

態たい

して成せい

長ちょう

します。北ほっ

海かい

道どう

周しゅう

辺へん

では幼よう

生せい

のふ

化か

時じ

期き

は 3 ～ 5 月がつ

です。ふ化か

した幼よう

生せい

はゾエ

アと呼よ

ばれ、ゾエアは 5 回かい

脱だっ

皮ぴ

してメガロパ

に、もう1回脱だっ

皮ぴ

して稚ち

ガニになります（ ）。

6℃で飼しい

育く

したとき、ふ化か

してからメガロ

カニの身み

よりも「かにみそ」が好す

き、という人ひと

がおるじゃ

ろ。かにみそは、中ちゅう

腸ちょう

線せん

という器き

官かん

で、人にん

間げん

の肝かん

臓ぞう

のように

栄えい

養よう

を蓄たくわ

えたり、すい臓ぞう

のように消しょう

化か

液えき

を出だ

したりしておる

のじゃ。ホタテだと「ウロ」とよばれておる。先せん

端たん

が閉と

じた細ほそ

長なが

い管くだ

の集あつ

まりで、色いろ

はカニの種しゅ

類るい

によって異こと

なり、うすい

黄き

色いろ

から明あか

るいオレンジ色いろ

まで、さまざまじゃ。

かにみその正しょう

体た い

あんじい：ありとあらゆることを知し

っているナゾのさかな仙せんにん

人です

11 ケガニ～北

きた

の海うみ

のごちそうは、昔むかし

は代だい

用よう

品ひん

だった？～

（市い ち

川か わ

卓たかし

）

交こう

尾び

のようす

メガロパ

稚ち

ガニ

交こ う

尾び

　ゾエア幼よ う

生せ い

がメガロパ幼よ う

生せ い

に脱だ っ

皮ぴ

するようす

メスオス

　ケガニ の一い っ

生しょう

5 回か い

脱だ っ

皮ぴ

オスで甲こ う

⾧ちょう

8センチになるまで約

や く

7 年ね ん

脱だ っ

皮ぴ

約や く

100 日に ち

甲こ う

長ちょう

パまで約やく

56 日にち

、メガロパから稚ち

ガニまで約やく

43 日にち

と、生う

まれてから稚ち

ガニになるまで約やく

100 日にち

もかかります。脱だっ

皮ぴ

の時じ

期き

を迎むかえ

えた幼よう

生せい

は、新あたら

しい体からだ

の外そと

側がわ

にある古ふる

い殻から

を背せ

中なか

側がわ

から脱ぬ

ぎ捨す

てるのですが、上じょう

手ず

に殻から

を脱ぬ

ぎ捨す

てることに感かん

心しん

します（ ）。

ケガニは成せい

長ちょう

が遅おそ

く、オスは獲と

ってよいサ

イズの甲こう

長ちょう

8センチになるまで約やく

7 年ねん

かかる

といわれています。成せい

熟じゅく

したメスは、脱だっ

皮ぴ

し

た直ちょく

後ご

に交こう

尾び

し、約やく

1 年ねん

後ご

に産さん

卵らん

します。そ

の後ご

、ふ化か

するまでおおよそ 1 ～ 1 年ねん

半はん

の

間あいだ

、卵たまご

をおなかに抱かか

えています。つまり、ケ

ガニは産さん

卵らん

してから、次つぎ

の産さん

卵らん

まで 2 ～ 3 年ねん

もかかるのです。一いっ

回かい

にふ化か

する幼よう

生せい

は 1 ～

数すう

万まん

尾び

くらいです。

ケガニの漁ぎょ

獲かく

量りょう

は、乱らん

獲かく

により 1970 年ねん

代だい

以い

降こう

急きゅう

減げん

し、現げん

在ざい

は最さい

盛せい

期き

の 10 分ぶん

の 1 くら

いです。そこで、北ほっ

海かい

道どう

は漁りょう

でメスを獲と

るこ

とを禁きん

止し

するほか、獲と

ってよいオスの大おお

きさ

を制せい

限げん

したり、獲と

る量りょう

を割わ

り当あ

てる「許きょ

容よう

漁ぎょ

獲かく

量りょう

制せい

」を導どう

入にゅう

したりするなど、ケガニの数かず

を維い

持じ

しながら、増ふ

やしていけるよう、さま

ざまな取と

り組く

みをしています。

頼たよ

れるオスチェック

脱だっ

皮ぴ

直ちょく

前ぜ ん

のメスは、性せい

フェロモン（おさかな瓦かわら

版ば ん

No.82）を出だ

し

てオスを引ひ

き寄よ

せます。オスは、メスが脱だっ

皮ぴ

するまで抱だ

きかかえ、

ガードしながら脱だっ

皮ぴ

の手て

助だ す

けもします。そして、脱だっ

皮ぴ

したメスと交こう

尾び

します。交こう

尾び

が終お

わった後あと

も、オスは、メスが性せい

フェロモンを出だ

している間あいだ

は、メスを抱だ

きかかえてガードし続つづ

けます。抱だ

きかかえ

ながら移い

動ど う

するため、オスは自じ

分ぶ ん

より小さいメスを選えら

びます。

オスはしっかりメスを守まも

っているんだね！

表ひょうし紙

写しゃしん真

編へんしゅう集・発

はっこう行：国

こくりつ立研

けんきゅう究開

かいはつ発法

ほうじん人 水

すいさん産研

けんきゅう究・教

きょういく育機

き こ う構

質しつもん問の送

おくり先さき・お問

とい合

あわせ先

さき：広

こう報ほう

課か

〒220-6115　神か な が わ け ん

奈川県横よ こ は ま し

浜市西に し く

区みなとみらい 2-3-3クイーンズタワーＢ　 15階

かい

TEL. 045-227-2600　 FAX. 045-227-2702ウェブサイト http://www.fra.affrc.go.jp/

おさかな瓦版　No.87（2019年1月発行）　

ふーちゃん　と　　　　ふっくん：あんじい仙せんにん

人のもとで修しゅぎょう

行している研けんきゅういん

究員です

かわらばん

さかなやエビ、カニなどの水すいさんどうぶつ

産動物や海かいそう

藻のことでわからないことがあったら、広

こう報ほう

課か

までハガ

キを送おく

ってね。< 聞き

きたいことの内ないよう

容＞、<学がくねん

年＞、

< 住じゅうしょ

所＞、< 名な ま え

前＞を忘わす

れずに書か

いてね。ふっくん

が「なんでもコーナー」でお答こた

えします。

水すいさんちょう

産庁の主しゅしょう

唱する魚さかな

の国くに

のしあわせプロジェクトに参さん か

加しています

ケガニ

ふーちゃんのトピックス

水すい

産さん

研けん

究きゅう

・ 教きょう

育いく

機き

構こう

のキャラクター達たち

を 紹しょう

介かい

するよ。どのキャラクターも 魚さかな

をモチーフに描えが

かれていて、とっても個

こ

性せい

的てき

。イベントや一いっ

般ぱん

公こう

開かい

、パンフレットなどで活かつ

躍やく

中ちゅう

なので、ぜひ覚おぼ

えてね。

水す い

産さ ん

研け ん

究き ゅ う

・教き ょ う

育い く

機き

構こ う

のキャラクターが大

だ い

集し ゅ う

合ご う

！

水すい

産さん

研けん

究きゅう

・教きょう

育いく

機き

構こう

のキャラクターあんじい：ありとあらゆることを知

し

しっているナゾのさかな仙せん

人にん

です。ふっくん、ふーちゃん：あんじい仙

せん

人にん

のもとで修しゅ

行ぎょう

している研けん

究きゅう

員いん

です。みんな、イベントや一

いっ

般ぱん

公こう

開かい

で活かつ

躍やく

中ちゅう

だよ！ ぜひ会あ

いに来き

てね。

千ち

歳とせ

さけますの森もり

のキャラクター　（北ほっ

海かい

道どう

区く

水すい

産さん

研けん

究きゅう

所しょ

　千ち

歳とせ

庁ちょう

舎しゃ

）

さけ ますみちゃん年ねん

齢れい

は千せん

歳さい

（1,000歳さい

）。性せい

格かく

は元げん

気き

で明あか

るいしっかり者もの

の 女おんな

の子こ

。トレードマークはいくらのカチューシャです。おしゃべりが大

だい

好す

きで、お 客きゃく

さんがくるとついつい「さけ」について力

りき

説せつ

しすぎてしまいます。でも実じつ

はシャイな一いち

面めん

もあり、うれしいときや、恥は

ずかしいときは、ほっぺが赤

あか

くなります。

さかなと森もり

の観かん

察さつ

園えん

のキャラクター（ 中

ちゅう

央おう

水すい

産さん

研けん

究きゅう

所しょ

　日にっ

光こう

庁ちょう

舎しゃ

）　

ヤマメちゃん：いつもヒメちゃんの一いっ

歩ぽ

後うし

ろにいる、ちょっと照て

れ屋や

なヤマメの 女

おんな

の子こ

。ヒメちゃんとイワじいと一いっ

緒しょ

だと笑え

顔がお

になります。イワじい：川

かわ

のことは何なん

でも知し

っているお爺じい

さんイワナ。きれい好ず

きで、ヒメちゃんとヤマメちゃんを見

み

守まも

る存そん

在ざい

です。こう見み

えても大おお

食ぐ

いで、片かた

眼め

鏡がね

が川かわ

に流なが

されることを一いち

番ばん

怖こわ

がっています。ヒメちゃん：キラキラオーラをまとったヒメマスの 女

おんな

の子こ

。 冠かんむり

は名な

前まえ

負ま

けしたくない！という気

き

持も

ちからつけています。大おお

きい目め

がチャームポイント。

ぜひ覚おぼ

えてね！

わたしたちを

ふっくん

あんじい

ふーちゃん

さけ ますみちゃん

ヤマメちゃん

イワじい

ヒメちゃん