「溢興」的代工生產（OEM）業務憑藉

上乘用料、獨家配方、精緻工藝和豐富經驗

而贏得無數讚譽，在行內早已享負盛名，一

直為香港及中國內地多個頂尖餐飲及零售品

牌，包括首屈一指的咖啡連鎖店，以及擁有

龐大酒樓快餐餅店業務的龍頭飲食大集團

等，生產其自家品牌的蛋卷、曲奇及酥點。

據悉溢興擁有一條家族蛋卷秘方，過去

僅限於每逢農曆新年時生產，只用以饋贈親

友及熟客，並獲得一致好評。他們經身邊好

友多年鼓勵及機緣巧合下，最終決定透過創

立自家品牌—「回味」，將此秘方的經典滋

味與情懷跟大家分享。

用料上乘 手工製出傳統美味

市場上一般蛋卷均以機器製作，只能做到「脆口」卻難有

酥化之口感，失卻了傳統蛋卷應有的神髓；加上基於成本問題，

當中有不少蛋卷會以人造牛油製造，生產過程中甚至會添加色

素及香精等。而「回味」傳統手工蛋卷則堅持採用經過精挑細

選的優質原材料，包括新西蘭100%鮮牛油及頂級麵粉，更嚴選

自家專用農場的

新鮮雞蛋；再配

以經驗豐富的蛋

卷製作手藝，令

每一條「回味」

蛋卷不單

入口鬆化

經典重現百分百手工「回味」蛋卷

蛋卷是一款伴隨著大家一起成長的傳統小食，滿載著我們對過去的懷念。然而隨著機械化大量生產日益普及，如今要找回

當年手工蛋卷的美味實在殊不容易。以代理蛋卷品牌起家、擁有多年蛋卷生產經驗的溢興貿易（香港）有限公司（下稱「溢興」）

最近特別將創辦人的蛋卷秘方結合豐富經驗，呈獻百分百手工精製的「回味」蛋卷，重塑經典滋味，演繹昔日情懷。

且蛋味濃郁，還能讓人感受到箇中的手工質

感，細味當中蘊藏的濃厚人情味，令人一試

難忘。除了手工蛋卷外，「回味」亦同時推

出傳統手工鳳凰卷，當中椰子芝麻的濃香與

鬆脆外層的口感相結合，別有一番滋味。

為印證品牌的出眾品質，「回味」在推

出市場前曾作多次盲品測試 (Blind Tasting)，

結果其於外觀、香味及鬆脆度等範疇上，遠

優勝於市面上其他知名品牌。

內外兼美 以口碑取勝

而除了對品質的執著，溢興對「回

味」的包裝亦一絲不苟，更特意邀請知名設計師度身原創。

「原味蛋卷」的罐身以雞蛋殼的原色為主色調，風格簡約；

而「鳳凰卷」罐身則以喜氣洋洋的橙紅色作主色，符合傳統

賀禮的色調。此外，兩款罐身均採用鋅鐵罐包裝，達至密封

存氣的最佳效果。

品牌的名字：「回味」，是思念回憶中的滋味與情懷。

故品牌打破傳統蛋卷的包裝設計風格之餘，內裡則保留最傳

統的蛋卷秘方，希望讓更多不同年齡層的顧客，都可在品嚐

蛋卷的時候尋回昔日風味。「回味」傳統手工雞蛋卷及鳳凰

卷現已在全線city'super獨家發售(IFC店除外)，零售價均為

港幣118元（一磅裝）。此外，品牌於2015香港工展會內特

設專屬攤位，並開展一系列試食推廣活動，現場反應十分熱

烈，客人試吃後紛紛選購。參展商希望藉此活動令更多人認識

「回味」，從而帶動喜歡「回味」的顧客到city'super購買作

農曆新年禮物。另外，品牌亦寄出了「回味」蛋卷供各大傳

媒朋友試吃，當中有不少記者和Blogger已發出嚐後感想，大

家都對「回味」讚賞有嘉。

溢興希望把「回味」打造為送禮佳品，讓收禮者能透過

「回味」的故事，能感受到送禮人的心意。這份心思也正是傳統

手工製作蛋卷的特色和價值所在，絕非一般品牌可以比擬﹗

真材實料的「回味」蛋卷，以傳統手工製作而成，重現昔日經典風味。

「回味」蛋卷(左)及鳳凰卷(右)的罐身分別以雞蛋殼的原色和橙紅色為主色調，設計大方得體，皆是饋贈親友的佳品。

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