「溢興」的代工生產(OEM)業務憑藉
上乘用料、獨家配方、精緻工藝和豐富經驗
而贏得無數讚譽,在行內早已享負盛名,一
直為香港及中國內地多個頂尖餐飲及零售品
牌,包括首屈一指的咖啡連鎖店,以及擁有
龐大酒樓快餐餅店業務的龍頭飲食大集團
等,生產其自家品牌的蛋卷、曲奇及酥點。
據悉溢興擁有一條家族蛋卷秘方,過去
僅限於每逢農曆新年時生產,只用以饋贈親
友及熟客,並獲得一致好評。他們經身邊好
友多年鼓勵及機緣巧合下,最終決定透過創
立自家品牌—「回味」,將此秘方的經典滋
味與情懷跟大家分享。
用料上乘 手工製出傳統美味
市場上一般蛋卷均以機器製作,只能做到「脆口」卻難有
酥化之口感,失卻了傳統蛋卷應有的神髓;加上基於成本問題,
當中有不少蛋卷會以人造牛油製造,生產過程中甚至會添加色
素及香精等。而「回味」傳統手工蛋卷則堅持採用經過精挑細
選的優質原材料,包括新西蘭100%鮮牛油及頂級麵粉,更嚴選
自家專用農場的
新鮮雞蛋;再配
以經驗豐富的蛋
卷製作手藝,令
每一條「回味」
蛋卷不單
入口鬆化
經典重現百分百手工「回味」蛋卷
蛋卷是一款伴隨著大家一起成長的傳統小食,滿載著我們對過去的懷念。然而隨著機械化大量生產日益普及,如今要找回
當年手工蛋卷的美味實在殊不容易。以代理蛋卷品牌起家、擁有多年蛋卷生產經驗的溢興貿易(香港)有限公司(下稱「溢興」)
最近特別將創辦人的蛋卷秘方結合豐富經驗,呈獻百分百手工精製的「回味」蛋卷,重塑經典滋味,演繹昔日情懷。
且蛋味濃郁,還能讓人感受到箇中的手工質
感,細味當中蘊藏的濃厚人情味,令人一試
難忘。除了手工蛋卷外,「回味」亦同時推
出傳統手工鳳凰卷,當中椰子芝麻的濃香與
鬆脆外層的口感相結合,別有一番滋味。
為印證品牌的出眾品質,「回味」在推
出市場前曾作多次盲品測試 (Blind Tasting),
結果其於外觀、香味及鬆脆度等範疇上,遠
優勝於市面上其他知名品牌。
內外兼美 以口碑取勝
而除了對品質的執著,溢興對「回
味」的包裝亦一絲不苟,更特意邀請知名設計師度身原創。
「原味蛋卷」的罐身以雞蛋殼的原色為主色調,風格簡約;
而「鳳凰卷」罐身則以喜氣洋洋的橙紅色作主色,符合傳統
賀禮的色調。此外,兩款罐身均採用鋅鐵罐包裝,達至密封
存氣的最佳效果。
品牌的名字:「回味」,是思念回憶中的滋味與情懷。
故品牌打破傳統蛋卷的包裝設計風格之餘,內裡則保留最傳
統的蛋卷秘方,希望讓更多不同年齡層的顧客,都可在品嚐
蛋卷的時候尋回昔日風味。「回味」傳統手工雞蛋卷及鳳凰
卷現已在全線city'super獨家發售(IFC店除外),零售價均為
港幣118元(一磅裝)。此外,品牌於2015香港工展會內特
設專屬攤位,並開展一系列試食推廣活動,現場反應十分熱
烈,客人試吃後紛紛選購。參展商希望藉此活動令更多人認識
「回味」,從而帶動喜歡「回味」的顧客到city'super購買作
農曆新年禮物。另外,品牌亦寄出了「回味」蛋卷供各大傳
媒朋友試吃,當中有不少記者和Blogger已發出嚐後感想,大
家都對「回味」讚賞有嘉。
溢興希望把「回味」打造為送禮佳品,讓收禮者能透過
「回味」的故事,能感受到送禮人的心意。這份心思也正是傳統
手工製作蛋卷的特色和價值所在,絕非一般品牌可以比擬﹗
真材實料的「回味」蛋卷,以傳統手工製作而成,重現昔日經典風味。
「回味」蛋卷(左)及鳳凰卷(右)的罐身分別以雞蛋殼的原色和橙紅色為主色調,設計大方得體,皆是饋贈親友的佳品。
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