Cejlonski cimet - prirodan lijek dragocjeniji od zlata

5.0

Koja je vaša prva asocijacija na cimet? Bakina domaća savijača s jabukama, mamini medenjaci ili zimski čaj? 

Danas ga koristimo najčešće kao začin, no starim civilizacijama bio je daleko više od toga.   

Cimet ima dugu povijest, a svojevremeno je kao prirodni lijek bio dragocjeniji od zlata. 

U Bibliji se spominje kao jedan od tri temeljna začina od kojih Mojsije, prema Božjim uputama, mora napraviti dragocjeno ulje za sveto pomazanje.  

Povijesni izvori tvrde da ga je egipatska kraljica Hathepsut koristila u svojim parfemima još 1500 godine pr. Kr.

Ljekovitost cejlonskog cimeta

Zimzeleno drvo cimeta pripada porodici lovora (Lauraceae), a u kori svojih grana krije dragocjena ljekovita svojstva.

Unutarnji sloj kore s mladih grana se guli i suši u svrhu proizvodnje ukusnog i ljekovitog začina.

Dobar je izvor ugljikohidrata, proteina i dijetetskih vlakana. Obiluje važnim mineralima poput mangana, kalcija, željeza, bakra, cinka. Sadrži i vitamine C, K, B2 (pirodoksin) i B6 (riboflavin).

Bogat je antioksidansima i fenolima koji su nezamjenjivi borci u borbi protiv infekcija.

Drevna kineska medicina koristi cejlonski cimet u liječenju prehlade, glavobolje, mučnine i opće slabosti.

U Ayurvedi cejlonski cimet je prirodni lijek za dijabetes i bolju probavu. 

Moderna istraživanja potvrđuju da cejlonski cimet ima izuzetno pozitivne učinke na zdravlje čovjeka.

Smanjuje razinu šećera u krvi

Prema istraživanju koje je provela najveća britanska organizacija za oboljele od

1

dijabetesa, Diabetes UK, cejlonski cimet pomaže sniziti razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 1 i 2.   

Potvrđeno je da konzumiranje do 6 grama dnevno smanjuje razinu glukoze, triglicerida i štetnog LDL kolesterola.

Štiti od Alzheimerove bolesti

Profesor Michael Ovidia, u suradnji s ostalim znanstvenicima Sveučilišta u Tel Avivu, proveo je istraživanje kojim je potvrđeno da sastojak CEppt, prisutan u kori cimeta, svojim svojstvima prevenira razvoj Alzheimerove bolesti.  

Brojne studije dokazale su vezu između cimeta i njegovog utjecaja na mozak – već samo udisanje cimeta potiče moždanu aktivnost.

Zaustavlja napredak multiple skleroze

Čikaško sveučilište Rush donijelo je novu nadu za oboljele od multiple skleroze i to upravo zahvaljujući cejlonskom cimetu. 

U studiji znanstvenici su utvrdili da cimet može pomoći zaustaviti progresiju multiple skleroze - teške bolesti od koje obolijeva sve više mladih ljudi.

Liječi gljivične i bakterijske infekcije

Rezultati studija provedenih od strane National Institutes of Health potvrđuju da spojcinnamaldehyde prisutan u cimetu ima značajnu ulogu u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija. 

Njegova redovita konzumacija potvrđeno ublažava simptome infekcija, sprječava njihov razvoj i liječi cijeli organizam na prirodan način.

Med i cimet – lijek za rak i artritis

Istraživanjem provedenim u SAD-u ustanovljeno je da cimet pomaže u borbi protiv mnogih oblika raka jer smanjuje rast, odnosno širenje stanica raka.

Istraživanja provedena u Japanu i Australiji otkrila su da konzumacija cimeta u kombinaciji s medom uspješno liječi rak želuca i kostiju. 

2

Cimet i med pomaži kod suzbijanja leukemije i sprječavaju nastanak i širenje limfoma. 

Isti lijek u Europi je pokazao djelotvornost kod druge bolesti – artritisa. 

Studija provedena u Danskoj potvrdila je da med i cimet pomažu oboljelima od artritisa već nakon tjedan dana uzastopne terapije. Sastojala se od pola žličice cimeta u kombinaciji sa žličicom meda. 

Nakon tjedan dana, pacijenti su izjavili da osjećaju olakšanje od bolova, dok su nakon mjesec dana bolovi i simptomi artritisa - nestali.

Ostala ljekovita svojstva cimeta

Osim spomenutog djelovanja potvrđeno je da cejlonski cimet pomaže i kod sljedećih tegoba:

ublažava upale i infekcije   čisti krv i potiče cirkulaciju  eliminira loš zadah pomaže kod probavnih smetnji  olakšava menstrualne tegobe pospješuje moždane aktivnosti poboljšava pamćenje  ublažava bolove i ukočenost mišića i zglobova prevenira bolesti srca liječi gastritis pospješuje sagorijevanje masnih naslaga  ublažava upalu grla i simptome gripe

 

Nije svaki cimet zdrav

Na tržištu je danas dostupno nekoliko vrsta cimeta.

U dućanima, zbog niske cijene, najčešće se nudi kineski cimet, koji sadrži velike količine kumarina - spoja koji može biti štetan za jetru i bubrege.

Za razliku od kineskog, cejlonski cimet je apsolutno siguran. Štoviše, preporučuje se za svakodnevnu upotrebu.

Cejlonski cimet (Cinnamomum verum) se proizvodi od vrste drveta cimetovca Cinnamomum zeylanicum Nees, čije je prirodno stanište područje Šri Lanke.

Zbog svoje ljekovitosti, prednjači pred kineskim cimetom i neizostavan je dio svakog kuhinjskog ormarića i kućne ljekarne.

3

 

Iskoristite ga za zdravlje

Prehlada i kronični kašalj

Jušnu žlicu meda pomiješajte s četvrtinom čajne žličice cimeta.

Konzumirajte tri puta na dan.

Kašalj i simptomi prehlade trebali bi nestati nakon tri dana.

Povišen kolesterol

Tri čajne žličice cimeta i dvije jušne žlice meda prelijte s 4 dcl čaja (preporučuje se zeleni čaj).  Pijte tri puta na dan. 

Potvrđeno je da ova mješavina već dva sata nakon konzumacije snižava kolesterol za čak deset posto.

Gubitak suvišnih kilograma

Pola čajne žličice cimeta prelijte šalicom vruće vode, poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta. 

Kada se ohladi,  dodajte žlicu meda. 

Pola šalice popijte pola sata prije spavanja, a drugu polovicu poklopite i ostavite u frižideru te popijte ujutro natašte, pola sata prije obroka (bez podgrijavanja).  

Rak želuca i kostiju

Mješavinu jedne čajne žličice cejlonskog cimeta i jedne jušne žlice meda konzumirajte tri puta na dan, u razdoblju od trideset dana.

Opadanje kose 

Pomiješajte jednu čajnu žličicu cimeta, jednu jušnu žlicu meda i malo toplog maslinovog ulja.

Tu smjesu nanesite na kosu, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim kosu isperite.

Neugodan zadah 

4

U mlaku vodu umiješajte žličicu meda i žličicu cimeta i tom tekućinom ispirite usnu šupljinu.

Ubodi insekata

Pomiješajte dvije jušne žlice mlake vode, jednu jušnu žlicu meda i jednu čajnu žličicu cimeta. Smjesu utrljajte na mjesto uboda.

Nakon minutu do dvije neugodni simptomi boli, pečenja ili svrbeža bi trebali nestati.  

 

I na kraju,  poslastica s cimetom za sve sladokusce koji, osim što vode računa o zdravlju, također brinu i o zadovoljstvu nepca.  

Cimet u kulinarstvu

Zahvaljujući božanstvenoj aromi, ali i snažnim ljekovitim svojstvima cejlonski cimet se od davnina koristio na različite načine, kao danas, kada je njegova primjena sve raširenija.

Svojom aromom u kuhinjama diljem svijeta obogaćuje okus mnogih deserata kao što su pite i štrudle od jabuka, krofne, peciva, voćne salate i kompoti. 

Izvrstan je dodatak napitcima poput kave, čaja, likera i vrućeg kakaa.

U Meksiku se koristi u pripremi čokolade.

Na Bliskom istoku dodaje se čak i slanim jelima.

U Sjedinjenim Američkim Državama njime se obogaćuje okus proizvoda od žitarica; kruha, peciva i dvopeka.  

Puding od kakaa i cejlonskog cimeta

Sastojci:

1/2 šalice nezaslađenog kakaa u prahu  1/2 čajne žličica cejlonskog cimeta   1/4 šalice gustina 2/3 šalice smeđeg šećera  3 vanilin šećera 2 1/2 šalice domaćeg mlijeka za dekoraciju; šlag i voće po želji  

Priprema:

5

Kakao, cimet, šećer, vanilin šećer i gustin pomiješajte i razmutite s malo mlijeka.

Preostalo mlijeko zakuhajte, a kada zavrije, polako umiješajte gore navedene sastojke i kuhajte uz stalno miješanje. 

Kada smjesa postane gusta i glatka, maknite s vatre i kratko prohladite.

Izlijte u šalice ili zdjelice i ostavite da se puding sasvim ohladi.

Ukrasite voćem i šlagom.

Gdje kupiti

Na tržištu, cimet je dostupan u obliku praha ili štapića. 

Prilikom kupovine svakako obratite pažnju na deklaraciju, jer kod nas je u velikom postotku zastupljen kineski cimet (kasija). 

Pravi i ljekoviti cejlonski cimet, nažalost, ne možete pronaći u svakoj prodavaonici, nego uglavnom u trgovinama zdravom hranom.

Pravi cejlonski cimet u obliku praha i štapića dostupan je u Alternativa Webshopu.

Dobar i edukativan je članak. Molim Vas recite mi koliko je 1 gram šafrana ako ga imate u ponudi. Hvala

- Ivana (Alternativa za vas)

12.01.2014 at 21.30

Nažalost, nemamo ga u ponudi.

Odgovori

zdena

12.01.2014 at 8.48

cimet je super, pomaze da ne povjerujete

- zdena

12.02.2014 at 16.54

dvije cajne zlice cimeta izribana jabuka zobne pahiljice pomjesam s jogurtom .jutro i vece kao medjuobrok.secer se regulisao za 30 dana ,bio 9.9-11 sad 5,8-6,5.uz dijetu.pozdrav Mayi

6

- đorđe12.01.2014 at 17.42

Sviđa mi se

- Maya12.01.2014 at 9.49

Molim Vas Zdena da napisete kako i u cemu je vama pomogao cimet .Nadam se da bi meni, a vjerovatno i drugim ljudima pomoglo vase iskustvo.Unapred hvala na vasem odgovoru.

Odgovori

Robert Vadnjal

12.01.2014 at 9.19

Kupio sam cejlonski cimet od istog dostavljača u Hr jedno pakovanje u prahu i drugo u štapićima. Inače zanima me zbog čega je boja cimeta različita . Razlika je očita kad se cimet u štapiću samelje ručno. Čestitke na članku. Svakodnevno primam i čitam Vaš email. Lp Robert

Odgovori

Ljubica Blagojević

12.01.2014 at 10.04

I zuzetno dobar članak. Molim vas koliko košta cejlonski cimet u vašoj ponudi ali isa dostavom do Beograda.

- Ivana (Alternativa za vas)

12.01.2014 at 21.35

Ovdje možete pogledati cijene cimeta, a poštarina za Srbiju je 127 kn do kilogram težine.

Odgovori

Safran je jako skup ja ga ovdje u Svedskopj placam = o.5 grama 15 kruna .odlican clanak sve pohvale

- tajana

12.01.2014 at 15.27

da narociti je vazno kad imuniteta sad zimi pogotovo a i kad imam zelju za slatkim pojedem radije zlicu toga nego secer

7

- Dren12.01.2014 at 15.19

Med, cimet i đumbir, pa ne može bolje.I ja to povremeno koristim mada bi trebalo i češće, pogotovo sad zimi radi podizanja imuniteta.

- tajana12.01.2014 at 15.08

ja ga koristim za kolace a i rizot kao sto ste i rekli odlican je koliko je zdrav neznam al mislim da je.a sto se cimeta tice napravila sam mjesavinu od meda djumbira i cimeta i to uzimam svako jutro zlicicu moze i vise puta odlicno je pozdrav

- Dren12.01.2014 at 15.04

Znam da je šafran skup, ali je sjajan začin.Našla sam ga u Zg na tržnici - 1g =80 kn.Zanima me koliko bi to bilo u odnosu na 30 kruna.Nisam ga kupila, mada sam bila u dilemi.Prekrasan je za rižote i dr.lp

Odgovori

DIVINA

12.01.2014 at 11.00

CIMET JE SUPER I KAO ZACIN I KAO PRIPRAVAK KOJI SPOMINJETE,SA MEDOM,JEDINO NEZNAM KAKO GA MOGU KONZUMIRATI DIJABETIČARI DALI SA MEDOM ILI NEKAKO SA NEKIM DRUGIM DODATKOM UMJESTO MEDA... SVE ČESTITKE I PUNO SREĆE ZA SVIH U ALTERATIVI,UREDNIŠTVU,I ONIMA KOJI CIJENE I PRATE OVE VAŠE

SAVJETE...SRDAČNO 

- Ivana (Alternativa za vas)

12.02.2014 at 12.55

Bitno je da je med pravi prirodni.

- emilija12.02.2014 at 1.33

Mogu koristiti svaki tamni med, jer je ustanovljeno da je šteta od meda manja, nego njegova korist. Štetni je učinak skoro nikakav. Med u kombinaciji s cimetom i prahom piskavice, čini čuda.

- Ivana (Alternativa za vas)12.01.2014 at 22.01

Postoje neke vrste meda koje mogu konzumirati i dijabetičari, poput medljikovca.

- Ivana (Alternativa za vas)12.01.2014 at 21.36

Hvala!

8

Toliko mi znače vaši članci, da ne znam kako sam funkcionisala prije bez vaših blagotvornih savjeta. Najljepše vam hvala za sve članke, za sav trud koji ulažete da nas, vaše poštovaoce, snabdijete korisnim savjetima, pomoću kojih bi trebali da poboljšamo naše zdravlje. Sve čestitke i za raznovrsnost vaših savjeta, jer već nekoliko godina, koliko primam vaš časopis, nisam primijetila da se ponavljate. Što se tiče cimeta, koristim ga nekoliko godina i sve moje masnoće ( holesterol, HDL, LDL i trigliceridi ) su "pod konac", tako da ga toplo preporučujem .

Odgovori

Slavica

12.01.2014 at 14.52

Odlican clanak OCENA CISTA PETICA PITANJE: Da li je Cejlonski cimet istovetan sa cimetom na kome pise INDONEZIA? Jkoristim cimet uprvo taj na kome pise da je iz Indonecije, nigde nema da pise Cejlonski, pa sam u zabludi, ali mislim da je TO-TO Unapred HVALA na odgovoru i pratim Vas redovno i jako sam zadovoljna Pozdrav

Slavica     

- Svetlana Pasarić (Alternativa za Vas)

12.03.2014 at 0.08

Slavice,

Indonezijski cimet nije cejlonski cimet. To je sasvim druga vrsta cimeta.

- Slavica12.02.2014 at 16.17

Oprostite,ja sam dobila 20 istovetnih mejlova- iste sadrzine, a niti u jednom ima odovor na moje pitanje:DA LI JE CIMET IZ INDONEZIJA DOBAR = CIMETU CAJLONSKOM?

Drugo datumi koji stoje u levom uglu, apstolutno nisu tacni.Sada pisem komentar, a stoji datum januar 2014HVALA na saradnjiSlavica

Odgovori

Dren

12.01.2014 at 15.27

9

Vidim da su ljudi skeptični oko nabavke originalnog cejlonskog cimeta. Upomoć Hvala

Odgovori

Slavica

12.01.2014 at 15.31

Sa velikm zadovoljstvom citam Vase elektronske novine i koristim preporuke, ali gde u Beogradu mogu da se kupe Vasi proizvodi?

- Ivana (Alternativa za vas)

12.01.2014 at 21.38

Možete ih jedino naručiti putem webshopa, šaljemo po čitavom svijetu.

Odgovori

Ljilja

12.01.2014 at 17.22

Odlican clanak, e sad,kao i vecini,tako i meni jako je tesko nabaviti pravi cejlonski cimet. Citala sam da kasja cimet moze da izazove vise stete nego koristi,i da se on uglavnom preporucuje kao zacin za kolace zbog arome. A u ljekovite svrhe bi trebalo iskljucivo upotrebljavati cimet koji se dobija iz vrste- Cinnamomum zeylanicum Nees.

- emilija

12.02.2014 at 1.36

Ima ga koliko hoćete i u DM-u, pa na tržnici u Utrinama i u BIO BIO trgovinama.

- Dren12.01.2014 at 18.15

Upravo takav sam u subotu kupila na Jarunskoj tržnici , osim što nema ovu zadnju oznaku Nees.Zemlja pirijekla SRI LANKAPakira trg.obrt.Halasz.Ne znam je li to pravi

Odgovori

Zorana

10

12.01.2014 at 18.03

Coka, molim Vas, kako koristite cimet protiv masnoca? Imam ih raznih i u izobilju, hahaha, a bitka protiv njih je neprekidna. Hvala.

- Zorana

12.01.2014 at 20.07

Hvala draga Coka.  Veliki pozdrav od mene Vama i svim citaocima Alternative.

- coka12.01.2014 at 19.21

Draga Zorana, svako jutro u nezaslađen čaj ( imam dijabetes tip 2,  pa ne sladim čaj ) sipam iz kesice cimeta , onako bez nekakvog mjerenja količine cimeta, u čaj i to pijuckam. meni je to dvostruka korist : skida mi masnoće, ali i šećer. Pozdrav

Odgovori

divina

12.01.2014 at 20.08

MOLIM SVE KOJI SU KORISTILI CIMET U TERAPIJI ZA DIABETES TIPA 1 2 KAKO SU GA KOMBINIRALI I SA ČIME SU GA MJEŠALI UZIMAJUĆI GA U TERAPIJI...POTREBNO MI JE ZA MOJU PRIJATELJICU... SVI STE SUPER I PIŠITE I IZMJENJUJTE VAŠE SAVIJETE,SRETNO

SVIMA.... 

- stana

12.01.2014 at 22.38

Ja ga kombinujem sa jogurtom i to je super uzina

Odgovori

divina

12.01.2014 at 22.12

MEDLJIKOVAC DALI JE TO PRIPRAVAK I OD ĆEGA SE PRIPRAVLJA I GDJE SE MOŽE NABAVITI IVANI ,HVALA NA POMOĆI SRETNO SVIMA

- Ivana (Alternativa za vas)

12.02.2014 at 12.52

11

Medljikovac je šumski med ili medun, može se nabavit kod nekih OPG-a, googlajte.

Umjerene količine meda dobre su za dijabetičare, kod konzumacije ga dobro otopite u ustima.

Odgovori

Sara

12.01.2014 at 23.02

Ja ga obožavam, koristim uglavnom u kolačima, no može ići i u slana jela (indijska kuhinja).

- sonja

12.01.2014 at 23.47

...ja ga obavezno stavljam u sva jela sa mlevenim mesom; divan ukus se dobija

Odgovori

sonja

12.01.2014 at 23.44

Dobra noc svima Hvala na lepim savetima i ppodeljenim iskustvima. Zelim vam laku noc,

prijatno spavanje i slatke snove   Pozz

Odgovori

salih karahodzic

12.01.2014 at 23.45

Ja zaista vjerujem u ljekovitost cimeta,ali kako vidim i od drugih citatatelja,imam problema sa nabavkom originalnog cejlonskog cimeta jer u prodavnici gdje ga je bilo i gdje ga i danas kupujem nema vise cejlonskog nego samo kesice na kojima pise samo SETI imljeveni cimet,nema nikakve naznake ni ciji je ni iz koje je zemlje.Da li da i dalje kupujem i trosim taj

ili da trazim drugu trgovinu. 

Odgovori

Emilija

12.02.2014 at 1.19

12

Dijabetičarima preporučuju doručak: jedna šalica (2dl) jogurta 0,1% MM (mliječne masnoće) i 1 šnita crnog kruha. I nije loše neko vrijeme, ali nakon 10 godina se više ne može niti gledati, a kamoli jesti. Ja sam tomu doskočila, a kako? Umjesto kruha koristim pahuljice od smeđe riže, zalijem ih jogurtom, dodam malo cimeta i prah od piskavice (zeleni dio biljke - uzgajam ga na prozoru u tegli) i malo praha stevie. Ako se doda i plod aronie, učinak je još bolji. Ovakav doručak se može jesti često i nije dosadan. Na taj način bježim i od pšeničnog kruha (aditiva i td.), a ponekad si ispečem i kruh od heljde, koja je za dijabetičare prava stvar. Evo, to je moj doprinos kolegama, koji moraju bježati od šećera. Imam ja i drugih tajnih sastojaka, ali o njima drugi put. 

Odgovori

divina

12.02.2014 at 19.45HVALA IVANI,EMILIJI,I SVIMA VAMA KOJI STE PODJELILI RAZNE RECEPTE BOGATSTVO JE POZNAVATI,I DIJELITI SAVJETE SA SVIMA VAMA.... VELIKO

HVALA.... 

Odgovori

tajana

12.03.2014 at 8.39

ja svako jutro nataste napravim sok iza kojeg sat vremena ne jedem nista tek kad prodje sat onda jedem.stavim 2 mrkve 1 ciklu 3 jabuke male snitu djumbira tanku i na kraju zlicica cimeta super za imunitet i sve ostalo probajte

13