especial colombiaQ1 La Hora, Ecuador, viernes 19 de julio de 2013

Miércoles, Jueves, Viernes,Sábados y DomingosPLATOS A LA CARTAAv. de la Prensa Oe3-189 y Pedro Valverde

098 409 1050 / 098 244 8584

COMIDA TÍPICACOLOMBIANA

Carne a la LlaneraArepas Boyacenses / Bandeja Paisa

Sobrebarriga / EmpanadasSancocho / Chorizos

Servicio a DomicilioATARDECER LLANERO

ASADERO DE CARNES

Nuestra EspecialidadA

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Celebre aColombia

desdeEcuador

Este 20 de julio todos los colom-bianos festejarán sus fiestas pa-trias desde cualquier lugar del mundo donde se encuentren.

Para quienes viven en Ecua-dor, la Cancillería del Gobierno colombiano ya tiene listas las di-ferentes actividades académicas, científicas, comerciales y cultu-rales que realizarán para todos los colombianos y, por supuesto, los ecuatorianos también están invitados.

ViernesHoy, desde las 12:30 en la Resi-dencia de la Embajada de Co-lombia, ubicada en la avenida 12

de Octubre y Luis Cordero, Qui-to se realizará el evento ‘El País del Realismo Mágico’, organiza-do con el apoyo de Proexport. Los asistentes podrán apreciar cómo Colombia alberga en cada una de sus regiones un sinnú-mero de elementos, contenidos y experiencias únicas. Quienes las visiten y las vivan se encontra-rán con historias sacadas como de una novela de ficción don-de los sentidos se apoderan de las vivencias y se transportan a mundos que jamás imaginaron, como presenciar los primeros saltos de los ballenatos en el Pa-cífico, visitar una catedral en me-

dio de una montaña o navegar en un mar pintado de siete colores.

sábadoSe llevará a cabo un concierto de la Orquesta Filarmónica de Bogotá a las 19:30 en el Teatro Sucre (Cen-

tro Histórico de Quito). El precio de las entradas van desde 20 hasta 50 dólares.

Para el cierre de las fiestas se ha previsto un evento folclórico y mágico de integración binacio-nal con entrada libre que se reali-

zará el domingo 21 de julio a las 14:00 horas en el Teatro Nacio-nal Casa de la Cultura, ubicado en la avenida 6 de Diciembre y Patria.

Cerca de 2.300 colombia-nos y ecuatorianos disfrutarán gratuitamente del espectáculo de Gustavo Lorgia, reconocido como uno de los mejores magos del mundo con más de 30 años de ejercicio profesional. Ade-más, estará presente el recono-cido cantante de vallenato Car-los Mario Zabaleta, que en esta oportunidad alternará con la artista Mimi Anaya.

Con el apoyo de la Goberna-ción del Departamento de Nari-ño en Colombia, se contará con la participación de una com-parsa del ‘Carnaval de Negros y Blancos’, fiesta representativa de los colombianos.

escena en elpaís° Por parte de Ecuador, se presentará la Compañía Nacio-nal de Danza, dirigida por María Luisa González que ha partici-pado en importantes festivales y encuentros internacionales realizados en Latinoamérica y Europa.

° Hoy: Jhonny Portilla y Orquesta D´Klass

° Mañana: Seducción Vallenata

° Dirección: Avenida República y Mañosca

Para disfrutar discoteca caribe

ArtIstA. Carlos Zabaleta a sus 13, en Valledupar, inició su carrera musical como cantante con tan sólo 13 años. (Foto cortesía).

cOMPArsA. Carnaval de Blancos y Negros se celebra del 2 al 7 de enero de cada año.

desde la Mitad del Mundo también se conmemoran los 203 años de Indepen-dencia de colombia con diferentes actos.

colombia Q2 especial La Hora, Ecuador, viernes 19 de julio de 2013

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Un recorrido por la tierra del caféColombia abre sus brazos para reci-bir a los turistas y ‘enamorarles’ con sus paisajes.

Por su privilegiada ubicación en el continente y la presencia de sus tres cordilleras de los Andes, Colombia reúne en sus regiones naturales todos los ambientes del trópico: glaciares, playas, llanuras, montañas, selvas y desiertos.

La extensión terrestre

de este país es de 1’141.748 Km2, por lo que es la cuarta nación

más grande de Sudaméri-ca y la séptima en Améri-ca, según el portal todaco-lombia.com.

Posee 32 departamen-tos (provincias) y cada uno ofrece maravillas para dis-frutar y jamás olvidar.

Los ecuatorianos sólo necesitan la cédula para via-jar a cualquier destino dentro de Colombia.

El Dato

San Andrés° Es un pequeño paraíso en el que las influencias de ingleses, españoles, piratas y corsarios se mezclaron para dar como resultado una cultura rica que se mueve al son del reggae. Es un destino perfecto para disfrutar de la playa, practicar deportes náuticos, bucear y hacer ecoturismo. Desde el avión, la tarjeta de pre-sentación de San Andrés es su mar de siete colores que alberga peces coloridos y corales rebosantes de vida que encantan a los viajeros.

Después de una tarde de playa y compras en el puerto libre, la noche se presenta con fuerza para llenar de música y baile el ambiente.

Los tickets aéreos están entre los 800 y 900 dólares.

Cali° Lleva como sobrenombre la ‘capital de la rumba’ y los cale-ños tienen en la sangre los pasos de la salsa. La temperatura media es de 26° C. Entre las actividades que se pueden realizar están las visitas al Zoológico, al Museo de la Caña de Azúcar o al Cristo Rey. En diciembre esta ciudad se engalana para dar ini-cio a la famosa ‘Feria de Cali’, la que empieza en el salsódromo con un desfile de su mayor atractivo cultural: la salsa. En julio los boletos aéreos oscilan entre los 400 y 600 dólares.

especial colombiaQ3 La Hora, Ecuador, viernes 19 de julio de 2013

EL RANCHO D

E

JUANCHO

ISLA FLOREANA E5-27, DOS CUADRAS Y MEDIA AL SUR DE LA PLAZA DE TOROS

QUITO, TEL 2450960 AB/

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Medellín° Muchos viajeros conocen este sitio por su colorida Feria de Flores. En pocos lugares del mundo se ve la extensa variedad de flores y estilos de silletas que se exhiben durante el evento.

Existen algunos lugares dentro de Medellín para distraerse: la Plaza Botero (llena de esculturas donadas por Fernando Botero, afamado artista colombiano), el Pueblito Paisa, el Metrocable (donde verá gran parte de la ciudad), el Jardín Botánico o el cerro El Volador.

Los pasajes aéreos para esta temporada están entre los 400 y 600 dólares.

Bogotá° Es la capital de Colombia, está ubicada en el centro del país, sobre una extensa planicie en la Cordillera de los Andes a 2.600 metros sobre el nivel del mar. ́

Entre sus atractivos están el cerro Mon-serrate, el Museo del Oro, la Plaza de Bolívar o el Museo Botero. Pero, no puede regresar sin probar el tradicional ajiaco bogotano, el que tiene como ingredientes a la papa, la yuca, el choclo, las alcaparras, el aguacate y más.

Los pasajes en julio van desde los 400 hasta los 700 dólares.

Barranquilla° Su temperatura promedio es de 27 º C y está a 18 metros sobre el nivel del mar. La variedad de entretenimiento es amplísima. Cuenta con distintos bares y discotecas que ofrecen música crossover, electrónica, dance, reggaetón y todo al ritmo del caribe.

Además, tiene la oportunidad de visitar el parador turístico El Sombrero Vueltiao, el Museo del Caribe, el Parque del Sol, el Zoológico, la Casa del Carnaval, entre otros. En cuanto a las playas, puede ir a Pradomar, Puerto Velero y Salgar- Santa Verónica.

Los pasajes aéreos para esta temporada están entre los 600 y 800 dólares.

colombia Q4 especial La Hora, Ecuador, viernes 19 de julio de 2013

Sin importar el lugar donde es-tén, los colombianos no olvidan sus raíces gastronómicas. Por eso, en Ecuador hay quienes op-taron por abrir restaurantes con la comida típica del país vecino. ¿Qué ofrecen? Un abanico de de-licias. Conozca las recetas más afamadas de ese país.

Nada comola comidacolombianaArepas, ajiaco, bandeja paisa y el sancocho son al-gunas de las opcio-nes para saborear.

IngredIentes:• 3 libras de pechugas de pollo• 16 tazas de agua• 4 choclos tiernos partidos en trozos• 2 libras de papa normal pela-das y cortadas• 1 libra de papa criolla pelada y cortada• 1 rama de cilantro• 4 dientes de ajo triturados• 3 tallos de cebolla larga• 1 taza de alcaparras• 1 ½ taza de crema de leche• 4 aguacates medianos par-tidos• Sal al gusto

PrePArAcIón:Ponga las pechugas, las papas, la cebolla larga, la sal y pimienta a cocinar en agua, durante unos 45 minutos, (hasta que el pollo esté blando y las papas disueltas).Saque la pechuga y la cebolla. Añada al caldo los choclos -que se han cocinado aparte- y deje conservar a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. En caso de que desee servir el pollo deshilado, debe agregar en el momento de servirlo. Pero, si quiere que sea en presa completa, tiene que colocar una porción en cada plato. También es posible servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema y así dar una mejor apariencia.El plato se acompaña con agua-cate. Las alcaparras y la crema de leche se dan aparte para que cada persona se prepare a su gusto.

IngredIentes:• 2 libras de harina de maíz blanca precocida• 2 ½ tazas de agua tibia• 3 ½ Tazas de leche tibia• 2 cucharadas de azúcar• 2 cucharadas de mantequilla• Sal al gusto• 2 libras de queso blanco cor-tado en pedazos.

PrePArAcIón:En un recipiente coloque la harina, el azúcar y la sal. Añada toda la leche y, poco a poco, el agua, mientras mezcla con la otra mano.Cuando la masa tenga cierta consistencia, incorpore la man-tequilla y amase suavemente hasta que quede una mezcla firme, homogénea y sin grumos.Deje reposar por 5 minutos.Divida la masa en bolas peque-ñas a medianas -más pequeñas que el puño de la mano-.Luego tome una de las bolas y aplaste hasta darles forma de disco. Tome otra y repita el mismo procedimiento.Cuando esté listo seleccione un pedazo de queso y póngalo en el centro. Finalmente, se pegan las dos ruedas, hasta formar la arepa rellena de queso, pasando por el borde los dedos ligera-mente humedecidos en agua para darle la forma curveada y al mismo tiempo cerrarla. Dore la preparación y listo.

PrePArAcIón:Remoje los frijoles en agua la noche anterior a su preparación. Luego, cocínelos y cuando estén blandos agregue sal.Sofríe la carne molida en aceite a fuego medio alto añadiendo la mitad del hogao y revuélvalo bien. Fría los chicharrones hasta que queden tos-tados o al punto deseado.Añada al frijol el guiso restante y cocine entre 5 y 10 minutos adicio-nales para darles espesor. Luego, en una sartén, coloque aceite para freír los pláta-nos. Mézclelo todo y cocínale en una sartén durante 10 minutos.Ahora, en una bandeja o plato pando, sirva los frijoles, el arroz, la carne, los plátanos fritos, el chorizo, la arepa, el huevo y el chicharrón. Todo esto acompañado con agua-cate, y a disfrutar se dijo.

Ajiaco Arepasrellenas de queso

Bandeja paisaIngredIentes:• 3 tazas de frijoles rojos • 2 cucharadas de aceite• 2 libras de carne molida• 1 taza de ‘hogao’ (salsa salada hecha de tomate y cebolla a la que se le puede añadir pimienta, orégano, azafrán o achiote) • 2 libras de tocino• 6 huevos

• 6 chorizos• 3 aguacates• 1 libra de arroz• 3 plátanos maduros• Arepa• 4 cebollas grandes• 4 tomates • Aceite, al gusto• 2 libras de carne de pulpa molida• Sal al gusto