1

Förrätter .......................................................... s. 2

Varmrätter ..................................................... s. 3

Alltid på Durken ......................................... s. 4

Barnmeny....................................................... s. 5

Desserter ....................................................... s. 5

Vin...................................................................... s. 6-7

Öl................................................................... s. 8-11

Övrig dryck .................................................... s. 11

Innehållwww.durkslaget.se www.facebook.com/durkslagetinfo@durkslaget.se

011-13 70 70Korsgatan 13 • 602 33 Norrköping

MARTINIS

•Dry••Apple••Bellini•

•Päron / Ingefära••Rabarber / Vanilj•

95 :-

Champagne& bubbel

MARTINI BIANCO Bianco • Rosso • Dry 4:a on the rocks 60:-6:a on the rocks 90:-

CAMPARI 4:a…...........80:-6:a………….. 120:-

Vill du ha den på ditt vis?

Lime, soda etc…. Säg till vi blandar!!

Kanna SANGRIA 250:- ( un litro)

En liten aptitretare...?

HUSETS BUBBEL på piccoloflaska 80 kr

PRIVAT BRUT NATURE RESERVA CAVA 80 kr/glas 400 kr/flaska

TOMMASI BIANCO DI CUSTOZA (Prosecco) 380 kr

JEANMARIE CHAMPAGNE ½ flaska 37 cl. 560 kr

ANDRE CLOUET GRANDE RÈSERVE CHAMPAGNE 850 kr

Välj

mellan

2

Mat.Afterw rk

mån-fre16:00 till 18:00

Burgare e l l e r

1/2Plocktallrik+ 33 cl. öl/ glas vin alt. alkoholfritt

149:-

( e r b j u d a n d e t G ä l l e r e j v i d r ö d a d a gar o c h v i d I F K ` s h e m mama t c h )

S I D E O R D E R S Pommes frites 30:-Liten grönsallad 45:- Sauce Bearnaise 25:-Rödvinsås 25:-Tzatziki 25:-Melitzana (auberginekräm) 25:-Fårostdip 25:-

Olivtapenad 25:-Aioli 25:- Bröd 25:-Oliver 25:-

F ö r r ä t t e r S t a r t e r s

Durkslagets plocktallrik halv eller hel 115:- 180:- Our antipasto platter, selection of delicatesse 115:- 180:-

Bruschetta “foresta”, vitlöksgrillad levain med frästa champinjoner, spianata romana (salame) & tryffelpeccorino 98:-Grilled levain bruschetta with mushrooms, salame & truffle- peccorino cheese 98:- Cod Fritters, krispiga torskkroketter & panerade räkor med Mojo Rojo 115:- Deep fried cod croquettes & gambas with picant bellpepper aioli 115:-

Grillad sparris med tryffelaioli & panchetta 95:-Grilled asparagus with truffle-aioli & panchetta pork 95:- Bränd getost med bittra blad & granatäpple 92:-Gratinated goat cheese with bitter leaves & pomegranate 92:-

1/2 1/1

Nöt Vildsvin HalloumiLamm

3

V a r m r ä t t e r M a i n c o u r s e

Bondsallad med bräckt oxbringa, krasse, avokado med pepparrotscréme & pommes risolée 190:-Farmer salad with seared brisket, avocado, horseradish & new potatoes 190:-

Grillad lammytterfilé på spett med hasselnöt & harissa-stekt persiljerot, myntayoghurt & saltbakad nypotatis 220:-Grilled fillet of lamb with harissa & hazelnut-fried parsleyroots, mint yoghurt & salt baked potatoes 220:-

Grillad oxfilé med scharlottenlöks-crust, BBQ-bearnaise, bakad tomat & pommes frites 275:-Grilled fillet of beef with fried onion crust, tomatoes & french fries 275:-

“Mixed Grill Seafood” med grillade grönsaker, sötpotatis & citrusaioli 245:-Mixed seafood grill with sweet potatoes & citrus aioli 245:-

Kikärt & rårisbiffar med wasabi/fåroströra & ajvar-bulgur 180:-Chickpea & rice patties with wasabi-fetacheese spread & ajvar relish bulgur wheat 180:-

Vin & tomatiserad casarecciapasta med färsk salsiccia, salvia & vitlök 180:-Casareccia pasta in tomatoes with fresh salsiccia sausage, sage & garlic 180:-

149:-

35° BLEU Helt rå kärna. Knappt ljummen.42° rare Halvrå kärna, ljummen47° Medium rare halvtillagad kärna52° medium Tillagad kärna, köttet är rosa från snittyta till mitten60° medium wellTillagad kärna, köttet är endast rosa i mitten72° well done Tilllagad kärna, köttet är grått från snittyta till mitten

STEKGRADER

4

Kyckling Thai Chicken thai Röd curry, kokosmjölk, limeblad, wokade grönsaker & jasmineris/Red curry, coconut milk, lime leaf, stir fried vegetables and jasmine rice

169:-

Fläskfilè Caruso Pork tenderloin Pommes frites , sauce Bearnaise, rödvinssky & grillade tigerräkor / With french fries, sauce Bearnaise, grilled tiger prawns and a red wine jus

220:-

Pasta Garganelli Pasta Garganelli Med oxfile, portabellosvamp, soltorkade tomater, vår egna pesto med solrosfrön, parmesan // With fillet steak, portabello mushroom, sundried tomatoes, our own pesto with sunflowerseeds & parmesan

189:-

A l l t i d p å D U R K E N A l w a y s a t D u r k e n

Räkwok Prawn Stir-fry...................165:-

Biffwok Beef Stir-fry......................165:-

Kycklingwok Chicken Stir-fry.........165:-

Vegetarisk wok Vegetable Stir-fry..150:-

WOK WOK WOKWOK WOK WOK

Alla wokar serveras med färska grönsaker, nudlar & vår klassiska woksås!

Durkburgare Durkslaget’s hamburger (100% rent nötkött) Med bacon och vitlöksdressing

Lammburgare Lambburger Med fårostdipp

Vildsvinsburgare Wild boar burger Med västerbottendipp

Halloumiburgare Halloumiburger Vegetarisk burgare med sparris, grillad tomat, auberginekräm

Nöt Vildsvin

HalloumiLamm

Durkens Burgare

Alla burgare serveras med grönsaker, pommes frites

& briochebröd

165:-

Ny!

Ny!

5

Frusen mango & kokospairfait med lime & mynta 85:- Frozen mango & coconut pairfait with lime & mint Stekt fudgekaka i filodeg med vaniljglass & jordgubbar 95:- Fudgebrownie in filo pastry with vanilla ice cream & strawberriesCrema Catalana, spansk brûléepudding med knäckigt täcke 85:- Spanish ´Crema Catalana` brûlée with a caramel crustDurkslagets ostar. Välj 1 eller 3, serveras med knaprigt knäcke & marmelad Our selection of cheese, pick 1 or 3. serves with crunchbread & our jam 1st 55:- / 3st 125:- Vi rekommenderar ett glas Mouton Cadet Sauternes, dessertvin 59 :- We recommend a glass of Mouton Cadet Sauternes, dessert wine

Durkslagets chokladtryffel 35:- Our own chocolate truffle

Dagens glasskula eller sorbet 40:- Ice cream or sorbet of the day

D e s s e r t E R D e s s e r t

B a r n m e n y K i d s m e n u

Durkburgare Durkslaget’s hamburger 69:- Serveras med färsk pommes frites och grönsaker på sidan // With bacon, dressing & french fries

Kycklingspett Chicken skewer 75:-

Serveras med färsk pommes frites, dipp/sås och grönsaker // With dip/sauce, vegetables & french fries

Fläskfilé Pork tenderloin 99:-

Serveras med färsk pommes frites, sauce Bearnaise och grönsaker // With sauce Béarnaise, vegetables & french fires/rice

Glass Ice cream 25:-Serveras med färska bär och chokladsås // With mixed fruits and chocolatesauce

bjuder VI på ett glas mjölk

till alla barnrätter!

Säg till så

6

70:- 280:-

HUSETS RÖDA & VITA VINVin.

Masi Passo Doble 2012 • (Argentina) Mendoza • Malbec och Corvina 95:- 380:-Djup mörkröd. Intensiv och sötmogen frukt med bland annat körsbär och plommon

Brolio • (Italien) Toscana chanti classico • Sangiovese 125:- 500:- Kryddig smak med rostad fatkaraktär med inslag av mörka bär.

Tommasi Amarone • (Italien) Veneto • Corvina, Rondinella, Molinara 795:- En fruktig doft med kryddiga inslag och fatkaraktär. Smaken är stram men med lång eftersmak

Cotes du Rhone • (Frankrike) Rhone-dalen • Syrah,Grenasch och Mouvèdre 85:- 340:- Pepprig smak som tonar ut i en lååååååååång kryddig eftersmak. Ett klassiskt Rhone vin.

Teòn • (Spanien) Ribera del Duero • Tinta del Pais (Tempranillo) 95:- 380:- Ett fylligt vin med rik doft och en stor smak av frukt och bär.

GR-174 • (Spanien) Priorat • Garnascha, Cabernet Sauvignon, Carinyena 110:- 440:- Färgen är körsbärsröd och med smak av mörka bär. Avslutningen är elegant och välstrukturerad. GR-174 är den vackra vägen som korsar Priorat.

Stone Barn • (USA) Kalifornien • Zinfandel 90:- 360:- Medelfylligt vin med inslag av björnbär, plommon och en viss kryddighet. Ett vin med lång eftersmak.

Chateauneuf du Pape • (Frankrike) Rhone-dalen • Grenache, Syrah m fl 740:- Ett fylligt vin med mycket doft och smak, kryddigt och fruktigt med smak av björnbär, jordgubb, peppar ,lakrits mm. Ett mycket gott vin!

SM Cannonau di Sardegna • (Italien) Sardinien • Cannonau 85:- 340:- En kryddig, fruktig doft, ett fylligt vin med en kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, slånbär och torkade örter. Kan varmt rekommenderas!

The Wanted Zin • (Italien) Apulien • Zinfandel 85:- 340:- En stor generös fruktig doft, ett smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av mörka bär, plommon, choklad och kryddor. Vinet har en lång eftersmak.

Villa La Mattarana Valpolicella Ripasso • (Italien) Veneto • Corvina Veronese, Rondinella 95:- 380:- Vinet har en kryddig och fruktig doft. Ett smakrikt vin med inslag av örter, choklad, plommon, och mörka körsbär.

Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012 • (Frankrike) Bourgogne 650:- • Pinot Noir Ett elegant och balanserat vin med smaker av bland annat körsbär och hallon.

Ser Lapo Riserva 2011 • (Italien) Toscana Chanti • Sangiovese och 680:- Merlot Medelfylligt vin med tydliga toner av mörka körsbär och inslag av fat.

Pietro di Campo Barolo Scongiuro 2012 • (Italien) Piemonte • Nebbiolo 800:- En djupröd färg och en intensive doft av blomster. Ett vin med en sammmetslen smak!!!

R Ö T TNamn • (Land) Område • Druvor

Fråga din servitris eller servitör.

7

Zonnebloem • (Sydafrika) Western Cape • Sauvignon Blanc 80:- 320:- Ett vin med frisk smak och inslag av svartvinbärsblad och citrus.

Gnarly Head • (USA) Kalifornien • Chardonnay 95:- 380:- Ett friskt fruktigt vin medsmak av fat,tropisk frukt och inslag av kokos.

Petit Chablis • (Frankrike) Bourgogne • Chardonnay 450:- Ett vin med frisk och fruktig doft med inslag av mineral. Medelfyllig smak av citrusfrukter och med en bra syra.

Stoneleigh Marlborough • (Nya Zeeland) • Sauvignon Blanc 100:- 400:- Ett aromatiskt och friskt vin med smak av svartvinbärsblad, krusbär och lime.

Riesling Heritage • (Tyskland) • Rhenhessen Riesling 100:- 400:- Medelfylligt, torrt, druvtypisk smak med generöst fruktiga aromer, gröna äpplen, päron och citrus dominerar.

Bestheim Reserve • (Frankrike) Alsace • Pinot Gris 85:- 340:- Ett torrt druvigt vin med lätt aromatiskt smak och viss sötma och en smula kryddighet.

Masi Soave Levarie 2012 • (Italien) Savoe • Garganega & Trebbiano 90:- 360:- Ljust och lätt vin med frisk syra som drar lite mot päron och persikoskal.

Penascal Rosé • (Spanien) Rioja • Tempranillo & Shiraz 75:- 300:- Ett rosafärgat ungt vin med fruktig doft och inslag av röda vinbär.

Mulderbosch Rosé • (Sydafrika) Western Cape • Cabernet Sauvignon 80:- 320:- Bärig smak med inslag av svarta vinbär, granatäpplen och hallon. Magnumflaska 650:-

V I T T O C H R O S ÉNamn • (Land) Område • Druvor

800:-

380:-

Husets bubbel på piccoloflaska • Hör med personalen

Privat Brut Nature Reserve Cava • (Spanien) Penedés • Xarel-lo, Macabeo En torr cava, mycket frisk m inslag av gröna äpplen, päron och citrus. Ekologiskt.

Pannier Brut Tradition • (Frankrike) Champagne • Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Noir Mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen citrus och nötter.

Tommasi Bianco di Custoza • (Italien) Veneto • Malvasia, Cortese, m fl Ett fruktigt mousserande vin med inslag av gröna äpplen och citrus.

Palmer Blanc de Blancs • (Frankrike) Champagne • Chardonnay Fruktig doft med inslag av gula äpplen. Ett torrt vin, med en frisk smak och hög fruktsyra.

André Clouet Grande Réserve • (Frankrike) Champagne • Pinot Noir En blommig doft med inslag av plommon. Ett torrt mycket utvecklat vin med inslag av choklad, äpplen och grapefrukt

Geisweiler Monople Crémant de Bourgogne • (Frankrike) Bourgogne • Pinot Noir, Chardonnay • Torr med inslag av äpplen, kex, nougat och grapefrukt

Jeanmarie • (Frankrike) Champagne • Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Torr med mineraltoner och smak av äpplen och citrus.

80:-

C H A M P A G N E / M O U S S E R A N D ENamn • (Land) Område • Druvor

900:-

850:-

400:-80:-

460:-

560:-37 cl

8

Three Towns Starköl • (Sverige) • 5,2% 53:- 60:- Kravmärkt lager i pilsner stil

Budêjovický Budvar • (Tjeckien) • 5.0% 63:- 70:- Grundades 1895. Lagras i 90 dagar innan tappning. Klassisk tjeckisk pilsner.

La Chouffe • (Belgien) • 8% 62:- 82:- Ljus ale. Kryddat med koriander med en lätt humlesmak.

St. Eriks IPA • (Sverige) • 5,7% 75:- 82:- Mycket stor humlearomatisk maltig doft med inslag av nyslaget hö.

Samuel Adams Rebel IPA • (USA) • 6,5 % 75:- 82:- Stor och uppfriskande smak av citrus och grapefrukt, mjuk smak utan humlebeska.

Maredsous Blond • (Belgien) • 6% 62:- 75:- Maltig smak med angenäm beska och elegant fruktighet.

F A T Ö L L A G E RNamn • (Land) • % 25 cl 40cl 50cl

Öl.Öl.

F A T Ö L A L E - I P A

GästkranFråga oss vilka gästkranar

vi har tillfälligt i sortimentet.

Öl, så mycket mer än bara malt, humle, jäst och vatten…

9

Bitburger • (Tyskland) • 4.8% 70:- Ljus lager med balanserad beska.

TT Mellanöl • (Sverige) • 4.5% Ekologisk! 50:- Ölen med det kortaste namnet, betyder Three Towns och har enligt de själva placerat Sverige på kartan inom öl export.

St. Eriks Pilsner • (Sverige) • 5.3% 65:- En modern ljus lager med aromatisk humlesmak, maltiga inslag och hög beska.

Corona Extra • (Mexiko) • 4.6% 60:- Corona med en limeklyfta är synonymt med sommar och grillfester.

Pabst Blue Ribbon • (USA) • 4,5% 65:- En ren, frisk och lätt smak samt en mjuk och behaglig beska.

Raderberger • (Tyskland) • 4,8% 70:- Tysk pilsner med lite snällare beska.

Sigtuna East River Lager • (Sverige) • 5,2% 65:- Frisk blommig doft och smak med toner av citrus, grapefrukt och örter

F L A S K A L A G E RNamn • (Land) • % 33 cl 50 cl

35,5 cl

Öl, så mycket mer än bara malt, humle, jäst och vatten…

10

Anderson valley Hop Ottin IPA • (USA) • 7,0% 76:- Bärnstensfärgad alè med brödig doft och generösa humle och citrustoner.

Kwak • (Belgien) • 8.0% 82:- Pauwel Kwak som dess fullständiga namn är en kusköl, som var populär bland vagnskuskar i Belgien

Hobgoblin • (England) • 5,2% 78:- En mellanmörk Ale. Stor doft med brända toner. Särskilt kaffe och farinsocker.

Bishops Finger • (England) • 5,4% 78:- Ett finsmakaröl med doft av fläder och citrus. Nöt, fyllig och lätt rostad smak med inslag av plommon.

Sigtuna Organic Ale • (Sverige) • 4,5% 69:- Ett lättdrucket öl med mycket attityd där den ekologiska pale ale malten och ekologiska cascadehumlen stöttar varandra.

Lagunitas Maximus Ipa • (USA) • 8,2% 74:- Dubbelipa! Fyllig, robust, maltig och besk smak med toner av citrus.

Lagunitas Day Time IPA • (USA ) • 4.7% 70:- En öl med balanserad beska. Mycket allround till mat.

New Belgium Fat tire Amber Ale • (USA) • 5,2% 65:- USA:s första öl I belgostil inspirerat av en cykeltur.

Thornbridge Jaipur India Pale Ale • (ENGLAND) • 5,9% 90:- Jaipur har en rund och mjuk karaktär som övergår i massiva humletoner med inslag av honung.

Namn • (Land) • % 33 cl 50 cl

F L A S K A A L E - I P A

35,5 cl

35,5 cl

35,5 cl

11

Weihenstephaner Hefe • (Tyskland) • 5.4% 75:- Mjuk och fyllig smak med aromatisk jästighet och aptitretande eftersmak. Låg beska.

Lindemans apple • (Belgien) • 4% 65:- Frisk syrlig doft med karaktär av gröna äpplen och ton av fläder.

St. Peters old style porter • (England) 5,1% 95:- En blend av mogen lagrad ale och ljust ungt öl. En sann engelsk porter.

St. Peters Cream Stout • (England) • 6.5% 80:- En riktigt krämig god Stout. Karaktär av choklad, kaffe och mörkt bröd.

Stoodley Stout • (England) • 6.5% 65:- Lätt rostad doft med maltiga toner och inslag av citrus.

Ö L F L A S K A Ö V R I G TNamn • (Land) • % 25 cl 33 cl 50 cl

Somersby Päron • (Sverige) • 4.5% 65:-Somersby Blackberry • (Sverige) • 4.5% 65:-Somersby Double press Apple • (Sverige) • 4.5% • torr cider 70:-

Lättöl, Pepsi, Pepsi MAX, Zingo, 7UP, Juice 30:-San Pellegrino 45:-

Briska rosè cider • (Sverige) 45:-Clausthaler öl • (Tyskland) 49:-Bitburger öl • (Tyskland) 49:-

Rött alkoholfritt vin 55:- 230:-Alkoholfritt vin, fråga personalen.

Vitt alkoholfritt vin 55:- 230:-Alkoholfritt vin, fråga personalen.

Alkofritt.

Cider.

30 cl

C I D E R , Ö L O C H V I N

glas flaska

glas flaska