Chapter 03 Inventory and Warehouse managementie.eng.cmu.ac.th/IE2014/elearnings/2015_01/163/Chapter 03... · 2015-01-08 · Warehouse Management) 1.ลดระยะทางในการปฏลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสิบัติการในการเคล

C H A P T E R 3

W h d I t

C H A P T E R 3

Warehouse and Inventory Management

การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลงสนคาคงคลง

Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright

Original work by K.Yaibuathet June 2010Logistics Engineering and Management (IE 255434)

คลงสนคา (Warehouse) ( )

ส ป ส ส ซ ป ใ• คลงสนคาเปนสถานทจดเกบสนคา ซงเปนหนงในกระบวนการจดการ Logistics เปนจดพก จดเกบกร จายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของกระจายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของการบรหารการจดการพนท การบรหารสนคาคงคลงการบรหารการจดเกบการบรหารการจดเกบ


Original work by K.Yaibuathet June 20102

ตาแหนงของคลงสนคา (Warehouse Location) ( )

จดกาเนดจดบรโภค(Point-of-

(Point-of-origin)(

consumption



กจกรรมหลกของการคลงสนคา(Warehouse Activities)(Warehouse Activities)





WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENT

กจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคา

•• การรบของ การรบของ (Receiving)(Receiving) 1515%% การจดเกบการจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%•• การจดเกบ การจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%

•• การเบกจายหรอการเลอกหยบ การเบกจายหรอการเลอกหยบ ((Picking)Picking) 2020% % •• การจดสง การจดสง (Shipping)(Shipping) 5050%%



การออกแบบคลงสนคา



WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTวตถประสงคของการจดการคลงสนคา (Objective of Warehouse Management)1 ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด1.ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด

2.การใชพนทและปรมาตรในการจดเกบใหเกดประโยชนสงสด

3.สรางความมนใจวาแรงงาน เครองมอ อปกรณ สาธารณปโภคตางๆ มเพยงพอและสอดคลอง กบระดบของธรกจทไดวางแผนไว

4.สรางความพงพอใจในการทางานในแตละวนแกผเกยวของในการเคลอนยายสนคา ทงการรบเขาและการจายออก โดยใชปรมาณจากการจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑ

5.สามารถวางแผนไดอยางตอเนอง ควบคม และรกษาระดบการใชทรพยากรตางๆ เพอใหเกดการบรการภายใตตนทนทเกดประสทธภาพคมคาในการ



ๆ ลงทนตามขนาดธรกจทกาหนด

พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)

(M f t i• คลงสนคาชวยสนบสนนการผลต (Manufacturing support

• คลงสนคาเปนทผสมผลตภณฑ (Mix warehouse) • คลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidationคลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidation

warehouse) • คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง• คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง

(Break Bulk warehouse)



พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)



จดเกบสนคา (Holding Warehouse)จดเกบสนคา (Holding Warehouse)



กระจายสนคา (Distribution Warehouse)กร จายสนคา (Distribution Warehouse)



แยกสนคา (Break-Bulk Warehouse)แยกสนคา (Break Bulk Warehouse)



รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)



รวบรวมและกระจายสนคา (Product Mixing Warehouse)(Product Mixing Warehouse)



คลงสนคาทใชกระจายสนคา (Cross-dock)คลงสนคาทใชกร จายสนคา (Cross dock)



กลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคากลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคา

ป ม 3 ประเภท ดงน

1. กลยทธทาเลทตงใกลตลาด (Market-positioned Strategy)

ใ 2. กลยทธทาเลทตงใกลแหลงผลต (Production-positioned Strategy)

3. กลยทธทาเลทตงอยระหวาง (Intermediately-positioned StrategyStrategy



ประเภทของคลงสนคาปร เภทของคลงสนคา

ไ ป ขอไดเปรยบ คลงสนคาสวนบคคล

คลงสนคาสาธารณะ

1 1. เงนลงทนขนตา2. ความยดหยนในการเพมหรอ

ลดพนท3. ความเสยงทางธรกจระยะ

ยาว4. ภาพลกษณทางธรกจใน

สายตาลกคา5. ภาษโรงเรอน6. การสอสารและการควบคม6. การสอสารแล การควบคม7. การขาด ลา มาสายของ

พนกงาน



ประเภทของคลงสนคาแบงตามลกษณะทางกายภาพกายภาพ

• 1.คลงสนคาทมดชด มกาแพง เพดาน และประต ไดแก

คลงสนคาทวไป

• 2.คลงสนคาทมแตหลงคา แตไมมผนง• 3.คลงสนคากลางแจง• 4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)• 5.คลงสนคาเคลอนทได• 6 คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส• 6.คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส







ประโยชนของคลงสนคา



WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTการบรหารจดการคลงสนคา อยางมมาตรฐาน (Inventory and warehouse management)

อาศยระบบการทางานทม คณภาพ มระบบเทคโนโลย อปกรณเครองมอท

1. ปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม

อาศยร บบการทางานทม คณภาพ มร บบเทคโนโลย อปกรณเครองมอททนสมย และบคลากรทเปนมออาชพ

ลดความเสยงจากความแปรผนของอปสงคและอปทานของการดาเนนงานระหวางหนวยงานตาง ๆ 2 นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร2. นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร

3. แนวทางในการกาหนดกลยทธในการสตอคสนคา สามารถผลตสนคาเพยงพอ และตอบสนองความตองการของลกคาได

4. ใชพนทใหเกดประโยชนสงสด

5

และตอบสนองความตองการของลกคาได



5. ตนทนตา

สนคาคงคลง (Inventory)( y)

• สนคาคงคลง จงหมายถงวสดหรอสนคาตางๆทเกบไวเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการดาเนนงานผลต ดาเนนการขายหรอดาเนนงานอนๆ

• สวนการจดการสนคาคงคลง (Inventory M ) ไ ใ Management) หมายความถง การเกบทรพยากรไวใชในปจจบน หรอในอนาคต เพอใหการดาเนนการของ

ไป กจการดาเนนไปอยางราบรน ผานการวางแผนกาหนดปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม



วตถประสงคของการบรหารสนคาคงคลง(Purpose of Inventory Management)(Purpose of Inventory Management)

การบรหารสนคาคงคลงมวตถประสงคหลกอย 2 ประการใ ใหญ คอ

1 ใ ป 1. สามารถมสนคาคงคลงบรการลกคาในปรมาณทเพยงพอและทนตอความตองการของลกคาเสมอ เพอสรางยอดขายและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไวและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไว

2 สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาท2. สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาทจะทาได เพอทาใหตนทนการผลตตาลงดวย



INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEM

ปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลงปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลง

• จดมงหมายหลกในการมสนคาคงคลงยอดขายในอดตของธรกจ• ยอดขายในอดตของธรกจ

• การซอขายตามฤดกาล (Seasonal Selling)• คณสมบตของสนคาคณสมบตของสนคา• การแบงประเภทของสนคา• ความนยมในตวสนคา• ความไมแนนอนในการจดสงสนคาของ Suppliers • การนาเทคโนโลยสารสนเทศเขามาใชในการบรหารสนคาคงคลง

การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)



ประเภทของสนคาคงคลงประเภทของสนคาคงคลงสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกนสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกน

• - วตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchasedวตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchased parts)

• - งานระหวางทา (Work-In-Process : WIP)งานร หวางทา (Work In Process : WIP)• - สนคาสาเรจรป (Finished Goods : FG, Merchandise) • - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement• - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement

parts, Tools and Supplies) • - สนคาระหวางโอนยาย (Goods-in-transit to warehouses orสนคาระหวางโอนยาย (Goods in transit to warehouses or

customers)



ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)(Inventory Control System)

ระบบการควบคมสนคาคงคลงทมอย 3 วธคอ1. ระบบสนคาคงคลงอยางตอเนอง (Continuous Inventory

System หรอ Perpetual System) เปนระบบสนคาคงคลงทมSystem หรอ Perpetual System) เปนร บบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชทกครงทมการรบและจายของ เชน ใชรหสแทง (Bar Code)

2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)เปนระบบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชเฉพาะในชวงเวลาทกาหนดไวเทานน เชน ตรวจนบและลงบญชทกปลายสปดาห



หรอปลายเดอน

ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)

ขอดของร บบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของร บบสนคาคงคลงเมอสนงวด

(Inventory Control System)

ขอดของระบบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด- มสนคาคงคลงเผอขาดมอนอยกวา- ใชจานวนการสงซอคงทซงจะทาใหได

- ใชเวลานอยกวาและเสยคาใชจายในการควบคมนอยกวาระบบตอเนอง

สวนลดปรมาณไดงาย- สามารถตรวจสนคาคงคลงแตละตวอยางอสระ

- ชวยลดคาใชจายเกยวกบเอกสาร ลดคาใชจายในการสงซอ และสะดวกตอการตรวจนบ

ใ ใ - คาใชจายในการเกบขอมลสนคาคงคลงตากวา

3. ระบบการจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวดเอบซ (ABC) ระบบนเปนวธการจาแนกสนคาคงคลงออกเปนประเภทโดยพจารณาปรมาณและมลคาของสนคาคงคลงแตละรายการเปนเกณฑ



INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEMระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ABCABC

รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ 1515‐‐ 2020มมAAมลคารวมถง มลคารวมถง 7575‐‐8080%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด

AA

รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ

ป ป BB

3030‐‐4040 มมลคารวมประมาณ มมลคารวมประมาณ 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดBB

รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ 4040‐‐5050 มม

มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดCC



มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010‐‐1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด

ประโยชนของสนคาคงคลง (Benefit of Inventory)

• ตอบสนองความตองการของลกคาทประมาณการไวในแตละชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงไวในคลงสนคา

• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• ปองกนการเปลยนแปลงราคา

ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ปองกนของขาดมอดวยสนคาเผอขาดมอ (Safety Stock) เมอ

เวลารอคอยลาชาเวลารอคอยลาชา



ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)



บทสรป – การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลง

การจดการคลงสนคา เปนกจกรรมหลกในโลจสตกสทมตนทนสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและการตลาด เปนทรองรบสนคาคงคลงในซพพลายเชน ในภาคธรกจและอตสาหกรรมทตองแขงขนอยางรนแรง

ทงนการจดการคลงสนคาทด จ ชวย เปนแนวทางลดความทงนการจดการคลงสนคาทด จะชวย เปนแนวทางลดความผดพลาดในการดาเนนงานคลงสนคา สามารถหาทางปองกนปญหาทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหสามารถเพมประสทธภาพและประสทธผล



Documents