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I) INGREDIENTES

1 kg. de arroz. 250 gr. de filete de pollo and de carne de res

and de chancho and 3 salchichas (hot dog).

2 huevos. 100 gr. de cebollita china cortada en trocitos. 1 pimiento rojo pequeo, cortado en tiras. 2 cucharadas de kion (jenjibre) rallado. Sillao o salsa de soya al gusto. Aceite vegetal. Una pizca de sal. Aj no moto al gusto (glutamato monosdico).

II) PREPARACION DEL ARROZ CHAUFA

1. Se debe preparar el arroz con menos sal de lohabitual, y si se prefiere tambin se puede hacerarroz sin sal. La razn?: el sillao o salsa de soya leaporta sal al preparado

2. Batimos los huevos y los fremos con pocoaceite. A las tortillas resultantes los cortamos entrozos pequeos

INGREDIENTS

1 kg. rice. 250 gr. chicken fillet and beef and pork and 3

sausages (hot dog).

2 eggs. 100 gr. of Chinese onion cut into small pieces. 1 small red pepper, cut into strips. 2 tablespoons ginger (ginger) grated. Soy sauce or soy sauce to taste. Vegetable oil. Pinch of salt. Aji no moto to taste (monosodium

glutamate).

II) PREPARATION FRIED RICE

1. Rice should be prepared with less saltthan usual, and if you prefer you can alsomake rice without salt. Is the reason: soysauce or soy sauce brings salt to prepared

2. Beat the eggs and fry with a little oil. Atthe resulting tortilla cut into small pieces

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3. Por separado cocinamos el filete de pollo ycuando est cocido lo cortamos en cubitos.4. Si se va a utilizar carne de res, chancho osalchichas cortarlo en cubitos y frerlos en aceitebien caliente.

Realizando la mezcla :

5. En una sartn ponemos una o dos cucharadas deaceite y freimos el kion (jenjibre) rallado.6. Incorporamos el pimiento rojo en tiras y lostrocitos de cebollita china, dejando cocinarbrevemente.7. Agregamos 10 cucharadas de salsa de soja y unapizca de ajinomoto si se desea.

8. despus aadir los trozos de tortilla de huevo ylas carnes que hemos preparado.9. Finalmente agregamos el arroz cocido.Mezclamos todo.

3. Separately cook the chicken fillet iscooked and when we cut into cubes.4. If you are using beef, pork or sausage cutinto cubes and fry in hot oil.

5. in a pan put one or two tablespoons ofoil and fry the ginger (ginger) grated6. Incorporate the red pepper strips andchopped onion china, leaving cook briefly.7. We add 10 tablespoons of soy sauce anda pinch of ajinomoto if desired.

8. Then add the pieces of egg omelette andmeats that we have prepared.9. Finally add the cooked rice. Mixeverything.