8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe

http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 1/3

Cheesecake cu ciocolată i fructe. Fărăș

zahăr i fără cacaoș 20 martie 2016 Alina  0 Comment

Sună cam ciudat titlul ăsta, nu? Da, îmi dau seama, dar pentru că fii-mea tot voia ceva cu ciocolată,dar nu mă prea grăbesc să îi dau. Iar eu, ca întotdeauna, voiam ceva cu brânză, a a că le-am combinatș

cumva pe ambele. i am făcut un cheesecae cu ciocolată, foarte simplu i u or de făcut, că eu nu măȘ ș ș

 bag la chestii complicate. i de-a dreptul delicios.Ș

!m folosit a a"ș

#entru cel mai simplu aluat"

350 de grame de făină integrală un pachet de unt -200 de g la temperatura camerei 3 gălbenușuri (albușurile le pun la brână 5 linguri de pudră de roșco!e "au #arob- alternati!a mult mai

"ănătoa"ă și mai ieftină la cacao ("e gă"ește $n orice maga%in naturi"t& 5 linguri de miere (știu di"cu'iile de"pre faptul că de!ină toică tratată

termic)am eplicat aici cum am a*un" la conclu%ia că nu e așa 1 lingură praf de copt- am ale" unul bio) fără fo"fa'i "emin'ele de la *umătate baton !anilie

#entru umplutură"

2 ouă $ntregi + albușurile de la aluat 500 de grame de brân%ă de !aci

200 de grame ma"carpone ,-5 linguri de miere depinde de gu"t "emin'ele de la cealaltă *umătate de baton de !anilie am a!ut niște fructe de pădure congelate- cam o mână

$ atât de simplu de făcut, că a fost gata cât a dormit fii-mea, am avut timp să scriu i re eta i să maiș ț ș

 beau i o cafea.ș

!luatul" făina, cu pudra de ro cove i praful de copt se amestecă. Separat se amestecă untul, cuș ș

mierea i apoi cu gălbenu urile i vanilia. $ bine ca untul să fie foarte moale. %erge mult mai repede.ș ș ș

!poi amestecul de făină se combină cu amestecul de unt până se omogenizează. $ bine să nu punemtoată făina deodată. i gata blatul& !m format două mingi din el i l-am băgat la frigider.Ș ș

8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe

http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 2/3

'mplutura" brânza, mascarpone, ouăle întregi i albu urile bătute împreună un minut, mierea iș ș ș

vanilia se amestecă bine, bine. (ata i umplutura.ș

)ntr-o formă de tort am pus ni te hârtie de copt, apoi am luat prima minge de aluat, am întins-o. *uș

degetele. !m turnat apoi o +umătate din umplutură, am împră tiat fructele, am turnat i cealaltăș ș

 +umătate. !poi, pe deasupra am ras pe răzătoarea mare cealaltă minge de blat. !m băgat la cuptorulîncins i am lăsat cam de minute la foc mic, probabil undeva aproape de /0 de grade.ș

8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe

http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 3/3

 1u vă speria i dacă umplutura pare încă moale, testul scobitorii nu are nicio relevan ă. După ce seț ț

răce te se întăre te. #e deasupra, ca un plus de decor i pentru a-mi ine 002 promisiunea fa ă deș ș ș ț ț

fii-mea, am răsfirat câ iva fulgi de ciocolată albă. !m găsit una fără prostii prin ea. i asta este tot.ț Ș

'n deliciu&