Рождественское меню

Украшение дома – это друзья, которые там бывают. Именно Вы создаете неповторимую и теплую атмосферу

нашего ресторана. Спасибо Вам за то, что Вы дарите нам вдохновение.

Мы желаем Вам и дорогим Вам людям счастливого Рождества и успешного Нового года.

Vittorio Soverina и команда ресторана «Dolce Vita» от всей души поздравляют Вас с Новым годом.

Благодарим, что все это время Вы были нашими друзьями. Мы рады дарить Вам лучшие

кулинарные шедевры!

ÝÒÎ ÎÑÎÁÅÍÍÎÅ ÂÐÅÌß ÄËß ÊÀÆÄÎÃÎ ÈÇ ÍÀÑ!

ÄÎÐÎÃÈÅ ÄÐÓÇÜß,

Новый год и Рождество –

*По всем вопросам, предварительной брони стола, а также рождественскомуменю просим связаться с нами по телефону 365-87-80 ресторан «Dolce Vita»

*Мы будем признательны, если Вы сделаете заказ за 72 часа.

Если выбор подарков превращается в сложную, трудноразрешимую задачу, если хочется удивить и преподнести что-то особенное, мы рады предложить Вам все богатство даров Италии воплощенное в подарочном наборе – уникальные

гастрономические корзины, в которых собраны эксклюзивные итальянские деликатесы и вина.Корзины могут быть сформированы по Вашим вкусовым предпочтениям или исходя из рекомендаций наших специалистов.

Традиционная итальянская кухня.

Лучшие вина Франции и Италии.

Проведение корпоративных мероприятий и частных вечеринок («Dolce Vita» на 80 человек).

Выездное обслуживание, новогодний кейтеринг.

Авторские торты, великолепные десерты к новогоднему столу.

Подарки для Вас, Ваших друзей и коллег – уникальные гастрономические корзины, в которых собраны эксклюзивные

итальянские деликатесы и вина.

ÑÏÅÖÈÀËÜÍÎÅ ÏÐÅÄËÎÆÅÍÈÅ – заказ новогодних блюд с доставкой на дом.

Специально для Вас

ÐÛÁÍÎÅ ÃÎÐß×ÅÅ

ÑÀËÀÒÛ

ÄÅËÈÊÀÒÅÑÛ

Дорадо запечённая с морепродуктами ............... от 0.5 кг ...................... от 1.500 рубАссорти из морепродуктов и рыбы на гриле ....... от 1.6 кг .................... от 14.000 руб(Осьминог, Креветки, Гребешок, Мидии, Кальмар, Тюрбо ) –4-6 чел. Шашлык «Спедино» из морепродуктов . ............. от 1шт. ........................ от 1.400 руб(Семга, Креветки, Осьминог, Гребешок) – 0,200 гр

Устрицы –1 шт. ....................................................... от 1шт. ................................ 350 рубПате утки – 0,1 кг. .................................................. от 100 гр. ............................300 рубПате тунца – 0,1 кг. ................................................ от 100 гр. ............................300 руб

ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈКамчатский краб ................................................... от 4 кг ....................... от 24.000 рубСемга копчёная ....................................................... от 0.5 кг ...................... от 3.500 рубСемга маринованная .............................................. от 0.5 кг ...................... от 3.500 руб

Мы рады дарить Вам лучшие кулинарные шедевры! В ресторане «Dolce Vita» Вы можете заказать новогодние блюда с доставкой на дом – когда хочется получить удовольствие, откройте все многообразие Италии в сладких звуках «Dolce Vita».

Салат «Под шубой» ............................................... от 1кг (8 пор) ............. от 2.500 рубс сёмгой х/к и красной икройСалат «Мимоза» .................................................... от 1кг (8 пор) ............. от 2.300 рубс с/с сёмгой и перепелиными яйцамиСалат « Оливье» с артишоками ............................ от 1кг (8 пор) ............. от 2.400 рубс мясом, креветкамиСалат «Полянка» .................................................... от 1кг (8 пор) ............. от 2.400 рубс белыми грибами и томлённой уткой

ÏÅÐÂÎÅ ÁËÞÄÎКаннеллони фаршированные Рикоттой и Шпинатом .............. от 2 шт (230гр.) .......... от 1.000 рубЛазанья под соусом «Бoлоньезе» ........................ от 2 кг (8 пор.) ........... от 6.000 рубКреспелле с Морепродуктами ............................... от 2шт (230гр.) ........... от 1.600 руб

ÄÅÑÅÐÒÛ

ÌßÑÍÎÅ ÃÎÐß×ÅÅ

ÑÓÏÛ

Тирамису ..................................от 1 кг ..........................от 2.500 рубТорты на Выбор........................от 1 кг ..........................от 1.800 рубРождественский кулич «Панеттоне» .............................от 0.5 кг .......................от 1.500 руб

Борщ из свинины .................................................. от 1л (4 пор) ............... от 1.200 рубс пампушками или чесночной брускеттойСолянка ................................................................... от 1л (4 пор) ............... от 1.200 рубиз мясного ассорти с подкопченным ароматомХарчо ....................................................................... от 1л (4 пор) ............... от 1.200 рубиз бычьих хвостов с национальной аджикойСытный бульон из петуха и филе индейки ........ от 1л (4 пор) ............... от 1.200 рубУха «По-царски» из осетрины ............................. от 1л (4 пор) ............... от 1.200 руб

Поросенок запечённый ........................................ от 4 кг. ...................... от 12.000 рубРостбиф ................................................................... от 1 кг. ........................ от 6.500 рубНога ягненка ........................................................... от 1 кг. ........................ от 4.500 рубУтка запечённая с яблоками ................................. от 1 кг. ........................ от 4.000 рубРулет из индейки со спаржей .............................. от 0.5 кг ..................... от 2.000 рубШашлык «Спедино» мясной ................................. от 200 гр. .................... от 1.400 руб(Говядина-Ягненок-Свинина)Ягненок маринованный и запеченный целиком ......................................... от 10 кг ..................... от 14.000 рубСвиная рулька томлённая в томатном соусе с пряными травами . .............................................. от 0.8 кг ...................... от.1.800 рубРулет из лопатки ягнёнка с корнем сельдерея и соусом из запеченных болгарских перцев. ...... от 0.8 кг ...................... от 2.400 рубМясное ассорти на гриле: ..................................... от 1.6кг ..................... от 12.000 руб(говядина, свинина, ягнёнок, курица)

Наши профессиональные повара создали уникальную коллекцию традиционных новогодних сладостей и блюд домашнего приготовления, которые мы с радостью предлагаем для Вашего праздничного стола.

Gavi D’Antan La Scolca 2002, Piedmont ........................0,75 .......11,5 ................18.000

Gavi dei Gavi (Etichetta Nera), Piedmont .......................0,75 ..........12 .................. 7.200

Gavi «Gorrina» Tenuta San Pietro, Piedmont ................0,75 ..........13 .................. 9.600

Gavi «Minaia» Bergaglio, Piedmont ..............................0,75 .......12,5 .................. 3.750

Langhe Bianco Cortese «La Rocca»

Albino Rocca, Piedmont .................................................0,75 ..........14 .................. 6.000

Langhe Chardonnay «Da Bertu»

Albino Rocca, Piedmont .................................................0,75 ..........13 .................. 3.600

«Moscato d’Asti» Albino Rocca, Piedmont ....................0,75 ............5 .................. 3.000

Trebbiano «Massi Fitti» Suavia, Veneto .........................0,75 .......12,5 .................. 4.500

«I Capitelli» Anselmi, Veneto ........................................0,375 .....12,5 .................. 5.100

Soave Classico «Monte Carbonare» Suavia, Veneto .....0,75 ..........13 .................. 3.300

Soave Classico «Corte Menini» Le Mandolare, Veneto .0,75 .......12,5 .................. 1.800

Pinot Bianco «Terrantica» Enrico Fossi, Tuscany ...........0,75 ..........13 .................. 7.200

«Riesling Renano» Enrico Fossi , Tuscany ....................0,75 ..........13 .................. 7.200

Isola sei Nyraghi «Opale Dopo» Mesa, Sardegna ..........0,75 ..........14 .................. 5.700

«Sir Winston Churchill» Pol Roger 1999, France ...........0,75 .......12,5 ................24.000

«Brut Reserve»Pol Roger, France ..................................0,75 .......12,5 .................. 8.100

«Cuvee Nicolas Francois Billecart Brut 1998»

Billecart-Salmon, France ...............................................0,75 ..........12 ................18.600

«Demi-Sec» Billecart-Salmon, France ..........................0,75 ..........12 ................10.800

«Brut Tradicion Grand Cru» Egly-Ouriet, France ...........0,75 .......12,5 ................10.800

Armand de Brignac «Blanc de Blancs», France.............0,75 .......12,5 ................75.000

Armand de Brignac «Rose Brut», France ......................0,75 .......12,5 ................75.000

«Soldati La Scolca» D’Antan Brut 1998, Piedmont ......0,75 .......12,5 ................18.000

CHAMPAGNE

ÏÜÅÌÎÍÒ (Piemonte) Название региона означает: «подножие гор», что в целом отражает особенности его рельефа. Безумно красивый район Италии, особенно в районе озера Маджоре. По объемам производства вина он находится лишь на 5-ом месте в Италии. По формальным признакам географические условия и климат Пьемонта не самые идеальные для виноделия. Но именно это парадоксальным образом способствует производству огромного многобразия великолепных вин.

WHITE WINES

Трентино - Альто-Адидже/Южный Тироль (Trentino - Alto Adige/Südtirol). Край с потрясающей по красоте природой. В географическом плане регион делится на два района: южный - Трентино (Trentino), со столицей Тренто (Trento) и северный - Альто-Адидже (Alto-Adige), со столицей Больцано или Бозен (Bolza-no/Bozan). В плане виноделия это относительно новый для Италии регион. До Первой мировой он входил в состав Австро-Венгрии, и был присоединен к Италии по итогам войны.

WHITE WINES

«Carjcanti» Gulfi , Sicilia .................................................0,75 .......12,5 .................. 4.800

«Giovin Re» Michele Satta, Tuscany ..............................0,75 .......13,5 .................. 8.400

«Vermentino Toscana» La Spinetta, Tuscany ................0,75 ..........13 .................. 3.900

«Vermentino Bolgheri» Ceralti, Tuscany ........................0,75 ..........13 .................. 3.300

Vermentino «Beguardo» Mazzei, Tuscany .....................0,75 ..........13 .................. 3.150

«Bianco di Martiena» Dei, Tuscany ................................0,75 .......12,5 .................. 2.100

Passito «Serenade» Kaltern Caldaro,

Trentino-Alto Adige ........................................................0,375 .....11,5 .................. 8.400

Pinot Grigio «Soll» Caltern Caldaro,

Trentino-Alto Adige ........................................................0,75 ..........14 .................. 3.900

«Chardonnay» Caltern Caldaro, Trentino-Alto Adige ....0,75 .......13,5 .................. 3.000

Gewurztraminer «Nussbaumer» Tramin, Alto Adige .....0,75 ..........15 .................. 5.700

Venezia Giulia «Chardonnay» Attems, Friuli .................0,75 .......12,5 .................. 3.300

Chardonnay «Grafi n de la Tour» Villa Russiz, Friuli .......0,75 ..........15 .................. 9.000

«Sauvignon de la Tour» Villa Russiz, Friuli ...................0,75 .......14,5 .................. 7.500

«Sauvignon» Villa Russiz, Friuli .....................................0,75 ..........14 .................. 4.500

«Frascati Superiore» Poggio Verde, Lazio .....................0,75 .......13,5 .................. 2.100

ÂÅÍÅÒÎ (Veneto)Венето - второй по объемам производства вина регион в Италии. Регион Венето известен еще со времен Римской империи, которая и заложила здесь основы винод� ия. Вином, подарившeм известность региону Венето является Вальполич� ла. Это вино существует, как минимум, в четырех ипостасях (а с Рипассо и Речото, и вовсе, в шести): молодого (как правило) Вальполич� ла, Вальполич� ла Классико (Valpo� cella Classico), Вальполич� ла Супериоре (Valpo� cella Superiore). Амароне д� ла Вальполич� ла считается высшей степенью проявления Вальполич� лы. Амароне родилось в результате ошибки при производстве речото. Оно так же производится из подвяленного винограда, но в отличие от речото является сухим. Рядом с Амароне стоит Ripasso (Рипассо) - при его производстве обычная Вальполич� ла вторично ферментируется на осадке вина Амароне или Речото предыдущего урожая.

WHITE WINES

«Chardonnay» Marina Cvetic, Abruzzo ..........................0,75 .......14,5 .................. 8.400

Trebbiano d’Abruzzo «Spelt» La Valentina, Abruzzo .....0,75 .......12,5 .................. 5.100

Offi da Pecorino «Navicchio»

Il Conte Villa Prandone, Marche .....................................0,75 ..........13 .................. 3.900

«Grecante» Arnaldo Caprai, Umbria ..............................0,75 .......13,5 .................. 3.000

«Anima Umbra» Arnaldo Caprai, Umbria .......................0,75 .......12,5 .................. 2.400

«Campanaro» Feudi di San Gregorio, Сampania ...........0,75 ..........13 .................. 6.600

Greco di Tufo «Cutizzi»

Feudi di San Gregorio, Сampania...................................0,75 .......13,5 .................. 4.500

Falangina Feudi di San Gregorio, Сampania .................0,75 ..........13 .................. 3.450

«Lacryma Christi» Bianko Feudi

di San Gregorio, Сampania ............................................0,75 ..........13 .................. 3.000

«Fiano di Avellino» Colli di Lapio, Сampania .................0,75 .......13,5 .................. 3.950

Chardonnay «Pietra Bianca» Tormaresca, Puglia ..........0,75 .......13,5 .................. 4.800

«Capichera Vendemmia Tardiva», Sardegna .................0,75 .......14,5 .................. 8.100

Latinia, Sardegna ...........................................................0,375 .....13,5 .................. 6.000

Isola sei Nyraghi «Opale Dopo» Mesa, Sardegna ..........0,75 ..........14 .................. 5.700

«Carjcanti» Gulfi , Sicilia .................................................0,75 .......12,5 .................. 4.800

Monferrato Rosso «Pin» La Spinetta, Piedmont ...........0,75 ..........14 .................. 9.300

«Langhe Nebbiolo» La Spinetta, Piedmont ..................0,75 ..........14 .................. 5.400

«Barbaresco» Albino Rocca, Piedmont ........................0,75 .......14,5 .................. 8.400

«Merlot da Solo» Marchesi di Gresy, Piedmont ............0,75 ..........14 .................. 8.100

Roero Riserva «Roche D’Ampsej»

Matteo Correggia, Piedmont .........................................0,75 .......14,5 ................10.200

Barbera d’Alba «Vittoria»

Gianfranco Alessandria, Piedmont ................................0,75 ..........15 .................. 6.300

«Barbera d’Alba» Elio Altare, Piedmont .......................0,75 .......13,5 .................. 4.800

«Barbera d’Asti» Marchesi di Gresy, Piedmont ............0,75 .......14,5 .................. 3.300

«Dolcetto d’Alba» Gianfranco Alessandria, Piedmont ..0,75 .......13,5 .................. 2.700

RED WINES

RED WINES

«Refosco dal Peduncolo Rosso» Dorigo, Friuli..............0,75 .......14,5 .................. 5.700

«Schioppettino» Dorigo, Friuli .......................................0,75 .......12,5 .................. 3.300

«Meroi» Nestri, Friuli .....................................................0,75 ..........13 .................. 4.500

«Merlot» Villa Russiz, Friuli ...........................................0,75 .......13,5 .................. 4.200

«Vertigo» Livio Felluga, Friuli ........................................0,75 ..........13 .................. 3.300

«Amarone» Quintarelli 1998, Veneto .............................0,75 .......16,5 ................41.000

«Amarone» Tedeschi, Veneto ........................................0,75 ..........16 .................. 8.100

Recioto «Capitel Fontana» Tedeschi, Veneto .................0,5 .........14,5 ................10.500

«T Rosso» Tramin, Trentino-Alto Adige .........................0,75 .......12,5 .................. 2.100

Sangiovese di Romagna «Torre di Ceparano»

Fattoria Zerbina, Emilia-Romagna .................................0,75 ..........15 .................. 3.600

Sangiovese di Romagna «Ceregio»

Zerbina, Emilia-Romagna ..............................................0,75 .......13,5 .................. 2.100

«Syrah» Enrico Fossi, Tuscany ......................................0,75 .......14,5 ................18.000

«Unico» Enrico Fossi, Tuscany .......................................0,75 .......14,5 ................15.000

«Lupicaia» Tenuta del Tericcio, Tuscany ........................0,75 ..........14 ................18.000

«Castello del Tericcio», Tuscany ....................................0,75 ..........14 ................16.500

«Il Futuro» Il Colombaio di Cencio, Tuscany ..................0,75 .......13,5 ................10.500

«Pinot Nero» Baracchi, Tuscany ....................................0,75 .......15,5 ................10.500

Merlot «Sonoro» Ceralti, Tuscany ..................................0,75 ..........15 ................10.200

«Sancta Catarina» Dei, Tuscany .....................................0,75 ..........14 .................. 7.200

«Syrah» Michele Satta, Tuscany ....................................0,75 ..........14 .................. 6.600

«Piastraia» Michele Satta, Tuscany ...............................0,75 ..........14 .................. 5.100

«Bolgheri Rosso» Michele Satta, Tuscany .....................0,75 ..........13 .................. 3.900

ÒÎÑÊÀÍÀ (Toscana)Мы говорим Кьянти - подразумеваем Тоскана, мы говорим Тоскана - подразумеваем Кьянти. Когда-то этот чудесный край населяли этруски - удивительный народ, так и оставшийся неразгаданной загадкой для современников. Те немногие следы их существования, что удалось найти, повествуют о том, каким важным представлялась этрускам радость застолья и пития. Есть прямые свидетельства того, что эти люди устраивали шумные празднества и обряды, в которых немалую роль играло вино. Причем вино оставалось культовым и в повседневной жизни обычной семьи.

RED WINES

«Varvara» Castello di Bolgheri, Tuscany .......................0,75 ..........14 .................. 6.300

«Roccato» Rocca delle Macie, Tuscany .........................0,75 .......14,5 .................. 6.000

«Gioveto» Tenuta Cantagallo, Tuscany ..........................0,75 .......13,5 .................. 4.500

«Brunello di Montalcino» Lisini, Tuscany ......................0,75 .......14,5 ................10.800

«Rosso di Montalcino» Lisini, Tuscany ..........................0,75 ..........14 .................. 4.800

«Rosso di Montalcino» Ferrero, Tuscany .......................0,75 .......14,5 .................. 3.300

«Brunello di Montalcino» Poggio Salvi, Tuscany ...........0,75 .......13,5 .................. 8.400

«Rosso di Montalcino» Poggio Salvi, Tuscany ...............0,75 .......13,5 .................. 3.900

«Rosso di Montalcino» Valdicava, Tuscany ...................0,75 ..........14 .................. 5.100

«Chianti Classico» Castello di Fonterutoli, Tuscany ......0,75 ..........14 .................. 9.000

«Lu Kont» Il Conte Villa Prandone, Marche ..................0,75 .......14,5 .................. 9.900

«Ronchedone» Ca dei Frati, Lombardia .........................0,75 .......14,5 .................. 4.500

(Lombardia)Несмотря на соседство с Венето и Пьемонтом, как производитель вин Ломбардия за пределами Италии почти не известна, да и внутри страны ломбардские вина найти непросто. Всемирную славу Ломбадии принесла область между городом Брешиа и озером Изео - здесь производится, по праву считающиеся великим, игристое вино Франчакорта (Franciacorta), изготавливающиеся по классической технологии. Географическое положение, климат и почвы этой местности имеет большое сходство с французским регионом Шампань.

ËÎÌÁÀÐÄÈß

RED WINES

«Montefalco Sagrantino» Paolo Bea 2001, Umbria .......0,75 .......14,5 ................14.100

«Montefalco Rosso» Arnaldo Caprai, Umbria ................0,75 ..........14 .................. 3.300

«Anima Umbra Rosso» Arnaldo Caprai, Umbria ............0,75 .......13,5 .................. 2.400

«Patrimo» Feudi di San Gregorio, Сampania .................0,75 ..........14 ................18.600

Taurasi «Vigna Cinque Querce» Molettieri, Сampania ..0,75 ..........14 ................12.000

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Feudi

di San Gregorio, Сampania ............................................0,75 ..........13 .................. 3.450

Salento Negroamaro Passito

«Mater Terra» Apollonio, Puglia ....................................0,75 .......15,5 .................. 6.000

Nero d’Avola «Nerobufaleffi » Gulfi , Sicilia ....................0,75 ..........14 ................10.500

Nero d’Avola «Rossojbleo» Gulfi , Sicilia ........................0,75 ..........13 .................. 3.000

«Zisola Doppiozeta» Mazzei, Sicilia ...............................0,75 .......14,5 .................. 7.800

один из ведущих и много обещаемых винодельческих регионов Италии. Он является родиной великих белых и красных вин, обладает уникальным разнообразием автохтонных сортов, которым не может похвастаться ни один другой регион Италии и мира. Кампания – второй регион Италии по численности населения и первый по плотности. В Кампании максимальная концентрация памятников культурного наследия, входящих во всемирный список ЮНЕСКО. Столица – Неаполь. Винодельческая истории Кампании родилась много веков назад, первые лозы были завезены греками, основавшими здесь свои колонии. Античные классики, такие как Цицерон, Плиний, Марциал отмечали высокое качество местных вин.

ÊÀÌÏÀÍÈß–

Итальянский ресторан «Dolce Vita»ул. Розы Люксембург, 4,

тел.: (343) 365-87-80

dolce_vita_ekaterinburg

ristorante Dolce Vita

Insta