Üseri Summerhit‘s floomzerisch guät…

Älplersalat Friséesalat an einer Balsamico-Vinaigrette mit warmem Speck, Pilzen und Käsewürfeli 12.00

Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella und Zwiebeln an einer Balsamico-Vinaigrette als Vorpeise 12.00 als Hauptgang 17.00

Siedfleischsalat einfach 13.50

garniert 18.00

Vitaminbombe Verschiedene Salate und Büffel-Mozzarella, an einem Hausdressing und mit frischen Früchten garniert 18.00

Spätzlipfanne Hausgemachte Spätzli Tricolore, mit frischem Gemüse, Rahm und Käse 19.00

Älpler-Cordonbleu mit Speck und Alpkäse gefüllt, dazu Pommes Frites und Gemüse 26.50

Chrüz-Spiess Zartes Fohlenfleisch an einer Kräuterschaumsauce mit Röstikroketten und Gemüse 27.50

Kalbsleberli mit feiner Butterrösti 29.50

Fürä Gluscht oder ä chliinä Hunger (Kalte Gerichte) Ross-Landjäger 1 Paar 9.50 Alpkäse Portion 160gr 11.00 Salsiz mit Zwiebelringen aufgeschnitten 150gr 12.00 Bauernspeck mit ZwiebelringenPortion 130gr 16.00 Flumser Ross-Mostbröckli Portion 130gr 21.00 Bündnerfleisch Portion 130gr 23.00 „Chrüz-Plättli“ mit Birnbrot, Mostbröckli, Bündnerfleisch, Salami, Speck und Käse 25.00 „Ä Brätt voll Guets“ Mostbröckli, Bündnerfleisch, Salami, Speck, Käse, Schinken, Hirsch-Salsiz und Ross-Landjäger Platte pro Person 18.00 Platte für ca. 10 - 12 Personen 150.00

Iklimmti (Sandwiches)

Schinken, Salami, Käse, Fleischkäse oder Gemischt 6.50 Mostbröckli oder Bündnerfleisch 9.00

Liechti Saloutgricht (Salate)

Blattsalat nach Saison 7.50 Gemischter Salat 9.00 Salatteller mit Ei 16.00 Wurstsalat einfach 12.50 garniert 17.00 Käsesalat einfach 12.50 garniert 17.00 Wurst-Käsesalat einfach 13.50 garniert 18.00 Thonsalat einfach 12.50 garniert 17.00

Xund, fit und schmackhaft (Fitnessteller)

Pouletbrust vom Grill mit Kräuterbutter 19.50 Frühlingsrollen mit Sweet & Sauer Sauce (vegetarisch) 19.50 Schweinsschnitzel paniert 21.50 Egli-Fischknusperli im Bierteig mit Tartarsauce 23.50 „Chrüz-Spiess“ (Fohlen) vom Grill mit Kräuterschaumsauce 27.50

Ä heissi Suppä tuät immer guät (Suppen) Tagessuppe 5.50 Bouillon nature 6.50 Bouillon mit Flädli 7.50 „Chrüz-Suppe“ (Gemüsecreme) 8.00 „Chrüz-Suppe“ mit Wurst (Gemüsecreme) 9.50

Gfrougets oder nämis Warms (Warme Gerichte)

Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti oder Pommes Frites 18.50

Pouletbrüstli vom Grill mit Kräuterbutter & Pommes Frites 19.50

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites 21.50

Chäshörnli mit Kartoffelwürfel, Röstzwiebeln und frischem Apfelmus 17.50

Spaghetti Napoli (Tomatensauce) 14.50 Spaghetti Bolognaise (Fleischsauce) 17.00

Für chlini Rodelfreaks und anderi Crackers Portion Pommes Frites mit Ketchup 8.00

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites 11.00

Chicken-Nuggets im Chörbli (kleine Portion) mit Pommes Frites und Sauce Tartar und Sauce BBQ 11.50 Chicken-Nuggets im Chörbli (grosse Portion) mit Pommes Frites und Sauce Tartar und Sauce BBQ 16.50

Egli-Fischknusperli im Bierteig im Chörbli mit Tartarsauce 16.50

Spaghetti Napoli (Tomatensauce) 10.00 Spaghetti Bolognaise (Fleischsauce) 12.00

Unser Fleischsortiment beziehen wir aus einheimischen Metzgereien und folgenden Ländern:

Schweiz: Schwein, Kalb, Rind, Pferd, Wurstwaren und Trockenfleisch Schweiz / Argentinien: Poulet Schweiz / Estland: Fisch

Menuänderungen berechnen wir mit CHF 2.00 Alle Preise in CHF inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Ä feins Tröpfli offnä Wissä (Weisswein offen) Hauswein 10 cl 5.50 20 cl 10.50 Chardonnay Swiss 50 cl 19.00 Johannisberg 50 cl 19.00 Bündner Federweiss 20 cl 9.00 50 cl 20.00 St. Saphorin 50 cl 21.00 Yvorne 20 cl 9.50 50 cl 21.00 Jeninser RxS (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 24.00 Bündner Pinot Gris (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 25.00

Und ä feins Tröpfli offnä Routä (Rotwein offen) Hauswein 10 cl 5.00 20 cl 9.50 Cabernet Sauvignon 50 cl 19.00 Dole 20 cl 8.50 50 cl 19.00 Malanser 20 cl 9.00 50 cl 20.00 Botonero Nebbiolo Deluxe 50 cl 20.00 Rioja Gavanzita Deluxe 50 cl 21.00 Jeninser (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 24.00 Fläscher (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 25.00 Merlot Vallombrosa, Ticino Deluxe 50 cl 25.00

Rosé hät’s au (Roséwein offen) Oeil de Perdrix 50 cl 19.00

Chlepfmoscht (Schaumweine) Cüpli Prosecco 10 cl 8.50 Prosecco Gemin 75 cl 42.00 Meunier 75 cl 55.00

Das Wasser ist des Ochsen Saft, der Wein der gibt den Menschen Kraft, drum Liebster bleib beim Wein, du wirst doch wohl kein Ochse sein.

Ä gröüssers Fläschli Wissä (Flaschenweine weiss)

Kerner Mels 2009 75 cl 41.00 Felix und Eugen Bärtsch, Mels

Yvorne Haute Combe 2009 / 2010 70 cl 41.00 Testuz, Treytorrens

Chardonnay 2010 75 cl 42.00 Albert Mathier, Salgesch

Aphrodine Petite Arvine 2009 / 2010 75 cl 44.00 Albert Mathier, Salgesch

Malanser Pinot Blanc 2010 75 cl 44.00 Von Salis, Maienfeld

Jeninser Pinot Gris 2010 / 2011 75 cl 44.00 Georg Schlegel, Jenins

Und ä gröussers Fläschli Routä (Flaschenweine rot)

Nidberger Schlössliwy 2008 / 2009 75 cl 41.00 Felix und Eugen Bärtsch, Mels

Capitel della Crosara 2007 / 2008 75 cl 41.00 Giacomo Montresor, Valpolicella

Poggio ai Ginepri 2008 75 cl 42.00 Bolgheri, Argentiera, Toscana-Italien

Syrah 2009 75 cl 44.00 Albert Mathier, Salgesch

Tre Talenti 2010 75 cl 46.00 Tamborini, Mathier, Bärtsch, Schweiz

Malanser Pinot Noir „Selection“ 2010 75 cl 46.00 Von Salis, Maienfeld

Novellum Crianza 2006 75 cl 48.00 Rejadorada, San Roman de Hornija, Valladolid, Spanien

Jeninser Pinot Noir Barrique 2008 / 2009 75 cl 54.00 Georg Schlegel, Jenins

Bacchus 2008 / 2009 75 cl 56.00 Albert Mathier, Salgesch

Fürä Durscht (Alkoholfreie Getränke)

Mineralwasser (Passugger, mit Kohlensäure) 50 cl 5.50 Mineralwasser (Allegra, ohne Kohlensäure) 50 cl 5.50 Sinalco Cola 30 cl 4.50 Sinalco Cola zero 30 cl 4.50 Rivella rot 33 cl 4.50 Rivella blau 33 cl 4.50 Sinalco 30 cl 4.50 Elmer Citro 30 cl 4.50 Apfelsaft Swappel 33 cl 4.50 Shorley 33 cl 4.50 Eistee Lemon 33 cl 4.50 Skiwasser 33 cl 4.50 Bitter Lemon 20 cl 4.50 Schweppes Tonic 20 cl 4.50 Orangenjus 20 cl 4.50 Trojka Energie (Taurin- und koffeinhaltig) 25 cl 5.00 Literflaschen Passugger (mit Kohlensäure) Allegra (ohne Kohlensäure) Rivella rot, Shorley Elmer Citro, Sinalco, Sinalco Cola 100 cl 9.50 Eistee Lemon 150 cl 11.50

Ä chüel’s Bierli oder ä Moscht (Biere und Apfelweine) Schützengarten Lager 50 cl 4.8% 6.00 Schützengarten Edelspez 33 cl 5.2% 4.80 Schützengold alkoholfrei 33 cl 4.50 Schützengarten Klosterbräu 50 cl 5.2% 6.50 Schützengarten Landbier 50 cl 5.0% 6.50 Weisser Engel (Weizenbier) 50 cl 5.3% 7.00 Adlerbräu Panaché 29 cl 2.9% 5.00 Most trüeb 50 cl 4.0% 6.00 Most trüeb alkoholfrei 50 cl 6.00 Swizly 33 cl 5.0% 5.00

Zum Uufwärmä (Warme Getränke)

Ohne Alkohol Kaffee creme, Espresso, Kaffee Hag 4.00 Milchkaffee 4.00 Doppelter Espresso 5.50 Latte Macchiato 5.50 Kaffee mélange (mit Schlagrahm) 5.00 Ovomaltine oder Schokolade heiss / kalt 4.00 Ovomaltine oder Schokolade mélange (mit Schlagrahm) 5.50 Hagebutten-, Pfefferminz-, Lindenblüten-, Früchte-, Kamillen-, Eisenkraut-, Grün- oder Schwarztee 4.00 Rum-/ Orangen-/ Apfel-/ Waldbeerenpunsch 4.00

Mit Alkohol Kaffee Othmar (Kaffee Luz) 4 cl 7.50 Kaffee Fertig 4 cl 6.50 Kaffee Luz 4 cl (Zwetschgen, Kräuter, Pflümli, Kernobst, Aprikosen) 6.50 Schümli Pflümli (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Suisse (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Amaretto (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Whisky n’ Cream (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 „Chrüz-Kaffee“ (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Jagertee 4 cl 7.50 Holdrio (Hagebuttentee, Zwetschgen) 4 cl 7.00 Tee Rum 2 cl 7.00 Glühwein 20 cl 7.50 Rumpunsch 4 cl 7.00 Coretto Grappa 2 cl 6.00 Kaffee Flämmli (Espresso, Williams) 2 cl 6.50

Zum Apéro (Aperitifs)

Martini weiss 4 cl 29% 7.00 Cynar 4 cl 16% 7.00 Campari 4 cl 23% 7.00 Campari Orange 4 cl 23% 9.00 Appenzeller Alpenbitter 4 cl 29% 7.00 Braulio 4 cl 21% 7.00 Apérol Spritz 6.8% 8.00

Shot’s und Brättli (Shot‘s) Appenzeller Alpenbitter 2 cl 29% 4.00 11 Shots 40.00 Appenzeller Rahmlikör 9050 2 cl 18% 4.00 11 Shots 40.00 Bündner Röteli / Röteli Rahmlikör 2 cl 22%/17% 4.00 11 Shots 40.00

Ä feins Schnäpsli (Spirituosen)

Goldwasser 2 cl 26% 4.00 Creme de Kirsch 2 cl 20% 4.00 Honigchrüter 2 cl 30% 4.00 Doppelkümmel 2 cl 29% 4.00 Dolce Vita (Whisky n’ Cream) 4 cl 17% 7.00 Appenzeller Rahmlikör 9050 4 cl 17% 7.00 Amaretto 4 cl 28% 7.00 Säntis Cream 4 cl 18% 8.00 Cognac Remy Martin 2 cl 40% 9.00 Vieille Prune 2 cl 41% 6.50 Grappa Moscato 2 cl 40% 6.50 Williams 2 cl 40% 6.50 Zwetschgen, Kirsch, Pflümli 2 cl 40% 4.50 Kräuter 2 cl 41% 4.50 Kernobst 2 cl 40% 4.50 Jura-Enzian 2 cl 40% 6.00 Wacholder 2 cl 41% 6.00 Whisky Clan Ben 4 cl 40% 9.00 Säntis Malt 4 cl 40% 9.00 Jack Daniels Whisky 4 cl 40% 10.00

Ä langä Drink (Longdrinks)

Whisky Cola 4 cl 43% 11.00 Whisky Cola Wändli (Clan Ben) 2 cl 6.50 Vodka / Trojka Energie 4 cl 17% 10.00 (Rot, Weiss, Grün, Schwarz, Orange, Caramel) Vodka O‘jus 4 cl 17% 10.00 Gin Tonic 4 cl 40% 10.00

Öffnungszeiten im Bergrestaurant Chrüz

Täglich geöffnet von 08:00 bis 18:00 Uhr Warme Küche bis 16:00 Uhr Kalte Küche bis 17:00 Uhr

Bergbeizli-Wanderung (Kulinarik-Tour)

Sie möchten Bewegung an der frischen Luft mit Genuss ver-binden? Dann ist die Kulinarik-Tour für Sie genau das Richtige!

Wandern Sie am Flumserberg auf einer gemütlichen Rund-wanderung von der Molseralp übers Chrüz zur Tannenboden-

alp. Lassen Sie sich verzaubern vom atemberaubenden Panorama und geniessen Sie in gemütlicher Atmosphäre ein

schmackhaftes 3-Gang-Menü.

Weitere Informationen und Details zur Reservation finden Sie im aufliegenden Flyer oder auf www.flumserberg.ch

Im Winter Schiihüttä-Fäscht (Nachtskifahren bis 21:00 Uhr)

Ende Dezember bis Mitte März jeden Freitag mit musikalischer Unterhaltung

Wir freuen uns, Sie auch am Abend

mit einem beliebtem Angebot aus Küche und Keller verwöhnen zu dürfen.

Guetschii (Gutscheine) Gerne stellen wir Ihnen einen passenden

Geschenk-Gutschein aus. Erkundigen Sie sich bitte bei unseren Service-MitarbeiterInnen.

Wir freuen uns auf Sie und heissen Sie herzlich willkommen im Bergrestaurant Chrüz!

Romana und Christoph Dörig mit Team