CHUYÊN ĐỀCHUYÊN ĐỀPhânPhân tíchtích giágiá thànhthành cácá tratra nguyênnguyên liệuliệu vàvà

đềđề xuấtxuất giảigiải pháppháp hạhạ giágiá thànhthành nângnâng caocao hiệuhiệu quảquảsảnsản xuấtxuất

ThsThs.. PhạmPhạm ThịThị ThuThu HồngHồng –– CHI CỤC THỦY SẢN VĨNH LONGCHI CỤC THỦY SẢN VĨNH LONG

NỘI DUNG BÁO CÁONỘI DUNG BÁO CÁO

•• II. ĐẶT VẤN ĐỀ. ĐẶT VẤN ĐỀ•• II. NỘI DUNG THỰC HIỆNII. NỘI DUNG THỰC HIỆN•• III. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆNIII. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN•• IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬNIV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN•• V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤTV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT

•• II. ĐẶT VẤN ĐỀ. ĐẶT VẤN ĐỀ•• II. NỘI DUNG THỰC HIỆNII. NỘI DUNG THỰC HIỆN•• III. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆNIII. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN•• IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬNIV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN•• V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤTV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT

II. ĐẶT VẤN ĐỀ. ĐẶT VẤN ĐỀNNghề nuôi cá tra ở ĐBSCL nói chung đã và đang có nhiều tồnghề nuôi cá tra ở ĐBSCL nói chung đã và đang có nhiều tồn

tại nhưtại như

•• (i)(i) nngười nuôi đầu tư để đạt năng suất quá cao, tận dụng tối đagười nuôi đầu tư để đạt năng suất quá cao, tận dụng tối đaquỹ đất, sử dụng lượng thức ănquỹ đất, sử dụng lượng thức ăn quá lớnquá lớn ……nguy cơ xuất hiện dịchnguy cơ xuất hiện dịchbệnh và lây lan cao;bệnh và lây lan cao;

•• (ii)(ii) sản xuất tùy tiện và chủ yếu theo tín hiệu giá của thị trường;sản xuất tùy tiện và chủ yếu theo tín hiệu giá của thị trường;dẫn đến tình trạng thừa, thiếu nguyên thiếu cục bộ nguyên liệudẫn đến tình trạng thừa, thiếu nguyên thiếu cục bộ nguyên liệuphục vụ cho chế biến xuất khẩu và tính ổn định trong sản xuất rấtphục vụ cho chế biến xuất khẩu và tính ổn định trong sản xuất rấtthấp.thấp.

•• (iii)(iii) chất lượng sản phẩm không đồng nhất;chất lượng sản phẩm không đồng nhất;•• (iv)(iv) chi phí sản xuất ngày càng tăngchi phí sản xuất ngày càng tăng đã làm cho người nuôi trongđã làm cho người nuôi trong

vài năm gần đây luôn thua lỗ hoặc lợi nhuận rất thấpvài năm gần đây luôn thua lỗ hoặc lợi nhuận rất thấp ;;•• (v)(v) tốc độ phát triển quá nhanh nhưng thiếu quy hoạch, khiếntốc độ phát triển quá nhanh nhưng thiếu quy hoạch, khiến

công tác dự báo sản lượng và giải pháp kiểm soát sự gia tăng diệncông tác dự báo sản lượng và giải pháp kiểm soát sự gia tăng diệntích và sản lượng nuôi cá tra còn nhiều yếu kém;tích và sản lượng nuôi cá tra còn nhiều yếu kém;

NNghề nuôi cá tra ở ĐBSCL nói chung đã và đang có nhiều tồnghề nuôi cá tra ở ĐBSCL nói chung đã và đang có nhiều tồntại nhưtại như

•• (i)(i) nngười nuôi đầu tư để đạt năng suất quá cao, tận dụng tối đagười nuôi đầu tư để đạt năng suất quá cao, tận dụng tối đaquỹ đất, sử dụng lượng thức ănquỹ đất, sử dụng lượng thức ăn quá lớnquá lớn ……nguy cơ xuất hiện dịchnguy cơ xuất hiện dịchbệnh và lây lan cao;bệnh và lây lan cao;

•• (ii)(ii) sản xuất tùy tiện và chủ yếu theo tín hiệu giá của thị trường;sản xuất tùy tiện và chủ yếu theo tín hiệu giá của thị trường;dẫn đến tình trạng thừa, thiếu nguyên thiếu cục bộ nguyên liệudẫn đến tình trạng thừa, thiếu nguyên thiếu cục bộ nguyên liệuphục vụ cho chế biến xuất khẩu và tính ổn định trong sản xuất rấtphục vụ cho chế biến xuất khẩu và tính ổn định trong sản xuất rấtthấp.thấp.

•• (iii)(iii) chất lượng sản phẩm không đồng nhất;chất lượng sản phẩm không đồng nhất;•• (iv)(iv) chi phí sản xuất ngày càng tăngchi phí sản xuất ngày càng tăng đã làm cho người nuôi trongđã làm cho người nuôi trong

vài năm gần đây luôn thua lỗ hoặc lợi nhuận rất thấpvài năm gần đây luôn thua lỗ hoặc lợi nhuận rất thấp ;;•• (v)(v) tốc độ phát triển quá nhanh nhưng thiếu quy hoạch, khiếntốc độ phát triển quá nhanh nhưng thiếu quy hoạch, khiến

công tác dự báo sản lượng và giải pháp kiểm soát sự gia tăng diệncông tác dự báo sản lượng và giải pháp kiểm soát sự gia tăng diệntích và sản lượng nuôi cá tra còn nhiều yếu kém;tích và sản lượng nuôi cá tra còn nhiều yếu kém;

Xác lập hệ thống số liệu về gía thành sàn xuất cá tra;Xác lập hệ thống số liệu về gía thành sàn xuất cá tra;Đề xuất các giải pháp hạ gía thành, nâng cao hiệu quả sản xuất.Đề xuất các giải pháp hạ gía thành, nâng cao hiệu quả sản xuất.II. Phương tiện và phương pháp nghiên cứuII. Phương tiện và phương pháp nghiên cứuII.1II.1 Giới hạn địa điểm nghiên cứuGiới hạn địa điểm nghiên cứuBốn tỉnh có nghề nuôi cá tra trọng điểm của ĐBSCL là AnBốn tỉnh có nghề nuôi cá tra trọng điểm của ĐBSCL là AnGiang, Đồng Tháp, Cần Thơ và Vĩnh Long.Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ và Vĩnh Long.II.2 Điều tra, thu thập số liệuII.2 Điều tra, thu thập số liệu-- Số liệuSố liệu thứ cấpthứ cấpThu thập từ các cơ quan các cấp ở các tỉnh liên quan đến quản lýThu thập từ các cơ quan các cấp ở các tỉnh liên quan đến quản lýthủy sản; thống kê, Hiệp hội Thủy sản…thủy sản; thống kê, Hiệp hội Thủy sản…-- số liệu sơ cấpsố liệu sơ cấp: phỏng vấn trực tiếp người nuôi: phỏng vấn trực tiếp người nuôi-- Mẫu điều tra: 140 mẫuMẫu điều tra: 140 mẫu-- Các số liệu thống kê được xử lý bằng phần mềm Excell vàCác số liệu thống kê được xử lý bằng phần mềm Excell vàchương trình thống kê SPSS ở mức ý nghĩa p<0,05.chương trình thống kê SPSS ở mức ý nghĩa p<0,05.

•• MỤC TIÊUMỤC TIÊUXác lập hệ thống số liệu về gía thành sàn xuất cá tra;Xác lập hệ thống số liệu về gía thành sàn xuất cá tra;Đề xuất các giải pháp hạ gía thành, nâng cao hiệu quả sản xuất.Đề xuất các giải pháp hạ gía thành, nâng cao hiệu quả sản xuất.II. Phương tiện và phương pháp nghiên cứuII. Phương tiện và phương pháp nghiên cứuII.1II.1 Giới hạn địa điểm nghiên cứuGiới hạn địa điểm nghiên cứuBốn tỉnh có nghề nuôi cá tra trọng điểm của ĐBSCL là AnBốn tỉnh có nghề nuôi cá tra trọng điểm của ĐBSCL là AnGiang, Đồng Tháp, Cần Thơ và Vĩnh Long.Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ và Vĩnh Long.II.2 Điều tra, thu thập số liệuII.2 Điều tra, thu thập số liệu-- Số liệuSố liệu thứ cấpthứ cấpThu thập từ các cơ quan các cấp ở các tỉnh liên quan đến quản lýThu thập từ các cơ quan các cấp ở các tỉnh liên quan đến quản lýthủy sản; thống kê, Hiệp hội Thủy sản…thủy sản; thống kê, Hiệp hội Thủy sản…-- số liệu sơ cấpsố liệu sơ cấp: phỏng vấn trực tiếp người nuôi: phỏng vấn trực tiếp người nuôi-- Mẫu điều tra: 140 mẫuMẫu điều tra: 140 mẫu-- Các số liệu thống kê được xử lý bằng phần mềm Excell vàCác số liệu thống kê được xử lý bằng phần mềm Excell vàchương trình thống kê SPSS ở mức ý nghĩa p<0,05.chương trình thống kê SPSS ở mức ý nghĩa p<0,05.

III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬNIII KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN1.1. Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đếnNhững tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến

hiệu quả nuôi cá trahiệu quả nuôi cá tra

•• Công tác qui hoạchCông tác qui hoạch-- còn chậm và chưa theo kịp sản xuất, thiếu các giải pháp sản xuất bền vững dẫn đếncòn chậm và chưa theo kịp sản xuất, thiếu các giải pháp sản xuất bền vững dẫn đến

“bài toán” nguyên liệu giữa cung“bài toán” nguyên liệu giữa cung –– cầu luôn trong tình trạng thừacầu luôn trong tình trạng thừa –– thiếu cụcthiếu cụcbộ, khả năng xãy ra rủi ro do biến động thị trường khá cao;bộ, khả năng xãy ra rủi ro do biến động thị trường khá cao;

•• Sản xuất và tiêu thụSản xuất và tiêu thụ-- Chủ yếu là các mô hình nuôi nhỏ lẻ, manh mún theo kinh nghiệm truyền lẫn nhauChủ yếu là các mô hình nuôi nhỏ lẻ, manh mún theo kinh nghiệm truyền lẫn nhau

nên khi có sự biến động về giá, các nhà máy có cơ hội ép giá, người nuôi khôngnên khi có sự biến động về giá, các nhà máy có cơ hội ép giá, người nuôi khôngtự bảo vệ được chínhtự bảo vệ được chính

-- Thiếu hệ thống thông tin về thị trường hoặc thông tin thiếu minh bạch, dẫn đến hiệnThiếu hệ thống thông tin về thị trường hoặc thông tin thiếu minh bạch, dẫn đến hiệntượng cạnh tranh không lành mạnh. Hiện tượng tranh mua tranh bán, ép giá còntượng cạnh tranh không lành mạnh. Hiện tượng tranh mua tranh bán, ép giá cònxảy ra đồng thời với hiện tượng không tuân thủ hợp đồng mua bán đã ký kếtxảy ra đồng thời với hiện tượng không tuân thủ hợp đồng mua bán đã ký kếtgiữa người nuôi và doanh nghiệp thu mua cá tra, dẫn đến giá cá biến động thấtgiữa người nuôi và doanh nghiệp thu mua cá tra, dẫn đến giá cá biến động thấtthường và phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu tiêu thụ của các nhà máy chế biến. Vìthường và phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu tiêu thụ của các nhà máy chế biến. Vìvậy người nuôi luôn ở thế bị động về giá và sản lượng tiêu thụ.vậy người nuôi luôn ở thế bị động về giá và sản lượng tiêu thụ.

•• Công tác qui hoạchCông tác qui hoạch-- còn chậm và chưa theo kịp sản xuất, thiếu các giải pháp sản xuất bền vững dẫn đếncòn chậm và chưa theo kịp sản xuất, thiếu các giải pháp sản xuất bền vững dẫn đến

“bài toán” nguyên liệu giữa cung“bài toán” nguyên liệu giữa cung –– cầu luôn trong tình trạng thừacầu luôn trong tình trạng thừa –– thiếu cụcthiếu cụcbộ, khả năng xãy ra rủi ro do biến động thị trường khá cao;bộ, khả năng xãy ra rủi ro do biến động thị trường khá cao;

•• Sản xuất và tiêu thụSản xuất và tiêu thụ-- Chủ yếu là các mô hình nuôi nhỏ lẻ, manh mún theo kinh nghiệm truyền lẫn nhauChủ yếu là các mô hình nuôi nhỏ lẻ, manh mún theo kinh nghiệm truyền lẫn nhau

nên khi có sự biến động về giá, các nhà máy có cơ hội ép giá, người nuôi khôngnên khi có sự biến động về giá, các nhà máy có cơ hội ép giá, người nuôi khôngtự bảo vệ được chínhtự bảo vệ được chính

-- Thiếu hệ thống thông tin về thị trường hoặc thông tin thiếu minh bạch, dẫn đến hiệnThiếu hệ thống thông tin về thị trường hoặc thông tin thiếu minh bạch, dẫn đến hiệntượng cạnh tranh không lành mạnh. Hiện tượng tranh mua tranh bán, ép giá còntượng cạnh tranh không lành mạnh. Hiện tượng tranh mua tranh bán, ép giá cònxảy ra đồng thời với hiện tượng không tuân thủ hợp đồng mua bán đã ký kếtxảy ra đồng thời với hiện tượng không tuân thủ hợp đồng mua bán đã ký kếtgiữa người nuôi và doanh nghiệp thu mua cá tra, dẫn đến giá cá biến động thấtgiữa người nuôi và doanh nghiệp thu mua cá tra, dẫn đến giá cá biến động thấtthường và phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu tiêu thụ của các nhà máy chế biến. Vìthường và phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu tiêu thụ của các nhà máy chế biến. Vìvậy người nuôi luôn ở thế bị động về giá và sản lượng tiêu thụ.vậy người nuôi luôn ở thế bị động về giá và sản lượng tiêu thụ.

1.1. Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đếnNhững tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đếnhiệu quả nuôi cá trahiệu quả nuôi cá tra (tt)(tt)

•• Chất lượng giống cá traChất lượng giống cá tra-- Chất lượng con giống nói chung và của cá tra nói riêng là mộtChất lượng con giống nói chung và của cá tra nói riêng là một

thành tố rất quan trong, có ý nghĩa rất lớn quyết định đếnthành tố rất quan trong, có ý nghĩa rất lớn quyết định đếnhiệu quả của nghề nuôi.hiệu quả của nghề nuôi.

-- Chất lượng giống cá tra thấp ảnh hưởng lớn đến năng suất vàChất lượng giống cá tra thấp ảnh hưởng lớn đến năng suất vàthời vụ nuôi cá tra trong giai đoạn hiện nay. Trước đây, dothời vụ nuôi cá tra trong giai đoạn hiện nay. Trước đây, dochất lượng giống khá tốt, người nuôi cá tra chỉ cần 6chất lượng giống khá tốt, người nuôi cá tra chỉ cần 6--7 tháng7 thánglà đã có cá đạt kích cỡ thương phẩm đáp ứng yêu cầu xuấtlà đã có cá đạt kích cỡ thương phẩm đáp ứng yêu cầu xuấtkhẩu (khoảng 0,9khẩu (khoảng 0,9--1,2 kg/con). Còn bây giờ, chất lượng cá1,2 kg/con). Còn bây giờ, chất lượng cágiống xuống thấp, nếu muốn đạt được kích cỡ cá trên, ngườigiống xuống thấp, nếu muốn đạt được kích cỡ cá trên, ngườinuôi phải nuôi đến 8nuôi phải nuôi đến 8--9 tháng. Đây chính là nguyên nhân chủ9 tháng. Đây chính là nguyên nhân chủyếu làm tăng chi phí sản xuất cá tra trong thời gian quayếu làm tăng chi phí sản xuất cá tra trong thời gian qua

•• Chất lượng giống cá traChất lượng giống cá tra-- Chất lượng con giống nói chung và của cá tra nói riêng là mộtChất lượng con giống nói chung và của cá tra nói riêng là một

thành tố rất quan trong, có ý nghĩa rất lớn quyết định đếnthành tố rất quan trong, có ý nghĩa rất lớn quyết định đếnhiệu quả của nghề nuôi.hiệu quả của nghề nuôi.

-- Chất lượng giống cá tra thấp ảnh hưởng lớn đến năng suất vàChất lượng giống cá tra thấp ảnh hưởng lớn đến năng suất vàthời vụ nuôi cá tra trong giai đoạn hiện nay. Trước đây, dothời vụ nuôi cá tra trong giai đoạn hiện nay. Trước đây, dochất lượng giống khá tốt, người nuôi cá tra chỉ cần 6chất lượng giống khá tốt, người nuôi cá tra chỉ cần 6--7 tháng7 thánglà đã có cá đạt kích cỡ thương phẩm đáp ứng yêu cầu xuấtlà đã có cá đạt kích cỡ thương phẩm đáp ứng yêu cầu xuấtkhẩu (khoảng 0,9khẩu (khoảng 0,9--1,2 kg/con). Còn bây giờ, chất lượng cá1,2 kg/con). Còn bây giờ, chất lượng cágiống xuống thấp, nếu muốn đạt được kích cỡ cá trên, ngườigiống xuống thấp, nếu muốn đạt được kích cỡ cá trên, ngườinuôi phải nuôi đến 8nuôi phải nuôi đến 8--9 tháng. Đây chính là nguyên nhân chủ9 tháng. Đây chính là nguyên nhân chủyếu làm tăng chi phí sản xuất cá tra trong thời gian quayếu làm tăng chi phí sản xuất cá tra trong thời gian qua

Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệuNhững tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệuquả nuôi cá traquả nuôi cá tra (tt)(tt)

•• Tình trạng ô nhiễm môi trường và dịch bệnhTình trạng ô nhiễm môi trường và dịch bệnh-- Người nuôi đầu tư nuôi năng suất quá cao, nuôi mật độ quá dàyNgười nuôi đầu tư nuôi năng suất quá cao, nuôi mật độ quá dày

(50(50 –– 770con/m2) , tận dụng tối đa quỹ đất, dẫn đến chí phí0con/m2) , tận dụng tối đa quỹ đất, dẫn đến chí phísản xuất tăng;sản xuất tăng;

-- nguồn nước cấp bị ô nhiễm, nguy cơ xuất hiện dịch bệnh và lâynguồn nước cấp bị ô nhiễm, nguy cơ xuất hiện dịch bệnh và lâylan cao làmlan cao làm tăngtăng nhunhu cầucầu sửsử dụngdụng thuốcthuốc vàvà hóahóa chấtchất;;

-- Tình trạng dịch bệnh ở cá giống và cá nuôi thương phẩm trongTình trạng dịch bệnh ở cá giống và cá nuôi thương phẩm trongvài năm gần đây diễn biến phức tạp như bệnh gan thận mủ,vài năm gần đây diễn biến phức tạp như bệnh gan thận mủ,vàng da, trắng gan trắng mang, bệnh gạo…vàng da, trắng gan trắng mang, bệnh gạo…tỉtỉ lệlệ haohao hụthụt caocaotừtừ 2020 –– 30%,30%, đã gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôiđã gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôi,,

•• Tình trạng ô nhiễm môi trường và dịch bệnhTình trạng ô nhiễm môi trường và dịch bệnh-- Người nuôi đầu tư nuôi năng suất quá cao, nuôi mật độ quá dàyNgười nuôi đầu tư nuôi năng suất quá cao, nuôi mật độ quá dày

(50(50 –– 770con/m2) , tận dụng tối đa quỹ đất, dẫn đến chí phí0con/m2) , tận dụng tối đa quỹ đất, dẫn đến chí phísản xuất tăng;sản xuất tăng;

-- nguồn nước cấp bị ô nhiễm, nguy cơ xuất hiện dịch bệnh và lâynguồn nước cấp bị ô nhiễm, nguy cơ xuất hiện dịch bệnh và lâylan cao làmlan cao làm tăngtăng nhunhu cầucầu sửsử dụngdụng thuốcthuốc vàvà hóahóa chấtchất;;

-- Tình trạng dịch bệnh ở cá giống và cá nuôi thương phẩm trongTình trạng dịch bệnh ở cá giống và cá nuôi thương phẩm trongvài năm gần đây diễn biến phức tạp như bệnh gan thận mủ,vài năm gần đây diễn biến phức tạp như bệnh gan thận mủ,vàng da, trắng gan trắng mang, bệnh gạo…vàng da, trắng gan trắng mang, bệnh gạo…tỉtỉ lệlệ haohao hụthụt caocaotừtừ 2020 –– 30%,30%, đã gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôiđã gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôi,,

Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệuNhững tồn tại, hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệuquả nuôi cá traquả nuôi cá tra (tt)(tt)

•• Chất lượng và giá cả thức ănChất lượng và giá cả thức ăn•• Chất lượng thức ăn nhìn chung không ổn định ổn định, giá cònChất lượng thức ăn nhìn chung không ổn định ổn định, giá còn

cao ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sản xuất; Giá chi phí sảncao ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sản xuất; Giá chi phí sảnxuất tăng, giá đầu ra lại bấp bênh làm cho người nuôi cá tra ngàyxuất tăng, giá đầu ra lại bấp bênh làm cho người nuôi cá tra ngàycàng khó kiếm lợi nhuận.càng khó kiếm lợi nhuận.

•• Tổ chức sản xuất và liên kết sản xuấtTổ chức sản xuất và liên kết sản xuất-- Việc phát triển diện tích nuôi quá nhanh, đầu tư cao cho sản xuấtViệc phát triển diện tích nuôi quá nhanh, đầu tư cao cho sản xuất

nhưng lại không quan tâm tới khả năng tiêu thụ sản phẩm dẫn đếnnhưng lại không quan tâm tới khả năng tiêu thụ sản phẩm dẫn đếngiá cả nguyên liệu phụ thuộc vào các doanh nghiệp chế biến xuấtgiá cả nguyên liệu phụ thuộc vào các doanh nghiệp chế biến xuấtkhẩu và luôn ở tình trạng bấp bênh không ổn định; mối liên kếtkhẩu và luôn ở tình trạng bấp bênh không ổn định; mối liên kếtgiữa các khâu trong chuỗi sản xuất chưa chặt chẽ, dẫn đến nhiềugiữa các khâu trong chuỗi sản xuất chưa chặt chẽ, dẫn đến nhiềuxung đột trong nội tại, nhất là lợi ích giữa người nuôi và doanhxung đột trong nội tại, nhất là lợi ích giữa người nuôi và doanhnghiệp chưa đạt mức hài hòa dẫn đến nguy cơ rủi ro, thua lỗ luônnghiệp chưa đạt mức hài hòa dẫn đến nguy cơ rủi ro, thua lỗ luônthường trực đối với người nuôi;thường trực đối với người nuôi;

•• Chất lượng và giá cả thức ănChất lượng và giá cả thức ăn•• Chất lượng thức ăn nhìn chung không ổn định ổn định, giá cònChất lượng thức ăn nhìn chung không ổn định ổn định, giá còn

cao ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sản xuất; Giá chi phí sảncao ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sản xuất; Giá chi phí sảnxuất tăng, giá đầu ra lại bấp bênh làm cho người nuôi cá tra ngàyxuất tăng, giá đầu ra lại bấp bênh làm cho người nuôi cá tra ngàycàng khó kiếm lợi nhuận.càng khó kiếm lợi nhuận.

•• Tổ chức sản xuất và liên kết sản xuấtTổ chức sản xuất và liên kết sản xuất-- Việc phát triển diện tích nuôi quá nhanh, đầu tư cao cho sản xuấtViệc phát triển diện tích nuôi quá nhanh, đầu tư cao cho sản xuất

nhưng lại không quan tâm tới khả năng tiêu thụ sản phẩm dẫn đếnnhưng lại không quan tâm tới khả năng tiêu thụ sản phẩm dẫn đếngiá cả nguyên liệu phụ thuộc vào các doanh nghiệp chế biến xuấtgiá cả nguyên liệu phụ thuộc vào các doanh nghiệp chế biến xuấtkhẩu và luôn ở tình trạng bấp bênh không ổn định; mối liên kếtkhẩu và luôn ở tình trạng bấp bênh không ổn định; mối liên kếtgiữa các khâu trong chuỗi sản xuất chưa chặt chẽ, dẫn đến nhiềugiữa các khâu trong chuỗi sản xuất chưa chặt chẽ, dẫn đến nhiềuxung đột trong nội tại, nhất là lợi ích giữa người nuôi và doanhxung đột trong nội tại, nhất là lợi ích giữa người nuôi và doanhnghiệp chưa đạt mức hài hòa dẫn đến nguy cơ rủi ro, thua lỗ luônnghiệp chưa đạt mức hài hòa dẫn đến nguy cơ rủi ro, thua lỗ luônthường trực đối với người nuôi;thường trực đối với người nuôi;

2.2. Lập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá traLập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá tra

•• CơCơ sởsở phânphân tíchtích từtừ nămnăm 20072007-- 20122012•• ThôngThông sốsố kỹkỹ thuậtthuật vàvà kinhkinh tếtế::-- MậtMật độđộ nuôinuôi: 40: 40 –– 70c0n/m70c0n/m22

-- KíchKích cỡcỡ giốnggiống: 1,7: 1,7 –– 2cm;2cm;-- KíchKích cỡcỡ thuthu hoạchhoạch: 0,9: 0,9 –– 1,2kg/con1,2kg/con-- TỉTỉ lệlệ haohao hụthụt: 15: 15 –– 30%30%-- HệHệ sốsố thứcthức ănăn: 1,5: 1,5 –– 1,81,8-- ThờiThời giangian nuôinuôi: 7: 7 –– 99 thángtháng-- GiáGiá thứcthức ănăn : 7.000: 7.000 –– 11.000đ/kg11.000đ/kg-- KhấuKhấu haohao đầuđầu tưtư aoao: 50: 50 –– 8080 triệutriệu//nămnăm;;-- LãiLãi suấtsuất ngânngân hànghàng: 1,2: 1,2 –– 1.8%/1.8%/thángtháng

•• CơCơ sởsở phânphân tíchtích từtừ nămnăm 20072007-- 20122012•• ThôngThông sốsố kỹkỹ thuậtthuật vàvà kinhkinh tếtế::-- MậtMật độđộ nuôinuôi: 40: 40 –– 70c0n/m70c0n/m22

-- KíchKích cỡcỡ giốnggiống: 1,7: 1,7 –– 2cm;2cm;-- KíchKích cỡcỡ thuthu hoạchhoạch: 0,9: 0,9 –– 1,2kg/con1,2kg/con-- TỉTỉ lệlệ haohao hụthụt: 15: 15 –– 30%30%-- HệHệ sốsố thứcthức ănăn: 1,5: 1,5 –– 1,81,8-- ThờiThời giangian nuôinuôi: 7: 7 –– 99 thángtháng-- GiáGiá thứcthức ănăn : 7.000: 7.000 –– 11.000đ/kg11.000đ/kg-- KhấuKhấu haohao đầuđầu tưtư aoao: 50: 50 –– 8080 triệutriệu//nămnăm;;-- LãiLãi suấtsuất ngânngân hànghàng: 1,2: 1,2 –– 1.8%/1.8%/thángtháng

22.. Lập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá traLập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá tra

Nội dung Năm 2007 2008 2009 2010 2011 2012Phí cố định 80, 100, 120, 150, 160, 170,

Khấu hao ao 80,00 100,00 120,00 150,00 160,00 170,00

Phí biến động 12.920, 14.900 16.880 20.170 22.153 22.953,Con giống 1.060, 1.070, 1.200, 1.500, 1.780, 1.780,

Thức ăn 10.500, 12.000 13.600 15.780 17.280 17.880,

Thuốc, hoá chất 600, 700, 700, 800, 800, 1.000,

Công nhân 70, 70, 80, 130, 133, 133,Công nhân 70, 70, 80, 130, 133, 133,

Công thu hoạch 80, 84, 84, 120, 120, 120,

Hút bùn, cải tạo ao 60, 70, 80, 80, 80, 80,

Phí quản lý + phí khác 50, 70, 80, 80, 80, 80,

Lãi suất ngân Hàng 500, 836, 1.056, 1.680, 1.880, 1.880,

Tổng chi chí (Giá thành) 13.000, 15.000, 17.000, 20.320, 22.313, 23.123,

Giá bán 14.500, 14.600, 15.300, 17.300, 25.500 23.000,

Lợi nhuận 1.500, -400, -1.700,0 -3.020,0 3.187, -123,

Hiệu quả sinh lợi (lãi/vốn)%

11,54 -2,67 -10,00 -14,86 14,28 -0,53

22.. Lập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá traLập hệ thống số liệu về giá thành sản xuất cá traCƠ CẤU GIÁ THÀNH CÁ TRA NGUYÊN LIỆU (%)CƠ CẤU GIÁ THÀNH CÁ TRA NGUYÊN LIỆU (%)

Năm 2007 2008 2009 2010 1011 1012

Con giống 8 7 7,1 7,4 8,0 7,7

Thức ăn 81 80 80,0 77,7 77,5 77,3

Thuốc hoá chất 5 5 4,1 3,9 3,6 4,3Thuốc hoá chất 5 5 4,1 3,9 3,6 4,3

Lãi suất ngânhàng 4 6 6,2 8,3 8,4 8,1

Chi khác 3 3 2,6 2,7 2,5 2,5

Tổng cộngTổng cộng 100 100 100,0 100,0 100,0 100,0

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu (2007-2012)

81 80 80,0 77,7 77,5 77,3

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

2007 2008 2009 2010 1011 1012

Năm

Phần

trăm

(%)

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chất

Lãi suất ngân hàng

Chi khác

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu (2007-2012)

81 80 80,0 77,7 77,5 77,3

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

2007 2008 2009 2010 1011 1012

Năm

Phần

trăm

(%)

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chất

Lãi suất ngân hàng

Chi khác

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu năm 20078%

81%

5%4% 2%

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chấtLãi suất NH

Chi khác

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu năm 20078%

81%

5%4% 2%

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chấtLãi suất NH

Chi khác

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu năm 20107,5%

76,9%

4,0%

9,5%2,1%

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chấtLãi suất NH

Chi khác

Cơ cấu chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu năm 20107,5%

76,9%

4,0%

9,5%2,1%

Con giống

Thức ăn

Thuốc hoá chấtLãi suất NH

Chi khác

Giá thành sản xuất tăng 1,77 lần, trung bình 9,5%/nămGiá thành sản xuất tăng 1,77 lần, trung bình 9,5%/năm

Giá thành cá tra năm 2007-2012

1315

1720

22 23

0

5

10

15

20

25

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Năm

Giá

(1.0

00 đ

/kg)

Giá thành cá tra năm 2007-2012

1315

1720

22 23

0

5

10

15

20

25

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Năm

Giá

(1.0

00 đ

/kg)

Giá cá tra nguyên liệu trong nước đã tăng đạt ngưỡng kỷ lục 29 nghìn đồng/kg vào tháng 11Giá cá tra nguyên liệu trong nước đã tăng đạt ngưỡng kỷ lục 29 nghìn đồng/kg vào tháng 11--1212năm 2011, sau đó cuối tháng 12 và đầu tháng 1 đột ngột sụt giảm xuống ngưỡng 25.000năm 2011, sau đó cuối tháng 12 và đầu tháng 1 đột ngột sụt giảm xuống ngưỡng 25.000--25.50025.500đồng/kg. Thế nhưng giá thu mua nguyên liệu hiện nay bằng với gía thành sản xuất thì nguyênđồng/kg. Thế nhưng giá thu mua nguyên liệu hiện nay bằng với gía thành sản xuất thì nguyênnhân vì đâu?nhân vì đâu?

So sánh giá thành và giá thu mua năm 2007-2012

1315

1720

22 23

0

5

10

15

20

25

30

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Năm

Giá

(1.0

00 đ

/kg)

Giá thành

Giá thu mua

So sánh giá thành và giá thu mua năm 2007-2012

1315

1720

22 23

0

5

10

15

20

25

30

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Năm

Giá

(1.0

00 đ

/kg)

Giá thành

Giá thu mua

33. Phân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sản. Phân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sảnxuất cá traxuất cá tra

–– Chi phí về giống:Chi phí về giống:•• tuy chỉ chiếm một tỷ trọng nhỏ trong chuỗi giá trị sản xuất (khoảng 7tuy chỉ chiếm một tỷ trọng nhỏ trong chuỗi giá trị sản xuất (khoảng 7--

8% cơ cấu trong giá thành) nhưng nó có ảnh hưởng rất lớn đến năng8% cơ cấu trong giá thành) nhưng nó có ảnh hưởng rất lớn đến năngsuất, sản lượng nuôi.suất, sản lượng nuôi.

•• . Chi phí này biến động phụ thuộc vào mật độ thả nuôi, chất lượng con. Chi phí này biến động phụ thuộc vào mật độ thả nuôi, chất lượng congiống và giá giống. Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất giốnggiống và giá giống. Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất giốngđã được làm chủ nên giá giống có xu hướng giảm hơn cách đây 5 nămđã được làm chủ nên giá giống có xu hướng giảm hơn cách đây 5 nămvề trước. Mặc dù tỉ trọng chi phí có giảm nhưng giá trị chi phí này ngàyvề trước. Mặc dù tỉ trọng chi phí có giảm nhưng giá trị chi phí này ngàycàng tăng do;càng tăng do;

•• + Mật độ nuôi: người nuôi thả giống với mật độ quá cao (với tâm lý trừ+ Mật độ nuôi: người nuôi thả giống với mật độ quá cao (với tâm lý trừhao hụt do bệnh trong quá trình nuôi) với mong muốn được sản lượnghao hụt do bệnh trong quá trình nuôi) với mong muốn được sản lượngcao/đơn vị diện tích mặt nước. Thế nhưng đây lại là nguy cơ để dịchcao/đơn vị diện tích mặt nước. Thế nhưng đây lại là nguy cơ để dịchbệnh lây lan và chất lượng nguồn nước xấu đi, từ đó sẽ làmbệnh lây lan và chất lượng nguồn nước xấu đi, từ đó sẽ làm giảm khảgiảm khảnăng hấp thụ thức ăn của cánăng hấp thụ thức ăn của cá,, làm tăng chi phí thức ănlàm tăng chi phí thức ăn đồng thời sẽđồng thời sẽphát sinh thêm chi phí sử dụng thuốc và hóa chất.phát sinh thêm chi phí sử dụng thuốc và hóa chất.

•• + Chất lượng giống: Giống cá tra nuôi hầu hết không được kiểm dịch và+ Chất lượng giống: Giống cá tra nuôi hầu hết không được kiểm dịch vàkhông kiểm soát được chất lượng nên tỉ lệ hao hụt rất cao, nguy cơ xảykhông kiểm soát được chất lượng nên tỉ lệ hao hụt rất cao, nguy cơ xảyra bệnh và rủi ro do cá chậm lớn là rất cao, từ đó phát sinh chi phí thả bùra bệnh và rủi ro do cá chậm lớn là rất cao, từ đó phát sinh chi phí thả bùcá và thuốc /hóa chất trị bệnh và xử lý môi trường trong quá trình nuôi.cá và thuốc /hóa chất trị bệnh và xử lý môi trường trong quá trình nuôi.

–– Chi phí về giống:Chi phí về giống:•• tuy chỉ chiếm một tỷ trọng nhỏ trong chuỗi giá trị sản xuất (khoảng 7tuy chỉ chiếm một tỷ trọng nhỏ trong chuỗi giá trị sản xuất (khoảng 7--

8% cơ cấu trong giá thành) nhưng nó có ảnh hưởng rất lớn đến năng8% cơ cấu trong giá thành) nhưng nó có ảnh hưởng rất lớn đến năngsuất, sản lượng nuôi.suất, sản lượng nuôi.

•• . Chi phí này biến động phụ thuộc vào mật độ thả nuôi, chất lượng con. Chi phí này biến động phụ thuộc vào mật độ thả nuôi, chất lượng congiống và giá giống. Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất giốnggiống và giá giống. Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất giốngđã được làm chủ nên giá giống có xu hướng giảm hơn cách đây 5 nămđã được làm chủ nên giá giống có xu hướng giảm hơn cách đây 5 nămvề trước. Mặc dù tỉ trọng chi phí có giảm nhưng giá trị chi phí này ngàyvề trước. Mặc dù tỉ trọng chi phí có giảm nhưng giá trị chi phí này ngàycàng tăng do;càng tăng do;

•• + Mật độ nuôi: người nuôi thả giống với mật độ quá cao (với tâm lý trừ+ Mật độ nuôi: người nuôi thả giống với mật độ quá cao (với tâm lý trừhao hụt do bệnh trong quá trình nuôi) với mong muốn được sản lượnghao hụt do bệnh trong quá trình nuôi) với mong muốn được sản lượngcao/đơn vị diện tích mặt nước. Thế nhưng đây lại là nguy cơ để dịchcao/đơn vị diện tích mặt nước. Thế nhưng đây lại là nguy cơ để dịchbệnh lây lan và chất lượng nguồn nước xấu đi, từ đó sẽ làmbệnh lây lan và chất lượng nguồn nước xấu đi, từ đó sẽ làm giảm khảgiảm khảnăng hấp thụ thức ăn của cánăng hấp thụ thức ăn của cá,, làm tăng chi phí thức ănlàm tăng chi phí thức ăn đồng thời sẽđồng thời sẽphát sinh thêm chi phí sử dụng thuốc và hóa chất.phát sinh thêm chi phí sử dụng thuốc và hóa chất.

•• + Chất lượng giống: Giống cá tra nuôi hầu hết không được kiểm dịch và+ Chất lượng giống: Giống cá tra nuôi hầu hết không được kiểm dịch vàkhông kiểm soát được chất lượng nên tỉ lệ hao hụt rất cao, nguy cơ xảykhông kiểm soát được chất lượng nên tỉ lệ hao hụt rất cao, nguy cơ xảyra bệnh và rủi ro do cá chậm lớn là rất cao, từ đó phát sinh chi phí thả bùra bệnh và rủi ro do cá chậm lớn là rất cao, từ đó phát sinh chi phí thả bùcá và thuốc /hóa chất trị bệnh và xử lý môi trường trong quá trình nuôi.cá và thuốc /hóa chất trị bệnh và xử lý môi trường trong quá trình nuôi.

33. Phân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sản. Phân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sảnxuất cá traxuất cá tra (tt)(tt)

–– Chi phí thức ăn:Chi phí thức ăn:•• Lượng thức ăn: Thức ăn trong nuôi cá tra thịt chiếm tỷ trọng rất cao và làLượng thức ăn: Thức ăn trong nuôi cá tra thịt chiếm tỷ trọng rất cao và là

một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cá tramột trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cá trathịt .thịt .

•• + Giá thức ăn:. mọi sự biến động của kinh tế thị trường đều ảnh hưởng trực+ Giá thức ăn:. mọi sự biến động của kinh tế thị trường đều ảnh hưởng trựctiếp đến giá thức ăn như: tỉ suất hối đoái, thuế xuất/ nhập khẩu, lãi suất ngântiếp đến giá thức ăn như: tỉ suất hối đoái, thuế xuất/ nhập khẩu, lãi suất ngânhàng... Hiện tại giá thức ăn cho cá tra ở mức khá cao đây là một trong nhữnghàng... Hiện tại giá thức ăn cho cá tra ở mức khá cao đây là một trong nhữngnguyên nhân góp phần làm tăng chi phí sản xuất cho người nuôi.nguyên nhân góp phần làm tăng chi phí sản xuất cho người nuôi.

•• Đối với thức ăn công nghiệp, giá trung bình dao động trong khoảng từĐối với thức ăn công nghiệp, giá trung bình dao động trong khoảng từ4.8004.800--5.800đ/kg ở năm 2005. Trong năm 2007 và đầu năm 20012 đã tăng5.800đ/kg ở năm 2005. Trong năm 2007 và đầu năm 20012 đã tănglên 7.000đlên 7.000đ--11000đ/kg tùy từng hãng sản xuất.11000đ/kg tùy từng hãng sản xuất. Rõ ràng, thức ăn cho TS nuôiRõ ràng, thức ăn cho TS nuôiluôn chiếmluôn chiếm 7070-- 8181% giá thành sản phẩm cá tra nhưng nguyên liệu làm thức% giá thành sản phẩm cá tra nhưng nguyên liệu làm thứcăn ở nước ta thiếu nghiêm trọng, phải nhập khẩu là điều rất bất lợi.ăn ở nước ta thiếu nghiêm trọng, phải nhập khẩu là điều rất bất lợi.

•• + Chất lượng thức ăn: Chỉ cần gian lận về chất lượng 1 độ đạm thì người+ Chất lượng thức ăn: Chỉ cần gian lận về chất lượng 1 độ đạm thì ngườinuôi đã bị mất đi phần có thể lời là 300nuôi đã bị mất đi phần có thể lời là 300 –– 400 đ/kg thức ăn. Hiện nay, hệ số400 đ/kg thức ăn. Hiện nay, hệ sốthức ăn cho cá tra nuôi thương phẩm ngày càng cao từ 1, 6thức ăn cho cá tra nuôi thương phẩm ngày càng cao từ 1, 6 –– 1.85, chính1.85, chínhchất lượng giảm sút đã làm tăng hệ số chuyển hoá thức ănchất lượng giảm sút đã làm tăng hệ số chuyển hoá thức ăn ..

•• Năm 2011, giá thức ăn đã được các doanh nghiệp điều chỉnh tăng 6Năm 2011, giá thức ăn đã được các doanh nghiệp điều chỉnh tăng 6 --7 lần7 lầnvới mức tăng bình quân mỗi lần 200với mức tăng bình quân mỗi lần 200--300 đồng/kg đã khiến giá thức ăn thủy300 đồng/kg đã khiến giá thức ăn thủysản tăng khoảng 30% so với đầu nămsản tăng khoảng 30% so với đầu năm

–– Chi phí thức ăn:Chi phí thức ăn:•• Lượng thức ăn: Thức ăn trong nuôi cá tra thịt chiếm tỷ trọng rất cao và làLượng thức ăn: Thức ăn trong nuôi cá tra thịt chiếm tỷ trọng rất cao và là

một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cá tramột trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cá trathịt .thịt .

•• + Giá thức ăn:. mọi sự biến động của kinh tế thị trường đều ảnh hưởng trực+ Giá thức ăn:. mọi sự biến động của kinh tế thị trường đều ảnh hưởng trựctiếp đến giá thức ăn như: tỉ suất hối đoái, thuế xuất/ nhập khẩu, lãi suất ngântiếp đến giá thức ăn như: tỉ suất hối đoái, thuế xuất/ nhập khẩu, lãi suất ngânhàng... Hiện tại giá thức ăn cho cá tra ở mức khá cao đây là một trong nhữnghàng... Hiện tại giá thức ăn cho cá tra ở mức khá cao đây là một trong nhữngnguyên nhân góp phần làm tăng chi phí sản xuất cho người nuôi.nguyên nhân góp phần làm tăng chi phí sản xuất cho người nuôi.

•• Đối với thức ăn công nghiệp, giá trung bình dao động trong khoảng từĐối với thức ăn công nghiệp, giá trung bình dao động trong khoảng từ4.8004.800--5.800đ/kg ở năm 2005. Trong năm 2007 và đầu năm 20012 đã tăng5.800đ/kg ở năm 2005. Trong năm 2007 và đầu năm 20012 đã tănglên 7.000đlên 7.000đ--11000đ/kg tùy từng hãng sản xuất.11000đ/kg tùy từng hãng sản xuất. Rõ ràng, thức ăn cho TS nuôiRõ ràng, thức ăn cho TS nuôiluôn chiếmluôn chiếm 7070-- 8181% giá thành sản phẩm cá tra nhưng nguyên liệu làm thức% giá thành sản phẩm cá tra nhưng nguyên liệu làm thứcăn ở nước ta thiếu nghiêm trọng, phải nhập khẩu là điều rất bất lợi.ăn ở nước ta thiếu nghiêm trọng, phải nhập khẩu là điều rất bất lợi.

•• + Chất lượng thức ăn: Chỉ cần gian lận về chất lượng 1 độ đạm thì người+ Chất lượng thức ăn: Chỉ cần gian lận về chất lượng 1 độ đạm thì ngườinuôi đã bị mất đi phần có thể lời là 300nuôi đã bị mất đi phần có thể lời là 300 –– 400 đ/kg thức ăn. Hiện nay, hệ số400 đ/kg thức ăn. Hiện nay, hệ sốthức ăn cho cá tra nuôi thương phẩm ngày càng cao từ 1, 6thức ăn cho cá tra nuôi thương phẩm ngày càng cao từ 1, 6 –– 1.85, chính1.85, chínhchất lượng giảm sút đã làm tăng hệ số chuyển hoá thức ănchất lượng giảm sút đã làm tăng hệ số chuyển hoá thức ăn ..

•• Năm 2011, giá thức ăn đã được các doanh nghiệp điều chỉnh tăng 6Năm 2011, giá thức ăn đã được các doanh nghiệp điều chỉnh tăng 6 --7 lần7 lầnvới mức tăng bình quân mỗi lần 200với mức tăng bình quân mỗi lần 200--300 đồng/kg đã khiến giá thức ăn thủy300 đồng/kg đã khiến giá thức ăn thủysản tăng khoảng 30% so với đầu nămsản tăng khoảng 30% so với đầu năm

Phân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sản xuấtPhân tích, đánh giá tác động các yếu tố lên giá thành sản xuấtcá tracá tra (tt)(tt)

–– Chi phí thuốc và hóa chấtChi phí thuốc và hóa chất::•• Tất cả các hộ nuôi đều sử dụng thuốc, hoá chất trong quá trình nuôi vớiTất cả các hộ nuôi đều sử dụng thuốc, hoá chất trong quá trình nuôi với

rất nhiều chủng loại khác nhau. Chính việc gia tăng mật độ nuôi quá caorất nhiều chủng loại khác nhau. Chính việc gia tăng mật độ nuôi quá caođã làm cho chất lượng nước môi trường nuôi khó kiểm soát, đây là cơđã làm cho chất lượng nước môi trường nuôi khó kiểm soát, đây là cơhội để mầm bệnh xâm nhập vật nuôi và hệ quả là nhu cầu sử dụng thuốchội để mầm bệnh xâm nhập vật nuôi và hệ quả là nhu cầu sử dụng thuốcvà hóa chất ngày càng gia tăng.và hóa chất ngày càng gia tăng.

•• Việc sử dụng thuốc và hóa chất hiệu quả sẽ ảnh hưởng đến năng suất cáViệc sử dụng thuốc và hóa chất hiệu quả sẽ ảnh hưởng đến năng suất cátra thương phẩm, nếu sử dụng thuốc và hóa chất đúng nhu cầu, mục đíchtra thương phẩm, nếu sử dụng thuốc và hóa chất đúng nhu cầu, mục đíchvà liều lượng sẽ góp phần nâng cao năng suất cá tra nuôi thịt. Kết quảvà liều lượng sẽ góp phần nâng cao năng suất cá tra nuôi thịt. Kết quảkhảo sát các cơ sở nuôi cho thấy thường chi phí cho việc sử dụng thuốckhảo sát các cơ sở nuôi cho thấy thường chi phí cho việc sử dụng thuốcvà hóa chất trong quá trình nuôi từ 200và hóa chất trong quá trình nuôi từ 200--250tr.đồng/ha/vụ (3.5250tr.đồng/ha/vụ (3.5 –– 4%) đạt4%) đạtlợi nhuận và tỷ lệ lợi nhuận đạt cao nhất. Nhưng nếu cao hơn mức nàylợi nhuận và tỷ lệ lợi nhuận đạt cao nhất. Nhưng nếu cao hơn mức nàycó nghĩa là lạm dụng hoặc cá bị bệnh với mức độ nhiễm và tần suất xuấtcó nghĩa là lạm dụng hoặc cá bị bệnh với mức độ nhiễm và tần suất xuấthiện cao, hậu quả là năng suất thấp do tỉ lệ các chêt cao, giá thành sảnhiện cao, hậu quả là năng suất thấp do tỉ lệ các chêt cao, giá thành sảnxuất tăng do phát sinh chi phí này, từ đó lợi nhuận bị giảm, đồng thờixuất tăng do phát sinh chi phí này, từ đó lợi nhuận bị giảm, đồng thờichất lượng cá sẽ thấp, mất dần lợi thế cạnh tranh trong xuất khẩu.chất lượng cá sẽ thấp, mất dần lợi thế cạnh tranh trong xuất khẩu.

–– Chi phí thuốc và hóa chấtChi phí thuốc và hóa chất::•• Tất cả các hộ nuôi đều sử dụng thuốc, hoá chất trong quá trình nuôi vớiTất cả các hộ nuôi đều sử dụng thuốc, hoá chất trong quá trình nuôi với

rất nhiều chủng loại khác nhau. Chính việc gia tăng mật độ nuôi quá caorất nhiều chủng loại khác nhau. Chính việc gia tăng mật độ nuôi quá caođã làm cho chất lượng nước môi trường nuôi khó kiểm soát, đây là cơđã làm cho chất lượng nước môi trường nuôi khó kiểm soát, đây là cơhội để mầm bệnh xâm nhập vật nuôi và hệ quả là nhu cầu sử dụng thuốchội để mầm bệnh xâm nhập vật nuôi và hệ quả là nhu cầu sử dụng thuốcvà hóa chất ngày càng gia tăng.và hóa chất ngày càng gia tăng.

•• Việc sử dụng thuốc và hóa chất hiệu quả sẽ ảnh hưởng đến năng suất cáViệc sử dụng thuốc và hóa chất hiệu quả sẽ ảnh hưởng đến năng suất cátra thương phẩm, nếu sử dụng thuốc và hóa chất đúng nhu cầu, mục đíchtra thương phẩm, nếu sử dụng thuốc và hóa chất đúng nhu cầu, mục đíchvà liều lượng sẽ góp phần nâng cao năng suất cá tra nuôi thịt. Kết quảvà liều lượng sẽ góp phần nâng cao năng suất cá tra nuôi thịt. Kết quảkhảo sát các cơ sở nuôi cho thấy thường chi phí cho việc sử dụng thuốckhảo sát các cơ sở nuôi cho thấy thường chi phí cho việc sử dụng thuốcvà hóa chất trong quá trình nuôi từ 200và hóa chất trong quá trình nuôi từ 200--250tr.đồng/ha/vụ (3.5250tr.đồng/ha/vụ (3.5 –– 4%) đạt4%) đạtlợi nhuận và tỷ lệ lợi nhuận đạt cao nhất. Nhưng nếu cao hơn mức nàylợi nhuận và tỷ lệ lợi nhuận đạt cao nhất. Nhưng nếu cao hơn mức nàycó nghĩa là lạm dụng hoặc cá bị bệnh với mức độ nhiễm và tần suất xuấtcó nghĩa là lạm dụng hoặc cá bị bệnh với mức độ nhiễm và tần suất xuấthiện cao, hậu quả là năng suất thấp do tỉ lệ các chêt cao, giá thành sảnhiện cao, hậu quả là năng suất thấp do tỉ lệ các chêt cao, giá thành sảnxuất tăng do phát sinh chi phí này, từ đó lợi nhuận bị giảm, đồng thờixuất tăng do phát sinh chi phí này, từ đó lợi nhuận bị giảm, đồng thờichất lượng cá sẽ thấp, mất dần lợi thế cạnh tranh trong xuất khẩu.chất lượng cá sẽ thấp, mất dần lợi thế cạnh tranh trong xuất khẩu.

PHÂN TÍCH Tổng hợpPHÂN TÍCH Tổng hợp

•• ** GiáGiá trịtrị chichi phíphí sảnsản xuấtxuất cácá tratra tăngtăng ttrong giai đoạn 200rong giai đoạn 20077–– 20201212::

•• Giá thành sản xuất tăngGiá thành sản xuất tăng 1,77 lần1,77 lần, trung bình, trung bình 9,5%/năm9,5%/năm,,trongtrong đóđó::

•• -- chi phí thức ăn tăngchi phí thức ăn tăng 1,7 lần1,7 lần, trung bình mỗi năm tăng, trung bình mỗi năm tăng9,8%,9,8%,

•• -- chi phí con giống tăngchi phí con giống tăng 1,59 lần1,59 lần, trung bình, trung bình 9,9%/9,9%/năm;năm;•• -- Chi phí thuốc và hóa chất tăngChi phí thuốc và hóa chất tăng 1,671,67 lần, trung bìnhlần, trung bình

10%/10%/năm;năm;•• -- Chi phí cho lãi vay ngân hàng tăngChi phí cho lãi vay ngân hàng tăng 3,76 lần3,76 lần, trung bình, trung bình

4,4%/năm4,4%/năm•• Chi phí khác tăngChi phí khác tăng 1,71 lần1,71 lần, trung bình, trung bình 9,79,7%/năm.%/năm.

•• ** GiáGiá trịtrị chichi phíphí sảnsản xuấtxuất cácá tratra tăngtăng ttrong giai đoạn 200rong giai đoạn 20077–– 20201212::

•• Giá thành sản xuất tăngGiá thành sản xuất tăng 1,77 lần1,77 lần, trung bình, trung bình 9,5%/năm9,5%/năm,,trongtrong đóđó::

•• -- chi phí thức ăn tăngchi phí thức ăn tăng 1,7 lần1,7 lần, trung bình mỗi năm tăng, trung bình mỗi năm tăng9,8%,9,8%,

•• -- chi phí con giống tăngchi phí con giống tăng 1,59 lần1,59 lần, trung bình, trung bình 9,9%/9,9%/năm;năm;•• -- Chi phí thuốc và hóa chất tăngChi phí thuốc và hóa chất tăng 1,671,67 lần, trung bìnhlần, trung bình

10%/10%/năm;năm;•• -- Chi phí cho lãi vay ngân hàng tăngChi phí cho lãi vay ngân hàng tăng 3,76 lần3,76 lần, trung bình, trung bình

4,4%/năm4,4%/năm•• Chi phí khác tăngChi phí khác tăng 1,71 lần1,71 lần, trung bình, trung bình 9,79,7%/năm.%/năm.

4. HỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNH4. HỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNHSẢN XUẤTSẢN XUẤT

•• Giải pháp phi kỹ thuậtGiải pháp phi kỹ thuật1.1. Tăng cường quản lý chất lượng thức ăn và con giống:Tăng cường quản lý chất lượng thức ăn và con giống:-- là trách nhiệm của cơ quan quản lý, cơ quan chức năng trong việc bảo vệlà trách nhiệm của cơ quan quản lý, cơ quan chức năng trong việc bảo vệ

quyền lợi hợp pháp và chính đáng của ngươi tiêu dùngquyền lợi hợp pháp và chính đáng của ngươi tiêu dùng –– người nuôi cángười nuôi cátra.tra.

2.. Tổ chức lại sản xuất:2.. Tổ chức lại sản xuất: Tổ chức lại sản xuất theo hướng gắn kết chặt chẽ vàTổ chức lại sản xuất theo hướng gắn kết chặt chẽ vàbảo đảm hài hòa lợi ích giữa các khâu nuôi, thu mua, chế biến và xuấtbảo đảm hài hòa lợi ích giữa các khâu nuôi, thu mua, chế biến và xuấtkhẩu. Trong đó, tổ chức lại các hộ nuôi cá tra theo mô hình quản lý cộngkhẩu. Trong đó, tổ chức lại các hộ nuôi cá tra theo mô hình quản lý cộngđồng và phát triển các hình thức tổ chức sản xuất kinh tế tập thể nhưđồng và phát triển các hình thức tổ chức sản xuất kinh tế tập thể nhưHợp tác xã, Tổ hợp tác nhằm giám sát việc tuân thủ và áp dụng các biệnHợp tác xã, Tổ hợp tác nhằm giám sát việc tuân thủ và áp dụng các biệnpháp kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí sản xuất, khuyến khích xâypháp kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí sản xuất, khuyến khích xâydựng mô hình liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị sản xuất cá tradựng mô hình liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị sản xuất cá traxuất khẩu;xuất khẩu;

•• nông dân nuôi cá tra cần liên kết với nhau thành một vùng nuôi lớn, mộtnông dân nuôi cá tra cần liên kết với nhau thành một vùng nuôi lớn, mộttổ chức nuôi thủy sản lớn để có thể hưởng được các chính sách ưu đãitổ chức nuôi thủy sản lớn để có thể hưởng được các chính sách ưu đãicủa nhà nước đối với các tổ chức này, đồng thời có thể đàm phán về giácủa nhà nước đối với các tổ chức này, đồng thời có thể đàm phán về giácả, mua thức ăn trực tiếp từ các doanh nghiệp sảncả, mua thức ăn trực tiếp từ các doanh nghiệp sản

•• Giải pháp phi kỹ thuậtGiải pháp phi kỹ thuật1.1. Tăng cường quản lý chất lượng thức ăn và con giống:Tăng cường quản lý chất lượng thức ăn và con giống:-- là trách nhiệm của cơ quan quản lý, cơ quan chức năng trong việc bảo vệlà trách nhiệm của cơ quan quản lý, cơ quan chức năng trong việc bảo vệ

quyền lợi hợp pháp và chính đáng của ngươi tiêu dùngquyền lợi hợp pháp và chính đáng của ngươi tiêu dùng –– người nuôi cángười nuôi cátra.tra.

2.. Tổ chức lại sản xuất:2.. Tổ chức lại sản xuất: Tổ chức lại sản xuất theo hướng gắn kết chặt chẽ vàTổ chức lại sản xuất theo hướng gắn kết chặt chẽ vàbảo đảm hài hòa lợi ích giữa các khâu nuôi, thu mua, chế biến và xuấtbảo đảm hài hòa lợi ích giữa các khâu nuôi, thu mua, chế biến và xuấtkhẩu. Trong đó, tổ chức lại các hộ nuôi cá tra theo mô hình quản lý cộngkhẩu. Trong đó, tổ chức lại các hộ nuôi cá tra theo mô hình quản lý cộngđồng và phát triển các hình thức tổ chức sản xuất kinh tế tập thể nhưđồng và phát triển các hình thức tổ chức sản xuất kinh tế tập thể nhưHợp tác xã, Tổ hợp tác nhằm giám sát việc tuân thủ và áp dụng các biệnHợp tác xã, Tổ hợp tác nhằm giám sát việc tuân thủ và áp dụng các biệnpháp kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí sản xuất, khuyến khích xâypháp kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí sản xuất, khuyến khích xâydựng mô hình liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị sản xuất cá tradựng mô hình liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị sản xuất cá traxuất khẩu;xuất khẩu;

•• nông dân nuôi cá tra cần liên kết với nhau thành một vùng nuôi lớn, mộtnông dân nuôi cá tra cần liên kết với nhau thành một vùng nuôi lớn, mộttổ chức nuôi thủy sản lớn để có thể hưởng được các chính sách ưu đãitổ chức nuôi thủy sản lớn để có thể hưởng được các chính sách ưu đãicủa nhà nước đối với các tổ chức này, đồng thời có thể đàm phán về giácủa nhà nước đối với các tổ chức này, đồng thời có thể đàm phán về giácả, mua thức ăn trực tiếp từ các doanh nghiệp sảncả, mua thức ăn trực tiếp từ các doanh nghiệp sản

4. HỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNH4. HỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNHSẢN XUẤTSẢN XUẤT

2.2. Giải pháp kỹ thuật:Giải pháp kỹ thuật:•• Qui trình nuôi:Qui trình nuôi:•• Tùy theo qui mô sản xuất, cơ sở hạ tầng và trình độ kỹ thuật, khuyến cáoTùy theo qui mô sản xuất, cơ sở hạ tầng và trình độ kỹ thuật, khuyến cáo

nên ứng dụng các Qui trình kỹ thuật nuôi tiên tiếnnên ứng dụng các Qui trình kỹ thuật nuôi tiên tiến::•• + Các cơ sở nuôi nhỏ lẻ có thể ứng dụng Qui phạm Quản lý tốt hơn (BMP);+ Các cơ sở nuôi nhỏ lẻ có thể ứng dụng Qui phạm Quản lý tốt hơn (BMP);•• + Các vùng nuôi tập trung nên ứng dụng Qui phạm thực hành nuôi tốt toàn+ Các vùng nuôi tập trung nên ứng dụng Qui phạm thực hành nuôi tốt toàn

cầu (Global GAqP) và các tiêu chuẩn quốc tế khác.cầu (Global GAqP) và các tiêu chuẩn quốc tế khác.•• Các biện pháp kỹ thuậtCác biện pháp kỹ thuậtGiảm mật độ nuôi để giảm lượng thức ăn là cần thiết.Giảm mật độ nuôi để giảm lượng thức ăn là cần thiết. Về phía người nuôi,Về phía người nuôi,

duy trì mật độ nuôi trong giới hạn tối ưu, không vượt quá 30duy trì mật độ nuôi trong giới hạn tối ưu, không vượt quá 30 -- 40 cá40 cágiống/m2,giống/m2, NếuNếu bảo đảm các điều kiện nuôi đúng kỹ thuật, năng suất cóbảo đảm các điều kiện nuôi đúng kỹ thuật, năng suất cóthể đạt 250thể đạt 250-- 300300 tấn cá/ha. Khi đó, chỉ cần giảm hệ số thức ăn 0,1,tấn cá/ha. Khi đó, chỉ cần giảm hệ số thức ăn 0,1,người nuôi có thể thu lợi thêm 200người nuôi có thể thu lợi thêm 200 –– 250 triệu đồng, chưa kể các khoản250 triệu đồng, chưa kể các khoảntiết kiệm chi phí cá giống, hóa chất và xử lý môi trường ao nuôi.tiết kiệm chi phí cá giống, hóa chất và xử lý môi trường ao nuôi.

2.2. Giải pháp kỹ thuật:Giải pháp kỹ thuật:•• Qui trình nuôi:Qui trình nuôi:•• Tùy theo qui mô sản xuất, cơ sở hạ tầng và trình độ kỹ thuật, khuyến cáoTùy theo qui mô sản xuất, cơ sở hạ tầng và trình độ kỹ thuật, khuyến cáo

nên ứng dụng các Qui trình kỹ thuật nuôi tiên tiếnnên ứng dụng các Qui trình kỹ thuật nuôi tiên tiến::•• + Các cơ sở nuôi nhỏ lẻ có thể ứng dụng Qui phạm Quản lý tốt hơn (BMP);+ Các cơ sở nuôi nhỏ lẻ có thể ứng dụng Qui phạm Quản lý tốt hơn (BMP);•• + Các vùng nuôi tập trung nên ứng dụng Qui phạm thực hành nuôi tốt toàn+ Các vùng nuôi tập trung nên ứng dụng Qui phạm thực hành nuôi tốt toàn

cầu (Global GAqP) và các tiêu chuẩn quốc tế khác.cầu (Global GAqP) và các tiêu chuẩn quốc tế khác.•• Các biện pháp kỹ thuậtCác biện pháp kỹ thuậtGiảm mật độ nuôi để giảm lượng thức ăn là cần thiết.Giảm mật độ nuôi để giảm lượng thức ăn là cần thiết. Về phía người nuôi,Về phía người nuôi,

duy trì mật độ nuôi trong giới hạn tối ưu, không vượt quá 30duy trì mật độ nuôi trong giới hạn tối ưu, không vượt quá 30 -- 40 cá40 cágiống/m2,giống/m2, NếuNếu bảo đảm các điều kiện nuôi đúng kỹ thuật, năng suất cóbảo đảm các điều kiện nuôi đúng kỹ thuật, năng suất cóthể đạt 250thể đạt 250-- 300300 tấn cá/ha. Khi đó, chỉ cần giảm hệ số thức ăn 0,1,tấn cá/ha. Khi đó, chỉ cần giảm hệ số thức ăn 0,1,người nuôi có thể thu lợi thêm 200người nuôi có thể thu lợi thêm 200 –– 250 triệu đồng, chưa kể các khoản250 triệu đồng, chưa kể các khoảntiết kiệm chi phí cá giống, hóa chất và xử lý môi trường ao nuôi.tiết kiệm chi phí cá giống, hóa chất và xử lý môi trường ao nuôi.

HỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNH SẢN XUẤTHỆ THỐNG GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM GIÁ THÀNH SẢN XUẤT (tt)(tt)

•• Nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuậtNghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật•• nên áp dụng phương pháp cho ăn gián đoạn (định kỳ 5 ngày hoặc 1nên áp dụng phương pháp cho ăn gián đoạn (định kỳ 5 ngày hoặc 1

tuần ngưng cho ăn 1tuần ngưng cho ăn 1--2 ngày) để giảm lượng thức ăn.2 ngày) để giảm lượng thức ăn.•• -- CCần tập trung nghiên cứuần tập trung nghiên cứu sản xuất giống cá tra chọn lọc,sản xuất giống cá tra chọn lọc, lai tạo con giốnglai tạo con giống

có chất lượng cao, có khả năng kháng bệnh tốtcó chất lượng cao, có khả năng kháng bệnh tốt đồng thời nghiên cứuđồng thời nghiên cứu vàvàtriển khai ứng dụng công nghệ sinh học trong phương pháp chẩn đoántriển khai ứng dụng công nghệ sinh học trong phương pháp chẩn đoánnhanh và điều trị hiệu quả các loại bệnh gây tác hại lớn cho nghề nuôi;;nhanh và điều trị hiệu quả các loại bệnh gây tác hại lớn cho nghề nuôi;;nghiên cứu sản xuất thức ăn công nghiệp có chất lượng cao với giá thànhnghiên cứu sản xuất thức ăn công nghiệp có chất lượng cao với giá thànhhợp lý;hợp lý;

•• Nghiên cứuNghiên cứu cải tiếncải tiến qui trìnhqui trình ương nuôi nâng cao tỉ lệ sốngương nuôi nâng cao tỉ lệ sống…để góp phần…để góp phầnlàm giảm tối đa chi phí sản xuất.làm giảm tối đa chi phí sản xuất.

•• Sử dụng Vaccine để phòng bệnh cho cá đối với các bệnh gây tác hại lớnSử dụng Vaccine để phòng bệnh cho cá đối với các bệnh gây tác hại lớncho nghề nuôi.cho nghề nuôi.

•• Nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuậtNghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật•• nên áp dụng phương pháp cho ăn gián đoạn (định kỳ 5 ngày hoặc 1nên áp dụng phương pháp cho ăn gián đoạn (định kỳ 5 ngày hoặc 1

tuần ngưng cho ăn 1tuần ngưng cho ăn 1--2 ngày) để giảm lượng thức ăn.2 ngày) để giảm lượng thức ăn.•• -- CCần tập trung nghiên cứuần tập trung nghiên cứu sản xuất giống cá tra chọn lọc,sản xuất giống cá tra chọn lọc, lai tạo con giốnglai tạo con giống

có chất lượng cao, có khả năng kháng bệnh tốtcó chất lượng cao, có khả năng kháng bệnh tốt đồng thời nghiên cứuđồng thời nghiên cứu vàvàtriển khai ứng dụng công nghệ sinh học trong phương pháp chẩn đoántriển khai ứng dụng công nghệ sinh học trong phương pháp chẩn đoánnhanh và điều trị hiệu quả các loại bệnh gây tác hại lớn cho nghề nuôi;;nhanh và điều trị hiệu quả các loại bệnh gây tác hại lớn cho nghề nuôi;;nghiên cứu sản xuất thức ăn công nghiệp có chất lượng cao với giá thànhnghiên cứu sản xuất thức ăn công nghiệp có chất lượng cao với giá thànhhợp lý;hợp lý;

•• Nghiên cứuNghiên cứu cải tiếncải tiến qui trìnhqui trình ương nuôi nâng cao tỉ lệ sốngương nuôi nâng cao tỉ lệ sống…để góp phần…để góp phầnlàm giảm tối đa chi phí sản xuất.làm giảm tối đa chi phí sản xuất.

•• Sử dụng Vaccine để phòng bệnh cho cá đối với các bệnh gây tác hại lớnSử dụng Vaccine để phòng bệnh cho cá đối với các bệnh gây tác hại lớncho nghề nuôi.cho nghề nuôi.

IVIV. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊIV.1 Kết luậnIV.1 Kết luận

•• Giá thành sản xuất liên tục tăng do giá nguyên liệu cho chếGiá thành sản xuất liên tục tăng do giá nguyên liệu cho chếbiến thức ăn thủy sản tăng.. Từ đó đẩy giá thành nuôi cá trabiến thức ăn thủy sản tăng.. Từ đó đẩy giá thành nuôi cá tratăng theo.tăng theo.

•• Hiện nay hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) trong các mô hình nuôiHiện nay hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) trong các mô hình nuôitừ 1,5từ 1,5 -- 1,85 và chi phí thức ăn chiếm 751,85 và chi phí thức ăn chiếm 75 -- 82% trong cơ cấu82% trong cơ cấugiá thành sản xuất của cá tra, điều này mang đến rủi ro rất lớngiá thành sản xuất của cá tra, điều này mang đến rủi ro rất lớncho người nuôi tại những thời điểm giá thức ăn tăng cao nhưcho người nuôi tại những thời điểm giá thức ăn tăng cao nhưtrong thời gian qua. Do đó việc áp dụng các biện pháp kỹ thuậttrong thời gian qua. Do đó việc áp dụng các biện pháp kỹ thuậttrong qua trình nuôi trong đó có yêu cầu giảm mật độ nuôi làtrong qua trình nuôi trong đó có yêu cầu giảm mật độ nuôi làrất cần thiết và áp dụng các phương pháp khác nhau trongrất cần thiết và áp dụng các phương pháp khác nhau trongkhâu quản lý chăm sóc khi cho cá ăn sẽ góp phần giảm chi phíkhâu quản lý chăm sóc khi cho cá ăn sẽ góp phần giảm chi phíthức ăn, mang lại hiệu quả kinh tếthức ăn, mang lại hiệu quả kinh tế -- xã hội rất đáng kể trongxã hội rất đáng kể trongtình hình nuôi cá tra hiện nay ở ĐBSCL nói chung.tình hình nuôi cá tra hiện nay ở ĐBSCL nói chung.

•• Giá thành sản xuất liên tục tăng do giá nguyên liệu cho chếGiá thành sản xuất liên tục tăng do giá nguyên liệu cho chếbiến thức ăn thủy sản tăng.. Từ đó đẩy giá thành nuôi cá trabiến thức ăn thủy sản tăng.. Từ đó đẩy giá thành nuôi cá tratăng theo.tăng theo.

•• Hiện nay hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) trong các mô hình nuôiHiện nay hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) trong các mô hình nuôitừ 1,5từ 1,5 -- 1,85 và chi phí thức ăn chiếm 751,85 và chi phí thức ăn chiếm 75 -- 82% trong cơ cấu82% trong cơ cấugiá thành sản xuất của cá tra, điều này mang đến rủi ro rất lớngiá thành sản xuất của cá tra, điều này mang đến rủi ro rất lớncho người nuôi tại những thời điểm giá thức ăn tăng cao nhưcho người nuôi tại những thời điểm giá thức ăn tăng cao nhưtrong thời gian qua. Do đó việc áp dụng các biện pháp kỹ thuậttrong thời gian qua. Do đó việc áp dụng các biện pháp kỹ thuậttrong qua trình nuôi trong đó có yêu cầu giảm mật độ nuôi làtrong qua trình nuôi trong đó có yêu cầu giảm mật độ nuôi làrất cần thiết và áp dụng các phương pháp khác nhau trongrất cần thiết và áp dụng các phương pháp khác nhau trongkhâu quản lý chăm sóc khi cho cá ăn sẽ góp phần giảm chi phíkhâu quản lý chăm sóc khi cho cá ăn sẽ góp phần giảm chi phíthức ăn, mang lại hiệu quả kinh tếthức ăn, mang lại hiệu quả kinh tế -- xã hội rất đáng kể trongxã hội rất đáng kể trongtình hình nuôi cá tra hiện nay ở ĐBSCL nói chung.tình hình nuôi cá tra hiện nay ở ĐBSCL nói chung.

IVIV. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊIV.1 Kết luậnIV.1 Kết luận

•• Chi phí sản xuất cá tra bao gồm Chi phí chuẩn bị ao, quản lýChi phí sản xuất cá tra bao gồm Chi phí chuẩn bị ao, quản lýnước, giống, thức ăn, thuốc và hóa chất dùng trong nuôi thuỷnước, giống, thức ăn, thuốc và hóa chất dùng trong nuôi thuỷsản, công chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển, lãi vay ngân hàng.sản, công chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển, lãi vay ngân hàng.Giá thành là sự tổng hòa chuỗi đầu tư gồm công sức, tiền củaGiá thành là sự tổng hòa chuỗi đầu tư gồm công sức, tiền củamà người nông dân đã đầu tư trong suốt quá trình sản xuất ramà người nông dân đã đầu tư trong suốt quá trình sản xuất ranông sảnnông sản..

•• đồng thờiđồng thời thựcthực hiệnhiện các giải pháp góp phần giảm chi phí sảncác giải pháp góp phần giảm chi phí sảnxuất có ý nghĩa tăng lợi thế cạnh tranh của ngành hàng vàxuất có ý nghĩa tăng lợi thế cạnh tranh của ngành hàng vàquyết định đến việc phát triển ổn định, hiệu quả và bền vữngquyết định đến việc phát triển ổn định, hiệu quả và bền vữngcủa ngành hàng cá tracủa ngành hàng cá tra –– sản phẩm chiến lược quốc gia của Việtsản phẩm chiến lược quốc gia của ViệtNamNam

•• Vì vậy, việcVì vậy, việc xácxác định giá thành sản xuấtđịnh giá thành sản xuất cácá tratra nguyênnguyên liệuliệu làlàcơcơ sởsở đểđể địnhđịnh giágiá thuthu muamua nguyênnguyên liệuliệu ((đảmđảm bảobảo ngườingười nuôinuôi cócóthểthể táitái sảnsản xuấtxuất)) từtừ đóđó xâyxây dựngdựng giágiá sànsàn xuấtxuất khẩukhẩu đảmđảm bảobảo đôiđôibênbên cùngcùng hàihài hòahòa lợilợi íchích,, bảobảo vệvệ vàvà đềđề caocao vịvị thếthế củacủa sảnsản phẩmphẩmđặcđặc thùthù củacủa quốcquốc giagia..

•• Chi phí sản xuất cá tra bao gồm Chi phí chuẩn bị ao, quản lýChi phí sản xuất cá tra bao gồm Chi phí chuẩn bị ao, quản lýnước, giống, thức ăn, thuốc và hóa chất dùng trong nuôi thuỷnước, giống, thức ăn, thuốc và hóa chất dùng trong nuôi thuỷsản, công chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển, lãi vay ngân hàng.sản, công chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển, lãi vay ngân hàng.Giá thành là sự tổng hòa chuỗi đầu tư gồm công sức, tiền củaGiá thành là sự tổng hòa chuỗi đầu tư gồm công sức, tiền củamà người nông dân đã đầu tư trong suốt quá trình sản xuất ramà người nông dân đã đầu tư trong suốt quá trình sản xuất ranông sảnnông sản..

•• đồng thờiđồng thời thựcthực hiệnhiện các giải pháp góp phần giảm chi phí sảncác giải pháp góp phần giảm chi phí sảnxuất có ý nghĩa tăng lợi thế cạnh tranh của ngành hàng vàxuất có ý nghĩa tăng lợi thế cạnh tranh của ngành hàng vàquyết định đến việc phát triển ổn định, hiệu quả và bền vữngquyết định đến việc phát triển ổn định, hiệu quả và bền vữngcủa ngành hàng cá tracủa ngành hàng cá tra –– sản phẩm chiến lược quốc gia của Việtsản phẩm chiến lược quốc gia của ViệtNamNam

•• Vì vậy, việcVì vậy, việc xácxác định giá thành sản xuấtđịnh giá thành sản xuất cácá tratra nguyênnguyên liệuliệu làlàcơcơ sởsở đểđể địnhđịnh giágiá thuthu muamua nguyênnguyên liệuliệu ((đảmđảm bảobảo ngườingười nuôinuôi cócóthểthể táitái sảnsản xuấtxuất)) từtừ đóđó xâyxây dựngdựng giágiá sànsàn xuấtxuất khẩukhẩu đảmđảm bảobảo đôiđôibênbên cùngcùng hàihài hòahòa lợilợi íchích,, bảobảo vệvệ vàvà đềđề caocao vịvị thếthế củacủa sảnsản phẩmphẩmđặcđặc thùthù củacủa quốcquốc giagia..

IVIV. KẾT LUẬN VÀ. KẾT LUẬN VÀ ĐỀĐỀ XuẤXuẤ\\IV.IV.22 ĐềĐề xuấtxuất

•• GiáGiá cácá tratra nguyênnguyên liệuliệu trongtrong nướcnước đãđã tăngtăng đạtđạt ngưỡngngưỡng kỷkỷ lụclục 2929 nghìnnghìnđồngđồng/kg/kg vàovào thángtháng 1111--1212 nămnăm 2011,2011, sausau đóđó cuốicuối thángtháng 1212 vàvà đầuđầu thángtháng 11độtđột ngộtngột sụtsụt giảmgiảm xuốngxuống ngưỡngngưỡng 25.00025.000--25.50025.500 đồngđồng/kg./kg. SựSự sụtsụt giảmgiảm nàynàyđượcđược nhậnnhận địnhđịnh làlà dodo chịuchịu ảnhảnh hưởnghưởng từtừ khủngkhủng hoảnghoảng nợnợ côngcông châuchâu ÂuÂu..ThếThế nhưngnhưng giágiá thuthu muamua nguyênnguyên liệuliệu hiệnhiện naynay bằngbằng vớivới gíagía thànhthành sảnsản xuấtxuấtthìthì nguyênnguyên nhânnhân vìvì đâu?Cóđâu?Có phảiphải dodo nộinội tạitại trongtrong chuỗichuỗi sảnsản xuấtxuất củacủa chínhchínhchúngchúng tata??

•• RõRõ ràngràng,, khủngkhủng hoảnghoảng kinhkinh tếtế chungchung làlà mộtmột thựcthực trạngtrạng kháchkhách quanquan phảiphảithừathừa nhậnnhận, song, song vẫnvẫn còncòn mộtmột tìnhtình trạngtrạng khủngkhủng hoảnghoảng kháckhác màmà tựtự cáccác bênbêncócó thểthể khắckhắc phụcphục đượcđược,, đóđó làlà khủngkhủng hoảnghoảng niềmniềm tintin giữagiữa ngườingười nuôinuôi vàvàdoanhdoanh nghiệpnghiệp..

•• GiáGiá cácá tratra nguyênnguyên liệuliệu trongtrong nướcnước đãđã tăngtăng đạtđạt ngưỡngngưỡng kỷkỷ lụclục 2929 nghìnnghìnđồngđồng/kg/kg vàovào thángtháng 1111--1212 nămnăm 2011,2011, sausau đóđó cuốicuối thángtháng 1212 vàvà đầuđầu thángtháng 11độtđột ngộtngột sụtsụt giảmgiảm xuốngxuống ngưỡngngưỡng 25.00025.000--25.50025.500 đồngđồng/kg./kg. SựSự sụtsụt giảmgiảm nàynàyđượcđược nhậnnhận địnhđịnh làlà dodo chịuchịu ảnhảnh hưởnghưởng từtừ khủngkhủng hoảnghoảng nợnợ côngcông châuchâu ÂuÂu..ThếThế nhưngnhưng giágiá thuthu muamua nguyênnguyên liệuliệu hiệnhiện naynay bằngbằng vớivới gíagía thànhthành sảnsản xuấtxuấtthìthì nguyênnguyên nhânnhân vìvì đâu?Cóđâu?Có phảiphải dodo nộinội tạitại trongtrong chuỗichuỗi sảnsản xuấtxuất củacủa chínhchínhchúngchúng tata??

•• RõRõ ràngràng,, khủngkhủng hoảnghoảng kinhkinh tếtế chungchung làlà mộtmột thựcthực trạngtrạng kháchkhách quanquan phảiphảithừathừa nhậnnhận, song, song vẫnvẫn còncòn mộtmột tìnhtình trạngtrạng khủngkhủng hoảnghoảng kháckhác màmà tựtự cáccác bênbêncócó thểthể khắckhắc phụcphục đượcđược,, đóđó làlà khủngkhủng hoảnghoảng niềmniềm tintin giữagiữa ngườingười nuôinuôi vàvàdoanhdoanh nghiệpnghiệp..

ĐềĐề xuấtxuất

•• VìVì vậyvậy, ,, , muốnmuốn tháotháo gỡgỡ đượcđược nútnút thắtthắt từtừ haihai phíaphía thìthì trongtrong khikhingườingười nuôinuôi chămchăm chútchút chocho sảnsản phẩmphẩm củacủa mìnhmình đểđể vươnvươn lênlên đápđápứngứng đượcđược yêuyêu cầucầu vềvề sốsố lượnglượng,, chấtchất lượnglượng nguyênnguyên liệuliệu củacủa DNDNthìthì phíaphía cáccác DNDN cũngcũng cầncần cócó đạođạo đứcđức trongtrong kinhkinh doanhdoanh,, chữchữ““tíntín”” trongtrong hànhhành xửxử vớivới ngườingười nuôinuôi đểđể giúpgiúp họhọ cócó khảkhả năngnăng táitáiđầuđầu tưtư cungcung ứngứng lạilại nguyênnguyên liệuliệu chocho mìnhmình,, trêntrên cơcơ sởsở bảobảo đảmđảmquyềnquyền lợilợi,, tinhtinh thầnthần “win“win--win”win” chocho cảcả đôiđôi bênbên..

•• ChiaChia sẻsẻ quyềnquyền lợilợi mộtmột cáchcách minhminh bạchbạch vàvà sòngsòng phẳngphẳng mớimới làlà cơcơsởsở đểđể tạotạo dựngdựng vàvà duyduy trìtrì mốimối quanquan hệhệ liênliên kếtkết bềnbền chặtchặt giữagiữangườingười nuôinuôi,, doanhdoanh nghiệpnghiệp chếchế biếnbiến vàvà cáccác thànhthành phầnphần kháckháctrongtrong chuỗichuỗi sảnsản xuấtxuất cácá tratra.. ThiếtThiết nghĩnghĩ,, chừngchừng nàonào mỗimỗi bênbên tựtựthaythay đổiđổi ““cáchcách suysuy,, nếpnếp nghĩnghĩ”” haihai phíaphía luônluôn ““cùngcùng hộihội,, cùngcùngthuyền”vớithuyền”với nhaunhau thìthì chừngchừng ấyấy giảigiải pháppháp liênliên kếtkết thựcthực sựsự mớimới cócóthểthể thựcthực hànhhành vàvà cũngcũng từtừ ấyấy,, ngườingười nuôinuôi mớimới hếthết laolao đaođao!!

•• VìVì vậyvậy, ,, , muốnmuốn tháotháo gỡgỡ đượcđược nútnút thắtthắt từtừ haihai phíaphía thìthì trongtrong khikhingườingười nuôinuôi chămchăm chútchút chocho sảnsản phẩmphẩm củacủa mìnhmình đểđể vươnvươn lênlên đápđápứngứng đượcđược yêuyêu cầucầu vềvề sốsố lượnglượng,, chấtchất lượnglượng nguyênnguyên liệuliệu củacủa DNDNthìthì phíaphía cáccác DNDN cũngcũng cầncần cócó đạođạo đứcđức trongtrong kinhkinh doanhdoanh,, chữchữ““tíntín”” trongtrong hànhhành xửxử vớivới ngườingười nuôinuôi đểđể giúpgiúp họhọ cócó khảkhả năngnăng táitáiđầuđầu tưtư cungcung ứngứng lạilại nguyênnguyên liệuliệu chocho mìnhmình,, trêntrên cơcơ sởsở bảobảo đảmđảmquyềnquyền lợilợi,, tinhtinh thầnthần “win“win--win”win” chocho cảcả đôiđôi bênbên..

•• ChiaChia sẻsẻ quyềnquyền lợilợi mộtmột cáchcách minhminh bạchbạch vàvà sòngsòng phẳngphẳng mớimới làlà cơcơsởsở đểđể tạotạo dựngdựng vàvà duyduy trìtrì mốimối quanquan hệhệ liênliên kếtkết bềnbền chặtchặt giữagiữangườingười nuôinuôi,, doanhdoanh nghiệpnghiệp chếchế biếnbiến vàvà cáccác thànhthành phầnphần kháckháctrongtrong chuỗichuỗi sảnsản xuấtxuất cácá tratra.. ThiếtThiết nghĩnghĩ,, chừngchừng nàonào mỗimỗi bênbên tựtựthaythay đổiđổi ““cáchcách suysuy,, nếpnếp nghĩnghĩ”” haihai phíaphía luônluôn ““cùngcùng hộihội,, cùngcùngthuyền”vớithuyền”với nhaunhau thìthì chừngchừng ấyấy giảigiải pháppháp liênliên kếtkết thựcthực sựsự mớimới cócóthểthể thựcthực hànhhành vàvà cũngcũng từtừ ấyấy,, ngườingười nuôinuôi mớimới hếthết laolao đaođao!!

Xin chân thành cXin chân thành cảảm ơn quí vịm ơn quí vịđã quan tâm theo dõi!đã quan tâm theo dõi!