Ciclo de Vida de La Manzana

7/26/2019 Ciclo de Vida de La Manzana

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Ciclo de Vida de lamanzana Washington

Castaeda Victor Ruiz Vanesa

Tarazn Fabin

Verdugo Armando

A Sonora


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Objetivol objetivo de este !ro"ecto es investigar e identi#icar el costocualitativo de im!ortar manzana desde los huertos del estado de

Washington$ tomando en cuenta los insumos$ las emisiones al ambiente "la dis!osicin #inal de estas$ los daos al trabajador$ durante el ciclo devida de la manzana$ %ue comienza desde %ue se !lanta el rbol$ hasta%ue es consumida& As' como !ro!oner las medidas de control o!revencin %ue !ueden ser tomadas !ara reducir o eliminar estosim!actos&


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(escri!cin A!orte )utricional de la manzana

pyrus malus


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*)+,-O+

+*+T-A ( .RO(,CC*/).0A1,*C*(A+CO+C2A()TRO (l -.A3,TRA)+.ORTCO-RC*A0*4AC*/)

5al mencionar alg6n instrumento motorizadoo electrico 7auto$ tractor$ bandas$ etc&&8 setoma en cuenta el gasto de combustible$electricidad$ servicios de mantenimiento$renta o com!ra del mismo&


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+istema de.roduccin7+iembra8

l !rimer !aso es!re!arar el suelo

liminar la maleza

Airear " mullir

Allanar

Abonar el terreno

(es!u9s toca sembrar la semilla de manzano elcual no tendr vida 6til !ara la industria+i no a !artir del cuarto o %uinto ao de habersido !lantado$ tiem!o en el cual comienza a darsus !rimeros #rutos&

Tractores

tracabos

herramienta de

limpieza

Fertilizantes

Mano de obra

insumos


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.esticidas " #ertilizantes


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tilentiourea


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Continuacin


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Continuacin


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Continuacin


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Cosecha

Antes de %ue la manzana se

encuentre :;;< madura esrecolectada de los huertos$" llevada a la central7ltiem!o$ %ue debetranscurrir entre larecoleccin " la entrada dela #ruta en la Central debe

ser menor de = horas8&

Mano de obra

Plataformas

transportadoras

Cajas para

transportar

Montacargas

insumos


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(entro delem!a%ue

(entro de la central la #ruta es se!arada Ala llegada a la Central$ normalmente se>baa? la #ruta$ %ue consiste en !asarla!or el >(rencher? donde una mezcla deagua$ #ungicidas$ com!uestos de calcio$!roductos anti escaldado$ etc&@& Adems

el #ruto se eti%ueta&El fruto se mantiene a una

temperatura de 0 hasta el

momento de su transporte


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insumos! "andas transportadoras! M#$uinas estibadoras! M#$uinas de la%ado

! Mano de obra! Agua! &etergentes! Ma$uinas de encerado! Cera natural'

Carna(ba )$ue se obtiene de

las hojas de la palmera

Copernicia prunifera* + goma

laca )$ue se obtiene de las

secreciones del gusano de la

laca, o -erria lacca, similar a

la miel $ue se obtiene de las

abejas*! Cajas . camas de cart+n! Montacargas

! nerg'a el9ctrica


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Trans!orte hacia el destino

0os #rutos una vez con#eccionadosdeben de !re en#riarse antes de sercargados a los camiones o contenedores$%ue dis!onen de sistema de re#rigeracin" des!u9s em!acados !ara sutrans!iracin&

l !re en#riamiento$ debe hacerse lo

antes !osible des!u9s de la con#eccin$"a %ue de esta #orma$ se alarga la vidadel !roducto$ en general$ el trans!orte#rigor'#ico$ debe tener el e%ui!o de #r'o$en !er#ectas condiciones de#uncionamiento$ "a %ue es cr'tico !aramantener la CA0*(A($ de los !roductostrans!ortados&

Cuartos fr/os . presi+n

controlada

camiones refrigerados por

000 -m )apro12*

distribuci+n en central de

abastos

repartimiento en camiones

de carga urbanos

insumos


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0legada al destino

,na vez en su destino la manzanaes almacenada de nuevo en lasbodegas de los s6!er mercadosdonde tambi9n se le dan lascondiciones !ara alargar sutiem!o de vida " sercomercializada Venta a los

consumidoresn la tienda comercial es com!rada " llevada al+itio de destino #inal antes de ser un >desecho?.or ser una #ruta no !asa mucho entre su com!raB su consumo&

3efrigeraci+n

bolsas de pl#stico

insumos


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(esechos

,na vez terminada la vida 6til de la manzana se !ueden identi#icar lossiguientes desechos$ desde su cultivo hasta su consumo

Corazn de la manzana

Caja trans!ortadora de cartn

ti%ueta

.roducto %ue no !as la revisin de calidad

bolsa de !lstico

(etergentes " ceras naturales


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(iagrama


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Daos al medio

ambiente y riesgos

al trabajador

misiones al medio ambiente (is!osicin #inal Riesgos al trabajador 0e"es internacionales 7*+O8 0e"es nacionales


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misiones al medio ambiente

(etergentes desechados agentes %u'micos Fertilizantes " !esticidas COD de la combustin de los motores utilizados 1asto de agua Fos#atos /Eidos nitrosos


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(is!osicin #inal de los desechos "emisiones

CO2: Calentamiento global, derretimiento de los polos, secamiento de ros y

lagos.

Detergentes: Contienen fosfatos, estos favorecen la eutrofizacin y por endela muerte de los peces, son txicos para la fauna marina.

gentes !umicos: terminan en ros, lagos y mantos acuferos, algunostxicos para la fauna y los "umanos.

#osfatos: terminan en ros donde provocan la eutrofizacin aumentando lademanda biolgica de oxgeno matando as a los peces.

$xidos nitrosos: %on gases de efecto invernadero y ayudan al calentamiento

global, tambi&n son causantes de la lluvia 'cida !ue acaba con la flora yacidifica lagos y ros.


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Riesgos del trabajador

Cultivo " cosecha *ntoEicacin !or !esticidas .icaduras de insectos (aos musculoes%uel9ticos (eshidratacin Cortaduras$ ca'das " accidentes al cortar maleza

(entro del em!a%ue

(aos musculoes%uel9ticos Atro!ellamientos -utilacin de eEtremidades en las bandas de trans!orte 1ol!es " ca'das *n#ecciones lectrocucin

Transporte accidentes en la carretera Problemas de postura Accidentes al cargar . descargar el cami+n


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-edidas de control "

!revencin !ara reduciro eliminar riesgos en el!roceso


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.ro!uestas !ara disminuir o eliminar eldao al medio ambiente

Consumir manzanas locales !uesto %ue aun%ue en ashington se cuide elmedio ambiente$ al trans!ortarlas !or ms de dos mil Gilmetros causa unagran contaminacin

,tilizar alternativas a los !esticidas utilizados


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.revencin " control de accidentes

n el huerto +iembra$ mantenimiento$ cosecha& ,tilizar el e%ui!o de !roteccin !ersonal al #umigar& ro!a adecuada al lim!iar la maleza revisar !untos ciegos de los tractores antes de maniobrar rotacin de tareas !roteccin en el e%ui!o %ue sea de bandas o motores eEteriores


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.revencin " control de accidentes

l el em!a%ue utilizar calzado antiderra!ante aislamiento del e%ui!o el9ctrico alarmas en los montacargas !roteccin en bandas trans!ortadoras botn de >sto!? de emergencia

n el trans!orteH -anejar con co!ilotoH tomar los descansos necH revisar los !untos de se

camin


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0e"es reguladoras *+O I;;: J D;;; *+O I;;: a I;;K *+O DD;;; *+O L:;;; )O-J;;MJ+T.+J:IIN )O-J;;=J+T.+JD;;; )O-J;;J+T.+JD;;; )O-J;:MJ+T.+JD;;: )O-J;:J+T.+JD;;N )O-J;;:J+T.+JD;;N

)O-J;;DJ+T.+JD;;; )O-J;;LJ+T.+J:III )O-J;;KJ+T.+J:III


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Cuidado del medio ambiente

.ol'tica de sustentabilidad0os agricultores de las manzanas de Washington se com!rometen a mantener

las !rcticas agr'colas res!onsables %ue reducen el im!acto medioambiental "garantizan la sustentabilidad de los huertos !ara las !rEimas generaciones&

0os agricultores del estado de Washington trabajan continuamente con lanaturaleza$ no en contra de ella& 0os cultivadores con#'an en los enemigosnaturales de las !lagas$ las variedades resistentes a ellas$ el control de

!lagas$ las !rcticas culturales " otros m9todos !ara reducir la necesidad deusar agro%u'micos& 0as t9cnicas de control de !lagas de avanzada en laactualidad o#recen otras o!ciones de !esticidas debido a %ue los agricultorestienen ms conciencia sobre los asuntos medioambientales " de seguridad&


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A!ortacin a la sustentabilidadambiental

nerg'as

lica+olarRe!resas2idroel9ctrica

Fertilizantes'

Composta

Plaguicidas'

Controles biol+gicos de

plagas2

&epredadores naturales

de plagas

otros plaguicidas

naturales

34gimen de le.es .

normas de la 5S&A

3iego por goteo . agua

utilizada de el

escurrimiento de las

monta6as2

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