Ciuri Ciuri. Book 2010

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rinfreschi e brindisi

Menu leggero

Consigliabile per un break di metà mattina o metà pomeriggio

(€ 5,00 a persona, bevande escluse)

4 pezzi di salato mignon a scelta a persona

2 pezzi di pasticceria mignon a scelta a persona

Menu ricco

Consigliabile in sostituzione del lunch a lavoro o di un aperitivo a casa

(€ 8,00 a persona, bevande escluse)

7/8 pezzi di salato mignon a scelta a persona

2/3 pezzi di pasticceria mignon a scelta a persona

NOTA: la consegna a domicilio in linea di massima viene effettuata solo in zone limitrofe alnostro laboratorio di Via Leonina e costa € 10,00. Nel caso di zone più lontane può essere effet-

tuata solo per ordini importanti e va comunque quotata caso per caso.

coffe break

Coffee break

Solo dolce

(€ 6,00 a persona, servizio incluso)

Fantasia di pasticceria mignon fresca

Succhi di frutta assortiti

Acqua naturale e frizzante

Caffè

Tè caldo

(eventuali mini granite e brioches nella stagione calda)

Dolce e salato


Carrellata di salato mignon

Fantasia di pasticceria mignon fresca

Succhi di frutta assortiti

Acqua naturale e frizzante

Caffè

Tè caldo

(eventuali mini granite e brioches nella stagione calda)

cocktail

Cocktail


Salato

• arancine siciliane mignon al ragù

• arancine siciliane mignon al prosciutto e mozzarella

• arancine siciliane mignon alle erbette

• bottoncini con pomodoro pachino e mozzarella fiordilatte campana

• sfincioni palermitani mignon

• pizzette mignon margherita alla maniera siciliana

• pizzette mignon alla norma

• mandorle di Avola salate

• panelle a tocchetti

• pomodorini Pachino con spolvero di pistacchi di Bronte

• pomodori siciliani essiccati sott’olio

Dolce

• cannoli siciliani mignon alla ricotta di pecora di Gibellina, alla

crema ai pistacchi di Bronte e alla crema al cioccolato di Modica

• cassatine siciliane mignon

• sfincionelli mignon con ricotta di pecora di Gibellina, spolvero di

pistacchi di Bronte e scorza d’arancia candita

• zeppoline con crema delicata all’arancia

• torta Rossa di Marsala, con mousse alla vaniglia e fragoline di

bosco di Marsala, in trancetti

Beverage

• Succhi di frutta assortiti

• Acqua naturale e frizzante

• Vino bianco: Grillo o Inzolia

• Vino rosso: Nero d’Avola

• Vini liquorosi siciliani: Zibibbo e Malvasia

buffet

Menu 1(€ 23,00 a persona, servizio incluso)

Salato

• Panelle a tocchetti

• Bottoncini artigianali farciti con pomodorini pachino e mozzarella

fiordilatte campana

• Bottoncini artigianali farciti con rucola e grana

• Pizzette mignon margherita alla maniera siciliana

• Carrellata di torte rustiche:

Ricotta e spinaci

Ai funghi

Alle verdure miste

• Cipollotti al gratin

• Anelletti alla siciliana, con ragù ricco alle melanzane

Dolce

• Torta “Delizia al limone” con mousse al limone e decorazione di

frutta fresca a piccoli tranci

• Zeppoline farcite con crema all’arancia

• Cassatine siciliane mignon

Beverage


• Vino Bianco: Inzolia di Sicilia

• Vino Rosso: Nero d’Avola

• Caffè


Salato

• Arancinette siciliane al ragù

• Arancinette siciliane al prosciutto e mozzarella

• Arancinette siciliane alle erbette

• Pizzette mignon alla norma, con melanzane,

mozzarella e formaggio

• Sfincioni palermitani mignon

• Taboulé alle verdure

• Patate dorate al rosmarino

• Bucatini con finocchietto selvatico e sarde

• Busiate trapanesi al pesto ai pistacchi

Dolce e Frutta

• Tagliata di frutta fresca di stagione

• Torta “Rossa di Marsala” alla vaniglia

e fragoline di bosco a piccoli tranci


• Sfincionelli siciliani con ricotta di pecora di Gibellina e spolverata

di pistacchi di Bronte

Beverage




• Caffè

Menu 3 (€ 38,00 a persona, servizio incluso)

Salato




• Pizzette mignon alla norma, con melanzane,

mozzarella e formaggio



• Pane nero

• Pomodori secchi siciliani

• Taboulé con verdure

• Sarde a beccafico



• Anelletti alla siciliana, con ragù ricco alle melanzane

Dolce e Frutta


• Torta “Setteveli” a piccoli tranci

• Torta “Bianca di Bronte”, al pistacchio e ricotta a piccoli tranci


• Cannolini siciliani mignon, alla ricotta di pecora della Valle del

Belice, alla crema ai pistacchi o alla crema al cioccolato

Beverage




• Caffè


Salato




• Pizzette mignon alla norma, con melanzane, mozzarella e formaggio



• Pane nero

• Pomodori secchi siciliani

• Alici marinate



• Involtini di Pesce spada

• Bocconcini di pollo e vitello in salsa verde

• Insalata alla pantesca

Dolce e Frutta


• Torta “Setteveli” a piccoli tranci


• Cannolini siciliani mignon, alla ricotta di pecora della Valle del

Belice, alla crema ai pistacchi o alla crema al cioccolato

• Granite siciliane ai gusti di limone, caffè e mandorla

Beverage




• Caffé

I preventivi dei nostri coffee break e dei nostri buffetincludono la presenza di personale in divisa sul postoper assicurare la necessaria assistenza agli ospiti perl’intera durata dell’evento.

La nostra politica aziendale prevede l’utilizzo di tova-gliato, piatti e posateria in materiali plastici e/o carta-cei esteticamente ricercati e funzionalmente impec-cabili, che ci permettono di abbattere notevolmente ilcosto del servizio per il cliente e di mantenere un livel-lo igienico elevato.

Per ricevimenti con tovagliato in lino o cotone, posate-ria in acciaio, piatti in ceramica e bicchieri in vetro,verrà applicato un sovrapprezzo di € 20,00 a persona.Aggiungendo anche tavoli d’appoggio per tutti gli ospi-ti presenti e relative sedie l’ulteriore sovrapprezzosarà di € 10,00 a persona.

www.ciuri-ciuri.com

Pasticceria Gelateria Siciliana

Specialità Salate

Catering e Banqueting

• Via Leonina, 18/19/20 - Tel. 06 45444548

• Via Labicana, 126/128 - Tel. 06.45424856

• L.go Teatro Valle, 1/2 - Tel. 06.98262284

[email protected]

Ciuri Ciuri Communication & Events

Via Leonina, 20 - Tel./Fax 06 45444549

[email protected]

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