CLASSI PRIME A-B SCUOLA PRIMARIA E. MORANTE a.s. 2013/2014 Ins.
Bado Valentina, Nirta Maria Luisa, Sartori Chiara, Sartori
Beatrice, Zaniol Roberta
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Nella.s. 2013/2014, gli alunni delle classi prime A e B della
scuola primaria E. Morante hanno affrontato un percorso di
educazione alimentare intitolato Crescere bene.
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Il punto di partenza stata la lettura di una storia dove il
protagonista Ebby, un draghetto golosone che non riesce a volare
perch mangia troppi dolci.
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Perch mangiamo? Alcune risposte date dai bambini: Noi mangiamo
per vivere. Il cibo, dopo averlo masticato, va nella pancia Noi
mangiamo per diventare grandi. Il cibo, dopo averlo masticato, va
nello stomaco Noi mangiamo per diventare forti. Il cibo, dopo
averlo masticato, va nella pancia Noi mangiamo per diventare forti
e grandi, per vivere bene! Il cibo, dopo averlo masticato, va nella
pancia e poi esce fuori quando fai la cacca e la pip. Se non mangi,
muori e diventi uno scheletro Noi mangiamo per essere vivi, sani e
forti Noi mangiamo per resistere, per stare in piedi. Il cibo viene
tagliato sottile e va nella pancia
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Dalla conversazione, i bambini hanno sottolineato che si mangia
per crescere, per diventare forti e sani. Noi mangiamo per poter
vivere! Ma qual il percorso del cibo, dopo che lo abbiamo
masticato? Quando mangiamo, il cibo viene masticato dai denti e
ammorbidito dalla saliva. Quando diventa una pappa, viene ingoiato.
Passa nello stomaco e poi nellintestino dove viene digerito. Il
cibo viene assorbito dalle vene che contengono il sangue. Quello
che resta, esce dal corpo sotto forma di feci o urina.
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FILASTROCCA PER CRESCERE BENE Per crescere, correre e saltare
correttamente devi mangiare! Nella pasta e nel pane ci sono i
carboidrati, sentirai che energia dopo averli mangiati! Ricorda che
gli zuccheri vanno consumati con moderazione. E meglio mangiarli a
colazione! Le proteine della carne, delle uova e del pesce sono
indispensabili per chi cresce. Le vitamine di frutta e verdura
aiutano gli anticorpi a far paura. Latte e formaggio devi consumare
se le ossa vuoi rinforzare. Ma non mangiare grassi in quantit o
avrai il problema della obesit. E per restare sano, fai tanto
movimento ne trarrai un gran giovamento!
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I carboidrati sono necessari per portare energia al nostro
corpo perch contengono lamido che d energia al corpo ma lentamente.
I carboidrati si trovano soprattutto negli alimenti come la pasta,
il pane, le patate e il riso.
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Anche gli zuccheri sono carboidrati ma sono chiamati
carboidrati semplici. Gli zuccheri si trovano soprattutto nello
zucchero, nel miele, nella marmellata, negli sciroppi, nelle
caramelle, nei dolci, ma in piccole quantit anche nella frutta, nei
succhi di frutta e nel latte. Sono un importante combustibile del
corpo umano e danno lenergia che il corpo utilizza facilmente e
rapidamente. Ma si sa: non si deve esagerare.
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Le proteine sono tra i costituenti essenziali dei tessuti del
nostro corpo. Ogni giorno molte cellule del nostro corpo si
consumano e devono essere sostituite da cellule nuove. Le proteine
sono essenziali per la crescita, perch hanno il compito di formare
i tessuti e di ripararli se deteriorati. Attraverso i cibi noi
assumiamo proteine di origine animale, quelle contenute nella
carne, nei salumi, nel pesce, nelle uova, nel latte e nei suoi
derivati, e proteine di origine vegetale, come quelle contenute nei
legumi (lenticchie, fagioli, ceci, piselli, fave).
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Le vitamine si trovano soprattutto nelle verdure e nella frutta
fresca. Le vitamine proteggono il nostro corpo dalle malattie. Dosi
piccolissime di vitamine sono sufficienti per il normale
funzionamento del nostro organismo e l'assenza delle vitamine
genera gravi malattie. Il modo migliore per assicurarsi il giusto
quantitativo di vitamine quello di avere unalimentazione che
comprenda sempre anche frutta e verdura.
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I sali minerali sono sostanze molto importanti per il buon
funzionamento dellorganismo. La quantit necessaria piccola, ma
indispensabile. Nel corpo umano vi sono molti minerali, alcuni
presenti in discreta quantit, altri solamente come una traccia. Tra
i tanti sali minerali presenti nel nostro organismo, alcuni di essi
sono particolarmente importanti: calcio, fosforo e ferro. Il calcio
serve soprattutto alle ossa e ai denti. Il fosforo presente nelle
ossa ed fondamentale per il buon funzionamento dei tessuti nervosi.
Il ferro importante per la formazione dei globuli rossi e per le
difese immunitarie dellorganismo. In effetti il ferro che d il
colore rosso al nostro sangue. I minerali sono presenti sia in
alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, pesce) che in
quelli di origine vegetale (legumi, frutta e verdura).
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Per stare bene necessario introdurre con lalimentazione
unadeguata quantit di grassi. Infatti i grassi danno molta energia
al nostro corpo e rendono appetibili i cibi. I grassi, inoltre,
sono necessari per lassorbimento delle vitamine A, D, E e K. I
grassi possono essere di origine animale o vegetale. I primi sono
quelli che si trovano negli alimenti di origine animale, come il
burro, la margarina, il lardo, il latte e i suoi derivati, la
carne, i salumi... I secondi sono di origine vegetale, come lolio
di oliva e di semi oppure la frutta secca come le noci. I grassi
sono importanti perch fanno funzionare meglio il cervello; per,
come dice la parola: i grassi fanno ingrassare. O meglio,
forniscono energia al nostro corpo. Questa energia non viene
consumata subito, ma viene accumulata nel nostro corpo.
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La piramide presenta gli alimenti raggruppati secondo le loro
caratteristiche nutritive prevalenti ed indica in quale proporzione
opportuno consumarli: alla base della piramide sono rappresentati i
cibi che devono essere consumati regolarmente e in maggior quantit,
mentre al vertice della piramide trovi i cibi che vanno assunti in
quantit minime. Frutta e verdura vanno consumate 5 volte al giorno;
I cereali e i loro derivati come pane e pasta vanno consumati 5
volte al giorno; Carne, pesce, latte, uova e formaggio vanno
consumati 3 volte al giorno; E' bene limitare il consumo dei grassi
e degli zuccheri. Anche i dolci possono essere mangiati, ma con
moderazione perch non sono proprio necessari. Alla base della
piramide potremmo inserire anche il consumo di ACQUA e lo svolgere
dell'ATTIVIT FISICA. L'attivit fisica frequente e regolare
importante per il mantenimento di uno stato di forma e salute
soddisfacente come anche consumare 2 litri di acqua al giorno.
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Dopo aver presentato i principi nutritivi di una sana
alimentazione, si parlato della produzione di alimenti molto comuni
come: - Il latte; - Lolio; - Il pane. Tra i diversi alimenti,
quello che ha destato pi interesse stato quello del pane.
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In autunno, il grano stato seminato e riposa dentro la terra.
Dopo una ventina di giorni, il chicco germoglia. Durante linverno
si forma una piantina vera e propria. Nel corso della primavera, la
pianta cresce e mette fuori tante foglie. Si forma la spiga con
tanti piccoli fiori. Ogni fiore fecondato dal polline former un
chicco. In estate, il sole fa maturare i chicchi. A luglio il grano
pronto per essere mietuto.
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Attraverso delle macchine chiamate mietitrebbiatrici, il grano
viene mietuto. I chicchi di grano vengono portati nei mulini dove
vengono trasformati in farina. Con la farina, si fa il pane.
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Per fare il pane occorre: farina, acqua, lievito e sale. Gli
ingredienti vengono impastati. Limpasto viene fatto riposare
affinch il lievito si sviluppi e lo faccia diventare soffice.
Raggiunta la giusta lievitazione, il pane viene modellato e cotto
nei forni.
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Il 14 maggio 2014 i bambini delle classi prime hanno visitato
la fattoria didattica Papaveri e papere a Caltana. E stato
possibile produrre una pagnotta di pane.
