Combate de las principales enfermedades del mango en el ... 12 en pdf... · enfermedades del mango en el Trópico Americano Amy Wang y Luis Felipe Arauz Centro de Investigaciones

Combate de las principales

enfermedades del mango

en el Trópico Americano

Amy Wang y Luis Felipe Amy Wang y Luis Felipe ArauzArauz

Centro de Investigaciones en Centro de Investigaciones en

ProtecciProteccióón de Cultivosn de Cultivos

AgronomAgronomííaa--UCRUCR

Principales enfermedades del

mango el Trópico Americano

��AntracnosisAntracnosis

��BacteriosisBacteriosis

��Pudriciones Pudriciones peduncularespedunculares

��MildiMildiúú polvosopolvoso

Antracnosis

�� Agente causalAgente causal

�� Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad

�� Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la

enfermedadenfermedad

Antracnosisen mango

Agente causal:

Glomerella cingulata

(Anamorfo:Colletotrichumgloeosporioides)

acacéérvulosrvulos

frutomomificado

conidiosllevados por lluvia floración

infección de hojas jóvenes

infección de panículas

lesión de antracnosis

en follaje

brotaciónvegetativa

follajemaduro

desarrollodel fruto

lesión deantracnosis enel eje panicular

flor enferma

flor sana

abortode frutos

cuajadode fruto

acérvulo

infección delfruto en

desarrollo

invasión defrutos

abortados

maduración

cosecha

INFECCIÓN LATENTE

INFECCIÓN LATENTE

maduración

enfermedad

infección

crecimientomicelial en la epidermis

latencia

apresorioconidio

germinandohifa

subcuticular

conidio en lasuperficie del fruto

cutícula

epidermis

maduraciónfisiológica

Desarrollodel fruto

maduración

antracnosisen fruto maduro

(izquierda)


desarrollo

cosecha

apresoriohifa subcuticular

Infección latente en frutosInfección latente en frutos

PATOGENO HOSPEDERO

INOCULACION

LATENCIA

REACTIVACIONDEL HONGO

INFECCION ENFERMEDAD

FRUTOINMADURO

FRUTOMADURO

RESISTENCIA

INFECCION

ESTIMULO

PRODUCCIONDE ETILENO

REDUCCIONEN COMPUESTOSANTIFUNGICOS

Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia

pesopesodel frutodel fruto

resorcinolresorcinol

ddííasas

cosechacosechassííntomasntomas

R

HO OH

RESORCINOLES

((PruskyPrusky y y KeenKeen, 1993. PD 77(2):114), 1993. PD 77(2):114)

Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia

infecciónlatente

infecciónactiva

inhibición porepicatequina

lipoxigenasa

((PruskyPrusky y y KeenKeen, 1993. PD 77(2):114), 1993. PD 77(2):114)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Temperatura

Du

raci

ón

de

l p

erí

od

o d

e

mo

jad

ura

modelo australiano

modelo filipino

Requerimientos de mojadura y temperatura para la

formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides

en mango, según dos modelos predictivos

Relación clima-severidad

0

2

4

6

8

10

12

14

0 10 20 30

Número de períodos con HR ›95% y › 6 horas

% Área enferma

�� S=0S=0,606N ,606N -- 2,13 2,13

�� S=SEVERIDADS=SEVERIDADCOMO % DE COMO % DE ÁÁREA REA ENFERMA ENFERMA

�� N=NN=NÚÚMEROMERO DE DE PERPERÍÍODOS ODOS CON CON HR > 95% Y DE MAS HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DE 6 HORAS DURANTE EL DURANTE EL DESARROLLO DEL DESARROLLO DEL FRUTOFRUTO

Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun

LLUVIOSA SECA LLUVIOSA

Calendario Pronóstico Calendario

Combate químico

Fungicida Límites Máximos de Residuos Notas

Codex

(FAO/OMS)

EPA

(U.S.A.)

benomyl 0.51

3.01como

carbendazim

prochloraz2

5.0 no aprobado

para mango

2permitido el

uso en

poscosechacaptan no aprobado

para mango50.0

ferbam no aprobado

para mango7.0

thiabendazole 5.03

10.03

como

carbendazim

fungicidas a

base de cobren.d. exentos

azufre n.d. n.d.

triadimefon 0.1 n.d.

triadimenol 0.1 n.d. comotriadimefon

Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.

00 250250 50050000

2020

4040

6060

8080

100100

CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPMCONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM

PO

RC

EN

TA

JE F

RU

TO

EX

PO

RT

AB

LE

PO

RC

EN

TA

JE F

RU

TO

EX

PO

RT

AB

LE

T. AMBIENTET. AMBIENTE

53 C, 3 MIN.53 C, 3 MIN.96.796.7 95.295.2 96.796.7

71.771.7 69.469.4 85.085.0

750750

Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.

TTTTrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo SSSSeeeevvvveeeerrrriiiiddddaaaadddd eeeennnn eeeelllltttteeeessssttttiiiiggggoooo

EEEEffffiiiiccccaaaacccciiiiaaaa ddddeeeellllttttrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo

IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 0000....5555 88882222....1111

IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 11112222....5555 44448888....3333

IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee

11112222....5555 99994444

IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee

22227777....7777 44443333....2222

IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 222255550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn

0000....5555 99998888....8888


11112222....5555 99998888....5555


22227777....1111 99996666....6666

Fungicidas poscosecha

�� RequisitosRequisitos

�� VentajasVentajas

�� ProblemasProblemas��Aspectos toxicolAspectos toxicolóógicosgicos

��ResistenciaResistencia

Materiales y MétodosMateriales y Métodos

�� Tratamientos: Tratamientos:

��TestigoTestigo

��Comercial (a base de Comercial (a base de prochlorazprochloraz a 53 C)a 53 C)

��ProlongProlong: 0.75, 1.50 y 2.25%: 0.75, 1.50 y 2.25%

��AcidoAcido ccíítrico: 0.75, 1.50 y 2.25%trico: 0.75, 1.50 y 2.25%

��XedaphenXedaphen aerosaeros: 0.60%: 0.60%

��XedaphenXedaphen 20: 0.60% 20: 0.60%

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

Tes

tigo

Co

mer

cial

Pr

0.75

Pr

1.50

Pr

2.25

AC

0.7

5

AC

1.5

0

AC

2.2

5

Xed

a. A

Xed

a. 2

0

SE

VE

RID

AD

c

a

ab abab

bc bc bc

ab ab

Bacteriosis





Bacteriosis en mango

Agente causal:

Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov.)

Células bacterianasllevados por lluvia

y/o insectos

floración

infección de hojas jóvenes

infección de panículas

lesión de bacteriorisen hojas

desarrollodel fruto

lesión debacteriosis enel eje panicular

flor enferma

flor sana

cuajadode fruto


desarrollo

invasión debrotes tiernos

maduración

cosecha

CCCCéééélulas lulas lulas lulas bacterianasbacterianasbacterianasbacterianas

Desarrollo de la bacteria

�� Humedad relativa superior al 80%Humedad relativa superior al 80%

�� Temperaturas entre 24 y 32 Temperaturas entre 24 y 32 °°CC

�� PrecipitaciPrecipitacióón superior a los 850 n superior a los 850 mmmm

Combate

�� Resistencia genResistencia genééticatica

�� QuQuíímico:mico:

��Caldo Caldo bordelbordelééss 80% PM80% PM

�� Cultural: Cultural:

��Aplicaciones de B y Aplicaciones de B y CaCa promovieron una promovieron una

menor incidencia de la enfermedad durante el menor incidencia de la enfermedad durante el

perperííodo de desarrollo de la fruta.odo de desarrollo de la fruta.

Pudrición peduncular

�� IntroducciIntroduccióónn





Introducción

�� La pudriciLa pudricióón n peduncularpeduncular se ha convertido en se ha convertido en una de las principales enfermedades una de las principales enfermedades poscosecha en muchos paposcosecha en muchos paííses del mundoses del mundo

�� En Costa Rica se considera como la segunda En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad menfermedad máás importante despus importante despuéés de la s de la antracnosisantracnosis

�� En paEn paííses como Australia y la India se ses como Australia y la India se considera como la mconsidera como la máás das daññina a nivel ina a nivel poscosechaposcosecha

Agentes causales

�� Esta enfermedad puede ser causada por los Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos:siguientes hongos:

––BotryodiplodiaBotryodiplodia theobromaetheobromae

––DothiorellaDothiorella dominicana o dominicana o mangiferaemangiferae

––DiplodiaDiplodia natalensisnatalensis

––ColletotrichumColletotrichum gloeosporioidesgloeosporioides

––PhomopsisPhomopsis mangiferaemangiferae o o citricitri

Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del

mango causada porBotryodiplodia theobromae

Eugenia González Beltrán

Diseminación

Infección

Latencia

Desarrollo desíntomas

Inóculoprimario

Poscosecha

Precosecha

Viento

Epidemiología

Lluvia

Desarrollo del hongo

�� Efecto de la precipitaciEfecto de la precipitacióónn

�� Se ha encontrado una mayor incidencia de la Se ha encontrado una mayor incidencia de la enfermedad en perenfermedad en perííodos de alternancia de dodos de alternancia de díías as secos y lluviosossecos y lluviosos

�� Efecto de la humedad relativaEfecto de la humedad relativa

�� Se ha observado que el hongo tiene su mSe ha observado que el hongo tiene su mááximo ximo desarrollo a H.R. altas (>80%)desarrollo a H.R. altas (>80%)

�� En frutas de papaya la pudriciEn frutas de papaya la pudricióón n peduncularpeduncular fue fue mayor a medida que la H.R. aumentmayor a medida que la H.R. aumentóó

Desarrollo del hongo

�� Efecto de la temperaturaEfecto de la temperatura

�� Se ha encontrado una mayor incidencia de la Se ha encontrado una mayor incidencia de la muerte descendente a rangos de temperatura muerte descendente a rangos de temperatura entre 27entre 27--32 C32 C

�� La temperatura tambiLa temperatura tambiéén afecta el desarrollo del n afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el perhongo en la fruta durante el perííodo poscosechaodo poscosecha

40

50

60

70

80

90

100

04-M

ay

07-M

ay

10-M

ay

13-M

ay

16-M

ay

19-M

ay

22-M

ay

25-M

ay

28-M

ay

31-M

ay

Humedad relativa (%

)

0

0.02

0.04

0.06

0.08

0.1

0.12

Eporas/ litro / día

Humedad relativa

Esporas

RelaciRelacióón entre la humedad relativa y lan entre la humedad relativa y lacantidad de esporas de cantidad de esporas de BotryodiplodiaBotryodiplodia theobromaetheobromae

Hospederos

�� Se han encontrado hasta 500 hospederos de Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrgran importancia agríícola a nivel mundialcola a nivel mundial

�� El hongo puede infectar casi todos los El hongo puede infectar casi todos los óórganos de la planta, causando enfermedades rganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y como pudriciones, muerte descendente y quema de hojasquema de hojas

Hospederos

CultivoCultivo EnfermedadEnfermedad

Aguacate PudriciAguacate Pudricióón n peduncularpeduncular

Banano PudriciBanano Pudricióón de la coronan de la corona

CacaoCacao Muerte descendenteMuerte descendente

CCíítricos tricos GomosisGomosis y pudriciy pudricióón del fruton del fruto

Mango Muerte descendente y pudriciMango Muerte descendente y pudricióón n peduncularpeduncular

Manzana Muerte descendente y pudriciManzana Muerte descendente y pudricióón del fruton del fruto

Forestales Muerte descendente y cForestales Muerte descendente y cááncer del tronconcer del tronco

Combate cultural

�� PrecosechaPrecosecha: dirigido principalmente a la : dirigido principalmente a la eliminacieliminacióón de los desechos de la cosecha n de los desechos de la cosecha anterior y los de podaanterior y los de poda

�� PoscosechaPoscosecha: con estas pr: con estas práácticas se dificulta la cticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta:entrada del hongo a la fruta:

�� Evitar la exposiciEvitar la exposicióón de la fruta en el campon de la fruta en el campo

�� Impedir el contacto de la fruta con el sueloImpedir el contacto de la fruta con el suelo

�� Evitar heridas en la frutaEvitar heridas en la fruta

�� Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pediceloCosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo

Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causadapor Botryodiplodia theobromae en frutos de mangodeslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre elsuelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.

23

24

25

26

27

28

29

S-SP S-CP Z-SP Z-CP

Tratamientos

Incidencia (área bajo la curva)

Químico

�� El tratamiento que ha resultado ser mEl tratamiento que ha resultado ser máás s efectivo contra la enfermedad es la inmersiefectivo contra la enfermedad es la inmersióón n de la fruta en de la fruta en benomilbenomil + agua caliente+ agua caliente

�� El El propiconazolpropiconazol resultresultóó ser mser máás efectivo que s efectivo que el el benomilbenomil, sin embargo, este fungicida no se , sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en encuentra registrado para utilizarse en poscosechaposcosecha

Químico

�� Aceite esencial de Aceite esencial de EupatoriumEupatorium cannabinumcannabinum(eupatorio o canabina)

� Superior a fungicidas sintéticos

� Efecto inhibitorio sobre pectinasas

y celulasas

� Aumenta la vida en anaquel

� No es tóxico a mamíferos

Mildiú Polvoso





Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae

Desarrollo de la enfermedad

�� Para que haya enfermedad, se necesita hayan Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberacicondiciones ambientales para la liberacióón de los n de los conidiosconidios y a la vez, tejido susceptibley a la vez, tejido susceptible

�� La concentraciLa concentracióón de n de conidiosconidios/hora en el aire /hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, dnegativamente con la humedad relativa, dééficit de ficit de presipresióón de vapor y mojadura foliar. n de vapor y mojadura foliar.

�� La concentraciLa concentracióón de n de conidiosconidios en el aire muestra en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapatrapóó entre las 11 a.m. y las 4 p.m. entre las 11 a.m. y las 4 p.m.

Desarrollo de la panícula del

mango

De acuerdo con Schoeman et al., 1995

Manejo integrado

�� Control de floraciControl de floracióónn

�� SanidadSanidad

�� ResistenciaResistencia

�� FungicidasFungicidas

Combate

�� CombinaciCombinacióón de fertilizantes fosfatados en n de fertilizantes fosfatados en

solucisolucióón al 1% (KHn al 1% (KH22POPO44) + fungicidas ) + fungicidas

sistsistéémicos (micos (triazolestriazoles y y estrobilurinasestrobilurinas))

��ReducciReduccióón de aplicaciones en un 50%n de aplicaciones en un 50%

��Aumento en rendimientos Aumento en rendimientos

Fungicidas en el campo

�� benomilbenomil: los tres hongos: los tres hongos

�� azufre: azufre: mildiumildiu, , áácaros, caros, tripstrips, nutriente, nutriente

�� cobre: cobre: bacteriosisbacteriosis, , antracnosisantracnosis

�� mancozebmancozeb: : antracnosisantracnosis

Documents

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