Construir una barbacoa

5/14/2018 Construir una barbacoa - slidepdf.com

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Construir una barbacoa

Haz tú mismo una barbacoa para disfrutar de tu

jardín

Sección: Más albañilería | Autor: Redacción/facilisimo.com | Leído: 166.511 |Comentado:2

Una vez preparado el jardín, si el espacio nos lo permite, una buena idea es instalar una barbacoa almás puro estilo rústico. Un complemento de diseñocon materiales tradicionales, tales como cerámica,ladrillo, piedra y hormigón, que puede apreciarse

cada vez más en las terrazas de muchos hogares,sustituyendo a las antiguas parrillas metálicas. Eléxito de las barbacoas está no sólo en su utilidad,que nos permite cocinar de día y de noche a laintemperie, sino también en su valor decorativo.

Normalmente, las prefabricadas tienen un costeeconómico mayor (su precio oscila entre los 1.300

y 2.000 euros) y sus diseños no suelen permitir cambios en la estructura, aunque se ganaen rapidez y limpieza a la hora de instalarla. Si lo que queremos es dar un toque personal,original y acorde con la entorno de nuestro jardín o terraza, ponte manos a la obra yconstruye tu propia barbacoa. Aunque requiere un mayor esfuerzo y trabajo, su coste noes tan elevado y la satisfacción será mucho mayor. Hornosartesanos.com nos propone elsiguiente esquema para la construcción.

Antes de empezar, no podemos olvidar que trabajamos con fuego, por lo que tendremosespecial cuidado en los siguientes aspectos:

1. Construir nuestro asador sobre una plancha de cemento previamente elaborada evitará pequeños percances que puedansurgir. De esta forma, la barbacoa también estará más fija en elsuelo y será más fácil cocinar.

2. El espacio: una barbacoa es un elemento que necesita un espacio

amplio en el que se pueda trabajar sin estorbar y, sobre todo, sin

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causar ningún tipo de daño. Lo preferible es un lugar relativamente apartado de nuestro jardín.

3. El sol: si nuestra barbacoa va a utilizarse con mayor frecuencia en verano, esaconsejable que se busque un lugar con sombra.

4. El viento: dependiendo del lugar, el viento suele soplar con más frecuencia en unadirección que en otra. Es por ello que intentaremos, en la medida de lo posible, construir nuestra barbacoa de espaldas al mismo. En caso contrario, el aire podría revocar el humo,haciendo que el fuego se apague.

Lo primero, los materiales

El siguiente paso será diseñar nuestra barbacoa, así como definir los materiales queutilizaremos para su construcción. Por lo general, el ladrillo es de los más utilizados por su rapidez en la construcción de chimeneas, aunque la piedra aporta un aspecto másrustico, más natural. Un consejo para reducir gastos y tiempo es revestir nuestra barbacoacon placas de piedra natural o artificial. El hormigón armado es otro de los materialesque aportan gran versatilidad; puede ser utilizado tanto para las chimeneas como para la

base refractaria y los compartimentos inferiores. A continuación, detallaremos todos losmateriales necesarios:

1. Ladrillos macizos de 24 x 11 x 5,5 cm: 40 unidades.

2. Ladrillos macizos de 24 x 11 x 7 cm: 350 unidades (dependiendo del tamaño dechimenea que queramos construir será mayor o menor el número).

3. Ladrillo refractario de 22 x 10 x 4 cm: 85 unidades.

4. Sacos de cemento de 40 kg: 4 unidades.

5. Peldaño de escalera 24 x 24 cm: 6 unidades.

6. Perfil metálico en 'U' de 6 mm 20mm x 20mm x 1,5 m: 4 unidades.

7. Azulejos 20 cm x 20 cm: 20 unidades.

8. Pintura impermeabilizante: 1 kg.

9. Plancha de hormigón armado: 1 unidad (a medida)

10. Piedras de revestimiento.

11. Machihembrado de 80 x 25 x 3,5: 6 unidades.



El precio medio de los materiales empleados, salvo la plancha de hormigón armado y las piedras para revestir la chimenea no excederá de los 200 euros aunque todo dependerá dela zona en la que compremos.

Manos a la obra

Una vez reunidos todos los materiales y herramientas, procederemos a levantar nuestra barbacoa. En el caso de que queramos instalarla sobre una base de cemento (y piedra)tendremos que acotar primero la zona donde verteremos el cemento con un molde de

madera, para después alisarla lo máximo posible evitando así irregularidades en elterreno. Cuando el cemento esté aún fresco, colocaremos las piedras naturales queutilizaremos como suelo, de forma que quede un pequeño espacio de cemento entre una yotra. Estas juntas, posteriormente, se rellenaran con cemento, dándole un aspectouniforme. La construcción de una plataforma siempre es más aconsejable que hacerlosobre la tierra.

Para la confección de la base de nuestro asador: dependiendo del diseño, levantaremos pequeñas torres de ladrillos macizos con cemento y moldes de madera que aseguren surectitud. No olvidaremos tampoco la medida de los estantes, que utilizaremos

posteriormente como almacén para los utensilios cocina, así como la leña o el carbón.Para insertar las baldas, utilizaremos el machihembrado, previamente cortado, paraasegurar una buena sujeción.

A continuación, nos apoyaremos sobre un molde de madera de cúpula arqueada para dar la forma a nuestra encimera, lo revestiremos de ladrillo comenzando siempre por loslaterales y allanaremos la superficie. Si preferimos cambiar la textura de nuestro poyete,una plancha de hormigón fijada con cemento puede ser una buena alternativa.Indistintamente, el arco de madera lo utilizaremos para revestir el frontal con ladrillomacizo y dar un aspecto de boca de chimenea falsa.

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Seguidamente, emplearemos los ladrillos refractarios para crear el pequeño foso dondecolocaremos luego la leña o el carbón. Flanqueado por una pequeña fila de ladrillosmacizos, el aspecto final debe quedar como una U revestida. Las paredes refractoras,también realizadas en ladrillo, incorporarán los perfiles metálicos en U (previamentecortados), que nos servirán como raíles o correderas por donde se deslizará la parrilla.

Una vez listo nuestro horno refractario, pasaremos a la construcción de la campanaextractora, para la cual volveremos a hacer uso de nuestro molde de madera. Elprocedimiento será el mismo que el seguido en la construcción de los arcos iniciales,salvo que en este caso tendremos en cuenta dos detalles imprescindibles: la apertura

superior de la chimenea y la colocación de un estrangulador de humos.

Con respecto a la chimenea, se realizará una vezhayamos perfilado el último arco con ladrillos. Como

puede apreciarse en la siguiente foto, en lugar derellenar el hueco superior del arco (como hicimos paracolocar la encimera), lo dejaremos abierto para erigir un tubo de escape de ladrillo macizo hasta la altura que

nos convenga. Finalmente, nuestra torre de extracción quedará parcialmente cerrada aldejar una boca de escape para humos que realizaremos con los mismos ladrillos para noalterar la fisionomía de nuestra barbacoa.

Todos contra el humo

En cuanto al estrangulador de humos, pieza en forma de cuña que conduce el humo haciael escape en la parte superior evitando el retorno de éste al asador, deberemos colocarloantes de comenzar nuestro trabajo con ladrillos, ya que luego todo quedará cubierto yrevestido. En el caso de que nuestra barbacoa aproveche la pared como punto de apoyo,los peldaños de escalera que harán de estranguladores tendrán que ir adheridos a ella concemento.





Si bien nuestro propósito es aislarla de la vivienda y alojarla en un lugar apartado del jardín, comenzaremos a construir nuestra chimenea de atrás hacia delante; es decir, en primer lugar el fondo, donde colocaremos el estrangulador con los peldaños, y,seguidamente, la parte de delante, sellando el resto con ladrillos.Ya tenemos listo elesqueleto de nuestra pequeña cocina.

Y ahora, a decorar

Ahora que tenemos lista nuestra barbacoa, os enseñaremos unos trucos para imprimir untoque personal a vuestro fogón: el revestimiento con piedra. Ésta podrá ser natural o

artificial, también llamada piedra cultivada, y su precio variará en función del tipo y delmodelo que escojamos. Existe gran variedad de piedras decorativas de exterior. De todasformas, es una buena inversión que aporta durabilidad y un aspecto rústico acorde conlos elementos naturales del jardín.

Normalmente, esta piedra suele adquirirse en placas individuales para ser cortadas amedida. Con ellas no tendrás que preocuparte de dejar una apariencia perfecta, pues lanaturaleza en sí no es uniforme. Una vez cortadas las placas, colocaremos con cementocada pieza de forma independiente sobre toda la superficie enladrillada, dejando entre

una y otra un espacio no muy grande. Por último, una vez terminada esta tarea, procederemos a rellenar los huecos que hayan quedado libre con cemento gris o blanco,dependiendo del color que hayamos escogido para revestir.

Para la encimera, alicataremos la superficie con los azulejos que hayamos seleccionadoa nuestro gusto. Los azulejos pueden aportar un contraste muy decorativo a nuestra

barbacoa, además de útil. El procedimiento será el mismo que con las piedras, salvo que

dejaremos entre baldosa y baldosa un espacio más reducido. También nos aseguraremosde dejar todas las piezas selladas; para ello podemos ayudarnos de un martillo de caucho.






Un detalle muy importante que no se nos puede escapar es el alisado de la superficiedonde colocaremos las losetas. Todo debe estar siempre al mismo nivel.

Si lo que queremos es innovar, podemos aprovechar nuestro ingenio para componer unmosaico con pequeños trozos de las baldosas que hayamos escogido. En ese caso, nodeberemos tener tan en cuenta los pequeños desniveles provocados por el cemento.

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