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RECETARIO

Recetario 6 a 7 meses de edadRecetario 6 a 7 meses de edadRecetario 6 a 7 meses de edadRecetario 6 a 7 meses de edad:

� Papilla de zapallo y hígado

� Puré de camote con Anchoveta

� Espesito de durazno

Recetario 7 a 9 meses de edad:Recetario 7 a 9 meses de edad:Recetario 7 a 9 meses de edad:Recetario 7 a 9 meses de edad:

� Budín inteligente

� Pastelillo de carne con acelga

� Soufflé de frutas

RecetarRecetarRecetarRecetario 10 a 12 meses de edad:io 10 a 12 meses de edad:io 10 a 12 meses de edad:io 10 a 12 meses de edad:

� Albóndigas de pescado

� Tortilla de vegetales

� Magdalenas de manzana

Ingredientes:Ingredientes:Ingredientes:Ingredientes:

• 1 unidad mediana de papa amarilla pelada • 1 trozo pequeño de zapallo • ½ - ¾ hígado de pollo • 1 aceituna

Preparación Preparación Preparación Preparación

• Aplastar o licuar papa, el zapallo, el hígado de pollo y 1 pecana hasta que esté como una masita.

• Servir la papilla al niño y hacerle comer con cariño

Para mayor información puede consultar el recetario online: ttp://www.nutriyachay.com/blog/category/recetas/

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IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes

• ½ taza de camote cocido • 1 cuchara de quinua cocida • 3 cucharadas de zanahoria • 1 hígado de pollo cocido • 1 pecana cocida • Agua hervida

PreparaciónPreparaciónPreparaciónPreparación

• Aplastar o licuar el camote, la quinua, la zanahoria, el hígado y 1 pecana cocida hasta que esté como una masita.



IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes:

• 1 cucharada de quinua cocida • 1 durazno chico • ½ taza de leche materna o formula • Agua • Canela y clavo de olor

PreparaciónPreparaciónPreparaciónPreparación:

• Lavar el durazno, ponerlos a cocinar en 1 ½ taza de agua con canela y clavo. Una vez se encuentren suaves retirar y licuar con la leche y quinua.



(Rinde 2 porciones)

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes

• 150 gr de zapallo amarillo • 1 unid de huevo crudo • 2 rodajas de camote • 2 cucharadas de carne cocida picada • 1 cucharada de leche evaporada • 1 cucharada de harina de trigo

PreparaciónPreparaciónPreparaciónPreparación

• Cocinar al vapor o hervir el zapallo y el camote • Licuar la preparación anterior con el huevo crudo, la carne y la harina previamente diluido en leche evaporada.

• Distribuir la preparación en una budinera o molde antiadherente, cubrir con papel de aluminio y cocinar en horno moderado por 20 a 30 minutos.

• Dejar entibiar y cortar en pequeños pedazos para servir.


(Rinde 2 porciones)

Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes

• 2 cucharadas de carne cocida (60 gr) • 1 clara de huevo cruda • ¾ taza de acelga cocida • 3 cucharadas de arroz cocido • 1 cucharada de queso ricota

PrepPrepPrepPreparación:aración:aración:aración:

• Cocinar y licuar la carne con la acelga; mezclar con el arroz cocido y el queso ricota.

• Batir a punto de nieve la clara e incorporarla a la preparación anterior con movimientos envolventes.

• Verter todo en un pirex enmantequillado y llevar al horno durante 15 minutos a temperatura media.

• Dejar entibiar y cortar en pequeños pedazos para servir.


(Rinde 2 porciones)

Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes • ½ unidad de manzanas • ½ unidad de pera • 2 cucharadas de avena fina instantánea • 1 cucharadita de escencia de vainilla • 1 clara de huevo crudo

Preparación Preparación Preparación Preparación • Lavar y pelar las manzanas y las peras. Cortar en cubos. Licuar hasta obtener una textura lisa.

• Agregar a la preparación anterior la avena y agregar la vainilla. • En un bowl batir la clara hasta el punto de nieve. Agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes bien suaves.

• Colocar en moldecitos individuales.


(Rinde 2 porciones)

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes • 200 gr de filete de pescado • 100 gr de pan molido • 60 gr de cebolla roja • 1/2 cucharadita de ajo • 1/2 cucharada de perejil picado • 1 unidad de huevo • 50 ml de leche evaporada • ½ taza de harina

Preparación Preparación Preparación Preparación • Humedecer el pan molido con la leche. • Licuar el pescado y mezclarlo con la cebolla picada, el pan molido con la leche, el huevo, el perejil y ajo picado y la harina.

• Condimentar al gusto y amasa hasta lograr una pasta homogénea. Formar las albóndigas y cocinarlas en caldo de verduras casero.


(Rinde 2 porciones)

Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes • 1/2 unidad mediana de zanahoria • 1/2 unidad chica de papa • 1/2 unidad chica de camote • 1/2 unidad mediana de cebolla • ½ unidad de tomate • 1 unidad de huevo • 1 claras de huevo • Perejil • ½ taza de leche

PreparaciónPreparaciónPreparaciónPreparación • Rallar la zanahoria y reservarla en un bowl. Realizar lo mismo con la papa, y el camote y la cebolla.

• Unir bien e incorporar el tomate bien picado, el huevo, la leche y las claras hasta lograr una preparación homogénea y condimentar con perejil.

• En una sartén caliente con un poco de aceite disponer 2 cucharada de preparación para lograr pequeñas tortillas, cocinar a fuego bajo por 5 minutos hasta que estén doraditas, voltear y cocinar 10 minutos más.


(Rinde 2 porciones)

Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes • 2 cucharadas de mantequilla • 50 gr de azúcar • 1 huevo • ¾ taza de harina • ½ taza de leche • 1 manzana

PreparaciónPreparaciónPreparaciónPreparación • Batir los huevos con el azúcar (10 minutos), integrar con movimientos suaves la manzana rallada junto con la leche.

• Agregar con movimientos la harina tamizada previamente y por último la mantequilla derretida.

• Colocar en los moldes pequeños hasta llenar las ¾ partes del molde y llevar al horno 180C por 12 a 15 minutos


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