Copyright © 2013 I Sapori del Cuore

I Sapori del Cuore Le ricette di Renee

Crema fredda al caffè

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti + 1 ora e 30 minuti per il riposo

Se avete voglia di una buonissima crema fredda al caffè come quella del bar, ecco la ricetta perfetta per prepararla in casa con pochi e semplici ingredienti. Ormai la crema fredda al caffè si

trova facilmente in tutti i bar, specialmente d'estate è una valida alternativa al classico caffè espresso.

Ingredienti per 8 persone: > 3 tazzine di caffè

> 5 cucchiaini di zucchero

> 200 ml di panna montata

> 20 gr di cioccolato a latte

Procedimento

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Come prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Preparate il caffè utilizzando o una caffettiera, oppure potete preparare 3 tazzine di caffè

espresso.

Versate il caffè in un recipiente, aggiungete lo zucchero e il cioccolato fuso, mescolate bene fino a

far sciogliere il tutto.

Mettete in frigo e lasciate raffreddare.

Quando il caffè sarà freddo potete montare la panna.

Quindi con le fruste elettriche montate la panna a massima velocità, quando inizierà a gonfiarsi

versate a filo il "ciokocaffè", otterrete una crema liscia e omogenea.

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Trasferite la crema al caffè in un contenitore, coprite con un coperchio e mettete nel freezer per

circa 1 ora.

Servite subito la vostra crema negli appositi bicchierini, aggiungendo delle scagliette di cioccolato

o con una spolverata di cacao amaro.

Consigli utili

Conservate la crema al caffè in freezer in un contenitore a chiusura ermetica

Se la crema risulta troppo ghiacciata, potete montarla e renderla omogenea subito prima di

servirla.

Categoria: Dolci al Cucchiaio – Creme e Glasse

Autore: Reneesme I Sapori del Cuore