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CSR
第６回産廃３Ｒフォーラム
2014年10月20日
株式会社伊藤園
常務執行役員 CSR推進部長
笹谷 秀光
“トリプルS“ 本業を活用したＣＳＲ/CSV/ESD
持続可能な社会･環境に向けて、今、企業が考えるべきこと
－伊藤園の取り組みを例としてー
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CSR
創業
１９６４年
売上高（連結）
４３７,７55百万円
(2014年4月期）
全国営業網
２０１拠点
原料茶葉取扱い
約1/4
伊藤園
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経営理念「お客様第一主義」
社是
製品、プロセス、経営手腕においてイノベーションを起こし、これを土台として独自性がある戦略を実行し、その結果として業界において高い収益性を達成・維持している企業を表彰するため、2001年7月に創設。ハーバード大学のマイケル・E・ポーター教授に由来。運営：一橋大学大学院国際企業戦略研究科 （ポーター賞HPより）
株式会社伊藤園の概要と「社是」
伊藤園：ポーター賞受賞2013
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CSR真のグローバル化の必要性
２０２０ TOKYO
世界が共感するクール・ジャパンの発信に向けて
複合課題への対応
LEGACY BEYOND ２０２０
アウトバウンド
インバウンド
共有価値創造の時代
① 富士山の世界文化遺産②和食の世界無形文化遺産③ 富岡製糸場と絹産業遺産群の世界文化遺産④東京五輪 写真：文化庁 HPより
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CSR
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目指すところは持続可能性 Sustainability持続可能な発展（sustainable development）
「将来の世代の人々が自らのニーズを満たす能力を危険にさらすことなく，現状のニーズを満たす発展」(出典：ISO26000（JISZ26000) 2.23)
世（社会）のため、人のため
自分のため
子孫のため
①競争激化 ②お客様の価値観の変化 ③「世のため消費」の動きの中で、今、企業には次の3点が求められている。
１．社会対応力 キーワードは「社会」
「みんなで学ぶ時代」の社会対応力
２．企業と社会のウィンウィン関係構築力
３．グローバル社会で通用する人材育成力
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１
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CSR
消費者・株主政府・自治体
ＮＰＯ・ＮＧＯ
メディア企業学校
ますます複雑化する社会課題その解決のためには
相互補完性パートナーシップ
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あらゆる組織はみな社会の一員として
社会と環境の持続可能性のために果たすべき責任がある
誰が社会的対応を行うのか。
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Win-Win-Win関係「持続可能性」
多様な関係者との連携・協働による持続可能な発展
社会・環境
明日につながる社会明日につながる地球
・環境
明日につながる消費明日につながる調達明日につながる生計
組織
関係者ステークホルダー
持続可能な成長
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７つの中核主題（第6章）
社会で求められる活動は何か。
7つの中核主題の図の出典：ISO26000(JISZ26000)
以下同じ
全体的アプローチ相互依存性
組織が得意分野（本業）を通じることが最も効率的・効果的
本業を通じたCSR（本業CSR）
本業を通じて 本業に関連づけて 本業のスキル・アセット活用
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（写真：環境省チャレンジ25サイトより）7
2007年から運用
世界最大
事前登録
３０分は無料
パリ市が運営
みんなで考え、みんなで活用
パリ市自転車メーカー
メンテナンスメーカー地元協議会
世界遺産保存
コミュニティの理解
持続可能な観光
市民の足
人にやさしい交通
大気汚染・環境
景観
事例：パリの自転車シェアリングシステム
ＰＡＲＩＳ Vélib（ヴェリブ）Vélo en libre service
複合的社会課題への対応事例
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社会的価値 経済的価値同時実現
ウィン・ウィン関係構築力：CSV
企業
関係者
社会・環境 Win-Win-Win関係
「持続可能性」
ウィン・ウィン関係構築力
企業は
「三方よし」 共有価値の創造
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CSR
マイケル・ポーターらのＣＳＶ 2011年1月
邦訳版：ダイヤモンド・ハーバード・ビジネス・レビュー（2011.6）を参考に作成9
①製品・サービスCSV
②バリューチェーンCSV
③産業クラスターCSV
共有価値の創造
CSV(Creating Shared Value)
ウィン・ウィン関係構築力：CSV
企業
関係者
社会・環境 Win-Win-Win関係
「持続可能性」
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CSR
活用局面・次元が異なるー＞両方必要
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CSRからCSVへ？
CSRの進化型
経営戦略の進化型
両刀使いの経営へ
CSR（ISO26000） CSV（ポーター）
人権・労働慣行・公正な事業慣行など網羅的課題
経営・競争戦略
世界標準・国内標準⇒デファクトスタンダードへ
企業経営者の関心⇒経営の局面での運用
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持続可能な開発のための教育
環境、経済、社会の統合的な発展について考える
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ともに知る学ぶ
つながる
人づくり
地域づくり
育みたい力○体系的な思考力（問題や現象の背景の理解、多面的・総合的なものの見方）
○持続可能な発展に関する価値観（人間の尊重、多様性の尊重、非排他性、機会均等、環境の尊重等）を見出す力
○代替案の思考力（批判力） ・情報収集・分析能力 ・コミュニケーション能力
出典：日本ユネスコ協会ホームページより
グローバル人材育成：ESD3 グローバル人材育成
学び方・教え方車座
・ワークショップ
気付き・学習
人材育成の目的
組織づくり
プレゼン力・コミュニケーション力
「持続可能な開発のための教育（ESD）に関するユネスコ世界会議」本年11月10日～12日
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Win-Win-Win関係「持続可能性」
社会・環境
持続可能な社会持続可能な地球・環境
持続可能な消費持続可能な調達持続可能な生計
組織
関係者ステークホルダー
持続可能な成長
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ウィン・ウィン関係構築（CSV)
教育CSR/ESD（パートナーシップ）
教育CSR/ESD（社員人材育成）
教育CSR/ESD（地域づくり）
ISO26000活用
トリプルSによる教育CSR/ESD
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・事業目的：「おいしいお茶は、いい畑から。」（原料の安定調達）
・茶産地育成事業の二本柱 契約栽培＋新産地事業（2001年から）
茶園面積
（契約栽培及び新産地）
863ヘクタール
九州6地区
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特色「社会性」社会的課題
日本農業の危機茶園の減少
事業のミッション①自給率向上・環境保全型農業②耕作放棄地対策、有害鳥獣対策③地域活性化
本業・教育CSR 本業を通じて
(１) 茶産地育成事業4 事例で考える明日へのヒント
「フード・アクション・ニッポン アワード2013」（主催：フード･アクション･ニッポンアワード2013実行委員会 共催：農林水産省）研究開発･新技術部門最優秀賞受賞緑茶の栽培･管理技術、飲料製造技術および健康性の研究開発などの取り組み
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CSR
「お～いお茶」の製造過程においては、多量の茶殻が排
出。その量、年間約49,000トン（2013年度）。
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ほとんどは肥料・飼料
一部を日用品に
本業・教育CSR 本業を通じて
年度 2011年度 2012年度2013年度（目標）
茶殻再利用量
802t 813.4t 870t
茶殻折り紙教室
MOTTAINAI
(２) 茶殻リサイクルシステム
「リサイクルシステム」（2003年から商品化）協力企業との協働とシナジー効果でリサイクルの輪が拡大
本業活用段ボールは約2500万ケース以上（500ml級お～いお茶24本入り2013年現在）
数多くの受賞歴：平成25年度リデュース・リユース・リサイクル推進功労者等表彰 「農林水産大臣賞」を受賞
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CSR●リデュース・リユース・リサイクル推進功労者等表彰 受賞
■ 主 催：リデュース・リユース・リサイクル推進協議会■ 後 援：財務省、文部科学省、厚生労働省、農林水産省、経済
産業省、国土交通省、環境省■ 賞概要：リデュース（発生抑制）・リユース（再使用）・リサ
イクル（再資源化）に率先して取り組み、継続的な活動を通じて顕著な実績を挙げている個人・グループ・学校・事業所・地方公共団体等を表彰することによりこれらの活動を奨励し、もって循環型社会の形成推進を図るもの
■ 内 容：農林水産大臣賞「茶殻リサイクルシステム」
■ 受賞日：2013年10月25日■ 表彰式：2013年10月29日（於：KKRホテル東京）
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受賞暦一覧
■2005年12月：第2回エコプロダクツ大賞（エコサービス部門）農林水産大臣賞
■2006年8月 ：ウェステック大賞2006環境大臣賞■2006年11月：第36回食品産業技術功労賞（資材・機器・システム部門）■2006年12月：平成18年地球温暖化防止活動環境大臣賞（技術開発・
製品化部門）■2007年10月：平成19年度資源循環技術・システム表彰経済産業省
産業技術環境局長賞■2007年10月：平成19年度循環型社会形成推進功労者表彰環境大臣
賞■2007年11月：「お茶入りダンボール」が「新日本様式」100選に選定■2010年10月：第12回グリーン購入大賞審査員特別賞■2011年2月 ：第20回地球環境大賞環境大臣賞
「お～いお茶」とともに、25年歩み続ける
「お～いお茶新俳句大賞」
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累計応募総数26,244,854句
第25回英語俳句の部応募数 10,183句
約９割が学校から応募約２,４００校
本業CSR 本業に関連づけて 協働・教育CSR 学校
(３) お～いお茶 新俳句大賞
環境省ESD自由俳句への協力環境省がESDに関する自由俳句を本年7月公募・8月選定
伊藤園は「お～いお茶」パッケージに環境大臣賞・優秀賞を
掲載する協力（10月頃から）
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ティーテイスター（茶資格）制度
・大茶会編（松江城大茶会、金沢城・兼六園大茶会、東京大茶会など）・流通のお客様とのタイアップ・秘書会・学校（小・中学校等）
・お茶の種類 ・お茶の入れ方と茶器 ・大切な急須とお茶碗・３つの入れ方
（冷茶・熱湯・適温） ・味の違い ・カテキンとテアニン
セミナーでの紹介内容の一例
１６６４名（1級6名・準1級6名・2級220名・3級1,432名）（2014年5月現在）
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本業・教育CSR 本業のスキル活用
絆・持続可能な社会
消費者
コミュニティ 人権
労働慣行
環境
教育CSRCSV
食文化
参加者
社員
ESD:教育者（ＥＳＤを実践する教育者の育成）
ＥＤＵＣＡＴＯＲＳａｎｄ ＴＲＡＩＮＥＲＳ
(４) ティーテイスター/茶文化の普及
｢お茶っこ会」(被災地支援でお茶セミナー）
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●本年６月策定●ユネスコのグローバル・アクション・プログラムに即して５つの優先分野で重点取り組み課題を設定●社内体制を整備●CSR/CSV活動と連動●パートナーとの協働を重視
世界のティーカンパニーへ
グローバル・アクション・プログラム（GAP）への貢献
伊藤園モデル本業活用トリプルＳバリューチェーン全体パートナーとの協働
特色
伊藤園ESDグローバル・アクション・プログラム CSV
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伊藤園グループのCSR/CSV/ESD
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CSR
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伊藤園モデル
※伊藤園の登録商標です。
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企 業 自治体・関係機関
消費者・地域の人々
大 学
メディア
NPO・NGOすべての基本は人と人とのつながり
■地理的広がり
■時間的広がり
■情報的広がり
３つの広がりを目指す
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人づくり組織づくり地域づくり
「連携と協働の時代」5
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ウィン・ウィン関係構築力
グローバル時代の人材育成力
社会
対応力
3要素によるグローバル経営戦略
アライアンスの新たな展開
3要素の統合で
みんなでつながる時代
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CSRＣＳＶで、共有価値を創造する
ＥＳＤを用いてみんなで学び、人材育成する
ＣＳＲを、ＩＳＯ２６０００で固める
新たな経営戦略
国際標準で社会課題を学ぶ
多様性から学ぶ
みんなで学ぶ
具体的手法として
結語 “トリプルS”とは
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（プロフィール）
笹谷秀光（ささや ひでみつ）
Hidemitsu Sasaya 株式会社伊藤園 常務執行役員 ＣＳＲ推進部長
日本経営倫理学会会員、日本環境福祉学会会員、異文化経営学会会員、グローバルビジネス学会会員、日本広報学会会員、 通訳案内士資格保有（仏語・英語）
東京大学法学部卒業。1977年農林省（現農林水産）入省。
人事院研修で1981-1983年フランス留学、外務省出向（1987-1990年在米国日本大使館一等書記官）農林水産省にて、中山間地域活性化対策、食品流通対策、国際経済交渉等を担当。
2005年環境省大臣官房審議官、2006年農林水産省大臣官房審議官、2007年関東森林管理局長を経て、2008年退官。
同年伊藤園入社、知的財産部長、経営企画部長等を経て2010年より取締役。2014年７月25日より現職。CSR・環境を担当。
著書「CSR新時代の競争戦略-ISO26000活用術」 （日本評論社・2013年12月刊）
Mail:[email protected]
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CSR最近の参加パネルディスカッション・講演・大学講義など
（2014年）8月21日 オルタナ第7期CSR部員塾 講師 「ケーススタディ：伊藤園伊藤園はどうCSVに取り組んでいるか」8月20日 「ESD地球市民村」ＥＳＤ実践モデル全国会議 「持続可能な生産と消費」分科会登壇8月8日 ＜シンポジウム＞教育CSRを考える 主催：日経BP社、日本経済新聞社 講演「みんなで学ぶ時代の企業の役割～」およびパネルディスカ
ッション「教育CSRを、企業経営にどう位置づけるか?」8月1日 「水の日」記念イベント 主催：環境省 事例プレゼン「みんなで考えよう！水ときずな」７月26日 「世界一田めになる学校in東京大学」 主催：大崎市・佐渡市・豊岡市・小山市 ミニプレゼン7月27日 「ESD持続可能な町づくり、人づくり、社会づくり世界フォーラム」 主催：ESDアカデミア会議 in 岡山特別講演「企業におけるESDとCSR
の取組と実践」7月16日 第100回 醸造調味食品セミナー 主催：（公財）日本醸造協会 講演 「和食とお茶で笑顔のおもてなし」6月28日・7月12日 異文化経営学会 発表「異文化コミュニケーション力強化と世界標準の「おもてなし」のためのグローバル人材育成のためのESD
を活用した異文化経営戦略」（6/28）、「ISO26000によるCSR、共有価値の創造(CSV)及び持続可能な開発のための教育(ESD)の「トリプルS」によるグローバルな異文化経営戦略に関する一考察」（7/12）
6月21日 経営倫理学会第２２回研究発表大会 発表「ISO26000によるCSRとCSVの関係性及びそれらの普及啓発のためのESDに関する一考察」5月22日 アジアフードビジネス協会第3回総会 特別講演「グローバル時代の共有価値創造戦略～食とお茶で笑顔OMOTENASHI～」5月19日 環境経営フォーラム研究会 主催：日経BP 講演「企業にとってのESD/CSR/CSV－みんなで学ぶ時代」5月14日 リン・ツイスト来日講演＆フォーラム 事例発表 ・4月20日 EARG-環境監査研究会 月例研究会 講演4月18日・7月30日 エコッツエリア協会「CSRイノベーションワーキンググループ」 講演4月17日 帝国データバンクＣＳＲセミナー 「グローバルな共有価値創造戦略～伊藤園の取組みを例として～」 講演4月1日 NGOと企業の連携推進ネットワーク2013年度第四回定例会 講演「“トリプルSのCSR”～伊藤園の取り組み事例から～」3月25日 エコッツエリア協会「第一回ソーシャルグッド会議」 講演3月22日 グローバルビジネス学会 第2回全国大会 講演「グローバルな共有価値創造戦略伊藤園のお茶のおもてなしと世界の
ティーカンパニーへの取組みを例としてー」2月4日 第３回『近江金石会～全体交流会～』 講演1月21日 オルタナ第６期CSR部員塾 講師 「ISO26000中核主題：組織統治 ISO26000でどうガバナンスを進めるか。」（2013年）12月22日 東北大学復興アクション 講演およびシンポジウム「心的外傷後成長（PTG）について考える」事例発表 「お茶っこ会の取り組み」、シンポ
ジウム（第一部）に参加11月30日 「あいち・なごやＥＳＤフェスタ2013in三河」 主催：ＥＳＤユネスコ世界会議あいち・なごや支援実行委員会発表「企業にとってのESD、み
んなにとってのESD－伊藤園を例にして」、平野啓子氏とのトークショーに参加11月20日 経営倫理シンポジウム 主催：一般社団法人経営倫理実践研究センター 後援：一般社団法人日本経済団体連合会大学特別講義駿河台大学（2014年4月28日・2013年4月29日）、東洋大学（2013年6月18日・2014年6月10日）、埼玉大学（2013年11月14日）、関西大学（2013
年12月12日）、白鴎大学(2014年6月16日）、明治学院大学（2014年6月20日）、久留米大学（2014年7月15日）
