CUADERNILLO DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA …roble.pntic.mec.es/epam0023/cuadernillo3esaweb.pdf · niveles de organizaciÓn de la materia ... generales de las celulas (procariotas

Nombre del alumno: ………………………………………………………………………..……………………………………………. Curso: ……… CIENCIAS DE LA NATURALEZA 3º ESA. CEA GARCIA ALIX

Eva Palacios Muñoz 1

CUADERNILLO

DE

CIENCIAS DE LA NATURALEZA

(BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA)

3º DE E.S.A.

(EDUCACIÓN SECUNDARIA DE ADULTOS)



1. INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS DE LA NATURALEZA.

1. RAMAS DE LAS CIENCIAS NATURALES: BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA

A) RAMAS DE LA BIOLOGÍA (QUE SON OBJETO DE ESTUDIO EN 3º ESA)

CIENCIA OBJETO DE ESTUDIO

BIOLOGÍA

Composición química de la materia viva (biomoléculas)

MICROBIOLOGÍA

GENÉTICA

Estructuras y funciones de la células

Estructura y funciones de los tejidos

ORGANOGRAFÍA

Estructura de los seres vivos (aparatos y sistemas)

FISIOLOGÍA

Plantas

ZOOLOGÍA

Defensa frente a infecciones

ECOLOGÍA

B) RAMAS DE LA GEOLOGÍA (QUE SON OBJETO DE ESTUDIO EN LA ESA)

CIENCIA OBJETO DE ESTUDIO

GEOLOGÍA

Minerales

Petrología

Paleontología

Deformaciones corticales

Estratigrafía

Cambios en La Tierra

Geoquímica Aspectos químicos de La Tierra

Geofísica Aspectos físicos de La Tierra

Geología Aplicada …….. de la Geología

Geología Histórica ……………. de La Tierra

Geomorfología



2. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA

Los seres vivos son muy complejos tanto en su funcionamiento como en su organización, por lo que se estudian en niveles de organización que van de menor a mayor

complejidad.

NIVELES DE ORGANIZACIÓN EJEMPLO CIENCIA

ABIOTICOS

(sin vida)

SUBATÓMICO

Átomo de carbono

Agua

CELULAR

Óseo HISTOLOGÍA

ORGANO

Endocrino ANATOMÍA

APARATO

Ser humano ……………….

ZOOLOGÍA

……………

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA (más detallado)

NIVELES DE ORGANIZACIÓN ABARCA DEFINICIÓN EJEMPLO CIENCIA

ABIÓTICOS

(Sin vida)

1.SUBATÓMICO Partículas ………….

Partículas que forman los …….

2. Átomos Porción más pequeña de un

……………… químico

Átomo de carbono

3. Moléculas Unión de dos o más …………. por

enlaces químicos

Agua

Orgánulos celulares Estructura celular con una

………….característica

(Con vida)

4.CELULAR ….. Seres vivos más sencillos CITOLOGÍA

5.PLURICELULAR

(varias células)

- Óseo HISTOLOGÍA

ORGANO -

- Endocrino ANATOMÍA

APARATO -

(pluricelular)

-

Ser humano

ZOOLOGÍA

………..

….…..



3. LA CÉLULA

1. LA TEORÍA CELULAR (s. XIX)

Enunciaron la teoría celular: Schleiden y …………(1838) y ……………….(1855)

“Tanto los animales como ………………..están constituidos por………..”.

“La …………………..es la unidad de todos los seres vivos”:

UNIDAD EXPLICACIÓN

Unidad …………….. La célula es el ………………….más sencillo y más pequeño

Unidad estructural Todas los seres vivos ………………………….por .... o varias ...........

Unidad …………… Cada célula realiza las 3…………………….: nutrición, relación y ……………..

Unidad genética Todas las células …………………a partir de ………………….preexistentes

2. ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS

COMPONENTES DEFINICIÓN FUNCIÓN

Membrana delgada que recubre toda la célula

Citoplasma

Control y regulación de todas las funciones celulares

3. TIPOS DE CÉLULAS (SEGÚN DÓNDE SE ENCUENTRE EL MATERIAL GENÉTICO O ADN)

CRITERIOS ESCOGIDOS CÉLULA PROCARIÓTICA CÉLULA EUCARIÓTICA

¿Tiene núcleo?

¿Dónde está el material genético (ADN)?

¿Tiene orgánulos?

Tamaño y complejidad

¿Qué organismos las presentan?



4. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS CELULAS (PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS) (3º ESO)

ESTRUCTURAS DESCRIPCIÓN FUNCIÓN

COMUNES

(procariotas y

eucariotas)

…………

plasmática o celular

Bicapa lipídica, formada por proteínas y ……... Separar a las células del medio ambiente

Intercambiar ………………… e información con el exterior

Citoplasma …………viscoso del ……………… de la célula

formado por una disolución coloidal

Medio donde suceden determinadas …………….bioquímicas de la

célula (metabolismo)

………… Orgánulos globulares de textura porosa Síntesis de proteínas

……… ………… Ácidos nucleicos (........ o ARN) Contener la ……………….necesaria para controlar el funcionamiento

celular (permitir la ………………….celular).

Determinar las ………………..específicas de cada individuo.

NO COMUNES

(exclusivas de las

células eucariotas)

………….

subcelulares o

citoplasmáticos

Compartimentos dentro del citoplasma Funciones ……………………de cada orgánulo

…….. Compartimento dentro del citoplasma, que contiene

el material genético

delimitado por la envoltura o …………. ………

Medio donde suceden algunas reacciones bioquímicas de la célula

5. TIPOS DE CÉLULAS EUCARIÓTICAS

CRITERIOS ESCOGIDOS CÉLULA EUCARIÓTICA

VEGETAL ANIMAL

¿Qué seres vivos la presentan? ……………(uni o pluricelulares) y

…………. (pluricelulares)

Protozoos (………….)

,………... (uni o pluricelulares) y ………… (………………..)

¿Tienen pared celular?

¿Tienen cloroplastos?

¿Tienen mitocondrias?

¿Tienen vacuolas?¿Cómo son?

¿Qué forma adoptan?

¿Dónde está el núcleo?



6. CÉLULAS EUCARIOTAS HUMANAS: ORGÁNULOS CELULARES O CITOPLASMÁTICOS

ORGÁNULOS ESTRUCTURA FUNCIÓN

Mitocondrias Forma …………, formadas por dos ……………, la interior con crestas

Retículo

endoplasmático

Liso Conjunto de …………..y canales

…………… entre sí y con ribosomas.

Sin …………….. asociados. Está implicado en la síntesis, almacenamiento y transporte de

………………..

…………

.

Con ribosomas asociados. Almacena y transporta ……………….

Partículas formadas por ARN y proteínas.

Están constituidos por dos subunidades.

Aparato de…………. Conjunto de ………..aplanados y superpuestos, pero no ……………

entre sí.

Acumulación de …………….provenientes del retículo

endoplasmático y ……………..de sustancias al exterior.

Pequeñas vesículas formadas por membranas. Almacenamiento de sustancias de …………o de………….

Intervienen en la nutrición celular y en la regulación de agua

y sales.

Lisosoma

Formado por dos centríolos y fibras. Está cerca del núcleo.



4. TIPOS DE SERES VIVOS. ASOCIACION DE CELULAS: TEJIDOS, ÓRGANOS,…

1. TIPOS DE ORGANISMOS (SEGÚN EL Nº DE CÉLULAS)

TIPOS Nº DE CÉLULAS ¿LAS CÉLULAS DEPENDEN ENTRE SÍ? EJEMPLO

Unicelulares ….. ……, son independientes, es decir, cada una realiza las 3 ………………. ………... Bacterias

………… Muchas …., son dependientes, es decir, cada tipo de célula se especializa (realiza sólo …………..

determinada) y todas …………. para que el organismo realice todas sus funciones.

Plantas, …………….,

etc.

2. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES PLURICELULARES: CÉLULA, TEJIDOS, ÓRGANOS, SISTEMAS Y APARATOS.

Son agrupaciones de células, de menor a mayor complejidad

AGRUPACIONES DE CÉLULAS DEFINICIÓN EJEMPLO

TEJIDO Conjunto de …………. de igual origen, morfología y ………….

Tejido óseo

ÓRGANO Conjunto de………… que realizan un………. Corazón

SISTEMA Conjunto de ............. similares (formados por sólo un ...........)

S. nervioso

APARATO 1. Conjunto de ………………

2. Conjunto de órganos ......... (formados por...........tejidos) que realizan una ..........

Ap. locomotor

ORGANISMO PLURICELULAR 2. Conjunto de ………….. y sistemas Ser humano



3. TEJIDOS HUMANOS:

Los tejidos son conjunto de células de igual origen, morfología y función. Se clasifican en:

TIPOS DE TEJIDO CLASES CÉLULAS QUE LO CONSTITUYEN FUNCIONES

EPITELIAL Revestimiento

- ……

…

- Glándulas que segregan sustancias

… …..

Adipocitos …….

Conjuntivo

- ……

….

………citos Protección de huesos y órganos

……

Osteocitos Sostén del organismo

… …..

……. Movimiento de los músculos

Estriado

….

….. - ….

Transmiten los impulsos nerviosos

Células de la glía -



4. RESUMEN DE ANATOMÍA HUMANA: TEJIDOS, ÓRGANOS, SISTEMAS Y APARATOS.

SISTEMAS Y APARATOS TEJIDOS ORGANOS FUNCIONES FUNCIONES

….. - ……… digestivo y ……….

anejas

Obtener ………………………. inorgánicos y orgánicos a partir

de los alimentos

………….

A. RESPIRATORIO - ……. respiratorias y …………. Captar el …………… y eliminar el ……………… que

producen las células.

.. - Corazón, ……. sanguíneos y

………

Distribuir la ………….. por todo el organismo para repartir

…………….. a las células y recoger las …………………….

… - Riñones, vías …………., etc. Eliminar ……………………… procedentes de las

………………………… de la célula.

….. Nervioso ……………, …………espinal y

nervios

Captar …………… del medio externo e interno.

Conducir ……………………….. y elaborar ……….. para dar

respuestas

RELACIÓN

S. ENDOCRINO Epitelial glandular Glándulas ………. Segregar ………… que viajan por la …….. y actúan sobre las

…………. que ocurren en las células, crecimiento, etc.

…. …. Muscular estriado

esquelético

…. ….. Mímica y

mantenimiento de la postura

S.

ESQUELÉTICO

O

.. … Protección de órganos y estructuras

A. REPRO

DUCTOR

….. Órganos reproductores externos

e internos, masculinos y

femeninos

Originar un nuevo ………., tras la fecundación, en el interior de

la ………………….

…….

MASCULINO



TEMA 2. LA ALIMENTACIÓN HUMANA

FUNCIONES DE NUTRICIÓN

CONCEPTOS

BÁSICOS

DEFINICIÓN

1. Alimentación ……………. de alimentos del exterior

2. Nutrición ……………………mediante el cual los seres vivos toman ………………….del exterior y las transforman en ………………propia y

…………….(obtención de materia y energía)

3. ……….. Sustancias que ingieren los seres vivos y que proporcionan la materia y la energía. Contienen los …………

4. Nutrientes …………………sencillas que forman parte de los ……………. y que necesitan las……………

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

DIFERENCIAS ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN

¿Qué es? … Utilización y …….……. de los nutrientes para mantener la ……. de los

organismos

¿Qué obtenemos de ese proceso? ….. ………

¿Es un acto consciente y voluntario? … ..

¿Qué aparatos intervienen? Sólo el …………… …….. los encargados de la función de ………… (digestivo, respiratorio,

circulatorio y excretor)



PRINCIPIOS INMEDIATOS: Son ………………………………………………………………………………………………….

BIOMOLÉCULAS O

PRINCIPIOS

INMEDIATOS

FUNCIÓNES MÁS

IMPORTANTES

GRUPOS PROPIEDADES EJEMPLOS

AGUA

Existe un equilibrio entre ………….(bebidas y alimentos) y

…………. de agua (sudor, orina, respiración,…)

Estructural

Reguladora

GLÚCIDOS

Sabor dulce, cristalinos y solubles en agua.

Son de rápida asimilación.

Glúcidos complejos

(fibra alimentaria)

Polisacáridos

(almidón, celulosa de la fibra

vegetal)

…….. Grasas

Suelen ser de origen animal

Aceites

Fosfolípidos y colesterol

Lípidos reguladores

….

Constituidas por la unión de unos 20 ………… distintos, de

los cuales 8 son aminoácidos esenciales, es decir, que

………………..fabricar y por tanto, deben ………………

en la dieta

…….. A, D y E Composición química muy variada. ……………para el

funcionamiento correcto del organismo, aunque en

cantidades muy ………………..

Su ausencia produce trastornos y ……………..

Se destruyen por el ………, luz, oxígeno y tiempo.

Hidrosolubles



2.1. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES.

Los alimentos contienen los nutrientes energéticos, estructurales y reguladores que necesitamos.

TIPOS NUTRIENTES CARACTERES ALIMENTOS QUE LOS

CONTIENEN

FUNCIONES

…. Agua Forma un …….% del peso corporal ….

…

…

…….. donde suceden las ……………... metabólicas.

…………….. de sustancias.

Regula la ……………………….. corporal.

…… - Frutas

Verduras

Reguladoras

…………………

ORGÁNICOS …… Disponibles Se almacenen como ……………. en el hígado y

músculos. Si se ingieren en exceso, se almacenan

como …………. en el tejido adiposo.

…… ……………… (dan energía al organismo de forma

inmediata)

Fibra

dietética

Son moléculas que no podemos ……….. en la

digestión (celulosa,…)

Sólo ………… Aumento de la retención de ……… en heces y del

peristaltismo intestinal

Lípidos (Grasas) ………….. en agua.

Las ……………. liposolubles y los ácidos grasos

pertenecen a este grupo.

…………. (grasas o sebos) y

vegetales (……………)

……………. (reserva energética en el tejido adiposo).

Estructurales

…………..

.. Son macromoléculas formadas por aminoácidos.

Los aminoácidos llamados …………… no los

podemos sintetizar, por lo que deben ingerirse en

la ……...

- Estructurales (proporcionan ………… para formar las

células).

…………………… (enzimas y hormonas)

……………………… de oxígeno en sangre

………………… contra infecciones.

…. Son moléculas orgánicas variadas, de tamaño

pequeño, que no podemos ……………, por lo

que deben ingerirse en la dieta.

- ……………….. (nunca energéticas)



2.2. NECESIDADES NUTRICIONALES (ENERGÉTICAS) DEL SER HUMANO:

Los alimentos sufren reacciones de ……………. (respiración celular en las …………………. de las células) que permiten liberar la energía que contienen.

La energía liberada se mide en calorías, …………….. y julios: 1 kcal= 1000 cal = 4,18 kilojulios (kJ).

Valor energético de los alimentos: Son las Kcal que proporcionan ……. g de dicho alimento.

Valor calórico de los nutrientes: Son las Kcal que da …… g de dicho nutriente. Excepciones: El agua, las sales, las vitaminas y la fibra no aportan calorías.

NECESIDADES

NUTRICIONALES

TIPOS DE NUTRIENTES

(obtenidos de los alimentos)

VALOR CALÓRICO Se

expresa en kilocalorías

(Kcal)/

1 g de cada nutriente.

.

¿PARA QUÉ

UTILIZAMOS LOS

NUTRIENTES?

¿EN QUÉ

GASTAMOS

LA ENERGÍA?

Se expresa en

kilocalorías

(Kcal).

DEFINICIÓN ¿QUÉ

NECESIDADES

DE ENERGÍA Y

NUTRIENTES

TENEMOS?

ENERGÉTICAS ……… …..

3,75 Kcal

Para ……….. la

actividad vital de

células, tejidos y

órganos.

……….. el cuerpo.

Realizar cualquier

………

En el

metabolismo

…….

…….. mínima

necesaria para llevar

a cabo las

…………. vitales.

Se mide en ……..,

en ayunas y a 20º C.

Depende de la

…….. corporal,

talla, …….. y sexo.

Lípidos

…. En cualquier

actividad

Energía ……… en

la actividades

diarias

Depende del …….

de vida del

individuo

…….. Estructurales ………

… Kcal, pero sólo

excepcionalmente son

fuente de energía.

Construir y reparar

las estructuras

biológicas (células,

esqueleto, músculos,

etc.).

- - Necesitamos

diariamente …. g de

proteínas por

Kilogramo de masa

corporal.

Algunos lípidos y

algunas sales

- - - -

FUNCIONALES Y

REGULADORAS

……. ……..

… Kcal.

No son fuente de

energía.

Ayudar a que las

….….. metabólicas

sucedan

adecuadamente.

- - Son ……………,

aunque sea en muy

pequeña cantidad. ……



2.3. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

1. SEGÚN SU FUNCIÓN

CLASES DE

ALIMENTOS

FUNCIÓN ¿Qué nutrientes

proporcionan?

EJEMPLOS

…. Fuente de energía Mantener la ………….. vital de células, etc. …………. y ………. Pan, pasta, legumbres, aceite,…

………….. el cuerpo

Realizar …………..

PLÁSTICOS Formar ……………… (células, tejidos,…) … Lácteos, carnes, mariscos, frutos secos, ..

…. Realizar correctamente las ………………. del organismo …………. y minerales Frutas y verduras

2. SEGÚN SU VALOR NUTRITIVO

GRUPO DE

ALIMENTOS

I II III IV V VI VII

……… Proteicos Legumbres Hortalizas y

…………

Frutas y derivados Cereales ……

EJEMPLOS Leche y derivados

(queso, yogur)

………., ………… y

huevos

………… (lentejas,

etc.), tubérculos

(patatas) y frutos

secos

- - …………. (arroz, pan,

maíz), pastas y azúcar

Tocino,

mantequilla y

aceites

VALOR

NUTRITIVO

Ricos en ………..,

grasas, …………. y

…….. …………

Ricos en ………… Ricos en ……… y

………. minerales.

También contienen

……………….

Ricos en agua, …….. alimentaria,

…………. y sales minerales. Pobres

en proteínas y grasas.

Ricos en …………..

También contienen …….

y sales minerales

Ricos en ………

y vitaminas

……..solubles

2.5. LAS DIETAS ALIMENTARIAS..

Dieta: Conjunto de …………. ( ……………… y tipo) que ingerimos a lo largo de un ……..

TIPO DE DIETAS

DEFINICIÓN

Dieta equilibrada Es …………. y variada (contiene ……… los tipos de alimentos necesarios) y en la ……………. y proporción adecuadas

Dieta

……………

..

Es una de las dietas más saludables (previene enfermedades del aparato circulatorio, estreñimiento, cáncer de colon y

obesidad) y equilibradas.

Es rica en aceite de oliva, cereales, legumbres, pescados, verduras y frutas.

Dietas especiales - Sólo bajo prescripción …………….

Dietas vegetarianas - Carecen de alimentos de origen ……………Hay que combinar adecuadamente los alimentos para …………….. déficits.



2.4. LAS DIETAS ALIMENTARIAS. HÁBITOS SALUDABLES: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. 2.5.1.TIPOS DE DIETAS

TIPOS DE DIETAS CARACTERÍSTICAS PROPORCION DE NUTRIENTES CONSEJOS PARA EQUILIBRAR LA DIETA

E

Q

U

I

L

I

B

R

A

D

A

Contiene los ………….energéticos,

estructurales y funcionales necesarios y

en la cantidad y …………………

adecuadas.

55% - 60% ….. Comer …-… veces al día y en pequeñas cantidades:

el ……………. es la comida más importante y

variada del día.

La pirámide alimentaria representa la

dieta …………….: qué …………

debemos consumir y con qué

…………….

30% Grasas Tomar alimentos vegetales frescos

y alimentos ricos en fibra (25 g/día o más).

….% - ……%

Proteínas (animales y

vegetales)

Evitar los …………….., platos preparados,

conservas, alimentos muy refinados. Consumir

cereales ………….. (vitaminas, sales y fibra).

Reducir los alimentos ricos en ……….saturadas y

colesterol. Las grasas insaturadas deben ser, como

mínimo, un …….% de las grasas totales ingeridas.

MEDITERRÁNEA Es la alimentación tradicional del Sur de

…………..

Es una de las más …………… y

equilibradas.

Previene …………….. del aparato

circulatorio debidas a exceso de

…………….l, estreñimiento, cáncer de

colon y ……………...

Es rica en:

…………….

Grasa insaturada de origen

vegetal

………….

Glúcidos complejos

…………….

Nutrientes y fibra

………

Proteínas

…………. y

……

Vitaminas, sales minerales

y fibra

…… HIPOCALÓRICAS

Sirven para ……….. peso Pobres en alimentos ………… Sólo bajo prescripción …………….

HIPERCALÓRICAS

Sirven para ……….. peso ……… en alimentos energéticos

BAJAS EN

COLESTEROL

Recomendadas para personas con alta

tasa de colesterol en sangre y con

enfermedades del aparato …………….

Pobres en grasas de origen ……. y ricas en

aceite de ………. y pescado ……

RICAS EN …….

Recomendadas para personas con

estreñimiento crónico

Alimentos……… en fibra

……….

Aconsejables después de ciertas

operaciones quirúrgicas, etc.

Pobres en alimentos con ……

………………….ESTRICTAS Carecen de alimentos de origen animal Pobres en …………… esenciales, algunas

…………… y …….. (hierro y Ca)

Combinar adecuadamente los alimentos para

…………….. déficits nutricionales.



2.5. LAS DIETAS ALIMENTARIAS. HÁBITOS SALUDABLES: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.

2.5.1. DIETA MEDITERRÁNEA:

Es una de las dietas más ………….. (previene ………………… del aparato circulatorio, estreñimiento, ……….. de colon y obesidad) y equilibradas.

Es rica en ………………………., cereales, legumbres, pescados, verduras y frutas.

PIRÁMIDE ALIMENTARIA.

La pirámide ………………………. representa la dieta ………….…….: qué ……………… debemos consumir y con qué …………….(orden de mayor a menor necesidad del

tipo de alimento)

SUGERENCIAS PARA EL CONSUMO CUANTITATIVO DE ALIMENTOS:

FRECUENCIA ALIMENTO

A DIARIO 1º) ………..

2º) FRUTAS, …………….. Y

FRUTOS SECOS Y ……………..

3º) ACEITE DE ……

VARIAS VECES POR SEMANA ……….. Y YOGUR PESCADO ……… DE CORRAL HUEVOS DULCES

ALGUNAS VECES AL MES …………. ROJAS

2.5.2. HÁBITOS SALUDABLES: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES: CONSEJOS PARA EQUILIBRAR LA DIETA

¿POR QUÉ?

Nº de comidas / día …-5 veces al día (……………….. cantidades) Para no almacenar ……………….

………………. Es la comida más importante y variada del día, El organismo necesita …………… tras 10-12 horas de ayuno,.

Alimentos a

Preferir Vegetales ……………..

Ricos en fibra (cereales ……………)

Grasas ……………. (por lo menos deben ser la mitad de las

grasas totales)

Para obtener las …………………. necesarias

Para evitar el ……………………

Reducir Alimentos ricos en grasas ………….. y ……………… Porque producen enfermedades del aparato …………..

Alimentos proteicos Para que el riñón y el hígado no trabajen excesivamente eliminando el exceso de

……………...

Evitar Precocinados, platos preparados y conservas

Para evitar los efectos perjudiciales de muchos de los ………….. incorporados

Alimentos muy refinados (azúcar blanco,…) y con pocos

residuos

Para evitar el ………………….

Dietas de

adelgazamiento

Siempre con control médico Causa el 80% de los …………….. de la conducta alimentaria (anorexia y

…………….)



2.5. LAS DIETAS ALIMENTARIAS. HÁBITOS SALUDABLES: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.

2.5.3. ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES DEBIDAS A UNA ALIMENTACIÓN INCORRECTA (I)

TIPOS CAUSAS CONSECUENCIAS PREVENCIÓN

……………..

(faltan alimentos)

Cantidad ………………. de alimentos ingeridos.

Dieta …………………

Principal causa de ………… de niños

del Tercer Mundo

Nutrición

incorrecta

(no ……...

alimentos)

Anorexia Preocupación

excesiva por el

……… y la figura

corporal

Cantidad ……… de

alimentos.

Miedo a ganar ………..

Percepción distorsionada

del propio …………

Delgadez extrema y peligrosa, que

puede llevar a la …………..

…………..

(suele estar asociada a la anorexia)

Cantidad excesiva de

alimentos, ingeridos de

forma recurrente

Sentimientos de ……. y autorrechazo:

provocación del …………, ejercicio

físico ………. o uso de determinados

medicamentos (………….y diuréticos)

………………

(acúmulo excesivo de grasa

corporal)

Dieta inadecuada: …………. de alimentos

energéticos.

Reduce la ………. Alimentación adecuada:

No abusar de ………..,

grasas, ni bebidas ………….

Hacer ……….. o ejercicio

físico.

Acúmulo excesivo de ………..

corporal

Actividad física …………….. Sobrepeso

Enfermedades del aparato …………. y

………….. (incapacidad de regular la

glucosa en la sangre)

Enfermedades del aparato

…………… (infarto o trombosis)

Exceso de …………….. y grasas ………….. Se deposita en paredes internas de

……………, impidiendo el paso de la

…………..

Disminuir la ………….. de

alimentos ricos en colesterol

y aumentar la de

……………..

…..



2.5.3. ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES DEBIDAS A UNA ALIMENTACIÓN INCORRECTA (II)


Nutrición

incorrecta

(no ……...

alimentos)

Enfermedades

………… (falta

de un nutriente)

………. Déficit de hemoglobina

en sangre

Falta de …………,… - Alimentos con hierro

(……… rojas, legumbres,

huevos)

Bocio Aumento de tamaño de

la glándula …….….,

para compensar la falta

de la hormona

……………

Falta de …… en la

dieta

- Alimentos de origen ………

(pescados y mariscos)

……vitaminosis

(raquitismo,

escorbuto,…)

Carencia de alguna

vitamina

Falta de vit…… o

….., …

- Alimentación variada con

alimentos …………

Cánceres del aparato ……….

(de colon,…)

………………….. de aceites.

Las sustancias ……………….que

contienen favorecen la aparición de

…………

Reducir el consumo de

aceites reutilizados y de

alimentos ahumados.

Aumentar el consumo de

……. (evita el estreñimiento)

Alimentos ……………….

ENFERMEDADES PROVOCADAS POR ALIMENTOS CONTAMINADOS:

Infecciones (gastroenteritis bacterianas) y toxoinfecciones (…………………)



PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA:

EQUILIBRIO ENTRE LA INGESTA Y EL GASTO CALÓRICO DE UN DÍA.

TU DIETA DIARIA

1) CALCULO DE LA ENERGÍA OBTENIDA EN UN DÍA (INGESTA)

GRUPO de

alimento

ALIMENTO GRAMOS

del alimento

ingerido

Energía (Kcal.) obtenida de los alimentos

Kcal. / 100 g.

(copiar de tablas)

Kcal. totales

(regla de tres)

TOTAL:

2) REFLEXIÓN SOBRE EL EQUILIBRIO CUALITATIVO DE TU DIETA:

Indica el nº de raciones que te faltan de cada grupo de alimento y qué consecuencias tendrá.

Cereales Frutas y hortalizas Lácteos Carne

Nº de raciones recomendado

(mínimo)

4 4 2 2

Nº de raciones que te faltan

Consecuencias para tu salud



3) CÁLCULO DE LA ENERGÍA GASTADA EN UN DÍA (GASTO CALÓRICO)

ACTIVIDAD

realizada

Duración de la actividad

Energía gastada en la actividad (en Kcal.)

En horas En

minutos

Por minuto

(ver tabla)

Total

(Aplicar fórmula o regla de tres)

Metabolismo basal 24 Mujeres: 55 + 9,5 x masa (kg) + 4,8 x estatura (cm) – 4,7 x edad (años) =

Hombres: 66,5 + 13,7 x masa (kg) + 5 x estatura (cm) – 6,7 x edad (años) =

Dormir

Aseo personal

Trabajo clase

TOTAL 24 TOTAL:

4) REFLEXIÓN SOBRE EL EQUILIBRIO CUANTITATIVO DE TU DIETA:

A) Calcula el balance energético

Energía obtenida de alimentos – energía gastada en

actividades

¿Hay equilibrio entre ambas? ¿Qué consecuencias tendrá la falta de equilibrio?

Balance energético = kcal.

B) Calcula la energía (en Kcal.) que deberías obtener de la dieta en función de tu peso

Para las chicas:

Tu peso (kg) x 49 = ………Kcal.

Para los chicos:

Tu peso (kg) x 50 =………..Kcal.

¿Coincide la energía real obtenida de los alimentos con

la que necesitas? Sí / No ¿Por qué?

¿Qué consecuencias tendrá la falta de equilibrio?

Energía necesaria teórica =

C) Calcula la energía (en Kcal.) que deberías obtener de la dieta si estuvieras en tu peso ideal

Peso ideal.

IMC= masa (kg)/ talla 2 (m)

Peso normal:

IMC= 20,5 - 25,5

Primero calcula tu peso ideal:

Peso ideal (en kg.) = estatura (en m.) x

estatura x 22,5

Calcula la energía (en Kcal.) que deberías

obtener de la dieta:

Para las chicas:

Tu peso ideal x 49 = …….Kcal.

Para los chicos:

Tu peso ideal x 50 =……Kcal.

Peso ideal = kg Energía necesaria teórica = Energía necesaria teórica =



RECOMENDACIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA; EQUILIBRIO ENTRE LA INGESTA Y EL GASTO CALÓRICO

1. SUGERENCIAS PARA EL CONSUMO CUANTITATIVO DE ALIMENTOS

CANTIDAD DE ALIMENTOS (GRAMOS DE CADA ALIMENTO AL DÍA) RECOMENDADA POR EDADES

ALIMENTO EDAD

(años)

12- 14 años 15- 18 años 18- 35 años 35- 65 años

Leche 400-500 gramos / día 400-500 gramos / día 260-350 gramos / día 230-260 gramos / día

Queso 15-20 15-20 20-25 20-25

Requesón 60-70 70-80 20-35 15-20

Huevos 20-30 30-40 35-45 20-25

Verduras 150-200 200-250 230-280 150-200

Patatas 150-200 200-250 300-350 200-250

Fruta 200-250 250-300 200-250 150-200

Pan 150-170 180-200 175-200 130-145

Pasteles/ pastas 25-30 30-40 35-40 25-30

Carne / embutido 85-105 95-115 140-200 100-125

Mantequilla 40-45 50-55 50-60 35-40

Azúcar 45-55 55-65 45-55 25-35

2. NECESIDADES ENERGÉTICAS DE ADOLESCENTES Y ADULTOS (INGESTA)

EDAD

(años)

12- 14 15- 18 18- 35 35- 65

Necesidades diarias de energía alimentaria (Kcal) 2.200 (Mujeres)- 2.500

(Hombres)

2.500- 2.800 2.400-2.900 2.000- 2.400

GRUPO DE EDAD ENERGÍA DIARIA Desayuno Comida Merienda Cena

12-18 (mujeres) 2.200 550 770 220 660

12-14 (hombres) 2.500 625 875 250 750

15-18 (hombres) 3000 750 1050 300 900

Tablas de Kcal aportadas por los alimentos:

http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/actualizaciones/tabladecalorias.htm

http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/actualizaciones/tabladecalorias.htm



3. DIETA MEDITERRÁNEA:

Es una de las dietas más saludables (previene enfermedades del aparato circulatorio, estreñimiento, cáncer de colon y obesidad) y equilibradas.

Es rica en aceite de oliva, cereales, legumbres, pescados, verduras y frutas.

ALIMENTOS “MINIMOS” NECESARIOS DIARIAMENTE

ALIMENTOS NO NECESARIOS DIARIAMENTE

GRUPO DE

ALIMENTOS

ALIMENTOS CANTIDAD MÍNIMA DIARIA GRUPO DE

ALIMENTOS

DOS O TRES VECES POR SEMANA POCAS VECES AL MES

ALIMENTOS CANTIDAD

RECOMENDADA

I Leche o yogures

½ l. leche

4 yogures

II Carne 150-200 g.

III Legumbres y

frutos secos

50 g. Pescado 200 g.

IV Verdura

400 g.

Huevo 1

V Fruta

400 g.

VI Bollería, Helados

Patés, Mantequilla

margarina

VI

Pan

100 g.

Patatas, pasta,

arroz

Se pueden tomar; pero no es

imprescindible.

VII Aceite de oliva

2-3 cucharadas al día para

ensaladas o comidas

Agua

(1,5 litros)

EJEMPLO DE DIETA TIPO

COMIDA GRUPOS DE ALIMENTOS ALIMENTOS

Desayuno

FRUTA + LÁCTEO + CEREALES

Vaso de café con leche semidesnatada

Una tostada con aceite de oliva

Media mañana Una pieza de fruta

Comida VEGETALES + A. PROTEICOS +

CEREALES + FRUTA

Una ensalada grande

Un plato de guiso (lentejas, asado de pollo, pasta, etc.)

Pan y fruta

Merienda LÁCTEO Un yogur desnatado

Cena VEGETALES + A. PROTEICOS +

CEREALES + FRUTA

Una ensalada o un hervido

Carne, pescado o huevo (alternando)

Pan y una pieza de fruta.



4. GASTO ENERGÉTICO DE LAS DIVERSAS ACTIVIDADES (GASTO CALÓRICO)

Gasto que ocasiona cada actividad en una persona de 60 Kg en el espacio de una hora (estimación aproximada).

Sería erróneo contabilizar únicamente el gasto energético que produce cada actividad: el efecto de la actividad física sobre el metabolismo basal

hace que, aún estando en reposo, se gaste más si la musculatura ha sido desarrollada. Tener la costumbre de hacer media hora de marcha vigorosa diaria

origina, al día, un gasto suplementario de 500 Kcal, aunque se esté en reposo.

ACTIVIDAD KCAL

GASTADAS

ACTIVIDAD KCAL GASTADAS ACTIVIDAD KCAL

GASTADAS

Dormir

Estar tumbado despierto

72 Lavar la ropa

Fregar el suelo

Andar lento

252 Montar en bicicleta

Jugar al balonmano

432

Estar de pie (hablando, esperando...)

Barrer

Estar sentado (haciendo cosas)

108 Remar

Cuidar el jardín

324 Jugar al fútbol

Jugar al baloncesto

504

Limpiar zapatos

Pasear, conducir un coche

Tocar el piano

144 Ejercicio duro

350 Esquiar

Jugar al frontón y al squash

Hacer montañismo

Correr a 8-10 Km /hora

540

Cocinar

Asearse (lavarse, ducharse, peinarse)

Conducir una moto

Jugar a la petanca

Gimnasia ligera

Caminar a 4 Km /hora

180 Bajar escaleras

360 Nadar

Subir escaleras 612 900

Hacer la cama

Planchar

Caminar a 8-10 Km /hora

216 Jugar al tenis

Montar a caballo

396

GASTO ENERGÉTICO DE LAS DIVERSAS ACTIVIDADES:

http://www.pulevasalud.com/ps/subcategoria.jsp?ID_CATEGORIA=100803#2

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FUNCIONES VITALES

TIPOS DE FUNCIONES

VITALES

DEFINICIÓN

NUTRICIÓN ………….mediante el cual los seres vivos toman ……………del exterior y las transforman en ………..propia y ………………….(obtención

de materia y energía)

…… Captar estímulos (cambios en el medio interno o externo) y dar respuestas adecuadas

REPRODUCCIÓN Es una ………vital que permite a los individuos progenitores ………..descendientes (nuevos individuos …………..a ellos), garantizando así

la ………………………de los seres vivos.

Producción de una ……….o varias a partir de las cuales se forma un nuevo …………parecido a sus ……………

REPRODUCCIÓN

CELULAR

Proceso mediante el cual una célula madre se divide originando nuevas células, llamadas células hijas

FUNCIONES DE NUTRICIÓN: NUTRICION HUMANA

FASES DE LA

NUTRICIÓN

DEFINICIÓN APARATO QUE

INTERVIENE

Digestión …………….de alimentos en sustancias más …………utilizables por el animal ………….

………………

(intercambio gaseoso)

Captación del …..para el metabolismo y ……………….del CO2 Respiratorio

………………

(transporte)

Llevar …….y …………… a cada célula y recoger ………..y sustancias de

…………………

Circulatorio

…. Utilizar dicha materia orgánica para obtener ………….. y elaborar ……………….

propia

----

Excreción …………………… de sustancias de desecho producidas por el ……………………. ……



ÓRGANOS Y APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN

APARATOS Y SISTEMAS PARTES ÓRGANOS FUNCIÓN

Digestivo ……….. digestivo Cavidad bucal …… ……………… del alimento

…………….. (química y mecánica):

transformación del alimento para que pueda ser

asimilado por las ……..

…………………. de los nutrientes

……………………….

…..

…….

Esófago

……

Intestino ……

…….

…………… ……. o

accesorias

Glándulas ………………..

………

………..

………….. ……… respiratorias ………. nasales …………….. del oxígeno y eliminación del

………………….. Faringe

………

…….

……………

Bronquiolos

……….

Circulatorio …….

…….

sanguíneo

…….. Transporte de ……….… y …………. hasta las células y

recogida de los productos de ……………. ………… sanguíneos ………………..

Venas

…………. sanguíneos

Sistema

circulatorio

…………..

Vasos ……………… ………… linfáticas

Capilares ………….

Ganglios linfáticos

…………… o

Urinario

………. Expulsión al ……………. de los productos de desecho

del ……………. celular que son transportados por el

…………………. …………. urinarias …………..

Uretra



ÓRGANOS QUE INTERVIENEN EN LA DIGESTIÓN

PARTES ÓRGANOS FUNCIÓN

Tubo digestivo ………………. Dientes

……………

……………

Esófago

……………..

Intestino …………….

……………..

………………

………

Glándulas salivales

………………

Páncreas



LOS ÓRGANOS DIGESTIVOS: LOCALIZACIÓN, ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

PARTES

DEL

CUERPO

ÓRGANOS LOCALIZACIÓN ESTRUCTURA FUNCIÓN

DIGESTIÓN OTRAS

D. MECÁNICA D.QUÍMICA

Cabeza

Cavidad ….. …….. Insertados en los

…………dentarios de los huesos

…………….

Constan de …….., cuello y ………;

…………, cemento, ……….. y pulpa

dentaria

……….. Insalivación:

digestión química de

………… (amilasa)

Lengua Dentro de la …………. Musculosa y con papilas gustativas Ayuda a la

masticación

…………… del bolo

alimenticio

Glándulas

…….

……… A ambos lados de la cabeza,

bajo las orejas

- - Fabricar saliva -

………… Debajo de la mandíbula inferior

Sublinguales Debajo de la ……………

…… Garganta Tubo muscular - - Encrucijada de los aparatos

………… y ………….

……. Esófago Detrás de la ……….… y a

continuación de la …………..

…………. recto y musculoso - - Transporte del ……

……… mediante

movimientos …………….

Abdomen

……. En la parte central e izquierda del

abdomen

Dilatación en forma de ………….,

con 2 ………… (cardias y ………)

Gracias a sus capas

………………

Jugo …………

(pepsina y ácido

……………) produce

digestión de

………….., formando

el ………

Intestino

………

………..

Yeyuno

……….

En la parte anterior del abdomen Tubo de …-7 m., con ………..

intestinales y microvellosidades

……… Jugo ……… produce

el …………

………….. de nutrientes

en vellosidades intestinales

y en …………..

….. Parte derecha del abdomen,

cubriendo parcialmente al estómago

- - Bilis (sales biliares)

ayuda a digerir …….

La …… se almacena en

……….. biliar y es vertida

en el ……….. delgado

(……………)

Páncreas Detrás y debajo del ………. - Jugo …………… Producción de …….

(Insulina)

…… …… (apéndice) Rodeando al ……… …….. y

separado de él por la válvula

íleocecal

Tubo más grueso y más corto, sin

………….

- - …………… de agua y

formación de ………….

…. Contiene …… intestinal

…. -



APARATO RESPIRATORIO

Sirve para captar el oxígeno del medio, necesario para las células (para realizar el metabolismo y obtener materia y energía), así como para

eliminar el CO2, generado en el metabolismo celular

1. ANATOMÍA: LOCALIZACIÓN DE LOS ÓRGANOS RESPIRATORIOS

PARTES

DEL

CUERPO

PARTES DEL AP.

RESPIRATORIO

ÓRGANOS LOCALIZACIÓN ESTRUCTURA FUNCIÓN

Cabeza Son 2 cavidades que se abren al exterior por 2 orificios

Garganta

Cuello Parte anterior del cuello (“nuez

de Adán”)

Tráquea

A continuación de la tráquea

A continuación de los bronquios

PULMONES



2. FUNCIONES RESPIRATORIAS. PULMONES: MECANISMO DE INTERCAMBIO GASEOSO EN LOS PULMONES

FASES PROCESOS

DEFINICIÓN Y SENTIDO DE DIFUSIÓN MECANISMO DE INTERCAMBIO GASEOSO

MECANISMO MÚSCULOS

INTERCOSTALES

DIAFRAGM

A

VOLUMEN

DE CAJA

TORÁCICA

PULMONES

1………………

pulmonar

……….

(activa)

Entrada de aire a los pulmones :

Del …………. -> ……… (alvéolo pulmonar)

…………. activa de

la caja torácica

Se ………….. Se contrae y

………….

……….. Se ………..

Espiración

(…………….)

………… de aire.

Del pulmón (……… …………. -> ……….

Contracción …….. de

la misma

Se ……… Se ……….. y

asciende

………. Vuelven a su

posición

normal

2.Intercambio

de gases en los

pulmones

MECANISMO DE INTERCAMBIO GASEOSO EN LOS PULMONES GASES SENTIDO DE DIFUSIÓN MECANISMO SENTIDO DE DIFUSIÓN

Oxígeno

(……)

Entrada del oxígeno del

…………. -> …………..

Difusión: el gas difunde por

…………. de ………….

Alvéolo->………….

Desde donde está a …………. presión (aire alveolar) hasta donde está

a …………………. presión (sangre)

……..

………..

(CO2)

………… del CO2 de la

sangre -> ………..

Sangre->…………….

Desde donde está a mayor …………(sangre) hasta

donde está a menor ………………....(aire alveolar)

MECANISMO DE INTERCAMBIO GASEOSO EN LOS TEJIDOS GASES SENTIDO DE DIFUSIÓN MECANISMO SENTIDO DE DIFUSIÓN

……….. (O2) Entrada del oxígeno de

…………->…………..

……….: el gas difunde por

gradiente de presión

Sangre-> ………..

Desde donde está a mayor presión (…………) hasta donde está a

menor presión (…………….)

Dióxido de

carbono (…….)

……… del CO2 de las

………..->…………..

Células ->………………

Desde donde está a mayor presión (…………….)

hasta donde está a menor presión (……………)



ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO


Bronquitis crónica

No …………..

Evitar exposición al …………..y …………….atmosféricos.

Evitar cambios bruscos de …………………….

Realizar ……………………… habitualmente y con un

calentamiento adecuado Asma …………… y reacciones alérgicas Estrechamiento temporal de los

…………….. respiratorios que produce

………., falta de aliento y silbido al respirar

…………. Infección por bacterias

…………. y ………. Infección por virus

RAZONES PARA DEJAR DE FUMAR

Salud El tabaco es la causa de muchas ……………: respiratorias, de piel, cardio………….. y cáncer de

………………….

Se pierden parte de los sentidos del …………… y …………

Calidad y expectativa

de vida

El tabaco …………. la calidad de vida y la expectativa de ……….. una vida larga y sana

Estéticas Los fumadores tienen dedos y dientes …………………, piel ………………prematuramente y

aliento ………………..

Económicas Fumar cuesta ……………, que sumando no es una cantidad despreciable

Mentales El reto de vencer una ………………….. que controla parte de la vida



TEMA 5: LA NUTRICIÓN HUMANA: ÓRGANOS Y APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN (II)

APARATOS CIRCULATORIO Y EXCRETOR

APARATOS Y …………. PARTES ÓRGANOS FUNCIÓN PRINCIPAL

…………… Sistema circulatorio

……………….. (por él

circula la sangre)

Corazón ……………..de nutrientes y oxígeno hasta las ………… y ……………

de los productos de desecho Vasos …………….. ……..

Venas

……………. sanguíneos

……….. circulatorio

…………..

(por él circula la linfa)

Vasos …………. Venas linfáticas

Capilares linfáticos

…………… linfáticos

Excretor o

Urinario

…………….. …………….. al exterior de los productos de desecho del ……………..

celular, que son ………………… por el circulatorio Vías ………… Uréteres

Uretra

SISTEMAS FUNCIONES

Sistemas ……………. Conducen …………….. a las células y recogen ……………………………….

………………… hormonas y anticuerpos

………………. la temperatura de animales …………termos

………… excretores Eliminan …………..……………

Mantienen la …………..

Mantienen constantes la concentración salina de la sangre y la

composición química del medio interno

1. APARATO CIRCULATORIO

Está formado por 2 ………………. distintos, pues están constituidos por órganos distintos que realizan una ……………… parecida y complementaria

SISTEMAS LÍQUIDO

CIRCULANTE

FUNCIÓN RECORRIDO

1.S. circulatorio sanguíneo ………. Sirve para distribuir los ………….. y el …………… por todo el

organismo, así como para recoger los ……………………….. del

metabolismo celular y llevarlos hasta los …………… encargados de su

eliminación.

Corazón- …………. - corazón- ………..- corazón

2… …………… …….. Linfa 1. ………….… el exceso de líquido que queda entre las células y

……………….. a la sangre.

2.Transportar las …………… absorbidas en el intestino (vasos

…………………)

Intestino- vena subclavia izquierda- ………



EL MEDIO INTERNO:

Conjunto de …………….. donde están inmersas todas las ………….. de un ser pluricelular

TIPOS DE LÍQUIDOS

CORPORALES

LOCALIZACIÓN REGULACIÓN

Líquido ……celular Interior de las células -

Líquido extra……….. o

medio interno

En los …………………. Homeostasis o …………… de los organismos de ………………………… las variables físicas y químicas

(composición, temperatura,…) del ………………...

Se lleva a cabo mediante los sistemas …………….., respiratorio y ………………….., respectivamente.

TIPOS DE MEDIOS INTERNOS

TIPOS DEFINICIÓN FUNCIÓN COMPOSICIÓN

CELULAS

(proceden de ……….

……... roja de huesos)

…………..

(Líquido amarillento)

………….. intersticial Líquido formado a partir de la sangre que sale de los

capilares sanguíneos y queda entre las células.

Defensa y nutrición - -

Líquidos

………….

Linfa ………… formado a partir del ……….. …………, que

circula dentro de ……. ……… y vuelve a la …………

………….. Más agua y urea y

menos proteínas que sangre

……… Líquido rojo, viscoso y salado que va dentro de los vasos

sanguíneos.

Medio de transporte de sustancias.

Nutrición - ……… (90%), ……………..,

sales,…

………………. Glóbulos rojos o

……………… (99%)

(hemoglobina)

O2 , CO2

………….. - Sustancias de desecho

Defensa

contra

………………

(anticuerpos)

Glóbulos blancos (1%) o

………………

Anticuerpos

……………

(coagulación)

…………… o

trombocitos (sólo son

………….. celulares)

-

Regulación ………… Hormonas



1.2. SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO

CONSTA DE DEFINICIÓN CARACTERÍSTICAS FUNCIÓN VASOS RUTA

Corazón …………. musculoso del tamaño

de un ……, situado en el centro del

………., entre los …………… y

con capacidad de ……………...

Está dividido en 2 …………… y

éstas se dividen a su vez, en 4

……………...

Está nutrido por …………….. y venas …………….. ……………. la

sangre a través de

los

……sanguíneos

Paredes

musculares

Mio……… ……………

involuntaria del

corazón

…cavidades 2 ……………. AD

(aurícula ………..)

Allí llegan las

…….

2 venas

……………

Superior e

………….

Vienen del

…………..

……

(………

izquierda)

4 ………

……..

Vienen de

los

pulmones

2 …………………. …… De ellos salen las

………….

(válvulas

sigmoideas)

Arteria

………

Va a los

pulmones

VI ….

…..

Va a todo

el cuerpo

………

interventricular

que separa 2

mitades

Mitad izq. (AI y……) Válvula ……..

(2 laminillas)

Paso de sangre

desde la

.............hasta el

……..del mismo

lado

Mitad …….(…. y VD) Válvula ……..

(3 laminillas)

…

….

Arterias Vasos que …….. del corazón->

órganos

Paredes ………, …………… (a la elevada presión) y …………….. Llevan sangre a

los…………

Venas Vasos que ………. al corazón Paredes más ……. y …………… elásticas.

Con ………… (“nidos de golondrinas”) para evitar retrocesos

Salen de los

……………

…

….

Vasos microscópicos que unen

arterias y venas

Paredes muy ……. ……………. de nutrientes (O2 y CO2) y

desechos con las ………. de todo el cuerpo

Sangre



EL FUNCIONAMIENTO DEL CORAZÓN: CICLO CARDÍACO

Función del corazón: ………….. sangre a través de los …………. sanguíneos, mediante 2 ………………. coordinados: ……….. (contracción) y ………… (relajación).

CICLO CARDÍACO:

Secuencia de ……………. alternantes de …………… y relajación que realiza el …………: cuando las aurículas están en sístole, los ventrículos están en ………… y viceversa,

por lo que hay un bombeo continuo: venas -> ………….. -> ventrículos -> ……………….

VÁLVULAS CARDÍACAS:

TIPOS LOCALIZACIÓN FUNCIÓN

Válvulas

aurículo…………………

Válvula ………. o

…cúspide

Entre la AI y el VI Comunican las …………… y los ………………. Se abren y se cierran

regulando la …………. de sangre de las aurículas: si permanecen cerradas,

impiden el ……………… de la sangre de los ventrículos a las aurículas Válvula ……………… Entre la AD y el VD

…………… semilunares o ……………. En la base de las ……….. Regulan la salida de sangre de los ……………..: impiden el retroceso de la

sangre de las …………… a los ventrículos

MOVIMIENTOS CONSECUENCIAS Aurículas Válvulas mitral y tricúspide Ventrículos Válvulas semilunares o sigmoideas

1……….. auricular

………. (succión) de sangre a las

…………… (por la venas cavas y

pulmonares)

Se dilatan Permanecen ……….. - -

2.Sístole ……….. y

Diástole …………..

Pasa la sangre desde las ………… a

los ……………. correspondientes

Se ………. Se abren - -

- - - Se ……….. al

recibir sangre

Permanecen ………………

(impiden el retroceso de la sangre en las

arterias)

…….. …………..

Salida (impulso) de sangre hacia las

arterias (……….. y ……………..) - Permanecen ………..

(impiden el retroceso de la

sangre a las ………….)

Se …………… 1º. Se abren

2º. Se …….. (impiden el retroceso de la

sangre a los ventrículos)

SONIDOS DEL CORAZÓN DEFINICIÓN CAUSA

Latido cardíaco Son 2 sonidos diferentes (Nº de ciclos cardíacos producidos /tiempo). ………… de las …………….. mitral y tricúspide

…………. Ruido adicional anormal Una ……….. no se cierra bien,

por lo que la sangre ………….

a las aurículas

al corazón, desde las arterias

CONCEPTOS DEFINICIÓN VALORES NORMALES

…………… cardíaca Nº de latidos del corazón/ tiempo …. latidos/min, en reposo

….. Onda, producida por la sístole ventricular, que impulsa a la sangre por las grandes arterias

…………. sanguínea Fuerza que produce la sangre sobre las paredes de los vasos sanguíneos. ………… arterial máxima (….. mmHg)

………… arterial …………. (7 mmHg)



LA DOBLE CIRCULACIÓN SANGUÍNEA:

La circulación de la sangre es doble y completa

CIRCUITOS DEFINICIÓN EXPLICACIÓN CIRCUITOS RECORRIDO DE LA SANGRE

………. La sangre pasa 2 veces por el

corazón, al dar una vuelta

completa

Hay dos ………….. (menor y

mayor).

…………….

(menor)

Corazón-………… -corazón Venas -> ..…(sangre desoxigenada )

-> …. -> Arteria …………-> pulmones

(oxigenación) -> ……….

General

(…………)

Corazón-………… -corazón AI (sangre ………….)-> …..-> Arteria

……..-> cuerpo –> capilares (sangre

……………… )-> ……….. -> AD

Completo No hay ………… de sangre

(…………… y no oxigenada)

Hay un ……… …………… que

separa el corazón en 2 mitades

Cerrado La sangre no ……. de los

vasos

APARATO CIRCULATORIO

SISTEMAS CIRCULACIÓN CAUSA DEL MOVIMIENTO DEL MEDIO INTERNO RECORRIDO

1.S. circulatorio sanguíneo ………. 1. …………….

2. Contracción de los músculos que rodean a las ……….

Corazón- ………….- corazón- ……… -corazón

2.S. circulatorio linfático …………

(la linfa sólo circula en

un sentido)

1. Varios …………… linfáticos (contracción de los vasos

linfáticos)

2. Movimientos …………….. y

3. La gravedad

Intestino- vena …………. izquierda- sangre

2.2. SISTEMA CIRCULATORIO LINFÁTICO.

Funciones: Recoger el ………….. de …………… que queda entre las células y devolverlo a la ………..

………………las grasas absorbidas en el ………………. (vasos quilíferos)

CONSTA DE DEFINICIÓN CARACTERÍSTICAS FUNCIÓN

1……………. linfáticos Bombear la linfa a través de los vasos linfáticos

2……….

linfáticos

Venas

linfáticas

Vasos parecidos a las …… Proceden de la confluencia de …………. linfáticos

Tienen ………….. para evitar retrocesos (circulación

en un solo ……………..)

Verter la ………… en el sistema circulatorio sanguíneo

(sangre)

Absorber las ………… en intestino (Vasos …………….)

…………..

………..

Vasos ciegos muy finos Se hallan en todos los ………….. Recoger el …………… intersticial

3………….. linfáticos

Ensanchamientos de los vasos

linfáticos.

Son muy abundantes en: …….., ingles, ……… y

alrededor de orejas. Estos ………….. son los

primeros que notamos cuando hay una …………..

(se inflaman y aumentan de tamaño)

…………. ……………….. de sustancias

extrañas y microorganismos

Formación y maduración

de ……………. (tipo de

glóbulo blanco)

4.Linfa



ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO O ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

Son la ……………. causa de muerte en el mundo accidental

LOCALIZACIÓN ENFERMEDADES DESCRIPCIÓN

Los vasos sanguíneos …… Endurecimiento de las arterias

…………….. arterial Tensión alta, es decir, presión arterial con valores superiores a lo normal

Varices ……………. anormales de las venas, visibles a simple vista

El …………….. Infarto de miocardio ………. de una parte de las células musculares del corazón (…………..) por

falta de ……………

…………. de pecho Falta de O2 en el miocardio cuando se hace un esfuerzo o ejercicio.

La ………….. Anemia ………………. del nº de glóbulos rojos en la sangre o de la cantidad de

…………………… que presentan.

Trombosis Formación de un ……………… sanguíneo dentro de una arteria

TIPOS CAUSAS CONSECUENCIAS

Arteriosclerosis Depósito de ………

y …………. sobre la

pared interna de los

vasos

Disminuye su …………

interior y …………. el paso de

sangre.

………………….. de las arterias

(pérdida de ………………..)

……….tensión

Trombos (…………) y

………….(formación de un coágulo

sanguíneo dentro de una arteria)

Bloqueo del ……… sanguíneo por un trombo en

………..vitales (cerebro, corazón) -> muerte

…….

…….

Si la arteriosclerosis afecta a las arterias coronarias, que

llevan sangre al …………. cardíaco (miocardio)

Trombo en alguna arteria coronaria Falta de riego

-> …………. de parte de células musculares

-> muerte

....... Obstrucción parcial de alguna arteria coronaria Falta de ………….en el miocardio cuando se hace un esfuerzo-> el corazón se ve obligado a

realizar un mayor esfuerzo y el organismo no puede aumentar el riego

PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES ……………… correctamente

El exceso de …………. y colesterol puede provocar …………………

El exceso de sal produce ………………..

Evitar el exceso de …….. y el

estrés

El exceso de peso aumenta el riesgo de ………….………… e …………………..

Realizar …………… físico

Adecuado a la edad y características personales Aumenta la ……………. cardiovascular y ……… el riesgo de arteriosclerosis.

…………………… la obesidad y el estrés

No consumir alcohol, ………,

ni drogas

La nicotina favorece la ………………… -> aumenta el

riesgo de sufrir un …………. de miocardio

Endurece las paredes de las arterias-> dificulta el transporte de sangre -> obliga al

corazón a trabajar más -> disminuye el riego en todos los órganos ->



TEMA 5.2: APARATO EXCRETOR

Las células producen sustancias de desecho que son potencialmente tóxicas y, por tanto, hay que eliminar mediante el aparato excretor.

APARATOS DE

EXCRECIÓN

ORGANOS DE EXCRECIÓN PRODUCTOS DE DESECHO

Excretor ……. Orina

Glándulas …………….. …….

…… ……… Aire …………… (CO2)

Digestivo ……. Residuos procedentes de digestión y algunos fármacos, que se

excretan con la bilis (heces)

FUNCIONES DE LA EXCRECIÓN: REGULACIÓN DEL MEDIO INTERNO

………………… de productos de desecho

………………… de Presión osmótica

Concentración de los iones del medio

APARATO URINARIO

PARTES DEFINICIÓN CAPAS DEFINICIÓN FUNCIÓN CONSTITUCIÓN DEFINICIÓN

1.Riñones Son 2 ……….. en forma de

alubia, situados en la parte

………….. del abdomen, a

ambos lados de la

………….. ….

…….. renal (entra al riñón)

-> capilares-> glomérulos->

……. renal (sale del riñón)

1………..

renal

Capa externa Producir la …….. Nefronas Son las …………………….. del riñón

y hay más de 1 millón por cada riñón.

Son pequeños …….. cerrados en un

extremo y rodeados de un

…………….sanguíneo

2………..renal Zona interna de aspecto

estriado

3………. renal Zona tubular …………. la orina

formada y la lleva

a las ………..

……

Conductos o

túbulos …………..

Conductos en los que terminan las

……………. y que desembocan en la

………… renal

2……

……

Conductos de salida de la

orina, que unen los riñones

con el exterior

…………… Son 2 tubos estrechos que salen de la

………….. renal de cada riñón y

desembocan en la …………. urinaria

………… urinaria Bolsa muscular y elástica donde se

……………….. la orina

…………… Conducto de salida al exterior de la

orina, con un ………… en su parte

inicial.

En mujeres y hombres hay diferencias

de longitud y función.



LA NEFRONA DEL RIÑÓN: Los riñones están formados por un conjunto de …………….. o unidades estructurales y funcionales del riñón

PARTES DE LA

NEFRONA

DESCRIPCIÓN LOCALIZACIÓN EN EL RIÑÓN RED DE CAPILARES

SANGUÍNEOS

1…………….. Apelotonamiento de capilares (como un ovillo) con sangre que será

………………………..

Corteza Forma el glomérulo

2…………… de

Bowman

Bolsa (como una copa) que rodea al ………………., donde se hace la

……………..

3………… renal Túbulos (como una horquilla) largos y complejos, donde sucede la

……………..

Médula renal Envuelve el túbulo renal

4…….. ………… Tubo común a varias ……………. que lleva la ……….. a la pelvis renal

SANGRE -> ………….. RENAL -> GLOMÉRULO -> ……………… DE ………….. -> LÍQUIDO FILTRADO U ………….. INICIAL -> TÚBULO RENAL -> ………. ->

CONDUCTO COLECTOR-> PELVIS RENAL -> ……………….. -> VEJIGA -> ……………… -> SALIDA DE …………..

2. PROCESOS FUNDAMENTALES DE EXCRECIÓN: FORMACIÓN DE LA ORINA EN LA NEFRONA :

La orina es muy ………………. e hipertónica (para conservar el ………….. y eliminar desechos con ………………..)

PROCESOS DEFINICIÓN COMPOSICIÓN DE LA ORINA LOCALIZACIÓN

……………. glomerular

Paso de sustancias del …………… sanguíneo,

procedente de la …………. renal, desde los

glomérulos -> al interior de la ……… de

……………….

Orina ………… o líquido filtrado Es parecido al ……….(salvo

células y proteínas que no

pasan a la ………………)

Cápsula de Bowman

………………. tubular

Paso a la sangre de parte de las sustancias

filtradas (grandes cantidades de agua, sales y

nutrientes). Sólo se reabsorbe lo necesario.

Se obtiene la orina ……. (líquido

filtrado y no reabsorbido)

…………., sales minerales,

…………. y ácido ………..

En los tubos excretores

ENFERMEDADES DEL APARATO EXCRETOR

LOCALIZACIÓN ENFERMEDAD CAUSAS CONSECUENCIAS PREVENCIÓN

…………… Cólico nefrítico Alteraciones metabólicas

Beber ………. ………..

Consumo excesivo de …………. y

…………………

Acumulación de …………., formados

por …………. minerales o ácido ……..,

en el riñón o vías urinarias, que son de

expulsión muy ……………….

Llevar una

alimentación sana

Consumir con moderación

alimentos ricos en ácido ………

Vías urinarias ………… Infecciones producidas por varios

microorganismos (bacterias

inofensivas del intestino que se

vuelven patógenas cuando entran en

las vías urinarias)

………….. de las paredes de la vejiga o

de las vías urinarias->

…………………..urinaria.

Llevar una

alimentación sana

Consumir ……… ácidas evita el

desarrollo de microorganismos

en las vías urinarias.

Beber agua

abundantemente

Para …………… con la orina

productos de desechos

potencialmente tóxicos.

Higiene de vías

urinarias y piel

Lavar ……………. la piel con

agua y …………...



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