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CURSO_HOTELERIA

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CURSO_HOTELERO (Construyendo la capacidad del empleado)

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CURSO DE HOTELERAConstruyendo la capacidad del empleadoIr ms all de la primera lnea de servicios

Muchas organizaciones entienden la necesidad de capacitacin de trabajadores de primera lnea para que sean amables, empticos y con conocimientos. Pero un gran servicio de primera lnea simplemente no es suficiente. Todos en la empresa son responsables de entregar los resultados que los clientes quieren.Por ejemplo, una gran compaa area subcontrata un servicio de transporte para trasladar a los pasajeros de un hub a los aeropuertos ms pequeos de la regin. Los trabajadores de primera lnea han sido amables, industriosos y eficientes. Por desgracia, los aviones nunca estuvieron a tiempo ni despegaron puntualmente. Los vuelos fueron cancelados de manera casi continua. Los pasajeros llegaron constantemente atrasados en horas o incluso en un da, y con frecuencia dejando de asistir a importantes eventos y reuniones. Finalmente, el servicio de transporte perdi su contrato y dej de funcionar.Obviamente, el servicio de primera lnea es crtico para el xito en cualquier organizacin. Pero, como muestra esta historia, la capacidad no puede detenerse en la primera lnea si la empresa busca ser rentable. Cuando se carece de capacidad en otros niveles se pone en peligro la capacidad de la empresa de cumplir con lo que los clientes esperan. En el caso de la aerolnea, se trata de ofrecer un servicio de transporte fiable.

Como ejecutivo, usted tiene el poder y la responsabilidad de fortalecer el primer eslabn de la cadena servicio-rentabilidad: la capacidad del empleado.El ciclo de la mediocridadEn este momento, todo el mundo est tratando de esparcir un poco de polvo mgico sobre la cuestin del servicio al cliente y con esto esperan que las cosas se mejoren.Frederick ReichheldLa baja satisfaccin laboral de los empleados y una alta rotacin de personal puede crear un espiral negativo que haga que las ventas y utilidades se desplomen.Por ejemplo, los empleados con baja satisfaccin laboral pueden llevar a una actitud de servicio pobre, que a su vez puede conducir a una baja satisfaccin del cliente.Del mismo modo, una alta rotacin de personal puede interrumpir la continuidad con los clientes; la desercin resultante de clientes tiene un efecto negativo sobre las utilidades. Adems, menores utilidades afectan negativamente la capacitacin y expectativas laborales. La consecuencia: una baja satisfaccin en el trabajo, lo que echa a andar de nuevo el ciclo de la mediocridad.El alto costo de la rotacin de personal

Las investigaciones sugieren que los empleados asignan un alto valor a lacapacidaden sus trabajos,es decir, a la autonoma para la toma de decisiones y la habilidad de ofrecer resultados tanto para clientes internos como externos. Una alta percepcin de la capacidad puede, a su vez, conducir a reducciones en la tasa de rotacin de los empleados. Las organizaciones exitosas tienen menor rotacin de personal que sus competidores. Incluso las empresas que se basan en una alta rotacin de empleados, por ejemplo, cadenas de comida rpida. Estas han tendido acontratara empleados con pocas habilidades y con salarios mnimos, y dotarlos de un mnimo de capacitacin, pero ahora estn empezando a entender que los empleados satisfechos y permanentes ayudan a construir la lealtad y satisfaccin del cliente, y tienen menores costos de gestin. Como consecuencia, estas empresas estn comenzando a cuestionar los supuestos tradicionales.Los costos tangibles de las malas contrataciones y de una alta rotacin de los empleados se muestran en los costos relacionados, tales como: Gastos adicionales de reclutamiento y capacitacin Menor productividad por parte de compaeros de trabajo y de los ejecutivosUna amplia gama de costos ocultos puede ser igualmente daina. La alta rotacin de los empleados puede tener un impacto negativo en: La moral de los dems empleados La calidad del servicio prestado Retencin de clientes Productividad y rentabilidadUse la informacin generada al calcular el costo de la rotacin de los trabajadores en su propia organizacin para ayudar a convencer a sus colegas de que tiene sentido econmicocontratar, entrenar, apoyar y recompensar a los empleados leales.

El ciclo del xito

La mayora de los gerentes desea sinceramente introducir cambios que puedan "hacer la diferencia", pero las buenas intenciones a menudo quedan en el camino debido a la presin para obtener un rendimiento a corto plazo. Cmo puede un ciclo de mediocridad convertirse en un ciclo de xito? Usted puede crear el ciclo del xito empezando por el principio.Consejos para seleccionar a las personas adecuadas Comience con sus criterios de contratacin. Haga una lista priorizada de los atributos ms importantes de sus empleados de servicio al cliente ms competente. Comience con sus criterios de contratacin. Haga una lista priorizada de los atributos y las cualidades ms importantes de sus empleados de servicio al cliente ms competente. Considere la posibilidad de una variedad de tcnicas creativas de reclutamiento, como la participacin de clientes en la seleccin. Busque referencias de los trabajadores estrella. Los ganadores atraen a los ganadores.Consejos para ofrecer herramientas y apoyo

Piense en su propio grupo. Cuenta con los sistemas adecuados para ser eficiente? Cules son las barreras? Piense en sus clientes externos e internos. Cules son las quejas ms comunes? Qu quieren sus clientes que sus herramientas y sistemas no comparten? Asegrese de que cualquier sistema de soporte nuevo est en concordancia con la estrategia de su organizacin. Por ejemplo, los nuevos sistemas ayudarn a entregar los resultados que sus clientes realmente quieren? Cmo van a afectar la manera en que el trabajo se realiza actualmente? Los nuevos sistemas requerirn de entrenamiento?Consejos para dar autonoma para la toma de decisiones dentro de ciertos lmites

Para determinar si a los trabajadores se les ha dado suficientemente autonoma para la toma de decisiones, pregunte a los empleados si se sienten microadministrados. Pregnteles qu decisiones piensan ellos que podran tomar y que actualmente no se les permite. Determine qu procesos o procedimientos obstaculizan su capacidad para tomar decisiones. Establezca lmites de una o dos maneras: defina claramente lo que los empleados pueden y no pueden hacer, o defina un conjunto bsico de normas exigidas. Mientras que esas normas se cumplan, los empleados pueden tener autonoma para hacer lo necesario para satisfacer las necesidades de clientes internos y externos. Asegrese de que la autonoma para la toma de decisiones y los lmites para su grupo de trabajo les permita satisfacer las necesidades de los clientes externos e internos y entregar los resultados y el valor del servicio que los clientes quieren.A pesar de la cantidad de programas de lealtad que se han puesto en marcha, muchos se han ido a pique. Cmo puede ser esto posible? En estos das, todo el mundo sabe que un viejo cliente retenido vale ms que un nuevo cliente ganado. En dnde est lo difcil para hacer que un sencillo programa de lealtad funcione? Los autores dicen que hay mucho. Los mayores desafos son la precisin de los objetivos del negocio, la ingeniera para estructurar recompensas y la creacin de incentivos lo suficientemente poderosos como para cambiar el comportamiento de compra, pero no tan generoso como para afectar los mrgenes. Adems, las empresas han de resolver los enigmas de la psicologa del consumidor, que puede dar lugar, por ejemplo, a dos premios de igual valor econmico, inspirando niveles de compra muy diferentes. Las empresas que se esfuerzan para generar lealtad de parte del cliente deben evitar cinco errores comunes: No crear un nuevo producto que pueda dar lugar a guerras de precios y otros movimientos competitivos de ojo por ojo; no alimentar a los desleales haciendo que los premios sean fciles para todo el que quiera tenga acceso a ellos; no recompensar el volumen de compras sobre la rentabilidad; no regalar la tienda; y, por ltimo, no prometa lo que no se puede dar.Quien haya contratado recientemente un servicio de telefona celular, intentado hacer efectivo un descuento o navegado por un sistema telefnico automatizado, probablemente ha sufrido la aparente indiferencia de una empresa por lo que debera ser su primera preocupacin: las experiencias del cliente que terminan o en satisfaccin o en decepcin y desercin. La experiencia del cliente es la respuesta subjetiva que los consumidores tienen ante un contacto directo o indirecto con una empresa. Pese a que todos reconocen su importancia, pocos la gestionan bien. Aprenda cmo hacerlo.La mayora de los ejecutivos se regocijan cuando la mayor parte de los clientes que responden laencuestade satisfaccin dicen estar satisfechos. Pero algunos de esos ejecutivos pueden tener un gran problema. Cuando la mayora de los clientes dicen estar satisfechos, pero no completamente satisfechos, estn diciendo que no estn contentos en algn aspecto del producto o servicio. Si tienen la oportunidad, van a desertar. Las compaas que sobresalen en la satisfaccin del cliente tambin sobresalen tanto en escuchar a los clientes como en interpretar lo que stos, con diferentes niveles de satisfaccin, les estn diciendo.