Čvarkuše: brze pogačice s čvarcima Za vreme našeg boravka u Zagrebu,Nadica i Bojan su nas odveli na ručak ustarom delu Zagreba, u divnom restoranu,gde su nam pre jela doneli ovečvarkuše...ja sam se oduševila ukusom a verujem da su i svi ostali, jer brzo sunestale,da li,što smo bili gladni ili su one zaista bile dobre,nr znam.

Autor: Pomoravka

30min Jednostavno

Sastojci6 osobe

50 g čvaraka

350 g glatkog brašna

12 g praška za pecivo

2 g sode bikarbone

80 g svinjske masti

40 g putera

250 ml tekućeg jogurta

po ukusu soli i bibera

Priprema

1. U zdelu za mešenje prosejati brašno,dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu i izmešatisve sastojke sa varjačom.

2. Dodati hladnu svinjsku mast i puter, isečene na kockice, i utrljajte vašim prstima ubrašno dok ne dobijete izgled hlebnih mrvica. Dodati čvarke,so,biber i tečni jogurt i jošjednom sve zajedno izmešajte, da se sastojci sjedine.

3. Istresti testo na radnu površino, koju ste blago pobrašnili, rastanjiti testo debljine 2 do3 cm i vadite kalupićem pogačice.Stavljati ih na pleh postavljen papirom za pečenje ipeći ih na 200*C oko 20 minuta.

4. Prohladiti i služiti tople

Posluživanje

Recept iz novina "24 sata" Od ove smese je izašlo oko dvadesetak pogačica.

www.coolinarika.com