Danile Gallina Full

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manual de avicultura La cria de las gallinas

Nombre del Maestro (a): SONIA RODRIGUEZNombre del Alumno: FERNANDO DANIEL ALVARADO BARAJASGrupo: 2do BFecha: 19/06/2015

INTRODUCCIONLa produccin de gallinas de traspatio es una actividad en la que se aprovecha por completo la mano de obra familiar, adems de ser una fuente generadora de ingresos para las familias en Mxico por su bajo costo de produccin. Este tipo de produccin proporciona productos con un alto valor nutricional ya sea en carne o huevo. Las gallinas de corral son quiz las especies ms comunes en las producciones caseras, ya que se encuentran ampliamente distribuidas a lo largo y ancho del pas. La produccin de gallinas de traspatio es una de actividad de gran importancia dentro de las comunidades rurales del pas, la cual se caracteriza por la baja inversin y la facilidad para llevarla a cabo. Al hablar de gallina nos referimos a la hembra que se cra para producir huevo.Su nombre cientfico es: Gallus gallusPor su tamao y funcin zootcnica, las gallinas se dividen en tres categoras: Gallinas ligeras o livianas. Gallinas pesadas. Gallinas semipesados.Gallinas ligeras o livianas:Llamadas tambin aves de postura o ponedoras son las que se explotan para la produccin de huevo para plato o consumo humano.Este tipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un ao, y su plumaje puede ser de color blanco o rojo-caf.Gallinas semipesadas:Llamadas tambin de doble propsito, porque aunque no alcanzan una produccin de huevo como las aves ligeras, su produccin es bastante aceptable y adems las cras que produce, cuando son explotadas para la produccin de carne, alcanzan pesos cercanos al de pollo de engorda producido por gallinas pesada.El plumaje de estas aves puede ser completamente rojo o bien de color negro con puntos blancos.Gallinas pesadas:Este tipo de gallinas tiene como funcin producir el huevo del cual, una vez incubado nacern los pollos de engorda para la produccin de carne.En estas aves el color de las plumas es blanco o caf.Las gallinas de plumas de color blanco producen el huevo de cascarn blanco, y las de color oscuro producen el huevo de cascarn rojo.

Indiceobjetivo,meta,marco teoricoAntecendetes historicostipos o razas de gallinasetapas de la gallinaGallinas de TraspatioVentajas de las gallinas de traspatioAlimentacion de gallinas de traspatioIstalacionesNidos de postura para gallnas ponedorasNidos de madera para gallinas ponedorasJaulas EnriquecidasVentajas de gallinerosManejo de gallinas ponedorasManejo de pollitosLa alimentacion de las ponedorasLa alimentacion de las pollitas de recriaLa alimentacion de las reproductorasProductoras de huevosLa industria del huevoEfectos de jaulasHuesos fragiles y pies daadosHuesos fragiles y tumores malignosotras enfermedades de la gallinaConsejos para prevencion Sistemas de crianza de libre pasto DespicadoMatanza de gallinas gastadas y de pollitosReplica Ejemplificada de CrianzaEspacio minimoIluminacionConstruccionesEspacioEquiposRecepcion de la pollitaDespiqueNidosVentilacionIluminacion o programa de luzAguaPlanes sanitariosRegistros

objetivoconoser las instalaciones en el rancho Garcia y conoser las avicultura en ese lugar , saber las situaciones actuales que propongan mejoras.metaque el artefacto,maquina o aparato que se inovara allude en la cria de aves deve ser factible,viable,eficas y eficiente para que le sea de gran alludaa a la persona que las va a criarmarco teoricolas instalasiones estan divididas en 4 partes una para gallinas otra para pollos la siguiente para pollitos y la ultima para los gallos,los corrales tienen 2 bederos y 2 comederos ,tiene sombra y es de madera para que no tengn mucho calor porque dice el seor que los de lamina les causan calor, tienen nidos por gallina de madera y paja para que no les entre corrientes de aire para que no se enfermen.

Antecedentes historicosLa gallina ponedora moderna o las aves domsticas desciende del Junglefowl rojo (gallus de Gallus) de Asia. Este antepasado salvaje habita las zonas tropicales y los bordes subtropicales del bosque y durante su estacin de crianza distinta ponen 5-6 huevos antes de incubar por 18-20 das Compare esto con las razas modernas de gallinas que ponen sobre 300 huevos en un ao.

La domesticacin comenz hace 8.000 aos. Las tcnicas de crianza selectivas modernas han dado lugar a distintas clases de aves para la produccin de huevo y carne. El nfasis est puesto en la mxima ' eficacia ' con una mnima alimentacin. Esta especializacin gentica ha llevado a que las aves que pone no son tiles para carne. Esto causa problemas ticos y potenciales del bienestar, puesto que las aves masculinas que salen de los huevos de ponedoras son eliminadas, como el resto cuando se vuelven viejas.

A pesar de siglos de la domesticacin, las gallinas ponedoras conservan los comportamientos naturales de sus antepasados salvajes. Esta memoria ancestral de la manera natural de la vida de las aves se ha trasmitido por generaciones de modo que las gallinas conservan la necesidad de realizar comportamientos tales como construccin de una jerarqua, dormir en una percha, picotear y rasguar en la tierra, baarse con polvo, etc. Para la mayora de las gallinas de postura del mundo, el sistema de cra hace imposible realizar la mayora de estos comportamientos naturales

Tipos o Razas de gallinas.

Razas

1- Gallina araucanaLa gallina araucana o gallina mapuche es un tipo de gallina originalmente criada por los mapuches, un pueblo indgena de Chile y Argentina.

2- Gallina BrahmaLa "Brahma" es una raza de gallina domstica.

3- Gallina criollaEn Latinoamrica se conocen como gallinas criollas las que son mantenidas en los patios de las viviendas rurales y periurbanas, bajo condiciones de manejo extensivo. Las aves de corral pertenecen al Orden Galliformes. La gallina domstica comn, o pollo, pertenece a la familia Fasinidas, y su nombre cientfico es Gallus gallus.Su filo es chordata, su subfilo es vertebrato su clase aves, su gnero es gallus y su subespecie gallus gallus domesticus Las gallinas criollas no pertenecen a ninguna raza especfica, ms bien son una mezcla indeterminada de razas de diferentes orgenes.

4- Gallina pirocaLa Gallina piroca, conocida tambin como Gallina cuello desnudo (naked neck o Turkens en ingls) es una variedad de gallina perteneciente a la familia de las aves, del reino Animalia.

5- SulmtalerSulmtaler es una raza de gallina originaria de Austria.La Sulmtaler es una raza rstica criada para la obtencin huevos y carne. Los gallos pesan de 3 a 3,5 kg y las hembras de 2,5 a 3,5 kg. Las hembras producen de 150 a 160 huevos al ao de color crema y unos 55 g de peso.

6- Gallina SussexLa Sussex es una raza de gallina proveniente del condado de Sussex (Inglaterra), de donde recibe su caracterstico nombre; ms concretamente, proviene del club de la raza Sussex que se form en 1903.

Originalmente, sus colores eran el marrn, rojo y manchado, siendo el blanco la ltima variedad. La raza es apreciada como ave de mesa por su carne blanca y suave pero hoy en da son una raza popular para exposiciones, as como para la cra artesanal. La raza ha hecho una contribucin enorme a las actuales razas de aves de corral industriales e incluso es un antepasado de casi todos los modernos pollos de engorde, tambin es una de las ms viejas castas del pollo, ya que existe hoy en da, antiguamente fue criado para celebrar la coronacin del rey Jorge, donde esta raza comenz a ser popular entre las dems aves de corral.

ETAPAS DE DESARROLLO

La crianza, manejo y explotacin de las ponedoras comerciales comprende tres etapas:

1- Perodo de iniciacin. (12 Aves x M)

Comprende desde un da de edad hasta 8 semanas; en este perodo se destacan cuidados especiales la pollita durante la etapa de calor (1-4 semanas) y comprende las siguientes actividades: Iniciar la crianza en una galera bien limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vaca, usar pollitas de primersima calidad, comprndolas en una institucin de prestigio, proporcionar calor a las pollitas durante 4 semanas comenzando la primera con 33 C igual a 92 F y luego cada semana debe bajar 3 C; esta temperatura debe ser a 5 cm del suelo, utilizar crculos de por lo menos 30 cm de alto y 2.5 metros de dimetro, los crculos deben retirarse entre los 7 y 10 das de edad, pasando a un rea mayor, pero siempre limitada.No proporcionar alimento a las pollitas a su llegada, mantenerlas dos horas solamente con agua. Al finalizar la etapa de calor, proporcionar la tercera parte del espacio que necesitan hasta las 18 semanas, esto ayudar a un mejor desarrollo. En este momento tambin debe comenzar el deshije de las pollitas; o sea, el paso del uso del equipo de pollito al equipo formal; deben funcionar los dos equipos juntos y luego poco a poco eliminar el de pollito.Proporcionar alimento de iniciacin-postura con 19% de protena a libre consumo y estimular el consumo moviendo los comederos. Despicar las pollitas antes de los 7 das, provocar memos stress y ser ms duradero. Una buena combinacin entre el uso de la fuente de calor y las cortinas proporciona las temperaturas indicadas y es la clave para un buen inicio. En este perodo, las pollitas deben recibir por lo menos 2 vacunas contra la enfermedad de New Castle, una de virus vivo al ojo y otra combinada (virus vivo y virus muerto) y una contra la viruela aviar. Si recibe pollitas durante pocas calurosas, usar vitaminas ms electrolitos durante 3 o 4 das cada mes.Un da despus de las vacunas es recomendable usar un antibitico oral durante dos das para minimizar el stress. Comenzar a pesar las aves a las 6 semanas de edad, una vez por semana, tomando una muestra al azar del 5%, pero nunca menos de 100 aves.Compare el peso promedio con el ideal y saque la uniformi