DASAR ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

AGH 250

3(2-1)

Oleh

Eny Widajati

Teknologi benih merupakan jembatan yang menghubungkan

antara pemulia tanaman dengan petani

Menurut Undang-undang Republik

Indonesia Nomor 12 tahun 1992 tentang

Sistem Budidaya Pertanian definisi benih

tanaman adalah tanaman atau bagiannya

yang digunakan untuk memperbanyak

dan atau mengembangbiakkan tanaman.

Dalam Undang-Undang ini benih mencakup

biji, dan materi pembiakan vegetatif,

misalnya:

a.Benih jagung, berupa biji hasil fertilisasi

b.Benih kentang dapat berupa mata tunas,

bagian jaringan umbi, dan biji

c.Benih bawang dapat berupa biji dan umbi

d.Benih tulip, dapat berupa umbi

e.Benih mangrove, kelapa sawit adalah

kecambah

f. Benih buah-buahan dapat berupa bibit,

hasil cangkok, okulasi, sambung pucuk

dan stek atau biji

g.Benih manggis berupa biji apomiktik

yang berkembang tanpa fertilisasi

h. Benih famili Poaceae berupa caryopsis

Batasan benih menurut Sadjad (1993)

adalah :

• Struktural , benih sama dengan biji

tumbuhan atau biji botani yang secara

anatomi sebagai bakal biji yang dibuahi

• Fungsional, benih tidak sama dengan biji,

karena digunakan untuk tujuan budidaya

tanaman.

Benih agronomi: tanaman yang tumbuh

dari benih tersebut harus mampu

menghasilkan produksi maksimum,

sehingga benih harus memiliki vigor yang

tinggi

Wahana teknologi maju

benih merupakan tanaman mini yang

sudah jelas identitasnya.

merupakan wahana teknologi maju karena

dilahirkan oleh teknologi maju dalam

pemuliaannya maupun dalam proses

perbanyakan benihnya dengan

mempertahankan vigor dan menjaga

kemurnian genetiknya

Wahana bioteknologi,

benih bukan lagi tanaman mini embrional,

tetapi merupakan produk manufaktur.

Kesejajaran

Beberapa keuntungan penggunaan benih

unggul bermutu :

1.Menghindarkan kerugian waktu, tenaga

dan biaya

2.Menghasilkan produk yang tinggi dan

benar sesuai dengan varietas

3.Tanaman tumbuh cepat dan serempak.

4. Produksi maksimum

Mutu benih mencakup :

Mutu fisik

bersih, bentuk, ukuran homogen, warna

cerah, tidak mengalami kerusakan

mekanis atau kerusakan karena

serangan hama dan penyakit

Mutu fisiologi

viabilitas benih, kadar air maupun daya

simpan benih

Mutu genetik : persen kemurnian

memenuhi persyaratan kesehatan benih.

Viabilitas benih adalah kemampuan hidup

benih

Indikasi viabilitas benih merupakan kinerja

yang menunjukkan bahwa benih hidup.

Penilaian viabilitas benih

pendekatan fisiologis yaitu penilaian

terhadap fenomena pertumbuhan.

Pendekatan biokemis

yaitu penilaian terhadap aktivitas

metabolisme benih, aktivitas enzim,

respirasi, sintesis ATP dll.

Pendekatan sitologis dideteksi melalui

kondisi kromosom, membran sel,

mitokondria dsb.

Pendekatan matematis

pengamatan dari suatu tolok ukur

viabilitas benih dijabarkan kedalam

suatu rumusan matematika yang dapat

digunakan untuk menduga viabilitas

secara cepat.

Benih yang baik dan benar adalah benih

yang memiliki mutu fisik dan fisiologi yang

tinggi, serta benar identitas genetiknya.

Ditangani oleh

orang benih

Orang-orang benih bekerja dalam tiga lini

• lini penelitian dan pengembangan

• lini produksi atau pengadaan

• lini pengawasan

Benih terbentuk dan

berkembang sangat

menentukan mutu benih

POKOK BAHASAN 2

PEMBENTUKAN DAN PERKEMBANGAN BENIH