TRABAJO DE PARETO
UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOSTRABAJO DE PARETO
DOCENTE: ING. MIGUEL CHAVEZ PINCHIALUMNA: DELIA MELISSA QUISPE
LIRA2014
EJERCICIO N01:
SE REALIZO UN ESTUDIO DETALLADO EN EL DEPARTAMENTO DE MDD POR EL
CONSUMO DEL PRODUCTO ALMIBAR DE FRUTA DE LA EMPRESA FRUTIZONICO
S.A.C. EL CUAL NO ES TAN ACEPTADO POR LA POBLACION, EL CUAL LA
EMPRESA REALIZO UN ANALISIS EN 3 TURNOS DURANTE 8 HORAS DE TRABAJO
Y 4 DIAS.
FORMATO DE CONTROL
CAUSAS TRATAMIENTO1TRATAMIENTO 2TRATAMIENTO3TRATAMIENTO
4TRATAMIENTO 5TOTAL
BRIX 4532519
CONSISTENCIA3243315
ACIDEZ5657730
COLOR2332313
SABOR6454221
NCAUSASTIEMPO DE ANALISIS
1.-ACIDEZ30
2.-SABOR21
3.-BRIX19
4.-CONSISTENCIA15
5.-COLOR13
TOTAL98
CAUSASCANTIDAD DE DEFECTOS% ACUMULADOFRECUENCIA
ACUMULADA80-20
ACIDEZ3031%3080%
SABOR2152%5180%
BRIX1971%7080%
CONSISTENCIA1587%8580%
COLOR13100%9880%
DIAGRAMA DE PARETO
CONCLUSIONCOMO SE MUESTRA EN LA GRAFICA DE PARETO VEMOS QUE LAS
CAUSAS QUE AFECTAN A NUESTRO CONSUMO DE AMIBAR DE FRUTAS ES LA
ACIDEZ Y SABOR EN UN 80%Y LOS BRIX, CONSISTENCIA Y COLOR AFECTAN AL
CONSUMIDOR EN UN SOLO 20% .PUDIENDO REALIZAR DE ESTA MANERA UN
CUADRO DE SOLUCIONES:
CAUSASSOLUCION
ACIDEZ DEL ALMIBARCORREGIR EL GRADO DE ACIDEZ QUE TIENE EL
ALMIBAR.
SABORREALIZAR PRUEBAS DE TAL MANERA QUE SE PUEDA CORREGIR EL
SABOR DE DICHO ALMIBAR
Histograma.NCAUSASMUESTRAS NEGATIVAS
1.-ACIDEZ30
2.-SABOR21
3.-BRIX19
4.-CONSISTENCIA15
5.-COLOR13
TOTAL98
Cuadro Nro 2:
Nro de causas:5
XM=Nmero mayor:30
XM=Nmero menor:13
RANGO=(30-13)17
CALCULO INTERVALOS=#interv. = raiz de 5 = 2,236 = 2
ANCHO DE INTERVALOS=17/2 = 8.5
Cuadro Nro 3:
INTERVALOS DE RECHAZOFRECUENCIA(CAUSAS)
13-21,54
21,5-301
