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Caso
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Empresa del grupo IF, dedicada a la fabricación, importación y venta delicores.
DUSAC es fabricante de licores diversos dentro los cuales esta RonCartavio líder en el mercado nacional.
DUSAC tiene la representación de diferentes marcas reconocidasmundialmente como Cuervo, Grant s, Amaretto, Drambuie, Contreau etc.
QUIENES SOMOS
BPMBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
NUESTRA PLANTA
600 KM de Lima
Recepción de melaza:
14,000 TM (dos pozas)
Fermentación y
Destilación:
6´600,000 L/ año
Blending y
Añejamiento
8´400,000 L
Embotellado: 1´233,000 Cjs x 9L/año
EL PROBLEMA
El 25% de las cajas vendidas se
despachan fuera de la fecha establecida
¿Qué otras ineficiencias hay
relacionadas con el problema
identificado?
S/. 43,000
CAPITAL DE TRABAJO
-29% S/. 4,800,000
Se estima que el ahorro en capital de trabajo como
consecuencia de aplicar el proyecto Leam Six Sigma es
de S/.2,000,000
Metodología DMAMC
¿Cuál es el
proceso a
mejorar?
¿Quién es su
cliente?
¿Cuál es el
“output” del
proceso?
¿Cuáles son las
etapas del
proceso?
¿Qué es
“defecto” para
un producto?
¿Cuáles son las
expectativas de
los clientes?
Definir
¿Cómo medir
con los
indicadores?
¿Cuál es el
valor de los
defectos?
¿Cuántos
sigmas tiene el
proceso?
¿Cuál es el
costo de la no-
calidad?
¿Cuál es el
retorno
económico
preliminar del
proyecto?
Medir
¿Cuáles son
las causas
raíces de la
mala
performance?
¿Cómo
verificamos las
causas del
problema?
¿Cuáles son
las variables
de entrada que
más afectan
las variables
de salida?
Analizar
¿Cómo
seleccionar
soluciones?
¿Cómo validar
soluciones?
¿Cómo
optimizar el
proceso?
¿Qué pruebas
y planes
pilotos se
requieren?
Mejorar
¿Cómo
mantener los
logros?
¿Cómo
mantener las
variables de
entrada
controladas
en los límites
especificados
?
¿Cómo evitar
que ellas
salgan de
control
nuevamente?
Controlar
Métricas:Impacto:
Clientes
Empleados
Imagen
Económico
x
x xIndicador Principal
= (Proporción de Cajas despachadas fuera del
rango establecido) / (Total de cajas despachadas
al mes.)
Retorno esperado
Impacto: S/ 43,192.00 costo anual.
Medición: inicial 25 % del total de cajas.
Champion: Cesar Torres
Controller: Victor Zegarra
Black Belt: Edgard Kovacs
Green Belt: Bruno Valdettaro / Renzo Benvenuto
Equipo de trabajo:
Georgios Patsias / Alfredo Andrés / Julio
Saavedra / Lothar Seer / Melisa Trujillo / Jorge
Diaz / Giselle Sara/ Sandra Saavedra /
Titulo Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo
establecido.
DefectoCaja despachada fuera del rango de tiempo establecido (hasta 15 días desde la fecha de
facturación.)
Objetivo /
AlcanceDisminuir la proporción de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido de 25%
a 1.6%
Problema El 25 % de las cajas vendidas se despachan fuera del rango de tiempo establecido las
cuales permanecen en promedio 26 días por encima del tiempo máximo establecido (15
días) , generando sobre-costos encubiertos en las distintas fases del macro-proceso de
ventas .
Oportunidad del Proyecto Inicial
Def
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s) Procesos clave
Procesos estratégicos
Alm
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Marketing
Diseño y
Desarrollo
Créditos y
CobranzasFacturación
Procesos de soporte
No se incluye
en alcance del
SGC
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Macroproceso DUSAC
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Contr
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ANOMALIAS IDENTIFICADAS EN LOS DATOS
Ventas Facturadas, pero cambiadas con notas de crédito
Errores en ingreso de datos, ejemplo : tiempos negativos de despachos.
Datos en blanco
Lista de vendedores desactualizada, Ejemplo: Existían vendedores que ya no pertenecían a la empresa, pero la empresa todavía registra sus ventas.
CANTIDAD DE DESPACHOS SEMANALES (MAYORISTAS-DISTRIBUIDORES -CO DISTRIBUIDORES )
0
50
100
150
200
250
300
350
400
S1
S2
S3
S4
S1
S2
S3
S4
S1
S2
S3
S4
S1
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S1
S2
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S1
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S3
S4
S1
S2
S3
S4
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
CA
NT
ID
AD
Mediana
40.5
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Contr
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DATOS AGRUPADOS : SEMANAL
IDENTIFICACION DEL TIPO DE DISTRIBUCION DE LA DATA
Para que el total de datos tenga un comportamiento de DISTRIBUCION NORMAL el p debe
ser p>0.05 , dado que p< 0.005, concluimos que los datos no tienen distribución normal
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Contr
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PRUEBA DE NORMALIDAD
Definición de Defecto
Defecto : Despacho realizado posterior a los 15 días de la fecha de emisión de factura
Nota: Cuando se realiza un pedido no necesariamente se entregan todos los
productos especificados por el cliente, pero esto no pudo ser medido porque se
cubrían con notas de crédito
ORDEN DE VENTA
FACTURA
FACTURA
FACTURA
FACTURA
PEDIDOS
PEDIDOS
PEDIDOS
PEDIDOS
DISTRIBUCION BINOMIAL
PARETO SELECCIONADO : POR CANAL
CANAL
28,526.97 26,457.68
1,982.85 81.96 47.50 9.52
53,895.60
48.55%
74.25%
98.09% 99.87% 99.95% 99.99%
0.00
20,000.00
40,000.00
60,000.00
80,000.00
100,000.00
Mayoristas Distribuidoras
Regionales
Co-
Distribuidoras
Tiendas de
Conveniencia
Personal Autoservicios Terceros
N°
DE
CA
JA
S
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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= 98 / 42
META
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Contr
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r
• Disminuir la proporción de cajas despachadas fuera del
rango de tiempo establecido de 25% a 1.6% en 4
trimestres.
= 25 % x ( 1 - 93.6%) = 1.6 %
Valor inicial del problema
% de mejora
QUICK WINSQUICK WINS RESP. FECHA ESTADO
FECHA
REPROG.
LOGRO
ALCANZADO
Depuración y ordenamiento de la
DataGREEN BELT Enero 2010 Data lista para anàlisis
Mejoras en el procedimiento de
generación de acciones comercialesGC/GG Marzo 2010
Se definió un Nuevo
instructivo ISO
GC-IT-002
Desarrollo de modulo para la
activación/desactivación de
vendedores. Además de incluir en el
procedimiento de RRHH
M.
Trujillo/M.Muril
lo/R.Espino
Mayo 2010 Julio 2010
Se creó modulo en
Baan. Pendiente
procedimiento RRHH
Adelanto de la fecha de cierre de
ventas mensual
Gerencia de
VentasEnero 2010
El cierre de ventas se
ha adelantando unos
días antes de fin de
mes
Seguimiento de la cuota de ventas por
semana
Gerencia de
VentasFebrero 2010
Las ventas son mas
proporcionales 1era
Quinc/2da Quinc
Cierre documental en el despacho de
ventas a canal personal y terceros
Jefe de
LogísticaMayo 2010
Se actualizado modulo
interdiariamente
Ventas en el sistema en blanco.
Jefe de
SistemasMarzo 2010 Se corrigió error.
Identificación de causas de notas de
crédito.
Administración Marzo 2010 Julio 2010
Se identificaron las
causas típicas aun en
no todas las NC están
identificadas Def
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Contr
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Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de
tiempo establecido.
Plan de marketing
direccionado en acciones al
consumidor, mas no push (No
A.C.)
Seguimiento de la cuota por
semana
Procedimiento de acciones comerciales
Procedimiento de planificación de
la demanda
Estudio de rentabilidad de
cada canal con el fin de orientar los
recursos.
Revisión y mejora de Procedimientos
vinculados al proceso comercial
Desarrollo de los puntos de Venta
Estratégicos
Proyectos
Planificados
Nuevos
Proyectos
Proyectos de Solución
PLAN DE SOLUCIONES Cronograma general
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Contr
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PROYECTO / SUB PROYECTO: Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido
P 100%
R 93%
P 100%
R 83%
P 100%
R 100%
P 100%
R 50%
P 100%
R 47%
P 100%
R 100%
P 100%
R 65%
77%
PLAN DE SOLUCION
4. Procedimiento de planificaciòn de la demanda 50%
JULIOAVANC
EJUNIO
100%
1. Plan de marketing direccionado en acciones al consumidor, mas no push
(No A.C.)
2 Seguimiento de la cuota por semana
< Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido >
83%
93%
AGOSTO DICIEM
%
CUMPLIMIENT
O
SEPTIEPLAN DE SOLUCION DE CAUSAS
ME
S OCTUB NOVIEM
3. Procedimiento de acciones comerciales
7. Desarrollo de los puntos de Venta Estratégicos 65%
50%
100%
5. Estudio de rentabilidad de cada canal con el fin de orientar los
recursos.
6. Revisión y mejora de Procedimientos vinculados al proceso comercial
% DE CUMPLIMIENTO
PLAN DE SEGUIMIENTO
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GERENCIA / ÁREA / PLANTA: GERENCIA COMERCIAL
Fecha: 31-Ago
Actualizado al: 31-Ago
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Indicador Principal
(Proporción de Cajas despachadas fuera del rango
establecido) / (Total de cajas despachadas al mes.)
25% 1.6% 13.0%3 9 9 9 1 9 1
1. Cajas emitidas en notas de crédito / Caja Vendida 0.24 0.03 9 3 3 3 3 3
2. Caja Vendida = Caja facturada, despachada y/o cobrada. 486,134 300,998 3 9 3
3. Roturas de stock producto terminado 14.25 10 3 1 9 3 3
5. % Cumplimiento planificación de la demanda 17.20% 6% 9 9 9 3 9
77% 93% 83% 100% 50% 50% 100% 65%
Indicadores Relacionados
% Porcentaje de Cumplimiento
PLAN DE SEGUIMIENTO - SEIS SIGMA
PROYECTOS 2010
NOMBRE DEL INDICADORVALOR
META
VALOR
ACTUAL
VALOR
INICIAL
PROY
INDICADORES
PROYECTOS
Indicador Principal
INDICADOR VALOR INICIAL
(2009)
VALOR ACTUAL
(Proporción de Cajas despachadas fuera del rango establecido) /
(Total de cajas despachadas al mes.) 25 % 13 %
INDICADORES
INDICADOR VALOR INICIAL
(2009)
VALOR ACTUAL
• Cajas emitidas en notas de crédito / Caja Vendida 0.24 0.03
• Caja Vendida y despachada 486,134.00 168,865
• Roturas de stock producto terminado 14.25 10
• % Cumplimiento planificación de la demanda - 17.2% 6%
• Roturas de stock materia prima/ insumos 5.65 4.5
Indicadores Relacionados
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Mejo
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INDICADOR PRINCIPAL
66%
55%
32%
20%
8%6%
9%
13%
55%
41%
24%
16%18%
19%
14%
20%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Despacho x encima de 15 días
2010
2009
INDICADORES RELACIONADOS
0,25
0,06
0,51
0,15
0,06
0,27
0,34
0,21
0,10
0,380,37
0,080,07
0,01
0,040,03
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
N. Crédito / Cja vendida
2009
2010