DIA DEl PINCHOPINCHO +ViNO CRIANZAO RESERVA2,80 €
... y durante el fin de semanaMenús Especiales
en Nuestros Restaurantes
ia TABERNASUEÑOS DE OTOÑO
TXOKOFUSION DE TIERRA Y MAR
DUNASPICASUELOS
LA RUALA RUA
JUBILADOBACALAO REBOZADO CON ALMENDRAS
LA CUEVA DEL JAMONCESTA DE OTOÑO
BORDONCOLORES Y SABORES DE NUESTRA TIERRA
SAN JUANHOJALDRE RELLENO DE ALMENDRAS CON CREMA DE CARDO Y
JAMON DESHIDRATADO
HOTEL PUJADASROLLITO DE OTOÑO CON MOUSSE DE QUESO Y FRUTOS
SECOS
NAGUALBOMBONES DE ROQUEFORT CON NUECES Y DE ESPINACAS Y
GAMBA CON ALMENDRA
RESTAURANTEBORGIA
948 645 781
AperitivoTomate marinado en finas hierbas
con anchoa y salsa virgen
Primer platoAlcachofas de temporada
con nueces, foi grasy vinagreta de romero.
Segundo PlatoBogavante
con salsa de albahacay polvoreado con almendra
Tercer PlatoSolomillo de ternera
a la planchay salsa de estragón
PostrePastel de manzana
con uvas pasas
- - -Vinos blanco y tinto
Café
ASADORTRES TINAS
948 646 039
ENTRANTESTosta de quesocon nueces y miel
-Alcachofas fritas
con palomitas y salsa de maiz-
Ensalada de jamón de patocon piñones tostados
PRIMER PlATOrodaballo a la brasa
con salsa de almendras
segundo platotournedó de solomillo de cerdo
con salsa de pistachosy reducción de p.x.
Postretarta de chocolate blancoy negro y helado de turrón
- - -Vinos: crianza rioja
Cafés y chupito:pacharán y orujo altavilla
SIDRERIACASA ARMENDARIZ
948 645 078
APERITIVO Marianito Molteni
(invitación del GrupoLa Navarra y Casa Armendáriz)
Chorizo a la sidra
ENTRANTESEnsalada de pera con membrillo,
nueces y queso de cabra.-
Brocheta de langostinos frescoscon pan de almendra
-Calamares rellenoscon pasas y piñones
primer platoSopa de ajo al estilo Armendáriz
segundo platoPollo de caserío con salsa Molteni
POSTREMilhojas de crema de Almendrascon helado de chocolate
blanco
y cerveza negra
- - -Chupito de vino dulce Marco Real
Café o infusión especialChupito de pacharán,
orujo de hierbas CremattoVinos:
Entrantes : viña Sophie verdejo1º y 2º plato: Domus Dei crianza
(Rioja)Marco Real colección privada (Navarra)
RESTAURANTEPALACIO PUJADAS
948 646 464
ENTRANTESTimbal de
ensalada templadade frutos secos y jamón
Ibérico-
Calabacín rellenode brandada de bacalao
con nueces y pasas
Segundo platoRodaballo al horno
con tomate confitadoy crema de castañas
Solomillo hojaldradocon pasas
y reducción de pedro ximenez
PostreRequesón
con dulce de melón y piñones
- - -Vino crianza, agua y café
Precio: 43.00 €iva incluido
Precio: 40.00 €iva incluido
Precio: 35.00 €iva incluido
Precio: 30.00 €iva incluido
VIANA, del 19 al 25 de octubre 2015
EL TRUCO
DEL
AlmENdrU
CO
XVII SEMANAGASTRONÓMICA
PROGRAMALunes 19TALLER DE COCINA. ALMENDRAS GARRAPIÑADAS,
SALADILLAS Y MANTECADOSCentro Joven. Comienzo 11.00 horasImparte:
Frater Martínez. Inscripciones en la o�cina de turismo. Plazas
limitadas
Martes 20 TALLER DE COCINA. MAZAPANESCentro Joven., Comienzo
11.00 horasImparte: Frater Martínez. Inscripciones en la o�cina de
turismo. Plazas limitadas
Jueves 22 de octubre18:30 h. CHARLA SOBRE FRANCISCO ALESON EN EL
300 ANIVERSARIO DE SU MUERTE a cargo de Iñaki Suso, encargado de la
biblioteca de VianaCentro Cultural Navarro Villoslada
Viernes 23 de octubreTXIKI COCINA EN EL CENTRO JOVEN DURANTE LA
MAÑANA PARA EL ALUMNADO DE 5º Y 6º PRIMARIA DEL COLEGIO RICARDO
CAMPANO Y ERENTZUN IKASTOLAPor la tarde, EL CASTAÑERO, venta de
castañas asadas en la Plaza de los Fueros
SAbado 24 de octubreDía del pincho 2.80 €13.00 h. LAS MERIENDAS
DE LA ABUELA EN EL HORNO DE PAN ABADIA13.30 h. DANTZARI EGUNA en la
Plaza de los Fueros13.30h. CONCENTRACIÓN DE VESPAS EN SERAPIO
URRA18:00 h. CONCURSO DE POSTRES REALIZADOS CON ALMENDRASBases en
la o�cina de turismo18.30 y 19.30 h. INICIACION A LA CATA Y
DEGUSTACION DE 3 CERVEZAS ARTESANAS A CARGO DE LA VASCONIA DE
DICASTILLO (NAVARRA)2 grupos de máximo 50 pax en la bodega del
albergue de peregrinos Precio 3’00 € por persona. Inscripción en la
o�cina de turismo.Por la tarde, EL CASTAÑERO, venta de castañas
asadas en la Plaza de los Fueros
Domingo 25 de octubreDía del pincho 2.80 €EL CASTAÑERO, venta de
castañas asadas en la Plaza de los FuerosVENTA DE FRUTOS secos en
la Plaza de los Fueros12:00 h. II CONCENTRACIÓN DE GIGANTES POR EL
CASCO ANTIGUO.Participan Los Arcos, Mendavia, Andosilla, Lodosa,
Oyón y Viana.
Información: 948 446 [email protected]
DL NA 1713-2014
RubioPANADERIA • PASTELERIA
LA RUA
LA CUEVADEL JAMÓN
ORGANIZA:
COLABORAN:
PATROCINA:
