Diarreas neonatales en cebaderos de mamones

[ PATOLOGÍA EN TERNEROS ]

[InformeTécnico ]

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Respecto a los efectos a largoplazo, se ha demostrado cómolos terneros que han padecido

diarrea presentan un retraso del desa-rrollo del 18% durante un periodo de44-60 días tras los episodios de enfer-medad. Además, los terneros que hanpadecido diarrea neonatal presentan

mayor riesgo de padecer problemasrespiratorios, con todas las consecuen-cias que éstos acarrean. Sin embargo,los costes fundamentales se asocian ala elevada tasa de mortalidad. Cabe re-saltar el hecho de que la diarrea es laprincipal causa de mortalidad en losterneros de menos de 90 días.

Clasificación de las diarreas

La diarrea se define como el incre-mento del contenido en agua de lasheces o del volumen de heces excre-tadas, o bien como la combinaciónde los dos anteriores. A la hora deestablecer un tratamiento o medidaspreventivas para la aparición de dia-rreas en nuestra explotación seráfundamental que conozcamos cuáles la causa o causas de la misma. Se-rá en base a ello, que podremos deci-dir las medidas o tratamientos espe-cíficos que debemos realizar. La dia-rrea puede producirse por muy dis-tintas causas y aunque normalmentetendemos a asociarlas a distintosagentes patógenos, en muchos casosse deben a otro tipo de causas no in-fecciosas. Así, las diarreas puedenclasificarse claramente en dos tipos:

La diarrea neonatal es un problema muy frecuente en los

terneros, especialmente en los de menos de seis semanas

de edad, presentando un gran impacto económico en las ex-

plotaciones. Los brotes de diarrea causan importantes pér-

didas económicas debido a los costes asociados al trata-

miento (medicamentos, servicio veterinario, trabajo ex-

tra…), a los efectos a largo plazo sobre el animal y especial-

mente a la elevada mortalidad.

L. Elvira Partida N. Pérez Villalobos TRIALVET Asesoría e Investigación Veterinaria SL

Alojamiento de terneros mamones en condiciones higiénicas

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infecciosas o específicas y no infec-ciosas o inespecíficas.

Respecto a las primeras, la princi-pal causa de diarrea no infeccio-sa o inespecífica son las denomi-nadas diarreas nutricionales, aqué-llas originadas por fallos o deficien-cias en la cantidad o calidad de losalimentos suministrados a nuestrosterneros. Este tipo de diarreas nutri-cionales se caracterizan por la con-sistencia pastosa y el color blanque-cino de las heces. Las principalescausas de diarrea nutricional son lasdescritas en la Tabla 1.

La llegada de leche al rumen, ya seapor la administración de cantidadesexcesivas de leche por toma (el abo-maso a partir de la primera semana devida tiene capacidad para unos 2 litrosde leche), o por la administración delactorremplazantes:

• Mal mezclados• Poco calientes o fríos• Con tetinas que permiten un pasode flujo excesivo• A intervalos irregulares• En terneros que no tienen acceso aagua y están sedientos por lo que be-ben mucha leche.

Todas estas situaciones darán lugara lo que coloquialmente denomina-mos “terneros que beben en rumen”,

ya que la leche, en lugar de pasar di-rectamente al cuajar, llega al rumendonde va a fermentar desencadenan-do la diarrea. Para evitar este tipo deproblemas cuando utilicemos siste-mas de amamantamiento automáticomediante nodrizas, será fundamentalque el acceso a la leche esté limitado ymonitorizar que los animales no in-gieran cantidades excesivas de leche.

También provocarán diarrea nutri-cional los cambios bruscos en la com-posición y/o concentración del lacto-rremplazante. Igualmente, los lacto-rremplazantes de deficiente calidaddarán lugar a este tipo de diarrea. Enla actualidad, dado el elevado preciode la proteína láctea (fundamental-mente caseína), se están comerciali-zando en mayor medida lactorrempla-zantes más baratos que sustituyen es-tas proteínas por otras de menor pre-

cio. Para poder identificar la calidaddel lactorremplazante se ha hecho unaclasificación en función del porcentajede leche en polvo que contiene (Ej: lasleches 60 contienen un 60% de lecheen polvo). En el mercado se comercia-lizan incluso leches 0, que no contie-nen nada de leche en polvo y cuyo pre-cio es alrededor de cuatro veces me-nor al de las leches 60. Pero, ¿qué di-ferencia encontraremos en la prácticacuando utilicemos uno u otro tipo delactorremplazante? Estos lactorreem-plazantes más baratos que aparente-mente cuentan con la misma compo-sición (contenido total en proteína,grasa...) son sin embargo muy dife-rentes en cuanto a calidad ya que sus-tituyen las proteínas lácteas, funda-mentalmente caseína (80%) por pro-teínas de origen vegetal. El problemase halla en que la caseína es una pro-

Tabla 1: Principales causas de diarrea nutricional en los terneros

Diarreas nutricionales

Llegada de leche al rumen“terneros que beben en

rumen”

Excesiva cantidad de leche/toma

Lactorremplazante mal mezclado oinsuficiente temperatura

Tomas a intervalos irregulares

Cambios bruscos de composición y/o concentración del lactorremplazante

Lactorremplazantes de deficiente calidad

Destete de terneros con insuficiente desarrollo ruminal

Terneros mamones con pienso de arranque a libre disposición

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teína de mayor valor biológico y queprecipita junto con las grasas forman-do el cuajo al contactar con el pH áci-do del cuajar, no siendo sustituible es-ta función por la de otras proteínas deorigen vegetal. De modo que si susti-tuimos la caseína por proteínas vege-tales, y especialmente en el caso de lasleches 0, no se formará a penas cuajo(lo que es fundamental para la diges-tión de la leche) y esto dará lugar adiarreas nutricionales.

Finalmente, otra causa será el deste-te de terneros que presentan un desa-rrollo ruminal incompleto, por no ha-ber tenido acceso a forrajes de calidaddesde una edad temprana. En este ca-so la diarrea se presenta de forma ca-racterística alrededor del destete.

En cuanto a las diarreas especí-ficas o infecciosas, éstas son cau-sadas por distintos tipos de agentesinfecciosos, tal y como describe laTabla 2: bacterias (E. coli, Salmone-lla y Cl. perfringens), virus (corona-virus y rotavirus) y parásitos (crip-tosporidios, coccidios y giardia). Lainteracción entre estos agentes, elternero y el ambiente dará lugar aque se produzca o no la diarrea en elanimal.

Para establecer un primer diagnósti-co de las posibles causas deberemosevaluar numerosos parámetros delhistorial de los animales afectados(edad, resultados de la exploración delternero, características de la diarrea,mortalidad...). Sin embargo, para po-der llegar al diagnóstico definitivo se-rá generalmente necesario realizaranálisis laboratoriales y necropsias(en caso de que algún animal muera)por parte del veterinario. Un puntoimportante a tomar en cuenta, es elhecho de que algunos de estos agentesinfecciosos causantes de diarrea sonzoonosis, es decir, pueden provocarenfermedad en el hombre, por lo quedeben extremarse las medidas higié-nicas cuando manejemos a los terne-ros con el fin de evitar el contagio.

Factores de riesgo

Los factores de riesgo son aquellosque van a favorecer la aparición de laenfermedad. En el caso de las diarre-as, estos factores abarcan numerososaspectos. Si bien, cabe destacar cómoel personal encargado del manejo delos terneros juega un papel funda-mental a la hora de la incidencia (nú-mero de terneros con diarrea) y evolu-ción de la misma (resultado).

Los principales factores de riesgo sepueden agrupar en cuatro. En primerlugar, la inmunidad del ternero, loque va a depender del correcto mane-jo del encalostrado en la explotaciónde origen. Los animales correctamen-te encalostrados presentan un adecua-do sistema inmune que les permite lu-char frente a las posibles infecciones.Debido a que los terneros nacen sininmunidad, serían lo más parecido aun “niño burbuja”, necesitan tomarcalostro en cantidad, calidad y tiempocorrectos para obtener las defensas(inmunoglobulinas) procedentes de lamadre que les permitan poder enfren-tarse a distintos agentes patógenos.Este factor es especialmente impor-tante en el caso de los terneros friso-nes o “pintos” procedentes de vaque-rías lecheras. En estos terneros se de-be asegurar una toma de al menoscuatro litros de calostro de buena cali-

dad en las primeras seis horas de vidapara asegurar un correcto encalostra-do, por lo que es recomendable quesea el ganadero quien se lo administremediante sonda o biberón. La diferen-cia en estos animales se debe al hechode que el calostro de esta raza lecherade alta producción es mucho menosconcentrado que el de las razas de car-ne, por lo que será necesario que in-gieran mayor cantidad de calostro pa-ra asegurar un correcto encalostrado.Además, si las madres han sido vacu-nadas durante el periodo seco con va-cunas dirigidas a prevenir la diarreaen los terneros: rotavirus, coronavirusy E. coli, transmitirán las defensasfrente a estos patógenos a través delcalostro a las crías, lo que mejorará lafutura respuesta inmune y reducirá elriesgo de diarrea por estos patógenos.Un fallo de encalostrado puede ser de-tectado por vuestro veterinario me-diante la determinación de las proteí-nas en suero sanguíneo, lo que nospermitirá detectar posibles orígenescon fallo de encalostrado y contactarcon ellos para que tomen medidas co-rrectoras.

En segundo lugar, la exposición a losagentes infecciosos causantes de lasdiarreas de tipo específico o infeccio-sa. La transmisión a partir de otrosterneros es especialmente peligrosacuando mezclamos animales de dis-

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Tabla 2: Agentes patógenos causantes de diarrea de tipo infeccioso en los terneros

Agente ZoonosisEdad delternero

Transmisiónentre terneros

Características de ladiarrea

Bacterias

E. colienteropatógeno

Sí 18-21 días Fecal-oralDisentería muy grave.

Elevada mortalidad

Gº Salmonella(principalmente

S. dublín y S.typhimurium)

Sí 7-42 díasFecal-oral

60%

Disentería con moco,restos de mucosa y olor

fétido. Elevada mortalidad

Clostridiumperfringens

No 0-15 días Fecal-oral Puede ser hemorrágica

VirusRotavirus No 5-14 días Fecal-oral Mucosa y blanquecina

Coronavirus No 5-30 días Fecal-oralMucosa y blanquecina,puede ser hemorrágica

Parásitos

Criptosporidios SíPrincipalmente 1-3semanas

Fecal-oral (enheces forma

infectiva)Amarillenta y acuosa

Coccidios(Eimeria zuernii,

E. Bovis y E. Alabamensis)

No> 3

semanas

Fecal-oral(tiene que

esporular en elmedio antes deser infectiva)

Inicialmente grisácea,puede haber sangre

El personal encargado

del manejo de los terneros

juega un papel fundamental

a la hora de la incidencia y

evolución de la diarrea

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tintas edades, cuando los terneros es-tán hacinados o cuando no separamosa los animales enfermos. Por otro la-do, una higiene inadecuada tanto delambiente como del material facilitaráel contagio. Respecto al ambiente, lascondiciones de humedad elevada yfalta de limpieza del entorno en que seencuentra el ternero favorecen la su-pervivencia de numerosos agentes in-fecciosos. Además, estas condicionesfacilitan el paso de los coccidios a suforma infectiva (los coccidios tienenque esporular para poder ser infecti-vos y dar lugar a enfermedad en nue-vos animales). También la higiene delmaterial de amamantamiento y de lapreparación de la leche será funda-mental para evitar el contagio de ani-males, ya que como hemos visto, laprincipal ruta de transmisión de losagentes infecciosos causantes de dia-rrea es la fecal-oral.

También la alimentación por sí mis-ma juega un papel importante. La pre-

paración del lactorremplazante (a co-rrecta temperatura, concentración ycantidad) y la calidad del mismo, asícomo el correcto funcionamiento delos sistemas automáticos de amaman-tamiento, juegan un papel fundamen-tal en la aparición de diarreas de tiponutricional. Por otro lado, la adapta-ción al pienso para un correcto desa-rrollo de las papilas ruminales seráfundamental a la hora del postdestete.Por eso el ternero debe tener siemprepienso de arranque y agua a libre dis-posición.

Finalmente, pero no por ello menosimportante, se debe contar con unpersonal entrenado y que dediquetiempo suficiente para detectar a losanimales enfermos. Esto será funda-mental para identificar, segregar ytratar a los animales afectados. Ade-más, para detectar a los enfermos seránecesario que dispongamos de unailuminación suficiente y que los corra-les no contengan una cantidad excesi-

va de animales. Esto último tambiénnos dificultará que se mantengan unascondiciones de higiene satisfactorias.

Como podemos ver, el personal en-cargado de los terneros juega un papelfundamental, ya que es el responsablede mantener una higiene escrupulosade las instalaciones, de la correctapreparación de los lactorremplazantesasí como de la identificación y aisla-miento temprano de los animales en-fermos. Sin embargo, los resultadosno sólo dependerán del entrenamien-to del personal sino también del tiem-po que se dedique a revisar a los ter-neros.

Medidas profilacticas o preventivas

Como pauta general, unas correctaspautas de manejo serán las medidasfundamentales a la hora de prevenirlas diarreas en los terneros mamonesde cebo.

Por un lado, las instalaciones dondese alojen los terneros deberán mante-nerse limpias, secas y bien ventiladas.Es recomendable que el acceso a losalojamientos sea posible sin la necesi-dad de estresar a los animales paraverlos. Además, las instalaciones de-ben proteger a los animales de loscambios de temperatura, corrientesde aire y proporcionar suficiente espa-cio vital, evitándose el hacinamiento.Para ello, los animales deberán dispo-ner de al menos 1,7 m2 por ternero.Respecto a la bioseguridad, se reco-mienda seguir protocolos “todo den-tro todo fuera” entre distintos lotes deanimales, es decir, mantener un mis-mo lote de animales y cuando el lotesalga, limpiar y desinfectar el parqueantes de introducir nuevos ternerosen él.

Por otro lado, el manejo de los terne-ros juega un papel fundamental. Loslotes de terneros deben realizarse portamaño. De no ser así, los animales demás edad pueden actuar como fuentesde infecciones para los más pequeños.Además, los distintos lotes deberánrevisarse al menos una vez al día paraidentificar a los animales enfermos.La alimentación de los terneros lac-tantes requiere la administración delactorremplazante a correcta tempe-ratura, higiene, concentración y cali-dad, y la disponibilidad de pienso dearranque y agua limpia a libre disposi-ción. Las diarreas nutricionales del

Diarrea nutricional en un ternero mamón

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postdestete se deben a la incorrectaadaptación del rumen, por lo que noson capaces de absorber los nutrientesdel pienso. Por ello, los terneros de-ben contar siempre con pienso dearranque a libre disposición. El regis-tro del consumo de pienso nos permi-te evaluar la adaptación ruminal, seconsidera que el consumo mínimo depienso en el momento del destete de-be ser al menos de 1Kg.

Finalmente, las pautas de trabajo dela explotación deben incluir el controldiario del funcionamiento y estado delos comederos, bebederos y equiposde alimentación. Deben realizarsecomprobaciones periódicas del co-rrecto funcionamiento de los sistemasautomáticos de amamantamiento.Además, debe realizarse una limpiezay desinfección diaria de losequipos destinados a la ali-mentación líquida con lacto-reemplazante. Adicional-mente, el estado sanitario delos terneros debe ser revisa-do por personal entrenado almenos una vez al día paraidentificar a los animales en-fermos, segregarlos e instau-rar las pautas de tratamientoy profilaxis según el caso demanera temprana. Así, cuan-do detectemos algún caso dediarrea infecciosa, el terne-ro/s afectado/s deberán se-pararse para evitar el contagio de suscompañeros, siendo explorados por elveterinario en el lazareto para llegar aun diagnóstico de la causa de la dia-rrea y establecer, en base a ella, el tra-tamiento o medidas profilácticas es-pecíficas.

Tratamiento

A la hora de decidir el tratamientoindividual de los terneros afectadospor la diarrea, éste dependerá de lacausa de la misma. Por ello, es esen-cial que el veterinario establezca undiagnóstico certero y precoz.

Cuando se trate de diarreas de tiponutricional, se deberá revisar el mane-jo de la alimentación para establecerla/s pauta/s incorrecta que debemoscorregir. Sin embargo, en las diarreasde tipo infeccioso será necesario ex-tremar las medidas profilácticas e ins-taurar el tratamiento adecuado segúnla causa. Por lo general, el tratamientoestará formado por una fluidoterapia

base para corregir la deshidratación,hipercaliemia y acidosis, y un trata-miento específico según la causa espe-cífica de la diarrea.

El tratamiento base consiste en larehidratación, que puede realizarsebien vía oral, bien vía intravenosa. Laelección de una u otra dependerá deque el ternero sea capaz de succionarvoluntariamente, en cuyo caso, por logeneral rehidrataremos vía oral. Haymuchos rehidratantes orales en elmercado por lo que vuestro veterina-rio os asesorará evaluando su compo-sición para que contenga suficientecantidad de glucosa y dextrosa comofuente de energía, alcalinizantes queno sean bicarbonato y sales que apor-ten sodio, potasio, cloro y magnesioen cantidades suficientes. Respecto ala restricción de la leche frecuente-mente realizada en los terneros dia-rreicos, cabe destacar que ningúnrehidratante contiene un aporte ener-gético comparable al de la leche o ellactorremplazante, por lo que nunca

se debe mantener al lactante a dietadurante más de 24 horas (cuanto me-nos tiempo mejor). Además, debemosvalorar que en épocas frías un terneronecesita un 15% más de aporte calóri-co, por lo que en esta situación, la die-ta empeoraría aún más su situación.

El tratamiento específico variará se-gún la causa primaria de la diarrea.Podría recomendarse la aplicación deantibioterapia en algunos casos deorigen bacteriano, o bien el tratamien-to profiláctico con halofuginona a to-dos los terneros del lote en caso decriptosporidiosis o el tratamiento concoccidiostáticos como la sulfadimidi-na o el toltrazurilo en caso de diagnos-ticarse una coccidiosis. No obstante,estos fármacos en ningún caso debenaplicarse sin un diagnóstico veterina-rio previo.

En conclusión, para poder establecerlas pautas a seguir ante un problemade diarrea en terneros mamones seránecesario diagnosticar la causa de lamisma por parte de vuestro veterina-rio. A partir del diagnóstico podremosinstaurar un protocolo profilácticocon el objeto de reducir el riesgo deinfección del resto de animales del lo-te y establecer un tratamiento especí-fico en los animales afectados.

Bibliografía

Los lectores pueden encontrar másinformación en TRIALVET Asesoríae investigación Veterinaria SL(www.trialvet.com) y en el e-mail:trialvet@gmail.com •

Algunos de estos

agentes infecciosos causantes

de diarrea son zoonosis,

es decir, pueden provocar

enfermedad en el hombre,

por lo que deben extremarse

las medidas higiénicas

Diarrea infecciosa en un ternero mamón

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