Distribución de la producción agraria y pecuaria.

En Nicaragua existen tres campañas de siembra durante el ciclo agrícola que inicia en abril de un año y termina en marzo del siguiente, estas campañas se conocen como primera, postrera y apante.

Primera: Comprende la siembra que se realiza principalmente en los meses de abril y mayo. Su nombre se debe a que la siembra se efectúa con las primeras lluvias para que la cosecha coincida con la “canícula”, período en que generalmente no llueve, comprendido entre el 15 de julio y el 15 de agosto.

Postrera: Corresponde a la siembra que se realiza entre el primero de agosto y el 31 de octubre.

Apante: Incluye la siembra que se realiza a partir del primero de noviembre.

El BCN publica información estadística sobre producción, área cosechada y rendimiento de los siguientes cultivos agrícolas: café, caña de azúcar, ajonjolí, banano, arroz de secano, frijol rojo, maíz blanco y sorgo industrial; y área sembrada en el caso de los granos básicos2 (cuadros I-11y I-12).

La información agrícola relacionada con producción, área sembrada y cosechada, tiene cobertura nacional proveída por las delegaciones departamentales del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), sustentadas en estimaciones de los expertos y encuestas realizadas para algunos de los productos como banano y oleaginosas.

Café:

Área cosechada en miles de manzanas y producción medida en miles de quintales oro (1 quintal oro equivale a 18 quintales uva). Es un cultivo permanente que inicia su período de producción a los cuatro años de edad y durante la cosecha o recolección no es necesaria la destrucción total de la planta, por esto el área cosechada es la misma durante los meses del ciclo productivo que inicia en octubre de un año y termina en septiembre del siguiente. MAGFOR provee la información de las delegaciones departamentales conciliada con la Unión Nacional de Caficultores (UNICAFE).

Caña de azúcar:

Área cosechada y producción de caña de azúcar. Es un cultivo de aprovechamiento plurianual, se corta cada doce meses y el ciclo de vida de la plantación puede ser de hasta cinco años. La zafra inicia en noviembre de un año y termina en junio del año siguiente. La producción de caña se mide en miles de toneladas cortas (1 tonelada corta es equivalente a 20 quintales).

En los indicadores mensuales se registra la información de todos los ingenios del país. La mayor producción se concentra en el pacífico nicaragüense, en los ingenios San Antonio, Monterosa, Montelimar y Compañía Azucarera del Sur (Benjamín Zeledón).

Ajonjolí:

Área cosechada y producción de ajonjolí. Es un cultivo temporal con un ciclo de crecimiento menor a un año y que se vuelve a sembrar en cada campaña. En Nicaragua se cultiva en dos épocas de siembra, primera o siembra de humedad y postrera, que es

cuando se registra la mayor cantidad de área sembrada. El ciclo agrícola se inicia en el mes de julio y termina en enero del siguiente año.

La producción está medida en miles de quintales de ajonjolí natural. Para convertirla a producción oro se multiplica por 0.76, esto debido a las pérdidas de peso en todo el proceso de descortezado.

Banano:

Área cosechada y producción del banano. Es un cultivo permanente de producción continua, empieza a producir cuando tiene un año de edad y después que se obtiene la cosecha se tala para que la planta rebrote y vuelva a producir. Por ello, en todos los meses del año se registra la misma área en producción, que coincide con el total de área cosechada anual, produciéndose cambios mes a mes solamente en la producción obtenida. La producción está medida en miles de cajas de 42 libras de peso y el área cosechada en miles de manzanas.

Arroz:

Producción en miles de quintales de arroz oro; área sembrada y área cosechada medida en miles de manzanas; y su rendimiento medido como quintales producidos de arroz por manzana cosechada. Se registra solamente la información del arroz de secano, que se cultiva aprovechando el período lluvioso, registrándose en primera la mayor producción en el país.

Frijol rojo:

Quintales de producción, área cosechada y área sembrada medida en manzanas, y rendimiento del frijol rojo medido como quintales producidos por manzana cosechada. Es un cultivo temporal que se siembra en las épocas de primera, postrera y apante.

Maíz blanco:

Se reporta el área sembrada y cosechada de maíz en miles de manzanas, producción en miles de quintales y rendimiento del maíz blanco medido como quintales por manzana. La tecnología y el sistema de almacenamiento predominante es el tradicional con manejo artesanal, el 40% se destina a consumo humano, consumo animal y semilla para siembra en las unidades que los producen. La mayor área cosechada se reporta en los departamentos de Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia, Chinandega y León.

Sorgo industrial:

Producción y rendimiento del sorgo industrial, medido como manzanas por quintal. Se reporta el área sembrada y cosechada de sorgo. En Nicaragua se produce generalmente en las campañas de siembra de primera y postrera. Aproximadamente el 8% de la producción de sorgo industrial se destina, en las propias unidades que los producen, para consumo animal y semilla para siembra, el resto se comercializa.

4. Distribución de tierras agrarias.

5. Formas y manejo de la producción.

6. Manejo de semilla.

7. Labores agrícolas