DOMAĆA VEGETA

1. NAČIN samljeti na masinu za meso

kilogram mrkvekilogram cvijeta karfiola sve sem lista kilogram kelerabekilogram celera pola kg persuna i list i korjen i pola kg pastrnjaka - samo korjen1 kg nerafinisane morske soli

dobro izmjesati i puniti manje teglice, cuvati u frizderuu teglice dobro nabiti da ne ostane zraka.

ova vegeta je poprilično slana i nema identičan ukus kao vegeta ali nije loše

2. NAČIN

Domaca vegeta

1 kg rasgarepe, 1 kg korena paskanata, 0.5kg persunovog lista, soli po ukusu.Stavi da malo odstoji da pusti sargarepa, da mozes da pravis kuglice.

Sve to stavis u secka, izdrobis, napravis kuglice, i stavis na posluzavnik, pa u zamrzivac, kad se zalede, poskidas kuglice, stavis u kese i posle koristis.

3. NAČIN

1kg šargarepe1kg korena peršuna1kg korena paškanata1/2kg crnog luka1 kom korena celera(ili 2 manja)4-5 crvenih paprika(velikih)2-3 veze lista peršuna

2-3 veze lista celera1kg morske soli

Sve sastojke dobro oprati i očistiti. Iseći ih na manje komade jer če se lakše mleti. Pomešati i samleti na mašini za meso (list peršuna mleti sa drškama). Povremeno soliti dok se ne utroše svi sastojci i so. Na kraju još jednom sve dobro izmešati. Sipati u tegle, čvrsto sabiti i po površini još malo posoliti. Tegle zatvoriti i držati na mračnom i suvom mestu. Ne mora da stoji u frižideru.