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HOME BEER HOMELa nostra birra ti è piaciuta? Portatela a casa, in bottiglia. A lei piace vedere il mondo!
4,8% Vol. 7% Vol.
CHIARA • PILS AMBRATA • GINGER ALE
LE NOSTRE BIRRE, DALLA NOSTRA FABBRICA
Classica, stile Pils a bassa fermentazione.
Molto dissetante: l’equilibrio perfetto
tra la dolcezza dei cereali e la forza del luppolo esalta
la sua freschezza. Giallo paglierino.
4,8% alc./vol.
Bitterness
Stile Session IPA, estiva leggera.
È pura freschezza. Velata e dissetante,
gli agrumi sono nel colore e nel sapore. Preparata con scorze
d’arancio.
4,3% alc./vol.
Bitterness
DOPPIO MALTODOPPIO VANTO!
Alle nostre birre piace vincere. Scopri su doppiomalto.com dove, quando e perché
FACCIAMO LA BIRRA PENSANDO A VOI
I sapori e i momenti non sono tutti uguali. Per questo produciamo 15 birre diverse, tutte perfette
Triple Honey IPA ad alta fermentazione.
Generosa di emozioni e fragranze.
Birra forte, dolce e amara. Miele di castagno, luppolo
americano e caramello in un blend perfetto.
7,5% alc./vol.
Bitterness
Tedesca a bassa fermentazione (lager).La chiara per eccellenza.
Non filtrata, schiuma densa, il luppolo aggiunto a freddo
intensifica i profumi d’erbe e cereali.
Facile da bere e apprezzare.
4,8% alc./vol.
Bitterness
Speziata, Ginger Ale ad alta fermentazione.Si presenta con schiuma persistente e aranciato
color di rame: bella fusione tra lo speziato, piccante di zenzero e amaro agrumato
di luppolo americano.
7,0% alc./vol.
Bitterness
Stile American IPA ad alta fermentazione.
Prodotta con fave di cacao brasiliano tostate,
aggiunte in infusione. Un’esperienza
tropicale, intensa e meravigliante.
7,0% alc./vol.
Bitterness
Stile Chocolate Stoutad alta fermentazione.
È una birra scura,dalla schiuma all’ultimo
riflesso.Tostata, sfacciata,
prevalgono con decisionecioccolata e liquirizia.
6,3% alc./vol.
Bitterness
Fruttata, stile English Ale ad alta fermentazione.
Ricca all’occhioe al palato: colore
ambrato, con riflessinocciola e castagna,
gusto fruttato di prugnae uva sultanina.
5,5% alc./vol.
Bitterness
Lievitata, stile Weiss ad alta fermentazione.
Prevalgono floreali sentori di lievito accompagnati dal fruttato di banana
e pera Williams. Marcata e dissetante
freschezza.
5,0% alc./vol.
Bitterness
Americana, stile Extra Special Bitter con 5 luppoli americani.
Secca e dissetante, dorata in cui l’amaro
del luppolo non è mai stato così aromatico,
convincente e seducente.
5,0% alc./vol.
Bitterness
Forte, stile English Ale ad alta fermentazione.
Doppio malto, ben strutturata,
la nota dolce del malto e il tono caldo del caramello sono riflessi nel magnifico
colore ambrato.
6,5% alc./vol.
Bitterness
Coloniale, stile IPA ad alta fermentazione.
Mogano d’ambra nel colore, pompelmo e agrumi nel sapore.
Un gusto lungo, importante, equilibrato.
6,0% alc./vol.
Bitterness
Stile Black Imperial IPA.Birra scura, corposa,
extra-forte, ad alta fermentazione.
Il vigore del malto tostato nel finale è ingentilito
dalla freschezza del fruttato.
9,0% alc./vol.
Bitterness
3€
LE FOCACCE ROMANEClassica LEILA LAGER 5,2Origano, sale e olio EVO a crudo
Patate a spicchio BRASS WEISS 6,6Spicchi di patata con buccia dorata, mozzarella, origano e olio EVO a crudo
‘Nduja e Scamorza BITTERLAND 7,6La ‘Nduja leggera, piccante ma non troppo, Scamorza affumicata, zucchine grigliate e foglie di spinacino
Porcini e Mozzarella STONE ALE 8,2Funghi porcini, mozzarella, pomodorini, scaglie di Grana Padano DOP e salsa al basilico
Battuto di Spare Ribs e Mozzarella CRASH BEER 8,4Costine di suino affumicate con salsa BBQ, mozzarella, spinancino, carote julienne e salsa rosa alla birra
Crudo di Parma RUST ALE 8,6Prosciutto crudo di Parma DOP, pomodorini a spicchio, scaglie di Grana Padano DOP, foglie di basilico e olio EVO a crudo
Focaccia*
STIRATA
A MANO
dopo 36 ore di
LIEVITAZIONE
NATURALE
Pomodorini, mozzarella e olive OAK PILS 7,4Misticanza,mozzarella, olive nere, pomodorini a spicchio, insalata verde e basilico in foglia
Arista di maiale e mela verde CRASH BEER 7,8Arista “morbidezza e sapore” grazie alla cottura a bassa temperatura, composta di mela verde, maionese al curry e insalata
Pollo grigliato e Feta OAK PILS 8,6Filetti di pollo alla griglia in insalata con Feta greca DOP, pomodorini a spicchio, olive, cipolla rossa a rondelle, cetrioli e foglie verdi
Stracciatella e peperone BRASS WEISS 8,8Mescolanza golosa di Stracciatella, peperone arrosto a filetti, noci, insalata verde e olio EVO
Manzo e Bufala LEILA LAGER 9,2Brace di Angus a tagliata, con Bufala Campana DOP, pomodorini secchi sott’olio, insalata verde e crostini di pane* di grano arso
LE INSALATE
Ancora qualcosa?
Chips di patate 3Sfoglie di patate* fritte, croccanti e dorate
Patate a spicchio 3Spicchi di patata con buccia in doppia cottura: dal forno alla brace
Patate stick 3Patate* fritte, taglio fiammifero
Orto grigliato 4Misticanza di griglia sale e pepe: melanzane, zucchine, peperoni e olio EVO a crudo
Orto fresco 3Insalata verde, pomodorini e olio EVO a crudo
Cipolla stufata 3Stufato creolo di cipolle alla Crash Beer e zucchero di canna
Salse in barattolo 1ketchup, maionese, senape
La CUCINA in fabbrica!
Servite con pane* di grano arso
Alette di pollo LEILA LAGER 5,4Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da una salsa aromatica di yogurt e menta
Bocconcini di Gorgonzola LEILA LAGER 5,8Croquette di patate* farcite con Gorgonzola classico e servite con maionese alla birra
Verdure fritte LEILA LAGER 5,8Rondelle dorate di melanzana* e anelli di cipolla* dolce in pastella alla birra, con maionese alla birra
Bruschette con roast beef e stracciatella STONE ALE 5,8Roast beef, stracciatella e filetti di peperoni arrostiti in salsa al basilico su crostone di pane* di grano arso
Polpette e gazpacho LEILA LAGER 5,6Polpette rustiche di manzo*, fritte e accompagnate da gazpacho caldo
La tigella classica OAK PILS 5,8Tigella emiliana con mortadella di Bologna IGP e stracciatella pugliese
Tomino e Speck d’alpeggio STONE ALE 7,6Fondenti tomini del Piemonte avvolti nel sapore intenso dello Speck d’alpeggio. Cottura alla brace
Patate cacio e pepe STONE ALE 4,6Spicchi di patata con buccia croccante, ingolositi con Pecorino DOP a pioggia e pepe nero
GLI SFIZI
Sfizioso 9,2• Bocconcini di Gorgonzola • Alette di pollo • Anelli di cipolla dolce
Assoluto 12,6• Alette di pollo • Melanzane panate • Anelli di cipolla dolce • Polpette di manzo
~ IL PIACERE DI CONDIVIDERE ~Selezione di fritti*, serviti con maionese alla birra
e salsa allo yogurt aromatizzata alla mentaLe nostre selezioni si meritano una MAHOGANY IPA
~ IL PIACERE DI CONDIVIDERE ~Servite con patate a spicchio con buccia, cipolla stufata, maionese alla birra, salsa di yogurt aromatizzata alla menta e salsa BBQ
Brace mista 15,4 a persona min. 2 persone
• Tagliata di Angus• Cosce di pollo in crosta di caffè• Costine di suino affumicate con salsa BBQ• Würstel BratI profumi della brace si esaltano con la BRASS WEISS
T-Bone 5,6 all’etto Filetto e controfiletto di Angus con osso, rifinito con sale Maldon e olio EVOCon la T-Bone consigliamo la STONE ALE
Il nostro forno è
a CARBONE
VEGETALE,
il sapore è
memorabile
180 GR
di carne di
black angus fresca
e LAVORATA
ARTIGIANALMENTE
Melanzana panata e Scamorza OAK PILS 8,4
Cotoletta di melanzana impanata e fritta, Scamorza affumicata, rucola, pomodorini confit, salsa al basilico e insalata verde
I BURGER Serviti con pan brioche* di farina di malto di grano tenero, patate chips* e maionese alla birra
Serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra, insalata verde e pomodorini con vinaigrette
Servite con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra, insalata verde e pomodorini con vinaigrette
Il buono non ti basta mai?
Extra bacon 1 Extra cheddar 1 Extra Burger 3,5
Classico LEILA LAGER 8,4Hamburger con pomodoro, rondelle di cipolla rossa, cetriolo, salsa di yogurt alla menta e insalata verde
Scamorza e patè di olive OLD JACK 8,6Hamburger con Scamorza campana affumicata, patè di olive nere, salsa rosa alla birra e insalata verde
Caprino e cipolla OAK PILS 10,4Hamburger con formaggio caprino, melanzana grigliata, bacon grigliato, cipolla in agrodolce alla birra e insalata verde
Porcini e Bufala STONE ALE 10,6Hamburger con funghi porcini, Bufala campana, salsa al basilico e insalata verde
Bacon e Cheddar STONE ALE 9,6Hamburger con formaggio Cheddar a fette, bacon grigliato e insalata verde
Stracciatella e ‘Nduja BITTERLAND 11,6Hamburger con stracciatella pugliese, ‘Nduja calabrese leggera, foglie di spinacino e insalata verde
Battuto di costine di maiale MAHOGANY IPA 9,6Battuto di costine affumicate in salsa BBQ, formaggio Cheddar a fette e foglie di insalata verde
Pulled Pork STONE ALE 8,8Capocollo ad affumicatura lenta stracotto, cavolo cappuccio e salsa di yogurt alla menta
Salsiccia e maionese al tartufo CRASH BEER 8,6Filoncino con salsiccia alla brace, maionese al tartufo e cipolla caramellata alla birra
~NON SOLO SPECIALI~
LA BRACE Serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra, insalata verde e pomodorini con vinaigrette
Gran costoletta LEILA LAGER 16,4Costoletta di vitello impanata e fritta
Gran costoletta con rucola e pomodorini OAK PILS 16,8Costoletta di vitello impanata e fritta servita con rucola e pomodorini
LE MILANESI
Galletto ruspante LEILA LAGER 13,4Galletto* ruspante marinato con spezie
Galletto alla birra OAK PILS 14,2Galletto* ruspante marinato con spezie e glassato alla birra
Galletto Barbecue STONE ALE 14,2Galletto* ruspante marinato con spezie, dorato alla brace con glassa BBQ
I RUSPANTI
RIFINITO
ALLA BRACE
Gran Tagliata OAK PILS 13,8Tagliata di Black Angus, 220 gr, cotta alla brace e rifinita con sale Maldon e olio EVO
The Black Queen OAK PILS 15,6Bistecca di Black Angus, 300 gr, cotta alla brace e rifinita con sale Maldon e olio EVO
Costine di manzo STONE ALE 15,6Costine di Black Angus, 300 gr, cotte alla brace e rifinite con sale Maldon e olio EVO
Spare Ribs CRASH BEER 12,2Costine di suino affumicate in salsa BBQ
Lollipop Barbecue MAHOGANY IPA 10,2Fuselli di pollo al forno, cotti lentamente, glassati con salsa BBQ e guarniti con bacon e chips croccanti di mais
Salsiccia allo spiedo STONE ALE 9,8Salsiccia di luganega classica, 300 gr, e peperoni
Grigliata di würstel LEILA LAGER 11,2Tre tipi di würstel: Bavarese, Brat e Servelade
Suprema di pollo LEILA LAGER 10,2300 gr di tagliata di petto di pollo: lenta cottura in forno
Cosce in crosta BRASS WEISS 8,8Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte in crosta di caffè
Chicken wrap LEILA LAGER 8,6Tortilla*, straccetti di pollo affumicato alla brace, insalata verde, formaggio Cheddar e peperoni al forno
Bar
i-04
/201
9
Birramisù OLD JACK 4,5Bianco tiramisù con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e polvere di cioccolato
Torta di cioccolato IMPERIAL IPA 4,5Torta al cioccolato con profumo di birra Mahogany IPA e gelato alla vaniglia
Cheesecake RUST ALE 4,5Torta alla crema fresca di formaggio, con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco
Spuma di mascarpone OLD JACK 4,5Crema fresca al mascarpone con meringhe, salsa ai frutti di bosco e polvere di cioccolato
I DOLCI ARTIGIANALI
Freschi e
FATTI
IN CASA!
LA FELICITÀ HA UN PREZZO. GIUSTO
LIVE BEER EXPERIENCEGuarda il menù dedicato e prova una delle nostre tre proposte: un giro di luppolo, di malto o di aromi
NON SOLO BIRRAVINIRibolla Gialla D.O.C. Torre Rosazza calice 5 bottiglia 18Morellino di Scansano D.O.C.G. Poggio Lungo calice 5 bottiglia 16Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Serena calice 5 bottiglia 16
BIBITECoca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite bottiglia 33 cl 3Chinotto, Spuma Acqua Tonica bottiglia 27 cl 3Acqua Panna/Sanpellegrino bottiglia 50 cl 1,5
CAFFETTERIACaffè 1,2Caffè d’orzo / Decaffeinato 1,3Caffè corretto 1,8Cappuccino 1,8 AMARI E LIQUORI
Averna, Braulio, Amaro del Capo, Montenegro, Ramazzotti, Sambuca Molinari, Baileys 3
Gelato artigianale allo stecco 3Gelati a stecco artigianali nei gusti cioccolato fondente, pistacchio di Bronte, nocciola delle Madonie
Piccole forchette crescono, felici!Chiedi il menù dedicato
*alcuni ingredienti possono essere surgelati all’origine o abbattuti coperto: 1,5 €Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro staff. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi! vegetariano
Pils
2,5 € / 20 cl.
4,6 € / 40 cl.
16 € / 150 cl.
Lager
2,5 € / 20 cl.
4,6 € / 40 cl.
16 € / 150 cl.
Weiss
2,5 € / 20 cl.
4,6 € / 40 cl.
16 € / 150 cl.
Ipa
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
16 € / 150 cl.
Ipa
2,5 € / 20 cl.
5,6 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
English Ale
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Ipa
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Ipa
2,5 € / 20 cl.
5,6 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Stout
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Bitter
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Honey Ipa
2,5 € / 20 cl.
5,6 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
English Ale
2,5 € / 20 cl.
5,2 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
Zinger Ale
2,5 € / 20 cl.
5,6 € / 40 cl.
18 € / 150 cl.
6€
Biglietto del cinema incluso!Chiedi il menù dedicato
CINEMA+da
13,5€