中国物品编码中心海南分中心

一、通过一、通过 EANEAN··UCCUCC 全球统一标识系统，建立水全球统一标识系统，建立水

产品供应链中原料、加工、包装、贮藏、运输、产品供应链中原料、加工、包装、贮藏、运输、

销售等环节信息管理、传递和交换的方案，使企销售等环节信息管理、传递和交换的方案，使企

业具备产品质量跟踪追溯能力，确保产品质量安业具备产品质量跟踪追溯能力，确保产品质量安

全。 全。

项目总体目标

二、通过产品质量跟踪追溯体系提高企业信息化二、通过产品质量跟踪追溯体系提高企业信息化

管理水平，实现质量管理全过程的实时监控与动管理水平，实现质量管理全过程的实时监控与动

态管理，全面提升企业综合竞争力。 态管理，全面提升企业综合竞争力。

项目总体目标

三、以水产品质量安全跟踪追溯体系为基础，建三、以水产品质量安全跟踪追溯体系为基础，建

成集企业信息管理、消费者查询、相关部门监管成集企业信息管理、消费者查询、相关部门监管

等多种功能为一体的综合平台。等多种功能为一体的综合平台。

项目总体目标

养殖 捕捞

包装

配送、运输

批发零售 出口

消费者

供应链流程供应链流程

加工

水产品质量安全追溯系统

管理平台 企业平台

基本信息管理

产品信息管理

仓库管理

查询平台

用户管理

参数设置

产品信息查询

系统框架系统框架

养殖及捕捞管

理

管理平台设计管理平台设计

管理平台

用户管理

参数设置

对企业使用权限的审核，查看相关数据，并决定企业用户是否停用。

追溯码的格式设置等

企业平台

基础信息

加工控制

基本信息资质信息产品信息

关键控制点信息辅助原料信息原料验收信息

计划列表辅料添加记录

控制点监控记录

检验报告成品包装信息运输记录信息

企业获得的资质、证书等信息

企业生产产品的种类影响产品质量的关键控制信息

生产过程中添加的辅料信息原料的验收信息

生产计划信息辅料添加信息

产品检验情况信息

企业名称、地址、厂商识别代码等信息

企业平台设计企业平台设计

生产过程中对产品质量控制信息

产品包装信息，含追溯码段的赋予产品运至销售点的记录

企业平台

养殖及捕捞管

理

仓库管理

养殖计划生长记录水质情况用药管理饲养管理捕捞管理

基本信息原料出入库管理原料出入库查询成品出入库管理成品出入库查询

记录仓库、员工、供应商及客户的资料

企业平台设计企业平台设计

水产品养殖过程的相关质量记录

产品原料和成品出入库管理信息

记录原料的捕捞地点、时间、数量等信息

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——基本信息基本信息

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——资质信息资质信息

功能：记录企业取得的相关资质

功能：对生产的产品进行初始化，包含产品名称、商品条码、执行标准

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——产品信息产品信息

功能：对产品生产所需原料、辅料、包装材料、相关责任人等的初始化管理

企业应用流程企业应用流程 ——配置管理配置管理

功能：对关键控制点的初始化及应用信息

如下表显示该产品关键控制点是盐份和水份的使用比例

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——关键控制点关键控制点

功能：辅助原料的来源及验收信息

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——辅助原料信息辅助原料信息

功能：原料来源及验收情况

企业应用流程企业应用流程 ——基础信息基础信息——原料验收信息原料验收信息

企业应用流程企业应用流程 ——捕捞管理捕捞管理

功能：记录原料来源方式、时间、地点、数量等

功能：制订生产计划，主要记录计划生产的产品种类，原料来源，生产周期等

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——计划列表计划列表

功能：记录辅料添加的时间、生产批次、何种辅料及责任人等信息

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——辅料添加记录辅料添加记录

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——控制点监控记录控制点监控记录

功能：记录关键控制点信息

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——检验报告检验报告

功能：记录成品检验信息

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——成品包装信息成品包装信息

功能：记录成品包装信息，并根据实际成品数量赋追溯码

企业应用流程企业应用流程 ——加工控制加工控制——运输记录运输记录

功能：记录成品由工厂运输至销售点的信息

追溯标签设计追溯标签设计

追溯标签由全球贸易项目代码（ GTIN ） + 系列号组成

其中全球贸易项目代码用于定义贸易项目

系列号用于定义单个预包装单元（以流水号形式分配）

海南产品追溯网（海南产品追溯网（ www.hncpzs.comwww.hncpzs.com））

追溯查询平台追溯查询平台

在此输入要查询商品的追溯码

追溯查询平台追溯查询平台在此输入要查询商品的追溯码

追溯查询追溯查询——企业基本信息企业基本信息

追溯查询追溯查询——企业资质信息企业资质信息

追溯查询追溯查询——产品信息产品信息

追溯查询追溯查询——生产计划生产计划

追溯查询追溯查询——包装信息包装信息

追溯查询追溯查询——检验信息检验信息

追溯查询追溯查询——辅料添加信息辅料添加信息

追溯查询追溯查询——原料验收信息原料验收信息

追溯查询追溯查询——捕捞信息捕捞信息

项目项目 配置要求配置要求

硬硬件件

计算机计算机 PIV1GPIV1G 、、 256M256M 、、 20G20G

条码打印机条码打印机

条码识读器条码识读器

软软件件

操作系统操作系统 Win 2000Win 2000

办公软件办公软件 Office 2000Office 2000

浏览器浏览器 IE6.0IE6.0

软硬件的配备软硬件的配备

一、提高企业信息化管理水平及工 作规范化程度。一、提高企业信息化管理水平及工 作规范化程度。

二、有效地提高企业对产品生产过程的控制及监管，确保产 二、有效地提高企业对产品生产过程的控制及监管，确保产 品质量，提升企业综合竞争力。 品质量，提升企业综合竞争力。

三、为企业创造了新的经济增长点。三、为企业创造了新的经济增长点。

实施效果实施效果——企业效益企业效益

20072007年、年、 20082008年、年、 20092009年同期月销售量数据对比情况：年同期月销售量数据对比情况：销售量增长率由销售量增长率由 20082008年的年的 71%71%增至增至 20092009年的年的 264%264%

马鲛鱼马鲛鱼

日期日期 元元 /500g/500g 数量（ 斤）数量（ 斤） 金额（元）金额（元）

20072007 年年 11月月 5555 700700 3850038500

20082008 年年 11月月 5555 12001200 6600066000

20092009 年年 11月月 5555 43924392 241560241560

实施效果实施效果——企业效益企业效益

一、该项目通过对产品进行明确的标识，最大程度地降低一、该项目通过对产品进行明确的标识，最大程度地降低某部分产品召回对其他相关产品的不良影响。提高产品撤某部分产品召回对其他相关产品的不良影响。提高产品撤回和召回的高效性，在保证质量安全的同时也增强消费者回和召回的高效性，在保证质量安全的同时也增强消费者的信心。的信心。

二、通过项目实施，能使生产企业大大提高供应链信息化二、通过项目实施，能使生产企业大大提高供应链信息化管理水平，降低成本，提高企业 经济效益，有利于我省水管理水平，降低成本，提高企业 经济效益，有利于我省水产品产业化的做大做强、品牌战略的打响，扩大水产行业产品产业化的做大做强、品牌战略的打响，扩大水产行业产品出口领域，提高出口创汇能力。产品出口领域，提高出口创汇能力。

实施效果实施效果——社会效益社会效益

三、该项目为用户企业 创造了新的利润增长点， 也为该用三、该项目为用户企业 创造了新的利润增长点， 也为该用户企业的员工 带来更好的福利待遇，同时为社会带来更多户企业的员工 带来更好的福利待遇，同时为社会带来更多的就业和投资机遇；的就业和投资机遇；

四、项目的建成为政府有关部门、企业的产品质量安全监四、项目的建成为政府有关部门、企业的产品质量安全监管和信息化管理的应用提供 了可借鉴的模式，为实现早在管和信息化管理的应用提供 了可借鉴的模式，为实现早在19971997年海南省委、省政府提出把海南省建设成 “信息智年海南省委、省政府提出把海南省建设成 “信息智能岛”，及能岛”，及 20042004年底海南省政府提出在全省范围内开展年底海南省政府提出在全省范围内开展质量兴省发展战略的目标作出了贡献。质量兴省发展战略的目标作出了贡献。

实施效果实施效果——社会效益社会效益