Edición 52 - Periódico MOTIVAR

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina

Abril de 2007

Buenos Aires,República ArgentinaAño 5 - número 52

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

Bienestar animal:Por Rodolfo AcerbiAnálisis del inexplicable apuro con el cual se manejanlos rodeos de carne con destino a faena.Página 8.

Comercialización de productos:Por Daniel PampinPunto de vista respecto del desempeño comercial delos profesionales veterinarios argentinos.Página 4.

El turno de losveterinarios

El turno de losveterinarios

Páginas 16 y 17.

Páginas 18 y 19.

Entrevistamos al nuevo titularde la Fundación, quien nosexplicó cómo erradicarán lagarrapata de la provincia.

Los planes dela FUCOFA enEntre Ríos

Resumen de las jornadasrealizadas los pasados 20 y21 de marzo en la CiudadAutónoma de Buenos Aires.La carrera en favor del reconocimiento de la importancia económica del asesoramiento profesional en los

establecimientos ganaderos es larga y, muchas veces, tediosa. Es por esto que invitamos a todos los veteri-narios del país a difundir experiencias que los jerarquicen aún más. Página 7.

Seminario delInstituto dePromoción

Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de es-ta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publici-dades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su conteni-do o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo materialincluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. Registro de propiedad intelectual N°: 450362

Con el correr de los años hemos vistodesde una posición casi de privilegio lasdistintas controversias planteadas den-tro del sector veterinario por la compe-tencia entre empresas, en los distintossegmentos del mercado. Pues bien, estavez nos ha tocado a nosotros; y tomamosrealmente con mucho orgullo los “home-najes” que nos vienen rindiendo en losúltimos meses distintos medios agrope-cuarios de todo el país.Es un placer para el equipo de trabajo deMOTIVAR ver nuestras notas reflejadasen otros medios gráficos y hasta en algu-nos programas televisivos que se emitenen los más variados canales de cable. Es cierto, ninguno nos nombra como au-

tores intelectuales de los artículos, perodejan bien en claro que el camino por elcual estamos transitando es efectiva-mente el correcto.No sólo nuestros artículos han sido fuen-te de inspiración de otros, sino que has-ta nuestras columnas han sido tomadasen favor de difundir los mismos temasque desde aquí intentamos insertar en laopinión pública especializada hace al-gún tiempo.Esto no hace más que gratificarnos.Algunos podrán suponer que estas ac-ciones pueden llevar a nuestros lectoresy auspiciantes hacia otros medios, perocréannos que esto no nos preocupa. Conocemos la capacidad intelectual de

nuestros seguidores y sabemos que ellosdistinguirán las notas por nosotros re-dactadas. Tienen el sello de MOTIVAR.Sello que se destaca en la campaña“Aplicar sanidad es rentable” que aca-bamos de lanzar, la cual ya es un éxito ycuya descripción y bases pueden encon-trarse en las sucesivas páginas de estaedición de abril.Desde aquí no nos queda más que seguirproduciendo casi la totalidad del conte-nido que publicamos todos los meses ybregar para que la participación de losprofesionales veterinarios y de las tecno-logías sanitarias disponibles sea cadavez mayor en los establecimientos gana-deros de nuestro país.

Son los terneros “extras” logra-dos en Buenos Aires, a travésdel Plan Impulso Ganadero, se-gún lo manifestara reciente-mente Raúl Rivara, titular delMinisterio de Asuntos Agrariosde la provincia.Recordemos que esto se logróbásicamente mejorando la sani-dad de los animales existentes.

Cartas de [email protected]

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DirectorLuciano Esteban Aba(011) 15-5014-1296 [email protected]

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente(011) [email protected]

PublicidadLaura Ares | (011) [email protected]

ImpresiónArtes Gráficas Integradas S.A.

Fecha de cierre de esta edición:27/03/2007.

MOTIVAR es una publicación propiedad deAsociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe1786, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires,Argentina.Tel/fax: (011) 4717-2153

140.000

El dato del mes

página 2 | Actualidad

Editorial

Staff

Competencia; ¿sana competencia?

| página 3

Encuentre la información más actualizada del sector en www.periodicomotivar.com.ar

página 4 | Grandes y pequeños animales

tamos como bueno y vendemos alimen-tos (en los que debo invertir muchotiempo, ya que es lo único que me vin-cula con el propietario en forma perma-nente) no por el hecho que me los pidansino también por recetarlos. No se pue-den tener todas las marcas de productos,con altos stoks que devienen en un altocosto financiero.

Tendré menos productos, menos cos-tos y accederé, con los que tenga, a me-jores condiciones de compra.

No es pecado vender productos, perosí lo es venderlos mal.

El profesional veterinario orienta, ex-plica y aconseja.

Eso no lo hace una góndola de un su-permercado, ni un forrajero. Defenda-mos esa diferencia. Aprendamos las he-rramientas del negocio.

Jerarquicemos la profesión con más ymejores servicios, con derivaciones aespecialistas (el cliente no se pierde porello, se gana), con veterinarias de turnocomo las farmacias para permitir res-puestas a aquél que tiene problemas fue-ra de los horarios habituales.

Tengamos instalaciones limpias, vis-támonos como verdaderos profesiona-

les, seamos referentes y capacitémonos,ya que las empresas lo posibilitan enforma muy accesible.

Hagamos de una simple vacuna anti-rrábica un acto médico, revisemos ytambién aconsejemos.

Y por último, un párrafo para lo queocurre desde la comercialización.

Somos espectadores de abanicos deofertas de todo tipo (descuentos, “10más 6”, bonificación con otros produc-tos, etc). Queda claro que el negocio dela venta de productos no se terminarápor la falta de ofertas, se va a terminarpor la falta de pacientes.

Como nunca, nuestras Cámaras ycuerpos colegiados deberán ir pensandocómo encarar un fuerte programa de Te-nencia Responsable y Bienestar Animal,mostrando además los innegables bene-ficios que dicha tenencia de mascotastiene para sus dueños (salud, carácter)para que la población de animales se in-cremente consistentemente con la mejo-ra de sus cuidados. Si no es así, seguire-mos siendo espectadores de una torta deiguales dimensiones con cada vez unmayor número de hambrientos y empo-brecidos comensales.

Difíciles serán los momentos que leesperan al profesional veterinario que noestá preparado para el cambio.

Las facultades siguen “produciendo”egresados, sin ampliar los horizontes desalida laboral (tecnología de alimentos,especies no convencionales, etc) y se-guimos limitados al arte de curar, estan-do más cerca de la medicina que de lasciencias veterinarias.

Eso se refleja en una total y absoluta

orfandad de criterios comerciales (porfalta de formación) que sólo en algunoscasos es salvado por el natural talentopara los negocios que algunos poseen.

Son muchos los lamentos contra petso forrajerías y muchos los “principis-mos” cuando expresamos que lo nuestroes solamente profesión y no comercio.

Sin embargo, en nuestros locales tene-mos alimentos, medicamentos, acceso-rios, baño y peluquería, etc. Lo que su-cede es que no lo manejamos bien.

Siempre sostengo que nos debatimosen no profesionalizar nuestro comercioni comercializar bien nuestra profesión.

¿A qué me refiero con esto? La calidad de un servicio profesional

no puede tener la valoración de su pres-tación por la medida fijada por otras ve-terinarias que brindan menos servicios omenos excelencia.

Lo bueno se paga como bueno.Si nos encontramos frente al propieta-

rio de la mascota, nuestra misión es tan-to educar, como así también seducir connuestro conocimiento.

Debemos asumirnos como los líderesde opinión que somos.

Vendemos lo que genuinamente rece-

Comercializar bien la profesiónOpinión: por el Dr. Daniel Pampin

• Médico veterinario.• Trabajó en MasterfoodsArgentina Ltd. como GerenteProfesional Regional, en Cargill,Lawler (Performance) ySagemüller para la línea Bacán.• Fue presidente de la CámaraArgentina de Empresas deNutrición Animal (2003-2005).• Actualmente ha constituido RpConsultores, asesorando empre-sas de Argentina y Sudamérica;está en pleno desarrollo de pro-ductos con marca propia (Küme).

Premio AAPAVET2007 “Prof. Dr.Nicolás Gelormini”

Noticias breves

Como ya es costumbre, el máximogalardón en parasitología veterina-ria en la República Argentina seráentregado por la Asociación Argen-tina de Parasitología Veterinaria almejor trabajo original de investiga-ción y a la mejor monografía origi-nal de actualización.Según se informó desde la entidadcientífica, los trabajos presentadospor los distintos profesionales po-drán haber sido publicados en re-vistas especializadas nacionales oextranjeras, o presentados en Con-gresos o similares eventos científi-cos, dentro y fuera del país, en los24 meses previos al cierre de la re-cepción establecida.Quienes deseen participar, deberánentregar un original de su trabajo ytres copias en idioma nacional en laSociedad de Medicina Veterinaria,ubicada en la calle Chile 1856,(1227), Capital Federal.Recordamos que la fecha de cierrepara icha presentación es el 31 deoctubre de 2007.Más información en: [email protected]

Eventos | página 5


Sociedad de Medicina Veterinaria

A 110 años de su fundación,la entidad que tiene porfinalidad la unión de losprofesionales argentinos,presentó su renovada sede.

Reinauguraron las instalaciones

undada el 27 de marzo de 1897, laSociedad de Medicina Veterinariaconmemoró un nuevo aniversario

con la reinauguración de sus instalacio-nes y ofreciéndolas a todas las entidadesdel quehacer veterinario.

Asimismo, durante la jornada, se reali-zó una mesa redonda, cuyo tema fue“Profesión e industria veterinaria a los110 años de la SOMEVE”.

Los disertantes, en esta oportunidad,fueron: Osvaldo A. Pérez (ASARHIVE),Oscar Argento (CAPROVE), Juan CarlosRepetto (CLAMEVET), Alfredo Civetta(Consejo Profesional) y Carlos Diez (Co-legio de la provincia de Buenos Aires).

Recordemos que las instalaciones dela entidad se encuentran ubicadas en lacalle Chile 1856, de la ciudad autónomade Buenos Aires, donde se podrán orga-nizar conferencias y reuniones de dife-

rente tipo, cursos de capacitación y con-venciones, entre otros.

Las mismas cuentan con un ampliohall para la instalación de stands de 52metros cuadrados, aproximadamente, yuna sala de reuniones para 120 personasde unos 100 metros cuadrados, con si-llas móviles para facilitar diferentes mo-dalidades de reuniones, con una sala pa-ra audio y traductores.

Además de esto, la Sociedad de Medi-cina Veterinaria cuenta con una bibliote-ca compuesta de publicaciones que serelacionen con los fines de la entidad.

Desde 1915 la entidad publica la Revis-

ta de Medicina Veterinaria, órgano cientí-fico con seis números por año, inscriptoen el Latindex Catálogo Folio Nº 13462.

Cuenta con seis asociaciones integradas:Asociación de Veterinarios Especializadosen Animales de Compañía de Argentina(AVEACA), Asociación Argentina deCiencia y Tecnología de Animales de La-boratorio (AACYTAL) y los Capítulos dela Sociedad Asociación Argentina de Para-sitología Veterinaria (AAPAVET), Asocia-ción Argentina de Historia de la Veterinaria(ASARHIVE), la Asociación Argentina deCardiología Veterinaria y la Asociación Ar-gentina de Bienestar Animal.

página 6 | Industria

Información oficial

Gracias a la Dirección de Agroquímicos y Productos Veterinariosdel SENASA, pondremos a su disposición la totalidad deexpedientes ingresados y productos aprobados en 2006.

Productos aprobados yexpedientes ingresados

olvimos a las fuentes. Muchosde nuestros lectores nos cono-cieron gracias a la publicación,

en sucesivas ediciones, de los listadoscompletos de expedientes ingresadospor las empresas del sector y productosveterinarios aprobados por el organismosanitario oficial.

Lamentablemnete y debido a múlti-ples factores, con el correr del tiempo senos fue dificultando la eficiencia de talservicio, fundamentalmente orientado ala industria local.

Y fue debido a esto que decidimos so-licitarles a los responsables de brindaresta información, que nos envíen los ar-chivos actualizados de todo lo sucedidoen el año 2006.

El pedido fue aceptado por los respon-sables de la Dirección de Agroquímicosy Productos Veterinarios del ente sanita-rio nacional.

En base a esto es que toda esta infor-mación ya se encuentra disponible enwww.periodicomotivar.com.ar, para serconsultada por todos los interesados.

Somos concientes de la importanciade estos datos para quienes se desempe-ñan en el sector, pero por una cuestiónde espacio se nos hace realmente impo-sible publicar este material en nuestraedición impresa.

Quedamos a su disposición para laconsulta de cualquier material adicionaly los invitamos a solicitar nuestra cola-boración vía e – mail a [email protected].

Será un placer poder ayudarlos y con-tribuir a la búsqueda de estos datos.

Internacional

La empresa estadounidense, Schering Plough, adquirió enlos primeros días de marzo la compañía veterinariaholandesa Intervet.

Schering compró Intervet

on esta fusión de la tercera em-presa veterinaria del mundo(Intervet) y la quinta (Schering

Plough), se crearía la mayor empresa anivel mundial.

Corresponde tener en cuenta que es-ta operación formó parte de una estra-tegia de compra aún mayor, ya queSchering compró Organon BioScien-ces, que es la división farmacéutica dela empresa química holandesa AkzoNobel, de la que Intervet forma parte.

En total y según trascendió, la ofertade Schering fue de unos 14.000 millo-nes de dólares, aproximadamente.

La nueva compañía tendría casa ma-triz en Holanda, que es la actual sedede Intervet.

¿Qué pasará en Argentina?Según las autoridades de las filiales que

operan en nuestro país, “no existen mayo-res novedades en cuanto a este tema”.

A pesar de esto, en estos primeros

meses del año no habría cambios en lascompañías (por el momento las doscompañías funcionarán con sus actua-les nombres, al igual que en el restodel mundo), aunque seguramente en elmediano plazo se producirán modifi-caciones, fundamentalmente, en lasáreas administrativas.

De la redacción de MOTIVAR

Industria / Profesión | página 7


Por una mayor productividad ganadera

Más de 50 profesionales de todo el país han solicitado lasbases para formar parte de esta iniciativa. Distintas entidadesya piensan en reconocimientos para los participantes.

Comenzó la campaña“Aplicar sanidad es rentable”

esde nuestra primera publica-ción, allá por el mes de octubredel año 2002, intentamos resaltar

en distintos ámbitos la importancia quetiene la participación del profesional ve-terinario en las explotaciones ganaderas.

Nuestro objetivo sigue firme, perocon un importante agregado.

Creemos que ha llegado el momentoen el cual los propios veterinarios seanlos que demuestren que aplicar sanidadefectivamente es rentable.

Tal es así que estamos lanzando estaprimera campaña, con el objetivo de di-fundir experiencias prácticas de los pro-fesionales de todo el país y fomentar elprocesamiento de estadísticas ligadas ala relación entre el costo y el beneficio

de la aplicación de tecnologías sanitariasen rodeos de carne o leche.

Recordamos que de esta iniciativa po-drán participar profesionales veterina-rios de todo el país (se desempeñen o noen la actividad comercial; de la activi-dad pública y/o privada).

¿Cómo participar?De manera realmente muy sencilla:

enviando trabajos técnicos, de experien-cias reales, en los cuales se haga refe-rencia a los resultados productivos obte-nidos en los establecimientos a su cargo(carne o leche), en base a la aplicaciónde tecnologías (planes sanitarios y re-productivos, etc).

Estos trabajos serán publicados en lassucesivas ediciones de MOTIVAR.

Para esto se deberán completar todos lospuntos de las “Bases de la Campaña”, las

cuales pueden ser solicitadas vía e-mail a:[email protected].

Es importante tener en cuenta que,previa publicación, las distintas expe-riencias serán evaluadas por un ComitéRevisor, oportunamente designado porla editorial.

Otro dato a destacar está vinculadocon la posibilidad de que todos los Co-legios de Médicos Veterinarios del paíspuedan adherirse a la campaña, difun-dirla y fomentar la participación de susasociados en la misma.

¿Cuántas maneras, más prácticas queésta, existen en el corto plazo para co-menzar a jerarquizar la profesión veteri-naria en la Argentina?

Formemos parte del cambio.

De la redacción de MOTIVAR

Más terneros enBuenos Aires

Noticias breves

“A pesar del difícil momento que vi-ve la ganadería hemos cumplido conel objetivo propuesto en nuestro PlanImpulso Ganadero, logrando 140mil terneros extras”, manifestó elministro de Asuntos Agrarios, RaúlRivara. Al mismo tiempo, el funcio-nario recordó que está trabajandojunto a legisladores para elaborarun marco legal que regule y contro-le a los pooles de siembra, tras consi-derar que “tienen consecuencias ne-gativas por condenar a los pueblos alolvido, impidiendo su desarrollo”.“De cada 100 vacas tenemos al año63 terneros, muy pocas fábricas pue-den trabajar en forma permanentecon una capacidad ociosa del 40%”,explicó Rivara. “Hay distritos de laCuenca, como Chascomús, Guido,Madariaga, donde los productores ensus rodeos tienen un índice de preñezdel 90%, entonces esto es muy prove-choso y los números lo demuestran”.“La provincia de Buenos Aires estáen el orden del 70% y si bien hay ex-plotaciones que alcanzan el 90%,también hay en el orden del 50%, ysobre éstas últimas debemos trabajar,en éstos casos el Plan ganadero hacehincapié”, concluyó Rivara.

página 8 | Industria / Profesión

Por el Dr. Rodolfo Acerbi

Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil

[email protected]

Un apuro inexplicable

Hemos ido volcando las diferentes situa-ciones que ocurren, casi de rutina, relacio-nadas con el manejo incorrecto de los bo-vinos, las cuales generan dolor y estrés yque son perfectamente evitables.

Todas estas situaciones, ilustradas confotos, permiten al lector tomar conoci-miento de las lesiones que ocurren “deba-jo del cuero” de sus animales.

Si su interés se lo permite, realizará enconsecuencia las correcciones a esa malapráctica ganadera, que no respeta el bienes-tar animal y que, además, le genera significa-tivas pérdidas económicas en muchos casos.

Como consecuencia de las charlas queofrezco en el interior del país sobre esta te-mática se puede apreciar, a posteriori, eldesconocimiento casi total que tienen losproductores sobre las nefastas consecuen-cias de estas añejas prácticas ganaderas.

También, aunque en menor medida, al-gunos veterinarios y agrónomos de evi-dente juventud se sorprenden y reconocenignorar lo mostrado durante la disertación.

Aprovechando el intercambio de opinionesen ese ambiente, les pregunto por qué las ta-reas con el ganado para carne se realizan en

un contexto de “apuro”.Además, quien se luce

bajo tal situación entraen la galería de los elegi-bles para trabajar en lamanga. De rutina se es-cuchan los récords logra-dos por vacunar tal canti-dad de animales a mangaabierta, situación casicomparable con las na-rraciones “competitivas”de los pescadores mien-tras matean.

En otras ocasiones sepretende, a través de golpes y gritos, quelos bovinos entiendan lo que se pretendeque realicen rápidamente en un lugar endonde recuerdan claramente lo mal que lopasaron (acoso con perros, picana, etc.).

Les resulta difícil explicarme por qué sí setrabaja en silencio y con suma tranquilidadcuando se trata de bovinos para la produc-ción de leche.Allí el bovino también recuerdaque la pasa bien, porque se le alivia la tensiónen sus mamas y además se alimenta. ¡Si has-ta se auto convocan para el ordeño!

Cuando compartimosestas experiencias en esta-blecimientos rurales, la“culpabilidad” recorre la lí-nea ascendente de mando.

El peón dice que el capa-taz lo obliga a realizar lastareas rápido, sin explica-ciones lógicas, obviamente.El capataz me mira y expre-sa que el patrón exige velo-cidad, y que él obedece sinpedir explicaciones.

Ya entre risas, el patrónse encoge de hombros y

con mirada de “yo no sabía los daños que seestaban produciendo” y trata de esforzarsepara manifestar que de ahora en más elcambio se producirá a favor de la calma enlos trabajos con sus bovinos.

En un rinconcito está el transportista “detoda la vida”, quien también forma parte del“equipo del apuro”. Cargar a toda velocidad,con la ayuda de la “infaltable” vara roja, gri-tos, pechazos del caballo y completando elzoológico… los perros no entrenados, es laescena que se repite en casi todo el país.

Cumplida la carga, las acciones que siguenson poner los papeles sanitarios y municipa-les de la tropa al lado del volante y arrancaral instante con el destino asignado.

Los animales lamentablemente entre agi-tados y estresados, no han podido acomo-darse para encarar las horas del viaje queles esperan y esto les genera la posibilidadde seguir recibiendo golpes de sus compa-ñeros (sobre todo si poseen cuernos) y has-ta la infortunada situación de caer al piso.

¿No son también bovinos, capital delproductor?, ¿por qué en el tambo se pue-de y si son para producir carne, no?

Trabajar bien, no es trabajar rápidoEl productor debe saber que un animal ex-

citado por los gritos y por los golpes en postde la velocidad de trabajo, se vuelve incon-trolable por un período de treinta minutoscomo mínimo. Entonces todo se demorarámás, y habrá consecuencias negativas.

Las instalaciones se romperán con mu-cha más frecuencia. Los bovinos se llena-rán de golpes y sufrirán innecesariamente.

El bolsillo del productor perderá y habrámás enojo. El apuro… inexplicable.

| página 9


página 10 | Entrevista

i bien en Neuquén existe una zonade producción animal, compuestabásicamente por Junín de los An-

des, Villa La Angostura y San Martín delos Andes, en la región centro – oeste dela provincia predominan los profesionalesdedicados a la sanidad de las mascotas.

Debido a esta razón, entrevistamos alDr. Fernando Siri Nesprías, presidentedel Colegio de Médicos Veterinarios lo-cal, quien además nos comentó que “enla zona de nuestros valles se está reali-zando una reconversión de la produc-ción frutihortícola. En las chacras se es-tá llegando a eficientizar la producciónde aves, algo de cerdos, ovinos, muy po-co de bovinos y, sobre todo la actividadde los equinos deportivos.

Entre los que se pueden destacar loscaballos de caballo de salto y algo, tam-bién, de polo”, concluyó.

MOTIVAR: ¿Tienen los profesionales parti-cipación en el control de los alimentos?FERNANDO SIRI NESPRÍAS: Efectivamente,ésta es otra de las actividades que nosocupa, a través de las áreas de bromato-logías de las municipalidades, en lascuales tienen participación de profesio-nales veterinarios.

¿Esto es gracias convenios que tiene elColegio local?

No. La Nación le delega a nuestraprovincia las facultades para el controlde los alimentos.

Y muchas municipalidades adhieren aesta situación, nombrando veterinariosen las áreas específicas. Nosotros no he-

mos tenido participación en esto.Nuestra idea apunta a que de estas

áreas efectivamente participen profesio-nales veterinarios y así se lo hemostransmitidoa los funcionario competen-tes en Salud Pública.

¿Cual es la principal ocupación de los ve-terinarios locales?

Son muy poco los que se dedican ex-clusivamente a una sola actividad. Lagran mayoría cumplen actividades enpequeños y hacen algo en grandes obien realizan actividades oficiales y, a suvez, clínica. Pero también existe otrogrupo de colegas que se dedica a la edu-cación, en escuelas agrotécnicas o enti-dades de nivel terciario y universitario.

¿En qué situación se encuentran encuanto a la llegada de tecnología?

Respecto de la comercialización de pro-ductos, contamos con distribuidoras queya han fijado sede en la región. En ese as-pecto estamos bastante bien. Anteriormen-te, trabajábamos con distribuidoras de Ba-hía Blanca o de Buenos Aires, mientrasque en estos momentos si bien las oficinascentrales están en estos lugares, han abier-to depósitos o sucursales en nuestra re-gión. El trato es mucho más directo.

Y con respecto a la tecnología, poco apoco hemos podido insertarnos en la re-alidad actual.

Hablar de ecografías en las clínicas depequeños animales cinco o seis añosatrás era realmente difícil. Actualmentecontamos con varios colegas que nosacercan esa tecnología.

¿Cuál es la situación en cuanto a tenenciaresponsable de las mascotas?

Esto lo comentó el presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de laprovincia de Neuquén, quien también se refirió a los principales problemasque existen en la comercialización de productos.

“Con la tenencia responsableaumentó la consulta veterinaria”

Industria / Profesión

Por Luciano Aba

Colegio de Médicos Veterinarios de la provincia de Neuquén

Presidente: Dr. Fernando Siri Nesprías.Teléfono: 0299-4471932.

E-mail: [email protected] de matriculados (activos): 190.Cantidad de animales en la provincia:

Bovinos: No disponible.Perros: No disponible.Gatos: No disponible.

Entrevista | página 11


Saneamiento detoros en San Luis

Noticias breves

El Ministerio del Campo puso en vi-gencia el plan de fomento para el sa-neamiento completo de hasta diez to-ros por establecimiento, que aplicaráun subsidio de $60 por animal paracubrir gastos de servicios profesio-nales por vaqueteados, identifica-ción, laboratorio, examen clínico yserología para brucelosis. La segun-da etapa será para la reposición delos animales eliminables (se otorga-rá otro subsidio de hasta $400 porcada reproductor a comprar) y esta-rá limitado hasta cinco toros por es-tablecimiento. El Programa estimaque de los 6.490 establecimientoscon bovinos de la provincia, se re-querirá subsidiar el saneamiento deunos 2.500 toros, mientras que el10% de ellos debería reponerse.El stock bovino provincial es de1.721.459 cabezas, distribuidas en6.490 establecimientos y 9.780 pro-ductores (según datos de SENASA).El total de toros en San Luis ascien-de a 45.058. Según la misma fuente,el 70% de los productores de la pro-vincia tiene de uno a cinco toros,mientras que en el otro extremo, só-lo el 2% de los ganaderos tiene másde 50 reproductores.

Según nos comentara el Dr. Siri Nesprías, en los últimos años se ha manifestado unaevolución en tal sentido debido a que “la tecnología también ha llegado a la clínicade grandes animales. Se está trabajando en consonancia con los controles que se ha-cen a nivel nacional y, fundamentalmente, se están controlando enfermedades que an-tes quizás no se controlaban. Se han visto mejoras en cuanto a la sanidad”, concluyó.

La sanidad en grandes animales

El tema de los pequeños animales esproblemático para todos los gobiernos ylas instituciones que están abocadas a sucontrol. Como en todas las ciudades, através de las municipales se llevaba aacabo el accionar de la perrera munici-pal, con la captura y el consiguiente sa-crificio de los animales no retirados porsus propietarios.

A causa de una serie de manifestacio-nes, aquí se dejó de realizar la eutanasia.En realidad ésta no era una medida decontrol; sino un control a medias.

En la medida que se sacrificaban losperros que deambulaban sin dueños, in-mediatamente seguíamos viendo cómola situación se repetía. Entonces se co-menzó a trabajar sobre la tenencia res-ponsable. Atacando el problema no sola-mente desde la captura sino tratando delograr que el propietario tome concien-cia y no lo abandone. Esto, sumado a loque es la campaña de castraciones masi-vas (no compulsivas).

Todo aquel propietario de una hem-bra, la podía castrar en centros especia-lizados, gratuitos o a muy bajo costo.

La problemática existe, es un trabajoque no tiene un efecto inmediato. Si lo-gramos eliminar la multiplicación masivade las hembras, tal vez controlemos el au-mento del número de estos animales.

¿Suponen que con la aplicación de estasmedidas se incrementarán las visitas alas veterinarias?

Esta es una tendencia que ha ido enaumento. La gente se está acercandomás a la consulta veterinaria por varios

aspectos. Uno tiene que ver con esto. Al comenzar a trabajar desde las es-

cuelas, el niño lleva a la casa lo aprendi-do, lo comenta y comienza un efectomultiplicador. Los mayores se preocu-pan más por el cuidado de su mascota,realiza más consultas, se preocupa por elcontrol de las zoonosis y de las parasito-sis porque sabe que puede ser un factorde transmisión a su núcleo familiar.

A través de la tenencia responsable seha incrementado la consulta en las clíni-cas veterinarias.

¿Cómo es la competencia entre alimentoy medicamentos, dentro de los locales?

El rubro alimentos para mascotas hatenido un auge no solamente en BuenosAires sino en todo el país y el mundo.Aquí en Neuquén se ha evidenciado unimportante crecimiento en cuanto al nú-mero de pet shops, dedicados casi exclu-sivamente a la venta de alimentos.

Se incrementaron los volúmenes co-mercializados, lo cual está ligado tam-bién al aumento de la oferta. Antes uno semanejaba con marcas puntuales, mien-tras que en la actualidad se produce unainvasión de marcas.

Han llegado al mercado empresas in-ternacionales que ocupan un segmentorealmente importante en la venta diariade la veterinaria.

¿Y la relación entre las veterinarias y lospet shops?

Estamos tratando de controlar que nose invadan las áreas del quehacer profe-sional. El problema no pasa tanto por los

pet shops sino por el descontrol en lasforrajerías, las cuales no están habilita-das para vender estos productos y nocuentan con la dirección técnica de unprofesional.

¿Con qué áreas trata el Colegio esteproblema puntual?

Nuestra comisión de pequeños animalesesta en contacto con las direcciones decontrol de cada municipalidad. Tratamosde ubicar aquellas en las que un veterina-rio se encuentra trabajando, para que éstesea el encargado de efectuar el control.

Esto se debe a que a diario vemos, enlas consultas de las clínicas particulares,la llegada de pacientes con patologíasproducidas por una mala utilización deun producto veterinario, que fue vendi-do en un lugar que no correspondía y sinningún asesoramiento.

¿Es esta una tendencia significativa?Se está controlando. Hubo un momen-

to que era importante.Y si bien sigue existiendo, estamos

tratando de regularizar la situación a tra-vés de los controles. Sin embargo, toda-vía se detecta la venta de productos ve-terinarios en lugares no habilitados.

Acciones para el corto y mediano plazo

Con el objetivo de responder a este interrogante, la AsociaciónArgentina de Veterinaria Equina lanzó su propio PlanEstratégico. A continuación, los detalles de la propuesta.

¿Cómo desarrollar el sector equino?

uestro país es el sexto productorde caballos de carrera y primerproductor de caballos de polo en

el mundo. Es uno de los que más em-briones genera en el planeta y el primerexportador de carne de caballo para con-sumo a nivel mundial.

Queda clara la importancia de nuestraindustria, razón por la cual la AsociaciónArgentina de Veterinaria Equina enten-dió que este era un momento clave parapresentar su propio Plan Estratégico pa-ra la promoción y el desarrollo de la in-dustria hípica en Argentina.

Pero ¿qué es lo que esto significa?,¿cuáles son los objetivos que se plante-an?, ¿cómo se podrían cumplir?

Vayamos por partes. En primer lugar,es necesario destacar que el fin últimode esta iniciativa apunta a integrar las

distintas propuestas del sector privadorelacionado con la industria del caballo,a fin de lograr un único interlocutor, ca-paz de elevar y discutir políticas con losentes gubernamentales.

Esta no es una novedad, y bastan losejemplos de las industrias de Francia,Italia o Australia, para demostrar la ne-cesidad de implementar esta situación.

En definitiva, el Plan de la AAVEapunta a desarrollar, expandir y regula-rizar la industria del caballo en la Argen-tina. Y para ello se requerirá de la activaparticipación de todos los integrantesdel sector.

¿Cómo se difundirá el proyecto?El mismo está a disposición de todos

los interesados en sumarse a la iniciativaen la página Web de la Asociación(www.aave.org.ar) y fue presentado tantoen el Congreso de la Nación en la Comi-sión de Agricultura y Ganadería ante 21 di-putados y 25 asesores. Asimismo, como

en la Dirección de Actividades Hípicas dela Secretaría de Agricultura y Ganadería dela Nación. Además de esto, comenzó a sergirado entre las distintas instituciones el 15de marzo pasado.

Un ejemplo claro de cómo se intentaráncumplir los objetivos que persigue el Planqueda demostrado en la reunión llevadaadelante por la Mesa Nacional de Produc-ción Equina (que funciona dentro de laAAVE) en la provincia de La Pampa.

Allí, el ministro de la Produccion y re-presentantes de la Dirección de Ganadería

de la provincia explicaron cómo lograronimplementar leyes en favor del fomento dela cría de caballos de carrera, de polo y pa-ra frigoríficos.

La intención es difundir estas accio-nes en el resto del país y lograr que a, ni-vel nacional, se solucionen los distintosinconvenientes de este importante sectoragropecuario.

Por otra parte, en abril se realizaránlas Terceras Jornadas de ProducciónEquina del NEA, en Formosa, donde laMesa Nacional también mantendrá dis-

Por Mario López Oliva, integrantede la Comisión Directiva de la AAVE

página 12 | Opinión

tintas reuniones, en donde se debatiránlas políticas a implementar.

Integración de la cadenaSi bien se han firmado distintos con-

venios en este sentido, nunca se ha lo-grado una integración formal entre elgobierno nacional y las institucionesmás representativas del sector. Situaciónque sin dudas perjudica el desarrollo delmismo, más allá de las distintas mejorasparciales que se van sucediendo.

La integración de la industria es vital;sólo de este modo se podrán definir loshorizontes posibles para proponérselos alos entres oficiales.

Instituto de Promoción de la Pro-ducción y Utilización del CaballoLa creación del mismo también estácontemplada dentro del Plan propuestopor la AAVE. Es un proyecto que estállevando adelante un asesor de una sena-dora nacional y cuyo objetivo es ser pro-mulgado como Ley nacional.

Queda claro que el sector no se pudointegrar por voluntad propia, con lo cualuna Ley que los obligue a hacerlo novendría nada mal. Esta seria, en definiti-va, la institución que defina las políticas

que debe aplicar el gobierno para el des-arrollo, la expansión y las soluciones dela industria del caballo en la Argentina.

En lo que respecta al comercio de car-nes equinas y más allá de los logros al-canzados por nuestro país y enumeradosal comienzo de este artículo, Argentinadebe realizar promoción y marketing desus productos para atraer a nuevos mer-cados. El país debe decidir si está dis-puesto a generar la oferta que, segura-mente, llegará en el futuro. Se necesitamejorar los aspectos sanitarios y, even-tualmente, lograr una mayor produccióny un ordenamiento en esa promoción.

La financiación para llevar adelantelos puntos anteriormente mencionadosdebería surgir, en primera instancia, delsector privado. Pero más allá de esto, seintentarán obtener los fondos a travésdel propio Instituto.

Si bien muchos pueden suponer que lapresentación de este Plan Estratégico re-presenta solamente una expresión de de-seos respecto de lo que debería cambiaren nuestro país, queda claro que este do-cumento es el único proyecto visible enla actualidad para desarrollar en formaintegral y en conjunto lo que es la indus-tria del caballo en la Argentina.

Opinión | página 13


página 14 | Actualidad

¿Comienza una nueva etapa para el sector?

El mismo ya fue presentado a la Comisión de Agricultura delCongreso de la Nación y está siendo analizado por 15diputados y las distintas entidades del sector.La SAGPyA sería la autoridad de aplicación.

Proyecto de ley para la industria hípica

ste proyecto de ley está destinado,entre otros objetivos, a lograr laadecuación y modernización de

los sistemas productivos equinos, quepermitan mantener e incrementar lasfuentes de trabajo y la radicación de lapoblación rural.

Los beneficiarios de la aplicación delmismo serán las personas físicas o jurí-dicas que realicen actividades objeto dela presente ley y que cumplan con los re-quisitos que establezca la reglamenta-ción. Los productores deberán presentarun plan de trabajo – proyecto de inver-sión, dependiendo del tipo de beneficiosolicitado, a la autoridad encargada deaplicar este régimen en la provincia res-pectiva. Luego de su revisión y previaaprobación, será remitido a la autoridad

de aplicación para su consideración. Lamisma dará tratamiento preferencial enlos beneficios económicos a los produc-tores que explotan reducidas superficieso cuentan con pequeñas tropas.

Los beneficios a otorgar a los proyec-tos de inversión podrán ser los siguientes:• Créditos destinados a los estudios ne-cesarios para la fundamentación, elabo-ración y formulación del plan de trabajoo proyecto de inversión, el que necesa-riamente deberá ser realizado por unprofesional universitario.• Subsidios totales o parciales para abo-nar los honorarios profesionales corres-pondientes.• Apoyo económico reintegrable o noreintegrable para la ejecución de inver-siones incluidas en el plan o proyecto.• Subsidio a la tasa de interés de présta-mos bancarios según lo determine la re-glamentación.

• Utilización de un porcentaje del crédi-to fiscal para aquellos contribuyentesque lo tuvieran, para la compra de repro-ductores de cualquier raza de registro.Dicho porcentaje se determinará en lareglamentación de la Ley.

Además de esto, en el trabajo se solicitala inclusión del caballo sangre pura de ca-rrera en los beneficios que la ley en vigen-cia contempla en cuanto a la eximición delpago del IVA a la primera venta. Igual-mente, solicita que se extiendan los benefi-cios implementados por las ResolucionesNº 1378/07 y 1379/07 del Organismo Na-cional de Control Comercial Agropecuario(ONCCA), referidos al régimen de com-pensación para la ganadería bovina y por-cina, al sector de la ganadería equina.

Por Nicolás de la Fuente

Otra de las novedades propuestas tie-ne que ver con la creación del FondoNacional para Promoción y Desarrollode la Ganadería Equina, el que contaríacon una asignación presupuestaria anualde $ 100.000.000.

A tal fin el Poder Ejecutivo podrá dispo-ner partidas presupuestarias anuales parala conformación de dicho fondo originadoen actividades gravadas referidas a la acti-vidad hípica y de la actividad ganaderaequina en cualquiera de sus tributaciones,como así también de recursos provincialesde las jurisdicciones que adhieran a la pre-sente ley, y recursos provenientes de orga-nismos internacionales.

Las aplicaciones de estos fondos, serí-an las siguientes:

Actualidad | página 15


Seminario de Agropharma

El especialista en inmunología veterinaria se presentó enel hotel Sofitel de Buenos Aires, donde disertó sobreafecciones y accidentes postvacunales.

Visita del Dr. Ian Tizard

uego de visitar las instalacionesde la Facultad de Ciencias Veteri-narias de la Plata, el Dr. Ian Tizard

se presentó ante distintos profesionales,decanos y representantes de diversas fa-cultades de nuestro país. Al evento tam-bién asistió el Dr. Carlos Diez, presi-dente del Colegio de Veterinarios de laprovincia de Buenos Aires.

En tal sentido, el irlandés que actual-mente se desempeña en el Departa-mento de Patobiología de la Universi-dad de Texas, en los Estados Unidos,

concluyó que es fundamental la utili-zación de vacunas para combatir lasenfermedades, más allá de los distintosefectos adversos que las mismas pue-dan ocasionar.

Asimismo, resaltó la necesidad deque los veterinarios documenten losdistintos inconvenientes postvacunalesy comentó que, en general, los efectosadversos de los productos biológicosse resaltan más que de los fármacosque se suministran.Informes: www.agropharma.net.

• 50% destinado a financiar programas yproyectos de inversión destinados al au-mento de la producción animal, los quedeberán formar parte de las políticas ga-naderas nacionales y provinciales. Losproyectos deberán demostrar viabilidadcomercial, técnica, económica, finan-ciera, político-institucional y ambiental;y podrán incluir instalaciones, equipa-miento, reproductores, mejoramiento depasturas y todo otro capital de trabajoque permita aumentar la producción oreducir los costos.• 20% se destinará a subsidiar en hastaun 70% de la tasa de interés de créditosdestinados a productores, etc, que posi-biliten el desarrollo de las inversionespara mejorar la productividad.• 10% destinado a la implementación demecanismos de promoción de la activi-dad equina y el desarrollo de posiblesnuevos mercados de alto valor comercialcomplementarios a la demanda interna.• 10% destinado a la promoción y trans-ferencia de tecnologías, incluyendo lasmismas la capacitación de recursos hu-manos, divulgación, extensión rural,instalación de parcelas experimentales ydemostrativas, etc.• 10% destinado a apoyo al desarrollo

científico y tecnológico, orientado a ge-nerar innovaciones tecnológicas y gené-ticas para permitir el posicionamientode Argentina como uno de los países lí-deres en la producción caballar.

Libreta sanitaria en el turfLa Dirección Nacional de Sanidad Ani-

mal del SENASA comunicó que con laaprobación unánime de la Comisión Na-cional Asesora en Sanidad Equina se esta-bleció que, a partir del 1 de abril, todos losequinos de la raza Sangre Pura de Carre-ra dedicados a la práctica del turf, deberánutilizar para trasladarse e ingresar a losdistintos hipódromos del país, exclusiva-mente la Libreta Sanitaria Equina - LSEde diseño oficial como única documenta-ción sanitaria válida, caducando toda otraforma de documentación preexistente.

Estas libretas fueron distribuidas porel organismo a través de las distintas en-tidades profesionales de veterinarios yson entregadas exclusivamente a los ve-terinarios de registro debidamente acre-ditados ante el SENASA, ya que son losúnicos autorizados para realizar la aper-tura de las mismas como asimismo acertificar en ella las vacunaciones y eltest de anemia infecciosa.

página 16 | Entrevista

Ciencia que produce con calidad

Una relación para el análisis

A continuación, el presidente de la Fundación entrerriana comenta el accionar del ente, sus planes para erradicar la garrapatade la provincia y la relación que mantienen con los profesionales veterinarios locales.

La FUCOFA y los productos veterinarios

uchos han sido los pedidos querecibimos para que realicemosla siguiente entrevista.

La controvertida aprobación del corres-ponsable sanitario en Entre Ríos, la par-ticipación de los profesionales en los es-tablecimientos ganaderos y la posiblecompetencia entre la Fundación y loscomercios veterinarios en cuanto a lacomercialización de distintas vacunas,representaron los temas sobresalientesen los mails recibidos.Gracias a la buena predisposición del re-cientemente nombrado presidente de laFUCOFA, Ing. José Kornschuh, pudi-mos responder a todos los interrogantes.

MOTIVAR: ¿En qué situación encontró laFundación y cuáles son los principalesobjetivos de su gestión?JOSÉ KORNSCHUH: La FUCOFA es una enti-dad ordenada, sólida en su funciona-

miento con una rotación anual estatuta-ria de los tres cargos ejecutivos, lo queconsolida la democracia interna. La misma fue capaz de responder coneficiencia ante el último evento de afto-sa en el país (el de San Luis del Palmar,Corrientes), el cual anticipó siete días lacampaña de vacunación de 2006 en laprovincia de Entre Ríos. Este operativose puso en marcha al día siguiente que elSENASA reconociera el foco.

El objetivo como presidente es mante-ner a la Fundación en el rumbo trazadopor las tres entidades fundadoras y quela gestionan: la Federación Entrerrianade Cooperativas (FEDECO); la Federa-ción Agraria Argentina (FAA) y la Fede-ración de Asociaciones Rurales de EntreRíos (FERER).

¿En qué consiste el plan para erradicarla garrapata en la provincia?

Ante la inacción del sector público yprivado en la lucha contra la garrapata,nuestra Fundación asumió este rol por

pedido de los productores. En principio, se trabajó en ubicar los

campos infectados.Posteriormente, se iniciaron las accio-

nes de saneamiento, en donde se confor-maron, a través de una novedosa estrate-gia, zonas de luchas involucrando aproductores linderos a los focos. Simul-táneamente se implemento un sistema

de vigilancia, en donde más de 5.000 es-tablecimientos quedaron bajo control,con obligación de revisada y despacho.

¿Cómo piensan lograr este objetivo?Hacia finales de 2005 ubicamos la

mayoría de los lugares con problemas,los que representaron 1.500 estableci-mientos con focos comprobados, que

Por Luciano Aba

Entrevista | página 17


iniciaron su saneamiento. De estos, un grupo de 437 quedaron

suspendidos de tratamiento en el otoñode 2006, y en las próximas semanas seincluirá otro listado.

Para llegar a esta instancia, la Funda-ción invirtió hasta diciembre del año pa-sado más de $ 2.800.000, disponiendode 75 agentes sanitarios y 15 veterina-rios involucrados.

¿Podría realizar una comparación encuanto al desarrollo y los resultados ob-tenidos en aftosa y brucelosis antes ydespués de que surgiera la FUCOFA?

En aftosa y brucelosis, antes de laFundación se tenia una cobertura vacu-

nal del 30%. El ejemplo más cercano esbrucelosis: antes de la resolución150/2002, se vacunaban en Entre Ríos160.000 terneras.

Hoy la FUCOFA inocula más del 95%de las terneras nacidas cada año (lo querepresenta más de 550.000 animales).

Debe ser conciente de que existe unconflicto con los veterinarios de la acti-vidad privada en cuanto a la comerciali-zación y aplicación de tales productos.¿Considera que se está planteando unacompetencia en cuanto a estos temas?

Existe un mal entendido con un sectorde profesionales (aquellos que centransu actividad en la comercialización de

productos veterinarios), que ven a laFUCOFA compitiendo con la vacunaantiaftosa y contra la brucelosis.

Pero la mayoría de los profesionalestiene una visión y una relación diferen-te, pues ve a la profesión integrada a laactividad ganadera, valorizada por laeficacia de las campañas sanitarias.

¿Existe la posibilidad que desde la Fun-dación se comience a ofrecer garrapati-cidas a los asociados?

No. Sólo atendimos situaciones de pe-queños productores con criterio de asis-tencia y teniendo muy claro que el obje-tivo es la erradicación de la enfermdad.

¿Cree que esta es una tendencia queterminará por incluir a la totalidad delos productos veterinarios?

A las entidades que conforman laFundación les interesa que mejore el ne-gocio ganadero como medio para mejo-rar el nivel de vida de la familia de losproductores.

Esto pasa por un lugar realmente dis-tinto al de la farmacia veterinaria.

Hay que mejorar la productividad delos rodeos, hacer más eficiente la cade-na comercial, aprovechar racionalmente

el sistema de producción de las islas, en-tre muchos otros objetivos.

¿Cuál es su opinión respecto de la figu-ra del veterinario responsable, que esLey en la provincia?

El corresponsable sanitario es llevar auna ley lo que en la práctica se hace en-tre el buen productor y un eficiente pro-fesional veterinario.

No me parece necesario legislar sobrelo obvio.

Además le reservo un rol más trascen-dente al médico veterinario.

¿Qué futuro le ve a esta iniciativa?Una ley más. Los buenos veterinarios trabajan, y

van a trabajar más, siempre que mejore-mos la rentabilidad del negocio ganade-ro nacional.

¿Cómo evalúa el estado sanitario, a ni-vel general, de los establecimientos ga-naderos de la provincia?

En términos generales el estado sani-tario actual es bueno pero mejorable enenfermedades de la reproducción yeventos zonales, como carbunclo, man-cha y toxemias.

Distintos medios periodísticos uruguayos habían mencionado rumores en cuanto ala posible presencia de la enfermedad en establecimientos entrerrianos.En base a este tema, desde la FUCOFA se aseguró que: “en nuestra provincia sepuede descartar de plano que existan focos, o sospecha de fiebre aftosa. En estemomento nos encontramos en el primer operativo de vacunación, el cual debido alas lluvias tiene algún retraso, pero que concluirá en el transcurso del mes de abrilcon el 100 % del rodeo inoculado”.

No hay aftosa en Entre Ríos

página 18 | Eventos

La visión de los integrantes de la cadena

A fines de marzo, el IPCVArealizó el seminario“Desafíos y Oportunidadespara la carne vacunaargentina 2007 - 2010”.A continuación, el resumende las jornadas.

Optimismo y preocupación por elfuturo del negocio ganadero

ifícilmente alguien pueda negarque la producción ganadera nacio-nal esté atravesando una crisis liga-

da, fundamentalmente, al crecimiento delnegocio. Pero lo que también se está tor-nando realmente difícil es encontrar una so-lución a los distintos problemas que perju-dican el normal desarrollo de la actividad.

Con el objetivo de analizar esta situacióny plantear posibles estrategias para el futu-ro, el Instituto de Promoción de la CarneVacuna Argentina realizó, los pasados 20 y21 de marzo, su primer seminario en la ciu-dad autónoma de Buenos Aires. El mismotuvo lugar en el en el Marriott Plaza Hotely contó con la asistencia de una gran can-tidad de público, el cual acompañó el des-arrollo de las conferencias brindadas du-rante el transcurso de los dos días.

“Estamos atravesando por una crisis decrecimiento y la única salida posible tieneque ver con el incremento de la produc-ción”, explicó el hasta ese entonces presi-dente del IPCVA, Arturo Llavallol (Ndr: elnuevo presidente de la institución se desig-nó en una Asamblea General, realizada dí-as después del cierre de esta publicación).

Este y otros tantos temas fueron trata-dos durante el transcurso de un seminarioque dejó varios puntos para analizar. Unode ellos, vinculado a la identificación ytrazabilidad de los animales en Argentinay sobre el cual se solicitó una mayor par-ticipación tanto de la SAGPyA como delSENASA en cuanto a la mejora de las ba-ses de datos actuales.

Otro punto destacado de las jornadas fueel anuncio realizado por Javier De Urquiza,secretario de Agricultura y Ganadería, encuanto al relanzamiento del plan ganaderonacional (Ver nota “¿Plan Ganadero?”, dela página 19 de esta edición).

Clima de negociosEste fue uno de los temas tratados por

el especialista Fernando Canosa, quiénexpuso los resultados de un relevamien-

to realizado por AACREA para el IPC-VA, realizado en base a encuestas cuali -cuantitativas autoadministradas entre untotal de aproximadamente 1500 personasde todo el país. La muestra está princi-palmente representada por productores yse realizó en distintos eventos de agostoa noviembre de 2006.

La disertación de Canosa fue realmen-te muy interesante dejó también algunospuntos que merecen ser destacados. Enprimer lugar y a la hora de que se consul-tara en qué se debían basar los cambiospara el crecimiento de la actividad en laszonas exclusivamente ganaderas, losmismos encuestados destacaron las pro-ducción de pastos y la infraestructura.¿Y la sanidad?

Además de esto, el disertante explicóque las principales limitantes destacadaspor los encuestados fueron la falta de in-centivos y de capacitación del personal. Undato importante estuvo vinculado a que só-lo en la región pampeana se destacó a laagricultura como limitante de la ganadería.

Con relación al conocimiento que tienen

los ganaderos actualmente respecto de losplanes provinciales, la muestra reflejó quees realmente muy bajo y que solamente el35% de los encuestados tomó un crédito en2006, fundamentalmente en bancos nacio-nales. La del NOA fue la región donde me-nos se accedió a los mismos.

Por último y en cuanto a la realización deeste trabajo, Canosa comentó que el mis-mo es muy importante para saber cómo

piensan los diferentes segmentos de pro-ductores y ver cuál es el grado de evolu-ción. “Podemos tener mucha bronca, peroeste es el único negocio que se puede haceren determinadas zonas del país”, concluyó.

La mirada internacional“Hoy por hoy, Argentina y Brasil serí-

an los únicos países capaces de respon-der rápida y efectivamente a la demanda

Arturo Llavallol dejó la presidencia del Instituto. Lynn Heize analizó el futuro de nuestras carnes.

Eventos | página 19


mundial de carnes vacunas con calidad ycantidad”. De este modo comenzó su di-sertación Lynn Heize, vicepresidente delos servicios de información de la U.S.Meat Export Federation, quien ademásexplicó que los países de Sudamérica de-berían rever el destino de sus exportacio-nes: “Brasil es el principal exportadordel mundo y no envía sus carnes al 54%del mercado mundial”, concluyó.

Pero esto no fue todo, puesto que el aus-traliano David Thomason reforzó esta ideaen la siguiente síntesis: “Se debería darmás importancia a la suma de dinero lo-gradas, que a los volúmenes exportados”.

La situación en SudaméricaDentro de este rubro, lo más destacado

fueron las experiencias transmitidas porlos representantes de Paraguay y Uruguay.

En el primero de los casos, el Ing.Carlos Pereira Benza, de la AsociaciónRural paraguaya explicó cómo su paíscapitalizó la coyuntura argentina paraincrementar significativamente sus ex-portaciones de carne hacia el mundo.

“Somos ineficientes y tenemos muchotrabajo por realizar, sobre todo si tene-mos en cuanta que el negocio de la car-ne es uno de los pilares de nuestra eco-

Analisis

El titular de la SAGPyA, Javier De Urquiza, anunció que elorganismo trabajará en la posibilidad de incrementar laproducción de terneros a nivel nacional.

¿Plan Ganadero?

urante el seminario realizadopor IPCVA, el titular de la Se-cretaría de Agricultura comentó

que finalmente se ha definido una es-trategia para implementar el plan gana-dero nacional. “Estamos intentandoadaptarlo a la verdadera realidad denuestra producción y vamos a designarlos primeros recursos para aumentar laproducción de terneros. Si no logramosesto, seguiremos con las dificultadesactuales”, aseguró el Dr. De Urquiza.

En tal sentido el funcionario aseguróque se trabajará sobre la posibilidad demejorar los actuales los índices de pro-creo y en el aumento de vientres dondepotencialmente es posible la cría bovina.“Esto lo haremos en consulta permanen-te con los interesados, que son los pro-ductores y las asociaciones”, concluyó.

Si bien los detalles serían oficializadosen mayo, el mismo destinará una sumade 70 millones de peses para lograr losobjetivos anteriormente planteados.

Está claro que en las zonas de cría esvital mejorar la sanidad de las animalespara incrementar la producción. Y seríarealmente positivo que sean profesiona-les veterinarios los encargados de trazarlas distintas estrategias.

Las grandes empresas pecuarias na-cionales poseen un manejo adecuadode sus rodeos y no serían significativaslas mejoras que se puedan lograr en suproducción a través de la introducciónde tecnologías sanitarias. Ellos ya lasincorporaron.

Pero aquí se trata de incrementar laproducción de todos: ¿qué sucedería sise les pregunta a los criadores? ¿Cuálsería su prioridad? ¿Forrajes y nutricióno el incentivo para mejorar el estado sa-nitario de las madres y los toros? ¿Nonecesitarían créditos para terminar conenfermedades reproductivas que perju-dican la producción de terneros?

La respuesta a este interrogante sólola tienen ellos: los criadores.

nomía. Paraguay necesita exportar parasobrevivir”, comentó.

Y esta situación se ve reflejada en lasiguiente cifra: las exportaciones de car-nes y cueros representó el 26.3% de lasexportaciones totales de Paraguay.

¿Otros datos importantes? El 25% dela producción del país vecino se destinaal consumo interno, mientras que el75% restante es exportable. Con casi 10millones de cabezas, tienen una tasa deextracción del 15% y una de marcacióndel 45%, la cual pretenden incrementaral 60% en los próximos años.

Por otra parte, el consultor uruguayoRoberto Vázquez Platero destacó la im-portancia de que su país haya podido in-gresar al mercado estadounidense haceya más de 10 años y adelantó que si bienseguramente superarán a Nueva Zelandaen la producción de carne, Argentina du-plicaría la producción uruguaya en lospróximos cinco años.

Por último, realizó un breve análisisen cuanto al destino de las carnes de lospaíses sudamericanos concluyendo que:“no hay que apostar al mercado ruso”.

Solicite más información sobre las di-sertaciones realizadas en el seminario a:[email protected]

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Edición 52 - Periódico MOTIVAR