EDICIÓN ESPECIAL ¡Aumente las Ventas de su panadería con ...revistapancaliente.co/imagenes/vdo_empresa/be2060c8cb796569aaea233... · Pan de Romero y Quinua 7. Pan rollo 8

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PanaderíaPanadería

EDICIÓN ESPECIAL

¡Aumente las Ventas desu panadería con este E-book!

¡Tener estos PANES en sus vitrinasle ayudarán a aumentar sus ventas!


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Con este E-bookAprenderá a PREPARARNovedosas Fórmulas de PANES:

E-BOOK

1. Mogolla santafereña2. Pan de chocolate3. Pan Bugueño

4. Pan Nevada5. Mogolla Dormida6. Pan de Romero y Quinua7. Pan rollo8. Pan Rey

9. Mogolla Chicharrona10. Mogolla Boyacense11. Pan Tolima

12. Dulce Campana13. Pan Cuatro estaciones14. Lenguas15. Villancico de brevas y bocadillo

15 pan� irresistibles que nose puede perder

Ingredient�

Preparación

1. Mogolla Santafereña

Harina de trigo Harina de mogolla Sal Refisal®Miel de panela Vitina MultipropósitoMantequilla de vaca

3000 g 100%300 g 10%30 g 1%

750 g 25%240 g 8%180 g 6%

Huevos frescosEsencia Levapan® sabor canelaEsencia Levapan® sabor vainillaTintura Caramelo Levapan®Levadura fresca Levapan®Agua

300 g 15 g 45 g 9 g

240 g 1200 cm³

10%0.5%1.5%0.3%

8%40%

Porc: 120 undTiempo de cocción: 12-14 min

• Mezcle los ingredientes según orden de formulación hasta obtener una masa bien homogénea

• Deje en reposo (maduración) durante 50 a 60 minutos

• Refine la masa (cilindre) hasta punto de óptima elasticidad

• Divida la masa en porciones de 50 gramos

• Bolee y coloque sobre la masa

• Deje reposar de 10 a 15 minutos aplane y coloque en latas

• Lleve a cuarto de crecimiento a una temperatura de 30°C y humedad relativa del 75%, durante 80 – 90 minutos

• Pinte (brille, embole) con agua – huevo

• Hornee a 160°C (320°F) durante 12–14 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/mogolla-santaferena/

CALCULE las cantidades necesarias para su negocio

Ingredient�

Relleno Belcolade Belc�tick Purat�®

Preparación

2. Pan de Chocolate

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteVitina multipropósitoLevadura fresca Levapan®

Huevos frescosEsencia Levapan® sabor mantequillaAguaVitina Hojaldre roja

100 g 10%10 g 1%

500 cm³ 50% 600 g 60%

400 g 40%

1000 g 100%20 g 2%

100 g 10%80 g 8%40 g 4%

Porc: 49 undTiempo de cocción: 14 min

• En la amasadora mezcle todos los ingredientes según orden de formulación a primera velocidad por 3 minutos

• Amase por 7 minutos en segunda velocidad hasta dar buena elasticidad

• Espolvoree harina de trigo sobre el mesón y ponga la masa en forma rectangular

Empaste Vitina Hojaldre roja 600g

• Suavice la Vitina hojaldre roja, póngala sobre la masa hasta cubrir la mitad y luego con el otro extremo de la masa cúbrala

• Extienda con rodillo y de 1 vuelta doble y 1 vuelta sencilla, deje reposar por 10 minutos

Relleno Belcolade Belcostik

• Corte tiras de 7 cm de ancho por 11 cm de largo de un peso de 50g

• Ponga hacia el extremo inferior de la tira una barrita de chocolate y doble hacia el centro, ponga la otra barrita de chocolate al otro extremo y tape doblando el resto de la masa hacia el centro. Deje el corte hacia la parte de abajo

• Lleve a cuarto de crecimiento por 7 minutos a 35°C (95°F) y humedad relativa del 75%

• Pinte con huevo batido y hornee a 220°C (456°F) por 14 minutos aproximadamente, deje enfriar

Decoración

Con ayuda de un tamiz decore con azúcar micropulverizada Levapan®

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Barritas de chocolate - Belcosticks Decoración

100 g 1%Azúcar micropulverizada Levapan®

Ingredient�

Ingredient� de relleno

Preparación

3. Pan Bugueño

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina AstraMejorador S 500 frescuraEsencia Levapan® sabor bananoEsencia Levapan® sabornaranjaTintura Caramelo Levapan®

Levadura fresca Levapan®Agua

Manjar blanco Levapan®Mermelada de mora Levapan®Cremyvit 4x4 Puratos®Brevas en almíbar Levapan®Cerezas Marrasquino Levapan®Uvas pasasQueso campesino (molido)

750 g 100%375 g 50%375 g 50%150 g 20%150 g 20%150 g 20%375 g 50%

120 g 4%1200 cm³ 40%

3000 g 100% 60 g 2%

600 g 20%240 g 8%30 g 1%60 g 2%

30 g 1%

9 g 0,3%


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• Mezcle los ingredientes según orden de formulación hasta obtener una masa homogénea

• Deje reposar la masa durante 30 – 40 minutos

• Refine (cilindre) hasta punto de buena elasticidad

• Divida la masa en porciones de 600 gramos

• Prepare la crema Cremyvit 4x4 Puratos® en un litro de leche y a parte mezcle el resto de ingredientes del relleno con 375g de crema Cremyvit 4x4 Puratos® preparada

• Moldee panes en forma deseada colocando 200 gramos de relleno a cada pan

• Lleve a cuarto de crecimiento a una temperatura de 32°C y humedad relativa del 65%

• Hornee a 160°C (320°F) durante 25 – 30 minutos

Ingredient�

Preparación

4. Pan Nevada

• Mezclar y amasar todos los ingredientes a excepción de las frutas y el vino hasta obtener una masa elástica

• Agregue la fruta previamente macerada y mezcle hasta total homogenización

• Deje reposar la masa cubierta con plástico por 30 minutos

• Divida en porciones de 500 g y bolee

• Moldee en forma de curuba

• Coloque en latas y llevar a cuarto de crecimiento de 40 a 50 minutos

• Prepare el merengue y aplique sobre los panes

• Hornee a 150°C (350°F) por 40 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/pan-nevada/



60 g 2%60 g 2%

600 g 20%240 g 8%

300 cm³ 10%

500 g 100%180 g 36%

3000 g 100%30 g 1%

30 g 1%750 g 25%480 g 16%300 g 10%900 g 30%

Levadura fresca Levapan®Esencia Levapan® sabor naranjaUvas pasas Levapan®Fruta confitada CuricoVino tintoDecoración-MerengueAzúcar corrienteClaras de huevo

B�eHarina de trigoSal Refisal®Mejorador S- 500AzúcarMargarina AstraHuevosLeche líquida

Nota: Para el merengue batir las claras junto con el azúcar, hasta obtener buena consistencia.

Ingredient�

Preparación

5. Mogolla Dormida

• Mezcle los ingredientes según el orden de formulación, hasta obtener buena homogenización

• Amase (cilindre, refine) a óptima elasticidad

• Divida la masa en porciones de 60 g

• Bolee y coloque las latas

• Deje en crecimiento al medio ambiente protegido de las corrientes de aire de 10 a 14 horas

• Hornee a 350°F ( 176°C) de 15 a 18 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/mogolla-dormida/



Mejorador S-500 frescuraEsencia Levapan® sabor hinojoAguaLevadura fresca Levapan®

60 g 1% 60 g 1%

2700 cm³ 45%60 g 1%

6000 g 100%30 g 0,5%

1500 g 25%120 g 2%

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteVitina multipropósito

Ingredient�

Preparación

6. Pan de Romero y Quinua

• Mezcle en amasadora los ingredientes hasta obtener buena elasticidad, agregue al final del amasado los frutos secos

• Divida la masa en porciones de 300g y moldee según forma deseada

• Deje reposar la masa por 20 minutos a temperatura ambiente

Preparación Cubierta de granos

• En un recipiente mezcle todos los ingredientes de la cubierta, humedezca con agua cada pan e impregne con la mezcla anterior

• Deje en cuarto de crecimiento por 40 minutos a una temperatura de 35°C y humedad relativa del 75%

• Hornee a 176°C (350°F) por 25 minutos aproximadamente

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1000 g 100%80 g 8%60 g 6%50 g 5%

100 g 10%50 g 5%50 g 5%50 g 5%

Ingredient� para m�aTegral QuinuaMelao de panelaVitina multipropósitoCoco rallado Levapan®Fruta confitada CuricóNueces tostadas y trituradasAjonjolí descortezado Levapan®Maní tostado y partido Levapan®

5 g 0,5%50 g 5%550 cm³ 55%

50 g 5%50 g 5%50 g 5%50 g 5%50 g 5%

RomeroLevadura fresca Levapan®AguaIngredient� para cubiertaTegral QuinuaCoco natural Levapan®Ajonjolí descortezado Levapan®Maní tostado y partido Levapan®Nueces tostadas y trituradas

Ingredient�

Preparación

7. Pan rollo

• Mezcle los ingredientes según el orden deformulación, hasta obtener buena homogenización

• Extienda sobre el mesón formando un rectángulo

• Esparza sobre la masa 270 gr de margarina Vitina multipropósito

• De una vuelta sencilla y vuelva a extender la masa hasta formar un rectángulo de 1cm de grosor aprox

• Corte tiras de 6 cm de ancho por 40 g de peso

• Corte diagonalmente formando rombos

• Forme dándole la vuelta a una de las puntas

• Lleve a cuarto de crecimiento durante 50 minutos

• Hornee a 400°F (205°C) de 10 a 12 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/pan-rollo-cascarita/


Porc: 146 undTiempo de cocción: 10 -12 min

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina Vitina multipropósitoMejorador S-500 frescuraLevadura fresca Levapan®

3000 g 100%60 g 2%

300 g 10%420 g 14%30 g 1%90 g 3%

60 g 2%

al gusto 1650 cm³ 55%

270 g 9%

Esencia levapan® sabor mantequillaColor amarillo L-300 Levapan®Agua

Emp�teMargarina vitina multipropósito

Ingredient�

Preparación

8. Pan Rey


• Amase (cilindre, refine) a optima elasticidad


• Forme barras, coloque en latas y lleve al cuarto de crecimiento durante 40 minutos a temperatura de 32°C y humedad relativa de 70%

• Brille las piezas con huevo batido y haga cortes en forma de x

• Hornee a 320°F(160° C) de 25 a 30 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/pan-rey/



Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina Vitina multipropósitoHuevos

60 g 1%120 g 2%120 g 2%600 cm³ 10%180 g 3%

6000 g 100%120 g 2%720 g 12%

1200 g 20%1800 g 30%

Mejorador Toupan aromaPolvo para hornear Levapan®Esencia Levapan® sabor vainillaAguaLevadura fresca Levapan®

Ingredient�

Relleno

Preparación

9. Mogolla Chicharrona


• Amase hasta obtener buena elastisidad

• Deje la masa en reposo de 20 a 30 minutos


• Aplane las porciones de masa e imprégnelas con la mezcla del relleno

• Doble los extremos de la masa hacia el centro en forma de cruz, coloque en la lata boca abajo

• Deje descansar de 15 a 20 minutos

• Voltee las piezas para que queden boca arriba

• Deje crecer otros 30 a 40 minutos al medio ambiente

• Hornee a 374°F (190°C) de 15 a 18 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/mogolla-chicharrona/



Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina vitina multipropósitoManteca de cerdoHuevos

60 g 1%120 g 2%120 g 2%600 cm³ 10%180 g 3%

1000 g 100%300 g 30%

6000 g 100%120 g 2%720 g 12%

1200 g 20%60 g 1%

1800 g 30%

Mejorador Toupan aromaPolvo para hornear Levapan®Esencia Levapan® sabor vainillaAguaLevadura fresca Levapan®

Trozos de ChicharrónMiga de pan

Ingredient�

Preparación

10. Mogolla Boyacense

• Mezcle los ingredientes según el orden de formulación

• Deje la masa en reposo de 30 a 40 minutos

• Amase (refine,cilindre) a buena elasticidad


• Forme bolas, coloque en latas y aplánelas un poco

• Lleve al cuarto de crecimiento a una temperatura de 32°C y humedad relativa de 75% de 60 a 70 minutos

• Corte en forma de cruz

• Hornee a 320°F (160°C) durante 30 minutos aprox

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6000 g 100%60 g 1%

720 g 12%1200 g 20%120 g 2%

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteVitina multipropósitoEsencia Levapan® sabor mantequilla

600 g 10%60 g 1%600 g 10%600 g 10%1800 cm³ 30%180 g 3%

HuevosMejorador S-500 frescuraQueso campesinoCuajadaAguaLevadura fresca Levapan®

Ingredient�

Preparación

11. Pan Tolima

• Mezcle los ingedientes según orden de formulación

• Deje reposar durante 40 minutos

• Refine la masa hasta obtener buena elasticidad

• Corte porciones de 350g cada una

• Moldeé en forma de barra

• Lleve a cuarto de crecimiento durante 35 minutos

• Hornee a 350°F (176 °C) durante 55 minutos

calculadorautomáticowww.revistapancaliente.co/recetario/recipe/pan-tolima/



Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteVitina multipropósitoMantequilla de vacaManteca de cerdoHuevos

60 g 1%120 g 2%240 g 4% 2 g 0,03%

120 g 2%900 cm³ 15%

6000 g 100%120 g 2%600 g 10%

1800 g 30%900 g 15%300 g 5%600 g 10%

Mejorador S-500 frescuraPolvo para hornear Levapan®Levadura fresca Levapan®Color amarillo L-300 Levapan®Esencia Levapan® sabor a mantequillaAgua

Ingredient�

Preparación

12. Dulce Campana

• Amase todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea

• Dé reposo de 20 minutos

• Divida en porciones de 80 g

• Extienda la masa con rodillo o brilla

• Rellene cada pieza con la mezcla de coco, queso costeño y arequipe

• Cierre y dé forma de campana como se aprecia en la foto

• Deje en crecimiento aproximadamente durante 40 minutos a una temperatura de 35 °C y humedad relativa de 70%

• Brille con huevo

• Aplique azúcar corriente y micropulverizada Levapan®

• Hornee a temperatura de 302 °F (150 °C) durante 18 minutos aproximadamente

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Harina de trigoSal Refisal®AzúcarMargarina AstraLevadura Fresca Levapan®Esencia Levapan® sabor arequipeEsencia Levapan® sabor hinojoMejorador S-500 frescura

20 g 2%100 g 10%350 cm³ 35%

120 g 12%

120 g 12%120 g 12%

120 g 12%120 g 12%

1000 g 100%10 g 1%

180 g 18%200 g 20%40 g 4%5 g 0,5%3 g 0,3%

5 g 0,5%

Leche en polvoHuevosAgua

RellenoCoco rallado azucarado Levapan®Queso costeñoArequipe Repostería Levapan®

DecoraciónAzúcar corrienteAzúcar micropulverizada

Ingredient�

Preparación

13. Pan cuatro �tacion�

• Lleve a la amasadora todos los ingredientes de la masa y refine hasta obtener una buena elasticidad

• Corte porciones de 400 g

• Bolee y deje en reposo por 15 minutos

• Mezcle los ingredientes del relleno y aplique en cada pan. Moldeé según creatividad

• Deje en cuarto de crecimiento por 45 minutos

• Saque y decore con los ingredientes de la cubierta

• Hornee por 25 minutos a 356°F (180°C)

• Caliente el Harmony Brilio Puratos® con el agua y aplique con ayuda de una brocha

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Tiempo de cocción: 25 min

480 g 16%90 g 3%

180 g 6%240 g 8%

21 g 0.7%

21 g 0.7%21 g 0.7%

300 g 10%180 cm³ 6%

3000 g 100%30 g 1%

540 g 18%540 g 18%300 g 10%30 g 1%

120 g 4%180 g 6%15 g 0,5%

15 g 0,5%

960 g 32%

RellenoCoco rallado Levapan®Mermelada de Durazno Levapan®Cerezas Marrasquino CuricóQueso molido tipo costeño

CubiertaAjonjolí descortezado Levapan®Coco rallado Levapan®Queso molido tipo costeño

TerminadoHarmony Brilio Puratos®Agua

M�aHarina de trigoSal Refisal®AzúcarMargarina AstraHuevosMejorador S-500 frescuraLevadura Fresca Levapan®Leche en polvoEsencia Levapan® sabor mantequillaEsencia Levapan® sabor Vainilla Agua

Porc: 18 und

Ingredient�

Preparación

14. Lengu�

• Mezcle los ingredientes según el orden de formulación hasta obtener homogenización

• Amase (cilindre,refine) a óptima elasticidad


• Bolee y estire con ayuda de un rodillo a un largo de 22 cm

• Coloque las lenguas en azúcar refinada y luego en latas

• Deje en crecimiento al medio ambiente de 50 a 60 minutos

• Hornee a 325°F (163°C) durante 25 a 30 minutos apróx

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30 g 1% 60 g 2%

1500 cm³ 50%90 g 3%

450 g 15%

3000 g 100%30 g 1%

360 g 12%420 g 14%

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina Vitina multipropósito

Mejorador Toupan aromaEsencia Levapan® sabor vainillaAguaLevadura fresca Levapan®

DecoraciónAzúcar corriente

Ingredient�

Preparación

15. Villancico de brev� y bocadillo

• Mezcle en la mojadora a primera velocidad los ingredientes de la masa por tres minutos, a excepción de la margarina Vitina multipropósito

• Amase a velocidad rápida y a mitad de punto coloque la margarina Vitina Multipropósito hasta obtener buena elasticidad

• Porcione de 350 gramos y deje reposar la masa por 20 minutos

• Moldee en forma de curuba rellenando con el manjar, el cernido de guayaba y queso

• Coloque las piezas en moldes engrasados

• Decore con el cernido de guayaba colocando una capa muy suave y adorne con las brevas tajadas en forma de espina

• Lleve a cuarto de crecimiento durante 40 minutos a 35 °C, con humedad relativa de 70% a 75%

• Deje crecer hasta duplicar el tamaño de las piezasy antes de hornear espolvoree queso costeño molido

• Hornee a 320 °F (175 °C) por 35 minutos aproximadamente

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1200 cm³ 40%

750 g 25%480 g 16%240 g 8%

450 g 15%480 g 16%240 g 8%

3000 g 100%30 g 1%

690 g 23%600 g 20%120 g 4%300 g 10%15 g 0,5%30 g 1%15 g 0,5%

15 g 0,5%

Agua

RellenoManjar blanco Levapan®Cernido de guayaba Levapan®Queso costeño rallado

DecoraciónBrevas en almíbar Levapan®Cernido de guayaba Levapan®Queso costeño rallado

Harina de trigoSal Refisal®Azúcar corrienteMargarina Vitina multipropósitoLevadura Fresca Levapan®Huevos frescosMejorador S-500 frescuraMixoEsencia Levapan® sabor vainillaEsencia Levapan® sabor mantequilla

Contenido Editorial

4

8

Actualidad

La nota del sabor

Bombones para mamáTostaditos FrutifibraFusión pie cherry

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AmasaColombia

BARRANQUILLA: Calle 110 No 6 -335 Centro Industrial Metroparque Bodega MB16 Y MB17 Telefax: (5) 3472842 - 3472308. BOGOTÁ: Oficina Principal: Cra. 46 13-20 Tel.: (1) 4194949. BUCARAMANGA: Cll. 58 8-51, Bodega 12, Centro Industrial y Comercial Garibaldi, Km. 6 vía Girón Tels.: (7) 6530541 - 6530542 Fax: (7) 6461713. CALI: Cll. 55 4N-110 Telefax: (2) 4464397 - 4464393 CARTAGENA: Centro Industrial Bloc Port Mamonal Km. 1 Sector Bellavista Cra 56 7C-39, Bodega 3 - 4, Tel.: (5) 6679316. C ÚCUTA: Cll. 8 Norte 4-83 Zona Industrial Tel.: (7) 5780063 Telefax: (7) 5781204. FLORENCIA: Cra. 11 18A-06 Tels.: (8) 4348991 -4354549. GIRARDOT: Manzana E. 3, Casa 5, La Magdalena 3, Punto de venta: Cll. 12 10-45 Tel.: (1) 8333110 Telefax: (1) 8333008. IBAGUÉ: Cll. 18 4-56 Tels.: (8) 2634692 - 2618774 Fax: (8) 2619802. MANIZALES: Parque Industrial Lote 3, Terraza 3 Telefax: (6) 8746263 - 8747748 Punto de venta: Cll. 24 20-36 Tels.: (6) 8846508 - 8828616. MEDELLÍN: Cra 49 78D Sur-130, Sabaneta Antioquia, Tel.: (4) 3783165. MONTERÍA: km 6 vía Montería-Cereté, antiguo IDEMA Tel.: (4) 7861124. NEIVA: Cll. 15 Sur 5 -73 Zona Industrial Tels.: (8) 8679644 – 8679916. PASTO: Cra. 51 18-211, Torobajo Tel.: (2) 7316650 Puntos de venta: Cra. 21 14-113 Tel.: (2) 7210562 Telefax: (2) 7215419, IPIALES: Cll. 13 7-75 Tel.: (2) 7733746, PUERTO ASÍS: Cra. 21 10-66 Tel.: (8) 4227136, TUMACO: Cll. Mosquera Tel.: (2) 7272359, MOCOA: Cra. 11 9-36 Tel.: (8) 4204459. PEREIRA: Cra. 10 34-77, Bodegas 5 y 6 Centro Industrial y Comercial Autopista del Café, Dosquebradas Tel.: (6) 3232350 Fax: (6) 3223393. POPAYÁN: Cra. 12 7-24 Tel.: (2) 8219644 Telefax: (2) 8384373 Puntos de venta: Cll. 8a 4-18 Tel.: (2) 8205959, Cra. 18 6A-24 Tel.: (2) 8307727. PUEBLOS (Codispan): Cll. 73A 69-43 Bogotá Tels.: (1) 3110516 - 2313767 Fax: (1) 6305432. SANTA MARTA: Cll. 18 6-26 Tel.: (5) 4210659 Telefax: (5) 4213307. SINCELEJO: Cll. 38 7-109, carretera Troncal Occidente, Antiguo Idema. Telefax: (5) 2802652 Celular: 3107973707. SOGAMOSO: Cra. 10 10-15 Tel.: (8) 7706702 Telefax: (8) 7706876 Punto de venta: YOPAL: Cra. 19 22-56 Tels. (8) 6348186 - 6354510. TULUÁ: Cra. 27A 40-470 Tel.: (2) 2241688. TUNJA: Cra. 6 56-64, vía Paipa Telefax: (8) 7423367 - 7438265.VALLEDUPAR: km 1 vía a Bosconia, Mercabastos, bodega 8 Tel.: (5) 5848155. VILLAVICENCIO: Cra. 14 13 B-69, Barrio El Estero Tel.: 6641879.

Directora: Rocío Molano. Consejo Editorial: Departamento Técnico. Diseño y producción: Corporación Publicitaria. Fotografía: Diana Karina Parra G. Compañía Nacional de Levaduras Levapan S.A. Cra. 46 13-20 Tel.: (1) 4194949. Bogotá, D.C. http: //www.levapan.com

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27

Certificación

Panicultura

Pasatiempos Panaderitos

26

Consejos Levadurito aconseja

3

Reconocimiento al trabajoen equipo para Levacolsas

Control de plagas

Un destino de bodasCartagena

Agenda Ferias Internacionales

Navidad, la época más esperada del año… re-galos, novenas, aguinaldos, que mejor que dar a nuestros clientes la opción de celebrar con un buen pan. Es importante crear nuevos momen-tos de consumo de los productos que exhibi-mos en las vitrinas de la panadería, una buena idea es regalar un pan como el Papá Noel que aparece en “La nota del sabor” o una caja de exquisitos Tulipanes o qué tal una torta navide-ña debidamente preparada en un empaque ma-ravilloso, lleno de color y armónicamente pre-sentado. Recuerden que el gusto entra por los ojos y la presentación es muy importante; reinventemos la panadería y hagamos de ella la mejor opción para cualquier ocasión. Para ello, no solo debemos pensar en la calidad del pro-ducto, sino en la estética y en su presentación. Hoy en día han surgido cantidad de empaques novedosos, que harían indispensables nuestros productos a la hora de pensar en un buen regalo.

Los invitamos a deleitar esta revista Pan Ca-liente, que como de costumbre, trae interesan-tes temas que le harán bien a sus negocios y les ayudará a seguir ofreciendo innovación para a atrapar cada vez más clientes.

¡¡Feliz Navidad y un año 2015 colmado de bendiciones, muchas ventas y muchos clientes satisfechos!!

Las barreras de la comunicación

Creciendo juntos

Una delicosa

Tambien para el papá, la mamá, la abuela, el hermanito, la suegra, para toda la familia.

Productos de alta calidad que dan sabor y alegría a

todas tus recetas

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