年份: 2015

原产地: 阿空加瓜谷

葡萄品种: 100%西拉

酒精度: 14ºPH酸碱度: 3.41

A总酸度: 5.99 g/L (酒石酸)

残糖量: 2.48 g/L

陈年: 22个月法国橡木桶（50%为新橡木）

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葡萄园用于酿造La Cumbre的西拉来自两个地方—位于阿空加瓜谷里MAX葡萄园，和阿空加瓜海岸庄园中最好的葡萄园片区。MAX葡萄园中集合了多样的微型气候，土壤成分，海拔，以及各种朝向。在MAX 葡萄园，我们实行高密度的种植原则 （每公顷5,500至10,000株葡萄藤）。土壤中有较高的石头含量（达到70%），这带来了良好排水性的同时，也控制了葡萄的生长活力。我们的阿空加瓜海岸葡萄园离太平洋距离只有12公里。葡萄园位于起伏的山林中，此处的西拉充满了浓郁的红色水果果香。其高酸度让酒活力无穷，令人为之一振。

年份笔记从开始到结束，极为出色的生长季塑造了完美的2015年份。在这个迷人的年份里，温暖干燥的天气保证了葡萄藤的健康生长，带来了完美成熟的葡萄。我们的葡萄酒是如此浓郁饱满，并拥有完美的架构。

整个生长季都十分干燥，但在3月份迎来了些许雨露，保证了坐果的顺利进行，并有效控制了产量。当葡萄开始进入成熟期时，除了偶尔出现的热浪，整个天气条件都十分适合葡萄风味的发展。

今年春天，10月份比以往更为温暖，加速了枝叶的生长速度，保证了平衡且健康的葡萄收成。11和12月的气温和以往没有太大变化，为开花以及坐果的稳定创造了理想条件。

总的来说，今年春天的总热量要比以往高出8%。温暖的天气让我们不仅平稳度过转色期，缩短了转色期的时间，比往年提前了的7天完成。今年夏天，1和2月份的温度要比以往稍低，这在充分激发葡萄藤活力的同时，也让葡萄平稳进入成熟期。随着温度的升高，3月和4月的天气已是完全不一样的情形。这时葡萄在风味，颜色，单宁都达到了我们的期望。

发酵与陈年我们在清晨手工采摘用来酿造La Cumbre的葡萄，并会对葡萄进行双次筛选，去梗和破碎。接着葡萄会随着重力作用被传输到不锈钢桶里进行发酵。不同片区的葡萄会分开发酵，发酵时长为6-28天，其中的温度在26-28摄氏度。发酵完成后，葡萄酒会分别在法式橡木桶中进行22个月的陈年。其中50%的葡萄酒会在新桶中进行陈年。桶中陈年完成后，所有的葡萄酒会被调配成最终的La Cumbre。在装瓶后，La Cumbre 还会进行1年的瓶陈。

品酒笔记“La Cumbre带有深邃的宝石红色，边缘泛着紫罗兰色。2015年的La Cumbre西拉散发出类似于迷迭香，莳萝，黑樱桃，蓝莓派以及甜美的丁香气息。入口之后，黑莓和蓝莓的黑色水果果香，混合着樱桃，覆盆子和柔美的焦糖以及焚香风味包裹着味蕾。清爽可口，浓郁多汁。经过细腻打磨的单宁给酒带来美妙悠长的收尾。”

—弗朗西斯科·巴耶提戈 (Francisco Baettig)，技术总监

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年份笔记从开始到结束，极为出色的生长季塑造了完美的2015年份。在这个迷人的年份里，温暖干燥的天气保证了葡萄藤的健康生长，带来了完美成熟的葡萄。我们的葡萄酒是如此浓郁饱满，并拥有完美的架构。

整个生长季都十分干燥，但在3月份迎来了些许雨露，保证了坐果的顺利进行，并有效控制了产量。当葡萄开始进入成熟期时，除了偶尔出现的热浪，整个天气条件都十分适合葡萄风味的发展。

今年春天，10月份比以往更为温暖，加速了枝叶的生长速度，保证了平衡且健康的葡萄收成。11和12月的气温和以往没有太大变化，为开花以及坐果的稳定创造了理想条件。

总的来说，今年春天的总热量要比以往高出8%。温暖的天气让我们不仅平稳度过转色期，缩短了转色期的时间，比往年提前了的7天完成。今年夏天，1和2月份的温度要比以往稍低，这在充分激发葡萄藤活力的同时，也让葡萄平稳进入成熟期。随着温度的升高，3月和4月的天气已是完全不一样的情形。这时葡萄在风味，颜色，单宁都达到了我们的期望。

发酵与陈年我们在清晨手工采摘用来酿造La Cumbre的葡萄，并会对葡萄进行双次筛选，去梗和破碎。接着葡萄会随着重力作用被传输到不锈钢桶里进行发酵。不同片区的葡萄会分开发酵，发酵时长为6-28天，其中的温度在26-28摄氏度。发酵完成后，葡萄酒会分别在法式橡木桶中进行22个月的陈年。其中50%的葡萄酒会在新桶中进行陈年。桶中陈年完成后，所有的葡萄酒会被调配成最终的La Cumbre。在装瓶后，La Cumbre 还会进行1年的瓶陈。

品酒笔记“La Cumbre带有深邃的宝石红色，边缘泛着紫罗兰色。2015年的La Cumbre西拉散发出类似于迷迭香，莳萝，黑樱桃，蓝莓派以及甜美的丁香气息。入口之后，黑莓和蓝莓的黑色水果果香，混合着樱桃，覆盆子和柔美的焦糖以及焚香风味包裹着味蕾。清爽可口，浓郁多汁。经过细腻打磨的单宁给酒带来美妙悠长的收尾。”

—弗朗西斯科·巴耶提戈 (Francisco Baettig)，技术总监