農学部パンフレット...Mammal study 44:1-11. 教授大浦健 STAFF 教授大浦健環境基礎理論、環境分析化学、機器分析化学、物質循環特論（大学院）

植物病理学研究室Laboratory of Plant Pathology

准教授　荒川征夫教授稲垣公治STAFF

教授　稲垣公治植物病理学、農業環境微生物学、植物病理学特論（大学院）

准教授　荒川征夫微生物学、植物病害防除論、植物感染生理学特論（大学院）

菌核形成菌によるイネの各種感染症を主な対象として、　・病害の発生生態学的調査　・病原菌の種分化・個体的多様性に関する解析　・有用微生物を用いた生物的防除法の検討　・遺伝子診断法による土壌生息病原体の一覧化検出

最近の主な論文・著書／・荒川征夫. (2013) リゾクトニア (土壌微生物実験法第3版, 豊田剛己ほか編). 養賢堂. pp.171-175.・ Guo, Q., Mathur, A.C., Arakawa, M. and Inagaki, K. (2012) Contribution of weeds growing in paddy fields to occurrence of rice sclerotial diseases caused by Rhizoctonia and Sclerotium spp. J. Res. Inst. Meijo Univ. 11, 1-10.・Guo, Q., Kamio, A., Sharma, B., Sagara, Y., Arakawa, M., and Inagaki, K., (2006) Survival and subsequent dispersal of rice sclerotial disease fungi, Rhizoctonia oryzae and Rhizoctonia oryzae-sativae, in paddy fields. Plant Dis. 90, 615-622. ・稲垣公治・荒川征夫 (2005) 水田におけるイネ各種菌核病菌類の移動と年次変動. 植物防疫 59, 161-164.・Inagaki, K., Guo, Q., and Arakawa, M., (2004) Overwintering of rice sclerotial disease fungi, Rhizoctonia and Sclerotium spp. in paddy fields in Japan. Plant Pathology Journal 3, 65-71・郭　慶元・小笠原崇文・荒川征夫・稲垣公治 (2003) 水田におけるイネ紋枯病菌個体群の年次推移. 日本植物病理学会報 69, 212-219

作物学研究室Laboratory of Crop Science

STAFF教授　平野達也食用作物学 Ⅰ 、食用作物学 Ⅱ 、生物化学 Ⅱ 、作物生産学特論（大学院）、作物生理学特論（大学院）

助教　黒川裕介作物生産科学、資源作物学

助教黒川裕介教授　平野達也

最近の主な論文・著書／・ Kurokawa, Y. et al. (2018) Rice leaf hydrophobicity and gas films are conferred by a wax synthesis gene (LGF1) and contribute to flood tolerance. New Phytol. 18: 1558–1569.・ Sasayama, D., Okishio, T., Hirano, T., Fukayama H., Hatanaka, T., Akimoto, M. and Azuma, T. (2018) Internodal elongation under submergence in the Amazonian wild rice species Oryza glumaepatula: the growth response

is induced by hypoxia but not by ethylene. Plant Growth Regul. 85: 123-132.・ Kurokawa, Y. et al. (2016) Construction of versatile SNP array for pyramiding useful genes of rice. Plant Sci. 242: 131-139.・ Hirano, T., Highchi, T., Hirano, M., Sugimura, Y. and Michiyama, H. (2016) Two β-amylase genes, OsBAM2 and OsBAM3, are involved in starch remobilization in rice leaf sheaths. Plant Prod. Sci 19: 291-299.・ Sugimura, Y., Michiyama, H. and Hirano, T. (2015) Involvement of α-amylase genes during starch degradation in rice leaf sheaths at the post-heading stage. Plant Prod. Sci. 18: 277-283.・ Hirano, T., Bekhasut, P., Sommut, W., Zungsontiporn S., Kondo, A., Saka, H. and Michiyama, H. (2014) Differences in elongation growth between floating and deepwater rice plants grown under severe flooding in

Thailand.Field Crop Res. 160: 73-76.

最近の主な論文・著書／・ Hirano, T., Higuchi, T., Hirano, M., Sugimura, Y. and Michiyama, H. (2016) Two β-amylase genes, OsBAM2 and OsBAM3, are involved in starch remobilization in rice leaf sheaths. Plant Prod.Sci. 19:(inpress)・ Sugimura, Y., Michiyama, H. and Hirano, T. (2015) Involvement of α-amylase genes in starch degradation in rice leaf sheaths at the post-heading stage. Plant Prod. Sci. 18: 277-283.・ Hirano, T., Bekhasut, P., Sommut, W., Zungsontiporn S., Kondo, A., Saka, H. and Michiyama, H. (2014) Differences in elongation growth between floating and deepwater rice plants grown under severe flooding in Thailand.

Field Crop Res. 160: 73-76.・ Okishio T., Sasayama, D., Hirano, T., Akimoto, M., Itoh, K. and Azuma, T. (2014) Growth promotion and inhibition of the Amazonian wild rice species Oryza grandiglumis to survive flooding. Planta 240: 459-469.・ Okishio T., Sasayama, D., Hirano, T., Akimoto, M., Itoh, K. and Azuma, T. (2014) Ethylene is not involved in adaptive responses to flooding in the Amazonian wild rice species Oryza grandiglumis. J. Plant Physiol. 174: 49-54.

!"#$%&'($)&'*+,$)-.&/0

12314 5607+$89:;$)&'*+,$)-.&/0

[email protected]&'$A#$)-.&/0

BCD-.@E-$7,@.@6+,$F&'?&'*$)-.&/0



K*+'+,-/$6,-'E(,&76&@'L6,-'E(,&76&@'$+/@'*-6&@'$)-(6@,

12314 5607+$89:;$)&'*+,$)-.&/0

1M)N5/&O+$7,@6+&'

STAFF

生物資源経済学研究室Laboratory of Agricultural and Resource Economics

准教授平児慎太郎教授磯前秀二

教授　磯前秀二生物資源経済学、生物生産経営学、農政学、生物生産経営学特論（大学院）

准教授　平児慎太郎食品経済学、生物資源統計学 Ⅱ、生物資源経済学特論（大学院）

国土保全、伝統文化と先進的農業経営

食料の流通と消費

＜理系学部の農学部に経済の研究室が置かれている理由＞

食品安全の経済学

①先人が獲得した食料・農業問題に関する経済学的知見を農学に係わる

次世代に継承し、社会の効率的発展に貢献する。

②細分化・先端化する農学諸分野の成果が社会において現実化しうるか否か、

現実化しうる条件は何かを明らかにする。社会に関する問題であるため、

経済学を中心とした社会科学の手法が必要となる。

＜現在の研究テーマ＞

最適借地期間、畜産的土地利用の展開、食品流通と産地対応等々。

最近の主な論文・著書／・磯前秀二(共著)(2011)『こんな教科書で学びたい　新しいみんなの公民』育鵬社・磯前秀二(共著)(2009)『日本史のなかの世界一』育鵬社・平児慎太郎(2009)「飼料価格高騰下における酪農経営の存立条件：購入飼料依存型酪農(都府県)と土地利用型酪農(北海道)の比較」小林信一編著『日本酪農への提言』筑波書房・平児慎太郎(2006)購入飼料依存型酪農における稲発酵粗飼料の評価と定着条件，2005年度日本農業経済学会論文集，160～165

園芸学研究室Laboratory of Horticultural Science

STAFF

教授　鈴木茂敏野菜園芸学、植物生理学、園芸生理学特論（大学院）

教授　津呂正人花き園芸学、植物細胞工学、園芸学、園芸生産学特論（大学院）

准教授　鈴木康生果樹園芸学、青果保蔵学、園芸生産学特論（大学院）教授　津呂正人准教授鈴木康生教授鈴木茂敏

最近の主な論文・著書／・ M. Tsuro, K. Tomomatsu, C. Inukai, S. Tsujii and S. Asada (2019)RNAi targeting the gene for 1,8-cineole synthase induces recomposition of leaf essential oil in lavandin (Lavandula × intermedia Emeric). In Vitro Cell.

Develop. Biol. Plant 55: 165-171.・ S. Suzuki et al. (2018) The optimum harvestimg time of spinach grown hydropomically with the guamtitative mutriemt mamagement method of nutrient solution is on the day when mitrate ions in the solution are depleted.

Sci.Rept., Fac. Agr., Meijo Univ. 55: 1-6・ Y. Suzuki and Y. Nagata (2019) Postharvest ethanol vapor treatment of tomato fruit stimulates gene expression of ethylene biosynthetic enzymes and ripening related transcription factors, although it suppresses ripening.

Postharvest Biol. Technol. 152;118-126.

最近の主な論文・著書／・ M. Tsuro, K. Tomomatsu, C. Inukai, S. Tsujii and S. Asada (2019)・ RNAi targeting the gene for 1,8-cineole synthase induces recomposition of leaf essential oil in lavandin (Lavandula × intermedia Emeric). In Vitro Cell. Develop. Biol. Plant 55: 165-171.・ M. Tsuro, N. Kondo, M. Noda, K. Ota, Y. Nakao and S. Asada (2016) In vitro induction of autotetraploid of Roman chamomile (Chamaemelum nobile L.) by colchicine treatment and essential oil productivity of its

capitulum. In Vitro Cell. Develop. Biol. Plant 52:479-483. ・ H. Li, T. Inokuchi, T. Nagaoka, M. Tamura, S. Hamada and S. Suzuki (2014) NO3- requirement and the quantitative management method of nutrient solution based on NO3- supply in hydroponic culture of radish plants. J.

Japan. Soc. Hort. Sci. 83: 44-51.・Y. Suzuki and A. M. Dandekar (2014) Sucrose induces expression of the sorbitol-6-phosphate dehydrogenase gene in source leaves of loquat. Physiol. Plant. 150: 355-362.

遺伝育種学研究室Laboratory of Genetics and Breeding Science

最近の主な論文・著書／・Tamaki S, Tsuji H, Matsumoto A, Fujita A, Shimatani Z, Terada R, Sakamoto T, Kurata T, Shimamoto K. (2015) FT-like proteins induce transposon silencing in the shoot apex during floral induction in rice. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 112: E901-910・ Shimatani Z, Nishizawa-Yokoi A, Endo M, Toki S, Terada R. (2015) Positive-negative-selection-mediated gene targeting in rice. Front. Plant Sci. 5: 748(1-7)・ Yamauchi T, Johzuka-Hisatomi Y, Terada R, Nakamura I, Iida S. (2014) The MET1b gene encoding a maintenance DNA methyltransferase is indispensable for normal development in rice. Plant Mol. Biol. 85:219-232・ Dang TT, Shimatani Z, Kawano Y, Terada R, Shimamoto K. (2013) Gene editing; a constitutively active OsRac1 by homologous recombination based gene targeting induces immune responses in rice. Plant & Cell

Physiology 54: 2058-2070・ Moritoh S, Eun CH, Ono A, Asao H, Okano Y, Yamaguchi K, Shimatani Z, Koizumi A, Terada R. (2012) Targeted disruption of an orthologue of DOMAINS REARRANGED METHYLASE2, OsDRM2, impairs the growth of

rice plants by abnormal DNA methylation. The Plant Journal 71: 85-98 ・ Ono A, Yamaguchi K, Fukada-Tanaka S, Terada R, Mitsui T, Iida S. (2012) A null mutation of for DNA demethylation in rice is not transmittable to progeny. 71: 564-574 ・土岐精一・寺田理枝・島谷善平・横井彩子・刑部敬史(2012)トピックス;イネのターゲティング・プロトコル.バイオサイエンス　アドバンスドマニュアルシリーズ「形質転換プロトコル（植物編）」田部井　豊（編）　化学同人 364-371




最近の主な論文・著書／・Johzuka-Hisatomi, Y., Terada, R., and Iida, S. (2008) Efficient transfer of base changes from a vector to the rice genome by homologous recombination: involvement of heteroduplex formation and mismatch correction. Nucleic Acids Research, 36: 4727-4735・Yamauchi, T., Moritoh, S., Johzuka-Hisatomi, Y., Fukada-Tanaka, S., Terada, R., Nakamura, I., and Iida, S. (2009) Homologous recombination-mediated knock-in targeting of the MET1a gene for a maintenance DNA methyltransferase reproducibly reveals dosage-dependent spatiotemporal gene expression in rice. The Plant Journal, 60: 386-396・Terada, R., Nagahara, M., Furukawa, K., Shimamoto, M., Yamaguchi, K. I., and Iida, S. (2010) Cre-loxP mediated marker elimination and gene reactivation at the waxy locus created in rice genome based on strong positive-negative selection. Plant Biothechnology, 27: 29-37

昆虫学研究室Laboratory of Entomology

教授　山岸健三STAFF 教授　山岸健三基礎昆虫学、応用昆虫学、動物分類・形態学、応用昆虫学特論（大学院）STAFF

教授　寺田理枝遺伝学、育種学、遺伝育種学特論（大学院）

最近の主な論文・著書／・山岸健三（2004）農耕地におけるタマゴクロバチ科（ハチ目）の属構成. Jpn. J. Entomol. (N.S.), 7: 39-54. ・Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera:Mymarommatidae), discoverd in cretaceous amber from Japan. Entomol. Sci., 5: 51-54. ・Yokoyama, E., Yamagishi, K., & Hara, A. (2003) Structures of the mating-type loci of Cordyceps takaomontana. Appl. Environ. Microbiol., 69: 5019-5022.

1. イネのターゲティングによる遺伝子改変従来の遺伝子組換え技術では、遺伝子導入によって植物に遺伝子機能を付与できるが、ランダムな遺伝子導入しかでき

なかった。遺伝子ターゲティングでは目的遺伝子をデザインして改変できる。当研究室では、世界で初めて成功した重要穀

物イネでのターゲティングの技術展開と有用遺伝子の改変を行い、遺伝子機能学や分子育種への応用を目指している。

図；ウルチからモチへのWaxy遺伝子ターゲティング改変

近年、トウモロコシ・ナタネ等の遺伝子組換え農作物（GMO）の利用が進んでいます。遺伝子ターゲティング法では、

遺伝子組換えでは実現できなかった遺伝子本来のゲノム位置で塩基配列をデザインして改変することができるこ

とからGMOを超える「次世代育種法」としての技術が期待されています。当研究室では、世界で初めてイネのター

ゲティング法に成功し、この技術の改良と応用を進めています。分子遺伝学の研究では様な々遺伝子の特徴的な

塩基配列（モチーフ）や植物の機能を担う遺伝子ネットワーク等に関する情報が多数蓄積されています。当研究室

では、遺伝子ターゲティング法によって遺伝子の発現や働きを担っている塩基配列を変化させる「ゲノム編集技術」

を開発して、耐病性や多収性等の育種的に有用な形質を持つイネの作出や作出技術の開発を目指しています。

図1 ；ウルチからモチへのWaxy遺伝子ターゲティング改変

図2 ；耐病性遺伝子OsRac1のターゲティングによるアミノ酸改変

ROS1a The Plant Journal

教授　寺田理枝

Cre-loxP

最近の主な論文・著書／・Shimatani Z, Kashojiya S, Takayama M, Terada R, Arazoe T, Ishii H, Teramura H, Yamamoto T, Komatsu H, Miura K, Ezura H, Nishida K, Ariizumi T, Kondo A. (2017)Targeted base editing in rice and tomato using a CRISPR-Cas9 cytidine deaminase fusion. Nature Biotechnology 35, 441–443 ・島谷善平・幸地健斗・木下雅仁・小川真奈・寺田理枝(2016)誘導型プロモーターによるイネカルスでの　　　　組換え制御 ̶ イネの自律的マーカー削除遺伝子ターゲティング法の確立を目指して ̶.名城大学紀要, 第21号17-20 ・ Tamaki S, Tsuji H, Matsumoto A, Fujita A, Shimatani Z, Terada R, Sakamoto T, Kurata T, Shimamoto K. (2015) FT-like proteins induce transposon silencing in the shoot apex during floral induction in rice. Proc. Natl.

Acad. Sci. USA. 112: E901-910・ Shimatani Z, Nishizawa-Yokoi A, Endo M, Toki S, Terada R. (2015) Positive-negative-selection-mediated gene targeting in rice. Front. Plant Sci. 5: 748(1-7)・ Yamauchi T, Johzuka-Hisatomi Y, Terada R, Nakamura I, Iida S. (2014) The MET1b gene encoding a maintenance DNA methyltransferase is indispensable for normal development in rice. Plant Mol. Biol. 85:219-232・ Dang TT, Shimatani Z, Kawano Y, Terada R, Shimamoto K. (2013) Gene editing; a constitutively active OsRac1 by homologous recombination based gene targeting induces immune responses in rice. Plant & Cell












教授　山岸健三STAFF 教授　山岸健三基礎昆虫学、応用昆虫学、動物分類・形態学、応用昆虫学特論（大学院）STAFF

教授　寺田理枝遺伝学、育種学、遺伝育種学特論（大学院）

最近の主な論文・著書／・山岸健三（2004）農耕地におけるタマゴクロバチ科（ハチ目）の属構成. Jpn. J. Entomol. (N.S.), 7: 39-54. ・Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera:Mymarommatidae), discoverd in cretaceous amber from Japan. Entomol. Sci., 5: 51-54. ・Yokoyama, E., Yamagishi, K., & Hara, A. (2003) Structures of the mating-type loci of Cordyceps takaomontana. Appl. Environ. Microbiol., 69: 5019-5022.





近年、トウモロコシ・ナタネ等の遺伝子組換え農作物（GMO）の利用が進んでいます。遺伝子ターゲティング法では、

遺伝子組換えでは実現できなかった遺伝子本来のゲノム位置で塩基配列をデザインして改変することができるこ

とからGMOを超える「次世代育種法」としての技術が期待されています。当研究室では、世界で初めてイネのター

ゲティング法に成功し、この技術の改良と応用を進めています。分子遺伝学の研究では様な々遺伝子の特徴的な

塩基配列（モチーフ）や植物の機能を担う遺伝子ネットワーク等に関する情報が多数蓄積されています。当研究室

では、遺伝子ターゲティング法によって遺伝子の発現や働きを担っている塩基配列を変化させる「ゲノム編集技術」

を開発して、耐病性や多収性等の育種的に有用な形質を持つイネの作出や作出技術の開発を目指しています。

図1 ；ウルチからモチへのWaxy遺伝子ターゲティング改変

図2 ；耐病性遺伝子OsRac1のターゲティングによるアミノ酸改変

ROS1a The Plant Journal

教授　寺田理枝

Cre-loxP

最近の主な論文・著書／・Shimatani Z, Kashojiya S, Takayama M, Terada R, Arazoe T, Ishii H, Teramura H, Yamamoto T, Komatsu H, Miura K, Ezura H, Nishida K, Ariizumi T, Kondo A. (2017)Targeted base editing in rice and tomato using a CRISPR-Cas9 cytidine deaminase fusion. Nature Biotechnology 35, 441–443 ・島谷善平・幸地健斗・木下雅仁・小川真奈・寺田理枝(2016)誘導型プロモーターによるイネカルスでの　　　　組換え制御 ̶ イネの自律的マーカー削除遺伝子ターゲティング法の確立を目指して ̶.名城大学紀要, 第21号17-20 ・ Tamaki S, Tsuji H, Matsumoto A, Fujita A, Shimatani Z, Terada R, Sakamoto T, Kurata T, Shimamoto K. (2015) FT-like proteins induce transposon silencing in the shoot apex during floral induction in rice. Proc. Natl.

Acad. Sci. USA. 112: E901-910・ Shimatani Z, Nishizawa-Yokoi A, Endo M, Toki S, Terada R. (2015) Positive-negative-selection-mediated gene targeting in rice. Front. Plant Sci. 5: 748(1-7)・ Yamauchi T, Johzuka-Hisatomi Y, Terada R, Nakamura I, Iida S. (2014) The MET1b gene encoding a maintenance DNA methyltransferase is indispensable for normal development in rice. Plant Mol. Biol. 85:219-232・ Dang TT, Shimatani Z, Kawano Y, Terada R, Shimamoto K. (2013) Gene editing; a constitutively active OsRac1 by homologous recombination based gene targeting induces immune responses in rice. Plant & Cell



■植物は、遺伝子と呼ばれる生命の部品の設計図をその細胞の中に数万個持っています。そして、その多数の設計図を上手く組み合わせ用いることによって、自らを大きく成長させ、最後に種子を作ります。我々は、この大きくなった植物の根・茎・葉や種子を食料として利用しています。

　人に個性があるように、個々の植物は、持っている設計図の内容が少しずつ異なっています。その中には、農業生産の上で有効なものもあれば、不都合なものも混じっています。

　分子生物学や遺伝学が発達したことにより、生物が持つ設計図それぞれを解読する技術が生まれました。これを用いると、ある設計図が生物の体のどの部品を作るものなのか、その部品は何に役立つのか、さらには、その部品が優れているのかどうかが分かります。

　この技術を応用すると、どの植物がどれだけ良い設計図を持っているかが決まります。そして、理想的な設計図の組み合わせを持つ優れた植物個体が選びだせれば、農業の生産性を高めることができます。

　今後、世界的な人口増やエネルギーの需要増が予想されています。だから、このような植物の利用に関わる研究はますます重要です。

　我々は、万里の道も一歩からと考えて、植物が持つ遺伝子の能力をひとつひとつ探る研究を進めています。!

分子生物学の技術を利用し、植物が持つ遺伝子の力を探る

研究テーマ

1

2

環境変化に応答して根の成長を制御する遺伝子と、緑色の蛍光を発するタンパク質を発現させた植物体。

　植物らしい形作りの為には、「形づくりの遺伝子」が正しく働くことが大切です。この「形作りの遺伝子」は環境変化にも応答して、植物の生育そのものにも重要となります。　　特に、環境変化にも順応できる植物の形づくりのメカニズムの解明は、農業生産性や収穫効率などに重要な意義を持ちます。　そこで我々は、枝分かれ・根の成長などの形づくりを遺伝子レベルで調べています。

形質転換植物体の葉をショ糖液に浸すと、葉が光を発し始める

　農業を行う目的のひとつは、植物が作るデンプン・油脂・タンパク質などの栄養を食料として摂取することにあります。それゆえ、植物がどのような過程を経て栄養を種子やイモなどに蓄えるかを調べておく事は重要です。　そこで我々は、この問題に直結する「植物の糖に対する反応性」を遺伝子レベルで調べています。

処理区対象区

准教授　塚越啓央教授　森上　敦

最近の主な論文・著書／・ Mabuchi et al(2018) MYB30 links ROS signaling, root cell elongation, and plant immune responses. Proc, Natl. Acad. sci. USA. 115, E4710-E4719.・ Tsukagoshi H. (2016) Control of root growth and development by reactive oxygen species. Curr. Opin. Plant Biol., 29, 57-63・ Tsukagoshi H., et al (2010) Transcriptional Regulation of ROS Controls Transition from Proliferation to Differentiation in the Root. Cell 143, 606-616・ Ingaaki S., Morikami A., et al (2006) Arabidopsis TEBICHI with Helicase and DNA Polymerase Domains is Required for Regulated Cell Division and Differentiation in Meristem. Plant Cell, 18, 879-892

植物分子遺伝学研究室Laboratory of Plant Molecular Genetics

STAFF教授　森上　敦生物化学Ⅰ、分子生物学、分子遺伝学特論（大学院）植物分類・形態学

准教授　塚越啓央細胞生物学、植物生命科学分子遺伝学特論（大学院）

植物病理学研究室Laboratory of Plant Pathology

准教授　荒川征夫STAFF

准教授　荒川征夫微生物学、植物病理学、植物感染制御学、植物病理学特論（大学院）、植物感染生理学特論（大学院）

最近の主な論文・著書／・ Cumagun, CJR., McDonald, BA., Arakawa, M., Castroagudin, VL., Sebbenn, AM. and Ceresini, PC. (2020) Population genetic structure of the sheath blight pathogen Rhizoctonia solani AG-1 IA from rice fields in China, Japan and the Philippines. Acta Sci. Agr. 42, e42457.・荒川征夫 (2016) フィールド&ラボ～知って得する豆知識2～現場に即応～病原菌採取のコツと裏技.　　　　. 70, 60-63.・荒川征夫・稲垣公治 (2014) Rhizoctonia属菌における菌糸融合群判定および集団遺伝学解析のための分子マーカー. 日植病報. 80特集号, 81-86.・松井秀樹・相良由紀子・郭慶元・荒川征夫・稲垣公治. (2014) 各種微量要素及びSiのイネ4種Rhizoctonia属菌の生育，菌核発芽及び紋枯病発病に及ぼす影響. 日植病報. 80, 152-161.・ Arakawa, M. and Inagaki, K. (2014) Molecular markers for genotyping anastomosis groups and understanding the population biology of Rhizoctonia species. J. Gen. Plant Pathol. 80, 401‒407.・荒川征夫. (2013) リゾクトニア (土壌微生物実験法第3版, 豊田剛己ほか編). 養賢堂. pp.171-175.

植物防疫


講師　田中繁男教授　寺田理枝

最近の主な論文・著書／・Moritoh, S., Eun, C-H, Ono, A., Asao, H., Okano, Y., Yamaguchi, K., Shimatani, Z., Koizumi, A. and Terada R. (2012) Targeted disruption of an orthologue of DOMAINS REARRANGED METHYLASE2, OsDRM2, impairs the growth of rice plants by abnormal DNA methylation. The Plant Journal 71, 85 - 98

・ Ono, A., Yamaguchi, K., Fukada-Tanaka, S., Terada, R., Mitsui, T., Iida, S. (2012) A null mutation of ROS1a for DNA demethylation in rice is not transmittable to progeny. The Plant Journal 71, 564 - 574・ Terada, R., Nagahara, M., Furukawa, K., Shimamoto, M., Yamaguchi,K. I., Iida, S. (2010) Cre-loxP mediated marker elimination and gene reactivation at the waxy locus created in rice genome based on strong

positive-negative selection. Plant Biothechnology 27, 29-37・土岐精一・寺田理枝・島谷善平・横井彩子・刑部敬史(2012) トピックス;イネのターゲティング・プロトコル.バイオサイエンス　アドバンスドマニュアルシリーズ「形質転換プロトコル（植物編）」田部井豊（編）化学同人364-371 2012年9月20日発行



准教授　上船雅義教授　山岸健三STAFF

教授　寺田理枝遺伝学、育種学、遺伝学特殊研究（大学院）

最近の主な論文・著書／・Uefune et al. (2017) Oviposition of diamondback moth Plutella xylostella females is affected by herbivore-induced plant volatiles that attract the larval parasitoid Cotesia vestalis. Arthropod-Plant Interactions, 11:235-239.Uefune M. et al. (2013) Starvation and herbivore-induced plant volatiles affect the color preferences of parasitic wasps. BioControl, 58: 187-193.　Uefune M. et al. (2012) Application of synthetic herbivore-induced plant volatiles causes increased parasitism of herbivores in the field. Journal of Applied Entomology, 136: 561-567.山岸健三 (2004) 農耕地におけるタマゴクロバチ科の属構成（ハチ目）. Japanese Journal of Entomology (N.S.), 7(2): 39-54. Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera: Mymarommatidae), discovered in cretaceous amber from Japan. Entomological Science, 5(1): 51-54.

最近の主な論文・著書／・ Rim H. et al. (2015) Olfactory response of the omnivorous mirid bug Nesidiocoris tenuis to eggplants infested by prey: specificity in prey developmental stages and prey species. Biological Control, 91: 47-54.Uefune M. et. al. (2013) Starvation and herbivore-induced plant volatiles affect the color preferences of parasitic wasps. BioControl, 58: 187-193.　Uefune M. et. al. (2012) Application of synthetic herbivore-induced plant volatiles causes increased parasitism of herbivores in the field. Journal of Applied Entomology, 136: 561-567.山岸健三 (2004) 農耕地におけるタマゴクロバチ科の属構成（ハチ目）. Japanese Journal of Entomology (N.S.), 7(2): 39-54. Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera: Mymarommatidae), discovered in cretaceous amber from Japan. Entomological Science, 5(1): 51-54.

講師　田中繁男情報科学、生物資源統計学 Ⅰ、統計学

1. イネのターゲティングによる遺伝子改変遺伝子ターゲティングでは、従来の遺伝子組換え技術ではできなかった目的遺伝子のみをデザイン改変することが

可能です。当研究室では、世界で初めて成功した重要穀物イネのターゲティングの技術展開と有用遺伝子の

改変を行い、遺伝子機能学や分子育種への応用を目指しています。






2. バレイショの種子栽培法の改良バレイショの種子栽培では、種芋が不要で貯蔵や輸送が簡単、病害を回避できることから、バレイショ種子からの効

率的栽培法の開発も行っています。

一つの果実から収穫した種子からの後代の塊茎。

色や形の変異が見られる。

この中に有望なものがあれば選抜し、新しい品種にすることが出来る。果実ー果実中の種子

STAFF教授　山岸健三基礎昆虫学、動物分類・形態学、昆虫学特論（大学院）

准教授　上船雅義応用昆虫学、生物資源統計学、昆虫学特論（大学院）

最近の主な論文著書／

生物資源経済学研究室Laboratory of Agricultural and Resource Economics

准教授平児慎太郎教授磯前秀二

最近の主な論文・著書／・磯前秀二（共著）（２０１６）『日本史の中の世界一第2版』育鵬社・磯前秀二（共著）（２０１６）『もう一度学ぶ日本史』育鵬社・磯前秀二(共著)(2015)『新編　新しい日本の歴史』育鵬社・平児慎太郎(2016)：岐阜県における耕作放棄地の発生要因‐パネル分析による接近‐,開発学研究27(2),64-69.・平児慎太郎(2016)：遊休農地の発生要因と対応‐岐阜県飛騨地域を事例として‐,開発学研究27(1),2-9.

最近の主な論文・著書／・磯前秀二（共著）（2009）『日本史の中の世界一』，育鵬社所収・磯前秀二（2006）農業資本家の欲する借地期間，日本農業経済学会論文集， 95～102 ・平児慎太郎（2009）「飼料価格高騰下における酪農経営の存立条件 : 購入飼料依存型酪農（都府県）と土地利用型酪農（北海道）の比較」，小林信一編著『日本酪農への提言』，筑波書房所収・平児慎太郎（2006）購入飼料依存型酪農における稲発酵粗飼料の評価と定着条件, 2005年度日本農業経済学会論文集, 160～165

最近の主な論文・著書／・新居直祐著 (1988) 果実の成長と発育．朝倉書店． ·N. Nii, H. Iwata, T. Astha and Y. Nakao (2008) The morphology of red bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) during fruit development. J. Hort. Sci. Biotech. 83, 154-159.・T. Kaneko and S. Suzuki (2006) Effects of high temperature and growth retardant on dry matter accumulation, hypocotyls thickening, photosynthesis and sugar content in radish (Raphanus sativus L.) plants. J. Japan. Soc.

Hort. Sci. 75, 231-235.・M. Tsuro, H. Ikedo and H. Kato (2009) Efficient genetic transformation in lavandin using Agrobacterium rhizogenes as vector. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 78, 236-241.

STAFF教授　磯前秀二生物生産経営学、農政学、生物生産経営学特論（大学院）

准教授　平児慎太郎食品経済学、生物資源経済学、生物資源経済学特論（大学院）


講師　田中繁男教授　寺田理枝

最近の主な論文・著書／・Moritoh, S., Eun, C-H, Ono, A., Asao, H., Okano, Y., Yamaguchi, K., Shimatani, Z., Koizumi, A. and Terada R. (2012) Targeted disruption of an orthologue of DOMAINS REARRANGED METHYLASE2, OsDRM2, impairs the growth of rice plants by abnormal DNA methylation. The Plant Journal 71, 85 - 98

・ Ono, A., Yamaguchi, K., Fukada-Tanaka, S., Terada, R., Mitsui, T., Iida, S. (2012) A null mutation of ROS1a for DNA demethylation in rice is not transmittable to progeny. The Plant Journal 71, 564 - 574・ Terada, R., Nagahara, M., Furukawa, K., Shimamoto, M., Yamaguchi,K. I., Iida, S. (2010) Cre-loxP mediated marker elimination and gene reactivation at the waxy locus created in rice genome based on strong

positive-negative selection. Plant Biothechnology 27, 29-37・土岐精一・寺田理枝・島谷善平・横井彩子・刑部敬史(2012) トピックス;イネのターゲティング・プロトコル.バイオサイエンス　アドバンスドマニュアルシリーズ「形質転換プロトコル（植物編）」田部井豊（編）化学同人364-371 2012年9月20日発行



准教授　上船雅義教授　山岸健三STAFF

教授　寺田理枝遺伝学、育種学、遺伝学特殊研究（大学院）

最近の主な論文・著書／・Uefune et al. (2017) Oviposition of diamondback moth Plutella xylostella females is affected by herbivore-induced plant volatiles that attract the larval parasitoid Cotesia vestalis. Arthropod-Plant Interactions, 11:235-239.Uefune M. et al. (2013) Starvation and herbivore-induced plant volatiles affect the color preferences of parasitic wasps. BioControl, 58: 187-193.　Uefune M. et al. (2012) Application of synthetic herbivore-induced plant volatiles causes increased parasitism of herbivores in the field. Journal of Applied Entomology, 136: 561-567.山岸健三 (2004) 農耕地におけるタマゴクロバチ科の属構成（ハチ目）. Japanese Journal of Entomology (N.S.), 7(2): 39-54. Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera: Mymarommatidae), discovered in cretaceous amber from Japan. Entomological Science, 5(1): 51-54.

最近の主な論文・著書／・ Rim H. et al. (2015) Olfactory response of the omnivorous mirid bug Nesidiocoris tenuis to eggplants infested by prey: specificity in prey developmental stages and prey species. Biological Control, 91: 47-54.Uefune M. et. al. (2013) Starvation and herbivore-induced plant volatiles affect the color preferences of parasitic wasps. BioControl, 58: 187-193.　Uefune M. et. al. (2012) Application of synthetic herbivore-induced plant volatiles causes increased parasitism of herbivores in the field. Journal of Applied Entomology, 136: 561-567.山岸健三 (2004) 農耕地におけるタマゴクロバチ科の属構成（ハチ目）. Japanese Journal of Entomology (N.S.), 7(2): 39-54. Fursov, V., Shirota, Y., Nomiya, T., & Yamagishi, K. (2002) New fossil Mymarommatid species, Palaeomymar japonicum sp. nov. (Hymenoptera: Mymarommatidae), discovered in cretaceous amber from Japan. Entomological Science, 5(1): 51-54.

講師　田中繁男情報科学、生物資源統計学 Ⅰ、統計学

1. イネのターゲティングによる遺伝子改変遺伝子ターゲティングでは、従来の遺伝子組換え技術ではできなかった目的遺伝子のみをデザイン改変することが

可能です。当研究室では、世界で初めて成功した重要穀物イネのターゲティングの技術展開と有用遺伝子の

改変を行い、遺伝子機能学や分子育種への応用を目指しています。






2. バレイショの種子栽培法の改良バレイショの種子栽培では、種芋が不要で貯蔵や輸送が簡単、病害を回避できることから、バレイショ種子からの効

率的栽培法の開発も行っています。

一つの果実から収穫した種子からの後代の塊茎。

色や形の変異が見られる。

この中に有望なものがあれば選抜し、新しい品種にすることが出来る。果実ー果実中の種子

STAFF教授　山岸健三基礎昆虫学、動物分類・形態学、昆虫学特論（大学院）

准教授　上船雅義応用昆虫学、生物資源統計学、昆虫学特論（大学院）

研究内容

応用微生物学研究室Laboratory of Microbiology

准教授　志水元亨教授　加藤雅士STAFF

教授　加藤雅士微生物学 Ⅰ ・ Ⅱ、醸造・発酵科学、微生物学特論（大学院）

准教授　志水元亨微生物利用学、分子生物学、バイオテクノロジー

最近の主な論文・著書／・ Ito S, Sakai K, Gamaleev V, Ito M, Hori M, Kato M, Shimizu M. Oxygen radical based on non-thermal atmospheric pressure plasma alleviates lignin-derived phenolic toxicity in yeast. Biotechnol. Biofuels 13, 18, 2020・ Tsutsumi S, Mochizuki M, Sakai K, Ieda A, Ohara R, Mitsui S, Ito A, Hirano T, Shimizu M, Kato M. Ability of Saccharomyces cerevisiae MC87-46 to assimilate isomaltose and its effects on sake taste. Scientific Reports 9,

13908, 2019・ Kamijo J, Sakai K, Suzuki H, Suzuki K, Kunitake E, Shimizu M, Kato M. Identification and characterization of a thermostable pectate lyase from Aspergillus luchuensis var. saitoi. Food Chem. 276, 503-510, 2019・ Sakai K, Matsuzaki F, Wise L, Sakai Y, Jindou S, Ichinose H, Takaya N, Kato M, Wariishi H, Shimizu M. Biochemical characterization of CYP505D6, a self-sufficient cytochrome P450 from the white-rot fungus Phanerochaete

chrysosporium. Appl. Environ. Microbiol. 84, e01091-18, 2018　・ Shimizu M. NAD+/NADH homeostasis affects metabolic adaptation to hypoxia and secondary metabolite production in filamentous fungi. Biosci. Biotechnol. Biochem. 82, 216-224, 2018・ Sakai K, Kojiya S, Kamijo J, Tanaka Y, Tanaka K, Maebayashi M, Oh J, Ito M, Hori M, Shimizu M, Kato M. Oxygen-radical pretreatment promotes cellulose degradation by cellulolytic enzymes. Biotechnol. Biofuels 10, 290,

2017・ Sakai K, Kimoto S, Shinzawa Y, Minezawa M, Suzuki K, Jindou S, Kato M, Shimizu M. Characterization of pH-tolerant and thermostable GH 134 β-1,4-mannanase SsGH134 possessing carbohydrate binding module 10 from

Streptomyces sp. NRRL B-24484. J. Biosci. Bioeng. 125, 287-294, 2018・ Sakai K, Mochizuki M, Yamada M, Shinzawa Y, Minezawa M, Kimoto S, Murata S, Kaneko Y, Ishihara S, Jindou S, Kobayashi T, Kato M, Shimizu M. Biochemical characterization of thermostable β-1,4-mannanase belonging

to glycoside hydrolase family 134 from Aspergillus oryzae. Appl. Microbiol. Biotechnol. 101, 3237-3245, 2017

Biological Chemistry研究内容

最近の主な論文・著書／・ Ujita, M., Katsuno, Y., Suzuki, K., Sugiyama, K., Takeda, E., Yokoyama, E., and Hara, A. (2006) Molecular cloning and sequence analysis of the β-1,3-glucan synthase catalytic subunit gene from a medicinal fungus, Cordyceps militaris. Mycoscience 47, 98-105.・Okumura, H., Aoki, N., Sato, C., Nadano, D., and Matsuda, T. (2007) Heterocomplex formation and cell-surface accumulation of hen's serum zona pellucida B1 (ZPB1) with ZPC expressed by a mammalian cell line (COS-7): a possible initiating step of egg-envelope matrix construction. Biol. Reprod. 76, 9-18.・Okumura, H., Okajima, T., Nadano, D., and Matsuda, T. (2007) Association of chicken zona pellucida glycoprotein (ZP) B1 with ZPC induces formation of ZPB1-ZPC fibrous aggregates containing disulfide-bridged ZPB1 dimer. Biochem. Biophys. Res. Commun. 364, 682-688.・Ujita, M., Nagayama, H., Kanie, S., Koike, S., Ikeyama, Y., Ozaki, T., and Okumura, H. (2009) Carbohydrate binding specificity of recombinant human macrophage β-glucan receptor dectin-1. Biosci. Biotechnol. Biochem. 73, 237-240.

最近の主な論文・著書／1） K. Minato, M .Mizuno, Mushrooms and Their Effects on the Prevention and Cure of lnflammation, Medicinal Mushrooms: Cultivation, Properties and Role in Health and Disease, Nova Science Publishers (2018)2）K. Minato, L .Laan, l. van Die, M. Mizuno, Pleurotus citrinopileatus polysccharide stimulates anti-inflammatory properties during monocyte-to-macrophage differentiation, lntemational Journal of Biological

Macromolecules (2018)3) 水野雅史, 湊健一郎, βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向第11章　βグルカン受容体を介した抗炎症効果,　シーエムシー出版 (2018)4) 水野雅史, 湊健一郎, 褐藻類由来高分子多糖フコイダンによる新規抗アレルギー機構, 食品と開発（2018）5） K. Minato, Y .Miyake, Hexanoyl-lysine as an oxidative-injured marker-application of development of functional food, Lipid hydroperoxide-derived modification of biomolecules, Springer (2014)

最近の主な論文・著書／・ Akihiro Ohara, Fumie Saito and Tsugio Matsuhisa:(2008) Screening of antibacterial activities of edible plants against Streptococcus mutans，Food Sci. & Technol. Res.，14, 190～193.・ T. Matsuhisa, A. Ohara and L. Mei:(2007) Effects of Vegetable Oils Containing an Equal Proportion of Polyunsaturated Fatty Acids on Autoimmune-prone MRL/lpr and NOD Mice，International Proceedings, 13th

International Congress of IMMUNOLOGY，229-234.・梅　琳，小原章裕，松久次雄：(2006) リノール酸とα-リノレン酸が自己免疫疾患易発症性マウスMRL/lprの免疫関連因子に及ぼす影響，日本食品化学学会誌，13，141～145.・ Akihiro Ohara and Tsugio Matsuhisa:(2004) Effects of diet composition on mutagenic activity in urine, Bio Factors，22，115～118.

生物化学研究室Laboratory of Biological Chemistry

教授　氏田　稔准教授　奥村裕紀STAFF

教授　氏田　稔生物化学 Ⅰ ・Ⅱ、代謝生化学、生物化学特論（大学院）

准教授　奥村裕紀細胞生物学、動物生命科学、タンパク質・遺伝子工学、生物化学特論（大学院）

栄養・食品学研究室Laboratory of Nutrition and Food Science

助教　近澤未歩教授　湊健一郎STAFF

教授　湊健一郎栄養科学Ⅱ、食品原料学Ⅰ、食品化学総論、食品衛生学特論（大学院）

助教　近澤未歩

研究内容

最近の主な論文・著書／・Nishio, S., Okumura, H. and Matsuda, T. (2018) Egg-coat andzona pellucida�proteins of chicken as a typical species of Aves. Curr. Top. Dev. Biol., 130, 307-329・Okumura, H. (2017) Avian Egg and Egg Coat. 1001, 75-90・Okumura, H. et al. (2015) Identification of distinctive interdomain interactions among ZP-N, ZP-C and other domains of zona pellucida glycoproteins underlying association of chicken egg-coat matrix. FEBS Open Bio 5, 454-465・ Ujita, M. et al. (2014) Functional expression of recombinant human macrophage β-glucan receptor dectin-1 using baculovirus-silkworm expression system. Biosci. Biotechnol. Biochem. 78, 1203-1205・ Okumura, H. et al. (2012) Diverse lectin-binding specificity of four ZP3 glycoprotein isoforms with a discrete isoelectric point in chicken egg coat. Biochem. Biophys. Res. Commun. 424, 586-592・ Ujita, M. et al. (2011) Expression of active and inactive recombinant soluble trehalase using baculovirus-silkworm expression system and their glycan structures. J. Biosci. Bioeng. 111, 22-25・ Ujita, M. et al. (2011) Binding specificity of the recombinant cytoplasmic domain of Cordyceps militaris β-1,3-glucan synthase catalytic subunit. Biosci. Biotechnol. Biochem. 75, 171-174

最近の主な論文・著書／・Okumura, H. (2017) Avian Egg and Egg Coat. Adv. Exp. Med. Biol. 1001, 75-90・Okumura, H. et al. (2015) Identification of distinctive interdomain interactions among ZP-N, ZP-C and other domains of zona pellucida glycoproteins underlying association of chicken egg-coat matrix. FEBS Open Bio 5, 454-465・ Ujita, M. et al. (2014) Functional expression of recombinant human macrophage β-glucan receptor dectin-1 using baculovirus-silkworm expression system. Biosci. Biotechnol. Biochem. 78, 1203-1205・ Okumura, H. et al. (2012) Diverse lectin-binding specificity of four ZP3 glycoprotein isoforms with a discrete isoelectric point in chicken egg coat. Biochem. Biophys. Res. Commun. 424, 586-592・ Ujita, M. et al. (2011) Expression of active and inactive recombinant soluble trehalase using baculovirus-silkworm expression system and their glycan structures. J. Biosci. Bioeng. 111, 22-25・ Ujita, M. et al. (2011) Binding specificity of the recombinant cytoplasmic domain of Cordyceps militaris β-1,3-glucan synthase catalytic subunit. Biosci. Biotechnol. Biochem. 75, 171-174

Adv. Exp. Med. Biol.

1） K. Minato, M .Mizuno, Mushrooms and Their Effects on the Prevention and Cure of lnflammation, Medicinal Mushrooms: Cultivation, Properties and Role in Health and Disease, Nova Science Publishers (2018)2） K. Minato, L .Laan, l. van Die, M. Mizuno, Pleurotus citrinopileatus polysccharide stimulates anti-inflammatory properties during monocyte-to-macrophage differentiation, lntemational Journal of Biological Macromolecules (2018)3) 水野雅史, 湊健一郎, βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向第11章　βグルカン受容体を介した抗炎症効果,　シーエムシー出版 (2018)4) 水野雅史, 湊健一郎, 褐藻類由来高分子多糖フコイダンによる新規抗アレルギー機構, 食品と開発（2018）5） K. Minato, Y .Miyake, Hexanoyl-lysine as an oxidative-injured marker-application of development of functional food, Lipid hydroperoxide-derived modification of biomolecules, Springer (2014)

最近の主な論文・著書／1） K. Minato, M .Mizuno, Mushrooms and Their Effects on the Prevention and Cure of lnflammation, Medicinal Mushrooms: Cultivation, Properties and Role in Health and Disease, Nova Science Publishers (2018)2）K. Minato, L .Laan, l. van Die, M. Mizuno, Pleurotus citrinopileatus polysccharide stimulates anti-inflammatory properties during monocyte-to-macrophage differentiation, lntemational Journal of Biological

Macromolecules (2018)3) 水野雅史, 湊健一郎, βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向第11章　βグルカン受容体を介した抗炎症効果,　シーエムシー出版 (2018)4) 水野雅史, 湊健一郎, 褐藻類由来高分子多糖フコイダンによる新規抗アレルギー機構, 食品と開発（2018）5） K. Minato, Y .Miyake, Hexanoyl-lysine as an oxidative-injured marker-application of development of functional food, Lipid hydroperoxide-derived modification of biomolecules, Springer (2014)

Laboratory of Nutrition and Food Science

助教近澤未歩教授湊健一郎STAFF

教授　湊健一郎栄養科学Ⅱ、食品原料学Ⅰ、食品化学総論、食品衛生学特論（大学院）

助教　近澤未歩

研究内容

最近の主な論文・著書／・Okumura, H. et al. (2015) Identification of distinctive interdomain interactions among ZP-N, ZP-C and other domains of zona pellucida glycoproteins underlying association of chicken egg-coat matrix. FEBS Open Bio 5, 454-465・ Ujita, M. et al. (2014) Functional expression of recombinant human macrophage β-glucan receptor dectin-1 using baculovirus-silkworm expression system. Biosci. Biotechnol. Biochem. 78, 1203-1205・ Okumura, H. et al. (2012) Diverse lectin-binding specificity of four ZP3 glycoprotein isoforms with a discrete isoelectric point in chicken egg coat. Biochem. Biophys. Res. Commun. 424, 586-592・ Ujita, M. et al. (2011) Expression of active and inactive recombinant soluble trehalase using baculovirus-silkworm expression system and their glycan structures. J. Biosci. Bioeng. 111, 22-25・ Ujita, M. et al. (2011) Binding specificity of the recombinant cytoplasmic domain of Cordyceps militaris β-1,3-glucan synthase catalytic subunit. Biosci. Biotechnol. Biochem. 75, 171-174

変性前変性後

研究内容研究内容

食品機能学研究室Laboratory of Functional Food Science and Technology

教授　林　利哉助教長澤麻央STAFF

教授　林　利哉畜産食品製造科学Ⅰ、食品安全・衛生学、食品機能学Ⅱ、食品製造科学特論（大学院）、食品機能学特論（大学院）

助教　長澤麻央畜産食品製造科学Ⅱ、食品機能学Ⅰ、食品保蔵学

生物物理化学研究室Laboratory of Biophysical Chemistry

准教授天野健一教授前林正弘STAFF

教授　前林正弘分析化学、機器分析化学、高分子レオロジー生物物理化学特論（大学院）

准教授　天野健一物理化学 Ⅰ ・ Ⅱ、生物物理化学、生物物理化学特論（大学院）

最近の主な論文・著書／・村橋誉将，長澤麻央，芳賀聖一，林　利哉（2019）低温で乳酸生成が可能な乳酸菌を添加したソーセージの嗜好性に関する研究，名城大学総合研究所　総合学術研究論文集， 18 ，1-10.・若松純一，河原　聡，島田健一郎，林　利哉（2018）「肉」分野，「乳肉卵の機能と利用（新版）」玖村朗人・若松純一・八田一編著.（アイ・ケイコーポレーション）， pp. 117-260.・ Nagasawa, M., Ikeda, H., Kawase, T., Iwamoto, A., Yasuo, S. and Furuse., M. (2015) Suppressed expression of cystathionine β-synthase and smaller cerebellum in Wistar Kyoto rats. Brain Research, 1624, 208-213.・ Nagasawa, M,. Otsuka, T,, Yasuo, S. and Furuse, M. (2015) Chronic imipramine treatment differentially alters the brain and plasma amino acid metabolism in Wistar and Wistar Kyoto rats. Eur. J. Pharmacol., 762, 127-135. ・ Nagasawa, M., Otsuka, T., Ogino, Y., Yoshida, J., Tomonaga, S., Yasuo, S. and Furuse, M. (2014) Orally administered whole egg demonstrates antidepressant-like effects in rat, Acta Neuropsychiatrica , 26 (4) , 209-217.・ Hayashi, T. and Haga, S. (2013) Effect of fermentation with psychrotrophic lactic acid bacteria on the microstructure and physical properties of heat-induced myofibrillar protein gels, Jpn. J. Food Eng., 14 , 177-180.・林　利哉，芳賀聖一（2013）畜肉タンパク質のゲル物性と組織構造－レトルト加熱ゲルを中心に－，「ゲルの安定化と機能性付与・次世代への応用開発」（技術情報協会）， pp. 413-417.

最近の主な論文・著書／・ G.S. Fang, K. Tsukamoto, M. Maebayashi and M. Ohba (2018) The contour of excess molar enthalpy at a mole fraction of benzene�x�= 0.548 on the�p - T�plane in liquid state and near the critical points for the (benzene + cyclohexane) mixture.�J. Chem Thermodyn.,�120, 33-38.・ M. Maebayashi, M. Ohba and T. Takeuchi (2018) Anomeric proportions of D-glucopyranose at the equilibrium determined from�H-NMR spectra II. Effects of alkali metal chlorides, CaCl �and BaCl �on the anomeric equilibrium at 25.0°C.�J. Mol. Liq.,�252, 236-244.・ M, Maebayashi, M. Ohba and T. Takeuchi (2017) Anomeric proportions of D-glucopyranose at the equilibrium determined from H-NMR spectra I. Investigation of experimental conditions and concentration dependence at 25.0 ℃. 232, 408-415.・前林正弘, 大場正春, 香田忍（2017） “超音波顕微鏡による加工牛皮の表面近傍の弾性率評価”, 　　　 , 53, 1-6.・ K. Tsukamoto, T. Goto, G. Fang, M, Maebayashi and M. Ohba (2017) Specific behavior of excess enthalpy of binary fluid mixtures near critical loci. 217, 120-130.・ K. Amano, K. Suzuki, T. Fukuma, O. Takahashi, and H. Onishi (2013) The relationship between local liquid density and force applied on a tip of atomic force microscope: a theoretical analysis for simple liquids. J. Chem. Phys., 139, 224710.・ K. Amano, Y. Liang, K. Miyazawa, K. Kobayashi, K. Hashimoto, K. Fukami, N. Nishi, T. Sakka, H. Onishi, and T. Fukuma (2016) Number density distribution of solvent molecules on a substrate: A transform theory for atomic force microscopy. Phys. Chem. Chem. Phys., 18, 15534-15544.・塚本浩貴，後藤貴英，前林正弘，大場正春 (2015) 超臨界領域における二成分流体の過剰体積の特異的な挙動, 　　　　　　　　　　 , 51, 1-8.・ K. Amano, M. Iwaki, K. Hashimoto, K. Fukami, N. Nishi, O. Takahashi, and T. Sakka (2016) Number density distribution of small particles around a large particle: structural analysis of a colloidal suspension. Langmuir, 32, 11063−11070.

名城大学農学部学術報告J. Mol. Liq.,

名城大学農学部学術報告

J. Mol. Liq.,

1

12 2

食品の製造・変質過程の熱的・弾性的評価

でんぷんの老化や，ゲルのネットワーク構造が形成するときに起きる熱変化や弾性率変化をリアルタイムで測定することで食品中の構造変化をモニターし，食品の鮮度や品質などとの関係について追究する。

自然資源

自然由来の成分は含まれており、

自然由来成分の効果


最近の主な論文・著書／・ Yamaguchi, H. Structural insight into the homology modeled human N-acetyl-alpha-neuraminidase 3 (NEU3). Int. J. Comput. Bioinfo. In Silico Model., 3, 525-530 (2014)・ Yamaguchi, H., Kidachi, Y., Kamiie, K., Noshita, T., Umetsu, H., Fuke, Y., Ryoyama, K. Utilization of 6-(methylsulfinyl)hexyl isothiocyanate for sensitization of tumor cells to antitumor agents in combination therapies.

Biochem. Pharmacol., 86, 458-468 (2013)・ Yamaguchi, H., Akitaya, T., Yu, T., Kidachi, Y., Kamiie, K., Noshita, T., Umetsu, H., Ryoyama, K. Molecular docking and structural analysis of cofactor-protein interactions between NAD+ and 11β-hydroxysteroid

dehydrogenase type 2. J. Mol. Model., 18, 1037-1048 (2012)・ Yamaguchi, H., Yu, T., Noshita, T., Kidachi, Y., Kamiie, K., Yoshida, K., Akitaya, T., Umetsu, H., Ryoyama, K. Ligand-receptor interaction between triterpenoids and the 11β-hydroxysteroid dehydrogenase type 2 (11β

HSD2) enzyme predicts their toxic effects against tumorigenic r/m HM-SFME-1 cells. J. Biol. Chem., 286, 36888-36897 (2011)・ Yamaguchi, H., Noshita, T., Yu, T., Kidachi, Y., Kamiie, K., Umetsu, H., Ryoyama, K. Novel effects of glycyrrhetinic acid on the central nervous system tumorigenic progenitor cells: Induction of actin disruption and tumor

cell-selective toxicity. Eur. J. Med. Chem., 45, 2943-2948 (2010)

最近の主な論文・著書／・ Matsugi, M. et al.; A recyclable and highly stereoselective multi-fluorous proline catalyst for asymmetric aldol reactions. Tetrahedron Lett. 2020, 61, 151657.・ Ishihara, K. et al.; SNAr azidation of phenolic functions utilizing diphenyl phosphorazidate. Tetrahedron Lett. 2020, 61, 151493.・ Matsugi, M. et al.; Unprecedented Asymmetric Epoxidation of Isolated Carbon–Carbon Double Bonds by a Chiral Fluorous Fe(III) Salen Complex: Exploiting Fluorophilic Effect for Catalyst Design. Eur. J. Org. Chem.

2019, 2401.・ Ishihara, K. et al.; Stereospecific Synthesis of 1,5-Disubstituted Tetrazoles from Ketoximes via a Beckmann Rearrangement Facilitated by Diphenyl Phosphorazidate. Tetrahedron Lett. 2019, 60, 1295.・ Matsugi, M. et al.; Activation of Grubbs-Hoveyda second-generation Catalysts Employing Aromatic Ligands Bearing a Widespread Aryl Substituent. Heterocycles 2018, 97, 806.・ Ishihara, K. et al.; A Practical Synthesis of 5-Substituted 1H-Tetrazoles from Aldoximes employing Azide Anion from Diphenyl Phosphorazidate. Synthesis 2018, 50, 1293.

「自然資源の多機能性生理活性を科学する」

抗酸化活性を持つ化合物の化学制御

近年、抗酸化活性を持つ物質が病気の予防やアンチエイジング（抗老化）の観点から注目を集めています。当研究質では、自然資源（食用サボテン、桑の葉、藻類など）がもつ生物昨日の有効活用を鍵とし、高抗酸化活性部室の開発や抗酸化能の制御法の導出をおこない、その成果を健康食品や医薬品の製造や開発にいかすことを目指した研究を進めています。

天然物有機化学研究室Laboratory of Natural Organic Chemistry

STAFF教授　松儀真人有機化学 Ⅰ ・ Ⅱ、天然物有機化学、有機化学特論 (大学院)

准教授　濱本博三生物有機化学、香粧品化学生物有機化学特論 (大学院)

STAFF

農薬化学研究室Laboratory of Pesticide Chemistry

教授　山口秀明農薬科学 Ⅰ ・ Ⅱ 、生物制御化学生物有機化学特論（大学院）准教授濱本博三教授松儀真人教授山口秀明

自然資源

自然由来の成分は含まれており、

自然由来成分の効果


最近の主な論文・著書／・ Yamaguchi, H. Structural insight into the homology modeled human N-acetyl-alpha-neuraminidase 3 (NEU3). Int. J. Comput. Bioinfo. In Silico Model., 3, 525-530 (2014)・ Yamaguchi, H., Kidachi,

Documents

農学部パンフレット...Mammal study 44:1-11. 教授 大浦 健 STAFF 教授 大浦 健 環境基礎理論、環境分析化学、機器分析化学、物質循環特論（大学院）

農学部パンフレット...Mammal study 44:1-11. 教授大浦健 STAFF 教授大浦健環境基礎理論、環境分析化学、機器分析化学、物質循環特論（大学院）