El UNICEL y La Contaminación de Los Alimentos Por Calentamiento en Hornos de Microondas

7/23/2019 El UNICEL y La Contaminacin de Los Alimentos Por Calentamiento en Hornos de Microondas

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El UNICEL y la contaminacin de los alimentos por

calentamiento en hornos de microondas

QU ES EL UNICEL?

El unicel es un material plstico celular y rido !a"ricado a partir del moldeo de perlas

pree#pandidas de poliestireno e#pandi"le o uno de sus copolmeros$ %ue presenta una estructura

celular cerrada y rellena de aire& 'l poliestireno se le identi!ica con el n(mero ) rodeado por tres

!lechas en el !ondo de los en*ases +sistema de identi!icacin de los plsticos,& -or tanto$ el unicel

es la espuma de plstica %ue se utili.a para empa%uetar la comida rpida$ en la !a"ricacin de*asos y platos desecha"les$ en la industria de la construccin +como aislante t/rmico y ac(stico

principalmente, y en empa%ues de artculos electrnicos& Los productos !a"ricados con unicel

terminan ha"itualmente en el cu"o de la "asura$ con*irti/ndose en un sm"olo ms de nuestra

cultura de 0usar y tirar0& 's mismo$ el unicel es un producto muy contaminante$ %ue no se

descompone ni se intera a la naturale.a&

Relacin del UNICEL y la contaminacin de los alimentos por calentamiento en hornos de

microondas.

Uno de los e!ectos e*identes de la lo"ali.acin y la dinmica de la *ida moderna en las randes

ciudades en nuestro pas$ alunos productos de la llamada 0comida rpida0$ como las sopas

instantneas$ han ido despla.ando paulatinamente alunos productos %ue tradicionalmenteconsumimos los me#icanos1 el !r2ol y el ma.&& 'ntes era com(n o"ser*ar a ciertos tra"a2adores$

como los al"a3iles$ consumir tortillas con !r2oles o chile4 ahora consumen sopas instantneas$

por%ue han tenido una enorme di!usin por los medios masi*os de comunicacin& 'un%ue dicho

producto tiene menos propiedades protenicas %ue el ma.$ su introduccin en el mercado

me#icano es mayor por la mercadotecnia y la promocin&


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El pro"lema con las sopas instantneas u otros productos %ue *ienen en*asados en plstico o

unicel$ no se centra e#clusi*amente en su escaso *alor nutricional$ sino en la pro"a"ilidad de %ue

eneren dio#inas$ al ser calentadas en los hornos de microondas& 5i*ersos estudios en el mundo$

han demostrado %ue este tipo de hornos no eneran por s mismos$ contaminantes %ue ponan en

peliro eminente a los seres *i*os& No o"stante$ s e#iste in!ormacin su!iciente para demostrar$

%ue ciertos materiales al ser introducidos en /stos$ pueden producir sustancias altamentecontaminantes$ como las dio#inas&

Efecto de las dioxinas en la salud

Las dio#inas son cancerenas$ muta/nicas$ persistentes$ "ioacumula"les$ t#icos y *oltiles4 se

transmiten mediante la cadena alimenticia en la %ue el ser humano est al !inal$ por lo %ue reci"e

concentraciones ms altas& Las consecuencias en la salud humana$ animal y *eetal son muy

ra*es& En el humano$ est la aparicin de alunos tipos de cncer1 piel$ cataratas$ y cam"ios en el

sistema inmunolico& En conclusin$ la dio#ina es carcinena y altamente t#ica para ser

humano$ per2udican al sistema inmunolico y alteran el sistema hormonal&

6ecientemente el reconocido 5r& Edard 7u2imoto erente del -rorama de 8ienestar del 9ospitalCastle y distinuido catedrtico de la Uni*ersidad :ohns 9op;ins alert so"re el peliro de

introducir las "otellas de aua al re!rierador$ de calentar alimentos %ue contienen rasas en el

microondas& En un reporte cient!ico de la Uni*ersidad$ se e#plic %ue la com"inacin de rasa$

temperaturas ele*adas y plstico li"era dio#ina en !orma de *apor %ue se introduce en la comida y

en (ltima instancia$ en las c/lulas de nuestro cuerpo& Cuando se tapa la comida con plstico

autoadheri"le y est muy caliente$ el plstico de2a caer otas caradas de to#inas *enenosas so"re

la comida& Se concluye %ue de"e sustituirse su uso por recipientes o *a2illas de *idrio o

cermica& Los alimentos preparados y congelados, instantneos, etc., tienen ue sacarse de

su empaue original y calentarse en otro tipo de recipiente.Es !undamental %ue la sociedad en

su con2unto tena conocimiento de este !enmeno y tome las medidas precautorias necesarias& Eluso del microondas se da !recuentemente en los hoares de miles de me#icanos4 se llea incluso a

introducir los "i"erones con leche para "e"/$ sin tener conocimiento del peliro&

El uso del unicel y las dioxinas en el mundo

La eneracin de dio#inas propici %ue restaurantes de comida rpida cam"iaran sus recipientes

de unicel por recipientes de papel& $ de tal !orma %ue cuando se

calienta$ se %uema o se *ierte como residuo$ !orma sustancias e#tremadamente per2udiciales parala salud&

'ctualmente en Europa e#iste una campa3a intensa promo*ida por los de!ensores del medio

am"iente y la rani.acin


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materiales como el -=C o 55>$ representaran serios pro"lemas de salud p("lica y costos

enormes al Estado&

E#iste el reporte de la muerte de un estudiante del 6eino Unido& Clnicamente$ se determin %ue

tena esclerosis arti!icial del intestino4 su estmao esta"a !orrado de cera$ de"ido al alto consumo

de sopa instantnea& El estudiante muri cuando lo operaron para tratar de remo*er esta cera& Los

*asos de 0duroport0 o unicel$ tienen una capa de cera %ue el hado no puede eliminar si se iniere

reularmente& El unicel de las orillas internas del vaso, al momento de hervir junto con los

ingredientes de la sopa, caf, chocolate etc., crea microaleaciones que se introducen al

intestino.La !ormacin de la costra interna$ comien.a por el intestino delado$ siue al rueso

hasta el hado4 de tal !orma$ %ue se puede pro*ocar constipacin$ mala a"sorcin y cncer&

!lgunas medidas "tiles para e#itar la contaminacin por dioxinas de los alimentos$

@& Se recomienda uardar el aua !iltrada en 2arras de *idrio si *a a en!riarla en el

re!rierador4

A& E*itar el uso de *asos de poliestireno +unicel, para "e"idas calientes como chocolate$

ca!/ o t/$ etc&

B& Es pre!eri"le utili.ar el cartn re*estido o las ta.as de cermica o "arro para las "e"idas

calientes o a%uellas %ue *ayan a calentarse en el microondas&

& Es ms sano optar por alimentos reci/n cocidos y no recalentados$ as como e*itar %ue

los pasteles y otros productos de panadera sean calentados en microondas&

D& Si los alimentos han de recalentarse necesariamente$ es pre!eri"le utili.ar las planchasF

y tostadoras el/ctricas$ en todo caso&

)& Es necesario e*itar la prctica de calentar en hornos de microondas alimentos en*asados

en recipientes plsticos y de unicel

!lgunos datos estad%sticos so&re el poliestireno 'unicel($

Un tercio del poliestireno de EE&UU& se usa para em"alar&

'dems$ los estadounidenses utili.an AD$GGG millones de *asos de poliestireno anuales&

Casi todos los esta"lecimientos de comida rpida y o!icinas estn desarrollando

proramas de recoida selecti*a auspiciados por la industria del plstico& El poliestireno puede

la*arse y reutili.arse&

En el 6eino Unido se utili.an @G$GGG millones de *asos de espuma de poliestireno al a3o$

unas G&GGG toneladas de este material& Hracias al prorama de recuperacin 0Sal*ar un *aso0$

%ue !unciona en Londres$ se han conseuido recoer die. millones de *asos a la semana&

La presin e2ercida por los consumidores ha !or.ado a los !a"ricantes a a"andonar el uso

de C7Cs +%ue son enerados por la !a"ricacin y la %uema del poliestireno, aun%ue las

alternati*as tam"i/n contienen sustancias da3inas&

9ay un tipo distinto de poliestireno %ue se utili.a para productos de lara duracin$ desde

las ca2as para cintas de *deo o casetes de audio hasta las perchas de la ropa&

En Sui.a se recicla y reutili.a en la !a"ricacin de materiales para la construccin&

)Cmo RE*UCIR, REU+ILI!R, RECICL!R el unicel-


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La produccin de poliestireno +unicel, in*olucra el uso de sustancias cancerenas como el

"enceno$ y otras %ue se sospechan cancerenas como el estireno y @$BJ"utadieno& Si es %uemado

al aire li"re$ se li"era una *e. ms estireno y alunos hidrocar"uros t#icos$ enerndose cloruro

de hidreno$ cloro!luorocar"onos +C7CKs, y dio#inas& El unicel t/cnicamente puede ser reciclado$

aun%ue sus tasas de recuperacin son "a2as&

Estas son algunas recomendaciones so&re la utiliacin del unicel$

E*ite la compra de productos hechos de poliestireno +unicel,

En *e. de utili.ar *asos de unicel +de usar y tirarF,$ lle*e su propia ta.a de ca!/ al tra"a2o

y no compre platos de cartn&

-re!iera el uso de *asos de papel yo cartn a los de poliestireno4 esto e*itar la

contaminacin por dio#inas y la eneracin de C7CKs %ue contaminan la atms!era

6eutilice los plsticos de 0"ur"u2as0 para en*ol*er o"2etos !riles y escri"a a los

!a"ricantes suiri/ndoles %ue usen materiales alternati*os como el papel&

Los *asos de plstico pueden ser*ir para sem"rar semillas&

'poye cual%uier tipo de prorama de recuperacin %ue se oranice en su po"lacin&

Ecologa: Platos y vasos de unicel valen lo

que pesan?

Mxico.- Pagar 10 pesos por un paquete de 25 vasos de unicel parece no ser tanto, tomando en

cuenta que son 40 centavos por pieza; sin embargo, la transaccin no termina ah

Por la misma cantidad tambi!n se compran cientos de da"os ecolgicos #, as, el precio ambiental

que todos pagamos por el uso de un vasito al $inal es realmente alto

%l poliestireno e&pandible, material del que est' hecho el unicel, hace que (am's se integre a la

naturaleza # que pueda hallarse intacto mil a"os despu!s de haber sido utilizado, de acuerdo con el

)ondo *undial para la +aturaleza

as, gracias a la cultura del -.sese # trese/ que los cobi(a, ho# representan el 0 de la basura que

se halla en los tiraderos de todo el mundo; volumen que tiende a aumentar en especial si se piensa

que, seg.n la Procuradura )ederal del onsumidor, tan slo en *!&ico se producen anualmente 3

millones 500 mil toneladas de este material, la ma#ora para vasos # platos

Pero su $inal en la basura es el me(or de los escenarios, #a que, en repetidas ocasiones, estos

desechos blancos llegan a ecosistemas marinos para convertirse en alimento de animales, que por


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causa del poliestireno pierden la capacidad de sumergirse o su$ren el bloqueo de su tracto digestivo

Por otro lado, est'n los -peros/ ambientales que habra que ponerle a algunos de sus procesos de

produccin pues, adem's del gasto energ!tico, est'n los agentes qumicos empleados en la

elaboracin, el uso de petrleo recurso no renovable # las emisiones de dio&inas as como gases

cloro$luorocarbonados )6s, que a$ectan la capa de ozono

Qu es el unicel?

7 %s un material pl'stico celular # rgido $abricado a partir del moldeo de perlas pree&pandidas de

poliestireno e&pandible o uno de sus copolmeros, que presenta una estructura celular cerrada #

rellena de aire

7 8l poliestireno se le identi$ica con el n.mero 9 rodeado por tres $lechas en el $ondo de los envases

sistema de identi$icacin de los pl'sticos

7 Por tanto, es la espuma de pl'stico que se utiliza para empaquetar la comida r'pida, en la

$abricacin de vasos # platos desechables, en la industria de la construccin como aislante t!rmico

# ac.stico principalmente # en

empaques de artculos electrnicos

Contaminacin de alimentos

7 %l problema con las sopas instant'neas u otros productos que vienen envasados en pl'stico o

unicel no se centra e&clusivamente en su escaso valor nutricional, sino en la probabilidad de que

generen dio&inas, al ser calentadas en los hornos de microondas

7 :iversos estudios en el mundo han demostrado que este tipo de hornos no generan, por s

mismos, contaminantes que pongan en peligro eminente a los seres vivos

7 +o obstante, s e&iste in$ormacin su$iciente para demostrar que ciertos materiales al ser

introducidos en !stos pueden producir sustancias altamente contaminantes, como las dio&inas

Efecto de las dioxinas en la salud

7 as dio&inas son cancergenas, mutag!nicas, persistentes, bioacumulables, t&icos # vol'tiles; se


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transmiten mediante la cadena alimenticia en la que el ser humano est' al $inal, por lo que recibe

concentraciones m's altas

7 as consecuencias en la salud humana, animal # vegetal son mu# graves %n el humano est' la

aparicin de algunos tipos de c'ncer< piel, cataratas # cambios en el sistema inmunolgico %n

conclusin, la dio&ina es carcingena # altamente t&ica para ser humano, per(udica al sistema

inmunolgico # altera el sistema hormonal

selo con conciencia

7 %vite en lo posible la compra de productos hechos de poliestireno unicel

7 %n vez de utilizar vasos de unicel de -usar # tirar/, lleve su propia taza de ca$! al traba(o # no

compre platos de cartn

-QU ES EL UNICEL?

El unicel es un material plsticocelular y rgido a!ricado a partir del

moldeo de perlas pree"pandidas depoliestireno e"pandi!le o uno de suscopolmeros# $ue presenta una estructuracelular cerrada y rellena de aire% &lpoliestireno se le identiica con eln'mero ( rodeado por tres lec)as en elondo de los en*ases +sistema de

identiicaci,n de los plsticos% .ortanto# el unicel es la espuma deplstica $ue se utili/a para empa$uetarla comida rpida# en la a!ricaci,n de*asos y platos desec)a!les# en laindustria de la construcci,n +como


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aislante t0rmico y ac'sticoprincipalmente y en empa$ues deartculos electr,nicos% Los productosa!ricados con unicel terminan)a!itualmente en el cu!o de la !asura#con*irti0ndose en un sm!olo ms denuestra cultura de 1usar y tirar1% &smismo# el unicel es un producto muycontaminante# $ue no se descompone ni seintegra a la naturale/a%

-2elaci,n del UNICEL y la contaminaci,n


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de los alimentos por calentamiento en)ornos de microondas%

Uno de los eectos e*identes de la

glo!ali/aci,n y la dinmica de la *idamoderna en las grandes ciudades ennuestro pas# algunos productos de lallamada 1comida rpida1# como las sopasinstantneas# )an ido despla/andopaulatinamente algunos productos $uetradicionalmente consumimos los

me"icanos3 el r4ol y el ma/%% &ntesera com'n o!ser*ar a ciertostra!a4adores# como los al!a5iles#consumir tortillas con r4oles o c)ile6a)ora consumen sopas instantneas#por$ue )an tenido una enorme diusi,npor los medios masi*os de comunicaci,n%&un$ue dic)o producto tiene menos

propiedades protenicas $ue el ma/# suintroducci,n en el mercado me"icano esmayor por la mercadotecnia y lapromoci,n%

El pro!lema con las sopas instantneas uotros productos $ue *ienen en*asados enplstico o unicel# no se centra


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e"clusi*amente en su escaso *alornutricional# sino en la pro!a!ilidad de$ue generen dio"inas# al ser calentadasen los )ornos de microondas% 7i*ersosestudios en el mundo# )an demostrado $ueeste tipo de )ornos no generan por smismos# contaminantes $ue pongan enpeligro eminente a los seres *i*os% Noo!stante# s e"iste inormaci,nsuiciente para demostrar# $ue ciertosmateriales al ser introducidos en 0stos#

pueden producir sustancias altamentecontaminantes# como las dio"inas%


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-Eecto de las dio"inas en la salud


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Las dio"inas son cancergenas#mutag0nicas# persistentes#

!ioacumula!les# t,"icos y *oltiles6 setransmiten mediante la cadenaalimenticia en la $ue el ser )umano estal inal# por lo $ue reci!econcentraciones ms altas% Lasconsecuencias en la salud )umana# animaly *egetal son muy gra*es% En el )umano#est la aparici,n de algunos tipos decncer3 piel# cataratas# y cam!ios en elsistema inmunol,gico% En conclusi,n# ladio"ina es carcin,gena y altamentet,"ica para ser )umano# per4udican alsistema inmunol,gico y alteran elsistema )ormonal%

2ecientemente el reconocido 7r% Edgard8u4imoto gerente del .rograma de9ienestar del :ospital Castle ydistinguido catedrtico de laUni*ersidad ;o)ns :op


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comida y en 'ltima instancia# en lasc0lulas de nuestro cuerpo% Cuando setapa la comida con plsticoautoad)eri!le y est muy caliente# elplstico de4a caer gotas cargadas deto"inas *enenosas so!re la comida% Seconcluye $ue de!e sustituirse su uso porrecipientes o *a4illas de *idrio ocermica% Los alimentos preparados ycongelados# instantneos# etc%# tienen$ue sacarse de su empa$ue original y

calentarse en otro tipo de recipiente%Es undamental $ue la sociedad en sucon4unto tenga conocimiento de esteen,meno y tome las medidas precautoriasnecesarias% El uso del microondas se darecuentemente en los )ogares de milesde me"icanos6 se llega incluso aintroducir los !i!erones con lec)e para!e!0# sin tener conocimiento delpeligro%


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-El uso del unicel y las dio"inas en elmundo

La generaci,n de dio"inas propici, $uerestaurantes de comida rpida cam!iaransus recipientes de unicel porrecipientes de papel% =uc)os de losalimentos consumidos por $uienespermanecen todo el da uera de suscasas son en*asados en recipientes deplstico y unicel sin conocer lasdes*enta4as% El ritmo de *ida de lasgrandes ur!es )a o!ligado a trasladar lacomida en en*ases )erm0ticos $uepertenecen a los materialesorganoclorados como el policloruro de


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*inilo +.>C% 7ic)o material lle*a cloroen su composici,n# al igual $ue el 77#de tal orma $ue cuando se calienta# se$uema o se *ierte como residuo# ormasustancias e"tremadamente per4udicialespara la salud%

&ctualmente en Europa e"iste una campa5aintensa promo*ida por los deensores delmedio am!iente y la @rgani/aci,n =undial

de la Salud# para disminuir el uso del.>C en el empa$ue de los alimentos puesse )a catalogado a las dio"inas como1cancergeno )umano cierto1% Incluso# se)a recomendado a las em!otelladoras de


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agua usar otros en*ases% 7e acuerdo conla Uni*ersidad Central de >ene/uela# lasenermedades inmunol,gicas causadas pore"posici,n al cloro# materiales como el.>C o 77# representaran seriospro!lemas de salud p'!lica y costos

enormes al Estado%


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E"iste el reporte de la muerte de unestudiante del 2eino Unido%Clnicamente# se determin, $ue tenaesclerosis artiicial del intestino6 suest,mago esta!a orrado de cera# de!idoal alto consumo de sopa instantnea% Elestudiante muri, cuando lo operaron paratratar de remo*er esta cera% Los *asosde 1duroport1 o unicel# tienen una capa

de cera $ue el )gado no puede eliminarsi se ingiere regularmente% El unicel delas orillas internas del *aso# almomento de )er*ir 4unto con losingredientes de la sopa# ca0# c)ocolate


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etc%# crea microaleaciones $ue seintroducen al intestino% La ormaci,n dela costra interna# comien/a por elintestino delgado# sigue al grueso )astael )gado6 de tal orma# $ue se puedepro*ocar constipaci,n# mala a!sorci,n ycncer%

-&lgunas medidas 'tiles para e*itar la

contaminaci,n por dio"inas de losalimentos3

Se recomienda guardar el agua iltradaen 4arras de *idrio si *a a enriarla enel rerigerador6

E*itar el uso de *asos de poliestireno+unicel para !e!idas calientes comoc)ocolate# ca0 o t0# etc%Es preeri!le utili/ar el cart,nre*estido o las ta/as de cermica o!arro para las !e!idas calientes oa$uellas $ue *ayan a calentarse en elmicroondas%

Es ms sano optar por alimentos reci0ncocidos y no recalentados# as comoe*itar $ue los pasteles y otrosproductos de panadera sean calentadosen microondas%


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Si los alimentos )an de recalentarsenecesariamente# es preeri!le utili/arlas Aplanc)asB y tostadoras el0ctricas#en todo caso%Es necesario e*itar la prctica decalentar en )ornos de microondasalimentos en*asados en recipientes

plsticos y de unicel%

-&lgunos datos estadsticos so!re el

poliestireno +unicel3

Un tercio del poliestireno de EE%UU% seusa para em!alar%&dems# los estadounidenses utili/anD# millones de *asos de poliestirenoanuales%

Casi todos los esta!lecimientos decomida rpida y oicinas estndesarrollando programas de recogidaselecti*a auspiciados por la industriadel plstico% El poliestireno puedela*arse y reutili/arse%En el 2eino Unido se utili/an F#

millones de *asos de espuma depoliestireno al a5o# unas G%toneladas de este material% Hracias alprograma de recuperaci,n 1Sal*ar un*aso1# $ue unciona en Londres# se )anconseguido recoger die/ millones de


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*asos a la semana%La presi,n e4ercida por los consumidores)a or/ado a los a!ricantes a a!andonarel uso de C8Cs +$ue son generados porla a!ricaci,n y la $uema delpoliestireno aun$ue las alternati*astam!i0n contienen sustancias da5inas%:ay un tipo distinto de poliestireno $uese utili/a para productos de largaduraci,n# desde las ca4as para cintas de*deo o casetes de audio )asta las

perc)as de la ropa%En Sui/a se recicla y reutili/a en laa!ricaci,n de materiales para laconstrucci,n%

-C,mo 2E7UCI2# 2EUILIJ&2# 2ECICL&2 elunicel?

La producci,n de poliestireno +unicelin*olucra el uso de sustanciascancergenas como el !enceno# y otras$ue se sospec)an cancergenas como elestireno y F#K-!utadieno% Si es $uemadoal aire li!re# se li!era una *e/ ms

estireno y algunos )idrocar!urost,"icos# generndose cloruro de)idr,geno# cloroluorocar!onos +C8Cs ydio"inas% El unicel t0cnicamente puedeser reciclado# aun$ue sus tasas de


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recuperaci,n son !a4as%

-Estas son algunas recomendaciones so!re

la utili/aci,n del unicel3

E*ite la compra de productos )ec)os depoliestireno +unicelEn *e/ de utili/ar *asos de unicel +deAusar y tirarB# lle*e su propia ta/a deca0 al tra!a4o y no compre platos de

cart,n%.reiera el uso de *asos de papel yMocart,n a los de poliestireno6 estoe*itar la contaminaci,n por dio"inas yla generaci,n de C8Cs $ue contaminan laatm,sera2eutilice los plsticos de 1!ur!u4as1

para en*ol*er o!4etos rgiles y escri!aa los a!ricantes sugiri0ndoles $ue usenmateriales alternati*os como el papel%Los *asos de plstico pueden ser*ir parasem!rar semillas%&poye cual$uier tipo de programa derecuperaci,n $ue se organice en supo!laci,n%


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1No metas tus !otellas de agua alrigorico# ya $ue se li!era la dio"inadel plstico% El 7r% Edard 8u4imoto#gerente del .rograma de 9ienestar del:ospital Castle# ue entre*istado entele*isi,n y e"plic, esta amena/a parala salud% 7i4o $ue no de!emos usarrecipientes ni *a4illa de plstico para

calentar nuestros alimentos en elmicroondas% So!re todo# los alimentos$ue contienen grasa% E"plic, $ue lacom!inaci,n de grasas# temperaturasele*adas y plstico# li!era la dio"ina


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en orma de *apor $ue se introduce en lacomida y en 'ltima instancia# en lasc0lulas de nuestro cuerpo%

La dio"ina es carcin,gena y altamentet,"ica para las c0lulas del cuerpo)umano% 2ecomienda $ue usemosrecipientes y *a4illa de *idrio# .yre"+cristal templado# o cermica paracalentar la comida% .or lo tanto# losalimentos tipo comidas preparadas y

congeladas# ramen y sopas instantneas#etc%# tienen $ue sacarse de su em!ala4eoriginal y calentarse en otro tipo derecipiente% No es $ue el papel sea malo#sino $ue no se sa!e $u0 le pusieron alpapel -- simplemente es ms seguro usarcristal%

2ecord, $ue los restaurantes de comidarpida cam!iaron sus recipientes deunicel por recipientes de papel# entreotros moti*os por la dio"ina% &dems#tomen nota3 Cuando se tapa la comida conOleen-.ac< o Ega-.ac< +plsticoautoad)eri!le en rollo cuando est muy

caliente# el plstico de4a caer gotascargadas de to"inas *enenosas so!re lacomida% Su!stit'yelo por toallas depapel a!sor!ente%1


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Dos mexicanos tienen el remedio para la contaminacin por

unicel

'rturo Sols

Emprendedores

hace @ mes

Foto: Dart

Menos de 1% del plstico que se produce se recicla. Conoce la historia de dos mexicanos

que le dan al unicel una segunda vida.

Cuntas veces has comprado alimentos en recipientes de unicel? Quiz creas que

el destino de estos empaques es la basura, pero dos ingenieros de la Universidad Nacional

Autnoma de !"ico #UNA$ encontraron cmo dar a este plstico una %vida nueva&'

(!ctor )rtiz * +orge uis (ino-osa son dos emprendedores que desarrollaron una mquina

que combate la contaminacin por unicel al convertir los residuos en materia prima para la

.abricacin de art/culos como estuches de discos compactos, carcasas para plumas,

escuadras * ganchos de ropa, entre otros'
http://www.forbes.com.mx/author/arturo-solis/http://www.forbes.com.mx/category/emprendedores/http://www.forbes.com.mx/2014/12/30/http://www.forbes.com.mx/category/emprendedores/http://www.forbes.com.mx/2014/12/30/http://www.forbes.com.mx/author/arturo-solis/


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l ingeniero comenta que aunque e"ist/a tecnolog/a que permit/a procesar el material, no

o.rec/a un producto de consumo .inal2 los pellets #pequeGas porciones del material

comprimido$'

0Como los recicladores no obten/an un bene.icio econmico sustentable, no se aventaban arealizar este tipo de pro*ectos'4

Con 7enueva, su empresa, buscan llevar al sector una tecnolog/a energ!tica e.iciente,

accesible * que sea un nicho de negocio atractivo para los recicladores'

a mquina .unciona en varias etapas' 0H3

puedes meter cualquier tipo de presentacin de unicel, sea de embala-e, que es el que viene

con los electrnicos, o hasta el del atole' Iuede incluir residuos * procesarse as/'4

5espu!s es triturado * salen pequeGas part/culas que son 0ms mane-ables4' Caen a una

tolva, * de ah/ son arrastradas a un tornillo sin .in que las comprime' 7esistencias el!ctricas

calientan el tornillo para .undir * mezclar el material, que se aseme-a a una mquina para

hacer pasta, * los .ideos resultantes son de poliestireno, un plstico r/gido'

Con esta materia prima pueden .abricarse estuches de discos compactos, carcasas para

plumas, escuadras, ganchos de ropa, * si se aGaden aditivos, me-orar sus propiedades para

la .abricacin de otros tipos de plstico'


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a mquina posee una capacidad de procesamiento de > Jilogramos de unicel por hora'

5el >: de unicel que entra en 7eps>, sale apro"imadamente el : de poliestireno'

l 9: del material est con.ormado por aire'

La mquina recicladora

l monto de inversin para construir el prototipo .ue de =, pesos' Una parte la

proporcion 5art, otra ngeles inversionistas que .orman parte de la sociedad de e"

alumnos de la Dacultad de Engenier/a, * otra parte de los bolsillos de )rtiz e (ino-osa'

l plan de negocio plantea esquemas de venta total * renta de maquinaria' n el esquema

de arrendamiento se prev! cobrar por mantenimiento, operacin * transporte'

)rtiz e (ino-osa buscan abrirse camino no slo en el mercado me"icano, sino en el

internacional, pero primero irn tras los pequeGos recicladores locales' a apuesta de los

emprendedores es brindar un producto .inal que pueda tener una capacidad competitiva en

la industria * que sea atractivo incluso para gobiernos locales'

Escalar la tecnologa, el siguiente reto

l ma*or reto que )rtiz ve a .uturo es escalar la tecnolog/a, aumentar el tamaGo de

produccin de las mquinas para o.recer desarrollo a empresas, pero 0traba-ar con plsticos

no es cuestin de hacer ms grandes las piezas4'

Iara ello, 7enueva se encuentra en conversaciones con el Centro de Ennovacin Aplicada

en Hecnolog/as Competitivas #Ciatec$ en Quer!taro para desarrollar dichas piezas *

triangular los detalles que el traba-o con plsticos requiere'

a precisin de una de las piezas, el tornillo sin .in, requiere una mquina de control

num!rico especializada, que escasea en el valle de !"ico, pero *a identi.icaron a

proveedores del servicio para la l/nea de produccin'

(ino-osa * )rtiz tambi!n traba-an en reducir el tamaGo de la mquina para llevarla a otros

segmentos como universidades, * para eso requieren 0que sea portable * pueda instalarse


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en diversas instituciones, .omentar la separacin de residuos * poder aprovechar ese

negocio4'

7 =i no tiene m's opcin que usar desechables, pre$iera los de papel, cartn, pl'stico o me(or aun los

elaborados de maz o papa, 100 biodegradables # que sirven para hacer composta, #a est'n a la

venta en algunos supermercados

7 >eutilice los pl'sticos de -burbu(as/ para envolver ob(etos $r'giles # escriba a los $abricantes

sugiri!ndoles que usen materiales alternativos como el papel

7 os vasos de pl'stico pueden servir para sembrar semillas

7 uando el unicel se convierta en su .nica alternativa, s'quele el m'&imo provecho %s tan

resistente que puede lavar # reutilizar las piezas una # otra vez

http://www.forbes.com.mx/dos-mexicanos-tienen-el-remedio-para-la-

contaminacion-por-unicel/

Nueva KorJ Irohibirn utilizar el unicel a partir

del > de -ulio

os .abricantes * las tiendas no pueden vender u o.recer art/culos de un solo uso, tales como tazas, platos,

bande-as o recipientes de concha en la Ciudad'

Agencias L ;M>M9>B L 9@2>
http://www.forbes.com.mx/dos-mexicanos-tienen-el-remedio-para-la-contaminacion-por-unicel/http://www.forbes.com.mx/dos-mexicanos-tienen-el-remedio-para-la-contaminacion-por-unicel/http://www.forbes.com.mx/dos-mexicanos-tienen-el-remedio-para-la-contaminacion-por-unicel/http://www.forbes.com.mx/dos-mexicanos-tienen-el-remedio-para-la-contaminacion-por-unicel/


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La administracin de Nueva Yor anunci !ue a partir del " de#ulio los servicios de alimentos$ tiendas % fabricantes tienenprohibido poseer$ vender u ofrecer poliestireno expandido &'()*art+culos de espuma de poliestireno o de embala#e de rellenosuelto.

Despu,s de consultar con las corporaciones sin nes de lucro$inclu%endo Dart ontainer orporation$ proveedores % otraspartes interesadas$ el Departamento de )anidad (blica &D)NY*determin !ue el poliestireno expandido no se puede reciclar$ lo!ue llev a la prohibicin.

omo resultado de la prohibicin$ los fabricantes % las tiendas nopueden vender u ofrecer art+culos de un solo uso$ tales comota0as$ platos$ bande#as o recipientes de concha en la iudad.

La venta de poliestireno de embala#e de relleno suelto$ como1embala#e man+1 tambi,n est2 prohibida.

1'stos productos causan da3o medioambiental real % no tienenlu4ar en la ciudad de Nueva Yor. 5enemos me#ores opciones$

alternativas me#ores$ % si m2s ciudades en todo el pa+s si4uennuestro e#emplo e institu%en prohibiciones similares$ estasalternativas pronto ser2n m2s abundantes % van a costar menos1$ di#o el 6lcalde 7ill de 7lasio.

16l eliminar cerca de 89 mil toneladas de residuos depoliestireno expandido de nuestros rellenos sanitarios$ calles %


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v+as uviales$ estamos dando un paso importante hacia unaciudad de Nueva Yor m2s verde1$ a4re4.

1)i bien 4ran parte de los residuos !ue producimos pueden serreciclados o reutili0ados$ la espuma de poliestireno no es uno deesos materiales1$ arm la comisionado de )anidad$ ;athr%n?@>/noticia/nueva-%or-prohibiran-

utili0ar-el-unicel--a-partir-del-"-de-#ulio.html

Se trata de un material que tarda entre 500 y 800 aos en degradarse,

alerta Boy Tamborrell.

Mxico produce 5 mil toneladas de basura al d!a, de las cuales "0 por

ciento est# compuesto por desec$os peligrosos.

'l (artido Aerde llam al 4obierno % al sector privado a poner un alto a la produccin %

uso indiscriminado del material espuma de poliestireno$ conocido como unicel$ !ue no

es biode4radable % !ue puede tardar entre B99 % C99 a3os en de4radarse.

'n el marco del D+a de la onciencia 6mbiental !ue se celebra este @> de

septiembre-$ la secretaria de 'colo4+a % Eedio 6mbiente del (A'E$ Eariana 7o%

5amborrell$ lament !ue en E,xico an no se ha%a re4ulado el uso de los productos de

unicel$ como se ha hecho en otros pa+ses donde se proh+be su utili0acin en industrias

como la de comida r2pida$ debido a !ue al4unas de sus sustancias pueden producir

c2ncer.

'xplic !ue el unicel es uno de los materiales m2s a4resivos con el medio ambiente$ %a

!ue durante su fabricacin se desprenden vapores txicos !ue contribu%en a la

contaminacin del aire % al calentamiento 4lobal$ por tratarse de un derivado del

petrleo.

6un!ue es un material hi4i,nico$ !ue evita la formacin de 4,rmenes$ tiene un 4rave

problema para el medio ambiente: no es biode4radable %a !ue no se descompone ni se

inte4ra a la naturale0a de forma r2pida$ sino !ue puede tardar hasta C99 a3os en

de4radarse$ a3adi.
http://planoinformativo.com/nota/id/367927/noticia/nueva-york-prohibiran-utilizar-el-unicel--a-partir-del-1-de-julio.htmlhttp://planoinformativo.com/nota/id/367927/noticia/nueva-york-prohibiran-utilizar-el-unicel--a-partir-del-1-de-julio.htmlhttp://planoinformativo.com/nota/id/367927/noticia/nueva-york-prohibiran-utilizar-el-unicel--a-partir-del-1-de-julio.htmlhttp://planoinformativo.com/nota/id/367927/noticia/nueva-york-prohibiran-utilizar-el-unicel--a-partir-del-1-de-julio.html


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La diri4ente ecolo4ista apunt !ue tampoco se trata de un material atractivo para los

recicladores$ %a !ue no ha% forma de reutili0arlo$ como s+ ocurre con el cristal o el

aluminio %$ di#o$ no se puede transformar en ener4+a$ %a !ue al !uemarlo se liberan

toxinas da3inas para el hombre % su entorno.

(or ello$ 7o% 5amborrell propuso el lan0amiento de una campa3a de concienti0acinsobre la importancia de separar la basura % reducir el consumo de los productos de

este material$ como son vasos$ platos % otros utensilios.

esalt la importancia de difundir campa3as como G)alva un AasoH utili0ado en el

eino Inido$ donde se consumen "9 mil millones de vasos de espuma de poliestireno

al a3o$ unas J9 mil toneladas de este material$ % 4racias al pro4rama puesto en

marcha en Londres se ha conse4uido reco4er die0 millones de vasos a la semana.

7o% 5amborrell lament el nivel de re0a4o !ue presenta E,xico en materia de

connamiento de residuos slidos$ comparado con pa+ses como anad2$ 6lemania %

)uecia$ donde se han desarrollado tecnolo4+as para reciclar hasta el ?9 por ciento de

sus desechos posibles.

Eencion por ltimo !ue en E,xico se producen cerca de ?B mil toneladas de basura al

d+a$ un metro cbico por familia al mes$ lo !ue si4nica alrededor de 8B millones de

toneladas de residuos al a3o$ de las cuales$ B8 por ciento son desechos or42nicos

biode4radablesK @C por ciento residuos con potencial de recicla#e$ % poco m2s de "9 por

ciento son desechos peli4rosos.http://www.partidoverde.or4.mx/pvem/@99C/9?/pide-pvem-poner-un-alto-a-la-

produccion-%-consumo-de-unicel/

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El UNICEL y La Contaminación de Los Alimentos Por Calentamiento en Hornos de Microondas