Elintarvikkeiden kuljetus- ja logistiikkaseminaari”teoriasta käytäntöön”

Mika Jyrkönen, Valio

19.3.2009

© Valio Oy

Viileiden ja pakasteiden jakelu Suomessa, noin 1 900 milj.kg/v

KESKO +INEX +

KESKO -

FINNFROST -

TUKO +MEIRA NOVA +/-

KESPRO +/-

TUORETIE +

HK +

INGMAN +/-

SATAMAITO +

MAITOKOLMIO +

MUUT

VALIO +/-

Jakelukanavat1700 Milj.kg/a viileitä tuotteita ja 200 Milj. kg/a pakasteita

Valio Oy 43 %

Vuonna 2008 Valio kuljetti 750 Mkg omia tuotteita ja 65 Mkg kumppaneiden tuotteita

© Valio Oy

• Toimintajärjestelmään on koottu yksiin kansiin Valion laatu- ja ympäristöasiat.

• Toimintajärjestelmämme on sertifioitu ISO 9001 ja ISO 14001 standardeja vasten.

• Rakenne 2 osainen: Konsernin yleisohjeet sekä toimintokohtaiset ohjeet, esim. logistiikka.

• Käyttöönotettu vuonna 2003.• Omavalvonta liitetty osaksi toimintajärjestelmää.

Logistiikka ja omavalvonta

Toimintajärjestelmä

© Valio Oy

Esimerkkinäkymä toimintajärjestelmästä

Logistiikka ja omavalvonta

© Valio Oy

Jakeluvarastot ja terminaalit

Jakeluvarastot on tuotantolaitosten yhteydessä ja hyväksytty maitoalan laitoksiksi

Terminaalit on hyväksytty elintarvikehuoneistoksi tai sisältyvät maitoalan laitoshyväksyntään.

PaikkaValion

tuotantolaitos Erillinen tilaHelsinki M5 XHelsinki XJoensuu XJyväskylä Tukkuvarasto XJyväskyläKouvola XSeinäjoki XKuopio XKuusamo XLahti XLappeenranta XOulu XPello XRiihimäki XRovaniemi XMikkeliTampere XTurku XVaasa XSavonlinna XVarkaus XTuusula (Jussla) X

© Valio Oy

Liikennöitsijät ja jakelukalusto

Valiolla on 190 itsenäistä kuljetusyrittäjää suorittamassa loppujakelua

Jakeluautoja on 277, josta 118 on yhdistelmäajoneuvoja.

Sopimuksessa määritellään muun muassa:

• Noudattavat voimassa olevaa lainsäädäntöä sekä Valion laatuun ja toimintaan liittyvää ohjeistusta.

• Tulee olla omavalvontasuunnitelma ja terveydensuojeluviranomaisille tehty terveydensuojeluilmoitus

• Koulutukseen, joka koskee myös kuljettajia.

© Valio Oy

Kokemuksia Kokemuksia yleisesti:• Osa toimipaikoistamme kertoi hyvin toimivasta yhteistyöstä ja asiallisista vaatimuksista.• Asioiden painotus vaihtelee ja samasta asiasta on erilaisia tulkintoja

Kokemuksia kentältä jakelukalustoon liittyen:• Osa ei ole saanut elintarvikehuoneiston hyväksyntää ollenkaan ja osa on saanut muutamassa

viikossa.• Kalibrointi-todistuksia ei ole tullut uuden kaluston mukana ja kalibrointivaatimusten osalta

toiminnan toteutus muutenkin on vähän epäselvä.• Hyväksynnän hinnoittelut vaihtelevat eri paikkakunnilla.• Erilaisia vaatimuksia toiminnan osalta (Valion toimipisteiden auditointien yhteydessä tulleita

vaatimuksia)• Kysymyksiä lämpötilavaatimusten tulkinnasta.

Kokemuksia kentältä terminaaleihin liittyen• Joidenkin terminaalien hyväksyntää ei ole viranomaisilta tullut ollenkaan.• Joihinkin terminaaleihin on pyydetty elintarvikelain 23/2006 muutoksen johdosta päivittämään

uudet omavalvontasuunnitelmat.