Integrantes: * Calderón Dávalos Margarita

* Ramos Farias Marita

Docente: Milagros De La Cruz Gomez

Ciclo: III

“EMPRESA TURÍSTICA NACIONAL E INTERNACIONAL”

INTRODUCCION

• ¿Cuántas veces le ha ocurrido que estando en un restaurante su orden se demora mucho tiempo , o que los meseros no lo tratan con cortesía? ¿Recuerda usted cómo se sintió en ese momento? Probablemente usted no ha regresado a ese establecimiento desde que tuvo esa mala experiencia. Este es el caso de muchos clientes, los cuales no repiten su visita a negocios simplemente porque no recibieron un servicio o atención de buena calidad. Aún peor, estos clientes no recomendarán a otras personas que visiten estos establecimientos.

“LAS PIRKAS”

QUIENES SON?• Centro Turístico Campestre que se inicia el 26

de julio del año 2009, con el objetivo de ofrecer una alternativa de recreación, entretenimiento, pasatiempo en un área natural con un clima cálido todo el año.

• Implementando y mejorando nuestras instalaciones. Visión Satisfacer a familias y empresas, con alternativas nuevas de esparcimiento incluyendo hospedaje y disfrutando de nuestro clima tropical.

Proyeccion Ubicacion

• zona norte y posee un clima cálido en el km. 32.5 de la es panamericana norte a la entrada de la ciudad de Jayanca.

VALORES

• Atencion de calidad.

• Orden.• Limpieza

CUENTA CON

Clientes

VALOR AGREGAD

O

• Fundado en Lima, Perú en el año 1994 . Cocineros que luego de una larga formación en Europa deciden regresar al Perú para iniciar la aplicación de sus enseñanzas con los productos y las costumbres de su país.

• Con el tiempo abren su segundo Restaurante Astrid & Gastón en Santiago de Chile (año 2,000), luego en febrero del 2005 abre sus puertas en Bogotá-Colombia con el mismo éxito y posteriormente en noviembre del 2005 en Quito – Ecuador y en Mayo 2006 se inaugura en Caracas – Venezuela

Proceso De Planificación

• Dar a conocer al mundo, la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea.

• Se encarga de experimentar con ingredientes peruanos, inspirándose a partir de las tradiciones locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día.

• Hacer que el mundo pronto valore y haga suya la gastronomía peruana como un producto de alta calidad. Siendo líderes en mercados internacionales y duplicando el valor de nuestra marca.

Producto Diferenciad

o

Recursos Humanos

Emplear insumos de origen peruano.

Aplicar una política de precios que refleje el prestigio y calidad.

Personal especializado e identificado con la empresa.Buscar una capacitación y desarrollo del personal.

Clientes

Competidores

• Dirigido a un tipo de cliente clase pudiente; es decir, clase “A” y “B”.

 

• Restaurantes de 5 tenedores y se ubican muy cercanos a este.

Empleados

Proveedores• Pagan en la fecha pactada los

pedidos realizados.

• El negocio les paga sus clases de English.

• Los empleados destacados reciben vales, tickets para diferentes centros de esparcimiento.

Procesos

Los administradores del área de bebidas y de alimentos de cada una de estas áreas es rotado de su puesto trimestralmente o semi anualmente, logrando así que ambos se involucren en las tareas de cada área conociendo las fortalezas y debilidades de cada unas de ellas, para que así cuando se lleve cabo la reunión que se da anualmente puedan ver cuanto lograron conjuntamente y como área, sabiendo también que área es la mas débil para que en conjunto sabiendo y conociendo ya dicha área puedan reforzarla y lograr la meta establecida por el restaurante el año siguiente.

Recursos Materiales Humanos Económicos

ANÁLISIS FODA

• Ubicación estratégica.

• Empleo de insumos nacionales de calidad.

• Posicionamiento en el mercado a base de la imagen de Gastón Acurio.

• Creciente demanda de la Comida Peruana a nivel mundial.

• Venta de franquicias debido a la confianza en la marca.

Fortalezas Oportunidades

Debilidades Amenazas

• Desagradable olor en el área de recepción.

• Presencia de insectos en el lugar.

• Los problemas políticos, sociales y económicos podrían conllevar a la desconfianza e inseguridad del turista extranjero.

• La imitación de la competencia.

Marketing

Interno

Marketing

Externo

Marketing Interactiv

o

MARCA COMERCIA

L

GRACIAS!