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En esta edición especial, la Ruta de la Tapa de Vila-real cumple su 10º aniversario. Por ello, queremos rendir ho-menaje a todos los locales, clientes y visitantes que año tras año han hecho posible que este evento gastronómi-co sea uno de los más impor-tantes de nuestra provincia.
Por todo eso… ¡Gracias!
> Tapa de libre elección.
> Tapa de libre elaboración cuyo principal ingrediente es la naranja. Según el criterio del restaurador, puede ser dulce o salada.
> El precio de cada tapa será de 3,00 euros (TRES EUROS), incluye una bebida (caña de cerveza o quinto, copa de vino, agua o refresco). En el supuesto que la tapa de libre ela-boración sea dulce, el restaurador incluirá una bebida diferente para acompañar a la misma (si así lo re-quiere el consumidor) como barre-ja, mistela o similares.
VARIEDADES DE LAS TAPAS
Visita los establecimientos que par-ticipan en la X RUTA DE LA TAPA de Vila-real del 14 de abril al 8 de mayo de 2016, de jueves a domingo (excepto aquellos locales que por sus horarios de apertura estipula-dos cierren en domingo) de 12.00 a 14.00 h y de 19.00 a 21.00 horas.
Llena el tapaporte con 8 sellos de 8 establecimientos diferentes. De-posítalo en cualquier urna que los establecimientos poseen para la X RUTA DE LA TAPA y participa en el sorteo de 5 cenas para dos personas y regalos sorpresa.
¡Pruébalas y vota!
TUS PREMIOS
BARESY RTES.PARTICIPANTES
Cada establecimiento informará, a petición de sus clientes, de los alérgenos que contiene cada tapa, siguiendo la normativa legal.
NARANJA
C/ Josep Ramon Batalla, 15
Secretito Barranquet
Secreto ibérico, panceta, cuatro quesos, escarola, tomate y pane-cillo chapata
Carpaccio de pavo con naranja
Carne de pavo, naranja, vinagre de manzana, aceite de oliva, sésa-mo y rúcula
NARANJABA
R B
AR
RA
NQ
UET
1.
C/ Mare de Déu del Roser, 88
Canelón de sepia y morcilla con esferade cefalópodos en su tinta y tres salsas
*no se sirven tapas en domingo
Harina, caldo de pescado, cebolla, calamar, sepia, pulpo, morcilla de Burgos, manzana, ajo tierno, huevo, tinta y pan
BA
R C
AP
RIC
HO
2.
NARANJA
C/ Teruel, 16
Torradeta
Carrillada de cerdo, setas y salsa barbacoa
Patata a la riojana
Patata, huevo, chorizo y crema de naranja
NARANJABA
R V
ICTO
RIA
3.
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Av. Cedre, 41
Atrevida
Pan, arroz, cerdo, gambas, tomate, cebolla, pimiento y frutos secos
Semifrío de queso y naranja
Naranja, queso, leche y cereales
NARANJA BIR
BA
R. E
SPA
I GA
STR
ON
ÒM
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ALE
NCI
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4.APTACELÍA-COS
APTACELÍA-COS
NARANJA
Av. La Murà, 12
Revuelto de verduras
Huevo, queso havarti, berenjena, calabacín, ajos tiernos, cebolla fri-ta deshidratada, hojaldre (pan para celíacos), aceite y sal
Ensalada de salmón
Lechuga, naranja, salmón, aceite virgen extra, vinagre de Módena, almendras, nueces, pepinillo, zumo de naranja, Oporto, hojaldre (pan para celíacos) y cebolla frita deshidratada
BO
CATE
RÍA
LLU
ÏSO
S
5.
NARANJA
APTACELÍA-COS
APTACELÍA-COS
NARANJA
Av. Mediterrani, 15
Renacer
Medallones de solomillo ibérico, sal, pimienta negra, compota de manzana, queso mozzarella, jamón ibérico, fresones, rúcula, alba-haca fresca y pan de pipas de calabaza
El otoño
Bacalao, sepia, morcilla, nata, puerro, sal, pimienta blanca, licor de mandarina, mermelada de naranja, patata chip morada y pan de seis cereales
BO
DEG
ÓN
DE
CAR
LOS
6.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Av. Mediterrani, 8
Volcán de berenjena
Berenjena, pimiento choricero, boletus y carne de cerdo picada
Langostino kimuchi
Langostino, tosta integral, verduras y salsa kimuchi
BO
ON
CATA
7.
NARANJA
NARANJA
Pl. Colom, 16
Milhojas de Esteve
Patata, chistorra, pera, secreto, queso, vinagre de Jerez y pasta filo
Esponja de naranja
Naranja, harina, huevo, pistacho, chocolate y almendra
CA E
STEV
E
8.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
CAFE
TER
ÍA T
AP
ERÍA
CR
ISTA
L
9.
C/ Bayarri, 1
Orgasmo ibérico
Pan tostado, pimientos del piquillo, tomate pata negra, jamón ibé-rico y aceite de oliva virgen
C/ Colom, 24
Pimiento relleno de marisco
Pimiento, gambas, nata, cebolla, mejillones, tomate y pan
Delicias de pollo crujiente
Pollo, pan, nata, cebolla, ajo, naranja y patata
DO
LCES
DÈC
AD
ES
10.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
C/ La Sang de Crist, 29
Manzana prohibida
Carne de pollo, especias, queso y mermelada de tomate
Torrijas de naranja
Pan, leche, azúcar, naranja y chocolate
DU
LCE
TEN
TACI
ÓN
11.
NARANJA
NARANJA
C/ Serra d’Irta, 37
Milhojas de foie a la manzana con tejas de jamón
Teja de jamón, patata con perfume de Ximénez, virutas de jamón, cebolla caramelizada y foie de manzana
Champiñones rellenos de fruta de la tierra
Champiñones, jamón brasero, queso cabrales y naranja carameli-zada
EL B
ON
RA
CÓ
12.
NARANJA
APTACELÍA-COS
NARANJA
Pl. Vila, 3
Burguer casino
Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, ajo y hojaldre
Esgarracasino
Bacalao, oliva negra, aceite de oliva y naranja
EL C
ASI
NO
13.
NARANJA
APTACELÍA-COS
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Pl. Vila, 6
Úrsula
Sepia sucia, judías, espárragos, cucurucho de guacamole, huevas y jengibre
Mi ovejita lucera
Lingote de cordero, setas, pasas, aroma de azahar, moniato, yuca y maranja.*se puede adaptar para celíacos
EL M
ISO
14.
NARANJA
APTACELÍA-COS
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Av. Francesc Tàrrega, 55
Sorpresa libanesa
Garbanzo, ajo, perejil, cilantro, levadura, pan rallado, harissa (ají), bacon y queso
Pechuga a la naranja y ajo
Harina, levadura, sal, naranja, ajo, aceite de oliva, pechuga de pollo y brotes de semilla
EL P
RÍN
CIP
E
15.
NARANJA
NARANJA
C/ Ausiàs March, 3
Torpedo de gamba en su hábitat, con infusión de coral y aire del Mediterráneo
Sardina marinada con naranja, agua de tomate yvinagreta de encurtidos
Gamba, verduras variadas, harina, semillas, algas y lecitina de soja
Sardina marinada, naranja, limón, lima, tomate, albahaca, vinagre y encurtidos
EL R
ACÓ
DE
PEP
A
16.
NARANJA
APTACELÍA-COS
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1
El Grupo
Pan tostado, solomillo de cerdo, crema de queso de cabra, calaba-cín, berenjena y tomate cherry
Esmeralda
Tostada, queso, calabacín y confitura de naranja
ELS
XIII
17.
NARANJA
NARANJA
C/ Major Sant Doménec, 20
Black rabas
Calamar, tinta de calamar y harina de trigo
Tartar de atún
Atún, vinagre, aceite, mostaza y naranja
GA
STR
O T
ENTA
CIÓ
N
18.
NARANJA
NARANJA
Av. Mediterrani, 3
Montadito de huevos a la flamenca
Pan de molde, chorizo asturiano, huevos de codorniz, pimienta,tomate, cebolla y pimiento
Chutney de naranja
Zumo de naranja, ralladura de naranja, pollo, pera, manzana, caye-na, jengibre, cebolla, aceite de oliva, vino blanco y bacon
LA T
AB
ERN
A M
AN
CHEG
A
19.
NARANJA
NARANJA
C/ Pere Gil, 13 C
A mi manera
Pan, manteca, pollo, frutos secos y huevo rayado
Sensaciones
Calabacín, berenjena, harina, jamón, queso y reducción de naranja
LA T
AP
ERÍA
SID
RER
ÍA
20.
NARANJA
NARANJA
C/ Josep Ramon Batalla, 4
L’ibèric con flor
Jamón, queso, tosta de bolachas y aceitunas negras
Tapa de langostino, espárrago y naranja
Langostino, espárrago y naranja
L’IB
ÈRIC
21.
NARANJA
APTACELÍA-COS
NARANJA
C/ Colom, 26
Crepe de horchata y fresa
Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de fresa y chufas
Crepe de horchata y naranja
Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de naranja y chu-fas
MÓ
N O
RX
ATA
22.
NARANJA
NARANJA
C/ Pere Gil, 11
Meditetaco
Tomate, cebolla morada, aguacate, cordero, yogur, romero, tomillo y tortita de maíz
Citrocheta
Solomillo ibérico, pimiento de Padrón, soja, miel, Jerez, naranja y tosta de pan rústico
PAN
EGR
E G
AST
RO
BA
R
23.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
Pl. Colom, 18
Choripan
Chorizo criollo (suave), pan y salsa chimichurri
Tarta de naranja
Bizcocho casero, mermelada de naranja, azúcar, huevo y leche
PAR
RIL
LA A
RG
ENTI
NA
EL
GA
UCH
O
24.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
C/ Pare Molina, 5
Petit Suisse salado de queso y bellota
Queso curado, nata, sal y jamón ibérico de bellota
Tarta de queso
Galletas, mantequilla, crema de queso, azúcar y mermelada de na-ranja
QU
ESO
MEN
TER
O C
HEE
SEB
AR
25.
NARANJA
APTACELÍA-COS
NARANJA
Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n
Bomba crujiente de solomillo al Pedro Ximénez
Patata, cerdo, cebolla, sal, harina, aceite y vino Pedro Ximénez
Vasito de yogur con crema de naranja
Yogur natural, leche, azúcar, naranja, huevos, agua y Maizena
RES
TAU
RA
NTE
EL
MO
LÍ
26.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
RES
TAU
RA
NTE
NA
VAR
RO
27.
Cno. Artana, s/n
Bocadito de manitas de cerdo con plátano y naranja
Cerdo, plátano, harina, huevo, tomate, vinagre, guindilla y naranja
*no se sirven tapas en domingo
C/ Pare Molina, 11
Tataki sentimientos
Sandía, sésamo, mojama, ajo negro, wasabi y perlas de agua de tomate
Merengue seco de naranja relleno de chipirones en su tinta
Huevo, albúmina, chipirones, vegetales, tinta de calamar, naranja y aroma de azahar
TAN
GER
INA
RES
TO-B
AR
28.
NARANJA
APTACELÍA-COS
TAP
ERÍA
BO
N A
PET
IT
29.
Av. França, 81
Canelón de toro al Pedro Ximénez
Pasta fresca, rabo de toro, vino Pedro Ximénez, tosta, cilantro y guacamole
Pl. Major, 25
Capricho del mar
Media hogaza, puré de patata, delicias de chipirón, reducción de vino de Oporto, sal y aceite de oliva
Triángulo de sabores
Triángulo crujiente, queso fresco, pechuga de pollo, mermelada de naranja, sal y aceite de oliva
TASC
A E
L CA
NTÓ
30.
NARANJA
NARANJA
C/ Major Sant Jaume, 32
Cupido Mediterráneo
Base tapa de empanada, mozzarella, tomate fresco, albahaca, ajo, pimienta blanca, sal, sésamo, pimentón picante y aceite de oliva.
Bombas, bombas… ¿Qué pasa?
Base tostada de cereales y sésamo, membrillo de naranja, queso gouda, avellanas picadas, Peta Zetas y sirope de naranja.
TASK
AFÉ
LA
TA
RA
RA
31.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
NARANJA
C/ Pare Molina, 2
Tacos paranyeros
Patata, cebolla, harina de maíz, capellanet, tomate, sardina de bota, pimiento verde y aceite de oliva.
Natilla de naranja con texturas de naranja
Naranja, azúcar, canela, huevos, leche y Maizena.
TASQ
UET
A B
AR
LO
GO
S
32.
NARANJA
*no se sirven tapas en domingo
1 Bar Barranquet C/ Josep Ramon Batalla, 15
2 Bar Capricho C/ Mare de Déu del Roser, 88
3 Bar Victoria C/ Teruel, 16
4 Birbar. Espai Gastronòmic Valencià Av. Cedre, 41
5 Bocatería Lluïsos Av. La Murà, 12
6 Bodegón de Carlos Av. Mediterrani, 15
7 Booncata Av. Mediterrani, 8
8 Ca Esteve Pl. Colom, 16
9 Cafetería Tapería Cristal C/ Bayarri, 1
10 Dolces Dècades C/ Colom, 24
11 Dulce Tentación C/ La Sang de Crist, 29
12 El Bon Racó C/ Serra d’Irta, 37
13 El Casino Pl. Vila, 3
14 El Miso Pl. Vila, 6
15 El Príncipe Av. Francesc Tàrrega, 55
16 El Racó de Pepa C/ Ausiàs March, 3
17 Els XIII Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1
18 Gastro Tentación C/ Major Sant Doménec, 20
19 La Taberna Manchega Av. Mediterrani, 3
20 La Tapería Sidrería C/ Pere Gil, 13 C
21 L'Ibèric C/ Josep Ramon Batalla, 4
22 Món Orxata C/ Colom, 26
23 PaNegre Gastrobar C/ Pere Gil, 11
24 Parrilla Argentina El Gaucho Pl. Colom, 18
25 Quesomentero Cheesebar C/ Pare Molina, 5
26 Restaurante El Molí Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n
27 Restaurante Navarro Cno. Artana, s/n
28 Tangerina Resto-Bar C/ Pare Molina, 11
29 Tapería Bon Apetit Av. França, 81
30 Tasca El Cantó Pl. Major, 25
31 Taskafé la Tarara C/ Major Sant Jaume, 32
32 Tasqueta Bar Logos C/ Pare Molina, 2
PARTICIPANTES
