EN LINEA... · de la Constitución Política del Estado, los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo “Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien”

RESULTADOS DEL CENSO

NACIONAL DEL

café2011/2012

Estadísticas del Sector Cafetalero

RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL CAFÉ • 2011/20126

Presentación

RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL CAFÉ • 2011/2012 7

El Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia, a través de su Ministerio de Desarrollo

Rural y Tierras y con la participación de los productores/as rurales, viene aplicando polí-

ticas nacionales y sectoriales, que se plasman en la ejecución de programas y proyectos

orientados al fortalecimiento de la base productiva, al fomento e incentivo de la produc-

ción, fundamentalmente en aquellos sectores y/o rubros considerados estratégicos.

La aplicación de estas políticas se efectúa en el marco de la construcción de un Nuevo

Estado, con equidad y justicia social, en el que se incluye a todos/as los/as ciudadanos/as

en condiciones de igualdad de derechos y oportunidades para la toma de decisiones, así

como en la formulación de políticas públicas que beneficien a la población en su conjun-

to. De igual manera, este proceso se realiza en consideración y siguiendo los principios

de la Constitución Política del Estado, los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo

“Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien” y del Plan Ministe-

rial “Revolución Rural, Agraria y Forestal” que orientan los cambios estructurales en el

sector Agrario y en la Economía Rural.

En este sentido, el Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario -conjuntamente a

las organizaciones de productores del rubro- ha desarrollado el “Primer Censo Nacional

del Café”, a partir de la iniciativa de los productores cafetaleros, como insumo indispen-

sable para orientar la gestión pública y la “Política Nacional del Café”, en el proceso de

generación y actualización de información estadística sectorial. Para este efecto, se ha

diseñado y aplicado una metodología de trabajo, incorporando variables de interés que

permitan un mayor conocimiento sobre la estructura y estado actual de este importante

subsector productivo.

Para la realización de este arduo trabajo, se ha contado con la cooperación de diferen-

tes instancias representativas del sector cafetalero, como la Federación de Caficultores

Exportadores de Bolivia, FECAFEB, y la Asociación Nacional de Productores de Café,

ANPROCA, además de la participación de varias organizaciones productivas locales y

organizaciones sin fines de lucro, sin cuyo aporte no se hubieran logrado los resultados

que presentamos en este documento.

Víctor Hugo Vásquez MamaniVICEMINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO

contenido

Resultados a nivel nacional ......................................................................................................49

• Unidades productivas y características del productor ...............................................................50

Cuadro Nº 1 Bolivia: número y estructura de participación

de unidades productivas según departamentos (%) .................................................50

Gráfico Nº 1 Bolivia: número de unidades productivas según departamenos ............................50

Cuadro Nº 2 Bolivia: afiliación de productores a organizaciones

productivas de primer nivel según departamentos (%) ............................................50

Gráfico Nº 2 Bolivia: afiliciación de productores

a organizaciones productivas de primer nivel (%) .....................................................50

• Tenencia ........................................................................................................................................................51

Cuadro Nº 3 Bolivia: tenencia de la tierra según departamentos (%) ...........................................51

Gráfico Nº 3 Bolivia: tenencia de la tierra según departamentos (%) ...........................................51

• Uso de la tierra ...........................................................................................................................................51

Cuadro Nº 4 Bolivia: uso de la tierra según departamentos (%) ...................................................51

Gráfico Nº 4 Bolivia: uso de la tierra a nivel nacional (%) ................................................................51

• Superficie cultivada, producción y rendimiento de café ............................................................52

Cuadro Nº 5 Bolivia: superficie, producción

y rendimiento de café según departamentos .............................................................52

Gráfico Nº 5 Bolivia: superficie, producción

y rendimiento del café según departamentos ............................................................52

• Prácticas agrícolas ...................................................................................................................................52

Cuadro Nº 6 Bolivia: formas de reproducción

del cultivo de café según departamentos (%).............................................................52

Gráfico Nº 6 Bolivia: formas de reproducción


Cuadro Nº 7 Bolivia: selección y tratamiento

de semilla de café según departamentos (%) .............................................................53

Gráfico Nº 7 Bolivia: selección y tratamiento

de semilla de café según departamentos (%) .............................................................53

Cuadro Nº 8 Bolivia: control de malezas

por tipo de control según departamentos (%) ............................................................53

Gráfico Nº 8 Bolivia: control de malezas

por tipo de control según departamentos (%) ............................................................53

Cuadro Nº 9 Bolivia: poda de crecimiento y desarrollo


Gráfico Nº 9 Bolivia: poda de crecimiento y desarrollo


Cuadro Nº 10 Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo

de café según departamentos (%).................................................................................54

Gráfico Nº 10 Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo

de café según departamentos (%).................................................................................54

Cuadro Nº 11 Bolivia: despulpado del café según departamentos (%) ...........................................55

Gráfico Nº 11 Bolivia: despulpado del café según departamentos (%) ...........................................55

Cuadro Nº 12 Bolivia: fermentación del café según departamentos (%) .......................................55

Gráfico Nº 12 Bolivia: fermentación del café según departamentos (%) .......................................55

Cuadro Nº 13 Bolivia: lavado del café según departamentos (%) ....................................................56

Gráfico Nº 13 Bolivia: lavado del café según departamentos (%) ....................................................56

Cuadro Nº 14 Bolivia: secado del café según departamentos (%) ..................................................56

Gráfico Nº 14 Bolivia: secado del café según departamentos (%) ..................................................56

Cuadro Nº 15 Bolivia: almacenamiento del café según departamentos (%) .................................57

Gráfico Nº 15 Bolivia: almacenamiento del café según departamentos (%) .................................57

• Plagas y enfermedades ...........................................................................................................................57

Cuadro Nº 16 Bolivia: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................57

Gráfico Nº 16 Bolivia: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................57

Cuadro Nº 17 Bolivia: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%)................................58

Gráfico Nº 17 Bolivia: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%)................................58

Abreviaturas ..................................................................................................................................................59

Mapa de los municipios productores de café ....................................................................................60

Resultados del depaRtamento de la paz .............................................................................61

• Características del productor ...............................................................................................................63

Cuadro Nº 1 La Paz: afiliación de productores a organizaciones

productivas de primer nivel según municipios (%) ....................................................63

Gráfico Nº 1 La Paz: afiliación de productores a organizaciones


• Condición jurídica ......................................................................................................................................64

Cuadro Nº 2 La Paz: condición jurídica del productor según municipios (%) ..............................64

Gráfico Nº 2 La Paz: condición jurídica del productor según municipios (%) ..............................64

• Tenencia ........................................................................................................................................................65

Cuadro Nº 3 La Paz: tenencia de la tierra según municipios (%)....................................................65

Gráfico Nº 3 L a paz: tenencia de la tierra según municipios (%) ...................................................65

• Uso de la tierra ...........................................................................................................................................66

Cuadro Nº 4 La Paz: uso de la tierra según municipios (%) .............................................................66

Gráfico Nº 4 La Paz: uso de la tierra según municipios (%) .............................................................66


Cuadro Nº 5 La Paz: superficie, producción

y rendimiento de café según municipios ......................................................................67

Gráfico Nº 5 La Paz: número unidades productivas y superficie

en producción de café según municipios (ha) .............................................................67

Gráfico Nº 6 La Paz: número unidades productivas

y producción de café según municipios (kg) ...............................................................68

Cuadro Nº 6 La Paz: superficie en producción, crecimiento

y renovación de café según municipios (ha) ...............................................................68

Gráfico Nº 7. La Paz: superficie en producción, crecimiento

y renovación de café según municipios (ha) ...............................................................69


Cuadro Nº 7 La Paz: prácticas de reproducción del cultivo de café (%) ......................................69

Gráfico Nº 8 La Paz: prácticas de reproduccción del cultivo de café (%) ....................................69

Cuadro Nº 8 La Paz: prácticas de reproducción

del cultivo de café según meses (%) .............................................................................70

Gráfico Nº 9 La Paz: prácticas de reproducción


Cuadro Nº 9 La Paz: selección y tratamiento de semilla de café (%) ............................................70

Gráfico Nº 10 La Paz: selección y tratamiento de semilla de café (%) ............................................70

Cuadro Nº 10 La Paz: selección y tratamiento

de semilla de café según meses (%) .............................................................................71

Gráfico Nº 11 La Paz: selección y tratamiento


Cuadro Nº 11 La Paz: formas de plantación del cultivo de café (%) ................................................71

Gráfico Nº 12 La Paz: formas de plantación del cultivo de café (%) ................................................71

Cuadro Nº 12 La Paz: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .......................72

Gráfico Nº 13 La Paz: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .......................72

Cuadro Nº 13 La Paz: control de malezas por tipo de control (%) ....................................................72

Gráfico Nº 14 La Paz: control de malezas por tipo de control (%) ....................................................72

Cuadro Nº 14 La Paz: control de malezas por tipo de control según meses (%) ...........................73

Gráfico Nº 15 La Paz: control de malezas por tipo de control según meses (%) ...........................73

Cuadro Nº 15 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ..........................73

Gráfico Nº 16 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ..........................73

Cuadro Nº 16 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo

del cultivo de café según meses (%) ............................................................................. 74

Gráfico Nº 17 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo

del cultivo de café según meses (%) ............................................................................. 74

Cuadro Nº 17 La Paz: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) ................................................................... 74

Gráfico Nº 18 La Paz: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) ................................................................... 74

Cuadro Nº 18 La Paz: control de crecimiento del cultivo

de café por tipo de control según meses (%) ..............................................................75

Gráfico Nº 19 La Paz: control de crecimiento del cultivo


Cuadro Nº 19 La Paz: tipo de sombra realizado en el cultivo de café (%) ......................................75

Gráfico Nº 20 La Paz: tipo de sombra realizado en el cultivo de café (%) ......................................75

Cuadro Nº 20 La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) ........................76

Gráfico Nº 21 La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) ........................76

Cuadro Nº 21 La Paz: control de plagas por tipo

de procedimiento realizado según meses (%) ............................................................76

Gráfico Nº 22 La Paz: control de plagas por tipo


Cuadro Nº 22 La Paz: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado (%) ......................................................................77

Gráfico Nº 23 La Paz: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 La Paz: control de enfermedades por tipo


Gráfico Nº 24 La Paz: control de enfermedades por tipo


Cuadro Nº 24 La Paz: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .....................................78

Gráfico Nº 25 La Paz: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .....................................78

Cuadro Nº 25 La Paz: despulpado del café

por período de aplicación según meses (%) ................................................................79

Gráfico Nº 26 La Paz: despulpado del café

por periodo de aplicación según meses (%) ................................................................79

Cuadro Nº 26 La Paz: fermentación del café por periodo de aplicación (%) .................................79

Gráfico Nº 27 La Paz: fermentación del café por periodo de aplicación (%) .................................79

Cuadro Nº 27 La Paz: fermentación del café


Gráfico Nº 28 La Paz: fermentación del café


Cuadro Nº 28 La Paz: lavado del café por tipo de aplicación (%) .....................................................80

Gráfico Nº 29 La Paz: lavado del café por tipo de aplicación (%) .....................................................80

Cuadro Nº 29 La Paz: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ............................81

Gráfico Nº 30 La Paz: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ............................81

Cuadro Nº 30 La Paz: secado del café por tipo de aplicación (%) ....................................................81

Gráfico Nº 31 La Paz: secado del café por tipo de aplicación (%) ....................................................81

Cuadro Nº 31 La Paz: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ...........................82

Gráfico Nº 32 La Paz: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ...........................82

Cuadro Nº 32 La Paz: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ......................................82

Gráfico Nº 33 La Paz: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ......................................82

Cuadro Nº 33 La Paz: almacenamiento del café

por tipo de almacen según meses (%) ..........................................................................83

Gráfico Nº 34 La Paz: almacenamiento del café

por tipo de almacen según meses (%) ..........................................................................83

• Plagas y enfermedades ...........................................................................................................................83

Cuadro Nº 34 La Paz: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................83

Gráfico Nº 35 La Paz: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................83

Cuadro Nº 35 La Paz: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ................................84

Gráfico Nº 36 La Paz: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ................................84

Resultados del depaRtamento de cochabamba ............................................................85

• Características del productor ...............................................................................................................87

Cuadro Nº 1 Cochabamba: afiliación de productores a organizaciones


Gráfico Nº 1 Cochabamba: afiliación de productores a organizaciones


• Condición jurídica ......................................................................................................................................87

Cuadro Nº 2 Cochabamba: condición jurídica del productor según municipios (%) ..................87

Gráfico Nº 2 Cochabamba: condición jurídica del productor según municipios (%) ..................87

• Tenencia ........................................................................................................................................................88

Cuadro Nº 3 Cochabamba: tenencia de la tierra según municipios (%) ........................................88

Gráfico Nº 3 Cochabamba: tenencia de la tierra según municipios (%) ........................................88

• Uso de la tierra ...........................................................................................................................................88

Cuadro Nº 4 Cochabamba: uso de la tierra según municipios (%) .................................................88

Gráfico Nº 4 Cochabamba: uso de la tierra según municipios (%) .................................................89


Cuadro Nº 5 Cochabamba: superficie, producción

y rendimiento de café según municipios ......................................................................89

Gráfico Nº 5 Cochabamba: número unidades productivas

y superficie en producción de café según municipios (ha) .....................................89

Gráfico Nº 6 Cochabamba: número unidades productivas

y producción de café según municipios (kg) ...............................................................89

Cuadro Nº 6 Cochabamba: superficie en producción,

crecimiento y promedio cultivada de café según municipios (ha) ..........................90

Gráfico Nº 7 Cochabamba: superficie en producción,

crecimiento y promedio cultivada de café según municipios (ha) ..........................90


Cuadro Nº 7 Cochabamba: formas de reproducción del cultivo de café (%) ...............................90

Gráfico Nº 8 Cochabamba: formas de reproducción del cultivo de café (%) ...............................90

Cuadro Nº 8 Cochabamba: prácticas de reproducción


Gráfico Nº 9 Cochabamba: prácticas de reproducción


Cuadro Nº 9 Cochabamba: selección y tratamiento de semilla de café (%) ................................91

Gráfico Nº 10 Cochabamba: selección y tratamiento de semilla de café (%) ................................91

Cuadro Nº 10 Cochabamba: selección y tratamiento


Gráfico Nº 11 Cochabamba: selección y tratamiento


Cuadro Nº 11 Cochabamba: formas de plantación del cultivo de café (%) ....................................92

Gráfico Nº 12 Cochabamba: formas de plantación del cultivo de café (%) ....................................92

Cuadro Nº 12 Cochabamba: formas de plantación


Gráfico Nº 13 Cochabamba: formas de plantación


Cuadro Nº 13 Cochabamba: control de malezas por tipo de control (%) ........................................93

Gráfico Nº 14 Cochabamba: control de malezas por tipo de control (%) ........................................93

Cuadro Nº 14 Cochabamba: control de malezas

por tipo de control según meses (%) .............................................................................94

Grafico Nº 15 Cochabamba: control de malezas

por tipo de control según meses (%) .............................................................................94

Cuadro Nº 15 Cochabamba: poda de crecimiento

y desarrollo del cultivo de café (%) ...............................................................................94

Gráfico Nº 16 Cochabamba: poda de crecimiento

y desarrollo del cultivo de café (%) ...............................................................................94

Cuadro Nº 16 Cochabamba: poda de crecimiento

y desarrollo del cultivo de café según meses (%) ......................................................95

Gráfico Nº 17 Cochabamba: poda de crecimiento

desarrollo del cultivo de café según meses (%) ........................................................95

Cuadro Nº 17 Cochabamba: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) ...................................................................95

Gráfico Nº 18 Cochabamba: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) ...................................................................95

Cuadro Nº 18 Cochabamba: control de crecimiento del cultivo


Gráfico Nº 19 Cochabamba: control de crecimiento del cultivo


Cuadro Nº 19 Cochabamba: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ................................96

Gráfico Nº 20 Cochabamba: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ................................96

Cuadro Nº 20 Cochabamba: control de plagas


Gráfico Nº 21 Cochabamba: control de plagas


Cuadro Nº 21 Cochabamba: control de plagas por tipo


Gráfico Nº 22 Cochabamba: control de plagas por tipo


Cuadro Nº 22 Cochabamba: control de enfermedades


Gráfico Nº 23 Cochabamba: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 Cochabamba: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado según meses (%) .............................................99

Gráfico Nº 24 Cochabamba: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado según meses (%) .............................................99

Cuadro Nº 24 Cochabamba: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .........................99

Gráfico Nº 25 Cochabamba: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .........................99

Cuadro Nº 25 Cochabamba: despulpado del café

por periodo de aplicación según meses (%) ..............................................................100

Gráfico Nº 26 Cochabamba: despulpado del café


Cuadro Nº 26 Cochabamba: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ....................100

Gráfico Nº 27 Cochabamba: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ....................100

Cuadro Nº 27 Cochabamba: fermentación del café


Gráfico Nº 28 Cochabamba: fermentación del café


Cuadro Nº 28 Cochabamba: lavado del café por tipo de aplicación (%) .......................................101

Gráfico Nº 29 Cochabamba: lavado del café por tipo de aplicación (%) .......................................101

Cuadro Nº 29 Cochabamba: lavado del café

por tipo de aplicación según meses (%) .....................................................................102

Gráfico Nº 30 Cochabamba: lavado del café


Cuadro Nº 30 Cochabamba: secado del café por tipo de aplicación (%) ......................................102

Gráfico Nº 31 Cochabamba: secado del café por tipo de aplicación (%) ......................................102

Cuadro Nº 31 Cochabamba: secado del café


Gráfico Nº 32 Cochabamba: secado del café


Cuadro Nº 32 Cochabamba: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ........................103

GráficoNº 33 Cochabamba: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ........................103

Cuadro Nº 33 Cochabamba: almacenamiento del café

por tipo de almacen según meses (%) ........................................................................104

Gráfico Nº 34 Cochabamba: almacenamiento del café


• Plagas y enfermedades .........................................................................................................................104

Cuadro Nº 34 Cochabamba: presencia de plagas en el cultivo de café (%) .................................104

Gráfico Nº 35 Cochabamba: presencia de plagas en el cultivo de café (%) .................................104

Cuadro Nº 35 Cochabamba: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ..................105

Gráfico Nº 36 Cochabamba: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ..................105

Resultados del depaRtamento de taRija ..........................................................................107

• Características del productor .............................................................................................................109

Cuadro Nº 1 Tarija: afiliación de productores

a organizaciones de primer nivel según municipios (%) .........................................109

Gráfico Nº 1 Tarija: afiliación de productores


• Condición jurídica ....................................................................................................................................109

Cuadro Nº 2 Tarija: condición jurídica del productor según municipios (%) ..............................109

Gráfico Nº 2 Tarija: condición jurídica del productor según municipios (%) .............................109

• Tenencia ...................................................................................................................................................... 110

Cuadro Nº 3 Tarija: tenencia de la tierra según municipios (%) ................................................... 110

Gráfico Nº 3 Tarija: tenencia de la tierra según municipios (%) ................................................... 110

• Uso de la tierra ......................................................................................................................................... 110

Cuadro Nº 4 Tarija: uso de la tierra según municipios (%) ............................................................. 110

Gráfico Nº 4 Tarija: uso de la tierra según municipios (%) ............................................................. 110

• Superficie cultivada, producción y rendimiento de café .......................................................... 111

Cuadro Nº 5 Tarija: superficie, producción

y rendimiento del café según municipios ................................................................... 111

Gráfico Nº 5 Tarija: número unidades productivas

y superficie en producción de café según municipios (ha) .................................... 111

Gráfico Nº 6 Tarija: número unidades productivas

y producción de café según municipios (kg) ............................................................. 111

Cuadro Nº 6 Tarija: superficie en producción, crecimiento

y promedio cultivada de café según municipios (ha) ............................................... 111

Gráfico Nº 7 Tarija: superficie en producción, crecimiento

y promedio cultivada de café según municipios (ha) ............................................... 111

• Prácticas agrícolas ................................................................................................................................. 112

Cuadro Nº 7 Tarija: formas de reproducción del cultivo de café (%) ........................................... 112

Gráfico Nº 8 Tarija: formas de reproducción del cultivo de café (%) ........................................... 112

Cuadro Nº 8 Tarija: reproducción del cultivo de café según meses (%) ..................................... 112

Gráfico Nº 9 Tarija: reproducción del cultivo de café según meses (%) ..................................... 112

Cuadro Nº 9 Tarija: selección y tratamiento de semilla de café (%) ............................................ 113

Gráfico Nº 10 Tarija: selección y tratamiento de semilla de café (%) ............................................ 113

Cuadro Nº 10 Tarija: selección y tratamiento de semilla de café según meses (%) ................... 113

Gráfico Nº 11 Tarija: selección y tratamiento de semilla de café según meses (%) ................... 113

Cuadro Nº 11 Tarija: formas de plantación del cultivo de café (%) ................................................ 114

Gráfico Nº 12 Tarija: formas de plantación del cultivo de café (%) ................................................ 114

Cuadro Nº 12 Tarija: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) ....................... 114

Gráfico Nº 13 Tarija: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) ....................... 115

Cuadro Nº 13 Tarija: control de malezas por tipo de control (%) .................................................... 115

Gráfico Nº 14 Tarija: control de malezas por tipo de control (%) .................................................... 115

Cuadro Nº 14 Tarija: control de malezas por tipo de control según meses (%) ........................... 116

Gráfico Nº 15 Arija: control de malezas por tipo de control según meses (%) ............................ 116

Cuadro Nº 15 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) .......................... 116

Gráfico Nº 16 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) .......................... 116

Cuadro Nº 16 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo

del cultivo de café según meses (%) ........................................................................... 117

Gráfico Nº 17 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo


Cuadro Nº 17 Tarija: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) ................................................................. 117

Gráfico Nº 18 Tarija: control de crecimiento


Cuadro Nº 18 Tarija: control de crecimiento del cultivo

de café por tipo de control según meses (%) ............................................................ 118

Gráfico Nº 19 Tarija: control de crecimiento del cultivo

de café por tipo de control según meses (%) ............................................................ 118

Cuadro Nº 19 Tarija: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ............................................ 118

Gráfico Nº 20 Tarija: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ............................................ 118

Cuadro Nº 20 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119

Gráfico Nº 21 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119

Cuadro Nº 21 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119

Gráfico Nº 22 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................120

Cuadro Nº 22 Tarija: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado (%) ....................................................................120

Gráfico Nº 23 Tarija: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 Tarija: control de enfermedades por tipo

de procedimiento realizado según meses (%) ..........................................................121

Gráfico Nº 24 ‘Tarija: control de enfermedades por tipo

de procedimiento realizado segun meses (%) ..........................................................121

Cuadro Nº 24 Tarija: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .....................................121

Gráfico Nº 25 Tarija: despulpado del café por periodo de aplicación (%) .....................................121

Cuadro Nº 25 Tarija: despulpado del café


Gráfico Nº 26 Tarija: despulpado del café


Cuadro Nº 26 Tarija: fermentación del café por periodo de aplicación (%) .................................122

Gráfico Nº 27 Tarija: fermentación del café por periodo de aplicación (%) .................................122

Cuadro Nº 27 Tarija: fermentación del café


Gráfico Nº 28 Tarija: fermentación del café


Cuadro Nº 28 Tarija: lavado del café por periodo de aplicación (%) ..............................................123

Gráfico Nº 29 Tarija: lavado del café por periodo de aplicación (%) ..............................................123

Cuadro Nº 29 Tarija: lavado del café por periodo de aplicación según meses (%) .....................124

Gráfico Nº 30 Tarija: lavado del café por periodo de aplicación según meses (%) .....................124

Cuadro Nº 30 Tarija: secado del café por tipo de aplicación (%) ....................................................124

Gráfico Nº 31 Tarija: secado del café por tipo de aplicación (%) ....................................................124

Cuadro Nº 31 Tarija: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ...........................125

Gráfico Nº 32 Tarija: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ...........................125

Cuadro Nº 32 Tarija: almacenamiento del café por tipo

de aplicación por tipo de almacen (%) ........................................................................125

Gráfico Nº 33 Tarija: almacenamiento del café por tipo

de aplicación por tipo de almacen (%) ........................................................................125

Cuadro Nº 33 Tarija: almacenamiento del café por tipo

de aplicación por tipo de almacen según meses (%) ...............................................126

Gráfico Nº 34 Tarija: almacenamiento del café por tipo

de aplicación por tipo de almacen según meses (%) ...............................................126


Gráfico Nº 35 Tarija: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................126

Cuadro Nº 34 Tarija: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ..............................................126

Cuadro Nº 35 Tarija: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ................................127

Gráfico Nº 36 Tarija: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ................................127

Resultados del depaRtamento de santa cRuz ..............................................................129


Cuadro Nº 1 Santa Cruz: afiliación de productores


Gráfico Nº 1 Santa Cruz: afiliación de productores



Cuadro Nº 2 Santa Cruz: condición jurídica del productor según municipios (%) ...................131

Gráfico Nº 2 Santa Cruz: condición jurídica del productor según municipios (%) ....................132

• Tenencia ......................................................................................................................................................132

Cuadro Nº 3 Santa Cruz: tenencia de la tierra según municipios (%) .........................................132

Gráfico Nº 3 Santa Cruz: tenencia de la tierra según municipios (%) .........................................133

• Uso de la tierra .........................................................................................................................................133

Cuadro Nº 4 Santa Cruz: uso de la tierra según municipios (%) ...................................................133

Gráfico Nº 4 Santa Cruz: uso de la tierra según municipios (%) ..................................................133

• Superficie cultivada, producción y rendimiento de café ..........................................................134

Cuadro Nº 5 Santa Cruz: superficie, producción

y rendimiento de café según municipios ....................................................................134

Gráfico Nº 5 Santa Cruz: número unidades productivas

y superficie en producción de café según municipios (ha) ....................................134

Gráfico Nº 6 Santa Cruz: número unidades productivas

y producción de café según municipios (kg) .............................................................134

Cuadro Nº 6 Santa Cruz: superficie en producción, crecimiento

y promedio cultivada de café según municipios (ha) ...............................................135

Gráfico Nº 7 Santa Cruz: superficie en producción, crecimiento


• Prácticas agrícolas .................................................................................................................................136

Cuadro Nº 7 Santa Cruz: formas de reproducción del cultivo de café (%) .................................136

Gráfico Nº 8 Santa Cruz: formas de reproducción del cultivo de café (%) .................................136

Cuadro Nº 8 Santa Cruz: reproducción del cultivo de café según meses (%) ...........................136

Gráfico Nº 9 Santa Cruz: reproducción del cultivo de café según meses (%) ...........................136

Cuadro Nº 9 Santa Cruz: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..................................137

Gráfico Nº 10 Santa Cruz: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..................................137

Cuadro Nº 10 Santa Cruz: selección y tratamiento

de semilla de café según meses (%) ...........................................................................137

Gráfico Nº 11 Santa Cruz: selección y tratamiento


Cuadro Nº 11 Santa Cruz: formas de plantación del cultivo de café (%) ......................................138

Gráfico Nº 12 Santa Cruz: formas de plantación del cultivo de café (%) ......................................138

Cuadro Nº 12 Santa Cruz: formas de plantación

del cultivo de café según meses (%) ...........................................................................138

Gráfico Nº 13 Santa Cruz: formas de plantación


Cuadro Nº 13 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control (%) ..........................................139

Gráfico Nº 14 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control (%) ..........................................139

Cuadro Nº 14 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control según meses (%) .................140

Gráfico Nº 15 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control según meses (%) .................140

Cuadro Nº 15 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ................140

Gráfico Nº 16 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ................140

Cuadro Nº 16 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo


Gráfico Nº 17 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo


Cuadro Nº 17 Santa Cruz: control de crecimiento


Gráfico Nº 18 Santa Cruz: control de crecimiento


Cuadro Nº 18 Santa Cruz: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control según meses (%) ........................................142

Gráfico Nº 19 Santa Cruz: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control según meses (%) ........................................142

Cuadro Nº 19 Santa Cruz: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..................................142

Gráfico Nº 20 Santa Cruz: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..................................142

Cuadro Nº 20 Santa Cruz: control de plagas


Gráfico Nº 21 Santa Cruz: control de plagas


Cuadro Nº 21 Santa Cruz: control de plagas por tipo


Gráfico Nº 22 Santa Cruz: control de plagas por tipo


Cuadro Nº 22 Santa Cruz: control de enfermedades


Gráfico Nº 23 Santa Cruz: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 Santa Cruz: control de enfermedades por tipo


Gráfico Nº 24 Santa Cruz: control de enfermedades por tipo


Cuadro Nº 24 Santa Cruz: despulpado del café por periodo de aplicación (%) ...........................145

Gráfico Nº 25 Santa Cruz: despulpado del café por periodo de aplicación (%) ...........................145

Cuadro Nº 25 Santa Cruz: despulpado del café


Gráfico Nº 26 Santa Cruz: despulpado del café


Cuadro Nº 26 Santa Cruz: fermentación del café por periodo de aplicación (%) .......................146

Gráfico Nº 27 Santa Cruz: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ......................146

Cuadro Nº 27 Santa Cruz: fermentación del café


Gráfico Nº 28 Santa Cruz: fermentación del café


Cuadro Nº 28 Santa Cruz: lavado del café por tipo de aplicación (%) ...........................................147

Gráfico Nº 29 Santa Cruz: lavado del café por tipo de aplicación (%) ...........................................147

Cuadro Nº 29 Santa Cruz: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..................148

Gráfico Nº 30 Santa Cruz: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..................148

Cuadro Nº 30 Santa Cruz: secado del café por tipo de aplicación (%) ..........................................148

Gráfico Nº 31 Santa Cruz: secado del café por tipo de aplicación (%) ..........................................148

Cuadro Nº 31 Santa Cruz: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) .................149

Gráfico Nº 32 Santa Cruz: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) .................149

Cuadro Nº 32 Santa Cruz: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ............................149

Gráfico Nº 33 Santa Cruz: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ............................149

Cuadro Nº 33 Santa Cruz: almacenamiento del café


Gráfico Nº 34 Santa Cruz: almacenamiento del café



Gráfico Nº 35 Santa Cruz: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ....................................150

Cuadro Nº 34 Santa Cruz: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ....................................150

Cuadro Nº 35 Santa Cruz: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ......................151

Gráfico Nº 36 Santa Cruz: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ......................151

Resultados del depaRtamento de beni ...............................................................................153


Cuadro Nº 1 Beni: afiliación de productores


Gráfico Nº 1 Beni: afiliación de productores



Cuadro Nº 2 Beni: condición jurídica del productor según municipios (%) ................................155

Gráfico Nº 2 Beni: condición jurídica del productor según municipios (%) ................................155

• Tenencia ......................................................................................................................................................156

Cuadro Nº 3 Beni: tenencia de la tierra según municipios (%) .....................................................156

Gráfico Nº 3 Beni: tenencia de la tierra según municipios (%) .....................................................156

• Uso de la tierra .........................................................................................................................................156

Cuadro Nº 4 Beni: uso de la tierra según municipios (%) ...............................................................156

Gráfico Nº 4 Beni: uso de la tierra según municipios (%) ...............................................................156


Cuadro Nº 5 Beni: superficie, producción


Gráfico Nº 5 Beni: número unidades productivas y superficie

en producción de café según municipios (ha) ...........................................................157

Gráfico Nº 6 Beni: número unidades productivas y producción

de café según municipios (kg) ......................................................................................157

Cuadro Nº 6 Beni: superficie en producción, crecimiento


Gráfico Nº 7 Beni: superficie en producción, crecimiento

y promedio cultivada de café según municipios (ha) ..............................................157


Cuadro Nº 7 Beni: formas de reproducción del cultivo de café ...................................................158

Gráfico Nº 8 Beni: formas de reproducción del cultivo de café (%) ............................................158

Cuadro Nº 8 Beni: reproducción del cultivo de café según meses (%) .......................................158

Gráfico Nº 9 Beni: formas de reproducción del cultivo de café según meses (%) ...................158

Cuadro Nº 9 Beni: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..............................................159

Gráfico Nº 10 Beni: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..............................................159

Cuadro Nº 10 Beni: selección y tratamiento de semilla de café según meses (%) .....................159

Gráfico Nº 11 Beni: selección y tratamiento de semilla de café según meses (%) .....................159

Cuadro Nº 11 Beni: formas de plantación del cultivo de café (%) ..................................................160

Gráfico Nº 12 Beni: formas de plantación del cultivo de café (%) ..................................................160

Cuadro Nº 12 Beni: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .........................160

Gráfico Nº 13 Beni: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .........................160

Cuadro Nº 13 Beni: control de malezas por tipo de control (%) ......................................................161

Gráfico Nº 14 Beni: control de malezas por tipo de control (%) ......................................................161

Cuadro Nº 14 Beni: control de malezas por tipo de control según meses (%).............................161

Gráfico Nº 15 Beni: control de malezas por tipo de control según meses (%).............................161

Cuadro Nº 15 Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ............................162

Gráfico Nº 16 Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) ............................162

Cuadro Nº 16 Beni: poda de crecimiento y desarrollo


Gráfico Nº 17 Beni: poda de crecimiento y desarrollo


Cuadro Nº 17 Beni: control de crecimiento

del cultivo de café por tipo de control (%) .................................................................163

Gráfico Nº 18 Beni: control de crecimiento


Cuadro Nº 18 Beni: control de crecimiento del cultivo

de café por tipo de control según meses (%) ............................................................163

Gráfico Nº 19 Beni: control de crecimiento del cultivo


Cuadro Nº 19 Beni: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..............................................164

Gráfico Nº 20 Beni: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..............................................164

Cuadro Nº 20 Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) .........................164

Gráfico Nº 21 Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) .........................164

Cuadro Nº 21 Beni: control de plagas por tipo


Gráfico Nº 22 Beni: control de plagas por tipo


Cuadro Nº 22 Beni: control de enfermedades


Gráfico Nº 23 Beni: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 Beni: control de enfermedades por tipo


Gráfico Nº 24 Beni: control de enfermedades por tipo


Cuadro Nº 24 Beni: despulpado del café por periodo de aplicación (%).......................................166

Gráfico Nº 25 Beni: despulpado del café por periodo de aplicación (%).......................................166

Cuadro Nº 25 Beni: despulpado del café


Gráfico Nº 26 Beni: despulpado del café


Cuadro Nº 26 Beni: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ...................................167

Gráfico Nº 27 Beni: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ...................................167

Cuadro Nº 27 Beni: fermentación del café


Gráfico Nº 28 Beni: fermentación del café


Cuadro Nº 28 Beni: lavado del café por tipo de aplicación (%) .......................................................168

Gráfico Nº 29 Beni: lavado del café por tipo de aplicación (%) .......................................................168

Cuadro Nº 29 Beni: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..............................169

Gráfico Nº 30 Beni: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..............................169

Cuadro Nº 30 Beni: secado del café por tipo de aplicación (%)......................................................169

Gráfico Nº 31 Beni: secado del café por tipo de aplicación (%)......................................................169

Cuadro Nº 31 Beni: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ............................170

Gráfico Nº 32 Beni: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) ............................170

Cuadro Nº 32 Beni: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ........................................170

Gráfico Nº 33 Beni: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ........................................170

Cuadro Nº 33 Beni: almacenamiento del café


Gráfico Nº 34 Beni: almacenamiento del café



Cuadro Nº 34 Beni: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ................................................171

Gráfico Nº 35 Beni: presencia de plagas en el cultivo de café (%) ................................................171

Cuadro Nº 35 Beni: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ..................................172

Gráfico Nº 36 Beni: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%) ..................................172

Resultados del depaRtamento de pando ..........................................................................173


Cuadro Nº 1 Pando: afiliación de productores a organizaciones de primer nivel según

municipios (%) ..................................................................................................................175

Gráfico Nº 1 Pando: afiliación de productores a organizaciones de primer nivel según

municipios (%) ..................................................................................................................175


Cuadro Nº 2 Pando: condición jurídica del productor según municipios (%) ............................175

Gráfico Nº 2 Pando: condición jurídica del productor según municipios (%) ............................175

• Tenencia ......................................................................................................................................................176

Cuadro Nº 3 Pando: tenencia de la tierra según municipios (%) ..................................................176

Gráfico Nº 3 Pando: tenencia de la tierra según municipios (%) ..................................................176

• Uso de la tierra .........................................................................................................................................176

Cuadro Nº 4 Pando: uso de la tierra según municipios (%) ...........................................................176

Gráfico Nº 4 Pando: uso de la tierra según municipios (%) ...........................................................176


Cuadro Nº 5 Pando: superficie, producción


Gráfico Nº 5 Pando: número unidades productivas y superficie

en producción de café según municipios (ha) ...........................................................177

Gráfico Nº 6 Pando: número unidades productivas

y producción de café según municipios (kg) .............................................................177

Cuadro Nº 6 Pando: superficie en producción, crecimiento


Gráfico Nº 7 Pando: superficie en producción, crecimiento



Cuadro Nº 7 Pando: formas de reproducción del cultivo de café (%) .........................................178

Gráfico Nº 8 Pando: formas de reproducción del cultivo de café (%) .........................................178

Cuadro Nº 8 Pando: reproducción del cultivo de café según meses (%) ...................................179

Gráfico Nº 9 Pando: reproducción del cultivo de café según meses (%) ...................................179

Cuadro Nº 9 Pando: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..........................................179

Gráfico Nº 10 Pando: selección y tratamiento de semilla de café (%) ..........................................179

Cuadro Nº 10 Pando: selección y tratamiento


Gráfico Nº 11 Pando: selección y tratamiento


Cuadro Nº 11 Pando: formas de plantación del cultivo de café (%) ..............................................180

Gráfico Nº 12 Pando: formas de plantación del cultivo de café (%) ..............................................180

Cuadro Nº 12 Pando: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .....................181

Gráfico Nº 13 Pando: formas de plantación del cultivo de café según meses (%) .....................181

Cuadro Nº 13 Pando: control de malezas por tipo de control (%) ..................................................181

Gráfico Nº 14 Pando: control de malezas por tipo de control (%) ..................................................181

Cuadro Nº 14 Pando: control de malezas por tipo de control según meses (%) .........................182

Gráfico Nº 15 Pando: control de malezas por tipo de control según meses (%) .........................182

Cuadro Nº 15 Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) .........................182

Gráfico Nº 16 Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de café (%) .........................182

Cuadro Nº 16 Pando: poda de crecimiento y desarrollo


Gráfico Nº 17 Pando: poda de crecimiento y desarrollo


Cuadro Nº 17 Pando: control de crecimiento


Gráfico Nº 18 Pando: control de crecimiento


Cuadro Nº 18 Pando: control de crecimiento del cultivo


Gráfico Nº 19 Pando: control de crecimiento del cultivo


Cuadro Nº 19 Pando: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..........................................184

Gráfico Nº 20 Pando: tipo de sombra realizada al cultivo de café (%) ..........................................184

Cuadro Nº 20 Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) ......................185

Gráfico Nº 21 Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%) ......................185

Cuadro Nº 21 Pando: control de plagas por tipo


Gráfico Nº 22 Pando: control de plagas por tipo


Cuadro Nº 22 Pando: control de enfermedades


Gráfico Nº 23 Pando: control de enfermedades


Cuadro Nº 23 Pando: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado según meses (%) ...........................................186

Gráfico Nº 24 Pando: control de enfermedades

por tipo de procedimiento realizado según meses (%) ...........................................186

Cuadro Nº 24 Pando: despulpado del café por periodo de aplicación (%) ...................................187

Gráfico Nº 25 Pando: despulpado del café por periodo de aplicación (%) ...................................187

Cuadro Nº 25 Pando: despulpado del café


Gráfico Nº 26 Pando: despulpado del café


Cuadro Nº 26 Pando: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ................................188

Gráfico Nº 27 Pando: fermentación del café por periodo de aplicación (%) ................................188

Cuadro Nº 27 Pando: fermentación del café


Gráfico Nº 28 Pando: fermentación del café


Cuadro Nº 28 Pando: lavado del café por tipo de aplicación (%)....................................................189

Gráfico Nº 29 Pando: lavado del café por tipo de aplicación (%)....................................................189

Cuadro Nº 29 Pando: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..........................189

Gráfico Nº 30 Pando: lavado del café por tipo de aplicación según meses (%) ..........................189

Cuadro Nº 30 Pando: secado del café por tipo de aplicación (%) ..................................................190

Gráfico Nº 31 Pando: secado del café por tipo de aplicación (%) ..................................................190

Cuadro Nº 31 Pando: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) .........................190

Gráfico Nº 32 Pando: secado del café por tipo de aplicación según meses (%) .........................190

Cuadro Nº 32 Pando: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ....................................191

Gráfico Nº 33 Pando: almacenamiento del café por tipo de almacen (%) ....................................191

Cuadro Nº 33 Pando: almacenamiento del café


Gráfico Nº 34 Pando: almacenamiento del café



Cuadro Nº 34 Pando: presencia de plagas en el cultivo de café (%) .............................................192

Gráfico Nº 35 Pando: presencia de plagas en el cultivo de café (%) .............................................192

Cuadro Nº 35 Pando: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%)...............................192

Gráfico Nº 36 Pando: presencia de enfermedades en el cultivo de café (%)...............................192


Primer censo nacional del


café


I. Antecedentes

En nuestro país, en el período republicano, se han realizado solamente 2 censos agro-

pecuarios por enumeración completa. El primero fue realizado el año 1950, cuya in-

formación puso en evidencia la estructura productiva semi-feudal imperante en aquel

momento, previo a la Reforma Agraria. Posteriormente, se llevò a cabo el segundo

Censo Nacional Agropecuario (CNA) el año 1984, con la participación de la Coopera-

ción Internacional, destacándose el aporte técnico de la FAO; los resultados del II CNA

reflejaron una serie de transformaciones en cuanto a la estructura productiva agraria

nacional, como la agudización de la migración de los sectores mineros hacia la activi-

dad agrícola localizada en los valles y trópico, la profundización del minifundio en la

región occidental del país; y la tecnificación en gran escala de la actividad agropecuaria

en la región oriental, con el consiguiente aumento de su participación en la economía,

no sólo regional, sino también nacional.

Por la creciente necesidad de disponer de información estadística sectorial, varios orga-

nismos e instancias vinculadas al área agropecuaria, han desarrollado esfuerzos para

la ejecución de Censos en rubros específicos, entre los que se destacan:

• 1979. CENSO GANADERO, realizado por el Programa Ganadero del Oriente, sólo

en el Departamento de Santa Cruz.

• 1997. CENSO NACIONAL DE CAMÉLIDOS, realizado por el Proyecto de Desarro-

llo de Criadores de Camélidos del Altiplano Boliviano - UNEPCA. En la realización

de este Censo no se dispuso de un marco muestral, de tal manera que los resultados

obtenidos, frente a los generados por el Instituto Nacional de Estadística - INE y el

ex MACA - Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios, presentan signifi-

cativas diferencias de información.

• 2001. CENSO DE GANADO LECHERO EN LA CUENCA DEL ALTIPLANO, reali-

zado por el Programa de Desarrollo Lechero del Altiplano (PDLA), sólo en el Depar-

tamento de La Paz. Sus resultados se circunscribieron a los propósitos del programa.

• 2003. CENSO LECHERO – COCHABAMBA, realizado por la Federación Depar-

tamental de Productores de Leche de Cochabamba (frepolec), cuyos resultados se

ajustaron a los requerimientos de aquella instancia.

• 2003. CENSO LECHERO – ORURO, realizado por el Programa de Desarrollo Le-

chero del Altiplano (PDLA). Los resultados obtenidos se ajustaron a las necesidades

y requerimientos del programa.

• 2004. CATASTRO NACIONAL DE GANADO BOVINO, realizado por el Servicio

Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG). La infor-

mación se limitó solamente a la población de ganado bovino vacunado.


• 2004. CENSO AVÍCOLA – COCHABAMBA Y SANTA CRUZ, realizado por la Aso-

ciación Departamental de Avicultores (ADA). Los resultados y variables de estudio

establecidos se ajustaron a los requerimientos de la Asociación.

• 2005. CENSO LECHERO – LA PAZ, realizado por el Programa de Desarrollo Le-

chero del Altiplano y la Federación Departamental de Lecheros de La Paz (PDLA

– FEDELPAZ). La información y variables consideradas en la recopilación y elabora-

ción de aquel Censo, se orientaron sólo para satisfacer los fines del Programa.

II. Introducción

Bolivia en su diversidad productiva agrícola, el cultivo del café es un rubro importante,

cuyo volumen de producción es poco significativo a nivel mundial. En la actualidad,

cuenta con más de 36 mil hectáreas de superficie cultivada en producción, de las cuales

la mayor superfície se encuentra en la zona de Yungas del departamento de la Paz.

a. La crisis mundial del café

La crisis mundial del café de 1989, caracterizada por la sobreproducción y sobre esto-

camiento de materias primas, derribó los precios en el mercado nacional por debajo de

los 25 bolivianos el quintal de café en pergamino, desincentivando la producción. A esto

se suma, la ausencia de políticas cafetaleras oportunas, que prolongaron el estado de

crisis hasta finales de los años 90. En este periodo, las organizaciones de productores

logran insertarse en el movimiento mundial por el “Comercio Justo”1 del café, optando

por el desarrollo de una caficultura sustentable y sostenible con el medio ambiente.

b. De la crisis al posicionamiento en el mercado nacional y mundial

En el transcurso de los últimos años, se muestran f luctuaciones de aumento y dismi-

nución del volumen de exportaciones y en plano del valor de exportaciones presenta

para la gestión 2012 la generación de más de 18 millones de dólares.

La actividad cafetalera nacional, absorbe una gran cantidad de mano de obra. La partici-

pación en la actividad cafetalera está por encima de las 17 mil familias productoras, que

contribuyen con el 95% del total de la producción nacional y se estima que alrededor

de 8 mil personas están involucradas en los procesos de transporte, comercialización

e industrialización.

1 Organización internacional en Europa y los Estados Unidos conformada por TRANSFAIR, BIOFACH, IFOAM, FUNDACIÓN MAX HABELAAR, que pugnan por el precio justo del café para pequeños productores del mundo.


Adicionalmente, se calcula la participación de 4 mil personas en procesos complemen-

tarios a la actividad cafetalera, entre empleados permanentes y eventuales, dedicados a

trabajos de selección manual del producto de exportación, así, como para la comerciali-

zación de café para consumo local.

La actividad económica productiva del café se manifiesta de manera significativa en

el departamento de La Paz, con una participación del 96,4 % respecto de la superficie

total cultivada en producción a nivel nacional. En el departamento de La Paz, destaca la

provincia Caranavi con una contribución del 74,2 % de la superficie en producción en

relación al total departamental.

A partir de estas consideraciones generales, los resultados provenientes del Censo per-

miten conocer las características y condiciones productivas de los cafetales en el país,

de ese modo, encarar acciones estratégicas que permitan mejorar los niveles de produc-

tividad, producción, calidad y exportación. Vale decir, la información obtenida permi-

tirá conocer con mayor detalle la situación del cultivo del café. Asimismo, facilitará la

formulación de estrategias, programas y proyectos de desarrollo cafetalero, en el marco

de la política cafetalera promulgada por el Gobierno y las instancias nacionales repre-

sentativas del sector productivo del café.

Asimismo, con los datos provenientes del Censo, se podrán identificar las áreas pro-

ductoras de café en el país, sus principales características y condiciones productivas, lo

que permitirá una descripción detallada desde el punto de vista agronómico y además,

conocer aspectos socio económicos de las familias involucradas.

La investigación se circunscribe a los principales Departamentos productores de café,

como: La Paz, Cochabamba, Santa Cruz, Beni, Tarija, Pando.

III. Política Nacional del Café

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en el marco de la Constitución Política

del Estado Plurinacional de Bolivia, traza el Plan Nacional de Desarrollo “Bolivia

Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien” y el Plan del Sector de

Desarrollo Agropecuario “Revolución Rural, Agraria y Forestal”, con mecanismos

participativos e inclusivos, se hace posible la implantación de la Política Nacional de

Desarrollo Cafetalero.

En el marco de los objetivos establecidos para alcanzar el desarrollo sustentable, social,

cultural, económico y tecnológico del sector cafetalero de Bolivia, se ha priorizado los

siguientes ejes estratégicos:


• Eje estratégico de producción, busca mejorar la producción y productividad del café

en el marco de la agricultura sostenible, con un manejo adecuado de los recursos

naturales, empleo de tecnología apropiada y consiguiente mejoramiento del nivel de

vida de los productores cafetaleros.

• Eje estratégico referido al marco legal e institucional del sector cafetalero: busca

promover la elaboración de un conjunto de leyes, decretos, reglamentos y normas re-

lacionadas al sector para la creación y definición de un nuevo esquema institucional

• Eje estratégico de infraestructura productiva: busca promover acciones estratégicas

para la orientación adecuada de la asignación de recursos financieros, que permi-

tan la ejecución de proyectos de infraestructura productiva, conservando el medio

ambiente, mejorando la eficiencia y competitividad a corto, mediano y largo plazo.

• Eje estratégico de procesamiento agroindustrial: busca mejorar el café, principal-

mente en el beneficiado para la obtención de un producto final de alta calidad y

subproductos derivados del café.

• Eje estratégico de comercialización: busca consolidar los sistemas y mecanismos estraté-

gicos más eficientes de comercialización, que garanticen los nuevos nichos de mercado

nacional e internacional con buena calidad y elevado volumen de oferta del producto.

• Eje estratégico de crédito y financiamiento: busca mejorar el apoyo financiero y cre-

diticio estatal, para crear condiciones apropiadas para inversiones en la producción,

procesamiento y comercialización, además de reducir los costos financiero-bancarios.

IV. Objetivos

a. Objetivo general

Conocer la estructura productiva del sector cafetalero del país a nivel departamental y

municipal, a través del levantamiento de información de las unidades productivas de

café en el país.

b. Objetivos específicos

• Contar con información confiable y oportuna sobre las características, condiciones

y prácticas productivas y organizacionales del sector cafetalero del país y de los de-

partamentos productores.


• Contar con información sobre superficie cultivada, producción y lugar de comercia-

lización del café.

• Disponer de información sobre la tenencia, uso de la tierra, presencia de plagas y

enfermedades en el cultivo de café.

• Disponer de información sobre las principales prácticas agrícolas desarrolladas en

el cultivo de café.

• Disponer de una base de datos que contribuya en la construcción de un marco

muestral específico para el desarrollo de temas de investigación estadística del sec-

tor cafetalero.

V. Importancia del censo cafetalero

La generación y disponibilidad de información del sector productivo cafetalero es de

vital importancia porque:

• Proporciona un punto de referencia para la formulación y evaluación de políticas,

programas y proyectos de desarrollo.

• Permite a las autoridades nacionales, representantes y bases de la actividad cafe-

talera el conocimiento sobre las limitaciones y potencialidades que existen en el

sector.

• Permite a las diferentes instancias orgánicas del país contar con estadísticas del sec-

tor cafetalero, para tener una mayor objetividad en el establecimiento de prioridades

y acciones estratégicas de desarrollo del sector.

• Los datos proporcionan una base para la realización de pronósticos de superficie

cultivada en crecimiento, en producción e intención de nuevas plantaciones.

• Permite actualizar y mejorar los datos, conceptos, definiciones y clasificaciones so-

bre la actividad cafetalera.

• Permite reducir y mejorar los riesgos de las decisiones.

• Permite orientar las investigaciones y perfeccionar las decisiones de inversión.

• Reduce la ineficiencia de los procesos productivos y organizativos.

• Permite elegir tecnologías apropiables

• Facilita la construcción de la línea base sectorial del café.


VI. Alcance y cobertura del censo cafetalero

En líneas generales, cualquier censo permite conocer y medir la estructura de la pro-

ducción de una determinada actividad económica, ya sea con carácter nacional, depar-

tamental, municipal y/o regional.

En este sentido, el alcance temporal para el sector productivo cafetalero se sircunscribio

a la campaña 2011-2012, con una cobertura nacional que abarca a los principales depar-

tamentos productores del cultivo de café.

En cuanto al contenido temático del censo cafetalero, contempla las siguientes variables

de estudio:

• Características del productor

• Condición jurídica

• Tenencia de la tierra

• Uso de la tierra

• Superficie cultivada en crecimiento

• Superficie cultivada en producción

• Volumen de producción

• Prácticas agrícolas

• Plagas y enfermedades

VII. Fases de la metodología de trabajo

Las principales fases de trabajo desarrolladas en el proceso censal en los principales

departamentos productores, fueron las siguientes:


a. Proceso preparatorio

Realización de una serie de reuniones de trabajo preliminares, con el fin de recolectar documentos técnicos, cartográficos y otros de interes para el censo.

b. Sistematización de la información

Elaboración, consolidación y sistematización de una matriz de cobertura geográfica productiva del café.

c. Elaboración y consolidación instrumentos de recopilación de

datos

Diseño, elaboración y consolidación de los instrumentos de recopilación de datos.

d. Prueba piloto y capacitación

Prueba piloto en la localidad de Caranavi, con el propósito de verificar la funcionalidad de los instrumentos y procedimientos de empadronamiento y pertenencia censal.

e. Trabajo de campo

Desarrillo de enpadronamiento colectivo, grupal e individual.

f. Crítica y codificación

Revisión, ajuste y homogeneización de las variables de estudio.

g. Transcripción y procesamiento de

datos

Vaciado de la información en una base de datos funcional y extensible a otros tipos de programa factibles de uso común.

h. Presentación de resultados

Confección de cuadros de salida y presentación de resultados.

a. Proceso preparatorio

Esta etapa de trabajo consistió en la realización de una serie de reuniones de tra-

bajo y acciones para la identificación, obtención y consolidación de datos e infor-

maciones sobre variables de estudio; revisión y actualización de los registros y/o

directorios de productores y de asociaciones de productores; definición de objetivos

y alcances; planificación y organización logística y de eventos de socialización y

otros elementos que permitan la estructuración del censo cafetalero; además, de la


consideración del diseño de instrumentos y procedimientos, organización y plani-

ficación de la prueba piloto, capacitación, corrección y ajuste de los instrumentos

de recolección de datos.

b. Sistematización de la información

Consiste en la elaboración, consolidación y sistematización de una matriz de cober-

tura geográfica productiva del café a nivel nacional con desagregación municipal; así

como de la construcción y sistematización de una matriz de cobertura institucional que

muestre la presencia de las diferentes instancias técnicas y organizacionales vincula-

das con la temática del cultivo de café.

Vale decir, se procedió con el relevamiento y sistematización de datos e informacio-

nes sobre las áreas productivas situadas en el ámbito municipal, acudiendo a las Or-

ganizaciones no Gubernamentales, programas y proyectos, sindicatos, asociaciones,

cooperativas, entre otros. Para el consiguiente dimensionamiento de la cobertura te-

rritorial y productiva del sector productivo de café; se procedió con la construcción

de la cartografía de cobertura productiva a nivel municipal. Asimismo, se procedió

con la compilación y sistematización de la lista de organizaciones productivas para

recabar datos e informaciones sobre sus áreas de acción en el sector cafetalero.

c. Elaboración y consolidación de instrumentos de recopilación de datos

Corresponde al diseño, elaboración y consolidación de los instrumentos de recopilación

de datos como son la boleta básica, matriz de cobertura productiva de café y el instruc-

tivo para el operativo de campo.

Esta tarea fue realizada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), mis-

mo que puso a consideración de las diferentes instancias involucradas con la temática

del café, para su consiguiente socialización y aprobación de los instrumentos y proce-

dimientos.

En suma, contempló la revisión, ajuste y consolidación de la boleta básica censal, donde

se consideraron variables agronómicas y productivas. En estas tareas se agrega la elabo-

ración del instructivo para los empadronadores.

d. Prueba piloto y capacitación

Se llevó a cabo la prueba piloto en la localidad de Caranavi del Departamento de La Paz,

con el propósito de verificar la funcionalidad de los instrumentos y procedimientos de

empadronamiento definidos.

Con la presencia de representantes y técnicos de los Organizaciones Nacionales que


agrupa el sector cafetalero, también se contemplo la planificación y el desarrollo de

eventos de capacitación a los técnicos y promotores de las diferentes organizaciones de

productores locales y de instituciones sin fines de lucro.

En el caso del departamento de Santa Cruz, los lugares de capacitación que se llevaron

a cabo fueron las oficinas de CEPAC - Centro de Promoción Agropecuaria Campesina,

situado en la localidad de Yapacaní y MINGA, ubicado en la localidad de San Ignacio de

Velasco. Para el resto de los departamentos se efectivizó en los ambientes de SENASAG.

En este proceso participaron técnicos, promotores y productores de las localidades

mencionadas, oportunidad en la que se presentó los objetivos, alcances y procedimien-

to metodológico censal, así como la forma de llenado de la boleta censal.

e. Trabajo de campo

Previo al trabajo de empadronamiento, se efectivizó dos situaciones de trabajo. La pri-

mera correspondió al desarrollo de actividades de coordinación y organización entre

representantes de FECAFEB y ANPROCA junto a las autoridades y dirigentes de orga-

nizaciones productivas cafetaleras locales, para definir el lugar y fecha de convocatoria

a los técnicos y/o promotores para su capacitación y estos posteriormente efectivicen la

socialización y empadronamiento.

La segunda etapa de trabajo, contempló la definición del lugar y fecha de reunión de

los dirigentes nacionales, locales y bases de productores cafetaleros, para presentar los

objetivos, alcances, importancia del censo y luego la metodología de empadronamiento.

Ambas actividades se realizaron en todas y cada una las áreas productivas de café de

importancia, en las que congregaba a productores de uno o más comunidades, según

la concentración y cobertura productiva cafetalera.

Concluida la segunda etapa de trabajo, los técnicos y/o promotores procedieron con el

empadronamiento de los cafetaleros bajo diferentes procedimientos, como son:

• Empadronamiento colectivo dirigido, consistió en la entrega y aplicación de la bo-

leta censal con todos aquellos productores que saben leer y escribir, quienes bajo la

guía del técnico o promotor fueron registrando las respuestas conforme a la lectura

de cada una de las preguntas detalladas por estos. En caso de dudas, el técnico o

promotor realizó las pautas necesarias para aclarar y profundizar el alcance de las

preguntas.

• Empadronamiento grupal asistido, consistía en la conformación de grupos de 3 a 5

productores que no saben leer y escribir o de personas de la tercera edad que no pu-

dieron registrar las respuestas. Estas personas, bajo el resguardo o asistencia del téc-

nico o promotor que oficia de empadronador, fue llenando la boleta interrogando a


la primera persona pregunta por pregunta hasta completar; luego procedio de igual

forma con la segunda, tercera y última persona bajo este mismo procedimiento. La

constitución de grupos se estableció con el propósito que estas personas se apoyaran

mutuamente en la aclaración y precisión de los alcances de la pregunta; asimismo,

fueron asimilando y familiarizándose con el contenido de las preguntas en la boleta

y de ese modo resultó más fácil en la facilitación y registro de las respuestas.

• Empadronamiento individual, se realizó sólo en los casos en que el productor por

alguna circunstancia no pudo asistir al evento o eventos programados por las autori-

dades. Es decir, cuando no fue posible la realización del empadronamiento colectivo

dirigido o empadronamiento grupal asistido, entonces se procedió con la visita a

la vivienda del productor por parte del promotor o técnico, para la realización de la

entrevista y consiguiente llenado de la boleta.

El desarrollo y aplicación de estos tres procedimientos censales se encomendó técnicos,

promotores y productores identificados y seleccionados por los directivos y/o represen-

tantes de sus organizaciones productivas; en otros casos se acudió a instancias no gu-

bernamentales que vienen desarrollando actividades vinculadas a la temática de café,

con la participación de sus técnicos para que el desarrollo del operativo de campo en

sus áreas de influencia y en aquellas en las que no se tuvo presencia institucional, el

MDRyT asumió la responsabilidad de realizar el censo en áreas donde no exista cober-

tura institucional de los cafetaleros.

f. Crítica y codificación

La crítica de la información correspondió a la revisión, ajuste y homogeneización de las

variables de estudio, para su consiguiente codificación y transcripción de datos.

Vale decir, esta actividad consistió en la realización de una revisión cuidadosa de los

datos recopilados en el campo, con el propósito de detectar errores e inconsistencias

cometidas en el recolección de datos y efectuar las correcciones del caso, además corres-

pondió a la elaboración de los criterios de consistencia de datos e información, ajuste y

consolidación de la consistencia de datos, construcción de la nomenclatura de códigos,

asignación de códigos a la información, entre otros.

La fase de crítica y codificación estuvo a cargo del personal técnico de la Unidad de In-

formación, Estudios y Políticas de Desarrollo Rural Sostenible (UIEPDRS) y el Sistema

de Información y Seguimiento a la Producción y Precios de los Productos Agropecua-

rios en los Mercados (SISPAM).

La duración del trabajo abarcó un espacio de tres meses, de cuyo proceso se pasó a la

etapa de transcripción y procesamiento de datos.

g. Transcripción y procesamiento de datos


Esta etapa de trabajo consistió en el vaciado de la información en una base de datos

funcional y extensible a otros tipos de programa factibles de uso común. También, con-

templó el procesamiento de los datos para la salida de los cuadros, como ser:

• Análisis de variables

• Diseño de la estructura de la base de datos

• Diseño de aplicación del software

• Consolidación del sistema de información

Vale apuntar, que también se tomó en cuenta parte de los resultados expresados en los

registros administrativos de CEPAC y MINGA, toda vez que en ciertos casos algunos

productores no pudieron ser entrevistados, por lo que se tomó parte de los datos para

su transcripción y procesamiento de datos.

h. Presentación de resultados

A la conclusión del procesamiento de datos, se procedió con la confección de cuadros

de salida en directa concordancia a las variables de estudio incorporadas en la boleta

censal. Por otra parte, en algunos casos, existían boletas que no estaban completamen-

te llenadas, por lo que se procedió con la identificación de aquellas variables de estudio

que no fueron registradas en las boletas para su exclusión en la estructura de los cua-

dros de salida.

A continuación se presenta los resultados de censo cafetalero a nivel Nacional y por

Departamentos.


Censo Nacional del Café

RESULTADOS

A nivEL

nacional2011-2012


CUADRO Nº 1bolivia: nÚmeRo Y estRuctuRa de paRticipaciÓn de unidades pRoductivas seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento nº unidades pRoductivas estRuctuRa (%)

LA PAZ 15,925 91.05

COCHABAMBA 354 2.02

TARIJA 8 0.05

SANTA CRUZ 1,092 6.24

BENI 106 0.61

PANDO 6 0.03

TOTAL 17,491 100.00

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPROCA. -2012

GRÁFICO Nº 1bolivia: nÚmeRo de unidades pRoductivas seGÚn depaRtamenos

• Unidades productivas y características del productor

CUADRO Nº 2bolivia: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento nº unidades pRoductivas aFiliado sÍ aFiliado no total

LA PAZ 15,925 81.9 18.1 100.0

COCHABAMBA 354 77.7 22.3 100.0

SANTA CRUZ 1,092 97.5 2.5 100.0

BENI 106 5.7 94.3 100.0

PANDO 6 0.0 100.0 100.0

TARIJA 8 0.0 100.0 100.0

TOTAL 17,491 81.6 18.4 100.0


GRÁFICO Nº 2bolivia: aFiliciaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel (%)

18.000

16.000

14.000

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0La PazCbba S. Cruz Beni Pando Tarija

15.925

Unid

ades

354 1.092106 6 8

18,4

81,6

Afiliado SÍ(%)

Afiliado NO(%)


• Tenencia


CUADRO Nº 3bolivia: tenencia de la tieRRa seGÚn depaRtamentos (%)

tenencia de tieRRa

depaRtamento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

en p

Ropi

edad

mod

o pR

opie

dad

alQu

ilad

a

tole

Rada

ocup

ada

tota

l

LA PAZ 15,925 99.8 0.2 0.0 0.0 0.0 100.0

COCHABAMBA 354 99.2 0.7 0.1 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 1,092 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

BENI 106 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

PANDO 6 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TARIJA 8 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 17,491 99.8 0.2 0.0 0.0 0.0 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - AN-PROCA. -2012

Porc

enta

je (%

)

En propiedad

Modo propiedad

Alquilada Tolerada Ocupada

99,8

0,00,00,00,2

120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0

GRÁFICO Nº 3bolivia: tenencia de la tieRRa seGÚn depaRtamentos (%)

CUADRO Nº 4bolivia: uso de la tieRRa seGÚn depaRtamentos (%)

uso de tieRRa

depaRtamento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

cult

ivad

a

desc

anso

baRb

echo

past

o Reo

FoRR

aje

mon

te

tota

l

LA PAZ 15,925 33.7 19.0 41.2 0.1 0.6 5.4 100.0

COCHABAMBA 354 49.5 29.0 15.1 4.5 1.7 0.2 100.0

SANTA CRUZ 1,092 20.4 43.6 20.4 11.1 4.2 0.4 100.0

BENI 106 5.2 13.2 74.0 4.1 3.2 0.2 100.0

PANDO 6 3.4 74.9 1.7 19.9 0.0 0.0 100.0

TARIJA 8 73.2 22.0 4.9 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 17,491 29.2 22.2 41.1 2.2 1.2 4.1 100.0


45,0

40,0

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je (%

)

Cultivada Descanso Barbecho Pastoreo Forraje Monte

22,2

29,2

41,1

2,2 1,24,1

GRÁFICO Nº 4bolivia: uso de la tieRRa a nivel nacional (%)


• Superficie cultivada, producción y rendimiento de café


CUADRO Nº 5bolivia: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn depaRtamentos

depaRtamento nº unidades pRoductivas supeRFicie pRoducciÓn (ha) pRoducciÓn (tn) Rendimiento (tn/ha)

LA PAZ 15,925 34,816 13,620 0.391

COCHABAMBA 354 364 184 0.505

SANTA CRUZ 1,092 477 245 0.515

PANDO 6 42 2 0.036

BENI 106 336 72 0.213

TARIJA 8 71 1 0.017

TOTAL 17,491 36,105 14,123 0.391


40.000

35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

0,600

0,500

0,400

0,300

0,200

0,100

0,000

0,505 0,515

0,213

La Paz Cbba S. Cruz Beni Pando Tarija

GRÁFICO Nº 5bolivia: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento del caFÉ seGÚn depaRtamentos

CUADRO Nº 6bolivia: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento seXual aseXual otRos total

LA PAZ 100.0 0.0 0.0 100.0

COCHABAMBA 100.0 0.0 0.0 100.0

TARIJA 100.0 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 100.0 0.0 0.0 100.0

BENI 100.0 0.0 0.0 100.0

PANDO 100.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 100.0 0.0 0.0 100.0


120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0

Sexual Asexual Otros

PORC

ENTA

JE (%

)

La Paz Cbba S. Cruz Beni PandoTarija

GRÁFICO Nº 6bolivia: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

Producción (tn.)

Superficie producción (ha)

Rendimiento (tn/ha)

0,391

0,036 0,017

Supe

rfici

e (h

a) P

rodu

ccio

n (tn

)

Rend

imie

nto

(tn /h

a)


CUADRO Nº 7bolivia: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento Realiza no Realiza total

LA PAZ 76.0 24.0 100.0

COCHABAMBA 39.0 61.0 100.0

TARIJA 0.0 100.0 100.0

SANTA CRUZ 92.9 7.1 100.0

BENI 47.8 52.2 100.0

PANDO 66.7 33.3 100.0

TOTAL 53.7 46.3 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Realiza No realiza

GRÁFICO Nº 7bolivia: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

CUADRO Nº 8bolivia: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento manual mecÁnico biolÓGico total

LA PAZ 91.7 5.7 2.6 100.0

COCHABAMBA 93.7 0.7 5.5 100.0

TARIJA 100.0 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 87.7 8.6 3.7 100.0

BENI 100.0 0.0 0.0 100.0

PANDO 87.7 8.6 3.7 100.0

TOTAL 93.5 3.9 2.6 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Manual Mecánico Biológico

GRÁFICO Nº 8bolivia: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn depaRtamentos (%)


CUADRO Nº 9bolivia: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento cRecimiento aGobiado o inclinado cRecimiento suspendido Recepa o Rejuvenecimiento total

LA PAZ 50.8 22.3 26.9 100.0

COCHABAMBA 43.8 46.9 9.4 100.0

TARIJA 100.0 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 12.8 30.4 56.8 100.0

BENI 58.6 31.0 10.3 100.0

PANDO 12.8 30.4 56.8 100.0

TOTAL 46.5 26.8 26.7 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Crecimiento agobiado o inclinado

Crecimiento suspendido

Recepa o rejuvenecimiento

GRÁFICO Nº 9bolivia: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

CUADRO Nº 10bolivia: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamentopRovi54onal

(1° aÑo)

tempoRal (4 pRimeRos

aÑos)peRmanente total

LA PAZ 8.5 8.6 82.9 100.0

COCHABAMBA 2.4 2.4 95.2 100.0

TARIJA 100.0 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 24.1 15.9 60.0 100.0

BENI 5.1 2.0 92.9 100.0

PANDO 24.1 15.9 60.0 100.0

TOTAL 27.4 7.5 65.2 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Provisional (1° año)

Temporal (4 primeros años)

Permanente

GRÁFICO Nº 10bolivia: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)


CUADRO Nº 11bolivia: despulpado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamentomenoR o iGual

a 10 hoRasmaYoR a 10 hoRas

total

LA PAZ 86.1 13.9 100.0

COCHABAMBA 92.6 7.4 100.0

TARIJA 100.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 96.1 3.9 100.0

BENI 92.3 7.7 100.0

PANDO 96.1 3.9 100.0

TOTAL 93.9 6.1 100.0


GRÁFICO Nº 11bolivia: despulpado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Menor o igual a 10 horas Mayor a 10 horas

CUADRO Nº 12bolivia: FeRmentaciÓn del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamentomenoR a 12

hoRasde 12 a 20

hoRasmaYoR a 20

hoRastotal

LA PAZ 64.5 28.2 7.3 100.0

COCHABAMBA 86.3 12.3 1.4 100.0

TARIJA 100.0 0.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 95.6 4.4 0.0 100.0

BENI 88.0 12.0 0.0 100.0

PANDO 95.6 4.4 0.0 100.0

TOTAL 88.3 10.2 1.4 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Menor a 12 horas De 12 a 20 horas Mayor a 20 horas

GRÁFICO Nº 12bolivia: FeRmentaciÓn del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)


CUADRO Nº 13bolivia: lavado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamentoen el pRopio

FeRmentadoRcanal

clasiFicadoRtotal

LA PAZ 83.2 16.8 100.0


TARIJA 100.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 88.9 11.1 100.0

BENI 59.1 40.9 100.0

PANDO 88.9 11.1 100.0

TOTAL 86.0 14.0 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


En el propio fermentador Canal clasificador

GRÁFICO Nº 13bolivia: lavado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

CUADRO Nº 14bolivia: secado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamentosecado solaR

secado mecÁnico

total

LA PAZ 94.3 5.7 100.0


TARIJA 100.0 0.0 100.0

SANTA CRUZ 91.3 8.7 100.0

BENI 100.0 0.0 100.0

PANDO 91.3 8.7 100.0

TOTAL 95.9 4.1 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Secado solar Secado mecánico

GRÁFICO Nº 14bolivia: secado del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)


CUADRO Nº 15bolivia: almacenamiento del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)

depaRtamento bodeGasilo

metÁlicohabitaciÓn o cuaRto

total

LA PAZ 11.4 1.2 87.4 100.0

COCHABAMBA 7.0 0.0 93.0 100.0

TARIJA 0.0 0.0 100.0 100.0

SANTA CRUZ 6.4 2.1 91.5 100.0

BENI 4.3 0.0 95.7 100.0

PANDO 6.4 2.1 91.5 100.0

TOTAL 5.9 0.9 93.2 100.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Bodega Silo metálico Habitación o cuarto

GRÁFICO Nº 15bolivia: almacenamiento del caFÉ seGÚn depaRtamentos (%)


CUADRO Nº 16bolivia: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

pResencia de plaGas a nivel nacional

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de l

a ho

ja

palo

mil

lade

Rai

z

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

17,491 53.2 17.1 11.2 9.4 9.2 0.0 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPRO-CA. -2012

Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

60

50

40

30

20

10

00,0

9,29,411,2

17,1

53,2

GRÁFICO Nº 16bolivia: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 17bolivia: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

nº unidades pRoductivas

enFeRmedades poRcentaje

17491

ROYA DEL CAFÉ 34,3

LLAGA DEL CAFETO 3,4

MANCHA DE HIERRO 3,3

MAL DE HILACHA 17,1

QUEMA O DERRITE 7,7

OJO DE GALLO 34,2

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0


35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras

34,3

3,4 3,3

17,1

7,7

34,2

0,0

GRÁFICO Nº 17bolivia: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)


Abreviaturas

MDRyT Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

VDRA Vice Ministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario

UIEPDRS Unidad de Información, Estudios y Políticas de Desarrollo

Rural Sostenible

SISPAM Sistema de Información y Seguimiento a la Producción

y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados

ANPROCA Asociación Nacional de Productores de Café

FECAFEB Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia


Mapa de los Municipios productores de café



RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

La Paz2011-2012



CUADRO Nº 1la paz: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

municipio nº unidades pRoductivas aFiliado sÍ aFiliado no total

ALTO BENI 56 89.3 10.7 100.0

APOLO 128 14.1 85.9 100.0

AYATA 17 76.5 23.5 100.0

CAJUATA 157 88.5 11.5 100.0

CARANAVI 10,524 80.7 19.3 100.0

CHULUMANI 1,052 94.9 5.1 100.0

CORIPATA 675 91.9 8.1 100.0

COROICO 310 99.4 0.6 100.0

GUANAY 11 90.9 9.1 100.0

INQUISIVI 2 100.0 0.0 100.0

IRUPANA 587 38.8 61.2 100.0

SAN BUENAVENTURA 77 0.0 100.0 100.0

IXIAMAS 62 0.0 100.0 100.0

LA ASUNTA 1,124 90.7 9.3 100.0LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 91.9 8.1 100.0

NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 100.0 0.0 100.0

PALOS BLANCOS 398 73.6 26.4 100.0

TEOPONTE 635 98.7 1.3 100.0

YANACACHI 71 95.8 4.2 100.0

TOTAL 15,925 81.2 18.8 100.0


Afiliado Sí Afiliado No

Porc

enta

je

120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Sra

. d

e La

Paz

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 1la paz: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)


CUADRO Nº 2la paz: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

municipionº unidades pRoductivas

peRsona natuRal peRsona juRÍdica

totalesindivi-dual

asociado de hecho

en socie-dad

del estado

coope-Rativa

de la comunidad

otRo

ALTO BENI 56 94.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.4 100.0APOLO 128 75.0 12.5 0.0 0.0 0.8 0.0 11.7 100.0AYATA 17 76.5 0.0 5.9 0.0 0.0 5.9 11.8 100.0CAJUATA 157 84.1 3.8 0.0 0.0 0.0 0.0 12.1 100.0CARANAVI 10,524 87.2 2.2 0.2 0.0 1.8 0.5 8.0 100.0CHULUMANI 1,052 83.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 16.5 100.0CORIPATA 675 84.8 2.5 0.0 0.0 0.0 0.0 12.7 100.0COROICO 310 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0GUANAY 11 90.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.1 100.0INQUISIVI 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0IRUPANA 587 86.7 1.4 0.7 0.0 0.2 1.0 10.1 100.0SAN BUENAVENTURA 62 100,0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100,0IXIAMAS 77 100,0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100,0LA ASUNTA 1,124 97.3 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 100.0LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 97.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.7 100.0NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0PALOS BLANCOS 398 91.0 3.0 1.0 0.0 0.3 0.0 4.8 100.0TEOPONTE 635 98.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.1 100.0YANACACHI 71 90.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.9 100.0TOTAL 15,925 87.3 1.9 0.2 0.0 1.2 0.4 9.0 100.0


Inidividual Asociado de hecho En sociedad Del estado Cooperativa De la comunidad Otro

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Sra

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 2la paz: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)



• Tenencia

CUADRO Nº 3la paz: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

tenencia de tieRRa


en pRopiedad

modo pRopiedad

alQuilada toleRada ocupada total

ALTO BENI 56 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0APOLO 128 99.8 0.2 0.0 0.0 0.0 100.0AYATA 17 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0CAJUATA 157 99.1 0.9 0.0 0.0 0.0 100.0CARANAVI 10,524 99.8 0.2 0.0 0.0 0.0 100.0CHULUMANI 1,052 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0CORIPATA 675 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0COROICO 310 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0GUANAY 11 97.2 2.8 0.0 0.0 0.0 100.0INQUISIVI 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0IRUPANA 587 99.6 0.4 0.0 0.0 0.0 100.0SAN BUENAVENTURA 62 100,0 0.0 0.0 0.0 0.0 100,0IXIAMAS 77 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0LA ASUNTA 1,124 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0PALOS BLANCOS 398 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0TEOPONTE 635 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0YANACACHI 71 99.6 0.0 0.4 0.0 0.0 100.0TOTAL 15,925 99.8 0.2 0.0 0.0 0.0 100.0


Porc

enta

je

100

80

60

40

20

0

En propiedad Modo propiedad Alquilada Tolerada Ocupada

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Señ

ora

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 3l a paz: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)



CUADRO Nº 4la paz: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)


cultivada baRbecho descansomonte / bosQue

FoRRaje pastoReo total

ALTO BENI 56 17.3 4.4 78.2 0.0 0.0 0.0 100.0APOLO 128 41.6 15.8 25.7 0.0 1.9 15.0 100.0AYATA 17 34.0 16.7 49.3 0.0 0.0 0.0 100.0CAJUATA 157 36.0 17.4 40.8 0.0 2.8 3.0 100.0CARANAVI 10,524 33.9 19.1 41.1 0.1 0.5 5.2 100.0CHULUMANI 1,052 42.0 10.4 44.9 0.0 0.2 2.5 100.0CORIPATA 675 63.8 5.6 28.7 0.0 0.0 1.9 100.0COROICO 310 29.4 8.8 44.1 0.0 0.0 17.6 100.0GUANAY 11 30.6 14.1 50.6 0.0 0.0 4.7 100.0INQUISIVI 2 33.3 25.0 41.7 0.0 0.0 0.0 100.0IRUPANA 587 49.3 5.6 43.5 0.0 0.1 1.5 100.0SAN BUENAVENTURA 62 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0IXIAMAS 77 11.1 20.2 59.4 0.0 8.8 0.6 100.0LA ASUNTA 1,124 32.8 21.0 40.6 0.0 0.1 5.4 100.0LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 40.7 13.2 37.8 0.0 0.0 8.3 100.0NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 11.1 11.1 33.3 0.0 0.0 44.4 100.0PALOS BLANCOS 398 23.0 29.2 35.0 0.1 0.6 12.2 100.0TEOPONTE 635 22.4 24.8 49.3 0.0 0.0 3.4 100.0YANACACHI 71 38.0 16.4 35.1 0.0 2.2 8.3 100.0TOTAL 15,925 33.7 19.0 41.2 0.1 0.6 5.4 100.0


GRÁFICO Nº 4la paz: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

100

80

60

40

20

0

Cultivada DescansoBarbecho PastoreoForrajeMonte / bosque

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Señ

ora

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i



CUADRO Nº 5la paz: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn municipios

municipio nº unidades pRoductivas supeRFicie (ha) pRoducciÓn (kg) Rendimiento (kg/ha)

ALTO BENI 56 104 64,999 622

APOLO 128 156 80,982 520

AYATA 17 28 14,689 525

CAJUATA 157 169 54,799 324

CARANAVI 10,524 25,834 9,345,417 362

CHULUMANI 1,052 1,580 514,636 326

CORIPATA 675 937 299,974 320

COROICO 310 407 228,689 562

GUANAY 11 57 28,698 502

INQUISIVI 2 3 1,380 552

IRUPANA 587 829 383,737 463

SAN BUENAVENTURA 62 33 18,000 545

IXIAMAS 77 38 19,200 505

LA ASUNTA 1,124 1,878 1,056,683 563

LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 44 20,175 460

NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 0 0 0

PALOS BLANCOS 398 778 418,194 538

TEOPONTE 635 1,776 1,014,489 571

YANACACHI 71 165 55,090 334

TOTAL/PROMEDIO 15,925 34,816 13,619,832 391


UPAS

(uni

dade

s)

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0

Supe

rfici

e (h

a)

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

Superficie (ha) Nº Unidades productivas

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Señ

ora

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 5la paz: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)


CUADRO Nº 6la paz: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y RenovaciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)

municipionº unidadespRoductivas

pRoducciÓn cRecimiento RenovaciÓnsupeRFicie

total sup. pRomedio cultivada

de caFÉ poR upa

ALTO BENI 56 104 383 34 521 9.3APOLO 128 156 424 10 590 4.6AYATA 17 28 22 0 50 2.9CAJUATA 157 169 152 38 359 2.3CARANAVI 10,524 25,834 17,242 2,483 45,560 4.3CHULUMANI 1,052 1,580 10 8 1,598 1.5CORIPATA 675 937 4 1 942 1.4COROICO 310 407 0 0 407 1.3GUANAY 11 57 42 28 127 11.6INQUISIVI 2 3 0 0 1 0.6IRUPANA 587 829 274 53 1,156 2.0SAN BUENAVENTURA 62 33 0 0 33 0.5IXIAMAS 77 38 77 0 115 1.5LA ASUNTA 1,124 1,878 3,291 38 5,206 4.6LICOMA (VILLA LIBERTAD) 37 44 125 0 169 4.6NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ 2 0 9 0 9 4.5PALOS BLANCOS 398 778 2,047 75 2,900 7.3TEOPONTE 635 1,776 256 0 2,032 3.2YANACACHI 71 165 112 0 277 3.9TOTAL/PROMEDIO 15,925 34,816 24,470 2,768 62,054 3.9


Prod

ucci

ón (K

gr)

10.000.000

9.000.000

8.000.000

7.000.000

6.000.000

5.000.000

4.000.000

3.000.000

2.000.000

1.000.000

0

Producción (kg) Nº Unidades productivas

UPAS

(uni

dade

s)

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Señ

ora

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 6la paz: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (Kg)


Producción Crecimiento Renovación

Supe

rfici

e (h

a)

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

Alto

Ben

i

Apol

o

Ayat

a

Caju

ata

Cara

navi

Chul

uman

i

Corip

ata

Coro

ico

Guan

ay

Inqu

isiv

i

Irupa

na San

Buen

aven

tura

Ixia

mas

La A

sunt

a

Lico

ma

(Vill

a Li

berta

d)

Nue

stra

Señ

ora

de

La P

az

Palo

s Bl

anco

s

Teop

onte

Yana

cach

i

GRÁFICO Nº 7. la paz: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y RenovaciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)


CUADRO Nº 7la paz: pRÁcticas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)

depaRtamentonº unidades pRoductivas

pRÁcticas deRepRoducciÓn

poRcentaje

LA PAZ 15,925

SEXUAL 100.0

ASEXUAL 0.0

OTROS 0.0

TOTAL 100.0


Sexual

Asexual

Otros

100

GRÁFICO Nº 8la paz: pRÁcticas de RepRoduccciÓn del cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 8la paz: pRÁcticas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRÁc

tica

s de

Re

pRod

ucci

Ón

meses del aÑo en el Que Realiza la pRÁctica aGRÍcola (%)

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

b Re

nov

iem

bRe

dici

emb R

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

SEXUAL 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic


GRÁFICO Nº 9la paz: pRÁcticas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 9la paz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)


selecciÓn Y tRatamiento de semillas

poRcentaje

LA PAZ 15,925

REALIZA 76.0

NO REALIZA 24.0

TOTAL 100.0


Realiza

No realiza

76,0

24,0

GRÁFICO Nº 10. la paz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)


CUADRO Nº 10la paz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

a Gos

to

sept

iem

bRe

octu

b Re

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA

PAZ

15,925REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Realiza No realiza

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

GRÁFICO Nº 11la paz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 11la paz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRma de plantaciÓn

poRcentaje

LA PAZ 15,925

TRES BOLILLO 14.9

MARCO REAL 10.7

QUINCUNCIAL 1.5TRES POR TRES 19.3

DOS POR DOS 52.2

OTROS 1.3

TOTAL 100.0


14,91,3

10,7

1,5

52,2 19,3

Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

GRÁFICO Nº 12la paz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 12la paz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

emb R

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

TRES BOLILLO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

MARCO REAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TRES POR TRES 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 100.0

DOS POR DOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

Tres bolillo Marco real Quincuncial Tres por tres Dos por dos Otros

GRÁFICO Nº 13la paz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Mecánico

Biológico

Manual

91,7

2,65,7

CUADRO Nº 13la paz: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


tipo de contRol

poRcentaje

LA PAZ 15,925

MANUAL 91.7

MECÁNICO 5.7

BIOLÓGICO 2.6

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 14la paz: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


CUADRO Nº 14la paz: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)


depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de contRol en

eRo

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

a Gos

to

sept

iem

bRe

octu

b Re

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

L A P

AZ

15,925

MANUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

BIOLÓGICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20



GRÁFICO Nº 15la paz: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 15la paz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda

poRcentaje

LA PAZ 15,925

SÍ 62.1

NO 37.9

TOTAL 100.0


Sí

No

37,9

62,1

GRÁFICO Nº 16la paz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 16la paz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

p RÁc

tica

de

pod

ameses del aÑo en el Que Realiza la pRÁctica aGRÍcola (%)

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA

PA Z 15,925

SÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No

GRÁFICO Nº 17la paz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 17la paz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento


tipo de contRol de cRecimeinto

poRcentaje

LA PAZ 15,925

CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO

50.8

CRECIMIENTO SUSPENDIDO 22.3

RECEPA O REJUVENECIMIENTO 26.9

TOTAL 100.0





50,826,9

22,3

GRÁFICO Nº 18la paz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)


CUADRO Nº 18la paz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

b Re

dici

embR

e

tota

l

LA P

A Z

15,925


0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

CRECIMIENTO SUSPENDIDO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

RECEPA O REJUVENECIMIENTO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je





GRÁFICO Nº 19la paz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 19la paz: tipo de sombRa Realizado en el cultivo de caFÉ (%)


tipo de sombRa poRcentaje

LA PAZ 15,925

PROVISIONAL (1° AÑO) 8.5

TEMPORAL (4 PRIMEROS AÑOS)

8.6

PERMANENTE 82.9

TOTAL 100.0




Permanente

82,9

8,58,6

GRÁFICO Nº 20la paz: tipo de sombRa Realizado en el cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 20la paz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


tipo de pRocedimiento de

contRol de plaGaspoRcentaje

LA PAZ 15,925

USO DE TRAMPAS 19.3PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO

11.3

CONTROL BIOLÓGICO 8.0

USO DE PLAGUICIDAS 2.9

CONTROL MANUAL 58.5

TOTAL 100.0


Uso de trampas

Preparado origen orgánico

Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

11,3

8,0

2,958,5

19,3

GRÁFICO Nº 21la paz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

CUADRO Nº 21la paz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

USO DE TRAMPAS 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

CONTROL BIOLÓGICO 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0

USO DE PLAGUICIDAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

CONTROL MANUAL 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0




Uso de trampas Preparado origen orgánico

Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je

GRÁFICO Nº 22la paz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 22la paz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRtamento nº unidades pRoductivas contRol de enFeRmedades poRcentaje

LA PAZ 15,925

USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS 9.4

USO DE MICROORGANISMOS 26.3

USO DE INSECTOS BENÉFICOS 21.0

OTROS 43.4

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 23la paz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

Uso de productos químicos

Uso de microorganismos

Uso de insectos benéficos

Otros (especifique)

21,0

43,4

26,3

9,4


CUADRO Nº 23la paz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de enFeRmedades


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0

USO DE MICROORGANISMOS 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

USO DE INSECTOS BENÉFICOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 24la paz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)





Otros (especifique)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

CUADRO Nº 24la paz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


peRiodo despulpado

poRcentaje

LA PAZ 15,925

MENOR O IGUAL A 10 HORAS 86.1

MAYOR A 10 HORAS 13.9

TOTAL 100.0


Menor o igual a 10 horas

Mayor a 10 horas

86,1

13,9

GRÁFICO Nº 25la paz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


CUADRO Nº 25la paz: despulpado del caFÉ poR peRÍodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

despulpado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925MENOR O IGUAL A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



Mayor a 10 horas

GRÁFICO Nº 26la paz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 26la paz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


peRiodo de FeRmentaciÓn

poRcentaje

LA PAZ 15,925

MENOR A 12 HORAS 64.5

DE 12 A 20 HORAS 28.2


TOTAL 100.0


Menor a 12 horas

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

64,5

7,3

28,2

GRÁFICO Nº 27la paz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


CUADRO Nº 27la paz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


GRÁFICO Nº 28la paz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 28la paz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ poRcentaje

LA PAZ 15,925

EN EL PROPIO FERMENTADOR 83.2

CANAL CLASIFICADOR 16.8

TOTAL 100.0


En el propio fermentador

Canal clasificador

83,2

16,8

GRÁFICO Nº 29la paz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


CUADRO Nº 29la paz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

lavado del caFÉ


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

CANAL CLASIFICADOR 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0




Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0

GRÁFICO Nº 30la paz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 30la paz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado

poRcentaje

LA PAZ 15,925

SECADO SOLAR 94.3

SECADO MECÁNICO 5.7

TOTAL 100.0


Secado solar

Secado mecánico

94,3

5,7

GRÁFICO Nº 31la paz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


CUADRO Nº 31la paz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de secado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA

PAZ

15,925SECADO SOLAR 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SECADO MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



GRÁFICO Nº 32la paz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 32la paz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)


tipo de almacenamiento

poRcentaje

LA PAZ 15,925

BODEGA 11.4

SILO METÁLICO 1.2HABITACIÓN O CUARTO 87.4

TOTAL 100.0


Bodega

Silo metálico

Habitación o cuarto

11,4

1,2

87,4

GRÁFICO Nº 33la paz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)


CUADRO Nº 33la paz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

LA P

AZ

15,925

BODEGA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

HABITACIÓN O CUARTO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0




Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0

GRÁFICO Nº 34la paz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 34la paz: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pResencia de plaGas

bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

LA PAZ 15,925 67.9 10.8 6.3 6.9 8.1 0.0 100.0


Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

80

70

60

50

40

30

20

10

00,0

8,16,96,310,8

67,9

GRÁFICO Nº 35la paz: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)



CUADRO Nº 35la paz: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)



LA PA Z 15,925

ROYA DEL CAFÉ 35.6LLAGA DEL CAFETO 3.6

MANCHA DE HIERRO 6.6

MAL DE HILACHA 7.2QUEMA O DERRITE 2.8

OJO DE GALLO 44.1

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0


50,0

45,0

40,0

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras

35,6

3,66,6 7,2

2,8

44,1

0,0

GRÁFICO Nº 36la paz: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)


RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

cochabamba2011-2012




CUADRO Nº 1cochabamba: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

municipionº unidadespRoductivas

aFiliado sÍ

aFiliado no

total

VILLA TUNARI 7 57.1 42.9 100.0

CHIMORÉ 6 83.3 16.7 100.0

PUERTO VILLARROEL 95 82.1 17.9 100.0ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 76.4 23.6 100.0

SHINAHOTA 9 77.8 22.2 100.0

TOTAL 354 77.7 22.3 100.0


90,0

80,0

70,0

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0Villa Tunari Chimoré Puerto

VillarroelEntre Ríos(Bulo Bulo)

Shinahota


Porc

enta

je

GRÁFICO Nº 1cochabamba: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones pRoductivas de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

CUADRO Nº 2cochabamba: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)



totalesindivi-dual

asociado de hecho

en socie-dad

del estado

coope-Rativa

de la comunidad

otRo

VILLA TUNARI 7 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0CHIMORÉ 6 83.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 17.0 100.0PUERTO VILLARROEL 95 71.6 10.5 0.0 0.0 0.0 0.0 18.0 100.0ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 76.4 5.1 0.0 0.0 0.0 0.0 19.0 100.0SHINAHOTA 9 55.6 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 11.0 100.0TOTAL 354 75.1 7.1 0.0 0.0 0.0 0.0 17.8 100.0


Porc

enta

je

Inidividual

Asociado de hecho

En sociedad

Del Estado

Cooperativa

De la comunidad

OtroVilla Tunari Chimoré Puerto Villarroel Entre Ríos (Bulo Bulo) Shinahota

120

100

80

60

40

20

0

GRÁFICO Nº 2cochabamba: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)


• Tenencia

CUADRO Nº 3cochabamba: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

tenencia de tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

en p

Ropi

edad

mod

o p R

opie

dad

alQu

ilad

a

tole

Rada

ocup

ada

tota

l

VILLA TUNARI 7 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0CHIMORÉ 6 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0PUERTO VILLARROEL 95 98.4 0.9 0.7 0.0 0.0 100.0

ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 98.7 1.3 0.0 0.0 0.0 100.0

SHINAHOTA 9 98.8 1.2 0.0 0.0 0.0 100.0TOTAL 354 99.2 0.7 0.1 0.0 0.0 100.0


Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Villa Tunari Chimoré Puerto

VillarroelEntre Ríos (Bulobulo)

Shinahota

En propiedad

Modo propiedad

Alquilada Tolerada Ocupada

GRÁFICO Nº 3cochabamba: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)


CUADRO Nº 4cochabamba: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)


uso de tieRRa

cultivada descanso baRbecho pastoReo FoRRaje monte total

VILLA TUNARI 7 45.7 21.6 12.1 20.7 0.0 0.0 100.0CHIMORÉ 6 78.0 9.8 7.3 4.9 0.0 0.0 100.0PUERTO VILLARROEL 95 41.6 33.4 18.4 4.9 1.7 0.0 100.0

ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 53.6 25.8 14.1 4.2 1.9 0.4 100.0

SHINAHOTA 9 43.1 52.5 4.3 0.0 0.0 0.0 100.0TOTAL 354 49.5 29.0 15.1 4.5 1.7 0.2 100.0



GRÁFICO Nº 4cochabamba: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

90,0

80,0

70,0

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0

Cultivada

Descanso

Barbecho

Pastoreo

Forraje

Monte

Villa Tunari Chimoré Puerto Villarroel

Entre Ríos (Bulobulo)

Shinahota


CUADRO Nº 5cochabamba: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn municipios


VILLA TUNARI 7 11 2,697 245

CHIMORÉ 6 3 1,341 447

PUERTO VILLARROEL 95 134 48,843 364

ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 207 126,088 610

SHINAHOTA 9 9 4,841 538

TOTAL/PROMEDIO 354 364 183,810 505


GRÁFICO Nº 5cochabamba: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)


Entre Ríos (Bulo Bulo)

Shinahota

Supe

rfici

e (h

a)

UPAS

(uni

dade

s)

250

200

150

100

50

0

250

200

150

100

50

0

Superficie (ha) Nº Unidades productivas


Entre Ríos (Bulo Bulo)

Shinahota

Prod

ucci

ón (K

gr)

UPAS

(uni

dade

s)140.000

120.000

100.000

80.000

60.000

40.000

20.000

0

250

200

150

100

50

0

Producción (kg) Nº Unidades productivas

GRÁFICO Nº 6cochabamba: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (kg)


CUADRO Nº 6cochabamba: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRod

ucci

Ón

cRec

imie

nto

Ren

ovac

iÓn

supe

RFic

ieto

tal

sup.

pRo

med

io

cult

ivad

a de

ca

FÉ p

oR u

pa

VILLA TUNARI 7 11 29 0 40 5.7

CHIMORÉ 6 3 0 0 3 0.5PUERTO VILLARROEL 95 134 272 0 406 4.3

ENTRE RÍOS (BULO BULO) 237 207 232 15 454 1.9

SHINAHOTA 9 9 0 0 9 0.9

TOTAL/PROMEDIO 354 364 533 15 911 2.6


GRÁFICO Nº 7cochabamba: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

300

250

200

150

100

50

0

Supe

rfici

e (h

a)


Entre Ríos (Bulobulo)

Shinahota



CUADRO Nº 7cochabamba: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)


RepRoducciÓn poRcentaje

COCHABAMBA 354

SEXUAL 100.0ASEXUAL 0.0OTROS 0.0TOTAL 100.0


Sexual

Asexual

Otros

100

GRÁFICO Nº 8cochabamba: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 8cochabamba: pRÁcticas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

RepRoducciÓn


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

b Re

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

SEXUAL 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



GRÁFICO Nº 9cochabamba: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 9cochabamba: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)



poRcentaje

COCHABAMBA 354REALIZA 39.0NO REALIZA 61.0TOTAL 100.0


Realiza

No realiza

39,0

61,0

GRÁFICO Nº 10cochabamba: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)


CUADRO Nº 10cochabamba: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

selecciÓn Y tRatamiento de

semillas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



Realiza No realiza

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

GRÁFICO Nº 11cochabamba: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 11cochabamba: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRma de tRazo

poRcentaje

COCHABAMBA 354

TRES BOLILLO 2.1MARCO REAL 2.1QUINCUNCIAL 0.0TRES POR TRES 1.8

DOS POR DOS 91.5OTROS 2.5TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 12cochabamba: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

91,5

2,52,12,11,8


CUADRO Nº 12cochabamba: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

COCH

ABAM

BA

354

TRES BOLILLO 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MARCO REAL 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0 0.0 100.0QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0TRES POR TRES 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0DOS POR DOS 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

GRÁFICO Nº 13cochabamba: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 13cochabamba: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


tipo de contRol

poRcentaje

COCHABAMBA 354

MANUAL 93.7MECÁNICO 0.7BIOLÓGICO 5.5TOTAL 100.0


Mecánico

Biológico

Manual

93,7

5,5

0,7

GRÁFICO Nº 14cochabamba: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


CUADRO Nº 14cochabamba: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de contRol


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

b Re

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354MANUAL 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0BIOLÓGICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 100.0


GRAFICO Nº 15cochabamba: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20



CUADRO Nº 15cochabamba: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda

poRcentaje

COCHABAMBA 354

SÍ 23.6

NO 76.4

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 16cochabamba: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)

Sí

No

76,4

23,6


CUADRO Nº 16cochabamba: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRÁctica de poda


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

b Re

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

SÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.00 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 17cochabamba: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No

CUADRO Nº 17cochabamba: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento


tipo de contRol de cRecimiento

poRcentaje

CBBA 354


43.8



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 18cochabamba: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)




43,8

46,9

9,4


CUADRO Nº 18cochabamba: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

COCH

ABAM

BA

354

CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0




Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10





GRÁFICO Nº 19cochabamba: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 19cochabamba: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



COCHABAMBA 354



2.4

PERMANENTE 95.2TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 20cochabamba: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



Permanente

95,2

2,42,4


CUADRO Nº 20cochabamba: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


uso de plaGas poRcentaje

COCHABAMBA 354

USO DE TRAMPAS 15.4

PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO

5.5



CONTROL MANUAL 28.5

TOTAL 100.0


Uso de trampas


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual43,1

15,4

5,5

7,5

28,5

GRÁFICO Nº 21cochabamba: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

CUADRO Nº 21cochabamba: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

COCH

ABAM

BA

354




CONTROL MANUAL 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0




Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

GRÁFICO Nº 22cochabamba: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 22cochabamba: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento



poRcentaje

CBBA 354




OTROS 59.0TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 23cochabamba: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)




Otros (especifique)59,0

19,7

18,6

2,7


CUADRO Nº 23cochabamba: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

b Re

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

COCH

ABAM

BA

354




OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 24cochabamba: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10





Otros (especifique)

CUADRO Nº 24cochabamba: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


despulpado poRcentaje

COCHABAMBA 354

MENOR O IGUAL A 10 HORAS

92.6


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 25cochabamba: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Mayor a 10 horas

92,6

7,4


CUADRO Nº 25cochabamba: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

despulpado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

MENOR O IGUAL A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 26cochabamba: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 26cochabamba: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



poRcentaje

COCHABAMBA 354


DE 12 A 20 HORAS 12.3


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 27cochabamba: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)

Menor a 12 horas

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

86,3

12,3

1,4


CUADRO Nº 27cochabamba: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 28cochabamba: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0

CUADRO Nº 28cochabamba: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ

poRcentaje

COCHABAMBA 354



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 29cochabamba: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


Canal clasificador

95,8

4,2


CUADRO Nº 29cochabamba: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

lavado del caFÉ


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 30cochabamba: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 30cochabamba: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado

poRcentaje

COCHABAMBA 354

SECADO SOLAR 98.4


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 31cochabamba: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Secado solar

Secado mecánico

98,4

1,6


CUADRO Nº 31cochabamba: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de secado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

SECADO SOLAR 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SECADO MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 32cochabamba: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 32cochabamba: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)


tipo de almacen

poRcentaje

COCHABAMBA 354

BODEGA 7.0


TOTAL 100.0


GRÁFICONº 33cochabamba: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)

Bodega

Silo metálico


93,0

7,0


CUADRO Nº 33cochabamba: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

CBBA 354

BODEGA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



GRÁFICO Nº 34cochabamba: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10


Bodega

Silo metálico


CUADRO Nº 34cochabamba: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s pResencia de plaGas

bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

CBBA 354 43.6 11.0 5.8 18.0 21.6 0.0 100.0



Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras0,0

21,6 18,0

5,8

11,0

43,650

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0

GRÁFICO Nº 35cochabamba: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)


CUADRO Nº 35cochabamba: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento



CBBA 354

ROYA DEL CAFÉ 31.6

LLAGA DEL CAFETO 3.6


MAL DE HILACHA 23.6

QUEMA O DERRITE 4.2

OJO DE GALLO 32.2

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 36cochabamba: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras

31,6

3,6 4,8

23,6

4,2

32,2

0,0


RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

tarija2011-2012


CUADRO Nº 1taRija: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)


aFiliado sÍ

aFiliado no

total

BERMEJO 5 0.0 100.0 100.0

PADCAYA 3 0.0 100.0 100.0

TOTAL 8 0.0 100.0 100.0





Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Bermejo Padcaya

GRÁFICO Nº 1taRija: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

CUADRO Nº 2taRija: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

peRsona natuRal

peRsona juRÍdica

tota

l

indi

vidu

al

asoc

iado

de

hech

o

en s

ocie

dad

del

esta

do

coop

e Rat

iva

de l

a co

mun

idad

otRo

BERMEJO 5 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0PADCAYA 3 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0TOTAL 8 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 2taRija: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

Inidividual Asociado de hecho En sociedad

Del estado Cooperativa De la comunidad

Otro

Porc

enta

je

Bermejo Padcaya

120

100

80

60

40

20

0


• Tenencia


CUADRO Nº 3taRija: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

tenencia de tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

en p

Ropi

edad

mod

o pR

opie

dad

alQu

ilad

a

tole

Rada

ocup

ada

tota

l

BERMEJO 5 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0PADCAYA 3 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0TOTAL 8 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 3taRija: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Bermejo Padcaya

En propiedad Modo propiedad Alquilada

Tolerada Ocupada

CUADRO Nº 4taRija: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

mun

icip

io

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

uso de tieRRa

cult

ivad

a

desc

anso

baRb

echo

past

oReo

FoRR

aje

mon

te

tota

l

BERMEJO 5 80.0 20.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

PADCAYA 3 62.5 25.0 12.5 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 8 73.2 22.0 4.9 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 4taRija: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Bermejo Padcaya

90,0

80,0

70,0

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0

Porc

enta

je

Cultivada Descanso Barbecho

Pastoreo Forraje Monte


CUADRO Nº 5taRija: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento del caFÉ seGÚn municipios


BERMEJO 5 50 750 15

PADCAYA 3 21 450 21

TOTAL/PROMEDIO 8 71 1,200 17



BermejoBermejo PadcayaPadcaya

Prod

ucci

ón (K

gr)

UPAS

(uni

dade

s)

UPAS

(uni

dade

s)

800,0

700,0

600,0

500,0

400,0

300,0

200,0

100,0

0,0

6

5

4

3

2

1

0

6

5

4

3

2

1

0

Supe

rfici

e (h

a)

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0

GRÁFICO Nº 5taRija: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)

GRÁFICO Nº 6taRija: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (kg)

CUADRO Nº 6taRija: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRod

ucci

Ón

cRec

imie

nto

Ren

ovac

iÓn

supe

RFic

ieto

tal

sup. pRomedio

cultivada de caFÉ poR

upa

BERMEJO 5 50 25 0 75 15.0

PADCAYA 3 21 16 0 37 12.3

TOTAL/PROMEDIO 8 71 41 0 112 14.0


GRÁFICO Nº 7taRija: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

Producción (kg) Nº Unidades productivasSuperficie (ha) Nº Unidades productivas

Bermejo Padcaya


Supe

rfici

e (h

a)

60

50

40

30

20

10

0



CUADRO Nº 7taRija: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRmas de RepRoducciÓn

poRcentaje

TARIJA 8

SEXUAL 100.0

ASEXUAL 0.0

OTROS 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 8taRija: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)

Sexual

Asexual

Otros

100

CUADRO Nº 8taRija: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

RepRoducciÓn


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARIJA 8SEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 9taRija: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)


Sexual

Asexual

Otros

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


CUADRO Nº 9taRija: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)



semillaspoRcentaje

TARIJA 8

REALIZA 0.0

NO REALIZA 100.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 10taRija: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)

100

Realiza

No realiza

CUADRO Nº 10taRija: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento


semillas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARIJAREALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



Realiza No realiza

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

GRÁFICO Nº 11taRija: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)


CUADRO Nº 11taRija: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRma de tRazo

poRcentaje

TARIJA 8

TRES BOLILLO 0.0

MARCO REAL 100.0


DOS POR DOS 0.0

OTROS 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 12taRija: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

100.0

Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

CUADRO Nº 12taRija: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

a Gos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8

TRES BOLILLO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0MARCO REAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0TRES POR TRES 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0DOS POR DOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



GRÁFICO Nº 13taRija: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0

CUADRO Nº 13taRija: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)

depaRtamento nº unidades pRoductivas tipo de contRol poRcentaje

TARIJA 8

MANUAL 100.0

MECÁNICO 0.0

BIOLÓGICO 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 14taRija: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)

100

Mecánico

Biológico

Manual


CUADRO Nº 14taRija: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva

s

tipo de contRol


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8

MANUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 100.0

MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

BIOLÓGICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 15aRija: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 15taRija: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda

poRcentaje

TARIJA 8

SÍ 0.0

NO 100.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 16taRija: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)

100

Sí

No


CUADRO Nº 17taRija: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento



poRcentaje

TARIJA 8


100.0



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 18taRija: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)




100

CUADRO Nº 16taRija: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

pRÁctica de poda


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARIJASÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.00 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 17taRija: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No


CUADRO Nº 18taRija: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8





GRÁFICO Nº 19taRija: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je





CUADRO Nº 19taRija: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



TARIJA 8



0.0

PERMANENTE 100.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 20taRija: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



Permanente

100


CUADRO Nº 20taRija: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento


tipo de pRocedimiento de contRol de plaGas

poRcentaje

TARIJA 8

USO DE TRAMPAS 0.0PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO 0.0

CONTROL BIOLÓGICO 0.0USO DE PLAGUICIDAS 0.0CONTROL MANUAL 100.0TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 21taRija: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

Uso de trampas


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

100

CUADRO Nº 21taRija: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8

USO DE TRAMPAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



CONTROLMANUAL 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0



GRÁFICO Nº 22taRija: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)



Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

60

50

40

30

20

10

0

Porc

enta

je

CUADRO Nº 22taRija: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento



poRcentaje

TARIJA 8



USO DE INSECTOS BENÉFICOS

0.0

OTROS 100.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 23taRija: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)




Otros (especifique)100


CUADRO Nº 23taRija: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8




OTROS 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 24‘taRija: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGun meses (%)





Otros (especifique)

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je

CUADRO Nº 24taRija: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


peRiodo despulpado

poRcentaje

TARIJA 8



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 25taRija: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Mayor a 10 horas

100


CUADRO Nº 25taRija: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

despulpado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8MENOR O IGUAL A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 26taRija: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0

CUADRO Nº 26taRija: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



poRcentaje

TARIJA 8


DE 12 A 20 HORAS 0.0


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 27taRija: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)

Menor a 12 horas

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

100


CUADRO Nº 27taRija: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8

MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 28taRija: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0

CUADRO Nº 28taRija: lavado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ

poRcentaje

TARIJA 8



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 29taRija: lavado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Canal clasificador

100


CUADRO Nº 29taRija: lavado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

lavado del caFÉ


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 30taRija: lavado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 30taRija: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado

poRcentaje

TARIJA 8

SECADO SOLAR 100.0


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 31taRija: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Secado solar

Secado mecánico

100


CUADRO Nº 31taRija: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de secado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8SECADO SOLAR 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0SECADOMECÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 32taRija: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0

CUADRO Nº 32taRija: almacenamiento del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn poR tipo de almacen (%)



poRcentaje

TARIJA 8

BODEGA 0.0

SILO METÁLICO 0.0HABITACIÓN O CUARTO 100

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 33taRija: almacenamiento del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn poR tipo de almacen (%)

Bodega

Silo metálico


100


CUADRO Nº 33taRija: almacenamiento del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

TARI

JA

8

BODEGA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



GRÁFICO Nº 34taRija: almacenamiento del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10


Bodega

Silo metálico



CUADRO Nº 34taRija: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pResencia de plaGas

bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

TARIJA 8 45.5 15.0 4.0 23.0 12.5 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 35taRija: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

0,0

12,5

23,0

4,0

15,0

45,550

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0


CUADRO Nº 35taRija: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento



TARIJA8



MAL DE HILACHA 31.5QUEMA O DERRITE 2.5

OJO DE GALLO 31.5

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0

GRÁFICO Nº 36taRija: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je

0,0

31,5

2,5

31,5

0,02,5

32,0

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras


RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

santa cruz2011-2012




CUADRO Nº 1santa cRuz: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

municipionº unidades

pRoductivasaFiliado

sÍaFiliado

nototal

PORONGO (AYACUCHO) 85 100.0 0.0 100.0

LA GUARDIA 3 100.0 0.0 100.0

EL TORNO 244 100.0 0.0 100.0SAN IGNACIO DE VELASCO 304 91.1 8.9 100.0

BUENA VISTA 144 100.0 0.0 100.0

SAN CARLOS 61 100.0 0.0 100.0

YAPACANÍ 94 100.0 0.0 100.0

SAMAIPATA 103 100.0 0.0 100.0

MAIRANA 54 100.0 0.0 100.0

TOTAL 1,092 97.5 2.5 100.0


GRÁFICO Nº 1santa cRuz: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

Afiliado Sí Afiliado NoPo

rcen

taje

120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0

Poro

ngo

(Aya

cuch

o)

La G

uard

ia

El T

orno

San

Igna

cio

De V

elas

co

Buen

a Vi

sta

San

Carlo

s

Yapa

caní

Sam

aipa

ta

Mai

rana

CUADRO Nº 2santa cRuz: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)



totalesindividual

asociado de hecho

en socie-dad

del estado

coopeRa-tiva

de la comunidad

otRo

PORONGO (AYACUCHO) 85 5.0 66.0 8.0 0.0 0.0 21.0 0.0 100.0

LA GUARDIA 3 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

EL TORNO 244 42.0 57.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 100.0SAN IGNACIO DE VELASCO 304 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

BUENA VISTA 144 51.0 47.0 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SAN CARLOS 61 96.0 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

YAPACANÍ 94 90.0 10.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SAMAIPATA 103 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAIRANA 54 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 1,092 70.4 26.0 1.1 0.0 0.0 2.4 0.0 100.0



• Tenencia

GRÁFICO Nº 2santa cRuz: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

Porongo(Ayacucho)

La Guardia El Torno San Ignacio de Velasco (*)

Buena Vista San Carlos Yapacaní Samaipata Mairana

Inidividual Asociado de hecho En sociedad Del estado Cooperativa De la comunidad Otro

120

100

80

60

40

20

0

CUADRO Nº 3santa cRuz: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)


en pRopiedad modo pRopiedad alQuilada toleRada ocupada total

PORONGO (AYACUCHO) 85 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

LA GUARDIA 3 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

EL TORNO 244 99.9 0.1 0.0 0.0 0.0 100.0

SAN IGNACIO DE VELASCO 304 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

BUENA VISTA 144 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SAN CARLOS 61 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

YAPACANÍ 94 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SAMAIPATA 103 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAIRANA 54 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 1,092 99.9 0.1 0.00 0.00 0.00 100.0




GRÁFICO Nº 3santa cRuz: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Porongo

(Ayacucho)La

GuardiaEl Torno San Ignacio

de VelascoBuena Vista

San Carlos Yapacaní Samaipata Mairana

En propiedad

Modo propiedad

Alquilada

Tolerada

Ocupada

CUADRO Nº 4santa cRuz: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)


cultivada descanso baRbecho pastoReo FoRRaje monte total

PORONGO (AYACUCHO) 85 6.8 28.0 30.6 27.7 5.8 1.1 100.0LA GUARDIA 3 25.1 68.1 2.7 4.1 0.0 0.0 100.0EL TORNO 244 23.6 29.6 25.0 13.4 8.2 0.2 100.0SAN IGNACIO DE VELASCO(*) 304 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0BUENA VISTA 144 30.4 33.3 21.5 10.5 3.6 0.7 100.0SAN CARLOS 61 11.4 81.1 6.8 0.8 0.0 0.0 100.0YAPACANÍ 94 19.0 30.7 29.3 17.4 3.1 0.5 100.0SAMAIPATA 103 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0MAIRANA 54 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0TOTAL 1,092 20.4 43.6 20.4 11.1 4.2 0.4 100.0

GRÁFICO Nº 4santa cRuz: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

90,0

80,0

70,0

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0Porongo

(Ayacucho)La

GuardiaEl Torno San Ignacio

de VelascoBuena Vista

San Carlos Yapacaní Samaipata Mairana

Cultivada (has.)

Descanso (has.)

Barbecho (has.)

Pastoreo (has.)

Forraje (has.)

Monte (has.)

Porc

enta

je



CUADRO Nº 5santa cRuz: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn municipios

municipio nº unidades pRoductivas supeRFicie en pRoducciÓn (ha) pRoducciÓn (kg) Rendimiento (kg/ha)

PORONGO (AYACUCHO) 85 0 0 0

LA GUARDIA 3 0 0 0

EL TORNO 244 85 32,627 384

SAN IGNACIO DE VELASCO* 304 177 43,250 244

BUENA VISTA 144 93 57,231 615

SAN CARLOS 61 64 56,120 877

YAPACANÍ 94 58 56,220 969

SAMAIPATA 103 0 0 0

MAIRANA 54 0 0 0

TOTAL/PROMEDIO 1,092 477 245,448 515


GRÁFICO Nº 5santa cRuz: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)

Porongo (Ayacucho)

Porongo (Ayacucho)

La Guardia

La Guardia

El Torno

El Torno

San Ignacio de Velasco

San Ignacio de Velasco

Buena Vista

Buena Vista

San Carlos

San Carlos

Yapacaní

Yapacaní

Samaipata

Samaipata

Mairana

Mairana

UPAS

(uni

dade

s)

Supe

rfici

e (h

a)

200,0

180,0

160,0

140,0

120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0

Superficie (ha)

Nº Unidades productivas

350

300

250

200

150

100

50

0

GRÁFICO Nº 6santa cRuz: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (kg)

Prod

ucci

ón (K

gr)

UPAS

(uni

dade

s)

70.000,0

60.000,0

50.000,0

40.000,0

30.000,0

20.000,0

10.000,0

0,0

Producción (kg)

Nº Unidades productivas

350

300

250

200

150

100

50

0


CUADRO Nº 6santa cRuz: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)


supeRFicie en pRoducciÓn

supeRFicie en cRecimiento

supeRFicie totalsup. pRomedio cultivada

de caFÉ poR upa

PORONGO (AYACUCHO) 85 0 35 0 35

LA GUARDIA 3 0 3 0 3

EL TORNO 244 85 9 6 100

SAN IGNACIO DE VELASCO 304 177 99 0 276

BUENA VISTA 144 93 11 0 104

SAN CARLOS 61 64 14 0 78

YAPACANÍ 94 58 6 0 64

SAMAIPATA 103 0 13 0 13

MAIRANA 54 0 30 0 30

TOTAL/PROMEDIO 1,092 477 220 6 703


200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

Supe

rfici

e (h

a)

Porongo (Ayacucho)

La Guardia El Torno Sanignacio De Velasco(*)

Buenavista San Carlos Yapacaní Samaipata Mairana


GRÁFICO Nº 7santa cRuz: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)


CUADRO Nº 7santa cRuz: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRmas deRepRoduciÓn

poRcentaje

SANTA CRUZ1,092




GRÁFICO Nº 8santa cRuz: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)

Sexual

Asexual

Otros

100

CUADRO Nº 8santa cRuz: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depaRtamento RepRoducciÓn


tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZSEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 9santa cRuz: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10




CUADRO Nº 9santa cRuz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)


selecciÓn Y tRatamiento

semillapoRcentaje

SANTA CRUZ1,092

REALIZA 92.9

NO REALIZA 7.1

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 10santa cRuz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)

Realiza

No realiza

92,9

7,1

CUADRO Nº 10santa cRuz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depaRtamentoselecciÓn Y

tRatamiento semilla


tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZREALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 11santa cRuz: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

60

50

40

30

20

10


Realiza No realiza

Porc

enta

je


CUADRO Nº 11santa cRuz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

depaRtamentonº unidades

pRoductivasFoRma de tRazo poRcentaje

SANTA CRUZ1,092

TRES BOLILLO 22.7

MARCO REAL 19.1

QUINCUNCIAL 0.6

TRES POR TRES 9.0

DOS POR DOS 23.6

OTROS 24.9

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 12santa cRuz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

19,1

22,724,9

23,6

9,00,6

Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

CUADRO Nº 12santa cRuz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANT

A CR

UZ

1,092

TRES BOLILLO 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MARCO REAL 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 100.0TRES POR TRES 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0DOS POR DOS 100 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0OTROS 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 13santa cRuz: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

CUADRO Nº 13santa cRuz: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


pRoductivastipo de contRol poRcentaje

SANTA CRUZ1,092

MANUAL 87.7

MECÁNICO 8.6

BIOLÓGICO 3.7

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 14santa cRuz: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)

Mecánico

Biológico

Manual

87,7

3,7

8,6


CUADRO Nº 14santa cRuz: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva

s

tipo de contRol


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANT

A CR

UZ

1,092

MANUAL 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MECÁNICO 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 100.0

BIOLÓGICO 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 100.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



GRÁFICO Nº 15santa cRuz: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 15santa cRuz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda poRcentaje

SANTA CRUZ 1,092

SÍ 62.2NO 37.8

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 16santa cRuz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)

Sí

No

37,8

62,2


CUADRO Nº 16santa cRuz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRÁctica de poda


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANTA CRUZ 1,092

SÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 17santa cRuz: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No

CUADRO Nº 17santa cRuz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento


tipo de contRol poRcentaje

SANTA CRUZ

1,092


12.8



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 18santa cRuz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)




12,8

30,456,8


CUADRO Nº 18santa cRuz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento



tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

a Gos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANT

A CR

UZ





GRÁFICO Nº 19santa cRuz: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido Recepa o rejuvenecimiento

CUADRO Nº 19santa cRuz: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



SANTA CRUZ1,092

PROVISIONAL (1er. AÑO) 24.1

TEMPORAL (4 PRIMEROS AÑOS) 15.9

PERMANENTE 60.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 20santa cRuz: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



Permanente

24,1

15,960,0


CUADRO Nº 20santa cRuz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


contRol de plaGas

poRcentaje

SANTA CRUZ1,092

USO DE TRAMPAS 4.5

PREPARADO DE ORIGEN ORGÁNICO

37.9



CONTROL MANUAL 6.9

TOTAL 100.0


Uso de trampas


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

6,9

37,9

36,0

14,8

4,5

GRÁFICO Nº 21santa cRuz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

CUADRO Nº 21santa cRuz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANT

A CR

UZ

1,092

USO DE TRAMPAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0




CONTROL MANUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25.0 25.0 25.0 25.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 22santa cRuz: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)



Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

60

50

40

30

20

10

0

Porc

enta

je

CUADRO Nº 22santa cRuz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento


contRol de enFeeRmedades

poRcentaje

SANTA CRUZ

1,092




OTROS 11.8

TOTAL 100.0





Otros (especifique)

33,0

23,0

32,2

11,8

GRÁFICO Nº 23santa cRuz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


CUADRO Nº 23santa cRuz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANT

A CR

UZ

1,092




OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 24santa cRuz: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)





Otros (especifique)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0

CUADRO Nº 24santa cRuz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



SANTA CRUZ1,092

MENOR O IGUAL A 10 HORAS

96.1


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 25santa cRuz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Mayor a 10 horas

96,1

3,9


CUADRO Nº 25santa cRuz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

peRiodo de despulpado


tota

l

eneR

o

FebR

eRo

ma R

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZ

MENOR O IGUAL A10 HORAS 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 26santa cRuz: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0

CUADRO Nº 26santa cRuz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


pRoductivaspeRiodo de

FeRmentaciÓnpoRcentaje

SANTA CRUZ1,092




TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 27 santa cRuz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)

Menor a 12 horas

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

95,6

4,4


CUADRO Nº 27santa cRuz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento



tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZ

MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 25.0 25.0 25.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 28santa cRuz: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0

CUADRO Nº 28santa cRuz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ poRcentaje

SANTA CRUZ1,092



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 29santa cRuz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


Canal clasificador

88,9

11,1


CUADRO Nº 29santa cRuz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

lavado del caFÉ


tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZ

EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 30santa cRuz: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je

CUADRO Nº 30santa cRuz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado poRcentaje

SANTA CRUZ 1,092

SECADO SOLAR 91.3


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 31santa cRuz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Secado solar

Secado mecánico

91,3

8,7


CUADRO Nº 31santa cRuz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

tipo de secado


tota

l

eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

SANTA CRUZ

SECADO SOLAR 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SECADO MECÁNICO 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 32santa cRuz: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 32santa cRuz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)



poRcentaje

SANTA CRUZ 1,092

BODEGA 6.4


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 33santa cRuz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)

Bodega

Silo metálico


91,5

6,42,1


CUADRO Nº 33santa cRuz: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

tipo de almacen


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

SANTA CRUZ

BODEGA 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 34santa cRuz: pRoceso almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 34santa cRuz: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva


bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tot a

l

SANTA CRUZ 1,092 27.3 56.8 3.0 5.7 7.2 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 35santa cRuz: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

60

50

40

30

20

10

00,0

7,25,73,0

56,8

27,3


CUADRO Nº 35santa cRuz: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento



SANTA CRUZ

1,092

ROYA DEL CAFÉ 52.9LLAGA DEL CAFETO 0.8MANCHA DE HIERRO 7.0

MAL DE HILACHA 7.6QUEMA O DERRITE 2.4OJO DE GALLO 29.3OTRAS 0.0TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 36santa cRuz: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

0,0

29,3

2,47,67,0

0,8

52,960,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0Roya del

caféLlaga

del cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras


RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

Beni2011-2012




CUADRO Nº 1beni: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)


aFiliado sÍ

aFiliado no

total

SAN BORJA(*) 72 8.3 91.7 100.0

GUAYARAMERÍN 32 0.0 100.0 100.0

SANTA ROSA 2 0.0 100.0 100.0

TOTAL 106 5.7 94.3 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - AN-PROCA. -2012 (*) Zona cafetalera Yucumo


Porc

enta

je

120,0

100,0

80,0

60,0

40,0

20,0

0,0San Borja Guayaramerín Santa Rosa

GRÁFICO Nº 1beni: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

CUADRO Nº 2beni: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)


peRsona natuRal peRsona juRÍdicatotal

individualasociado de hecho

en sociedad

del estado

coopeRativade la

comunidadotRo

SAN BORJA(*) 72 97.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.8 100.0

GUAYARAMERÍN 32 96.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.1 100.0

SANTA ROSA 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 106 97.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.8 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPROCA. -2012(*) Zona cafetalera Yucumo

GRÁFICO Nº 2beni: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

San Borja Guayaramerín Santa Rosa

Inidividual

Asociado de hecho

En sociedad

Del estado

Cooperativa

De la comunidad

Otro

120

100

80

60

40

20

0


• Tenencia


CUADRO Nº 3beni: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

tenencia de tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

en p

Ropi

edad

mod

o pR

opie

dad

alQu

ilad

a

tole

Rada

ocup

ada

tota

l

SAN BORJA(*) 72 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

GUAYARAMERÍN 32 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SANTA ROSA 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 106 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - AN-PROCA. -2012 (*) Zona cafetalera Yucumo

GRÁFICO Nº 3beni: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0


Tolerada Ocupada


CUADRO Nº 4beni: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

uso de tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

cult

ivad

a

desc

anso

baRb

echo

past

oReo

F oRR

aje

mon

te

tota

l

SAN BORJA(*) 72 1.3 11.7 79.3 4.1 3.3 0.3 100.0GUAYARAMERÍN 32 42.4 31.6 17.7 4.9 3.4 0.0 100.0SANTA ROSA 2 1.2 2.1 96.7 0.0 0.0 0.0 100.0TOTAL 106 5.2 13.2 74.0 4.1 3.2 0.2 100.0

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - AN-PROCA. -2012(*) Zona cafetalera Yucumo

GRÁFICO Nº 4beni: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0San Borja Guayaramerín Santa Rosa


CUADRO Nº 5beni: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn municipios


SAN BORJA(*) 72 295 39,192 133

GUAYARAMERÍN 32 39 30,254 776

SANTA ROSA 2 2 2,116 1,058

TOTAL 106 336 71,562 213

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPROCA. -2012(*) Zona cafetalera Yucumo


GRÁFICO Nº 5beni: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)

GRÁFICO Nº 6beni: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (kg)

San BorjaSan Borja GuayaramerínGuayaramerín Santa RosaSanta Rosa

Supe

rfici

e (h

a)

Prod

ucci

ón (K

gr)

UPAS

(uni

dade

s)

UPAS

(uni

dade

s)350

300

250

200

150

100

50

0

45.000

40.000

35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

80

70

60

50

40

30

20

10

0

80

70

60

50

40

30

20

10

0


CUADRO Nº 6beni: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

p Rod

ucci

Ón

cRec

imie

nto

R en

ovac

iÓn

supe

RFic

ie

tota

l

sup. pRomedio cultivada

de caFÉ poR

upa

SAN BORJA(*) 72 295 7,306 34 7,635 106.0

GUAYARAME-RÍN 32 39 767 0 806 25.2

SANTA ROSA 2 2 30 0 32 16.0

TOTAL/PROMEDIO 106 336 8,103 34 8,473 79.9

Fuente: Elaboración propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - AN-PROCA. -2012(*) Zona cafetalera Yucumo

GRÁFICO Nº 7beni: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

8.000

7.000

6.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000

0

Supe

rfici

e (h

a)





CUADRO Nº 7beni: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ



poRcentaje

BENI 106



GRÁFICO Nº 8beni: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)

100

Sexual

Asexual

Otros

Porc

enta

je


120

100

80

60

40

20

0


CUADRO Nº 8beni: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

RepRoducciÓn


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106

SEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0

ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 9beni: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)


CUADRO Nº 9beni: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)



semillaspoRcentaje

BENI 106

REALIZA 39.4

NO REALIZA 60.6

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 10beni: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)

39,4

60.6

Realiza

No realiza

CUADRO Nº 10beni: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s


semillas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 100.0

NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 11beni: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

120

100

80

60

40

20


Realiza No realiza

Porc

enta

je


CUADRO Nº 11beni: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRma de tRazo

poRcentaje

BENI 106

TRES BOLILLO 0.0

MARCO REAL 26.0


DOS POR DOS 39.0

OTROS 21.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 12beni: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

26,0

1.0

13,039,0

21,0Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

CUADRO Nº 12beni: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106

TRES BOLILLO 33.3 33.3 33.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MARCO REAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 100.0QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 100.0TRES POR TRES 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 100.0DOS POR DOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 100.0OTROS 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 100.0


GRÁFICO Nº 13beni: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)


Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0


CUADRO Nº 13beni: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


tipo de contRol

poRcentaje

BENI 106

MANUAL 100.0

MECÁNICO 0.0

BIOLÓGICO 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 14beni: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)

Mecánico

Biológico

Manual

100

CUADRO Nº 14beni: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de contRol


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106MANUAL 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 0.0 100MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0BIOLÓGICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 15beni: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10




CUADRO Nº 15beni: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda

poRcentaje

BENI 106SÍ 27.8NO 72.2TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 16beni: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)

Sí

No

72,2

27,8

CUADRO Nº 16beni: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRÁctica de poda


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106SÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 17beni: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No


CUADRO Nº 17beni: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento



poRcentaje

BENI 106


58.7



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 18beni: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)




58,731,0

10,3

CUADRO Nº 18beni: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106



RECEPA O REJUVENECIMIENTO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 19beni: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20






CUADRO Nº 19beni: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)


tipo de somnbRa poRcentaje

BENI 106



2.0

PERMANENTE 92.9

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 20beni: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)

Provisional (1° Año)

Temporal(4 Primeros años)

Permanente

92,9

2,05,1

CUADRO Nº 20beni: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


uso de plaGas poRcentaje

BENI 106

USO DE TRAMPAS 5.9

PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO

2.0



CONTROL MANUAL 68.6

TOTAL 100.0


Uso de trampas


Control biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

68,6

5,92,0

17,6

5,9

GRÁFICO Nº 21beni: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)


CUADRO Nº 21beni: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106

USO DE TRAMPAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0




CONTROL MANUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 22beni: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Uso de trampas


Control biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

CUADRO Nº 22beni: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento



poRcentaje

BENI 106






GRÁFICO Nº 23beni: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)




Otros (especifique)

74,1

14,8

7,43,7


CUADRO Nº 23beni: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106




OTROS 0.0 100 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0




Otros (especifique)


GRÁFICO Nº 24beni: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 24beni: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



BENI 106



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 25beni: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Mayor a 10 horas

92,3

7,7


CUADRO Nº 25beni: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

despulpado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106

MENOR O IGUAL A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 26beni: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0



CUADRO Nº 26beni: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



poRcentaje

BENI 106


DE 12 A 20 HORAS 12.0MAYOR A 20 HORAS 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 27beni: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

Menor a 12 horas

88,0

12,0


CUADRO Nº 27beni: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 50 50 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50 50 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



GRÁFICO Nº 28beni: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

CUADRO Nº 28beni: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ

poRcentaje

BENI 106



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 29beni: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Canal clasificador


59,1

40,9


CUADRO Nº 29beni: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

lavado del caFÉ


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

ma Y

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106

EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

CANAL CLASIFICADOR 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 30beni: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20



CUADRO Nº 30beni: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado

poRcentaje

BENI 106

SECADO SOLAR 100.0SECADO MECÁNICO 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 31beni: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Secado solar

Secado mecánico

100


CUADRO Nº 31beni: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de secado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

BENI 106SECADO SOLAR 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SECADO MECÁNICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 32beni: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic


CUADRO Nº 32beni: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)

depaRtamen-to



poRcentaje

BENI 106

BODEGA 4.3SILO METÁLICO 0.0HABITACIÓN O CUARTO 95.7

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 33beni: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)

Silo metálico


Bodega

95,7

4,3


CUADRO Nº 33beni: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

emb R

e

tota

l

BENI 106

BODEGA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Bodega

Silo metálico


GRÁFICO Nº 34beni: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)


CUADRO Nº 34beni: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva


bRoc

a de

l ca

FÉ

min

ado R

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

BENI 106 79.0 9.0 3.5 2.5 6.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 35beni: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

90

80

70

60

50

40

30

20

10

00,0

6,09,0

79,0

2,53,5


CUADRO Nº 35beni: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento



BENI 106

ROYA DEL CAFÉ 23.1

LLAGA DEL CAFETO 1.5


MAL DE HILACHA 5.0

QUEMA O DERRITE 1.0

OJO DE GALLO 67.8

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0

GRÁFICO Nº 36beni: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

0,0

67,8

1,05,0

1,51,5

23,1

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras

80,0

70,0

60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0


RESULTADOS DEL

DEPARTAMEnTO DE

Pando2011-2012


CUADRO Nº 1pando: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)


aFiliado sÍ

aFiliado no

total

SANTA ROSA DE ABUNA 1 0.0 100.0 100.0

PUERTO RICO 2 0.0 100.0 100.0

BELLA FLOR 2 0.0 100.0 100.0SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 0.0 100.0 100.0

TOTAL 6 0.0 100.0 100.0





Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Santa Rosa de Abuna

Puerto Rico

Bella Flor San Pedro(Conquista)

GRÁFICO Nº 1pando: aFiliaciÓn de pRoductoRes a oRGanizaciones de pRimeR nivel seGÚn municipios (%)

CUADRO Nº 2pando: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)



totalesindividual

asociado de hecho

en sociedad

del estado

coope-Rativa

de la comunidad

otRo

SANTA ROSA DE ABUNA 1 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

PUERTO RICO 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

BELLA FLOR 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

TOTAL 6 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 2pando: condiciÓn juRÍdica del pRoductoR seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

Santa Rosa de Abuna

Puerto Rico Bella Flor San Pedro (Conquista)

Inidividual

Asociado de hecho

En sociedad

Del estado

Cooperativa

De la comunidad

Otro

120

100

80

60

40

20

0


• Tenencia


CUADRO Nº 3pando: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

tenencia de tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

en p

Ropi

edad

mod

o pR

opie

dad

alQu

ilad

a

tole

Rada

ocup

ada

tota

l

SANTA ROSA DE ABUNA 1 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

PUERTO RICO 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0BELLA FLOR 2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

TOTAL 6 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 3pando: tenencia de la tieRRa seGÚn municipios (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Santa Rosa

DeabunaPuerto Rico Bella Flor San Pedro

(Conquista)


Tolerada Ocupada

CUADRO Nº 4pando: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)

uso de la tieRRa

municipio

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

cult

ivad

a

desc

anso

baRb

echo

past

oReo

FoRR

aje

mon

te

tota

l

SANTA ROSA DE ABUNA 1 2.8 10.0 7.0 80.2 0.0 0.0 100.0

PUERTO RICO 2 40.0 60.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0BELLA FLOR 2 3.5 96.5 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 2.8 97.2 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

TOTAL 6 3.4 74.9 1.7 19.9 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 4pando: uso de la tieRRa seGÚn municipios (%)



Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0Santa Rosa

DeabunaPuerto Rico Bella Flor San Pedro

(Conquista)


CUADRO Nº 5pando: supeRFicie, pRoducciÓn Y Rendimiento de caFÉ seGÚn municipios


SANTA ROSA DE ABUNA 1 7 1,012 145

PUERTO RICO 2 12 92 8

BELLA FLOR 2 22 322 15

SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 1 105 105

TOTAL/PROMEDIO 6 42 1,531 36



GRÁFICO Nº 5pando: nÚmeRo unidades pRoductivas Y supeRFicie en pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (ha)

GRÁFICO Nº 6pando: nÚmeRo unidades pRoductivas Y pRoducciÓn de caFÉ seGÚn municipios (kg)

Santa Rosa De Abuna

Santa Rosa De Abuna

Puerto RicoPuerto Rico Bella FlorBella Flor San Pedro (Conquista)

San Pedro (Conquista)

Supe

rfici

e (h

a)

Prod

ucci

ón (K

gr)

UPAS

(uni

dade

s)

UPAS

(uni

dade

s)25

20

15

10

5

0

1.200

1.000

800

600

400

200

0

3

2

1

0

3

2

1

0


CUADRO Nº 6pando: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)


pRoducciÓn cRecimiento RenovaciÓnsupeRFicie

totalsup. pRomedio cultivada

de caFÉ poR upa

SANTA ROSA DE ABUNA 1 7 0.0 4.0 11.0 11.0

PUERTO RICO 2 12 0.0 0.0 12.0 6.0

BELLA FLOR 2 22 0.0 0.0 22.0 11.0

SAN PEDRO (CONQUISTA) 1 1 0.0 0.0 1.0 1.0

TOTAL/PROMEDIO 6 42.0 0.0 4.0 46.0 7.7




GRÁFICO Nº 7pando: supeRFicie en pRoducciÓn, cRecimiento Y pRomedio cultivada de caFÉ seGÚn municipios (ha)

25

20

15

10

5

0

Supe

rfici

e (h

a)

Santa Rosa Deabuna Puerto Rico Bella Flor San Pedro (Conquista)


CUADRO Nº 7pando: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)



poRcentaje

PANDO 6

SEXUAL 100.0

ASEXUAL 0.0

OTROS 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 8pando: FoRmas de RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ (%)

Sexual

Asexual

Otros

100


CUADRO Nº 8pando: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

RepRoducciÓn


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6

SEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 100.0

ASEXUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 9pando: RepRoducciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 9pando: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)



semillaspoRcentaje

PANDO 6

REALIZA 66.7NO REALIZA 33.3

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 10pando: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ (%)

Realiza

No realiza

66,7

33,3


CUADRO Nº 10pando: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO REALIZA 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 11pando: selecciÓn Y tRatamiento de semilla de caFÉ seGÚn meses (%)

60

50

40

30

20

10


Realiza No realiza

Porc

enta

je

CUADRO Nº 11pando: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)


FoRma de tRazo

poRcentaje

PANDO 6

TRES BOLILLO 22.7

MARCO REAL 19.1


DOS POR DOS 23.6

OTROS 24.9

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 12pando: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ (%)

22,7

19,1

0,69,0

23,6

24,9 Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros


CUADRO Nº 12pando: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

FoRma de tRazo


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6

TRES BOLILLO 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100MARCO REAL 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100QUINCUNCIAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 100TRES POR TRES 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100DOS POR DOS 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100OTROS 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100


GRÁFICO Nº 13pando: FoRmas de plantaciÓn del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)


Tres bolillo

Marco real

Quincuncial

Tres por tres

Dos por dos

Otros

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20

0

CUADRO Nº 13pando: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)


tipo de contRol

poRcentaje

PANDO 6

MANUAL 100.0

MECÁNICO 0.0

BIOLÓGICO 0.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 14pando: contRol de malezas poR tipo de contRol (%)

Mecánico

Biológico

Manual

100


CUADRO Nº 14pando: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de contRol


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6

MANUAL 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0MECÁNICO 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 100.0

BIOLÓGICO 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 0.0 0.0 25.0 100.0


GRÁFICO Nº 15pando: contRol de malezas poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10



CUADRO Nº 15pando: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)


pRÁctica de poda

poRcentaje

PANDO 6SÍ 62.2NO 37.8TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 16pando: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ (%)

Sí

No

37,8

62,2


CUADRO Nº 16pando: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

pRÁctica de poda


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6SÍ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

NO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 17pando: poda de cRecimiento Y desaRRollo del cultivo de caFÉ seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

120

100

80

60

40

20


Sí No

CUADRO Nº 17pando: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)

depaRta-mento



poRcentaje

PANDO 6


12.8



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 18pando: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol (%)




12,8

30,456,8


CUADRO Nº 18pando: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PAND

O

6


CRECIMIENTO SUSPENDIDO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0RECEPA O REJUVENECIMIENTO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 19pando: contRol de cRecimiento del cultivo de caFÉ poR tipo de contRol seGÚn meses (%)

120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je





CUADRO Nº 19pando: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



PANDO 6



15.9

PERMANENTE 60.0

TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 20pando: tipo de sombRa Realizada al cultivo de caFÉ (%)



Permanente

24,1

15,960,0


CUADRO Nº 20pando: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento


tipo de pRocedimiento de contRol de plaGas

poRcentaje

PANDO 6

USO DE TRAMPAS 4.5PREPARADO ORIGEN ORGÁNICO 37.9

CONTROL BIOLÓGICO 36.0USO DE PLAGUICIDAS 14.8CONTROL MANUAL 6.9TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 21pando: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

Uso de trampas


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

6,9

37,9

36,0

14,8

4,5

CUADRO Nº 21pando: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

contRol de plaGas


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PAND

O

6




CONTROL MANUAL 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25.0 25.0 25.0 25.0 0.0 50.0 100.0


GRÁFICO Nº 22pando: contRol de plaGas poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)


Uso de trampas


Control Biológico

Uso de plaguicidas

Control manual

60

50

40

30

20

10

0

Porc

enta

je


CUADRO Nº 22pando: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)

depaRta-mento



poRcentaje

PANDO 6



USO DE INSECTOS BENÉFICOS

32.2



GRÁFICO Nº 23pando: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado (%)




Otros (especifique)

33,0

23,0

32,2

11,8

CUADRO Nº 23pando: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

p R

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PAND

O

6

USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50 50 0.0 100.0



OTROS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 24pando: contRol de enFeRmedades poR tipo de pRocedimiento Realizado seGÚn meses (%)





Otros (especifique)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10

0


CUADRO Nº 24pando: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



PANDO 6



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 25pando: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)


Mayor a 10 horas

96,1

3,9

CUADRO Nº 25pando: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

despulpado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6MENOR O IGUAL A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 10 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0


GRÁFICO Nº 26pando: despulpado del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0


CUADRO Nº 26pando: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)



poRcentaje

PANDO 6




TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 27pando: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn (%)

Menor a 12 horas

De 12 a 20 horas

Mayor a 20 horas

95,6

4,4

CUADRO Nº 27pando: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6

MENOR A 12 HORAS 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

DE 12 A 20 HORAS 0.0 0.0 25.0 25.0 25.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

MAYOR A 20 HORAS 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 28pando: FeRmentaciÓn del caFÉ poR peRiodo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



Porc

enta

je

35

30

25

20

15

10

5

0


CUADRO Nº 28pando: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


lavado del caFÉ

poRcentaje

PANDO 6



TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 29pando: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


Canal clasificador

88,9

11,1

CUADRO Nº 29pando: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

lavado del caFÉ


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PAND

O

6EN EL PROPIO FERMENTADOR 0.0 0.0 0.0 33.3 33.0 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 30pando: lavado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)



120

100

80

60

40

20

0

Porc

enta

je


CUADRO Nº 30pando: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)


tipo de secado

poRcentaje

PANDO 6

SECADO SOLAR 91.3


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 31pando: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn (%)

Secado solar

Secado mecánico

91,3

8,7

CUADRO Nº 31pando: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s

tipo de secado


eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6SECADO SOLAR 0.0 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SECADO MECÁNICO 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0


GRÁFICO Nº 32pando: secado del caFÉ poR tipo de aplicaciÓn seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10




CUADRO Nº 32pando: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)



poRcentaje

PANDO 6

BODEGA 6.4


TOTAL 100.0


GRÁFICO Nº 33pando: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen (%)

Bodega

Silo metálico


91,5

6,42,1

CUADRO Nº 33pando: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pR

oduc

tiva

s



eneR

o

FebR

eRo

maR

zo

abRi

l

maY

o

jun

io

juli

o

aGos

to

sept

iem

bRe

octu

bRe

nov

iem

bRe

dici

embR

e

tota

l

PANDO 6

BODEGA 0.0 0.0 0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

SILO METÁLICO 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0



GRÁFICO Nº 34pando: almacenamiento del caFÉ poR tipo de almacen seGÚn meses (%)

Porc

enta

je

60

50

40

30

20

10




CUADRO Nº 34pando: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

depa

Rtam

ento

nº u

nid

ades

pRo

duct

ivas pResencia de plaGas

bRoc

a de

l ca

FÉ

min

adoR

de

la

hoja

palo

mil

la

de R

aiz

GoRG

ojo

del

caFÉ

nem

atod

os

otRa

s

tota

l

PANDO 6 55.7 0.0 44.3 0.0 0.0 0.0 100.0



GRÁFICO Nº 35pando: pResencia de plaGas en el cultivo de caFÉ (%)

Porc

enta

je

Broca del café

Minador de la hoja

Palomilla de raiz

Gorgojo del café

Nematodos Otras

60

50

40

30

20

10

00,00,00,00,0

55,7

44,3

CUADRO Nº 35pando: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)

depaRta-mento



PANDO 6



MAL DE HILACHA 27.7

QUEMA O DERRITE 33.3

OJO DE GALLO 0.0

OTRAS 0.0

TOTAL 100.0


35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

Porc

enta

je

0,00,0

33,3

27,7

0,0

8,3

30,7

Roya del café

Llaga del

cafeto

Mancha de

hierro

Mal de hilacha

Quema o derrite

Ojo de gallo

Otras

GRÁFICO Nº 36pando: pResencia de enFeRmedades en el cultivo de caFÉ (%)


MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS

VICEMINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO

CEnSO nACiOnAL DEL CAFÉ 2011 2012

Depósito legal:

ISBN Nemesia Achacollo Tola

Ministra de Desarrollo Rural y Tierras

Víctor Hugo Vásquez Mamani

Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario

Miguel Murillo Illanes

Director General de Desarrollo Rural

Apolinar Marca Leandro

Jefe Unidad de Información, Estudios y Políticas de Desarrollo Rural Sostenible

Equipo técnico:UIEPDRSSISPAM

Organizaciones de Productores:FECAFEBANPROCAY PRODUCTORES

Fotograías: VDRA, FECAFEB, ANPROCA y otros.

Diseño y Diagramación realizados con el apoyo de la Cooperación Sueca y Alemana, a través del Programa de Desarrollo Agropecuario Sustentable PROAGRO, ejecutado por GIZ.La impresión del documento se efectuó con apoyo de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Coo-peración COSUDE.

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EN LINEA... · de la Constitución Política del Estado, los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo “Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien”