Embed Size (px)
Citation preview
Kl 14:30 –16:30 Er norsk kjøttproduksjon bærekraftig?
Nye krav og forventninger stilles til kjøttprodusentene. Gårdsdriften skal ikke bare gå rundt økonomisk,
den skal også være bærekraftig med tanke på klima, miljø, dyrevelferd og matkvalitet. Hvordan skal
norsk landbruk, kjøttindustrien og den enkelte bonde møte disse økte forventningene? Sentrale aktører
med klare meninger holder foredrag og debatterer. Hele fagdelen blir ledet av Tom Hetland
Birger Svihus - Hvor godt oppfyller norsk kjøttproduksjon kravene til bærekraft i dag?
- Birger Svihus er professor ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges miljø- og
biovitenskapelige universitet.
Arild Saasen - Automatisk måling for bedre dyrevelferd og kvalitet
- Arild Saasen er professor i brønnteknologi ved UIS.
Torgeir Erfjord – Hvordan drive klimavennlig fôrutvikling.
- Torgeir Erfjord er direktør for fôr og plantekultur i Felleskjøpet.
Geir Skadberg – Hvordan møter vi kravet om økt bærekraft?
- Geir Skadberg er landbruksdirektør i Rogaland.
En Prima dag! Et bærekraftig velferdsseminar 2019 - Vi møter fremtiden sammen med våre produsenter.
Prima Jæren inviterer deg til produsentseminar den 25.Mai
på Scandic Forus Hotel Stavanger. Kl 11.00-22.00
Adressen er: Bjødnabeen 2 , 4033 Stavanger .
Kl 11:00 Velkommen ved Anbjørn Øglend
- Rune Nilson og hans mange karakterer vil følge oss gjennom hele
dagen med alle deres forskjellige skråblikk på bærekraft i landbruket.
Kl 11:20 Status Markedssituasjon 2019-2020
- Dagligvarebransjen—Hvordan skape verdi i et prispresset marked?
-Anders Hellegaard & Eirik Josefsen— Innovasjon & Salg
- Betydning av bærekraft & kvalitet for kokker i verdenseliten.
-Sven Erik Renaa—Eier av RE-NAA Restaurant Guide Michelin & Renaa Restauranter
- Status Angus Prosjektet - Hvordan lage verdens beste biff i Norge?
- Prima Jæren & MENY v/ Renè Nielsen & Espen Lie
Kl 12:30 Matfylket Rogaland –Et Prima løft for Lokalmat i Lokalt marked.
- Presentasjon av «Prosjekt Matfylket» v/Kjartan Skjelde
Kl 13:00 –14:30 Super Shack Sommer & Broken Taco i Dagligvare!
En 90 minutters festival med fokus på hvordan Prima Jæren produkter har en sentral
rolle i de beste dagligvare konseptene denne sommeren og høsten.
Her blir det smaker fra både Nord og Sør-Amerika. Tex-Mex, Tacos, Hot Dogs, BBQ og
Hamburgere med en rekke nytt tilbehør, sauser og toppinger.
En Prima dag!
Det å treffes og utveksle erfaringer, idèer, og gjerne gode diskusjoner er en viktig del av denne
dagen. Etter en hel dag med faglig påfyll, vil vi tilrettelegge for den sosiale delen med enda mer
god mat godt fulgt av godt drikke. Dere som har valgt å overnatte på hotellet kan sjekke inn på
rommet, og finne dere godt til rette her. Det er avtalt en tilbudspris på rom & frokost med
hotellet, så benytt dere gjerne av dette. Overnatting & Frokost må dekkes av den enkelte.
Kl 16:30–18:30 KOKKENS TIME! -Her er muligheten til å delta aktivt i vår produkt
utvikling- stikkord er LOKALT ØL & LOKALE PØLSER. Eget program lanseres før lunsj.
19:00 Matfylkets Rogaland`s festmiddag med Kjartan Skjelde
Årets festmiddag blir en aldri så liten førpremiere på MATFYLKET.
Kjartan Skjelde og Tony Martin jobber i disse dager aktivt med å «samle»
Matfylkets måltidsskatter. Disse vil bli presentert på kveldens festmiddag.
De har laget en lokal 3 retters meny som tilberedes sammen med hotellets
kjøkkenteam og her vil hele matfylket være representert.
Som lokal kjentmann gjennom måltidet (og hele dagen) har vi
invitert Utslagsnes Transport & Skarv sin egen Ståle Utslagsnes.
Han vil gi oss råd og vink på alt fra bordskikk til hjemmebrygg!
22:00 - Takk for maten og for at dere tilbragte dagen med oss.
Praktisk informasjon—Lørdag 25. Mai Kl11:00 –22:00—Scandic Forus Hotel
Vi håper så mange av dere setter av den 25.Mai med oss. Prima Jæren dekker alle
kostander med fagseminar, lunsj m/drikke, Kokkens Time, og kveldens festmiddag.
Det eneste vi ber om er dere er tidlig ute og melder dere på slik at vi kan gi en endelig tilbake-
melding til hotellet om antall. Scandic Forus har god plass, men denne dagen blir populær så
vær tidlig ute med påmeldingen. Påmelding senest Mandag 13.mai
Påmelding gjøres til Reidun Hatteland på mail [email protected] eller tlf:913 34 594
Arrangementet avholdes på Scandic Forus Hotel.
Adressen er Bjødnabeen 2, 4033 Stavanger.
Telefon: 21 61 48 01
Mail: [email protected]
Overnatting koster: (Bookes og dekkes av den enkelte)
Enkeltrom 690,-/natt eller Dobbeltrom 790,-/natt (Overnatting og Frokost) inkl Parkering
Kontakt hotellet og oppgi Booking kode: BPRI220519 ved bestilling.
Et sosialt bærekraftseminar 2019 - Vi møter fremtiden sammen med våre produsenter.
