UNIVERSIDAD DE PIURA ADMINISTRACION

“NutriMix” Integrantes:

CARMEN PANTA, KATYA.CHANG CHUYES, FIORELLA.CHANG LAVALLE ADRIANA.COELLO RIVAS, MELISSA.CORDOVA ABAD, KAREM.ESPINOSA PADILLA, LUCIANA.PAJARES AHUMADA, JUANCARLOS.

NUTRIMIX

INTRODUCCIÓN.

El presente trabajo ha sido elaborado con la finalidad de aplicar los conocimientos adquiridos en el curso de Marketing II.

Mediante el presente, se busca elaborar un plan de marketing que permita el lanzamiento exitoso de nuestro producto, el cual se trata de un Snack de Verduras.

Cabe resaltar el significado de nuestro producto, el cual no consiste en un snack tradicional como papas lays, doritos o el conocido “piqueo”, que se consumen para las loncheras de niños o como un antojo.

El significado de nuestro snack es el de una mezcla de verduras obtenida a partir de ingredientes vegetales como la papa, betarraga y zanahoria de manera que hacer una snack nutritivo, rico en vitaminas y saludable.

A partir de la pequeña explicación, se busca que dicho concepto tenga una buena aceptación por parte del público objetivo, para lo cual fue necesario realizar una investigación de mercados en la que obtengamos cuales serían los precios y características óptimas del producto. Además, gracias al presente curso, se ha podido determinar aspectos como la publicidad, y distribución adecuados para nuestro proyecto.

Se espera que nuestro trabajo sea del agrado e interés de los lectores.

1. ANÁLISIS DEL ENTORNO.

1.1. Factores demográficos.Según el INEI la población en la ciudad de Piura para el 2016, ascendería a; lo que nos es favorable pues podría significar un aumento en el tamaño de mercado. Ver Anexo 1.El crecimiento económico sostenido de los últimos años se ha reflejado en una disminución de la pobreza y en mejoras en las condiciones de vida de la población.

1.2. Factores económicos.

1 Si bien este año se ha dado una desaceleración económica que se debe a factores Externos e internos, como la desaceleración de China; el Perú tendrá un crecimiento económico de un 3.5% en 2015.

2 Por otro lado, La variación mensual del IPC (Índice de Precios al Consumo) ha sido del 0,4%, lo cuales afecta al precio de los productos alimentarios, que afectan a nuestra materia prima de nuestro productos.

Este panorama con respecto al año pasado lleva a que hayan algún ajuste en el precio de nuestro producto así como que la intención de compra pueda disminuir con respecto a la investigación realizada por nuestro grupo, en agosto del presente año. Ver Anexo 2.

1.2.1. Sector.Existen diversos estudios de mercado sobre los snacks, según un estudio realizado por la compañía Nielsen, Europa es responsable de casi la mitad de las ventas de snacks en el mundo con un 45%. Sin embargo, es América Latina la región que más crecimiento ha experimentado en el último año en este mercado con un incremento del 9%, por encima del promedio, En el caso de Perú, la producción de snacks en base a productos nativos como la cancha chullpi o el maíz gigante del Cusco explican este crecimiento. Sin embargo, los tipos de snacks varían dependiendo de la región.

Según el mismo estudio, el porcentaje de personas que empiecen a reemplazar las comidas por snacks irá creciendo dado el ritmo rápido del día a día. Esto debe significar un reto para nuestro producto, en para desarrollarlo con sabores atractivos nutriendo al consumidor y permitiéndole seguir con sus actividades diarias con la misma fuerza y vitalidad. 

1.3. Factores culturales.Hoy en día las funciones en los hogares se han igualado, es decir, tanto el hombre como la mujer cuenta con ingresos. Es por ello que gran porcentaje de mujeres

1 Fuente Diario Perú 21 2Fuente Diario Comercio

cuentan con tiempo muy reducido, a comparación de cuando no pertenecían a la PEA, para atender sus hogares. No obstante la preocupación por su familia persiste y siempre buscan los mejores alimentos para ellos. Esta situación es favorable para nuestro snack ya que le facilitará la preparación de la lonchera para sus hijos en edades escolares cuidando ante todo su salud.Otro aspecto relevante es el factor salud que pesa mucho al momento de elegir un snack. Cada vez más consumidores prefieren que los ingredientes sean naturales. Así lo dice el 45% de encuestados quienes prefirieron snacks que no contengan colores ni saborizantes artificiales, así como organismos genéticamente modificados..

1.4. Factores legales.Se debe tener en cuenta todo el proceso que se requiere para la legalización de una empresa. Entre ellos:

Búsqueda y reserva del nombre de la empresa. Inscripción de la empresa en SUNARP, SUNAT Y MTPE. Licencia de funcionamiento municipal. Certificado de sanidad.

Asimismo, se deben tener en cuenta los factores legales requeridos para la certificación 3HACCP.

1.5. Factores políticos:En el Perú se está debatiendo acerca de la importancia de la salud pública y los intereses económicos. Por un lado está la Ley de Salud y Alimentación de Niños que pretende regular, no prohibir, los mensajes publicitarios de alimentos artificiales o procesados que reciben los niños y adolescentes y por otro la de la reacción de tres industrias: fabricantes de alimentos artificiales o procesados, medios de comunicación y agencias de publicidad.4

2. ANÁLISIS INTERNO :

2.1.Análisis de FODA :

3 Método de prevención para obtener una adecuada seguridad en todos los ámbitos de producción primaria transporte, elaboración, almacenamientos, distribución, comercialización y consumo de los alimentos. El fin es que no atente contra la salud del consumidor. http://www.centrocastelmonte.com/haccp-peru-analisis-de-peligros-y-puntos-criticos-de-control.html4Fuente: blog del “El Comercio” publicado el 5 de mayo 2013

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Es un producto único en el mercado ya que es 100% natural y no utiliza preservantes ni conservantes.

Es un producto novedoso y diferenciado ya que utiliza la idea de esos productos a base de betarraga, zanahoria, papa

El atributo más resaltante en nuestro producto es el sabor ya que es muy agradable.

Los snacks naturales son ideales para consumirlos en cualquier ocasión como un antojo o en la lonchera de los niños

Gran aceptación por nuestro público objetivo

El envase es el adecuado para mayor practicidad y así conservarlo mejor.

Existe un proceso productivo que genera una gran calidad en el producto.

Se buscara una motivación permanente para que los trabajadores se sientan identificados con los objetivos de nuestra empresa y así lograr buenos resultados.

Nuestro producto se lanzará a otros nichos de mercado con una estrategia de diferenciación debido a que el sabor es agradable.

“Nutrimix” ofrecerá una campaña publicitaria de manera directa para que nuestro público objetivo tenga una mayor recordación de nuestra marca.

Los métodos de distribución directa e indirecta nos permitirá ofrecer nuestro producto a más lugares.

Se podrá lanzar a otros nichos de mercado y así incursionar en otros sectores ofreciendo un producto de diferenciación.

Existirá cambios en el estilo de vida del consumidor ya que consumirá nuestro producto.

DEBILIDADES AMENAZAS

El periodo de conservación de nuestro producto “Nutrimix” es menor que el de la competencia.

Por ser un producto nuevo no es muy conocido.

La competencia tiene una mayor línea de productos de snacks a diferencia de nuestro producto.

Debido a que se utiliza un proceso artesanal no se puede producir a grandes volúmenes.

Debido a que es un producto nuevo se necesita gran recursos financieros para que se pueda llevar a cabo.

Actualmente nuestro país está presentando una desaceleración económica y eso podría perjudicar el consumo de nuestro producto.

El ingreso de nuevos competidores ya que las barreras no son altas.

2.2.Nivel tecnológico :

El sector de los snacks utiliza una tecnología a nivel industrial, pero nuestra empresa se enfocará en producir snacks a base de betarragas, papa y zanahoria de forma

artesanal que implicará utilizar implementos básicos como cortadora, freidora y selladora para la producción de nuestros snacks. Esto no constituye un impedimento o una debilidad, ya que si se puede producir nuestros snacks con los utensilios y herramientas adecuadas.

Hemos considerado que se debe realizar de manera artesanal porque los consumidores tienen una mayor tendencia a consumir dichos productos que son naturales.

2.3.Productos :

Nuestro producto “Nutrimix” es un snack de betarraga, zanahoria y papa que constituye una buena opción para consumirlo en diferentes ocasiones. Es un producto elaborado con ingredientes frescos. Asimismo no cuentan con preservantes sino que utiliza insumos naturales como orégano, sal y aceite.

Consideramos que nuestro producto “Nutrimix” forma parte de productos pregunta ya que aún no iniciamos el negocio; sin embargo mediante los flujos de caja, presupuestos y análisis de rentabilidad podremos saber si es rentable. Una de nuestros objetivos es que “Nutrimix” se convierta en un producto “Estrella” para tener un mayor posicionamiento en el mercado.

3. ANÁLISIS DE MERCADO:

3.1.Tamaño de mercado:

Producto estrella

Producto interrogante- "Nutrimix"

Producto vaquita

producto perro

La población de las madres de 25 a 54 años de Piura al 2015 es 288 995 según datos del INEI5 .Ver anexo 4.

Por otro lado, los NSE A/B y C, constituyen el 4.0816% y 12.3457% respectivamente.

Cálculo de proporciones:

8.1% (NSE A/B) * 24.5%= 1.9845%

Ya que nuestro público objetivo es NSE A/B y C, éste estaría constituido por 47 475 personas.

A/B : 4.0816 % * 288 995 = 11 796. C : 12.3457% * 288 995 = 35 679.

3.1.1. Cuantificación del mercado potencial (Clientes potenciales): Estos datos nos permiten realizar una estimación en cuanto a los clientes potenciales que podemos abarcar, según los resultados extrapolares de las encuestas realizadas en la investigación de mercado:

A/B C

Definitivamente lo compraría

50.6%11796*50.6%=5 969

44.1%35679*44.1%=15735

Probablemente lo compraría

40.3%11796*40.3% = 4754

50.9%35679*50.9%= 18161

Nuestra demanda sería la siguiente:

3.1.1.1. TOP TWO BOX:

5 http://proyectos.inei.gob.pe/web/biblioineipub/bancopub/Est/Lib0844/index.htm

1.9845% ----------- 100%8.1% ----------- x

X= 4.0816%A/B ----->> 4.0816%

C -------->> 12.3457%

Estaría representada por 10723 personas de NSE A/B y 33895 personas de NSE C.Total de población A/B: 11796Total de población C: 35679

TTB: A/B=> 11 796*0.506=5969

11 796*0.403=4754 C=> 35 679*0.441=15734 35 679*0.509=18161 TTB = 5969+4754+15734+18161=44618

En un escenario optimista 44 618 personas podrían comprar nuestro producto.

3.1.1.2. TOP SCORE:

Estaría representada por 5969 personas de NSE A/B y 15734 personas de NSE C.Total de población A/B: 11796Total de población C: 35679

TS:A/B=> 11 796*0.506=5969C => 35 679*0.441=15734TBS= 5969+15734=21703

Como resultado 21703 personas definitivamente comprarían este producto.

3.1.2. Cuantificación del volumen de mercado (Unidades) El producto se venderá en una única presentación de 100gr por tanto se estima la siguiente demanda en gramos:

A/B C

TOP TWO BOX

100gr * 10723=1072300100gr * 33895= 3389500

TOP SCORE

100gr * 5969= 596900 100gr * 15735= 1573500

3.1.3. Perfil del consumidor: Mujeres madres de familia entre 25 y 54 años de edad de los NSE A/B y C, del distrito de Piura, con hijos en edad escolar que lleva lonchera. Generalmente estas mujeres deciden las compras de los productos alimenticios del hogar y/o consumen.

4. COMPETENCIA:

4.1.Competencia directa

Las marcas con las que actualmente competimos son

Estas marcas son las que más resaltan en el mercado regional porque elaboran y distribuyen productos similares a los nuestros, son de consumo rápido, práctico y fácil para ser consumidos a cualquier hora y en cualquier lugar, sea entre comidas, reuniones familiares, amicales o eventos casuales.

La mayoría de bodegas, kioscos y supermercados los tienen en exposición porque son atractivos y consumidos por niños y jóvenes en su mayoría, los precios son establecidos por cada punto de venta de acuerdo a los precios del mercado, por eso también se exponen en sus diversas presentaciones y tamaño. Algunas marcas brindan merchandising para que sean colocadas en las vitrinas, otras por el contrario envían a su propio personal a impulsar las ventas en las góndolas del supermercado, también existe el caso de Olaechea y Cricket´s que poseen sus propios puntos de venta. Asimismo hemos podido observar que hay una integración hacia atrás por parte de los supermercados como es el caso de Metro, Plaza Vea y Tottus con sus chips de papa, camote y/o plátano.

El valor de cada uno de los productos está dado por el sabor y la presentación, al ser un producto masivo, no es muy costoso y está al alcance del bolsillo de todos los consumidores, por eso tiene presentaciones personales y familiares. También influirá en el precio, la cercanía y la variedad que tengan los puntos de venta.

- Olaechea - Karinto - Nestlé

- Frito Lay’s - Nabisco - Kellogg’s

- Bimbo - Carter - Marcas Regionales

- Field - Ángel - Victoria

SUPERMERCADO MARCAS ENCONTRADAS

Metro 12Plaza Vea 14Tottus 10Maxi Bodegas 7

4.2.Competencia indirecta

Nuestro producto satisface la necesidad de comer entre comidas, es considerado un antojo, por ende su porción no es abundante. Sin embargo existen productos que podrían sustituirlo porque han sido elaborados con anticipación como por ejemplo: gelatinas, sándwiches, empanadas, postres, frutas, sopas instantáneas, etc. Pero el factor tiempo es crucial, y muchas veces se opta por lo más práctico y rápido al momento de elegir, es por ello que nuestra propuesta de valor es un snack natural, que no tiene ningún componente que afecte la salud de la persona, que es distinto porque combina la zanahoria y la betarraga con los chips de papa, brindándoles un sabor agradable y que está al alcance y disfrute de todos.

5. ESTUDIO DEL MERCADO:

5.1. Investigación cualitativa:

Se llevaron a cabo los siguientes métodos de investigación exploratoria:

5.1.1. Datos primarios de la competencia:

Los Productos de competencia directa son todos los snacks existentes en el mercado, como los chifles de plátano que venden las empresas líderes en el mercado, y los chifles de banano que venden los comerciantes informales, y también están aquellos los doritos, papas lays, cheese tris, maníes, etc.

Y como productos sustitutos se encuentran los cereales, las barras de granola, frutas, empanadas, postres, sopas instantáneas, sándwiches, etc.

5.1.2. Focus Group.

Datos primarios: Se realizaron 4 FOCUS GROUP

Se recluto madres de 25-54 años de edad con niños en edad escolar que leven lonchera. Para eso tuvieron que responder previamente una encuesta para determinar su NSE, si cumplía con las características del target, entonces se le invitaba al focus group para poder debatir acerca de nuestro producto.

Datos primarios: ETNOGRAFÍA

Para su realización nos concentramos en observar y analizar a un grupo pequeño de 4 niños: 2 hombres y 2 mujeres de diferentes edades, mientras

jugaban ludo, y durante la observación se les dio a probar el producto “NUTRIMIX” para ver su reacción ante este producto, ya sea agradable o desagradable además de saber si lo comprarían cuando sus mamás les dieran dinero o le pedirían a ella para que se los comprara

5.1.3. Resultados de la Investigación Cualitativa: FOCUS GROUP

5.1.3.1. Objetivos Generales

Determinar el grado de aceptación o rechazo hacia los snacks, y sobre un snack nutritivo por parte de los posibles consumidores de la ciudad de Piura.

Profundizar en los hábitos de consumo del público objetivo con respecto a los snacks.

5.1.3.1.1. Del primer objetivo general: Determinar las características del producto que el cliente

espera. Determinar en qué medida son valoradas las

características diferenciales del producto. Determinar en base a la opinión qué aspectos se pueden

mejorar. Conocer qué presentaciones tienen mayor aceptación en

el mercado.5.1.3.1.2. Del segundo objetivo general:

Conocer la frecuencia de consumo del producto. Determinar los respectivos puntos de ventas. Determinar las variables que influyen al momento de la

compra.

5.1.4. Principales resultados:

Las mamás cuidan la alimentación de sus hijos, por ende indican que al enviar las loncheras a sus niños al colegio, buscan alimentos nutritivos, bajos en grasas, azúcar y colorantes. Por lo general indican que compran snacks como antojos o gustitos que se dan ellas y sus hijos muy de vez en cuando, otras mamás opinaban que estaban en contra de darles estos productos porque no estaban hechos de manera saludable y eso afectaría el desarrollo de sus hijos.

Reconocen que son prácticos y fáciles de consumir, que pueden quitarte de apuros en reuniones familiares, amicales o fiestas; que son

sabrosos y que sus precios son accesibles; también son productos que consumen por tradición porque cuando eran pequeñas las consumían. Consumen snacks saludables: frutos secos, postres caseros; y que sus hijos se predisponen a comer chizitos, papitas fritas, tortees, etc.

Las mamás prefieren darle de comer a sus hijos frutas, yogurt, cereales, debido a que consideran que las comidas envasadas con preservantes y colorantes son comidas chatarras. Por lo general indican que compran envases pequeños y lo compran una vez o tres veces a la semana, lo compran en bodegas o supermercados.

5.1.5. Proceso de elaboración de snacks que emplean las amas de casa:

En el caso de que las amas de casa o su familiares deseen prepararse un snack casero, primero deberán comprar los insumos en las bodegas o supermercado (sitios donde más frecuentan según la investigación hecha previamente), luego deberán prepararlos con antelación porque demoran en estar listos para comer, por ejemplo: gelatina (en caja), pop-corn (maíz), frutas, mazamorra (en caja), arroz con leche (arroz, canela, leche, azúcar, etc.), algún postre dulce o salado, etc.

Pero debido a que vivimos en una época en constante movimiento, las familias que no pueden encontrar un momento para poder prepararse algún snack casero. Es debido a eso que existen snacks que son ricos y que se encuentran elaborados, como: chifles, galletas, chocolates, chips, dulces, etc.

Nuestro producto está orientado a poder darles a las personas un snack listo para consumir; pero que, a diferencia de los otros snacks, no tiene ningún preservarte ni colorante y tiene ingredientes naturales que les da un sabor diferente y agradable.

5.2. Investigación cuantitativa.

5.2.1. Objetivos.

Para la investigación cuantitativa se utilizaron las encuestas, ya que eran necesarios para poder determinar el grado de aceptación que nuestro producto tiene frente a nuestro grupo objetivo. El grupo objetivo directo son las madres de familia, entre 25 y 54 años de edad, que pertenecen al nivel socio económico A/B y C que vivan en Piura. Pero nuestro consumidor final de este grupo son todos los niños que se encuentran en edad escolar.

Y nuestro grupo objetivo potencial son los jóvenes (hombres y mujeres), entre 15 y 22 años, que pertenecen al nivel socio económico A/B y C que viven en Piura.

5.2.2. Principales resultados:

Con respecto a las frecuencias de consumo de nuestros encuestados, el resultado nos indica que ellos suelen consumir snacks más de manera interdiaria (41.2%) y semanal (43.2%). Y en las frecuencias de compra resultaron más frecuentes en “tres veces a la semana” (33.2%) y “una vez a la semana” (50.5%). Además podemos apreciar que los encuestados suelen comprar los snacks más en empaques pequeños (59.1%). Por ende, podemos resaltar que nuestro grupo objetivo suele consumir y comprar snacks de empaque pequeño (de preferencia) dentro de un intervalo semanal.

Después de explicarle a nuestros targets el concepto de nuestro producto, el 58.1% indicó que le parecía una idea “Buena” y el 38.2% indicó que era una idea “Muy Buena”. Además, de los encuestados, el 62.8% indicó que “Probablemente lo compraría” y el 40.9% indicó que le parecía una idea “Diferente”. Por ende, se puede concluir que nuestro grupo objetivo, después de escuchar el concepto de nuestro producto, “Probablemente” compraría nuestro producto (“Top two boss”), ya que les pareció una idea “Buena” y “Diferente”.

Después de ver y probar nuestro producto, se puede determinar que en los criterios de “Presentación”, “Color”, “Forma” y “Tamaño”, nuestro target posee una visión de indiferencia hacia estos, es decir que no son “ni muy importantes ni nada importantes” en el momento de comerlos; en cambio, con respecto al “Olor” y “Sabor”, nuestro target tiene una idea de “olor agradable” y que “Le gusta” el sabor de nuestro producto, por lo que nos da a entender que estos son los principales criterios que el target se percata al consumir el producto.

Después de probar nuestro producto, nuestro grupo objetivo dio a saber que el producto era “Bueno” y que si saliera al mercado, ellos “Definitivamente lo compraría” o “Probablemente lo compraría” (“Top two boss”) de manera “Semanal”; pero que este producto solo reemplazaría parcialmente a los otros snacks que consumen debido a diversas razones como “el gusto a las otros snacks” o “que el producto aun sería nuevo en el mercado”.

Con respecto a quien, dentro de la familia del grupo encuestado, es o son los que consumen más snack en su hogar, la mayoría indicó que son “Ellos mismos” y “Sus hijos” los que más lo consumen. Y dentro se los snacks que consumen, los más pedidos son los “Doritos” y las “Papas Lays”, los cuales suelen comprarlos con mayor frecuencia en las “Bodegas” y los “Supermercados”; ya sea por el “Antojo” del consumidor, o por el “Sabor” o el “Gusto” hacia el snack.

Con respecto a los criterios que se definieron sobre el producto, se puede determinar que los resaltantes son los criterios por el “Olor” y por el “Sabor”. En el caso del “Olor”, el 42.8% dijeron que el olor de nuestro producto era “Agradable”, de los cuales, el 56% “Sí, Totalmente” cambiarían los snacks que consumen por el nuestro. Y con respecto al “Sabor”, el 65.9% dijeron que les “Gustaba” el sabor de nuestro producto, de los cuales, el 74% “Sí, Totalmente”

cambiarían los snacks que consumen por el nuestro. Por lo tanto, se puede definir que el “Olor” y el “Sabor” son los criterios más importantes para hacer que nuestro grupo objetivo cambie su consumo actual totalmente.

Otra cosa que podemos concluir es que de los encuestados que dijeron que la idea del producto era “Muy buena”, el 64.6% de ellos dijeron que “Totalmente lo compraría” y que los que dijeron que era “Buena” idea, el 71.4% mencionaron que “Posiblemente comprarían” el producto. Todo solo basándose en el concepto que tenían del producto.

Pero en el momento en que probaron el producto, a aquellos que les pareció el producto “Muy Bueno”, el 64% dijeron que “Totalmente lo comprarían”; y a aquellos que les parecieron el producto “Bueno”, el 75% dijeron que “Probablemente lo comprarían”. Lo cual nos muestra que al probar nuestro producto, ningún encuestado cambió de idea con respecto a la compra del producto.

En el caso del nombre para el producto, la mayoría de los encuestados dieron a conocer en sus respuestas que, de los 3 nombres propuestos por nosotros, el que más fue aceptado por ellos fue el nombre NUTRIMIX; ya que de los encuestados, el 37.5% dijo que el nombre se “Ajustaba totalmente al producto” y el 42.2% que “Se ajustaba bastante”, a comparación de los otros dos. Es por eso que nuestro grupo decidió quedarse con el nombre NUTRIMIX para el lanzamiento del producto.

En cuanto al precio, los encuestados dieron a conocer que el 44.9% de ellos pagarían S/.1.20 por una bolsa de snack de 100gr. Es por eso que decidimos establecer S/.1.20 como precio definitivo de nuestro producto para poder vender la presentación de 100gr.

6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS: Se presenta Nutrimix como una nueva opción de snack. Llegar hacer una marca reconocida en Piura Llegar a todos los puntos de ventas, de manera que nuestros clientes, y clientes

potenciales puedan acceder a nuestros productos. Tener un buen posicionamiento del mercado y en mente del consumidor. Poder captar nuevos clientes.

falta

7. PLAN DE ACCION ESTRATEGIA COMERCIAL:

7.1.PRODUCTO:

Producto básico: Producto de alimentación.

Producto real: Chips de verduras (betarraga, zanahoria y papa).

Nivel de calidad: El snack será de muy buena calidad por los nutrientes de sus hortalizas y por ser elaborado de manera artesanal.

Diseño: El logo de la marca ha sido diseñado esmeradamente, para así transmitir al público objetivo lo que es realmente el snack.

Marca: “NutriMix”

Etiqueta: En la etiqueta estarán todas las especificaciones necesarias como los ingredientes, fecha de preparación, fecha de vencimiento y peso.

ETIQUETAS

BOLSAS ANUAL S/. 1¨128,608 (*)

PRECIO VTA. IGV COSTO VTA.

POR UNIDAD S/. 0.1180 S/. 0.018 S/. 0.10

TOTAL S/. 133,176 S/. 20,315 S/. 112,861

(*) (5669 + 15735) personas * 52 semanas.

Producto aumentado: Ingredientes naturales como orégano, sal y aceite; frescos, de buena calidad y buen sabor.

7.1.1. Atributos funcionales y emocionales.

ATRIBUTOS BENEFICIOS

Ingredientes utilizados en el snack.

1. BENEFICIO FUNCIONAL: Buen sabor y buena calidad.

2. BENEFICIO EMOCIONAL: Satisfacción y bienestar de la madre de familia al ofrecerles

a sus menores hijos algo que les nutra y les agrade.

3. BENEFICIO EGOEXPRESIVO: Consumir algo nutritivo, rico en vitaminas y saludable, sin

colorantes ni preservantes.

7.1.2. Envase.

Será envasado en una bolsa de polipropileno con un sticker que contendrá el logotipo e información del producto (su contenido, ingredientes, fecha de vencimiento), en un sólo formato de 100 gr. Esto con el fin de que los chips de verduras se mantengan en buen estado.

Lo que se busca al utilizar este tipo de bolsa es que al ser liviano y transparente los niños accedan a comerlas por la forma, por ser dulces, y de colores llamativos. Además de ser un envase práctico al momento de llevarlos en la lonchera de los niños.

ENVASE

BOLSAS ANUAL

S/. 1´128,608

PRECIO VTA. IGV COSTO VTA.

POR UNIDAD S/. 0.03304 S/. 0.00504 S/. 0.0280

TOTAL S/. 37,289.22 S/. 5,688.2 S/. 31,601.02

7.1.3. Ventaja diferencial.

La ventaja diferencial de los chips de verduras que ofrecemos, es que las personas no llegan a descubrir los sabores de las verduras, esto las madres lo encontraron positivo, porque la mayoría de sus hijos no podían consumir la betarraga y al sentir un saber agradable se lo podían comer sin ningún problema. Además de ser un producto elaborado de manera artesanal, con ingredientes de calidad A-1; ya que actualmente en los snack contienen colorantes, preservantes, etc. Disminuyendo así la consistencia y lo saludable del producto.

7.1.4. Marca.

Snacks “NutriMix”.

7.1.5. Variedad. Profundidad: La línea cuenta con un producto “Snacks de verduras”. Amplitud: a marca cuenta con una línea llamada “NutriMix”. Longitud: Se trabajará con una sola marca, pues todos los productos

tendrán la misma calidad y sabor.

7.1.6. Posicionamiento.

Es beneficioso, debido a que las verduras no muestran su sabor como tal, sino un sabor dulce, lo cual es conveniente porque en el caso de los niños que no les gustan estas verduras por su sabor, acceden a comerlas por la forma, por ser dulces y llamativas.

7.1.6.1. TARGETNuestra oferta comercial va dirigido al segmento o público objetivo de madres de familia en el rango de edad de 25 a 54 años del nivel socioeconómico A/B y C con niños en edad escolar que lo escogen como una alternativa buena para llevar en la lonchera de sus hijos, porque es una manera distinta de comer verduras

7.1.6.2. CLAIM DE SUPERIORIDAD : El beneficio diferencial que se ofrece consta de:

BENEFICIO FUNCIONAL:Buen sabor y buena calidad.

BENEFICIO EMOCIONAL: Satisfacción y bienestar de la madre de familia al ofrecerles a sus menores hijos un producto que contienen un gran valor nutricional. También las madres se sienten seguras que le dan lo mejor a sus hijos ya que les están dando lo mejor

BENEFICIO EGOEXPRESIVO:Consumir algo nutritivo, rico en vitaminas y saludable, sin colorantes ni preservantes.

7.1.6.3. SOPORTE: El soporte y justificación, del por qué “Nutrimix” cumplirá la promesa, es el modo de hacer que los niños consuman estos tipos de tubérculos (papa, betarraga y zanahoria) con una textura y sabor agradable al paladar de ellos.

7.2.PRECIO:

El precio sugerido al consumidor es de S/. 1.20 Ha sido establecido de esa manera principalmente por las siguientes razones:Tomando en cuenta los resultados del estudio de mercadoQueremos tener un precio de introducción que sea menor que el de la competencia, es decir un precio de penetración con la finalidad de obtener una

Grupo objetivo(Target) Promesa (Claim de superioridad)

Soporte (Reason Why)

Mamás entre 25 a 54 años, que pertenezcan al Nivel Socio Económico A/B y C, que tengan niños en edad escolar.

Valor nutricional, rico en vitaminas y saludable, sin colorantes ni preservantes ya que son elaborados con aceite vegetal.

- Nutritivo- Insumos naturales

posición de predominio en el mercado y lograr mayor ventas, y como consecuencia reducción de nuestros costos unitarios.Buscamos que nuestros canales de distribución, ya sean bodegas y quioscos estén satisfechos con el margen de ganancia que puedan obtener de nuestro producto.

En las bodegas y quioscos:● Margen de ganancia: 20 – 30%

7.3.PUBLICIDAD – ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN:

7.3.1. OBJETIVOS DE COMUNICACIÓN

La campaña de publicidad está dirigida para todos los miembros de la familia que asistan a bodegas, quioscos y mercados de Piura y Castilla. Especialmente la campaña será para las amas de casa ya que ellas serán las compradoras de nuestro producto.

Las características demográficas de nuestro público objetivo son madres de familia con un estilo de vida moderno que no cuentan con mucho tiempo para realizar la lonchera a sus hijos, y que buscan un producto práctico y de alto valor nutritivo, y sobretodo que vivan en la zona de Piura y Castilla.

Nutrimix cuenta con tres objetivos principales:

1. Dar a conocer al público objetivo nuestro nuevo snack hecho a base de zanahoria, betarraga y papa.

2. Crear imagen de marca en el mercado piurano.3. Crear una nueva alternativa de compra.

7.3.2. Beneficio del producto:

Nuestro producto les permite a todos los miembros de la casa y sobre todo a las amas de casa ahorrar tiempo en la preparación de las loncheras de sus hijos y poder disfrutar momentos familiares y con los amigos, ya que sus principales beneficios, nutrición y practicidad.

7.3.3. Soporte Racional de la comunicación:

El beneficio relevante para el consumidor es que ahorra tiempo, fácil adquisición y consumo y valor nutricional en el consumo de los snacks.

7.3.4. Personalidad de marca:

La marca de Nutrimix tiene una relación de producto – calidad, y va dirigida para madres de familia que tiene poco tiempo para cocinar algo rico y nutritivo para las loncheras de sus hijos, para aperitivo o en reuniones de amistades, por lo tanto debe de conseguir productos nutritivos y prácticos.

7.3.5. PLAN DE COMUNICACIÓN:

7.3.5.1. Cobertura:

Piura y Castilla

7.3.5.2. Mensaje:

Queremos que nuestro público objetivo piense en NUTRIMIX como una nueva alternativa de snacks en toda ocasión de uso, que sientan que el producto ofrece tanto como su practicidad necesaria para dichas ocasiones como su nivel nutritivo, y finalmente queremos que prueben el producto para crear un nivel de recordación en el “relevant set” del consumidor acerca de este tipo de producto.

7.3.6. ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN.

7.3.6.1. Degustaciones en bodegas con impulsadora.

Cada degustación durará una hora, realizándose de 6 a.m. a 7 a.m. que es la hora en la que la mayoría de amas de casa acuden a la bodega cercana a comprar alimentos para el desayuno y/o la lonchera de sus hijos. Estas horas se repetirán dos días seguidos por mes, durante dos meses (mes de enero y febrero). Siendo un total de 20 degustaciones por etapa de introducción solo para el primer año.Se incurrirá en los siguientes costos:

Stand: 450 nuevos soles (se utilizará el mismo en cada degustación, por lo que solo es necesario la adquisición de uno durante toda la campaña).

Recipiente de degustación: 12 soles. (se utilizará el mismo en cada degustación)

Snacks: 4 nuevos soles Impulsadora: 10 nuevos soles por hora.

* El desembolso por cada degustación será:

- TOTAL: 450+12 + (20*14) = 702.

7.3.6.2. Afiches en bodegas.

Después de haber elegido determinadas bodegas de diferentes zonas (explicación en la parte de distribución) se promocionará en las mismas por medio de afiches tamaño A3 full color.

Se ha calculado un promedio de tres afiches por bodega, en un total de 5 establecimientos. Estos afiches serán cambiados cada 2 meses, debido al rápido deterioro de su material. Con esta frecuencia de cambio, se necesitaría un millar de afiches para cubrir cinco años, con un costo de 250 nuevos soles. Este desembolso se efectuará solo en el primer año del proyecto, ya que el costo del millar de afiches cubre los cinco años de nuestro proyecto y no hay necesidad de volver a desembolsar cada año el mismo monto. Este sería el único costo en el que se incurriría ya que será el vendedor quien realice el cambio.

TOTAL: 250 nuevos soles.

7.3.6.3. Fanpage, Facebook y canal en yotube.

Publicidad por medios virtuales como es una “Fanpage” en la red social con mayor alcance en internet. Aquí se darán a conocer las diferentes innovaciones del producto, así como algunas recetas en las que se puede usar.

Se tomó la decisión de emplear este medio ya que no tiene costo y tiene mayor alcance que cualquier otra red social.

Este medio se utilizará durante todo el proyecto.

7.3.6.4. Publicidad televisiva.

Se promocionará el producto a través del programa local “Piura Tierra Paraiso” de América televisión, durante tres meses. El desembolso a realizar será de 1600 por mes.

TOTAL = 1600 soles * 3 meses = 4800.

7.4.PLAZA – ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN:

7.4.1. Sistema de Distribución de Ventas Indirecta.

Contaremos con una distribución indirecta, debido a que la empresa recién está comenzando con sus operaciones que son propias del giro de negocio y no contamos con la experiencia necesaria para poder atender de manera eficaz al cliente final. Además requiere menos mano de obra, menos inversión en activos fijos, por lo tanto nuestros costos fijos son menores que si contáramos con una distribución directa, de esta manera crearemos valor para nuestros clientes y obtener un mayor margen de beneficios.

7.4.2. Sistema de Distribución de Ventas Selectiva.Nuestro sistema de distribución de ventas además de ser indirecto es a su vez selectivo, ya que seleccionamos los mejores puntos de venta para el producto en cada zona, esto nos permitirá diferenciarnos al posicionar de una manera adecuada un producto nuevo para decidir a futuro si queremos expandir nuestra distribución. Además basada en la investigación de mercados realizada hemos decidido que el producto se ofrecerá al público a través de supermercados y bodegas seleccionadas de acuerdo a las características de nuestro público objetivo, sus hábitos de consumo y frecuencia de compra. Esta estrategia nos permitirá reducir los costos de distribución y también ser fuertes en determinados puntos de ventas (supermercados) y no débiles en muchos puntos de venta; de esta manera se fortalecerán las relaciones con los clientes y se obtendrá mayor lealtad por parte de nuestro público objetivo hacia el producto.

Por otro lado, ser selectivos le facilita al consumidor final, el poder comparar precios y atributos “in situ” con productos similares al nuestro.

En nuestra distribución tenemos en cuenta lo siguiente:

a) Longitud del canal de distribución

La longitud de los canales de distribución se refiere al número de intermediarios entre el proveedor y el consumidor final.

Productor => Minoristas => Consumidor final

Productores: Nosotros

Minoristas: Bodegas y quioscos

Consumidor final: persona que realmente utiliza un producto

7.4.3. Detalle.

7.4.3.1. Distribuidor.

Perfil del comercial:La fuerza de ventas que utilizaremos es indirecta. El perfil del comercial es de un distribuidor, ya que este utiliza su propia red de ventas. Con la finalidad de no perder información del cliente final y de la competencia, buscaremos establecer acuerdos con él (distribuidor) para que no nos deje de proporcionar información relevante con respecto

Funciones comercial:- Negociar con los puntos de venta.- Entregar el producto en buenas condiciones.- Encargarse de las posibles devoluciones.

7.4.3.2. Comercio minorista:Nuestro producto se comercializará a través de supermercados y bodegas, quienes ofrecerán “El Criollito”, al consumidor final. Debido a que los puntos mencionados obtienen un margen de aproximadamente 30%, ellos adquirirán el producto a un precio de S/. 0.84 mientras que las bodegas que marginan al 20% adquirirán el producto a un precio de S/. 0.96

Funciones:- Compra y venta- Almacenamiento y manipulación- Disponibilidad del producto: en las condiciones deseadas

por los clientes finales.

Nosotros buscamos aquellas que son relativamente grandes, y que son concurridas por nuestro público objetivo para que tenga una mayor cobertura y así nuestro producto pueda estar en diferentes puntos de venta.

Anexo:Distribución

SUELDO DIARIO 50 DISTRIBUIDOR S/. 3.000,00SUELDO MENSUAL 200SUELDO ANUAL 2400

GASTO SEMANAL 50GASTO MENSUAL 70GASTO ANUAL 280

ALQUILER MENSUAL 200ALQUILER ANUAL 800

TOTAL S/. 3.480,00

TOTAL S/. 3.000,00

CHOFER

ALQUILER

GLP

DISTRIBUCIÓN INDIRECTA

DISTRIBUCION

8. EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA:

9. MEDIDAS DE EVALUACION Y CONTROL

10. CONCLUSION

11. RESUMEN EJECUTIVO

12. ANEXOS:

Anexo 1: Factores demográficos.

Perú: Estimaciones y proyecciones de la población, según sexo y grupos quinquenales de edad, 2014.

Fuente: Instituto Nacional de Estadistica e Informatica - Perú: Estimaciones y proyecciones de la población, según sexo y grupos quinquenales de edad, Edad 1995-2025 – Boletín de Análisis Demográfico Nº 37.

Anexo 2: Factores económicos.

En cuanto al ingreso familiar en Piura, según estudios del INEI, sabemos que del 2003 al 2007 ha crecido en un 39% al pasar de 255 a 355. Como se observa en el siguiente gráfico.

FUENTE: Nivel de ingresos Piura. Fuente: www.mientorno.com.pe

434

209 220256 255 263

602

405 398 388 371 355 353

Lima Cajamarca Cusco Iquitos Arequipa Piura Trujillo Huancayo Chiclayo

2003 2007

Al analizar la distribución de los ingresos en cada uno de los hogares encontramos que 52.2% se destina a alimentación.

Anexo 3: Sector.

Fuente: NSE Perú, Ipsos Apoyo 2003 – 2007 - Métrica

Anexo 4: Tamaño de mercado

Anexo 5: Distribución NSE PIURA

288 995

Producto básico: Producto de alimentaciónProducto real: Chips de verduras

Son unos chips de verduras (papa, zanahoria, betarraga) hechos a base de aceite vegetal, no contiene ningún tipo de químicos, es decir, no contiene colorantes, y el único preservante que contiene es la sal.

Nutrimix es un producto que ofrece una variedad distinta para poder salir del apuro, complacer algún antojo o para la lonchera de los niños.Se presentará en un sólo formato de 100 gr. Será envasado en una bolsa de polipropileno con un sticker que contendrá el logotipo e información del producto (su contenido, ingredientes, fecha de vencimiento)

Nutrimix tiene un sabor agradable, con ingredientes naturales y de buena calidad, es un producto elaborado de manera artesanal. Su ventaja es que las personas no llegan a descubrir los sabores de las verduras, las madres lo encontraron positivo, porque la mayoría de sus hijos no podían consumir la betarraga y al sentir un saber agradable se lo podían comer sin ningún problema.

12.1.1. Precio

Precio sugerido al consumidor es de S/. 1.2.

Se estimó a partir de los costos de producción. También basado en un análisis cualitativo realizado anteriormente, las mamas estaban dispuestas a pagar 1.2 por el producto, debido a que era un producto novedoso, veían la oportunidad de darles a sus hijos verduras en otras presentaciones y también porque es un producto de calidad porque consideraban el hecho que no contenía químicos y era elaborado con aceite vegetal.

12.1.2. Publicidad

Nutrimix es un producto dirigido a las mamás con hijos en edad escolar.La finalidad es darlo a conocer como una alternativa de comer verduras, satisfaciendo un antojo, para saciar el hambre. Se desea que se llegue a conocer por todos, poder posicionarse en la mente de los clientes y encontrar futuros clientes, que lo ven como algo diferente. Se llegará a ellos gracias a una venta directa, a la degustación en las calles, o en tiendas, se pegarán afiches, entregarán volantes. De tal manera se podrá lograr llegar al objetivo.

12.1.3. Plaza

Nutrimix utilizará su propia fuerza de ventas para llegar a todos que desea. Contratará vendedores para que puedan cumplir con uno de los objetivos estratégicos que es tener cobertura en el mercado. Estos vendedores serán capacitados que llevarán el producto hasta los minoristas y mayoristas.También se contará con impulsadoras que darán a degustar el producto pero al mismo tiempo lo venderán.

12.2. Segmentación

Nuestro público objetivo está dividido entre Mamás entre 25 a 54 años, que pertenezcan al Nivel Socio Económico A/B y C, que tengan niños en edad escolar.

12.3. Posicionamiento

Los atributos que tiene Nutrimix, es que es un tipo de snack diferente, debido a la presentación de verduras en chips, que no contiene químicos y son elaborados con aceite vegetal.

Es beneficioso, debido a que las verduras no muestran su sabor como tal, sino un sabor dulce, lo cual es conveniente porque en el caso de los niños que no les gustan estas verduras por su sabor, acceden a comerlas por la forma, por ser dulces, llamativas.

Nutrimix sería un snack dirigido a mamas del NSE A/B y C con niños en edad escolar que lo escogen como una alternativa buena para llevar en la lonchera de sus hijos, porque es una manera distinta de comer verduras.