Epiloges toy Oinea, Issue 68

Ïé ãéïñôÝò èÝëïõí êáëïðÝñáóç!

ÃéïñôÝò ÷ùñßò êñáóß, ãßíïíôáé; ¼÷é öõóéêÜ! Ãé’áõôü åßíáé ï ÏéíÝáòêïíôÜ óáò. ¸ôóé, ïé ÅðéëïãÝò óáò ÷ôõðïýí ôçí ðüñôá ìå óåëßäåòãåìÜôåò áðïëáõóôéêÜ êñáóéÜ êáé á÷ôýðçôåò ðñïóöïñÝò. Ïé ôéìÝò ìáò, üðïõ êáé üóï ãßíåôáé, ðáñáìÝíïõí óôáèåñÝò -üðùò èáôï äéáðéóôþóáôå Þäç ðïëëÜ êñáóéÜ äåí Ý÷ïõí áëëÜîåé ôéìÝò ðáñÜôéò áëëåðÜëëçëåò áëëáãÝò ôïõ öïñïëïãéêïý êáèåóôþôïò. Ïé ëßãåò

áëëáãÝò ðïõ èá âñåßôå óôï ôåý÷ïò áõôü, áöïñïýí ìüíï åêåßíá ôá êñáóéÜðïõ äåí ìáò Üöçíáí êáìßá áðïëýôùò åíáëëáêôéêÞ áðü ôï íá ôéòáíáðñïóáñìüóïõìå, ìåôÜ ôéò áõîÞóåéò ôïõ ÖÐÁ. ÅðåéäÞ üìùò ôï êñáóß åßíáé óõíõöáóìÝíï ìå ôï êÝöé êáé ôçí êáëÞ äéÜèåóç,áõôü ðïõ ðñáãìáôéêÜ åðéèõìïýìå óôïí ÏéíÝá åßíáé íá ÷áßñåóôå ü÷é ìüíï íáðßíåôå ôá êñáóéÜ ôùí Åðéëïãþí, áëëÜ êáé íá ðáñáìÝíåôå ìå ôï ÷áìüãåëïêáé ôçí þñá ôçò ðáñáããåëßáò ôïõò. ¸ôóé, ðïëëÝò åßíáé ïé íÝåò ðñïóöïñÝòóôï ôåý÷ïò áõôü. ÊñáóéÜ óå ôéìÝò åîÜäáò äéåêäéêïýí ôçí ðñïóï÷Þ óáò.ÁíÜìåóÜ ôïõò ôï ïëïêáßíïõñãéï êüêêéíï Classic Moulin de Gassac, ôïëåõêü La Ciboise blanc ôïõ Ì. Chapoutier, ôï áîéïðñüóåêôï åñõèñüBordeaux Chateau de Marsan, ôï ÷áñéôùìÝíï ëåõêü Figaro Blanc áëëÜ êáé Ýíá áîéïëÜôñåõôï Sangiovese áðü ôçí ÔïóêÜíç, ôï Pater ôïõ ÏßêïõFrescobaldi. ÐïëëÝò åßíáé åðßóçò ïé íÝåò ðáñïõóßåò: Ýíá Vinho Verde, ôïPilheiros ôïõ F. Lurton, ôï îçñü ëåõêü Tokaji Furmint áðü ôçí Ïõããáñßá, ôïîçñü Graacher Riesling áðü ôç Ãåñìáíßá... Ç ëßóôá, öõóéêÜ, äåí ôåëåéþíåé åäþ. Óôá êñáóéÜ ôïõ ÏéíÝá, ðñïôåßíïõìå ìéáåíôåëþò êáéíïýñãéá åôéêÝôá: ôï áðßèáíï Duetto Cabernet Sauvignon-Merlot2008. ÄïêéìÜóôå ôï! ¼óï ãéá ôï Merlot-Syrah Duetto ðïõ åß÷å åîáíôëçèåß,åðáíáêõêëïöïñåß óå óïäåéÜ 2008, áêüìá ðéï öñÝóêï êáé áðïëáõóôéêü!Ç ìåãÜëç üìùò Ýêðëçîç-äþñï ãéá åóÜò ôïõò “êáôÜ óõññïÞí ïéíüöéëïõò”,ðïõ áíáæçôÜôå ôéò ìåãÜëåò ðñïóöïñÝò óå ìåãÜëá êñáóéÜ âñßóêåôáé óôéòóåëßäåò 16-17 ôùí Åðéëïãþí: óôï ×ñéóôïõãåííéÜôéêï Premium WineBazaar, ìïíáäéêÝò öéÜëåò ìåãÜëçò áîßáò óáò ðñïóöÝñïíôáé óå ôéìÝòåîáéñåôéêÜ ÷áìçëÝò. ÖõóéêÜ, ìéá ôÝôïéá ðñïóöïñÜ äåí èá ìðïñïýóå íáéó÷ýåé ãéá ðÜíôá, ïðüôå, ç óõãêåêñéìÝíç éó÷ýåé ìÝ÷ñé 31/1. Óðåýóáôå!Áêüìá, óáò ðñïôåßíïõìå íá ãíùñßóåôå êáé öÝôïò ôï ÖñÝóêï êáé ôïÐñþôéóôï, ôá äýï Nouveaux ôïõ ÊôÞìáôïò ×áôæçìé÷Üëç êáé íá îáíá-áðïëáýóåôå ôï öåôåéíü Beaujolais ôïõ L. Jadot. Åðßóçò, óáò “åêèÝôïõìå” ìéá ùñáßá óõëëïãÞ áðü magnums óôç óåëßäá“Big, Bigger, Magnum” êáé óáò åíçìåñþíïõìå ãéá ôéò íÝåò êáõôÝò áößîåéò,óôç óåëßäá “Hot New Comers”. ÁíÜìåóÜ ôïõò, ôï ðïëõâñáâåõìÝíï êáéðïëý óðÜíéï Carmin de Peumo Terrunyo, ôï êïñõöáßï Carmenere ôçò ×éëÞòðïõ óå êÜèå óïäåéÜ áíåâÜæåé ôï “êïíôÝñ” ôïõ Wine Advocate óôá 97/100!Âñåßôå ôç óåëßäá êáé èá êáôáëÜâåôå ðùò óôïí ÏéíÝá üëï êáé êÜôéêáéíïýñãéï êáé óõíáñðáóôéêü óõìâáßíåé! ÔÝëïò, âñåßôå ðïéÜ åßíáé ôá Bonus Wines ðïõ äéêáéïýóèå, óáí äþñï, ìåêÜèå óáò ðáñáããåëßá êáé áðïëáýóôå ôçí ïéíéêÞ öñïíôßäá ôïõ ÏéíÝá!ÊáëÝò ãéïñôÝò!

¸ëëç ÊïññÝ

ÅÐÉËÏÃÅÓ / 3

ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ04. Ðáãêüóìéïò Áìðåëþíáò12. Åëëçíéêüò Áìðåëþíáò15. Art ...Nouveau!16. ×ñéóôïõãåííéÜôéêï Premium Wine Bazaar18. Big, Bigger, Magnum19. Hot New Comers20. Oeneas Collection Privée22. ÓáìðÜíéåò24. Áöñþäç25. Ôï ÊåëÜñé ôïõ ÏéíÝá

Ãéá ôéò ðáñáããåëßåò óáò êáéÜëëåò ÷ñÞóéìåò ðëçñïöïñßåò...

n Ï ÏéíÝáò âñßóêåôáé óôç äéÜèåóÞ óáòêáèçìåñéíÜ, áðü ôéò 9 ôï ðñùß Ýùò ôéò 5 ôïáðüãåõìá, åêôüò áðü ÓÜââáôï êáé ÊõñéáêÞ.n Ïé ðáñáããåëßåò äßíïíôáé åßôåôçëåöùíéêþò, óôá 210.8076685,210.8076700 êáé 210.8076715, åßôå ìå fax óôï 210.6254067, åßôå ìÝóù internetáðü ôçí éóôïóåëßäá ìáò www.oineas.gr.n Ïé ðáñáäüóåéò ãßíïíôáé óõíÞèùò åíôüò 5 çìåñþí áðü ôçí çìÝñá ôçò ðáñáããåëßáòêáé ðÜíôïôå ðñïçãåßôáé ôçëåöùíéêÞóõíåííüçóç ìáæß óáò Þ ìå ôïí ðáñáëÞðôç -óå ðåñßðôùóç äþñïõ.n ¸îïäá ðáñÜäïóçò: � 5,00 áíÜ óçìåßïðáñÜäïóçò. ÅëÜ÷éóôç ðáñáããåëßá � 30,00.ÄùñåÜí ðáñÜäïóç ãéá ðáñáããåëßåò Üíù ôùí� 60,00. Ãéá ôá ìÝëç ôïõ ÏéíÝá: ÄùñåÜí,åíôüò ëåêáíïðåäßïõ ÁôôéêÞò. ÅëÜ÷éóôçðáñáããåëßá � 30,00.n Ôá Ýîïäá ãéá ôéò áðïóôïëÝò åêôüòÁèçíþí ðëçñþíïíôáé áðü ôïí ðáñáëÞðôç.n Äõíáôüôçôá ðëçñùìÞò Ýùò êáé óå 6Üôïêåò äüóåéò ìå ðéóôùôéêÞ êÜñôá, ãéáðáñáããåëßåò Üíù ôùí 180 � .n Äéêáßùìá åðéóôñïöÞò êëåéóôþí öéáëþíìÝóá óå 10 çìÝñåò áðü ôçí ðáñáëáâÞ ôïõò.n ¼ëåò ïé ôéìÝò ôùí ÅðéëïãþíðåñéëáìâÜíïõí Ö.Ð.Á. 23% êáé ìðïñïýí íááíáðñïóáñìïóôïýí óå ðåñßðôùóçìåôáâïëÞò ôïõ öïñïëïãéêïý êáèåóôþôïò.* Åîáéñïýíôáé ðáñáäüóåéò åôáéñéêþí äþñùí áðü10/12 Ýùò êáé 10/1 êÜèå Ýôïõò.

ÏÉ ÅÐÉËÏÃÅÓ ÔÏÕ ÏÉÍÅÁÉäéïêôçóßá: ÄÇÌÇÔÅÑ Á.Å., 13ï ÷ëì. Å.Ï.Á.Ë. & Åëåõèåñßáò 2, ÍÝá ÊçöéóéÜ 14564Åêäüôçò-ÄéåõèõíôÞò, Õðåýèõíïò ãéá ôï Íüìï: ¸ëëç ÊïññÝÊáëëéôå÷íéêÞ åðéìÝëåéá: ËïõêÜò ÌåëÜòÄéá÷ùñéóìïß, ÌïíôÜæ, Åêôýðùóç: MultimediaÅöáñìïãÝò ÐëçñïöïñéêÞò ÌÝóùí ÅíçìÝñùóçò Á.Å.ÔÇË: 210 8076685, 210 8076700, 210 8076715 / FAX: 210 6254067www.oineas.gr

ED

ITO

RIA

L

4 / ÅÐÉËÏÃÅÓ

1 ORVIETTO CLASSICODOC 2009"Fontella" - Umbria - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Casa Girelli Áðü ôïõò áìðåëþíåò ãýñù óôï ðáíÝìïñ-öï ìåóáéùíéêü ÷ùñéü Orvieto, Ýíá ëåõêüäñïóåñü êñáóß ãéá ôçí êÜèå ìÝñá.

Ëåõêü, îçñü.Trebbiano Toscano, Verdello êáéCannaiolo bianco.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Áðáëü á÷õñïêßôñéíï, ðïëý ëáìðåñü,ìå ðñáóéíùðÝò áíôáýãåéåò.ÍôåëéêÜôç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìåêïìøÜ áñþìáôá öñïýôùí ðïõ ðá-íôñåýïíôáé ìå ìéá áßóèçóç îçñþíêáñðþí, ÷áñáêôçñéóôéêÞ ôùí êñáóéþíôïõ Orvieto.Äñïóåñü, ìå êáëÞ õðüóôáóç, ïîýôç-ôá êáé áñêåôÜ ìáêñéÜ åðßãåõóç.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 2 ÷ñüíéá ôïõ.Ðïëý êñýï (8-10ïC).Ðïëý êáëü óáí áðåñéôßö, ôáéñéÜæåé é-äáíéêÜ ìå ðéÜôá èáëáóóéíþí. Áêüìá,ìå øçôü êïôüðïõëï ÷ùñßò óÜëôóåò.

(alc.12%)................................� 3,80

2 CLASSIC 2009MOULIN DE GASSACVin de Pays de l'HeraultLanguedoc - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Moulin de GassacÌéá íÝá åñõèñÞ ðáñïõóßá óôéò Åðéëï-

ãÝò. ÁõôÞ ôç öïñÜ, áðü ôçí ïéêïãÝíåéáGuibert ðïõ ãíùñßæïõìå, Ýíá åñõèñü áðü ôéò 3 ðáñáäïóéáêÝò ðïéêéëßåò ôçòíüôéáò Ãáëëßáò. ÄïêéìÜóôå ôï!

Êüêêéíï, îçñü.Grenache, Syrah, Cinsault.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Æùçñü êüêêéíï, ëáìðñü, ìå ìïâ ðéíåëéÝò.¿ñéìá ìáýñá öñïýôá êáé ìðá÷áñéêÜåíþíïíôáé óå ìéá ðïëý åëêõóôéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç.Óôñïããõëü, åõêïëüðéïôï, ìå ùñáßá áñþìáôá ìåóôþí öñïýôùí êáé ìéá æåóôÞ áßóèçóç ìðá÷áñéêþí óôï ôåëåßùìá. ÉäáíéêÜ,ôá ðñþôá 2 ÷ñüíéá ôçò æùÞòôïõ.Äñïóåñü (16-17ïC).Óõíïäåýåé åëáöñÜ ðéÜôá êñåáôéêþí,ðïõëåñéêþí, áëëáíôéêÜ êáé øçôÜ.

(alc.13%)................................� 4,80

3 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí: � 25,80

4 VINA COLLADA RIOJA2008Rioja DOC - ÉóðáíßáÐáñáãùãüò: Marques de RiscalÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá óðÜíéá åõêáéñßá ãéá üóïõò èÝëïõííá ãåõèïýí Rioja óå ôéìÞ õðåñâïëéêÜ ïéíïöéëéêÞ! Ðïëý êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò.

Êüêêéíï, îçñü.Tempranillo.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðñü âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß ìå åëáöñÝò ìïâ áíôáýãåéåò.Æùçñü êáé Ýíôïíï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìå öñÜïõëá êáé êåñÜóéá íááêïõìðïýí óå åëáöñüôáôï öüíôïäñõüò.

Åõãåíéêü Üããéãìá, ìÝóïõ âÜñïõò, ìå ùñáßá öñïõôþäç ãåýóç êáé éóïññïðçìÝíï ÷áñáêôÞñá. ÁðïëáõóôéêÞ åðßãåõóç.×áñåßôå ôï ôá ðñþôá 2-3 ÷ñüíéá ôïõ.Óôïõò 17-18ïC.Ôï êáôÜëëçëï ôáßñé ãéá áëëáíôéêÜ, éóðáíéêïýò ìåæÝäåò (tapas) ìå chorizo êáé áðáëÜ ôõñéÜ. Åðßóçò,ìå æõìáñéêÜ êáé øçôÜ êñÝáôá.

(alc.13%)................................� 5,00

5 FIGARO BLANC 2009Moulin de GassacVin de Pays de l'HeraultLanguedoc - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Moulin de Gassac¸íá ÷áñéôùìÝíï ëåõêü êñáóß, ãéá üëåò ôéò þñåò ðïõ öôéÜ÷íåé ôç äéÜèåóç, ìå ôïí áíÜëáöñï ÷áñáêôÞñá ôïõ!

Ëåõêü, îçñü.Clairette, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Vermentino.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, ëáìðåñü.ËåõêÜ ëïõëïýäéá êáé åîùôéêÜ öñïýôáóå ìéá óýíèåóç üëï ãïçôåßá.Äñïóåñü êáé æùçñü Üããéãìá, ìå êáëÞéóïññïðßá êáé ìåëùìÝíá åîùôéêÜöñïýôá óôï ôåëåßùìá.Ìçí ôï áöÞóåôå íá ðáëáéþóåé! ÌÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôïõ 2011.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.Éäáíéêü ãéá áðåñéôßö, ìðïñåß íá óõíïäåýóåé èáõìÜóéá ïñåêôéêÜ ìå êáðíéóôü óïëïìü, ðßôóá ìå íôïìÜôåò êáé mozzarella, øÜñéá øçôÜ, óáëÜôá ôüíïõ êáé øçôÜ ðïõëåñéêÜ.

(alc.11,5%)..............................� 5,10


ÐÁÃÊÏÓÌÉÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ


7 CHATEAU LANDE DE BERTIN2009Bordeaux rouge A.C. - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: S.C. du Ch. La GalanteÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï¸íáò ìéêñüò ðýñãïò ôïõ Bordeaux, ìåìüëéò 6 åêôÜñéá áìðåëþíá, ìáò ðñïóöÝ-ñåé Ýíá áðïëáõóôéêü, åñõèñü êñáóß ãéáêÜèå ìÝñá.

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 70%, Cabernet Franc 30%.ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß.ÁñùìáôéêÞ ðáëÝôá óå êüêêéíá êáéìáýñá öñïýôá (êåñÜóéá, öñáãêïóôÜ-öõëá) áëëÜ êáé æùéêÝò íüôåò.¢ããéãìá åõãåíéêü, åõêïëüðéïôï ìåêáëÞ éóïññïðßá. Óôñïããõëü êáé öñïõ-ôþäåò.Ôá ðñþôá 4 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Äñïóåñü (16ïC).Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ, êïíöß ðÜðéáò, ôå-ñßíá öáóéáíïý êáé Ýíá ùñáßï ðéÜôï ìåáëëáíôéêÜ êáé ôõñéÜ ôýðïõ êáìáìðÝñ.

(alc.12,5%)..............................� 5,70

8 CIBOISE BLANC 2009Luberon A.C. Ñïäáíüò - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: M. ChapoutierÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü êñáóß ÷áñáêôçñéóôéêü ôïõ terroirôïõ Luberon, öôéáãìÝíï ìå ôç ìáåóôñßáôïõ Michel Chapoutier.

Ëåõêü, îçñü.Grenache blanc, Vermentino, Ugniblanc, Roussanne.

Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, ìå ðñáóéíùðÝò áíôáý-ãåéåò, êñõóôÜëëéíá ëáìðåñü.ËåõêÜ ëïõëïýäéá, ëåìüíé êáé åîùôéêÜöñïýôá óå ìéá óýíèåóç ãïçôåßáò.Áðßèáíï Üããéãìá, ìå èáõìÜóéá éóïñ-ñïðßá áíÜìåóá óôç öñåóêÜäá êáé ôçíõðüóôáóç. Ùñáßá åðßãåõóç.Ôá ðñþôá 2-3 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Ðïëý êñýï (8-10ïC).Ç ðïëõðïéêéëéáêÞ ôïõ óýíèåóç ôï êÜ-íåé éäáíéêü ãéá ìåãÜëç ðïéêéëßá ðéÜ-ôùí. Ìðïñåß èáõìÜóéá íá óõíïäåý-óåé ìðïõöÝ ìå êéò ëá÷áíéêþí, êïôüðé-ôá, ìáñéíÜôï óïëïìü…

(alc.13,5%)..............................� 5,80


10 LES FUMEESBLANCHES 2009Sauvignon Blanc - Vin de FranceÃáëëßáÐáñáãùãüò: F. LurtonÂéäùôü êáðÜêéÌéá èáõìÜóéá ëåõêÞ ðñüôáóç, ðïõ ôçãíùñßæïõìå êáëÜ êáé ôçíåìðéóôåõüìáóôå, ìå ôá ìÜôéá êëåéóôÜ!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon Blanc.ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ.Áíïé÷ôïêßôñéíï, ëáìðåñü, ìå åëÜ÷é-óôåò ðñáóéíùðÝò ðéíåëéÝò.ÐëçèùñéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìåöéíåôóÜôá ëïõëïõäÜôá áñþìáôá êáéîýóìá ãêñÝéðöñïõô. ÌéêñÜ ðåñÜóìá-ôá åîùôéêþí öñïýôùí. ÈáõìÜóéá éóïññïðçìÝíï, äñïóåñü,ìå õðüóôáóç êáé ÷Üñç, áöÞíåé óôïôÝëïò ìéá åõ÷Üñéóôç åðßãåõóç óå ôü-íïõò ëåìïíÜôïõò.Åîáéñåôéêü ôá ðñþôá 2 ÷ñüíéá ôïõ.Ðïëý êñýï (8-10ïC).Åîáéñåôéêü óáí áðåñéôßö, óõíïäåýåé é-äáíéêÜ øÜñéá êáé èáëáóóéíÜ. Áêüìç, èáôáßñéáæå êáé ìå ëåìïíÜôá ðïõëåñéêÜ.

(alc.12%)................................� 5,90

11 CHATEAU DE MARSAN rouge 2008Bordeaux Superieur A.C. - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: S.C.E.A. Gonfrier FreresÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÊëáóéêÞ ðïéüôçôá Bordeaux áðü Ýíáíðýñãï ðïõ óå êÜèå óïäåéÜ áêïëïõèåß ôïäñüìï ôçò ðïéüôçôáò. ÅîáéñåôéêÞ ó÷ÝóçôéìÞò-áðüëáõóçò!

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 50%, Cabernet Sauvignon40%, Cabernet Franc 10%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü êüêêéíï-ñïõìðéíß.Ìéá åëêõóôéêÞ áñùìáôéêÞ ðáëÝôá ü-ðïõ äéáêñßíïíôáé ôá êüêêéíá öñïýôáìå ôá óìÝïõñá íá îå÷ùñßæïõí. Áðáëü, åõãåíéêü êáé êáëÜ éóïññïðç-ìÝíï, äéáèÝôåé üãêï, óôñïããõëÝò ôá-íßíåò êáé êáëÞò äéÜñêåéáò åðßãåõóç.Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2017.Ìåôáîý 16-18oC.Ìéá ùñáßá ðïéêéëßá áëëáíôéêþí, ðÜ-ðéá êïíöß, íôïìÜôåò ãåìéóôÝò ìå êéìÜáëëÜ êáé øçôÜ ðïõëåñéêÜ Þ êüêêéíáêñÝáôá ó÷Üñáò.

(alc.13%)................................� 6,50


13 CHATEAU MOULINDE LAUNAY 2009Entre Deux Mers A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Claude & Bernard GreffiÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï


ÍÝá óïäåéÜ ãéá ôï áãáðçìÝíï ìáò ëåõêüáðü ôïí áìðåëþíá ðïõ âñßóêåôáé áíÜìå-óá óôá äýï ðïôÜìéá ôïõ Bordeaux, ôçíðåñéï÷Þ Entre-Deux-Mers. ÐÜíôá ôï ßäéïáîéáãÜðçôï!

Ëåõêü, îçñü.Semillon 45%, Sauvignon Blanc 35%,Muscadelle 20%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Áíïé÷ôüîáíèï, ëáìðåñü, ìå åëáöñÝòðñáóéíùðÝò ðéíåëéÝò.ÅëêõóôéêÞ áñùìáôéêÞ ðáëÝôá ìå åóðåñéäïåéäÞ êáé ëåõêÜ ëïõëïýäéáóôï ðñïóêÞíéï. Äñïóåñü, æùçñü êáé ðïëý éóïññïðç-ìÝíï. ÖéíåôóÜôï óýíïëï, ìå êáëÞäéÜñêåéá.ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 3 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.ÌéêñÜ øÜñéá ôçãáíçôÜ, øÜñéá øçôÜ,ìýäéá êñáóÜôá, êïôüðïõëï øçôü, ÷ïéñéíÞ "ðç÷ôÞ", êáôóéêßóéá ôõñéÜ.

(alc.12,5%)..............................� 7,00

14 PATER SANGIOVESE2008 - Toscana IGT - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: M. de' FrescobaldiÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¢ëëç ìéá íÝá ðáñïõóßá óôéò ÅðéëïãÝò!Ôï Sangiovese ðïõ ðñïôåßíïõìåäéáèÝôåéá ãïçôåßá óå ìåãÜëåò äüóåéò.ÄïêéìÜóôå ôï!

Êüêêéíï, îçñü.Sangiovese.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü êáé æùçñü êüêêéíï-ñïõìðéíß.¿ñéìá ìáýñá öñïýôá (ìïýñá, âýóóé-íá) êáé öñÜïõëá áêïõìðïýí óå íüôåòìðá÷áñéêþí (ìáýñï ðéðÝñé êáé êáíÝë-ëá).ÃåìÜôï êáé óôñïããõëü. Ïé êáëÜ åíóù-ìáôùìÝíåò ôáíßíåò, "íôõìÝíåò" ìåöñïýôï, ôïõ ðñïóäßäïõí ãïçôåßá ìÝ-÷ñé ôï ìáêñý ôåëåßùìÜ ôïõ.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 5-6 ÷ñüíéá ôïõ.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18oC).ÊëáóéêÝò éôáëéêÝò íïóôéìéÝò üðùò

ëáæÜíéá Þ ìáêáñüíéá ìðïëïíÝæ áëëÜêáé ëáãüò êïêêéíéóôüò êáé ÷ïéñéíÜëïõêÜíéêá ó÷Üñáò…

(alc.13%)................................� 7,30


16 SAUMURCHAMPIGNY AC 2008Les Treilles - Loire - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Guy SagetÌéá èáõìÜóéá åðéëïãÞ áðü ôïí áìðåëþíá ôïõ Ëßãçñá êáé ôçí õðïãñáöÞåíüò ðáñáãùãïý ðïõ ðÜíôïôå ðñïóöÝñåé êñáóéÜ ìå Üñéóôç ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Franc.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß, ëáìðåñü.Ðïëýðëïêç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå ãÞéíïõò ôüíïõò (öèéíïðùñéíü äÜóïò) íá ðáßæïõí ìå âéïëÝôá êáéêáóóßò.Åõãåíéêü Üããéãìá ìå éäéáßôåñç ðñï-óùðéêüôçôá. Ìå ôáíßíåò åõäéÜêñéôåò,áëëÜ êáèüëïõ áé÷ìçñÝò, óõíäõÜæåéãåííáéïäùñßá êáé öéíÝôóá. ÌáêñéÜ åðßãåõóç.ÉäáíéêÜ áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 4-5 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Äñïóåñü (15-16ïC).ÊñÝáôá êáé êõíÞãé áëëÜ êáé ÝíôïíáôõñéÜ ôï áãáðïýí ðïëý. ÄïêéìÜóôå ôï ìå ðÝñäéêá ìå óôáöýëéá, âïäéíüñáãïý, áñíÜêé ìå äáìÜóêçíá, ðïõëåñéêÜ êñáóÜôá, áëëÜ êáé êáôóéêßóéá ôõñéÜ.

(alc.12,5%)..............................� 7,60

17 FURMINT 2009Dry Tokaji - ÏõããáñßáÐáñáãùãüò: Disznoko Rt.ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÂéäùôü êáðÜêé¸íáò ößëïò áðü ôá ðáëéÜ êáé ðÜëé óôéò

ÅðéëïãÝò! Ôï ëåõêü, îçñü Tokaji ìå ôçíôüóï áðïëáõóôéêÞ ðñïóùðéêüôçôá, ìáòäßíåé îáíÜ ôçí åõêáéñßá íá ôï ãåõèïýìå.

Ëåõêü, îçñü.Furmint.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, ëáìðåñü.Á÷ëÜäé, ìðáíÜíá êáé ãêñÝéðöñïõôóõíäõÜæïíôáé áñìïíéêÜ ìå ëïõëïýäéáüðùò ï íÜñêéóóïò êáé ç âéïëÝôá, äç-ìéïõñãþíôáò Ýíá ãïçôåõôéêü óýíïëï.ÌåôÜ ôç äñïóåñÞ ðñþôç åðáöÞ, áðï-äåéêíýåôáé ó÷åäüí ðëçèùñéêü, ìå ðï-ëý êáëÞ ïîýôçôá ðïõ äåí ôï áöÞíåéíá ãßíåé ðëáäáñü. ÈáõìÜóéá éóïññï-ðçìÝíï, ìå ðáñáôåôáìÝíç äéÜñêåéá. Ôá ðñþôá 2-3 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.¼óôñáêá, èáëáóóéíÜ, øÜñéá øçôÜ ÞìáãåéñåõôÜ, ÷áâéÜñé, áëëÜ êáé ìïó÷á-ñÜêé ìå ëåõêÝò óÜëôóåò Þ ðïõëåñéêÜ.

(alc.13,5%)..............................� 8,30

18 GRAACHER RIESLING 2009Dry Riesling - Mosel - Saar - RuwerÃåñìáíßáÐáñáãùãüò: Reichsgraf von KesselstattÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÂéäùôü êáðÜêéÇ îçñÞ, ãåñìáíéêÞ åêäï÷Þ ôïõ Riesling

16/20 JancinRobinson


áðü ôïõò áìðåëþíåò ôïõ ÊôÞìáôïòKesselstatt ðïõ âñßóêïíôáé ãýñù áðü ôï÷ùñéü Graach, óôï ÌïæÝëá. ÈáõìÜóéï!

Ëåõêü, îçñü.Riesling.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷õñüîáíèï, ëáìðåñü, ìå ðñáóéíù-ðÝò ðéíåëéÝò.ÕðÝñï÷ç ìýôç ìå åõäéÜêñéôåò íüôåò"ôóáêìáêüðåôñáò", ñïäÜêéíïõ êáé äá-ìÜóêçíïõ "Mirabelle" êáé áðáëÜ ðå-ñÜóìáôá öëïýäáò ðïñôïêáëéïý.Áðáëü, ìå õðüóôáóç êáé èáõìÜóéá é-óïññïðßá, ïëïêëçñþíåôáé óå ìéá áðß-óôåõôá ìáêñéÜ åðßãåõóç.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 3-4 ÷ñüíéá ôïõ.Ðïëý êñýï (8-10ïC).ØÜñé øçôü, åëáöñÜ ðéÜôá êñåáôéêþíêáé ðïõëåñéêþí, æõìáñéêÜ ìå ìáíéôÜ-ñéá, ðßôåò ëá÷áíéêþí…

(alc.12%)................................� 9,20

19 BOURGOGNE ROUGEA.C. 2007 - Couvent des JacobinsBourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis JadotÌéá Âïõñãïõíäßá áðü óôáöýëéá ðïõðñïÝñ÷ïíôáé áðü ôéò ðåñéï÷Ýò ôçò Coted'Or, ôçò Cote Chalonnaise êáé áðü ôïAuxerrois ãéá ìéá ðéï óýíèåôç ðñïóùðé-êüôçôá. Áîéüëïãç ðñüôáóç ìå ôçí õðï-ãñáöÞ ôïõ óðïõäáßïõ Ïßêïõ L. Jadot.

Êüêêéíï, îçñü.Pinot Noir.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.¼ìïñöï êüêêéíï-ñïõìðéíß, ëáìðåñü.Ùñáßá öñïõôþäçò óýíèåóç, ìå ìéêñÜêüêêéíá öñïýôá ôïõ äÜóïõò óå"óôñþóåéò" ãÞéíåò êáé ìðá÷áñÝíéåò.Åõãåíéêü, öñïõôþäåò Üããéãìá, ìåùñáßá ïîýôçôá, ôáíßíåò öéíåôóÜôåòêáé êáëÞ äïìÞ.Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2015.Óôïõò 16ïC.ÐïõëåñéêÜ êïêêéíéóôÜ Þ øçôÜ, áëëá-íôéêÜ, âïäéíü ìðïõñãêéíéüí, áëëÜ êáéìéêñü êõíÞãé êáé ìáëáêÜ ôõñéÜ.

(alc.12,5%)............................� 10,50

20 LEGENDE MEDOC2007 - Medoc A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaines Barons deRothschild (Lafite)Ìå ôç öñïíôßäá êáé ôå÷íïãíùóßá ôùíLafite Rothschild, Ýíá êñáóß ðïõ ðñïÝñ-÷åôáé áðü êïíôéíïýò áìðåëþíåò óôç æþ-íç Ïíïìáóßáò ÐñïÝëåõóçò Medoc.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon, Merlot êáéCabernet Franc.ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ.Âáèõðüñöõñï, ëáìðåñü.ÅëêõóôéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå êå-ñÜóéá, êáâïõñäéóìÝíá áìýãäáëá êáéíüôåò äÝñìáôïò.ÃåìÜôï, êáëïäïìçìÝíï, ìå üãêï, êá-ëÜ åíóùìáôùìÝíåò ôáíßíåò êáé ìá-êñý ôåëåßùìá óå íüôåò ãëõêüñéæáò.Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 2 ÷ñüíéá.Óôïõò 18ïC.ÄïêéìÜóôå ôï ìå áñíÜêé øçôü óôïöïýñíï, öéëÝôï ðÜðéáò ìå öñáãêï-óôÜöõëá, ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ…

(alc.12,5%)............................� 10,60


22 CHATEAU LOUPIACGAUDIET 2005Loupiac A.C. - Sauternes - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Marc Ducau, DanielSanfourcheÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá áðßèáíï ãëõêü êñáóß áðü ôçí

ðåñéï÷Þ Loupiac (Sauternes) ôïõBordeaux. Ãéá êÜèå óôéãìÞ ðïõ èÝëåéðåñéóóüôåñç… ãëýêá!

Ëåõêü, ãëõêü.Semillon 90%, Sauvignon Blanc 10%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, ðïëý ëáìðåñü.ÐëçèùñéêÜ áñþìáôá áêáêßáò êáé âåñßêïêïõ óå öñõãáíéóìÝíï öüíôï.Ãëõêü Üããéãìá, ðïõ äåí ôïõ ëåßðåé çïîýôçôá êáé ç æùíôÜíéá. ÁöÞíåé áß-óèçóç öñåóêÜäáò óôï ôåëåßùìá.Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 5 ÷ñüíéá.Óôïõò 8-10ïC.Ï ãíùóôüò óõíäõáóìüò ôùí Sauternesìå foie gras ôïõ ðÜåé ðïëý. ÅðåéäÞ ü-ìùò Ý÷åé ôçí áðáñáßôçôç öñåóêÜäá,ìðïñåßôå íá ôï óõíäõÜóåôå áêüìá ìåðéÜôá ðïõëåñéêþí,ôõñéÜ ôýðïõ Ñïêöüñêáé ìå ôáñôÜêéá öñïýôùí.

(alc.13,5%)............................� 10,80

23 PILHEIROS VINHOVERDE 2008Vinho Verde DOC - ÐïñôïãáëßáÐáñáãùãüò: F. LurtonÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÐñþôç åìöÜíéóç óôéò ÅðéëïãÝò ìáò ãéá ôï Vinho Verde ôçò Ðïñôïãáëßáò.¸íá áîéáãÜðçôï ëåõêü êñáóß ðïõ ôïðñïôåßíïõìå áíåðéöýëáêôá!

Ëåõêü, îçñü.Alvarinho.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, ìå åëáöñéÝò ÷ñõóáöéÝòðéíåëéÝò, åîáéñåôéêÞò äéáýãåéáò.ÅóðåñéäïåéäÞ êáé ëïõëïýäéá óå ìéáóýíèåóç ãïçôåßáò.Õðüóôáóç êáé ïîýôçôá óå ðïëý êáëÞéóïññïðßá. Æùçñü êáé äñïóåñü, ìå å-ðßãåõóç ìáêñÜò äéáñêåßáò.Áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 4 ÷ñüíéá ôçòæùÞò ôïõ.Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC).ØçôÜ øÜñéá, ìýäéá, á÷éâÜäåò St.Jacques ôïõ ôáéñéÜæïõí ðïëý. Áêüìá,ìå ëåõêÜ êñÝáôá óå Üóðñåò óÜëôóåò.

(alc.13%)...............................� 12,70


24 INSOGLIO DI CINGHIALE 2006Toscana IGT - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Tenuta di Biserno ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÁðü ôçí ÔïóêÜíç êáé ôïí åîáéñåôéêü ðáñáãùãü Tenuta di Biserno -ðïõ áíÞêåé óôç äéÜóçìç ïéêïãÝíåéá Antinori- óáò ðáñïõóéÜæïõìå Ýíá êñáóß ðïõ áðïôåëåß ôçí åéóáãùãÞ óôá õðÝñï÷á êñáóéÜ áõôïý ôïõ ÊôÞìáôïò.Óýìâïõëïò ôïõ ÊôÞìáôïò ï äéÜóçìïòMichel Rolland.

Êüêêéíï, îçñü.Syrah 35%, Cabernet Franc 30%,Merlot 30%, Petit Verdot 5%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèý êáé Ýíôïíï ñïõìðéíß ìå ìïâ áíôáýãåéåò.ÁñùìáôéêÞ ðáëÝôá áðßèáíïõ åýñïõòêáé ðïëõðëïêüôçôáò: ìéêñÜ ìáýñáöñïýôá, ëïõëïýäéá, êáðíüò, ìðá÷áñéêÜ êáé ìéá ðéêÜíôéêç äüóç"äñõüò" õöáßíïõí Ýíáí åîáßóéï áñùìáôéêü éóôü.ÉóïññïðçìÝíï êáé ìåóôü Üããéãìá, ìå êáëÞ äïìÞ, ðëïýóéï öñïýôï êáéêáëïäïõëåìÝíåò ôáíßíåò. Ðïëý, ðïëýåõ÷Üñéóôï, ìÝ÷ñé ôï áðïëáõóôéêü ôïõôåëåßùìá. Ðßíåôáé êáé ôþñá èáõìÜóéá, áëëÜìðïñåßôå íá ôï êñáôÞóåôå ãéá ôá åðüìåíá 3 ÷ñüíéá.Óôïõò 18ïC.ÐéÜôá ìå äõíáôÝò ãåýóåéò (êïêêéíéóôÜ, óôéöÜäï, êõíÞãé) êáé Ýíôïíá ôõñéÜ. Åðßóçò êñÝáò ìáãåéñåìÝíï ìå öñïýôá.

(alc.14%)...............................� 14,30

25 GRAN LURTON 2006Cabernet SauvignonMendoza - ÁñãåíôéíÞÐáñáãùãüò: F. LurtonÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá èáõìÜóéï êñáóß áðü ôïí ôåñÜóôéïáìðåëþíá ôçò Mendoza óôçí ÁñãåíôéíÞðïõ óáò ðñïôåßíïõìå íá ãåõèåßôå.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon 85%, Malbec 15%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß, ëáìðåñü.¸íôïíï êáé ðïëýðëïêï ìðïõêÝôï ìåöñïýôá óå ìáñìåëÜäá, öñÜïõëåò,âáíßëéá, êáíÝëëá êáé íüôåò öñõãáíé-óìÝíïõ øùìéïý.Áñìïíéêü êáé óáñêþäåò, ìå âåëïýäé-íåò ôáíßíåò ðïëý êáëÜ åíóùìáôùìÝ-íåò. ÈáõìÜóéá äïìçìÝíï, îåäéðëþíå-ôáé óôáäéáêÜ óôï óôüìá ìÝ÷ñé ôï ðá-ñáôåôáìÝíï ôåëåßùìá óå ôüíïõòäñõüò êáé ìáñìåëÜäáò öñïýôùí.ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 8-10 ÷ñüíéá ôïõ.Óôïõò 17-18oC.ÐéÜôá ìå õðüóôáóç. ÊñÝáôá êïêêéíé-óôÜ, ìðïõôÜêé áðü áñíß ìå äåíäñïëß-âáíï êáé ãåíéêÜ ãåýóåéò äõíáôÝò (êõ-íÞãé).

(alc.13,5%)............................� 14,90

26 CHABLIS 1ER CRUFOURCHAUME 2008Bourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: La ChablisienneÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáØçößóôçêå áðü ôïõò äçìïóéïãñÜöïõòôïõ Ýãêñéôïõ áããëéêïý ðåñéïäéêïý

Decanter, ùò Ýíá áðü ôá êáëýôåñá 1ersCrus ôïõ 2008! Ôõ÷áßï; Äåí íïìßæïõìå!

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, åîáéñåôéêÜ ëáìðåñü.ÊïìøÞ êáé ðïëõåðßðåäç áñùìáôéêÞóýíèåóç: âáíßëéá, ìðñéïò, öñõãáíé-óìÝíï øùìß äßíïõí óå ìéá äåýôåñç"áíÜãíùóç" ôç èÝóç ôïõò óå íüôåòåóðåñéäïåéäþí êáé ìÝíôáò.ÌåôáîÝíéï, ðïëýðëïêï Üããéãìá.Ðëïýóéï, ìå ùñáßá áñþìáôá þñéìùíëåõêþí öñïýôùí ðïõ êáëýðôïõí ôïíïõñáíßóêï êáé ðïëý êáëÞ ïîýôçôáðïõ ôïõ ðñïóäßäåé æùíôÜíéá. Åðßãåõ-óç óå ôüíïõò ïñõêôþí. Åîáéñåôéêü!Ðéåßôå ôï ôþñá Þ ìÝóá óôá ðñþôá 6÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC).ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, èáëáóóéíÜ (áóôáêüò, á÷éâÜäåò, ÷ôÝíéá) áëëÜ êáé ðïõëåñéêÜ ìå êñåìþäåéò óÜëôóåò. Åðßóçò ãëþóóåò Þ ðÝñêáìå áìýãäáëá…

(alc.13%)...............................� 15,50

27 DELICE DU PRIEURE20062ç åôéêÝôá ôïõ Chateau Prieure St. Emilion Grand Cru A.C.Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Baronne GuichardÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÔï üíïìÜ ôïõ, “Delice”, ìáò ðáñáðÝìðåéóå áðïëáõóôéêÝò óôéãìÝò. Áò ôï áêïëïõ-èÞóïõìå ëïéðüí!

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 100%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï, ìå åëáöñÝò ìïâ ðéíå-ëéÝò.ÊïìøÞ "ìýôç" ìå ãïçôåõôéêÝò íüôåòìáýñùí öñïýôùí (äáìÜóêçíá, ìïý-ñá) íá óõíäõÜæïíôáé ìå âéïëÝôá, ïñõ-êôÜ êáé ìéá éäÝá ìÝíôá.Ðëïýóéï êáé óôñïããõëü Üããéãìá, ìåäýíáìç êáé ÷Üñç. ¸íôáóç, âÜèïò

89/100 WineAdvocate


êáé ôáíßíåò ìå áñêåôü öñïýôï. ÊáëÞïîýôçôá êáé åðßãåõóç äéáñêåßáò.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 8 ÷ñüíéá ôïõ.Óôïõò 18ïC.Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ,ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ (öáóéáíüò, ðÝñäéêá, öñáãêüêïôá) ìáãåéñåìÝíáìå êñáóß.

(alc.13,5%)............................� 16,10

28 KASELER NIES'CHEN2008 - Riesling SpatleseRuwer - ÃåñìáíßáÐáñáãùãüò: Reichsgraf von KesselstattÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÏ Kaseler Nies'chen åßíáé ï êáëýôåñïòáìðåëþíáò ôïõ Ïßêïõ Kesselstatt óôçíðåñéï÷Þ ôïõ Ruwer. Ôá êñáóéÜ ðïõ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü ôïí áìðåëþíá áõôüäéáèÝôïõí Ýíáí áðßèáíï ïñõêôü ÷áñá-êôÞñá, ðïõ ôá êÜíåé áóõíáãþíéóôá. ÄïêéìÜóôå ôï!

Ëåõêü, õðüãëõêï.Riesling.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷õñüîáíèï, ëáìðåñü, ìå ðñáóéíù-ðÝò áíôáýãåéåò.Åêñçêôéêü êáé ðïëõåðßðåäï ìðïõêÝôïáñùìÜôùí ìå êüêêéíá öñáãêïóôÜöõ-ëá êáé óìÝïõñá óå öüíôï ïñõêôþí.¸íá õðïäåéãìáôéêü Riesling Spatlese. ÃåìÜôï, ó÷åäüí ìåôáîÝíéïÜããéãìá, ìå óõìðýêíùóç êáé ìßá ðïëý êáëÜ "åíóùìáôùìÝíç" ãëýêáóôïí ïñõêôü ÷áñáêôÞñá ôïõ. Ç èáõìÜóéá ïîýôçôÜ ôïõ, ôïõ ðñïóäßäåé æùíôÜíéá êáé íåýñï. ÌáêñéÜ, õðÝñï÷ç åðßãåõóç.Êáôáðëçêôéêü ôþñá, èá ðáñáìåßíåéóå öüñìá ôá åðüìåíá 5 ÷ñüíéá.Óôïõò 8-10ïC.ÐéÜôá ìå Ýíôïíåò ãåýóåéò, óðåóéáëé-ôÝ éíäéêÞò êïõæßíáò. ÔáéñéÜæåé åðßóçòìå óïýóé êáé öõóéêÜ ìå Ýíôïíá ìðëåôõñéÜ.

(alc.7,5%)..............................� 16,20

29 CHEVALIER DERAUZAN GASSIES 20042ç åôéêÝôá ôïõ Chateau RauzanGassiesMargaux A.C. - Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Ste de Ch. Rauzan GassiesÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÇ äåýôåñç åôéêÝôá ôïõ Chateau RauzanGassies áðü ôï Margaux óôç äéÜèåóÞóáò. Ìéá êáëÞ åõêáéñßá áðüëáõóçò!

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%,Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï ñïõìðéíß, ëáìðåñü.Ðïëýðëïêï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìåëïõëïõäÜôåò íüôåò, ìðá÷áñéêÜ êáéêüêêéíá öñïýôá íá áíáäýïíôáé óå êÜ-èå êßíçóç ôïõ ðïôçñéïý.Åõãåíéêü, ìáëáêü, ÷ùñßò áé÷ìÝò Üã-ãéãìá. ÌåôáîÝíéåò ôáíßíåò, êáëÞ ïîý-ôçôá ðïõ ôïõ ÷áñßæåé æùíôÜíéá êáé å-ðßãåõóç äéÜñêåéáò.Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 4-5 ÷ñüíéáôïõëÜ÷éóôïí.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).ÌåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ, êõíÞãé øçôüÞ ó÷Üñáò êáé áñíÜêé øçôü, ôé Üëëï;

(alc.12,5%)............................� 16,90

30 LEGENDE PAUILLAC2006 - Pauillac A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaines Barons deRothschild (Lafite)ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï

¸íá áîéïðñåðÝóôáôï Pauillac óå ðïëýëïãéêÞ ôéìÞ, áðü ôïõò äéÜóçìïõòâáñüíïõò ôïõ Bordeaux.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõðüñöõñï, ëáìðåñü.ÊïìøÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå ìïýñáêáé öñáãêïóôÜöõëá, êáíÝëá êáé öñõ-ãáíéóìÝíï øùìß íá ðñùôáãùíéóôïýí.ÃåìÜôï, óôñïããõëü, ìå Ýíôáóç êáéåõëýãéóôåò, öéíåôóÜôåò ôáíßíåò "íôõ-ìÝíåò" ìå öñïýôï. Ðïëý êáëÞ äïìÞêáé åðßãåõóç.¸ôïéìï êáé ôþñá, ìðïñåßôå íá ôï áðïëáýóåôå ãéá Üëëá 3 ÷ñüíéá.Óôïõò 17-18ïC.¸íá êñáóß ãéá êüêêéíá êñÝáôá êáé ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ. Áêüìá, ôåñßíåò (öáóéáíïý, ëáãïý), Ýíá ìðïõôÜêé áñíéïý óôï öïýñíï,êüêêïñáò êñáóÜôïò...

(alc.12,5%)............................� 17,40

31 SHIRAZ 2006Yangarra EstateMc Laren Vale - ÁõóôñáëßáÐáñáãùãüò: Yangarra EstateÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá Shiraz áðü ôç ÷þñá ôùí Êáãêïõñüðïõ äéáèÝôåé üëá ôá ôõðéêÜ ÷áñáêôçñé-óôéêÜ ôçò ðïéêéëßáò, üðùò áõôÞ åêöñÜ-æåôáé óôçí Áõóôñáëßá.

Êüêêéíï, îçñü.Shiraz (Syrah).ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ðõêíü, âáèõðüñöõñï, ìå éþäåéò á-íôáýãåéåò.Ðëçèùñéêü êáé ðïëýðëïêï ìðïõêÝôïìå åõêÜëõðôï, ãëõêÜíéóï, ìáýñáìïýñá êáé èåñìÜ ìðá÷áñéêÜ.Èåñìü êáé ãåííáéüäùñï Üããéãìá, üëïäýíáìç êáé Ýíôáóç. ÈáõìÜóéá äïìç-ìÝíï, ìå óõìðýêíùóç êáé óôñïããõëå-ìÝíåò, êáëïäïõëåìÝíåò ôáíßíåò. Ðï-ëý êáëü "äåßãìá" éóïññïðßáò ìåôáîýäýíáìçò êáé öéíÝôóáò.

89/100 WineAdvocate


ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 8-10 ÷ñüíéá ôçòæùÞò ôïõ.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).ÊõíÞãé ìåãÜëï êáé ìéêñü, ëáãü óôéöÜäï êáé ãåíéêÜ Ýíôïíåò ãåýóåéò.Áêüìá, ìå áíáôïëßôéêç êïõæßíá.

(alc.15%)...............................� 17,50

32 SANCERRE BLANC2008 - Cuvee MegalitheDomaine de La PerriereLoire - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaine de La PerriereÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá äõíáôü, êëáóéêü Sauvignon Blancáðü ôï Ëßãçñá, óå åäÜöç áðü silex, ðïõôïõ äßíïõí ôï ìïíáäéêü ÷áñáêôÞñá ôùíSauvignons ôçò ðåñéï÷Þò. Ç æýìùóÞ ôïõ êáé ç ðáëáßùóÞ ôïõ ãéá 9 ìÞíåò óå íÝá äñýéíá âáñÝëéá ôï êÜíåé áðëÜ…ìïíáäéêü!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon (Fume) Blanc.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Êéôñéíüîáíèï, ëáìðåñü.Ðïëýðëïêï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìåãÜëçò êëÜóçò, ìå þñéìá åîùôéêÜöñïýôá, ôóáêìáêüðåôñá êáé âáíßëéáíá êõñéáñ÷ïýí.Ôï äõíáôü ôïõ óçìåßï: ¼ãêïò, ðëïýôïò, âÜèïò êáé óõìðýêíùóç ó'Ýíá êñáóß ðïõ ãåìßæåé ôï óôüìá ÷ùñßò íá âáñáßíåé, ÷Üñç óôçí ðïëý êáëÞ ïîýôçôÜ ôïõ. ÌáêñéÜ, ðáñáôåôáìÝíç åðßãåõóç.¸ôïéìï êáé ôþñá èá åîåëßóóåôáé ãéá Üëëá 4-5 ÷ñüíéá áêüìá.Äñïóåñü (12-14ïC).ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ (ëáâñÜêé, ôóéðïýñá), áëëÜ ÷ôÝíéá ìå êñÝìá, áóôáêüò êáé Üëëá ïóôñáêïåéäÞ. Áêüìá, ðïõëåñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, êáðíéóôüò óïëïìüò êáé âåâáßùò êáôóéêßóéá ôõñéÜ.

(alc.12,5%)..........................� 23,10

33 AMARONE DELLA VALPOLICELLACLASSICO DOC 2005ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Tommasi ViticoltoriÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÔá óôáöýëéá ðïõ äßíïõí æùÞ óôï êñáóßáõôü áöÞíïíôáé íá áöõäáôùèïýí åðß 5ìÞíåò ðñéí ðÜíå óôï ðéåóôÞñéï êáé áñ÷ß-óåé ç ïéíïðïßçóÞ ôïõò. Ç ìÝèïäïò áõôÞôïõò ÷áñßæåé ìéá ìåãÜëç, ãåííáéüäùñçêáé ðïëý …åñùôåýóéìç ðñïóùðéêüôçôá!

Êüêêéíï, îçñü.Corvina Veronese 50%, Rondinella30%, Corvinone 15%, Molinara 5%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.¸íôïíï êüêêéíï-ñïõìðéíß, ëáìðåñü.Ðïëý åëêõóôéêÞ áñùìáôéêÞ Ýêöñáóçìå èåñìÜ áñþìáôá þñéìùí öñïýôùí(êåñÜóé, äáìÜóêçíá) êáé ìðá÷áñéêþí.Ìéá ïìïñöéÜ! ¢ããéãìá ó÷åäüí ìåôá-îÝíéï, ìå Ýíôáóç êáé ðïëõðëïêüôçôá.ÈáõìÜóéá äïìçìÝíï, ìå åõãåíéêÝòôáíßíåò êáé áñþìáôá âïôÜíùí, êá-ðíïý êáé ãëõêÜíéóïõ óôï åðßìïíï,êïìøü, ôåëåßùìá. Áðü ôþñá êáé ìÝ÷ñé ôï 2015.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18oC).Êüêêéíá êñÝáôá (áñíß, ìïó÷Üñé), êõ-íÞãé ìéêñü êáé ìåãÜëï, þñéìá ôõñéÜ.

(alc.15%).............................� 32,90

34 CHABLIS GRANDCRU AC 2006Chateau GrenouillesBourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: La Chablisienne

ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÇ "creme de la creme" ôùí Chablis!¸íá Grand Cru ðñáãìáôéêÜ ìåãÜëï,óðÜíéï êáé áñéóôïêñáôéêü.

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, ìå ÷ñõóáöéÝò áíôáý-ãåéåò, åîáéñåôéêÜ ëáìðåñü.Áêüìá ëßãï "íôñïðáëü" óáí íåáñüGrand Cru, áöÞíåé íá äñáðåôåýïõííüôåò êáâïõñäéóìÝíùí îçñþí êáñ-ðþí. ¼óï ôï áíáäåýåôå óôï ðïôÞñéèá áíáêáëýðôåôå öñïýôá, ëïõëïýäéá,ìðá÷áñéêÜ…Ìåãáëåéþäåò Üããéãìá, óõìðõêíùìÝ-íï. Áðßóôåõôç éóïññïðßá ìåôáîý ðÜ-÷ïõò êáé ïîýôçôáò ìå ôç ìåôáëëéêü-ôçôá ôùí Chablis íá "öùôßæåé" üëï ôïóýíïëï. Äýíáìç êáé êïìøüôçôá óåóõíäõáóìü áðïëáõóôéêü. Åðßãåõóçðïõ äéáñêåß êáé äéáñêåß…Áêüìá ðïëý íåáñü, èá êåñäßóåé áðüìéá ìéêñÞ ðáëáßùóç. Èá ðáñáìåßíåéèáõìÜóéï Ýùò ôï 2018-2021.Äñïóåñü (12-14ïC).Ç Ýíôáóç êáé ôï ðÜ÷ïò ôïõ áíáæçôïýíðáñüìïéïõò óõíôñüöïõò. ËéðáñÜ øÜ-ñéá øçôÜ, èáëáóóéíÜ êáé ïóôñáêïåéäÞìå ìáãéïíÝæá, ÷ôÝíéá áëÜ êñåì, æõìá-ñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, ðïõëÜäá á-ëÜ êñåì ãåìéóôÞ ìå foie gras…

(alc.13%)............................� 43,40

35 NUITS ST. GEORGES1er CRU AC 2006Les BoudotsBourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis JadotÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá×áñáêôçñéóôéêü Pinot Noir áðü ôçí Cotede Nuits, ôçí ðåñéï÷Þ ðïõ äßíåéóõíÞèùò ôéò ðéï "áíôñéêÝò", äõíáôÝò,Âïõñãïõíäßåò.

Êüêêéíï, îçñü.Pinot Noir.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü êüêêéíï-ñïõìðéíß, ìÝóçò

90/100 WineAdvocate

92/100 WineAdvocate


ðõêíüôçôáò.Ìáýñá êáé êüêêéíá öñïýôá óå áðüëõ-ôç áñìïíßá ìå ãëõêÜíéóï, âáíßëéá êáéêáðíéóôÝò íüôåò.ÕðÝñï÷ï. ÃåìÜôï, áëëÜ üëï êïìøüôç-ôá, óõíäõÜæåé äýíáìç êáé öéíÝôóá. Å-îåõãåíéóìÝíåò, ó÷åäüí ìåôáîÝíéåòôáíßíåò, öñïýôï, ïñõêôÜ êáé êáðíüòó'Ýíá ðïëõäéÜóôáôï Üããéãìá ðïõ äç-ëþíåé ôçí êëÜóç ôïõ êñáóéïý. Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 8-10 ÷ñüíéá.Äñïóåñü (16-17ïC).Ìéá ùñáßá ðïéêéëßá áëëáíôéêþí, ôåñß-íåò áðü êõíÞãé, ðéÜðéá, êüêïñáòêñáóÜôïò, ÷Þíá ãåìéóôÞ, öáóéáíüòøçôüò áëëÜ êáé Ýíôïíá ôõñéÜ ôïõ ôáé-ñéÜæïõí ðïëý.

(alc.13,5%)...........................� 51,90

36 CHATEAU MONTROSE 2007St. Estephe - 2eme Cru ClasseBordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: SCEA du Ch. MontroseÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÇ óïäåéÜ ôïõ 2007 óçìáôïäïôåß ôçíáñ÷Þ ôçò óõíåñãáóßáò ôïõ ðñþçí“ìåãÜëïõ” áöåíôéêïý ôïõ Ch. HautBrion, J.B. Delmas, ìå ôïí ðýñãï. ÔïáðïôÝëåóìá öáßíåôáé!

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 1%. ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ, ðïõ óþèçêå áðü Ýíá æåóôü êáé Üíõäñï öèéíüðùñï.Ëáìðåñü, âáèõêüêêéíï ìå ìïâ áíôáýãåéåò.Ðïëýðëïêç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìåó÷åäüí ãëõêÜ áñþìáôá creme decassis, èñõììáôéóìÝíïõ âñÜ÷ïõ êáéâéïëÝôåò. Ðõêíü êáé ó÷åäüí óáñêþäåò Üããéãìá, ìå öéíÝôóá êáé äýíáìç. Ôáíßíåò ìåôáîÝíéåò, óôñïããõëü êáéâåëïýäéíï, ÷ùñßò êáìßá áé÷ìÞ, ïëïêëçñþíåôáé óå Ýíá ìáêñý, áðïëáõóôéêü ôåëåßùìá.

Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 15 ÷ñüíéá.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).Áñíß øçôü óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ,ðÜðéá øçôÞ, ïñôýêéá øçôÜ…

(alc.12,5%)...........................� 70,30

37 LE PAVILLON ROUGE2006 - Ermitage A.C. Rhone - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: M. ChapoutierÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÐñïúüí âéïäõíáìéêÞò êáëëéÝñãåéáò¢ëëï Ýíá êñáóß-ìýèïò áðü ôïí MichelChapoutier ðïõ áðïëáìâÜíåé ü÷é ìüíï ôáêñáóéÜ ðïõ ðáñÜãåé, áëëÜ äçëþíåéðñùôßóôùò ëÜôñçò ôïõ öáãçôïý.Êõêëïöïñåß ìüíï óå 1.200 êéâþôéá.

Êüêêéíï, îçñü.Syrah.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Ðõêíü êáé óêïýñï êüêêéíï/éþäåò ìåìïâ áíôáýãåéåò.Áðßèáíç áñùìáôéêÞ Ýêöñáóç, ìå íü-ôåò èñõììáôéóìÝíçò ðÝôñáò, ëåõêþíëïõëïõäéþí, creme de cassis, ìáýñáìïýñá, ãñáößôç êáé ðïëý êïìøÜ ðå-ñÜóìáôá äñõüò. Åîáéñåôéêü Üããéãìá. ÃåìÜôï, ó÷åäüíóáñêþäåò, ðïëõåðßðåäï, óõìðõêíù-ìÝíï, áðßóôåõôá ìáêñý… ¸ôóé ôï ðå-ñéãñÜöåé ï R. Parker êáé åìåßò äåí Ý-÷ïõìå ðáñÜ íá óõìöùíÞóïõìå. Ìå-ãÜëï êñáóß!Íåáñü áêüìá, èá ìðåé óôçí ðåñßïäïôçò ùñéìüôçôáò ìåôáîý 2018 êáé2050.Óôïõò 18ïC.Ìéá ùñáßá óðáëïìðñéæüëá ìå óïòìðïñíôåëÝæ, êõíÞãé (áãñéïãïýñïõíï,æáñêÜäé). Ëáãüò óôéöÜäï. Êáôóéêßóéáþñéìá ôõñéÜ.

(alc.14,5%).........................� 195,20

38 MONTRACHETGRAND CRU 2007Bourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis JadotÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÇ áðüëõôç ëåõêÞ Âïõñãïõíäßá! Ôá ëüãéáåßíáé ðåñéôôÜ…

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.Äýóêïëç ÷ñïíéÜ, ãéá ðñïóåêôéêïýòðáñáãùãïýò.×ñõóüîáíèï, åîáéñåôéêÞò äéáýãåéáòêáé ëáìðñüôçôáò.Ç ðåìðôïõóßá ôïõ åîáéñåôéêïý, ìïíá-äéêïý terroir áõôïý ôïõ äõóåýñåôïõGrand Cru. ÖïâåñÞò Ýíôáóçò êáé ìå-ãÜëçò öéíÝôóáò áñùìáôéêü ìðïõêÝôï,ìå öñÝóêï ìÞëï, êõäþíé, ðïõ äÝíïõíìå ìïó÷ïêÜñõäï, êáíÝëá, ëåõêÜ ëïõ-ëïýäéá êáé êéìùëßá…Ðïëõåðßðåäï Üããéãìá. Åîáßóéá óõ-ãêÝíôñùóç ÷áñáêôçñéóôéêþí… Ðëïý-ôïò, âÜèïò, éóïññïðßá, êïìøüôçôá, õöÞ ìåôáîÝíéá, ìåãÜëçò äéÜñêåéáò åðßãåõóç. ¸íáò ëåõêüò äõíáìßôçò ðïõ ÷ñåéÜæå-ôáé ÷ñüíï ãéá íá áíáäåßîåé ôï ìåãá-ëåßï ôïõ. Áðïëáýóôå ôï áðü ôï 2012ìÝ÷ñé ôï 2025 ôïõëÜ÷éóôïí.Äñïóåñü (12-14ïC).Áóôáêüò èåñìéäüñ, á÷éâÜäåò St.Jacques, ÷ôÝíéá êáé Üëëá èáëáóóéíÜêáé ïóôñáêïåéäÞ ìå ìáãéïíÝæá. ÐÝ-óôñïöá ìå êáâïõñäéóìÝíá áìýãäáëá,óáëéãêÜñéá ìå âïýôõñï (a la bour-guignonne), ðïõëÜäá áëÜ êñåì… Áñêåß ôï ðéÜôï íá Ý÷åé õðüóôáóç…

(alc.13,5%).........................� 254,20

96/100 WineAdvocate

97/100 RobertParker

91/100 RobertParker


ÅËËÇÍÉÊÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ

43 KARIPIDIS SANGIOVESE 2007 Ôïðéêüò Ïßíïò ÊñáííþíïòÐáñáãùãüò: Ð. ÊáñéðßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáÊüêêéíï, îçñü. SangioveseÂáèý åñõèñü ÷ñþìá ìå ñïõìðéíÞ áðï-÷ñþóåéò. Óýíèåôï ìðïõêÝôï, ìå áñþìáôáìéêñþí þñéìùí öñïýôùí (êåñÜóé, óýêï),áíèéêÝò íüôåò êáé íýîåéò âáíßëéáò. Óôïóôüìá ãåìÜôï, ëéðáñü, ìå äñïóåñÞ ïîý-ôçôá. ÐéêÜíôéêïò ÷áñáêôÞñáò êáé ñùìá-ëÝï óþìá, ìå åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß.Êñáóß ðáëáßùóçò, óõíïäåýåé øçôÜ êñÝá-ôá, ôõñéÜ, ðéÜôá ìå êüêêéíåò óÜëôóåò............................................� 15,80

44 ÊÔÇÌÁ ÌÅÑÊÏÕÑÇ2007Ôïðéêüò Ïßíïò ËåôñéíþíÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ÌåñêïýñçÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáÊüêêéíï, îçñü. ÌáõñïäÜöíç, Refosco.¸íá êñáóß ìå åëêõóôéêü âáèý ðïñöõñü÷ñþìá. Áíáäýåé áñþìáôá êüêêéíùíöñïýôùí ìå íüôåò óïêïëÜôáò êáé êáöÝ,áñìïíéêÜ äåìÝíá ìå íýîåéò êáíÝëëáò êáéîýëïõ. ÉóïññïðçìÝíï óôï óôüìá, ìå ãå-ìÜôåò êáé ìáëáêÝò ôáíßíåò. Óõíïäåýåé å-îáéñåôéêÜ øçôÜ êñÝáôá, ëåõêÜ êáé êüêêé-íá, åíôñÜäåò, êïêêéíéóôÜ êáé óêëçñÜ ôõ-ñéÜ. Ðáëáéþíåé 6-8 ÷ñüíéá............................................� 13,60

45 ÌÁÍÔÉÍÅÉÁ 2009 ÊÔÇÌÁ ÔÓÅËÅÐÏÕÌáíôßíåéá Ï.Ð.Á.Ð.Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá ÔóÝëåðïõÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáËåõêü, îçñü. Ìïó÷ïößëåñï.Ëáìðåñü, ðïëý áíïé÷ôü êßôñéíï ÷ñþìá.Êñáóß ìå êýñéï ÷áñáêôçñéóôéêü ôç öñåóêÜäá êáé Ýíôïíç ïîýôçôá. ËåðôÜ áñþìáôá ìåãÜëçò Ýíôáóçò ìå êýñéá ÷áñáêôçñéóôéêÜ ôá åóðåñéäïåéäÞ, ìåðñùôáãùíéóôÞ ôï ëåìüíé êáé ôá áíèþäçáñþìáôá. Óõíïäåýåé èáëáóóéíÜ, øçôÜøÜñéá, ðïõëåñéêÜ, æõìáñéêÜ ìå ëåõêÝòóÜëôóåò...............................................� 8,80

39 ÔÇÅÌÁ ÑÏÆÅ 2009ÊôÞìá ÐáõëßäçÔïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáòÐáñáãùãüò: ×ñ. ÐáõëßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÑïæÝ, îçñü. Tempranillo.Ï áìðåëþíáò ôçò ÄñÜìáò åßíáé ç ðáôñßäá áõôïý ôïõ ðïëý åõ÷Üñéóôïõ ñïæÝ êñáóéïý ðïõ äçìéïõñãåßôáé áðü ôçí"âáóßëéóóá" ôùí éóðáíéêþí ðïéêéëéþíTempranillo. ÅêëåðôõóìÝíï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìå öñÜïõëá êáé öñïýôá ôïõäÜóïõò óå öüíôï áðü ñüäá, ðïõ áêïëïõ-èåßôáé áðü éóïññïðçìÝíï Üããéãìá ìåäñïóéóôéêÞ ïîýôçôá êáé ùñáßá åðßãåõóçþñéìùí öñïýôùí êáé êáñáìÝëáò. ...........................................� 12,10

42 THEMA ÐÁÕËÉÄÇ 2007Ôïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáòÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ÐáõëßäçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Syrah, Áãéùñãßôéêï.ÄéáèÝôåé èåëêôéêü ðïñöõñü ÷ñþìá êáéðïëýðëïêï ìðïõêÝôï áðü áñþìáôá ìáñ-ìåëÜäáò äáìÜóêçíïõ ìå íüôåò êáñáìÝ-ëáò âïõôýñïõ êáé êáöÝ, óå äéáêñéôéêüöüíôï ìðá÷áñéêþí. Ôá õðåñþñéìá öñïý-ôá êõñéáñ÷ïýí êáé óôï óôüìá. Éóïññïðç-ìÝíï, óôñïããõëü êáé åêöñáóôéêü, ìå åðß-ãåõóç ðïõ äéáñêåß. Êüêêéíá êñÝáôá ìåðéêÜíôéêåò óÜëôóåò êáé êõíÞãé ôïõ ðÜíåðïëý! ÅðéäÝ÷åôáé ìáêñü÷ñïíç ðáëáßùóç............................................� 15,20

40 ÊÁÔÙÃÉ ÁÂÅÑÙÖ ÅÑÕÈÑÏÓ 2006ÅðéôñáðÝæéïò ÏßíïòÐáñáãùãüò: Êáôþãé & ÓôñïöéëéÜÊüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon, Áãéùñãßôéêï. Áðü ôï ÌÝôóïâï, Ýíá âáèõêüêêéíï ëáìðåñü êñáóß, ìå ðëïýóéåò åëêõóôéêÝòáíôáýãåéåò. ÄéáèÝôåé Ýíá éäéáßôåñï ìðïõ-êÝôï áñùìÜôùí, ðïõ èõìßæïõí êüêêéíá êáéìáýñá öñïýôá, óå öüíôï äñõüò. ÁðáëüÜããéãìá, ãåìÜôï, ìå ùñáßá åðßãåõóç. Óõíïäåýåé êñÝáôá ìáãåéñåõôÜ, ìáêáñïíÜ-äåò ìå êüêêéíåò óÜëôóåò êáé áëëáíôéêÜ. ...........................................� 11,20

41 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí: � 55,20


50 LENGA 2009 ÊÔÇÌÁ ÁÂÁÍÔÉÓÏßíïò Ëåõêüò ÅðéôñáðÝæéïòÐáñáãùãüò: Á. Ìïýíôñé÷áòÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáËåõêü, îçñü. GewurztraminerÁðáëü ÷ñõóü ÷ñþìá ìå ðñáóéíùðÝò á-íôáýãåéåò. Áíáäýåé Ýíôïíá áñþìáôá ãëõ-êïý ôñéáíôÜöõëëïõ, leeches, åîùôéêþíöñïýôùí, ðéðåñéïý, ìÝíôáò, ginger, êáñá-ìÝëáò êáé ìðá÷áñéþí. Óôüìá ðëïýóéï, ëé-ðáñü, ìå Ýíôáóç áíèéêþí áñùìÜôùí êáéìðá÷áñéþí. ÌáêñéÜ åðßãåõóç êáé äõíáôü-ôçôá ðáëáßùóçò 3 ÷ñüíéá. Éäáíéêü ãéá áðå-ñéôßö, öñïõôïóáëÜôåò êáé åîùôéêÜ ðéÜôá............................................� 13,30

51 SEMILLON 2009 ÐÕÑÃÏÓÉÏÕËÉÁ - Ôïðéêüò Ïßíïò ÁäñéáíÞòÐáñáãùãüò: Êþóôáò ËáæáñßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáËåõêü, îçñü. Semillon.Ëáìðåñü ÷ñõóïêßôñéíï óôçí üøç. Ç æý-ìùóç Ý÷åé ãßíåé óå äñýéíá âáñÝëéá êáé÷áñßæåé áñþìáôá ìåëéïý, êáâïõñíôéóìÝ-íùí îçñþí êáñðþí, âáíßëéáò ìå íüôåò á-ðü âåñßêïêï êáé øçìÝíï ôóïõñÝêé. Óôïóôüìá ðëïýóéï, ìå äñïóéóôéêÞ ïîýôçôá,ðñïóöÝñåé ãåííáéüäùñá ìéá áñùìáôéêÞåðßãåõóç. Éäáíéêü ìå ëåõêÜ êñåáôéêÜ ìåëåõêÞ óÜëôóá, ðéêÜíôéêá åîùôéêÜ ðéÜôá,áëëÜ êáé áóôáêü. ÊñáôÞóôå 2-3 ÷ñüíéá............................................� 13,50

52 KARIPIDIS SAUVIGNON FUME 2008Ôïðéêüò Ïßíïò ÊñáííþíïòÐáñáãùãüò : Ð. ÊáñéðßäçòÅìöéÜëùóç : Óôï ÊôÞìáËåõêü, îçñü. Sauvignon BlancËáìðåñü êßôñéíï ÷ñþìá ìå ðñÜóéíåò á-íôáýãåéåò. Ðïëýðëïêá áñþìáôá þñéìùíöñïýôùí (ðåðüíé, ñïäÜêéíï, êõäþíé) óõ-íõðÜñ÷ïõí áñìïíéêÜ ìå íüôåò âáíßëéáòêáé ðéêÜíôéêá óôïé÷åßá. Ðëïýóéï êáé ëéðá-ñü óôï óôüìá, ìå äñïóåñÞ ïîýôçôá êáé å-ðßãåõóç ðïõ äéáñêåß. Áðïëáýóôå ôï äß-ðëá óå ïóôñáêïåéäÞ ìáãåéñåìÝíá ìå ëåõ-êÞ óÜëôóá, øçôÜ ìåãÜëá øÜñéá, óïëïìü............................................� 14,70

49 ÊÁÐÍÉÁÓ ËÅÕÊÏÓ2008 - Áìðåëïôüðé "Æõãüò"Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Chardonnay.¸íá ëáìðåñü, ÷ñõóïêßôñéíï êñáóß ìå ðï-ëõóýíèåôç áñùìáôéêÞ ðñïóùðéêüôçôá,ðïõ êõñéáñ÷åßôáé áðü ôçí åõãåíéêÞ ðá-ñïõóßá ôïõ îýëïõ. ÅîùôéêÜ öñïýôá äÝ-íïõí áñìïíéêÜ ìå êáñáìÝëá âïõôýñïõ,ìÝëé êáé âáíßëéá. ÃåìÜôï, ðëïýóéï êáé ðï-ëýðëïêï, ìå éóïññïðçìÝíç äïìÞ êáé ìá-êñéÜ åðßãåõóç, äéáèÝôåé ÷áñáêôÞñá êáéöïâåñÞ êëÜóç. ÄïêéìÜóôå ôï ôá ðñþôá 5-6 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ, ìå ëéðáñÜ øÜñéáóôç ó÷Üñá, êáðíéóôÜ øÜñéá, ëåõêÜ êñÝá-ôá ìå ðëïýóéåò óÜëôóåò áëëÜ êáé ìå ñé-æüôï ìå ôñïýöåò Þ Ýíôïíá ìáëáêÜ ôõñéÜ............................................� 21,30

47 CABERNET SAUVI-GNON 2006 ÊÔ. ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇÔïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Cabernet SauvignonËáìðåñü, âáèõêüêêéíï, óõìðáãÝò, ìåêïìøü ìðïõêÝôï áñùìÜôùí üðïõ êõñéáñ-÷ïýí öñáãêïóôÜöõëï, âáôüìïõñï, ìýñôé-ëï, ìðá÷áñéêÜ êáé êáðíüò. ¸îï÷ïò óõí-äõáóìüò äýíáìçò, ðïëõðëïêüôçôáò êáé÷Üñçò. ÓôñïããõëåìÝíåò ôáíßíåò, ðëïýóéïöñïýôï êáé ìáêñý ôåëåßùìá ìå ìíÞìåòêáðíïý. Áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 10-15÷ñüíéá ôïõ, ìå áñíÜêé ìå ìõñùäéêÜ, êüê-êéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ ìå êüêêé-íåò óÜëôóåò, êõíÞãé êáé óêëçñÜ ôõñéÜ............................................� 14,50


46 CABERNET & SYRAHÅÕÁÌÐÅËÏÓ ÃÇ 2006 ÅðéôñáðÝæéïò ÏßíïòÐáñáãùãüò : ÅõÜìðåëïò ÃçÊüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon,Syrah¸íá ðïéïôéêü êñáóß áðü ôï Äïìïêü, ìåìïíôÝñíá êáé ëéôÞ åôéêÝôá ðïõ ðñïäéáèÝ-ôåé ãéá ðåñéå÷üìåíï! Ëáìðåñü âáèý ðïñ-öõñü, ìå ðïëýðëïêá áñþìáôá þñéìùíêüêêéíùí öñïýôùí óôç ìýôç, óå áñìïíßáìå íüôåò êÝäñïõ, ìáýñùí ðéðåñéþí êáéãëõêüñéæáò ðïõ éóïññïðïýí èáõìÜóéá ìåáñþìáôá îýëïõ. Ðëïýóéï, êáëïäïìçìÝíïóôüìá, ìå éóïññïðçìÝíç ïîýôçôá. Åðß-ãåõóç ìåãÜëçò äéÜñêåéáò óå íüôåò ìðá-÷áñéêþí. ÔáéñéÜæåé áñìïíéêÜ ìå ìðñéæüëåòìïó÷áñßóéåò óôá êÜñâïõíá, áñíß ãéïõâÝ-ôóé. Áðïëáýóôå ôï óôá åðüìåíá 5 ÷ñüíéá............................................� 17,20

87/100 RobertParker


59 PINOT NOIR 2007ÊÔÇÌÁ ÁËÖÁÔïðéêüò Ïßíïò ÖëþñéíáòÐáñáãùãüò: ¢ããåëïò ÉáôñßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Pinot Noir.¸íá êñáóß ìåãÜëçò áñùìáôéêÞò Ýíôáóçò,éóïññïðßáò êáé äïìÞò. Åõ÷Üñéóôï, óýíèå-ôï ìðïõêÝôï áðü Üãñéá êåñÜóéá, Þðéáìðá÷áñéêÜ êáé óìÝïõñá. ÄéáèÝôåé âÜèïòêáé óõãêÝíôñùóç, öñÝóêéá ïîýôçôá êáéìåôáëëéêü ÷áñáêôÞñá, ðïõ áðïôåëïýí ÷á-ñáêôçñéóôéêü ôïõ terroir. Åßíáé åîáéñåôéêüìå øçôÜ êñÝáôá êáèþò êáé ãáëëéêÜ ôõñéÜ.ÅðéäÝ÷åôáé ìáêñï÷ñüíéá ðáëáßùóç. ...........................................� 18,50

60 ÇÄÕÓÌÁ ÄÑÕÏÓMERLOT 2006ÊÔÇÌÁ ÔÅ×ÍÇ ÏÉÍÏÕÔïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáòÐáñáãùãüò: É. Ðáðáäüðïõëïò - É. Êáëáú-ôæéäÜêçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Merlot.Âáèõðüñöõñï, ìå íüôåò âáíßëéáò, êáñá-ìÝëáò âïõôýñïõ êáé êáðíïý êáé ãåýóçðá÷éÜ, ðëïýóéá, öñïõôþäç, ìå ôüíïõòêáöÝ, êïìøÝò ôáíßíåò êáé èáõìÜóéá åðß-ãåõóç. Éäáíéêüò óõíïäüò êõíçãéïý, êßôñé-íùí ôõñéþí êáé êñåáôéêþí ìáãåéñåìÝíáìå öñïýôá. Ãéá ðáëáßùóç Ýùò 10 Ýôç............................................� 13,40

58 SYRAH 2004ÊÔÇÌÁ ÃÅÑÏÂÁÓÉËÅÉÏÕÔïðéêüò Ïßíïò ÅðáíïìÞòÐáñáãùãüò: Åõáã. ÃåñïâáóéëåßïõÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Syrah.Ðõêíü âáèõðüñöõñï êñáóß ìå éþäåéò á-íôáýãåéåò êáé óýíèåôç "ìýôç" üðïõ êõ-ñéáñ÷ïýí áñþìáôá þñéìïõ äáìÜóêçíïõ,ìïýñïõ êáé êüêêéíïõ ðéðåñéïý. Ðëïýóéï,ìå óôéâáñÝò ôáíßíåò, ãåñïäåìÝíï, ìå ìá-êñéÜ åðßãåõóç, åßíáé éäáíéêü íá óõíïäåý-óåé êüêêéíá êñÝáôá ìáãåéñåõôÜ Þ øçôÜ, êõ-íÞãé êáé øçôÜ öïýñíïõ. Áðïëáýóôå ôï ìÝ-óá óôá ðñþôá 15-20 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ............................................� 20,00

55 MERLOT 2006 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇ Áìðåëïôüðé " Áëáñãéíü"Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Merlot.Báèý, ëáìðåñü ñïõìðéíß, ìå êïìøü ìðïõ-êÝôï áñùìÜôùí ðïõ óõíäõÜæåé ãëõêü êå-ñÜóé, âáôüìïõñá êáé âéïëÝôá, óå õðü-óôñùìá êáíÝëëáò, âáíßëéáò êáé öñõãáíé-óìÝíïõ øùìéïý. Ç Ýíôáóç ôïõ öñïýôïõ,ôï âÜèïò, ç äýíáìç êáé ïé âåëïýäéíåò ôá-íßíåò äéáìïñöþíïõí Ýíá öéíåôóÜôï óýíï-ëï ìå õðüóôáóç êáé äéÜñêåéá. Åêöñáóôé-êü, åêëåðôõóìÝíï, èá óõíïäåýóåé Üñéóôáôç ãáëïðïýëá ôùí ×ñéóôïõãÝííùí, ðÜðéáøçôÞ, øáñïíÝöñé ìå äáìÜóêçíá, öôåñùôüêõíÞãé êáé êüêïñá êñáóÜôï............................................� 24,70

53 ËÅÕÊÏÓ 2009ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇÔïðéêüò Ïßíïò Êïéë. ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Sauvignon Blanc, ÌáëáãïõæéÜ, Ñïìðüëá.¸íá ÷áñéôùìÝíï, êïìøü ëåõêü êñáóßãéá ôï êáèçìåñéíü ôñáðÝæé. Ëáìðåñüáíïé÷ôoêßôñéíï, ìå ðñáóéíùðÝò áíôáý-ãåéåò äéáèÝôåé Ýíôáóç áñùìÜôùí, êõ-ñßùò åóðåñéäïåéäþí, öñåóêïêïììÝ-íïõ á÷ëáäéïý êáé ðñÜóéíïõ ìÞëïõ óåöüíôï ëåìïíáíèþí. ÃåìÜôï, óôñïããõ-ëü, ìå ùñáßá äïìÞ êáé 'ôñáãáíÞ' ïîý-ôçôá óõìðëçñþíåôáé áðü ìéá åõ÷Üñé-óôç ìáêñéÜ åðßãåõóç. ..........................................� 9,50


56 ÊÔÇÌÁ ÁËÖÁ ËÅÕÊÏÓ 2009Ôïðéêüò Ïßíïò ÖëþñéíáòÐáñáãùãüò: ¢ããåëïò ÉáôñßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Sauvignon Blanc.ÊñõóôÜëëéíá ëáìðåñü, ìå õðïêßôñéíï÷ñþìá êáé ðñáóéíùðÝò áíôáýãåéåò.¸íôïíï êáé ðïëýðëïêï, ìáò äßíåé á-ñþìáôá ôõðéêÜ ôçò ðïéêéëßáò. Åóðåñé-äïåéäÞ, öñïýôá ôïõ ðÜèïõò, ëßôóé ìåìéá ãëõêéÜ ÷ñïéÜ ðåðïíéïý. ÃåìÜôïóôï óôüìá, ëéðáñü, ìå åîáéñåôéêÞ é-óïññïðßá êáé öéíÝôóá. ÆùçñÞ êáé åðß-ìïíç åðßãåõóç. Óõíïäåýåé åîáéñåôéêÜóáëÜôåò, æõìáñéêÜ ìå ëåõêÞ óÜëôóá,ïóôñáêïåéäÞ, èáëáóóéíÜ........................................� 14,00




ËÅÕÊÏÓ & ÅÑÕÈÑÏÓ

Äýï ðïëõðïéêéëéáêÜ êñáóéÜ ðïõ Ý÷ïõí äçìéïõñãçèåß ãéá ôéò áíÜãêåò ôïõ êáèçìåñéíïý ôñáðåæéïý.

109 ÏÉÍÅÁÓ ËÅÕÊÏÓ2009 Oeneas Collection PrivéeÖñÝóêï, äñïóåñü ëåõêü, ìå åëêõóôéêÞ óýíèåóç áñùìÜôùí ëåõêþí ëïõëïõäéþí, ðïõ áêïõìðïýí óå öñïõôþäåò õðüóôñùìá. Óôï óôüìá,ãåìÜôï Üããéãìá êáé äñïóéóôéêÞ ïîýôçôáóõìðëçñþíïõí ôçí “åéêüíá”. ÅðßãåõóçéêáíïðïéçôéêÞò äéÜñêåéáò. Ðïëý êáëÞó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò! ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 3,50

110 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓÔéìÞ 6 öéáëþí: � 18,60

111 ÏÉÍÅÁÓ ÅÑÕÈÑÏÓ 2005Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòËáìðåñü, Ýíôïíï ðïñöõñü, ìå ìïâ áíôáýãåéåò, áíáäýåé Ýíôïíá öñïõôþäç áñþìáôá óôç ìýôç, üðïõ îå÷ùñßæïõí ìéêñÜ êüêêéíá öñïýôá (öñÜïõëá, áãñéïâýóóéíá), êáèþò êáé ãëõêü ôïõ

êïõôáëéïý êåñÜóé, óå öüíôï ìðá÷áñéêþí(ãáñýöáëëï, êáíÝëëá). Åõ÷Üñéóôï óôïóôüìá, ìå äéáêñéôéêÝò ôáíßíåò, äñïóåñÞïîýôçôá, öñïýôï êáé éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõóç. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 3,50


DUETTO

Duetto. Äýï ðïéêéëßåò óå áñìïíéêÞ óõìâßùóç ðïõ äçìéïõñãïýí Ýíá óýíïëïáñìïíéêü êáé éóïññïðçìÝíï. ÊñáóéÜ ìå åôéêÝôåò íåáíéêÝò êáé ÷áñáêôÞñáåõêïëüðéïôï, éäáíéêÜ ãéá üëåò ôéò þñåò!

113 CABERNET SAUVIGNON -ÁÃÉÙÑÃÉÔÉÊÏ 2004 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌå ôçí áñùìáôéêÞ ôïõ ðáëÝôá íá êõìáß-íåôáé áðü ìáýñá öñïýôá, ìÝ÷ñé êáêÜï êáé ìðá÷áñéêÜ óå öüíôï äñýéíï êáé Ýíáóþìá ìÝóïõ âÜñïõò ìå ôáíßíåò åõ÷Üñé-óôá öñïõôþäåéò, ôï Cabernet-Áãéùñãßôéêï èá âñåé óßãïõñá ôç èÝóç ôïõ óôï ôñáðÝæéìáò. ÓõíïäÝøôå ôï êáé ÷áñåßôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, áñíÜêé óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ Þ óôçëáäüêïëëá êáé ôõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


115 MERLOT-SYRAH 2008 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÍÝá óïäåéÜ ãéá Ýíá áðü ôá ðéï áãáðçìÝ-íá "ðáéäéÜ" ôïõ ÏéíÝá! Âáèõêüêêéíï ìåìïâ áíôáýãåéåò, ãïçôåýåé ìå ôï ìðïõêÝ-ôï þñéìùí ìáýñùí öñïýôùí êáé ðéðåñÜ-ôùí ìðá÷áñéêþí. Ùñáßï, íåáíéêü áêüìáÜããéãìá, ìå êáëÞò ðïéüôçôáò ôáíßíåò êáéìáêñý ôåëåßùìá óå íüôåò ìáýñïõ ðéðå-ñéïý. ÊïêêéíéóôÜ, ìáêáñïíÜäåò ìå êéìÜêáé ãéïõâÝôóéá èá ôï áãáðÞóïõí ðïëý.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


117 CABERNET SAUVIGNON-MERLOT2008 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÍÝá ðáñïõóßá óôç óõëëïãÞ ôïõ ÏéíÝá!Ôï êëáóéêü "ðÜíôñåìá" ðïõ èõìßæåéBordeaux åêöñÜæåôáé åäþ ìå âáèõðüñ-öõñï, ëáìðåñü ÷ñþìá êáé ãëõêÜ áñþìá-ôá êüêêéíùí êáé ìáýñùí öñïýôùí áëëÜêáé íýîåéò ìáñáóêßíï, óå ðïëý áðáëü

OENEAS COLLECTION PRIVEEÏ ÏéíÝáò ðåñéçãåßôáé ôïí åëëçíéêü áìðåëþíá ãéá íá âñåé åõêáéñßåò êáé íá ôéò åìöéáëþóåé

ìå ôï üíïìÜ ôïõ! Ç óõëëïãÞ OENEAS COLLECTION PRIVEE ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå ðåñéÝ÷åé áõôÝò ôéò åõêáéñßåò. Áíáêáëýøôå ôéò êáé êåñäßóôå …ðïëëáðëÜ!


öüíôï ìðá÷áñéêþí. Áðßèáíï Üããéãìá, á-ðáëü, óôñïããõëü, ìå ùñáßá äïìÞ êáé ï-îýôçôá. Áðïëáýóôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôáøçôÜ Þ ó÷Üñáò, áñíÜêé óôï öïýñíï ìåìõñùäéêÜ êáé ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


119 CHARDONNAYÌÁËÁÃÏÕÆÉÁ 2009Duetto - Oeneas Collection PrivéeÔï Chardonnay êáé ç ÌáëáãïõæéÜ "ðá-íôñåýïíôáé" áñìïíéêÜ óå Ýíá á÷íïêßôñé-íï, ìå ÷ñõóïðñÜóéíåò áíôáýãåéåò êñáóß,ìå ðïëýðëïêç åêöñáóôéêÞ ìýôç, üðïõ å-íáëëÜóóïíôáé áñþìáôá ìðáíÜíáò ìå á-ñþìáôá åóðåñéäïåéäþí (ìáíôáñßíé), Üíèç ðïñôïêáëéïý êáé ôñéáíôÜöõëëïõ. Öñïõ-ôþäåò Üããéãìá, ìåóôü, ìå áðïëáõóôéêÞïîýôçôá êáé ìáêñÜ åðßãåõóç. Éäáíéêü ìåëåõêÜ êñÝáôá, èáëáóóéíÜ, ÷ïñôüðéôåò...ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


ÍÅÌÅÁ & ÍÁÏÕÓÁ

121 ÍÅÌÅÁ ÏÐÁÐ2003 - Oeneas Collection PrivéeÐáñáãùãüò: Ê. ÌçôñáâÝëéáòÐáëáßùóç-ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌéá ÍåìÝá ðïõ áñÝóåé ðïëý, óå

êáôáðëçêôéêÞ ôéìÞ! Óôç óïäåéÜ ôïõ 2003,ç âåëïýäéíç ÍåìÝá, ìå ôçí åëêõóôéêÞ âá-èõêüêêéíç "öïñåóéÜ" ôçò, Ýñ÷åôáé êáé ðÜëé ìå ãïçôåõôéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ðïõ èõìßæåé âýóóéíá êáé öñáãêïóôÜöõëáóå áðáëü öüíôï äñõüò. Ìéá ðëïýóéá, åõãåíéêÞ ÍåìÝá, ìå âåëïýäéíåò ôáíßíåòðïõ èá ÷áñåß ôç óõíôñïöéÜ ìáãåéñåõôþíêüêêéíùí êñåÜôùí (áñíÜêé óôï öïýñíï),êïêêéíéóôþí ðïõëåñéêþí…ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,80


123 ÍÁÏÕÓÁ Ï.Ð.Á.Ð. 2001 - Oeneas Collection PrivéeÐáñáãùãüò: Í. ÖïõíôÞòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÔï Îéíüìáõñï åßíáé ãíùóôü ãéá ôï «íåýñï» êáé ôç «æùçñÜäá» ôïõ. Åßíáé üìùò åðßóçò ðïëý áãáðçôü, ãéáôß Ý÷åé ôç äéêÞ ôïõ ðñïóùðéêüôçôá. ÓôñïããõëåìÝíç áðü ôï ðÝñáóìá ôïõ÷ñüíïõ áëëÜ ðÜíôïôå ìå ...÷áñáêôÞñá, ç ÍÜïõóá ðïõ äéáëÝîáìå ãéá åóÜòðÞñå ...Üñéóôá áðü üëç ôçí ïìÜäá ôïõÏéíÝá! ÂÜëôå ôç äßðëá óå ãíùóôÝò Íáïõóáßéêåò óõíôáãÝò, üðùò ôï ÷ïéñéíüìå êõäþíéá Þ äáìÜóêçíá, ôïí ìðÜôæï áëëÜ êáé äßðëá óå øçôÜ êñÝáôá, êïêïñÝôóéá, êïíôïóïýâëéá êáé ðéÜôá ìå ìåëéôæÜíåò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,80


ÔÁ ÌÏÍÏÐÏÉÊÉËÉÁÊÁ

125 CHARDONNAY 2008Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÁ÷õñüîáíèï, ìå ÷ñõóáöÝíéåò áíôáýãåéåò,ãïçôåýåé ìå ôï öñïõôþäåò áñùìáôéêüôïõ ìðïõêÝôï, üðïõ îå÷ùñßæïõí ôá öñïýôá ôïõ ðÜèïõò, ìåëÝíéåò íüôåò, îçñïß êáñðïß, âáíßëéá êáé musk. ÉóïññïðçìÝíï, ìå éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõ-óç, ôáéñéÜæåé ìå ëåõêÜ êñÝáôá, æõìáñéêÜìå ëåõêÝò óÜëôóåò, èáëáóóéíÜ êáé ëéðáñÜ øÜñéá øçôÜ.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 5,90


127 SB [SAUVIGNON BLANC]2008 - Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌéá óðÜíéá åõêáéñßá åîáéñåôéêÞò ó÷ÝóçòôéìÞò-ðïéüôçôáò! ¸íá Sauvignon Blancðïõ åêöñÜæåôáé êïìøÜ, ìå ôá åîùôéêÜöñïýôá êáé íüôåò öñåóêïêïììÝíïõ ãñáóéäéïý óå ïñõêôü öüíôï, åíþ óôïóôüìá äéáèÝôåé äñïóéÜ, íåýñï êáé åðß-ãåõóç êáëÞò äéÜñêåéáò. ¼óôñáêá, èá-ëáóóéíÜ, ðïõëåñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåòêáé êáôóéêßóéá ôõñéÜ èá ôï ëáôñÝøïõí!ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 5,90









Documents

Epiloges toy Oinea, Issue 68