Ervas Aromticas
Ervas Aromticas2 de Maio de 2012
O que so?Aservas aromticasouervas-de-cheirosoplantas,
normalmente de pequenas dimenses, cujasfolhas e outras partes
verdes soltamaromasque as tornam muito procuradas naculinria e
noutros usos domsticosNacozinha, as ervas aromticas so utilizadas
frescas, mas so tambm comercializadas secas, embora percam algumas
propriedades. Ervas Aromticas VS especiariasSo as partes secas das
plantas aromticas sementes, as folhas, as cascas ou raizes
Cebolinho (Allium schoenoprasum)
D um sabor especial a saladas, sopas de tomate, manteigas e
queijos-cremeCoentros (Coriandrum sativum)
Com um sabor intenso e aromtico, so utilizados em saladas,
marisco e aordasErva-cidreira (Melissa officinalis)
As folhas frescas so timas em saladas, molhos de peixe,
maionese, carne assada, saladas de fruta e sangriasFuncho
(Foeniculum vulgare)
As folhas, com sabor a anis, do um toque de frescura a saladas,
sopas, guisados, iguarias de peixe, molhos e
sanduichesHortel-pimenta (Mentha piperita)
Apresenta um aroma forte e apimentado. Aromatiza sopas, confees
de carne e peixe, molhos picantes de fruta e especiariasManjerico
(Ocimum basilicum)
Tem um sabor forte e picante. Liga com iguarias de tomate,
legumes, carnes brancas, peixe, massas, molhos, saladas, sopas e
ovosOrgo (Origanum vulgare)
Aromatizam saladas, caracis, pratos de peixe, carne e legumes,
queijo, ovos, enchidos, massas, pizzas e molhosSalsa (Petroselinum
sativum)
Muito aromtica, utilizada com carne, peixe, ovos, legumes,
sopas, molhos e saladasTomilho (Thymus espcies)
De sabor picante e amargo, com aroma suave e bem definido,
indicado para pratos de longa cozedura, guisados e estufadosQuadro
Sntese
-vaso, de jardineiras a jarros (com volume mnimo de 1 litro)
-canos de PVC (de 30 cm de dimetro) cortados ao meio-garrafas PET
de 2 litros (cortadas acima da metade) -carrinhos de mo-louaOnde
Plantar?
Como Plantar?http://www.youtube.com/watch?v=xsFsWNIkhPgComo
Semear?Compre uma embalagem de carto com divisriasColoque a terra
nas divisriasAdicione as sementes das ervas escolhidasRegue com um
borrifador at a terra ficar hmida
