estadistica 2

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL CARMEN FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICO ADMINISTRATIVAS

Estadstica Aplicada a las Empresas 2

Grupo: Rojo

Maestra: Dra. Myrna Delfina Lpez Noriega

Etapa 1: Anlisis de variables cualitativas y

cuantitativas de la base de datos Cupcakes.

Equipo 3, integrado por:

Balza Vilchez Alejandro Antonio

Durn Avendao Reyna Guadalupe

Snchez Snchez Mnica

Xolotl Prez Martha Elena

Cd. Del Carmen, Campeche a 26 de Marzo del 2015


Introduccin:

Antes de aventurarnos en poner en marcha un negocio es muy

importante tener en cuenta los factores que pueden llegar a darnos

beneficios o a dejarnos en desventaja frente a otros competidores, por

ello hacer una investigacin en base a un instrumento (cuestionario)

ayudar al inversionista a tener una idea de lo que las personas

realmente necesitan y en base a eso hacer la diferencia, en el caso de

los Cupcakes, la persona que quiera venderlos deber saber los gustos

de las personas, en cuanto a sabor, color, olor, textura, precio y

promocin, entre otros aspectos importantes.

En esta primera etapa se realizar el anlisis cualitativo y cuantitativo

de la base de datos Cupcakes con la cual podremos darnos una idea

de la percepcin que tienen las personas sobre este producto y para

conocer qu tan aceptable es el producto en el mercado, adems de

formarnos una opinin de cada una de las preguntas que nos darn

pauta a emitir una conclusin sobre el objetivo en base al instrumento

aplicado.


Objetivo:

El siguiente estudio de mercado tiene la finalidad de analizar la

percepcin que se tiene sobre el producto de Cupcakes, as como

evaluar la posibilidad de lanzar un nuevo producto, de acuerdo a las

opiniones y preferencias de ustedes como futuros clientes de esta

nueva marca de Cupcakes.

Muestra:

Trabajamos con una base de datos dada, la cual constaba de una

muestra de 1080.


1 Cul es s gnero? 1 M 2 F

2 Facultad a la que pertenece 1 Educacin 2 Comercio 3 Derecho 4 Quimica 5 CTI

3 Cargo o puesto que desempea 1 Administrativo 2 Intendencia 3 Secretaria 4 Estudiante 5 Docente

4 Edad

5 Estado civil? 1 Casado 2 Soltero

6 Cuntos hijos tiene?

7 Su ingreso mensual aproximado es de: 1 Menor a 4000 2 4000-8000 3 8000-12000 4 12000-16000 5 16000 o ms

8 Le gustan los cupcakes? 1 S 2 No

9 Qu marca de cupcakes acostumbra a comprar? 1 Cakes 2 Pronto 3 Quaker 4 Otros (Mencionalo)

10 Quin consume ms cupcakes regularmente en su casa? 1 Usted 2 Hijos 3 Pareja 4 Todos

11 Cuando usted compra un producto lo hace inducido (a) por: 1 Precio 2 Recomendaciones 3 Propaganda 4 Oferta 5 Otros ________

12 Cuntas veces a la semana consume los cupcakes?

13 En que momento del da lo consume? 1 Desayuno 2 Almuerzo 3 Cena 4 Me da igual

14 En que presentacin le gusta ms? 1 Polvo 2 Lquido 3 Instantaneo

15 Los prefiere acompaados de: 1 Mermelada 2 Cajeta 3 Lechera 4 Otros ____________________

16 A la hora de comprar un cupcake usted tiene en cuenta: 1 Cantidad 2 Presentacin 3 Precio 4 Calidad 5 Otros ________

17 Al momento de probar un cupcakes, qu es lo primero qu percibe? 1 Textura 2 Sabor 3 Olor 4 Otros ________________________

18 Conoce alguna tienda que venda cupcakes dentro de la zona de la UNACAR?1 S 2 No

19 Estara dispuesto a probar una nueva marca de cupcakes? 1 S 2 No

20 Compraria los cupcakes preparados por estudiantes? 1 S 2 No ( Pase a la pregunta 22)

21 En qu presentacin le gustara comprar los cupcakes? 1 Empaque 2 Empaque 3 Sin empaque- individual 4 Otros_________

plstico cartn

22 En caso que los comprara empaquetados, en cantidades de cunto le gustaria :

23 Como producto nuevo, qu espera de este nuevo producto de cupcakes? 1 Muy dulce 2 Equilibrado(dulce ,ms no empalagoso) 3 Light

24 Le gustaria que los cupcakes tuvieron algn diseo 1 S 2 No

25 Comprara de colores cupcakes de colores? 1 S 2 No

26 Te gustara que los cupcakes tuvieran un sabor diferente al clsico? 1 Si 2 No

27 De que sabor le gustaria el cupcake? 1 Vainilla 2 Chocolate 3 Fresa 4 Ninguno 5 Otros ________

28 Dnde le gustaria poder adquirir este producto? 1 Tiendas 2 Cafeteria / escuela 3 Supermercados 4 Otros ___________

29 Qu tiempo dispone, en su lugar de trabajo, para ingerir sus alimentos? Minutos

30 Estara usted dispuesto a pagar un monto extra por entrega a domicilio o lugar de trabajo 1 S 2 No

31 Cunto esta dispuesto a pagar por un cupcake al que le puedes agregar todo lo que se le antoje?

32 Cul de las siguientes opciones crees que es una necesidad para usted como consumidor de cupcakes?

1 Precios bajos 2 Sabores 3 Tamao 4 Otros (Mencionalo)

33 A travs de que medios le gustaria recibir informacin de este producto? 1 Radio 2 Prensa 3 Revistas 4 R. Sociales 5 Otros _______

34 Partiendo del punto de que el producto le satisfaga, lo comprara? 1 S 2 No

Cuestionario No.

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL CARMEN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICO ADMINISTRATIVAS

El siguiente estudio de mercado tiene la finalidad de analizar la persepcin que se tiene sobre el producto de Cupcakes, as como evaluar la posibilidad de

lanzar un nuevo producto, de acuerdo a las opiniones y preferencias de ustedes como futuros clientes de esta nueva marca de Cupcakes.

Instrucciones: Este cuestionario es completamente annimo y para fines didcticos de la materia de Estadstica Aplicada a las Empresas I, por ello se les pide

de la manera ms atenta que conteste con la mayor veracidad posible.


En base a la investigacin relacionada al anlisis de mercado para saber qu tan eficiente

puede ser una tienda de cupcakes en nuestra localidad, se realiz una encuesta a una

muestra total de 1080 estudiantes universitarios, del total de las personas encuestadas en la

prueba, observamos que el 51% de ellas, eran mujeres, y el resto de las personas en encuestadas,

los hombres lo conformaban con un porcentaje del 49%

PREGUNTA 1: cul es su gnero? = variable cualitativa ordinal

49.07%50.93%

SEXO DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS

HOMBRES

MUJERES


SEXO NMERO DE PERSONAS

% DE PERSONAS

HOMBRES 530 49.07%

MUJERES 550 50.93%

TOTAL 1080 100%

49.07%

50.93%

48.00% 48.50% 49.00% 49.50% 50.00% 50.50% 51.00% 51.50%

HOMBRES

MUJERES

porcentaje de las personas

sexo



PREGUNTA 2: Qu facultad perteneces? = variable cuantitativa ordinal

En base a los datos obtenidos de nuestras grficas, obtuvimos que la mayora de nuestras

personas encuestadas, es decir, el 39% de la muestra, pertenecen a la facultad de comercio,

mientras que los alumnos siendo un total de 419 personas. En los casos de la facultad de derecho y

la facultad de educacin conforman respectivamente la cantidad de un 12% de las personas

encuestadas, que equivalen el total de 127 y 131 alumnos.

SEXO Y FACULTAD DE LOS CONSUMIDORES

FACULTAD SEXO

TOTAL MASCULINO FEMENINO

Educacin 3% 9% 12%

Comercio 19% 20% 39%

Derecho 5% 6% 12%

Quimica 10% 7% 17%

CTI 12% 9% 20%

TOTAL 49% 51% 100%

SEXO Y FACULTAD DE LOS CONSUMIDORES

FACULTAD SEXO


Educacin 36 95 131

Comercio 201 218 419

Derecho 58 69 127

Quimica 108 74 182

CTI 127 94 221

TOTAL 530 550 1080

PERSONAS PERTENECIENTES A LAS RESPECTIVAS FACULTADES

FACULTAD NUMERO DE PERSONAS

% DE PERSONAS

Educacin 131 12%

Derecho 127 12%

Qumica 182 17%

CTI 221 20%

Comercio 419 39%

TOTAL 1080 100%


CONSUMIDORES FRECUENCIA

DESCENDENTE FRECUENCIA ACUMULADA

Comercio 419 419

CTI 221 640

Qumica 182 822

Educacin 131 953

Derecho 127 1080

12%

12%

17%

20%

39%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Educacin

Derecho

quimica

CTI

Comercio

ESTUDIANTES

FA

CU

LT

AD

PERSONAS PERTENECIENTES A SUS RESPECTIVAS FACULTADES

Educacin12%

Derecho12%

quimica17%

CTI20%

Comercio39%

PERSONAS PERTENECIENTES A LAS RESPECTIVAS FACULTADES

Educacin

Derecho

quimica

CTI

Comercio


0

200

400

600

800

1000

1200

Comercio CTI Qumica Educacin Derecho

FR

EC

UE

NC

IA

FACULTADES

PERSONAS PERTENECIENTES A SUS RESPECTIVAS FACULTADES

FRECUENCIA DESCENDENTE FRECUENCIA ACUMULADA


PREGUNTA 3: Qu puesto o cargo desempea? = variable cualitativa ordinal

Los datos obtenidos de las grficas, se observa un gran porcentaje en donde el 91% de las

personas encuestadas, son estudiantes. La grafica muestra un drstico cambio en donde se visualiza

que el 1.02% son administrativos, y que el 0.93% de los encuestados son intendentes.

CARGO QUE DESEMPEAN LAS PERSONAS

CARGO NMERO DE PERSONAS

% DE PERSONAS

administrativo 11 1.02%

intendencia 10 0.93%

secretaria 14 1.30%

estudiante 985 91.29%

docente 60 5.47%

TOTAL 1079 100.00%

CARGO Y SEXO DE LOS CONSUMIDORES

CARGO

sexo

TOTAL masculino femenino

Administrativo 4 7 11

Intendencia 9 1 10

Secretaria 7 7 14

Estudiante 473 513 986

Docente 37 22 59

TOTAL 530 550 1080

CARGO Y SEXO DE LOS CONSUMIDORES

CARGO sexo

TOTAL masculino femenino

Administrativo 0% 1% 1%

Intendencia 1% 0% 1%

Secretaria 1% 1% 1%

Estudiante 44% 48% 91%

Docente 3% 2% 5%

TOTAL 49% 51% 100%


0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00%

administrativo

intendencia

secretaria

estudiante

% DE PERSONAS

CA

RG

O

CARGO QUE DESEMPEAN LAS PERSONAS

1.02% 0.93%1.30%

91.29%

5.47%

CARGO O PUESTO QUE DESEMPEAN LAS PERSONAS

administrativo

intendencia

secretaria

estudiante

docente


PREGUNTA 4: Edad = variable cuantitativa discreta

No CLASES FRECUENCIAS

K Linf Lsup ABSOLUTAS RELATIVAS ACUMULADAS

f fr fa fra

1 17 24 890 0.824 890 0.824

2 24 30 112 0.104 1002 0.928

3 30 37 19 0.018 1021 0.945

4 37 43 35 0.032 1056 0.978

5 43 50 15 0.014 1071 0.992

6 50 56 9 0.008 1080 1.000

1080 1.000

0

500

1000

FREC

UEN

CIA

EDADES DE LOS CONSUMIDORES

EDAD DE LOS CONSUMIDORES ENCUESTADOS

0

500

1000

FREC

UEN

CIA

REL

ATI

VA



0

500

1000

1500

FREC

UEN

CIA

AC

UM

ULA

DA



0

500

1000

FREC

UEN

CIA




EDAD DE LOS CONSUMIDORES

Media 22.76388889 aos

Error tpico 0.215864129 aos

Mediana 21 aos

Moda 20 aos

Desviacin estndar 7.09401918 aos

Varianza de la muestra 50.32510812 aos2

Curtosis 40.14183033 La distribucin es Leptocurtica, ya que la moda

tiene una frecuencia mnima con respecto al resto

de los datos.

Coeficiente de asimetra 5.028569122

Rango 99 la curva se encuentra con sesgo pasitivo esto nos

indica que hay personas jovenes de 2o aos en

adelante Mnimo 0

Mximo 99

Suma 24585

0200400600800

1000

FREC

UEN

CIA

REL

ATI

VA



0

200

400

600

800

1000

1200

FREC

UEN

CIA

AC

UM

ULA

DA




PREGUNTA 5: Estado civil = variable cualitativa ordinal

En base a los resultados de las grficas siguientes, se observ que el 76.30% de los consumidores

de cupcakes son personas solteras, sin embargo las personas casadas constan de un porcentaje del

23.70% de los consumidores.

ESTADO CIVIL DE LOS CONSUMIDORES

ESTADO CIVIL

NUMERO DE PERSONAS % DE

PERSONAS

CASADOS 256 23.70%

SOLTEROS 824 76.30%

TOTAL 1080 100.00%


E.CIVIL SEXO


CASADOS 143 118 261

SOLTEROS 387 432 819

TOTAL 530 550 1080

23.70%

76.30%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00%

CASADOS

SOLTEROS

PORCENTAJE PERSONAS

ESTA

DO

CIV

IL



PREGUNTA 6: Cuntos hijos tienes? = variable cuantitativa discreta

k CLASES FRECUENCIAS

K Linf Lsup ABSOLUTAS RELATIVAS ACUMULADAS

f fr fa fra

1 0 1 1006 0.931 1006 0.931

2 1 2 57 0.053 1063 0.984

3 2 3 13 0.012 1076 0.996

4 3 4 3 0.003 1079 0.999

5 4 5 0 0.000 1079 0.999

6 5 6 1 0.001 1080 1.000

1080 1.000

CANTIDAD DE HIJOS DE LOS CONSUMIDORES

Media 0.34074074 hijos

Error tpico 0.02247451 hijos

Mediana 0 hijos

Moda 0 hijos

Desviacin estndar 0.73858782 hijos

Varianza de la muestra 0.54551196 hijos2

Curtosis 7.29383047 la curtosis es leptocurtica ya

que la moda es

23.70%

76.30%


CASADOS

SOLTEROS


menor al resto de

los datos

Coeficiente de asimetra 2.51556251 la curva se

encuentra con

sesgo pasitivo

esto nos

indica que hay

personas que

practicamente

no tienen

hijos

Rango 6

Mnimo 0

Mximo 6

Suma 368

Cuenta 1080


950

1000

1050

1100

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)FREC

UEN

CIA

REL

ATI

VA

HIJOS DE LOS CONSUMIDORES

CANTIDAD DE HIJOS DE LOS CANSUMIDORES

0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)

FREC

UEN

CIA



950

1000

1050

1100

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)

FREC

UEN

CIA

A

CU

MU

LAD

A



0

200

400

600

800

1000

1200

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)

FREC

UEN

CIA



0.000

0.500

1.000

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)FREC

UEN

CIA

REL

ATI

VA



950

1000

1050

1100

(0-1) (1-2) (2-3) (3-4) (4-5)

FREC

UEN

CIA

AC

UM

ULA

DA




Variable Cualitativa Ordinal

Pregunta 10: Quin consume ms Cupcakes regularmente en su casa?

CONSUMI

DORES

No. de

consumido

res

Porcentaje

de

consumido

resUsted 410 37.96%

Hijos 80 7.41%

Pareja 40 3.70%

Todos 550 50.93%

TOTAL 1080 100%

consumidores de cup cakes

regulares en casa

Tabla de Resumen:

Grafica de barras:

37.96%

7.41%

3.70%

50.93%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

USTED

HIJOS

PAREJA

TODOS

Porcentaje de los consumidores

Cons

umid

ores

Consumidores de Cupcakes regulares

en casa

Grfica de pastel:

38%

7%4%

51%

Consumidores Cupcakes regulares en

casa

Usted

Hijos

Pareja

Todos


Interpretacin: De los consumidores encuestados 80 son hijos, 40 son sus parejas,

410 ellos mismos y el resto dijo que todos consumen Cupcakes en sus casas,

fueron entrevistadas un total de 550 mujeres y 530 hombres.

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 550 son mujeres y 530 son

hombres sobresaliendo entre los consumidores que todos les gusta comer

Cupcakes, solo 18 parejas del sexo femenino comen Cupcakes de los

consumidores encuestados eligieron la categora como "todos" con 547 siendo este

la puntuacin ms alta.

Diagrama de pareto:

550

410

80 40

550

9601040 1080

0

200

400

600

800

1000

1200

Todos Usted Hijos Pareja

frec

uenc

ia

Consumidores

Consumidores de Cupcakes regulares

en casa

Total

Femenino Masculino

Usted 200 210 410

Hijos 33 47 80

Pareja 18 22 40

Todos 299 251 550

TOTAL 550 530 1080

SEXO

consumidores de cupcakes regulares en

casa

Tabla de informacin cruzada:

CONSUMI

DORES


Conclusin: De una muestra 51.93% son mujeres y 49.07% son hombres

sobresaliendo entre los consumidores "todos" les gusta comer Cupcakes con un

51.93% sobre la muestra. Tan solo el 3.70% de las parejas de estos encuestados

les gusta comer Cupcakes.

Total

Femenino Masculino

Usted 18.52% 19.44% 37.96%

Hijos 3.06% 4.35% 7.41%

Pareja 1.67% 2.04% 3.70%

Todos 27.69% 23.24% 50.93%

TOTAL 50.93% 49.07% 100.00%

CONSUMI

DORES

SEXO

consumidores de cupcakes regulares en



Pregunta 11: Cuando usted compra un producto lo hace inducido (a) por:

Causa

No. de

consumidor

por causa

Porcentaje de

consumidores

por causa

Precio 431 39.91%

Recomendaci

ones284 26.30%

Propaganda 150 13.89%

Oferta 136 12.59%

Otros 79 7.31%

TOTAL 1080 100.00%

Tabla de Resumen:

Razn por la que se compra el producto

Grafica de barras:

39.91%

26.30%

13.89%

12.59%

7.31%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00%

PRECIO

RECOMENDACIONES

PROPAGANDA

OFERTA

OTROS

Porcentaje de los consumidores

Razo

nes

por

las q

ue s

e co

mpr

a el

pr

oduc

to

El consumidor compra el producto

inducido por:

Grfica de pastel:

40%

26%

14%

13%

7%

El consumidor compra el producto

inducido por:

Precio

Recomendaciones

Propaganda

Oferta

Otros


Interpretacin: De los consumidores encuestados, el precio de los productos fue

el indicador ms seleccionado por 431 consumidores para comprar los Cupcakes,

seguido de las recomendaciones que le han hecho del producto con 284. Fueron

entrevistadas un total de 550 mujeres y 530 hombres.


hombres, 431 personas se vieron influenciadas para comparar el producto por su

precio, 79 de ellas respondieron que era por otras cuestiones y 156 mujeres

indicaron que se guiaron por las recomendaciones.

Total

Femenino Masculino

Precio 212 219 431

Recomendacion

es156 128 284

Propaganda 74 76 150

Oferta 67 69 136

Otros 41 38 79

TOTAL 550 530 1080

Tabla de informacin cruzada:

El consumidor compra el producto inducido por:

CONSUMIDORE

S

SEXO


Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 51.93% son mujeres y 48.07% son

hombres. El 39.89% de las personas encuestadas dijeron que se vieron

influenciadas por el precio de los Cupcakes, el 6.39% de los hombres se vio influido

por la oferta, y el 6.85% de las mujeres por la propaganda del producto.

Total

Femenino Masculino

Precio 19.63% 20.28% 39.91%

Recomendaciones 14.44% 11.85% 26.30%

Propaganda 6.85% 7.04% 13.89%

Oferta 6.20% 6.39% 12.59%

Otros 3.80% 3.52% 7.31%

TOTAL 50.93% 49.07% 100.00%


CONSUMIDORES SEXO


Variable Cuantitativa discreta

Pregunta 12: Cuntas veces a la semana consume los Cupcakes?

No.

K Linf. Lsup.

Absolutas

f

Relativas

fr

Acumuladas

fa

1 1.00 3.00 2.00 958 0.924 958

2 3.00 5.00 4.00 56 0.054 1014

3 5.00 7.00 6.00 19 0.018 1033

4 7.00 9.00 8.00 1 0.001 1034

5 9.00 11.00 10.00 3 0.003 1037

n= 1037 1.000

Tabla de distribucin de frecuencias:

CLASES

Xi

FRECUENCIAS

Veces a la semana que se consumen los cupcakes

Anlisis de Datos con Excel:

Media 2.76 Veces

Error tpico 0.29 Veces

Mediana 1.00 Veces

Moda 1.00 Veces

Desviacin estndar 9.45 Veces

Varianza de la muestra 89.24 Veces2

Rango 99.00 Veces

Mnimo 0.00 Veces

Mximo 99.00 Veces

Suma 2974.00 Veces

Cuenta 1077.00 personas

Nivel de confianza(95.0%) 0.56

Nmero de veces ala semana que se

consumen los cupcakes

Curtosis 97.73La distribucin es Leptocurtica, ya que

la moda tiene una frecuencia mnima

con respecto al resto de los datos.

La distribucin tiene sesgo positivo,

esto nos indica que la dispersin se

da hacia el mayor nmero de veces

que las personas comen cupcakes a la

semana.



Grfica de Barras:

0

200

400

600

800

1000

1200

(1-3) (3-5) (5-7) (7-9) (9-11)

Frec

uenc

ias

Veces a la semana que se consumen cupcakes

Veces a la semana que consumen

Cupcakes

Grafica de frecuencias relativas:

0.000

0.100

0.200

0.300

0.400

0.500

0.600

0.700

0.800

0.900

1.000

(1-3) (3-5) (5-7) (7-9) (9-11)

Frec

uenc

ias

Rela

tivas

Veces a la semana que se consumen los cupcakes

Veces a la semana que se

consumen los Cupcakes

Grafica de frecuencias acumuladas

900

920

940

960

980

1000

1020

1040

1060

(1-3) (3-5) (5-7) (7-9) (9-11)

Frec

uenc

ias

acum

ulad

as

Veces a la Semana

Veces a la semana que se consumen

los Cupcakes



Pregunta 13: En qu momento del da lo consume?

Momento No. de

consumidores

Porcentaje de

consumidores

Desayuno 677 62.69%

Almuerzo 33 3.06%

Cena 229 21.20%

Me da igual 133 12.31%

Almuerzo/me

da igual8 0.74%

TOTAL 1080 100.00%

Momento del da en el que se consumen los

Cupcakes

Grafica de barras:

62.69%

3.06%

21.20%

12.31%

0.74%

0.00% 10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%

DESAYUNO

ALMUERZO

CENA

ME DA IGUAL

ALMUERZO/ME DA IGUAL

Prcentaje de consumidores

Mo

me

nto

de

l da

Momento del da en el que se


Grfica de pastel:

63%3%

21%

12%

1%

Momento del da en el que se


Desayuno

Almuerzo

Cena

Me da igual

Almuerzo/me da igual


Interpretacin: De los consumidores encuestados, 677 indicaron que el desayuno

es el momento en el que consumen los Cupcakes, slo 8 respondieron que les da

igual comerlo en cualquier momento o incluso en el almuerzo. Fueron entrevistadas

un total de 550 mujeres y 530 hombres.


hombres, 677 personas indicaron que comen los Cupcakes en el desayuno, slo 6

mujeres contestaron que les da igual el momento y tambin lo consumen en el

almuerzo, 23 hombres lo consumen en la cena.

Total

Femenino Masculino

Desayuno 350 327 677

Cena 10 23 33

Me da igual 112 117 229

Almuerzo 72 61 133

Almuerzo/me

da igual6 2 8

TOTAL 550 530 1080

momento del da en el que se consumen los Cupcakes

CONSUMIDO

RES

SEXO


Conclusin: De una muestra de 1080 personas, el 50.93% son mujeres y 49.07%

son hombres, el 3.06% sobre la poblacin lo consume en la cena, el 62.69% indico

que lo comer en el desayuno, slo el 12.3% lo consume en el almuerzo.

Total

Femenino Masculino

Desayuno 32.41% 30.28% 62.69%

Cena 0.93% 2.13% 3.06%

Me da igual 10.37% 10.83% 21.20%

Almuerzo 6.67% 5.65% 12.31%

Almuerzo/me

da igual0.56% 0.19% 0.74%

TOTAL 50.93% 49.07% 100.00%

momento del da en el que se consumen los Cupcakes

CONSUMIDO

RES

SEXO



Pregunta 14: En qu presentacin le gusta ms?

PresentacinNo. de

consumidores

Porcentaje de

consumidores

Polvo 715 66.20%

Lquido 206 19.07%

Instantneo 159 14.72%

TOTAL 1080 100.00%

Presentacin que les gusta a los

consumidores


Interpretacin: De las 780 personas encuestadas, 715 prefieren el Cupcakes con

una presentacin en polvo, seguido de lquido con 206 respuestas y en ltimo lugar

con una puntuacin de 159 se encuentra la presentacin en instantneo.


hombres, 715 personas indicaron que lo prefieren en polvo, 76 mujeres lo prefieren

instantneo, 111 hombres lo prefieren lquido.

Total

Femenino Masculino

Polvo 379 336 715

Lquido 95 111 206

Instantneo 76 83 159

TOTAL 550 530 1080

PRESENTACINSEXO

Presentacin que ms le gusta a los consumidores


Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son

hombres, 8.80% personas indicaron que lo prefieren en lquido, 35.09% mujeres lo

prefieren en polvo, 19.07% lo prefieren lquido.

Total

Femenino Masculino

Polvo 35.09% 31.11% 66.20%

Lquido 8.80% 10.28% 19.07%

Instantneo 7.04% 7.69% 14.72%

TOTAL 50.93% 49.07% 100.00%

Presentacin que ms le gusta a los consumidores

PRESENTACINSEXO



Pregunta 15: Los prefiere acompaados de:

complementoNo. de

consumidores

Porcentaje de

consumidores

Mermelada 272 25.19%

Cajeta 211 19.54%

Lechera 491 45.46%

Otros 104 9.63%

Mermelada/L

echera2 0.19%

Total 1080 100.00%

Los prefieren acompaados de:


Interpretacin: De los consumidores encuestados, 491 prefieren acompaar sus

Cupcakes con lechera, 104 prefieren otros complementos, 2 con lechera y

mermelada, en total es una muestra de 1080 encuestados.


hombres, 272 personas indicaron que prefieren acompaar sus Cupcakes con

Mermelada, 111 hombres lo prefieren con cajeta y 61 mujeres respondieron que le

gusta con cualquier otro complemento.

Total

Femenino Masculino

Mermelada 127 145 272

Cajeta 100 111 211

Lechera 261 230 491

Otros 61 43 104

Mermelada/L

echera 1 1 2

Total 550 530 1080

Los consumidores prefieren acompaar sus

cupcakes con:

PRESENTACI

N

SEXO


Conclusin: Del 100% de la poblacin, el 11.76% de las mujeres prefiere

mermelada con sus Cupcakes, 21.30% de los hombres prefieren acompaarlos con

lechera y slo el 9.63% de la poblacin prefiere comerlos con cualquier otro

complemento.

Total

Femenino Masculino

Mermelada 11.76% 13.43% 25.19%

Cajeta 9.26% 10.28% 19.54%

Lechera 24.17% 21.30% 45.46%

Otros 5.65% 3.98% 9.63%

Total 50.93% 49.07% 100.00%

Los consumidores prefieren acompaar sus

cupcakes con:PRESENTACI

N

SEXO



Pregunta 16: A la hora de comprar un Cupcakes usted tiene en cuenta:

Toman en

cuenta

No. de

consumido

res

Porcentaje

de

consumido

res Cantidad 229 21.20%

Presentacin 193 17.87%

Precio 207 19.17%

Calidad 432 40.00%

Otros 19 1.76%

Total 1080 100.00%

Los consumidores toman en cuenta a

la hora de comprar cupcakes:

21%

18%

19%

40%

2%

los consumidores toman en

cuenta:

Cantidad

Presentacin

Precio

Calidad

Otros


Interpretacin: de los consumidores encuestados, 432 indicaron que toman en

cuenta la calidad del producto para poder comprarlo, 207 se basan en el precio, slo

19 personas indicaron que toman en cuenta otros aspectos que no estn indicados

en el instrumento.


hombres, 432 personas indicaron que la presentacin es importante para comparar

el producto, 107 mujeres respondieron que la cantidad era tomada en cuenta y 105

hombres indicaron que el precio es lo que toman en cuenta para comprar Cupcakes.

Total

Femenino Masculino

Calidad 110 119 229

Cantidad 107 86 193

Precio 102 105 207

Presentacin 220 212 432

Otros 11 8 19

Total 550 530 1080

Los consumidores toman en cuenta a la hora de

comprar cupcakes:

DescripcinSEXO


Conclusin: Del 100% de los entrevistados el 40% se inclin ms por tomar en

cuenta la presentacin de los Cupcakes para comprarlos, el 21.20% indic que su

calidad, el 9.44% de las mujeres respondi que el precio y el 1.76% respondi que

otros factores.

Total

Femenino Masculino

Calidad 10.19% 11.02% 21.20%

Cantidad 9.91% 7.96% 17.87%

Precio 9.44% 9.72% 19.17%

Presentacin 20.37% 19.63% 40.00%

Otros 1.02% 0.74% 1.76%

Total 50.93% 49.07% 100.00%

Los consumidores toman en cuenta a la hora de

comprar cupcakes:

DescripcinSEXO



Pregunta 17: Al momento de probar un Cupcakes, qu es lo primero que

percibe?

PercepcinNo. de

consumidores

Porcentaje

de

consumido

res Textura 226 20.93%

Sabor 660 61.11%

Olor 181 16.76%

Otros 13 1.20%

Total 1080 100.00%

Los consumidores perciben cuando

comen un cupcakes


Interpretacin: De los 1080 encuestados, 66o se inclinaron en cuanto al sabor al

momento de comer los Cupcakes, 181 respondieron que por su olor, y 226 por su

textura, slo 13 personas por otras razones.

Conclusin: Con una poblacin de 1080 consumidores, 660 indicaron que lo que

perciben cuando comen los Cupcakes es su sabor, 181 personas su olor, y 226 su

textura.

Total

Femenino Masculino

Textura 107 119 226

Sabor 327 333 660

Olor 110 71 181

Otros 6 7 13

Total 550 530 1080

Los consumidores perciben cuando comen un

cupcakes

DescripcinSEXO


Conclusin: De la poblacin total, el 61.11% de la personas indicaron que cuando

comen Cupcakes perciben su sabor, el 11.02% de los hombres respondi que

perciben la textura y el 10.19% de las mujeres indic que perciben su olor.

Total

Femenino Masculino

Textura 9.91% 11.02% 20.93%

Sabor 30.28% 30.83% 61.11%

Olor 10.19% 6.57% 16.76%

Otros 0.56% 0.65% 1.20%

Total 50.93% 49.07% 100.00%

DescripcinSEXO

Los consumidores perciben cuando comen un

cupcakes



Pregunta 18: Conoce alguna tienda que venda Cupcakes dentro de la zona de

la UNACAR?

PERSONAS QUE CONOCEN Y NO CONOCEN ALGUNA TIENDA QUE VENDAN CUPCAKES

EN LA UNACAR

Conocen Nmeros de

persona % de personas

SI 194 17.96%

NO 886 82.04%

TOTAL 1080 100.00%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00%

SI

NO

Porcentaje de personas

Co

no

ce

n

PERSONAS QUE CONOCEN Y NO CONOCEN ALGUNA TIENDA QUE VENDE CUPCAKES EN LA UNACAR

18%

82%

CONOCEN DE ALGUNA TIENDA QUE VENDAN CUPCAKES EN LA UNACAR

SI

NO


GENERO Y LAS PERSONAS QUE CONOCEN Y LAS QUE NO CONOCEN ALGUNA TIENDA QUE VENDAN

CUPCAKES EN LA UNACAR

CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 101 94 195

NO 429 456 885

TOTAL 530 550 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 550 son mujeres y 530 son hombres, 885 personas afirmaron no conocer ninguna tienda en la zona de la UNACAR que vendan Cupcakes, de las cuales 429 eran hombre.

GENERO DE LAS PERSONAS QUE CONOCEN Y NO CONOCEN ALGUNA TIENDA QUE VENDAN CUPCAKES

EN LA UNACAR

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 9.35% 8.70% 18.06%

NO 39.72% 42.22% 81.94%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son hombres. El 81.94% de las personas encuestadas dijeron que no conocen tiendas en la zona de la UNACAR que vendan cupcakes, el 39.72% de los hombres se afirm no conocer ninguna tienda.



Pregunta 19: Estara dispuesto a probar una nueva marca de Cupcakes?

PERSONAS QUE PROBARIAN UNA NUEVA MARCA DE CUPCAKES

Decisin Nmeros de

persona

% de personas

SI 940 87.04%

NO 140 12.96%

TOTAL 1080 100.00%

87.04%

12.96%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00% 100.00%

SI

NO

Porcedntaje de personas

DEC

ISIO

N

PERSONAS DISPUESTOS PROBAR UNA NUEVA MARCA DE CUPCAKES

87%

13%

PERSONAS QUE PROBARIAN UNA NUEVA MARCA DE CUPCAKES

SI

NO


PERSONAS DISPUESTAS A PROBAR UNA NUEVA MARCA DE CUPCAKES

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 549son mujeres y 531 son hombres, 940 personas afirmaron estar dispuestas a probar una nueva marca de Cupcakes, de las cuales 479 eran del sexo femenino.

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 461 479 940

NO 70 70 140

TOTAL 531 549 1080


CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 42.69% 44.35% 87.04%

NO 6.48% 6.48% 12.96%

TOTAL 49.17% 50.83% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 49.17% son mujeres y 50.83% son hombres. El 87.04% de las personas encuestadas dijeron que estn dispuestas a probar una nueva marca de Cupcakes, el 6.48% de los hombres afirmaron no estar dispuestos a probar una nieva marca de Cupcakes



Pregunta 20: Comprara los Cupcakes preparados por estudiantes?

PERSONAS QUE COMPRARIAN LOS CUPCAKES PREPARADOS POR LOS

ESTUDIANTES

Decisin Nmeros de

persona

% de personas

SI 940 54.24%

NO 793 45.76%

TOTAL 1733 100.00%

54.24%

45.76%

40.00% 42.00% 44.00% 46.00% 48.00% 50.00% 52.00% 54.00% 56.00%

SI

NO

Porcentaje de perconas

Decis

in

PERSONAS QUE COMPRARIAN LOS CUPCAKES PREPARADOS POR LOS ALUMNOS

54%46%

PORCENTAJE DE PERSONAS QUE COMPRARIAN LOS CUPCAKES PREPARADOS POR LOS ALUMNOS

SI

NO



CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 387 406 793

NO 144 143 287

TOTAL 531 549 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 549son mujeres y 531 son hombres, 940 personas afirmaron estar dispuestas a probar una nueva marca de cupacakes, de las cuales 479 eran del sexo femenino.


CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 35.83% 37.59% 73.43%

NO 13.33% 13.24% 26.57%

TOTAL 49.17% 50.83% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 49.17% son mujeres y 50.83% son hombres. El 73.43% de las personas encuestadas dijeron que si compraran los cupcakes preparados por los alumnos, de los cuales el 35.83% son del del gnero masculino



Pregunta 21.- En qu presentacin le gustara comprar los Cupcakes?

PREFERENCIA EN EL EMPAQUE DE PRECENTACIONES DE LOS CUPCAKES

Empaque Nmeros de


Plstico 574 53.15%

Cartn 299 27.69%

Sin empaque 121 11.20%

Otros 86 7.96%

TOTAL 1080 100.00%

53.15%

27.69%

11.20%

7.96%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

PLASTICO

CARTON

SIN EMPAQUE

OTROS


Tip

o d

e e

mp

aq

ue

PREFERENCIA EN EL EMPAQUE DE PRECENTACIONES DE LOS CUPCAKES

53%

28%

11%8%

PREFERENCIA EN EL TIPO DE EMPAQUE DE LOS CUPCAKES

Plastico

Carton

Sin empaque

Otros



Empaque

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

Plstico 278 296 574

Cartn 145 153 298

Sin empaque 58 63 121

Otros 57 30 87

TOTAL 538 542 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 538 son mujeres y 542 son hombres, 574 personas prefieren un empaque de plastico para los cupakep y solo 121 prefieren los cupcakes sin empaque.


Empaque

Genero TOTAL

Masculino Femenino

Plstico 25.74% 27.41% 53.15%

Cartn 13.43% 14.17% 27.59%

Sin empaque 5.37% 5.83% 11.20%

Otros 5.28% 2.78% 8.06%

TOTAL 49.81% 50.19% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.19% son mujeres y 49.81% son hombres. El 53.15% de las personas prefieren un empaque de platico y solo el 5.83% de las mujeres prefieren los Cupcakes sin empaque.



Pregunta 22.- En caso que los comprara empaquetados, en cantidades de

cunto le gustara:

Cantidades de Cupcakes que deseados por las personas en un empaque.

Media 3.996296296

Error tpico 0.084851202

Mediana 3

Moda 3

Desviacin estndar 2.788495029

Varianza de la muestra 7.775704528

Curtosis 2.667141549

La distribucin es leptocurtica, nos indica

que la moda tiene una frecuencia mxima

con respecto a los dems datos


La distribucin tiene sesgo positivos que

nos indica que la dispersin se inclina

hacia la cantidad ms alta de cupcakes

deseados en un empaque por las personas

Rango 11

Mnimo 1

Mximo 12

Suma 4316

Cuenta 1080

Mayor (1) 12

Menor(1) 1

Nivel de confianza(95.0%) 0.166492057


No. CLASES

Xi

FRECUENCIAS

K Linf. Lsup. Absolutas

f Relativas

fr Acumuladas

fa

1 1.00 3.20 2.20 301 0.279 301

2 3.20 5.40 4.40 530 0.491 831

3 5.40 7.60 6.60 125 0.116 956

4 7.60 9.80 8.80 49 0.045 1005

5 9.80 12.00 11.00 75 0.069 1080

n= 1080 1.000

0

100

200

300

400

500

600

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12)

Frec

uen

cia

Cantidades de cupcakes

CANTIDADES DE CUPCAKES QUE LES GUSTARIA EN UN PAQUETE

0

100

200

300

400

500

600

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12) 14

Frec

uen

cia


CANTIDADES DE CUPCAKES QUE LES GUSTARIA EN UN PAQUETE


0.000

0.100

0.200

0.300

0.400

0.500

0.600

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12)

Frec

uen

cia

rela

tiva


NUMERO DE CUPCAKES QUE LES GUSTARIA EN UN PAQUETE

0.000

0.100

0.200

0.300

0.400

0.500

0.600

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12)

Frec

uen

cia

rela

tiva



0

500

1000

1500

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12)

Frec

uen

cia

acu

mu

lad

a




0

200

400

600

800

1000

1200

(1-3.2) (3.2-5.4) (5.4-7.6) (7.6-9.8) (9.8-12) 14




Pregunta 23: Cmo producto nuevo, qu espera de este nuevo producto de

Cupcakes?

LO ESPERADO DE LOS CUPCAKES COMO NUEVO PRODUCTO

Esperado Numeros de


Muy dulce 173 16.02%

Equilibrado 748 69.26%

Light 159 14.72%

TOTAL 1080 100.00%

16.02%

69.26%

14.72%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00%

MUY DULCE

EQUILIBRADO

LIGHT

Porcentaje de las perconas

Es

pe

rad

o

LO ESPERADO DE LOS CUPCAKES COMO NUEVO PRODUCTO

16%

69%

15%

LO ESPERADO DE LOS CUPCAKES COMO PRODUCTO NUEVO.

Muy dulce

Equilibrado

Light


GENERO DE LAS PERSONAS Y LO QUE ESPERAN LAS DE LOS CUPCAKES COMO

PRODUCTO NUEVO

Esperado Genero

TOTAL Masculino Femenino

Muy dulce 99 74 173

Equilibrado 364 385 749

Light 67 91 158

TOTAL 530 550 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 530 son mujeres y 550 son hombres, de las cuales 749 personas esperan un equilibrio de en los cupcakes y solo 67 de los hombre esperan que los cupcakes sean light

GENERO DE LAS PERSONAS Y LO QUE ESPERAN LAS DE LOS CUPCAKES COMO

PRODUCTO NUEVO

Esperado Genero


Muy dulce 9.17% 6.85% 16.02%

Equilibrado 33.70% 35.65% 69.35%

Light 6.20% 8.43% 14.63%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son hombres. El 69.35% esperan que los cupcakes sean un producto equilibrado y solo el 8.43% de las mujeres esperan que los cupcakes sean Light.



Pregunta 24: Le gustara que los Cupcakes tuvieron algn diseo.

PERSONAS QUE LES GUSTARIA LO CUPCAKES CON DISEO

Decisin Numeros de


SI 717 66.39%

NO 363 33.61%

TOTAL 1080 100.00%

66.39%

33.61%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00%

SI

NO


De

cisi

n

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE DESEAN LOS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON DESEO

66%

34%

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE DESEAN LOS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON DESEO

SI

NO


PERSONAS QUE LES GUSTARIA LO CUPCAKES CON DISEO

CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 344 373 717

NO 186 177 363

TOTAL 530 550 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 530 son hombres y 550 son mujeres, de las cuales a 717 personas les gustan los cupcakes con diseo de los cuales 344 son hombre.

PERSONAS QUE LES GUSTARIA LOS CUPCAKES CON DISEO

CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 31.85% 34.54% 66.39%

NO 17.22% 16.39% 33.61%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son hombres. El 66.39% de las personas dijeron que les gustan los cupcakes con diseo, el 16.39% de las mujeres dijo que no les gusta los cupcakes con diseo



Pregunta 25: Comprara Cupcakes de colores?

PERSONAS QUE COMPRARIAN CUPCAKES DE COLRES

Decisin

Numeros de


SI 473 43.80%

NO 607 56.20%

TOTAL 1080 100.00%

43.80%

56.20%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

SI

NO


Decis

in

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE COMPRARIAN O NO CUPCAKES DE COLORES

44%

56%

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE COMPRARIAN O NO CUPCAKES DE COLORES

SI

NO


EL GENERO Y LAS PERSONAS QUE COMPRARIAN CUPCAKES DE COLRES

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 318 289 607

NO 212 261 473

TOTAL 530 550 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 530 son hombres y 550 son mujeres, de las cuales a 607 personas les compran cupcakes de colore y 262 mujeres afirman no comprar cupcakes de colores.

EL GENERO Y LAS PERSONAS QUE COMPRARIAN CUPCAKES DE COLRES

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 29.44% 26.76% 56.20%

NO 19.63% 24.17% 43.80%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son hombres. El 43.80% a firma no comprar cupcakes de colores de los cuales e24.17% son del gnero femenino.



Pregunta 26: Te gustara que los Cupcakes tuvieran un sabor diferente al

clsico?

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON UN SABOR

DIFERENTE AL CLASICO

Decisin Nmeros de


SI 721 66.76%

NO 359 33.24%

TOTAL 1080 100.00%

66.76%

33.24%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00%

SI

NO

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON UN SABOR DIFERENTE AL CLASICO.

67%

33%

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIA EL SABOR CLASICO DE LOS CUPCAKES.

SI

NO


PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON UN SABOR DIFERENTE AL CLSICO

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 371 350 721

NO 159 200 359

TOTAL 530 550 1080

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 530 son hombres y 550 son mujeres, de las cuales a 721 personas les gustara que los Cupcakes tuvieran un sabor diferente al clsico

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON UN SABOR DIFERENTE AL CLSICO

CONOCEN

Gnero TOTAL

Masculino Femenino

SI 34.35% 32.41% 66.76%

NO 14.72% 18.52% 33.24%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

Conclusin: De una muestra de 1080 personas, 50.93% son mujeres y 49.07% son hombres, de las cuales solo el 33.24% no le gustara que los Cupcakes tengan un sabor diferente al clsico



CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 42.69% 44.35% 87.04%

NO 6.48% 6.48% 12.96%

TOTAL 49.17% 50.83% 100.00%


Pregunta 27 De qu sabor le gustara el cupcake?

tabla de resumen

Preferencia del sabor de Cupcake

Sabores No. de sabores Porcentaje

de Sabores

Vainilla 367 33.98%

Chocolate 403 37.31%

Fresa 159 14.72%

Ninguno 127 11.76%

Otros 24 2.22%

TOTAL 1080 1

Grfica de barras

Grfica de pastel

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00%

Vainilla

Chocolate

Fresa

Ninguno

Otros

Porcentaje de sabores

Sab

ore

s


Preferencia del sabor deCupcake

34%

37%

15%

12% 2%


Vainilla

Chocolate

Fresa

Ninguno

Otros


Diagrama de Pareto

Interpretacin: De los consumidores entrevistados, la mayora respondi que

prefiere el sabor de chocolate en los cupcakes, siendo 403 los que respondieron

esto, 159 respondieron que prefieren el sabor de fresa y 127 no tienen ninguna

preferencia. La segunda opcin con mayor frecuencia fue el sabor de vainilla,

siendo 367 de los entrevistados los que respondieron de esa manera y solo 24

entrevistados dijeron que preferan otro sabor

0

200

400

600

800

1000

1200

Fre

cue

nci

a

Sabores

Preferencia de sabor de cupcake

Frecuencia

Frecuencia acumulada


.

Tablas de datos cruzados

Preferencia de sabores de cupcake por sexo

Sabores SEXO Total

Masculino Femenino

Vainilla 194 173 367

Chocolate 197 206 403

Fresa 74 85 159

Ninguno 53 74 127

Otro 12 12 24

Total 530 550 1080

Conclusin: De los 1080 entrevistados, 530 son hombres y 550 son mujeres, de

las mujeres el sabor elegido con mayor frecuencia es el chocolate, con 206

eligiendo este sabor, y de los hombres el elegido con menor frecuencia fue de

otros sabores, con solo 12 eligiendo esta opcin.

Preferencia de sabores de cupcake por sexo

Sabores SEXO Total

Masculino Femenino

Vainilla 18% 16% 34%

Chocolate 18% 19% 37%

Fresa 7% 8% 15%

Ninguno 5% 7% 12%

Otro 1% 1% 2%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: De la muestra recolectada el 51% son mujeres y el 49% son

hombres, de los hombres los sabores elegidos con mayor frecuencia son los de y

vainilla con un 18% de los entrevistados eligiendo ambos sabores. Mientras que

para las mujeres el ms elegido fue el de chocolate con un 19% y el menos

elegido fue de otros sabores con solo 1%.


Pregunta 28 Dnde le gustara poder adquirir el producto?

Tabla de resumen

Preferencia del lugar para adquirir el producto

Lugares Frecuencia

de los lugares

Porcentaje de los

lugares

Tiendas 217 20%

Cafeteria/escuela 693 64%

Supermercado 149 14%

Otros 21 2%

TOTAL 1080 1

Grfica de barra

Grfica de pastel

0% 20% 40% 60% 80%

Tiendas

Cafeteria/escuela

Supermercado

Otros

Porcentaje de Lugares

Luga

res


Preferencia del lugar paraadquirir el producto

20%

64%

14%

2%


Tiendas

Cafeteria/escuela

Supermercado

Otros


Diagrama de Pareto

Interpretacin: De los consumidores entrevistados, la gran mayora respondi que

prefiere comprar los cupcake en las cafeteras de escuelas, siendo 693 los que

respondieron esto, la segunda opcin con mayor frecuencia es comprarlo en tiendas con

217 eligiendo esta respuesta y solo 149 prefieren comprarlo en un supermercado.

0200400600800

10001200

Fre

cue

nci

a

Lugares


Frecuencia




Preferencia de lugares para consumir el producto por sexo

Sabores SEXO Total

Masculino Femenino

Tiendas 112 105 217

Cafeteria/escuela 338 355 693

Supermercado 68 81 149

Otros 12 9 21

Total 530 550 1080

Conclusin: El lugar elegido con mayor frecuencia por los entrevistados de ambos sexos

fueron las cafeteras de escuelas con 693 eligiendo esta opcin, y la elegida con menor

frecuencia por ambos sexos fue en otros lugares a los seleccionados con solo 21

personas eligiendo esta opcin.

Preferencia de lugares para consumir el producto por sexo

Sabores SEXO Total

Masculino Femenino

Tiendas 10% 10% 20%

Cafeteria/escuela 31% 33% 64%

Supermercado 6% 8% 14%

Otros 1% 1% 2%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: El lugar elegido con mayor por las mujeres fueron las cafeteras de escuelas

con un 33% de las mujeres eligiendo esta opcin y la segunda ms elegida fueron tiendas

con solo un 10% eligiendo esta opcin. Por otro lado el lugar elegido con mayor

frecuencia por los hombres fueron las cafeteras de escuelas con un 31% eligiendo esta

opcin.


Pregunta 29: Qu tiempo, en minutos, dispone en su lugar de

trabajo para ingerir alimentos?

Cantidad de tiempo disponible para ingerir alimentos en el lugar de trabajo

No. CLASES

Xi

FRECUENCIAS

K Linf. Lsup. Absolutas f Relativas fr Acumuladas fa

1 0 32 16 888 0.822 888

2 32 64 48 154 0.143 1042

3 64 96 80 3 0.003 1045

4 96 128 112 33 0.031 1078

5 128 160 144 2 0.002 1080

n= 1080 1

Anlisis de datos estadsticos

Cantidad de tiempo disponible para ingerir alimentos en el lugar

de trabajo

Media 28.9287037 Minutos

Error tpico 0.68587651 Minutos

Mediana 25 Minutos

Moda 30 Minutos

Desviacin estndar 22.5402022 Minutos

Varianza de la muestra 508.060714 Minutos

Curtosis 13.2424015

La distribucines leptocurtica, nos indica que la moda tiene una

frecuencia maxima con respecto a los demas datos.


La distribucin es Asimtrica con sesgo positivo, llo que indica que hay dispersion hacia los numeros

mayores

Rango 240 Minutos

Mnimo 0 Minutos

Mximo 240 Minutos

Suma 31243 Minutos

Cuenta 1080 personas

Mayor (1) 240 Minutos

Menor(1) 0 Minutos

Nivel de confianza(95.0%) 1.34580288 %


Grfica de barra

Grfica de frecuencia relativa

0

200

400

600

800

1000

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a

Cantidades Tiempo


0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a R

ela

tiva

Cantidades Tiempo



Grfica de frecuencia absoluta

Grfica de lineal


0

200

400

600

800

1000

1200

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a ac

um

ula

da

Cantidades Tiempo


0

200

400

600

800

1000

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a

Cantidades Tiempo



Grfica de frecuencia absoluta

0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a re

lati

va

Cantidades Tiempo


0

200

400

600

800

1000

1200

(0-32) (32-64) (64-96) (96-128) (128-160)

Fre

cue

nci

a ac

um

ula

da

Cantidades Tiempo



Pregunta 30 Estara usted dispuesto a pagar un monto extra por

entrega a domicilio?

Tabla de resumen

Disposicin por pago extra por entrega a domicilio

Disposicin Frecuencia

de Disposicin

Porcentaje de

Disposicin

Si 629 58%

No 451 42%

TOTAL 1080 100%

Grafica de barra

Grafica de pastel

0% 20% 40% 60% 80%

Si

No

Porcentaje de Disposicin

Dis

po

sici

n


Disposicin por pago extrapor entrega a domicilio



Disposicin por pago extra por entrega a domicilio por sexo

Disposicin SEXO Total

Masculino Femenino

Si 321 308 629

No 209 242 451

Total 530 550 1080

Conclusin: De los entrevistados 321 de los hombres estn dispuestos a pagar este

servicio, mientras que 242 de las mujeres dijeron que no estn dispuestas a pagarlo. Y de

ambos sexos 629 dijeron que si estn dispuestos a pagar este servicio.

Disposicin por pago extra por entrega a domicilio por sexo


Masculino Femenino

Si 30% 29% 58%

No 19% 22% 42%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: De los entrevistados de ambos sexos un 58% est dispuesto a pagar extra

por servicio a domicilio, siendo la mayora de estos los hombres, ya que un 30% de los

hombres entrevistados est de acuerdo con pagar extra por este servicio.

58%

42%


Si No


Pregunta 31 Cunto estara dispuesto a pagar por un cupcake que

le agregue todo lo que se le antoje?

Tabla de distribucin de frecuencias

Cantidad dispuesta a pagar por el cupcake agregando lo que se antoje

No. CLASES

Xi

FRECUENCIAS

K Linf. Lsup. Absolutas f Relativas fr Acumuladas fa

1 0 40 20 998 0.924 998

2 40 80 60 59 0.055 1057

3 80 120 100 17 0.016 1074

4 120 160 140 4 0.004 1078

5 160 200 180 2 0.002 1080

n= 1080 1

Anlisis de datos estadsticos


Media 21.1939815 Pesos

Error tpico 0.57016418 Pesos

Mediana 15 Pesos

Moda 15 Pesos

Desviacin estndar 18.7375071 Pesos

Varianza de la muestra 351.094171 Pesos

Curtosis 25.0801919

La distribucin es leptocurtica, nos indica que la moda tiene una frecuencia mxima con respecto a los dems datos


La distribucin es Asimtrica con sesgo positivo, lo que indica que hay dispersin hacia los nmeros

mayores

Rango 200 Pesos

Mnimo 0 Pesos

Mximo 200 Pesos

Suma 22889.5 Pesos


Cuenta 1080 Personas

Mayor (1) 200 Pesos

Menor(1) 0 Pesos

Nivel de confianza(95.0%) 1.1187562 %

Grfica de barra


Grafica de frecuencia absoluta

0

200

400

600

800

1000

1200

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a



0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a re

lati

va




Grfica lineal


950

1000

1050

1100

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a ac

um

ula

da



0

200

400

600

800

1000

1200

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a




Grafica de frecuencia absoluta

0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a re

lati

va



0

200

400

600

800

1000

1200

(0-40) (40-80) (80-120) (120-160) (160-200)

Fre

cue

nci

a ac

um

ula

da




Pregunta 32 Cul de las siguientes opciones crees que es

necesidad para usted como consumidor de cupcakes?

Necesidades para consumir cupcakes

Necesidades Frecuencia

de los lugares

Porcentaje de los

lugares

Precios bajos 411 38%

Sabores 437 40%

Tamao 212 20%

Otros 20 2%

TOTAL 1080 1

Grfica de barra

Grfica de pastel

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Precios bajos

Sabores

Tamao

Otros

Porcentaje de necesidades

Ne

cesi

dad

es


Necesidades paraconsumir cupcakes

38%

40%

20%2%


Precios bajos

Sabores

Tamao

Otros


Diagrama de Pareto

Interpretacin: De los entrevistados, 437 concordaron que la necesidad primordial para

comprar cupcakes es su sabor, seguidos por 411 entrevistados que dijeron que era

precios bajos y solo 20 de ellos marcaron otras necesidades.


Necesidades para consumir cupcakes por sexo

Necesidades SEXO Total

Masculino Femenino

Precios Bajos 196 215 411

Sabores 215 222 437

Tamao 112 100 212

Otros 7 13 20

Total 530 550 1080

Conclusin: De las personas entrevistadas, la necesidad elegida con mayor frecuencia

por ambos sexos fue la de sabor, con 437 personas eligiendo esta opcin, de ellas 215

son hombres, mientras que la opcin con menor frecuencia para las mujeres fue otras

necesidades, con solo 13 de ellas eligiendo esta opcin.

0

200

400

600

800

1000

1200

Preciosbajos

Sabores Tamao Otros

Po

rce

nta

je d

e n

ece

sid

ade

s

Ne

cesi

dad

es

Frecuencia



Necesidades para consumir cupcakes por sexo

Necesidades SEXO Total

Masculino Femenino

Precios Bajos 18% 20% 38%

Sabores 20% 21% 40%

Tamao 10% 9% 20%

Otros 1% 1% 2%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: De los hombres entrevistados la necesidad elegida con mayor frecuencia

fue la de sabor con un 20% eligiendo esta respuesta, mientras que un 18% eligi los

precios bajos. Mientras que las mujeres la de mayor frecuencia fue igual la del sabor con

un 21% eligiendo esta opcin.


Pregunta 33 A travs de qu medios le gustara recibir

informacin de este producto?

Tabla de resumen

Preferencia del medio para recibir informacin del producto

Medios No. de

Preferencia

Porcentaje de

Preferencia

Radio 155 14.35%

Prensa 109 10.09%

Revistas 154 14.26%

Redes sociales

613 56.76%

Otros 49 4.54%

TOTAL 1080 1

Grfica de barra

Grfica de pastel

0.00% 20.00% 40.00% 60.00%

Radio

Prensa

Revistas

Redes sociales

Otros

Porcentaje de Preferencia

Me

dio

s


Preferencia del mediopara recibir informacindel producto


Diagrama de Pareto

Interpretacin: El medio de comunicacin elegido con mayor frecuencia por los

entrevistados fueron las redes sociales, con 613 eligiendo esta opcin, seguida por la

radio con 155 encuestados eligiendo esta opcin. Mientras que la elegida con menor

frecuencia es otros medios con solo 49 eligiendo esta opcin.

14%

10%

14%57%

5%


Radio

Prensa

Revistas

Redes sociales

Otros

0

200

400

600

800

1000

1200

Fre

cue

nci

a

Medios

Preferencia de sabor de cupcake

Frecuencia




Preferencia del medio para recibir informacin del producto por sexo

Medios SEXO Total

Masculino Femenino

Radio 75 80 155

Prensa 54 55 109

Revistas 74 80 154

Redes sociales 303 310 613

Otros 24 25 49

Total 530 550 1080

Conclusin: De los encuestados el medio de comunicacin elegido con mayor frecuencia

fueron las redes sociales, con 613 encuestados eligiendo esa respuesta, siendo de esos

303 hombres y 310 mujeres.

Preferencia del medio para recibir informacin del producto por sexo

Medios SEXO Total

Masculino Femenino

Radio 7% 7% 14%

Prensa 5% 5% 10%

Revistas 7% 7% 14%

Redes sociales 28% 29% 57%

Otros 2% 2% 5%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: De los entrevistados 14% eligieron el radio como medio de comunicacin

preferido para la informacin de ambos sexos. Mientras que la opcin menos elegida por

ambos sexos es la de otros medios, con solo un 5% eligiendo esta opcin.


Pregunta 34 Partiendo del punto de que el producto le satisfaga

Lo comprara?

Tabla de resumen

Disposicin de comprar el producto, si es satisfactorio


de Disposicin

Porcentaje de

Disposicin

Si 1026 95%

No 54 5%

TOTAL 1080 1

Grfica de barra

Grfica de pastel

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Si

No

Porcentaje de Disposicin

Dis

po

sici

n


Disposicin de comprar elproducto, si essatisfactorio

95%

5%


Si

No



Disposicin de comprar el producto, si es satisfactorio por sexo


Masculino Femenino

Si 505 521 1026

No 25 29 54

Total 530 550 1080

Conclusin: De los entrevistados de ambos sexos 1026 eligieron que si compraran el

producto en caso de que sea satisfactorio, siendo de estos 505 hombres y 521 mujeres.

Disposicin de comprar el producto, si es satisfactorio por sexo


Masculino Femenino

Si 47% 48% 95%

No 2% 3% 5%

Total 49% 51% 100%

Conclusin: De los entrevistados un 47% de los hombres dijeron que si compraran el producto en caso de ser satisfactorio, mientras que solo un 2% dijo que no lo comprara. Y

un 3% de las mujeres igual dijo que no comprara el producto aunque fuera satisfactorio


SUPERTABLA SOBRE LAS RELACIONES ENTRE EL GNERO Y LAS OPINIONES DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS

PERSONAS QUE COMPRARIAN LOS CUPCAKES PREPARADOS POR LOS

ALUMNOS

CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 35.83% 37.59% 73.43%

NO 13.33% 13.24% 26.57%

TOTAL 49.17% 50.83% 100.00%

GENERO DE LAS PERSONAS Y LO QUE ESPERAN LAS DE LOS CUPCAKES COMO PRODUCTO

NUEVO

Esperado Genero


Muy dulce 9.17% 6.85% 16.02%

Equilibrado 33.70% 35.65% 69.35%

Light 6.20% 8.43% 14.63%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%

PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE LES GUSTARIAN LOS CUPCAKES CON UN SABOR

DIFERENTE AL CLASICO

CONOCEN

Genero TOTAL

Masculino Femenino

SI 34.35% 32.41% 66.76%

NO 14.72% 18.52% 33.24%

TOTAL 49.07% 50.93% 100.00%


CONSUMIDORES

SEXO Total

Femenino Masculin

o

Precio 19.63% 20.28% 39.91%

Recomendaciones

14.44% 11.85% 26.30%

Propaganda 6.85% 7.04% 13.89%

Oferta 6.20% 6.39% 12.59%

Otros 3.80% 3.52% 7.31%

TOTAL 50.93% 49.07% 100.00%


Los consumidores toman en cuenta a la hora de comprar cupcakes:

Descripcin SEXO Total

Femenino Masculino

Calidad 10.19% 11.02% 21.20%

Cantidad 9.91% 7.96% 17.87%

Precio 9.44% 9.72% 19.17%

Presentacin 20.37% 19.63% 40.00%

Otros 1.02% 0.74% 1.76%

Total 50.93% 49.07% 100.00%


Lugares Frecuencia

de los lugares

Porcentaje de los lugares

Tiendas 217 20%

Cafeteria/escuela 693 64%

Supermercado 149 14%

Otros 21 2%

TOTAL 1080 1

Los consumidores prefieren acompaar sus cupcakes con:

PRESENTACIN SEXO Total

Femenino Masculino

Mermelada 11.76% 13.43% 25.19%

Cajeta 9.26% 10.28% 19.54%

Lechera 24.17% 21.30% 45.46%

Otros 5.65% 3.98% 9.63%

Total 50.93% 49.07% 100.00%


Sabores No. de sabores Porcentaje

de Sabores

Vainilla 367 33.98%

Chocolate 403 37.31%

Fresa 159 14.72%

Ninguno 127 11.76%

Otros 24 2.22%

TOTAL 1080 1


PERSONAS QUE LES GUSTAN LOS CUPCAKES

Decisin Nmeros de


SI 1009 93.43%

NO 71 6.57%

TOTAL 1080 100.00%

En base a esta supertabla podemos observar a el 93.43% de los

encuestados le gustan los cupcakes, adems de que la marca que usualmente

compran para preparar cupcakes es pronto con 51.11% en preferencia de los

usuarios, el 87.04% de las personas est dispuesta a probar una nueva marca de

cupcakes, un 73.43% afirma que les comprara cupcakes preparados por los

alumnos, de una poblacin de 1080 personas el 69.34% espera que los cupcakes

sean un producto balanceado, y en base al sabor de los cupcakes ms del 50% de

las personas afirman que les gustara que los cupcakes con un sabor diferente al

clsico. Tambin se puede afirmar que el consumidor se ve influenciado por los



de Disposicin

Porcentaje de

Disposicin

Si 1026 95%

No 54 5%

TOTAL 1080 1

MARCA DE CUPCAKE QUE COMPRA

Marca Nmeros de persona

% de personas

Cakes 286 26.48%

Pronto 552 51.11%

Quaker 172 15.93%

Otros 70 6.48%

TOTAL 1080 77.59%


precios a la hora de hacer la comprar de los cupcakes, y que tuvo una mayor

puntuacin en la encuesta con un 39.91%. Los consumidores eligieron la

lechera como un buen acompaante del cupcakes con un 45.46% y se llega la

conclusin de que con un 40% sobre la muestra los consumidores se ven

influenciados por la presentacin del producto. Ademas podemos ver que el sabor

con mayor frecuencia es el de chocolate con un 37% de los encuestados eligiendo

ese sabor, seguido del de vainilla con un 34% de los encuestados eligindolo,

adems que un 64% de los encuestados prefiere conseguir el producto en las

cafeteras de la escuela. Y adems un 95% estara dispuesto a comprar el producto

si es satisfactorio.


Conclusin:

Con una muestra de 1080 personas que tienen diferentes actividades en la

UNACAR, tenemos que se entrevistaron 550 mujeres y 530 hombres, se

encuestaron tanto a administrativos, alumnos, docentes y operativos los cuales

cuenta con una edad promedio que oscina entre los 17 y 24 aos, de los cuales el

93.43% de la muestra indic que le gustan comer los cupcakes.

Con las datos recolectados, obtuvimos informacin muy relevante respecto a este

producto que son los cupcakes, la gran mayora de las personas lo consume y su

opiniones acerca de este son sobre si sabor, ms del 50% est de acuerdo en que

los cupcakes tengan un sabor diferente al clsico, el 69.35% de las personas espera

que los cupcakes sean un producto equilibrado esto significa que no todos

consideran que los cupcakes sern dulces ni mucho menos Light. El gusto por los

cupcakes es grande y de una muestra de 1080 personas el 87.04% de ellas est

dispuesto a probar nuevas marcas y un 23.43% afirma que su consumira los

cupcakes elaborados por alumnos, el 39.91% de los consumidores opin que se

veran influenciados por el precio a la hora de comprar el producto tambin el

45.46% respondieron que les gustara que los cupcakes se acompaaran de la

lechera, se llega la conclusin de que con un 40% sobre la muestra los

consumidores se ven influenciados por la presentacin del producto.

Adems podemos ver que los hombres y las mujeres coinciden en las preferencias

del producto, como por ejemplo el sabor, el lugar para comprarlos, etc. Como vemos

que el 64% de los encuestados preferiran encontrar el producto en las cafeteras

de la escuela, de ese porcentaje un 31% es hombre y el otro 33% son mujeres. Al

igual que coincidieron a la hora de elegir el sabor ms frecuentado el cual fue de

chocolate, con un 37% de los encuestados eligiendo este sabor.

Otro dato importante es que como la gran mayora de los encuestados cuentan con

menos de media hora para ingerir alimentos en su lugar de trabajo, el 58% de los

encuestados respondi que estaran dispuestos a pagar un servicio a domicilio

aunque fuera un poco ms caro. Al igual que segn las respuestas dadas lo ms

importante a la hora de comprar un cupcake son el sabor y el bajo precio, ya que

estas opciones fueron elegidas con casi la misma frecuencia.

Pero el dato ms importante que tenemos es que un 95% de los encuestados

estara dispuesto a comprar el producto si este satisface sus necesidades.


Bibliografa:

Annimo. (2001). Manual de Autoevaluacin. Septiembre 04, 2014, de DERES Sitio

web: http://www.deres.org.uy/manuales_pdf/Manual_Autoevaluacion.pdf

Annimo. (s.f.). Muestro. Septiembre 04,2014, de sitio web: http://www.estadistica.mat.uson.mx/Material/elmuestreo.pdf

Lpez, M. D. (2014). Cuaderno de trabajo y ejercicios. Carmen, Campeche, Mxico:

UNACAR

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